上一口就能明白，但是京八件的種類實在是太多，她難道真的要每樣咬上一口麽？

轉身進了後廚房，葉舒眨了眨眼睛，想到了一個好主意。

她笑嘻嘻地走到身邊，問道：“師傅，來這麽早啊。”

牛師傅回頭沖她呵呵一笑，也道：“小姑娘，你挺不錯的嘛！”

她故意不解的問道：“這怎麽說？”

“那天宴會上的京八件那麽多，你竟然沒有弄錯一個，不錯不錯，你有當大廚的資本！”

葉舒也笑笑，她故意指了指自己的舌頭道：“牛師傅你信麽？我有一個什麽都能嘗的出來舌頭！”

牛師傅聞言更是大笑了起來：“就你那小舌頭，人家京城裏的大師傅也不敢說自己的舌頭什麽都能嘗的出來！”

“那要是我能吃的出來呢？”

牛師傅上上下下的打量了她一遍，故作驚訝道：“難道你真有古書裏記載的那種敏感的味蕾？”說著他不由得上上下下打量著面前的人。

隨處可見的十六歲的小丫頭，還是江南濃縮版的，這種個頭這種樣貌，要是扔在紙醉金迷的京城那可是打著燈籠都找不見的主兒。

看到這裏他不由得自嘲的笑笑：“好，要是你能嘗的出來，我就把我手裏的絕活，京八件的方法教給你！”

聞言葉舒也上下打量了一番牛師傅：“說真的啊，賴皮的話就算你欺負小孩子！”

現在她才發現，這十六歲的身份也是挺管用的。

牛師傅嘿然一笑，爽朗道：“沒問題！”

見人同意了，葉舒便拿了塊布將自己的眼睛遮起來，由著牛師傅去挑東西去了。

一上來送的丸子一類的東西，圓圓的軟軟的，透著肉的香味，葉舒在嘴裏咬了幾下，便瞬間知道了這是什麽東西。

“紅燒獅子頭，豬肉餡，油菜，胡蘿蔔，香蔥，生姜外加澱粉適量！牛師傅，我說的對不對？”

葉舒咧開嘴，笑的很高興，雖然做法也在她的腦海裏一晃而過，但這就沒必要去說了。

耳邊聽到某個人倒吸了一口涼氣的聲音，她就越發的有信心了。

“不對，紅燒獅子頭你們自己也經常吃，不算不算，我再找一個！”

耳邊又傳來一陣翻箱倒櫃的聲音，而後又有一個東西送進了嘴裏，入口松軟香甜，還帶著果仁的餡料，脆生生，香噴噴。

葉舒咧開嘴笑道：“我還以為牛師傅要用北方的東西考我呢？怎麽又拿的南方的？這不是溫州的松糕麽？用粳米做的，配以濁酒、白糖、鹽、雞冠花、石耳和黑芝麻，用熱水，另外又配了核桃仁，所以才會這麽香，這麽可口！”

牛師傅是真真的震驚到了，他幹脆一把扯下她的眼罩，忍不住問道：“熱水你也能嘗的出來？？”

葉舒勾起嘴角，露出一個得意的笑容，何止是熱水？怎麽做的她都知道！

“那牛師傅你是認輸了？”

牛師傅只好無奈的點了點頭：“好，我教你，不過，你得先嘗嘗我的京八件！”

說著已經端了一碟子送過來，擺在她的眼皮子底下。

潔白的點心一個落著一個，即便是同一的種類，卻就是沒有一個是重樣的，葉舒捏起一個，先放在鼻子底下聞了聞，頓時香氣撲鼻，捏捏點心，皮倒是沒有以前見過的點心那麽松軟，小心的咬掉一口，那香甜的口感瞬間侵入鼻腔，帶來酥松的口感。餡料也相對要細膩很多，入口即化，十分的美味。

而這京八件的制作工藝也一點點的進入腦殼裏，她一邊品著香甜的美味，一邊留戀的看著腦海裏的制作工藝，牛師傅就在一邊好奇的等待著，直到看到她將實現再一次落在自己的身上，他才問道：“如何？”

葉舒笑嘻嘻道：“牛師傅倒是舍得，這可是最好的京八件了吧？”

牛師傅尷尬的撓了撓臉皮。

京八件中的精髓，便是酒皮的京八件了。

酒皮八件工藝覆雜，制作精細，是京式糕點重的獨特產品，被譽為京式糕點之精華。

葉舒一邊回憶，一邊道：“酒皮八件含油高，含糖少，皮面一般選用黃酒或者牛奶，所以也稱之為奶皮，看起來比細皮的八件更硬一些，但是口感要酥松的多，而且不易破碎，餡料倒是跟一般的京八件差不多，分別是：甜鹹、椒鹽、玫瑰、香蕉、桂花、青梅、葡萄、松仁、棗泥、澄沙等，不過是分別用了不用的方法去制作了餡心。”說著葉舒已經連續吃了三塊不同品種的點心，她一邊慢慢的品，一邊道：“炒陷、擦陷。不過這桃和杏的形狀，倒是牛師傅自己手工捏出來的，到底是老師傅，手藝真的很不錯，跟模子印出來，幾乎是一摸一樣。”

說到這裏的時候，牛師傅已經完全的震驚了，他驚訝的瞪大了眼睛，長大了嘴巴，好長時間才吶吶道：“你……你這根本不用我教了啊！”

葉舒嘿嘿一笑，是不用教，但是她實在是吃不下這麽多的京八件啊！

“牛師傅就愛說笑，我才多大啊，哪能不用教呢？”

牛師傅抖著臉皮子，又重新審視了一番面前的這個小姑娘，怎麽看都是只有十六歲的小丫頭片子，但是她偏偏又有一個這樣靈敏的舌頭……不，或許她是真的就像書裏面說的，是為了點心而出生的。

想到這裏牛師傅便也不再計較什麽，而是直接把她拉到廚房的竈臺前，指著那一盆盆的面粉道：“好，今天我就做一天，你就好好的看著，看會多少算你的，看不會，那我也沒有辦法！”

說著他便開始揉面，一邊揉一邊說道：“老牛我什麽都不信，就信天生和我自己，我一直以為我老牛天生下來就是做最傳統的京八件的，沒想到你比我老牛猛，你的貢糖我也吃了，跟我師傅做的一個味兒，我服了，說不定你能真的有一番作為呢！”

058京香園

說到這裏老牛嘿然一笑，沾了面粉的手摸了摸後腦勺，頓時留下一片白，她笑道：“看我，都不知道在說些什麽了，你家又不是一般的小戶，怎麽也不會來做這個。”

說著人又繼續開始揉面，倒是葉舒微微沈下了視線。

這一整天，她都沒有幹活，而是陪著牛師傅，也看了一整天。

京八件的絕活果然很多，京八件也不愧是北方點心的代表，光這一個個的北式的模具，就夠她看一段時間的了。

餡料的制作，花樣的只制作，外加上火候的掌握，還有各種配料的配比，酒、奶等等的工藝，這簡直就好像是濃縮了北式所有點心得特點，讓她不由得覺得，中華點心的博大精深。

“看著覆雜吧？”牛師傅抽空擡頭沖她嘿嘿一笑：“但是咱的點心好吃，賣的就是覆雜！看看人家外國的東西，就是面裏面加點奶啊水啊，上爐子裏一烤就好，面包就跟咱們蒸饅頭似的，披薩不過也是烤面餅，真真精華的工藝，還是得算咱們自己家的點心！”

葉舒不由得點了點頭，小時候也挺爸爸說過，他小的時候點心鋪子裏賣的點心如何的好吃，現在的老式點心如何的不遞到，想來想去她還是覺得應證了於嬸的那句話：沒時間也沒精力。

任誰也不會手工做一天，只為了幾塊錢一斤的點心。那樣刨除成本和人工費，說不定自己還的倒貼……

難道說自己的鋪子開不起來了麽？葉舒不禁微微皺起眉頭，但她又覺得十分的不甘心，這是我們自己傳承了千年的手藝，為什麽就要在現在斷了呢？？

京八件一天的時間並不能學會太多，但好在他吃過的都已經深深的印在腦海子，回家之後將工藝自己試著整理了一份，她就想找個時間去趟旅游區內的京香園，想個法子看看能不能背著陳翠萍將這個鋪子弄到自己的手裏來。

等到月末的時候結算工資，她的打工的錢其實並沒有多少，但是她賣貢糖的錢卻有很多，數了數這一個月下來她竟然掙了兩萬多。

江萬年的確是把貢糖賺的錢都給她了，甚至沒有刨除人工費和材料費……

將錢小心翼翼的寸金自己的卡裏，算算陳翠萍打給她的零花錢，加吧加吧現在也有十幾萬了，但是這些錢她不能全留了，當然賣貢糖的錢陳翠萍是不知道的，其它的……

回頭看了眼市中心的位置，她決定在陳翠萍的眼皮子底下將錢花出去。

每到周日的下午，陳翠萍都會去市中心的購物廣場去買東西，而有幾家店，是她必定會去的。

葉舒拉著莫小文早早的在店裏面等著，衣服也試了一件又一件。

遠遠的瞧著那熟悉又可憎的女人走過來，葉舒故意大聲道：“小文，你看哪一

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