轉眼, 清明節將至，陸雲琛去采買食材的時候，偶遇路邊有小商販賣艾草, 便收了一大麻袋，這清明節，不做點青團來吃，還真有點可惜了。

收回來的艾草翠綠鮮嫩，水靈靈的, 陸雲琛燒開一鍋水，加上堿面和鹽巴, 將淘洗幹凈的艾草撂入鍋中，拿筷子不停地攪拌翻面，這樣是為了祛除艾草中的苦澀, 待鍋裏咕嚕咕嚕冒起了剔透的氣泡, 他才將其盛出, 浸在冷水中。

“雲琛兄弟, 是把這艾草攥幹水就行？”古平在一旁詢問道, 他閑著沒事, 過來搭把手。

“對, 得先攥幹, 再拿木杵搗成碎泥..”陸雲琛回道。只見古平手輕輕一握，沾染著綠意的汁水從指縫間漏出, 沒一會兒功夫，這些艾草便都成了一個個幹癟的草團子。

陸雲琛找來紗布, 把艾草裹在其中, 拿著木杵一下接一下地捶打著, 隨後將搗成泥的艾草摻入糯米粉中, 揉捏成面團狀。

古平幫著把鴨蛋黃都處理好，看陸雲琛將糯米粉團揪成小巧的劑子，把金黃誘人的蛋黃包在了其中，還有前些日子做的蓬軟鹹香的肉松，也一並裹了進去，合在掌心裏，團成個圓丸。

他學著陸雲琛的樣子，將餘下的面劑子，也裹上鴨蛋的蛋黃和肉松，放在蒸籠裏。似是想起來什麽，他面露難色地站在一側，半張著口，好像要說點什麽，又不知如何開口。

“平哥，可是有什麽事情？”陸雲琛察覺到他的為難，率先問道。

古平糾結片刻，覺得，還是得讓陸雲琛知道這件事情，“雲琛兄弟，前些日子，我同歡兒回村裏給娘送東西，聽我娘說，秦良的日子很是不好過..”

陸雲琛意味深長地“哦”了一聲，不知古平突然提起秦良作甚。

“秦良他婆娘前段時日生了個大胖小子，秦良高興壞了，還跟村裏人借錢，說是要好好給他婆娘補補身子，只是沒想到，盧雲秀的兒子，不是秦良的....”

陸雲琛冷笑出聲，這可真是蒼天有眼。“我那位老丈人這下子可不得氣瘋了？”

古平訥訥地點了點頭，“不光是如此，秦良半邊身子都癱了，那婆娘抱著兒子跟姘頭跑了，還把秦良借來的家底都卷空了，就差連屋子都一道兒搬走了，秦良一氣之下，就中風了，我們回來時，正碰上他拄著拐，一瘸一拐地，走路都不利索了，說起話來，哈喇子順著嘴角往下淌，要多狼狽有多狼狽呢..”

陸雲琛聞言沒有接茬，當初秦良找上門來，扭曲事實，讓不明真相的路人指責秦慕言為子不孝的事情，他還沒來得及跟他算賬呢，這現世報就來了，只能說是，這人做什麽壞事，老天爺可都看的清清楚楚呢，只是...只是古平同自己說這些幹嘛，分明他先前知道自己同秦良不共戴天，難不成，秦良今日如此狼狽，是叫自己將恩怨一筆勾銷，看在秦良好歹是秦慕言親爹的份上，將他接來養老？

“雲琛兄弟，我同你說這些，沒有旁個意思，你切莫誤會..”，古平見陸雲琛遲遲不說話，當是以為，自己這一席話叫他琢磨出別的想法來，立時解釋道，“歡兒擔心秦良不依不饒地跑來鎮子上，找你和秦小哥兒的麻煩，特地讓我同你說一聲，秦小哥兒再過兩個月便要生產，最是要緊的時候，別讓秦良鉆了空子..”

陸雲琛展顏，原來是這般意思...“謝平哥提醒，阿言那邊，我會特別註意，必定不會再像上次一般，讓秦良有機可乘。”上次是他大意了，才讓小夫郎受了這麽些委屈，如今他怎能在容許這樣的事情發生！

將自己擔憂的事情說出來，古平心裏輕松了很多，他同陸雲琛夫夫倆相處的這些時日，尤為舒服，他是真心實意地替他倆擔心，怕在這最後關鍵的時候再生事端，不光是陸雲琛這邊，他和梁歡特地囑咐了娘那邊，但凡秦良有點別的動作，就讓娘找人，來鎮子上提前知會他們一聲，萬不會像上次那樣....

倆人一邊閑聊，一邊手裏的動作未停，不一會兒功夫，就把青團都包好了。

陸雲琛打算做兩個餡兒，肉松青團偏鹹口一些，他想再整個紅豆沙的，照顧下大家夥兒的口味。

他將買來的紅豆，加糖燜煮得松軟沙瓤，用勺子將其撚成幹爽甜潤的赤色沙泥，包裹起來，跟肉松青團放在一起，蒸了一刻鐘，艾草的清香卷著熱騰騰的白霧，從蒸籠縫隙中絲絲拉拉地溢出來。

蒸熟後的青團，外皮油綠如玉，捏起來糯韌綿軟、浸著淡淡的清香，鹹蛋黃肉松餡兒的青團，吃著口感豐腴鹹香，軟嫩的糯米外皮下，澄黃的內餡兒油潤鮮香。紅豆沙的更為偏甜，沙沙糯糯的，口感綿密，吃起來香甜不膩。

秦慕言只淺淺嘗了一口，便被青團這種神秘的吃食征服了，忙嚷嚷著要趁著清明節趕緊推廣，必能大賣一波。

陸雲琛也正有此意，如今闔興居已經發展成為酒樓的規模，前段時間，他又找了幾個夥計上門，配合了一段時日後，如今已經合作的很是和諧，雜貨鋪子沒開成，但他在酒樓大堂處單開了一個窗口，用來售賣這些季節性的零嘴，找一夥計專門負責這個窗口。

青團一上市，大家夥兒就來了興致，瞧著這一個個油亮亮的翠綠小團子，吃起來甜津津糯唧唧的還不粘牙，紛紛下手。

光是第一日，就賺了不少銀兩，更有甚者，來晚了沒買上的，竟然當場就預定起來，陸雲琛依著備貨量接了些定金，叫庖屋裏的夥計們這幾日都趕趕工，待青團下了市，定給他們漲漲工錢，這一鼓勵可了不得，人家又不是傻子，說得再好聽，餅畫的再大，實實在在的銀錢沒拿到手，誰會替你真心實意地幹活，這點道理，陸雲琛還是知道的，多付點工錢，能招來一心向著鋪子裏的夥計，也是值得的。

青團買了幾日，反響都不錯，因著陸雲琛提前掛上了限定的牌子，每日起早，鋪子還未開門呢，門口處便已經排起了隊伍，只等著第一爐出鍋，好買上那熱騰騰的青團。

......

“掌櫃的，掌櫃的，不好了...您快出來看看呢..”陸雲琛正在庖屋裏忙活，忽聞門外傳來急促的呼喚聲，他顧不得摘下圍裙，便出了庖屋，是雜貨窗口的夥計，不知發生了什麽事，小夥計火急火燎地，話都說不利索，拉著他就往門口走。

“兒啊，我的兒啊..”一女子跪地，猛拍著自己懷中孩童的後背，孩童滿臉通紅，張著嘴不停得幹嘔，涎水滴落，竟是一句話也說不出來。

“怎麽了？”陸雲琛詢問道。

“掌..掌櫃的，是這孩童，吃了咱家的青團，不知怎地，就成這副模樣了..”夥計在一旁哆哆嗦嗦道，心中默念，可千萬別是青團出了什麽問題。

“我兒子若是三長兩短，我定饒不了你們！”女子眼圈血紅，惡狠狠地咒罵道。

吃了青團？陸雲琛暗忖道，再一瞧孩童神色，別是噎著了，他不敢耽誤，忙從女子懷中將孩子搶了過來。

女人本欲不撒手，但架不住他手勁兒大，陸雲琛以前腿弓，後腿登的姿勢站穩後，抱著孩童坐在自己弓起的大腿上，並讓其身體略前傾。然後將雙臂分別從他兩腋下前伸並環抱小孩兒。

他左手緊握拳頭，右手從前方握住左手手腕，使左拳虎口貼在孩童胸部下方，肚臍上方的上腹部中央，形成“合圍”之勢。

女子跌坐在地上扯著嗓子哭嚎，說這闔興居殺人了，這青團要人命了。

陸雲琛不欲理會，他用力收緊雙臂，用左拳虎口向孩童上腹部內上方猛烈施壓，迫使其上腹部下陷。孩童一個勁兒地幹嘔起來，臉憋得青紫，附近圍觀的人不知陸雲琛這般行為作甚，便叫喚著要去找大夫，勸說陸雲琛切莫輕舉妄動，等大夫來了再說。

他自然知道，這憋氣不過一分鐘的功夫，就能要人命，任憑路邊人如何勸說，陸雲琛手裏的動作未停，連著施壓了五六次，孩童“嘔”地一聲，從口中吐出半個青團，接著大口大口喘起了粗氣，臉色也跟著緩和了過來。

陸雲琛松了口氣，可算是吐出來了，他將孩童放下，撫了撫他的後背，“這會兒感覺如何？可還憋得慌？”

孩童喘勻了氣，搖了搖頭，“沒...沒事了。”

跌坐在地上的女子止了哭腔，跪爬著過來，一把懷中自家孩兒，一陣歇斯底裏地哭嚎，“我的兒，你可嚇死娘親了，你若是出點什麽事，你讓娘親可怎麽活啊！”

秦慕言聞聲也趕了出來，看見眼前這一幕，著實嚇了一跳，他扯了扯自家夫君的衣袖，忙問起發生了何事。

陸雲琛擡袖抹掉額上岑岑的汗意，“沒事了，這孩子吃咱家青團噎著了，方才吐了出來，這會兒已經好多了..”，接著他躬身將女子托扶了起來，“大姐，孩子沒啥事了，您別擔心，進屋裏歇息歇息吧...大家夥兒也散了吧，前來買青團的客人們應該知道，這青團是斷不能讓孩子一整個吞的，須得一小口小一口的，切勿貪食..”

女子此刻也緩了緩神色，的確，她來買青團時，鋪子裏的夥計見她攜著孩童過來，特地叮囑了兩遍，都是小兒心急，自己還未來得及囑咐，便一口吞了進去....

大夫姍姍來遲，陸雲琛怕女子不放心，就叫大夫給孩童把了把脈，確定無事後，才讓大夫離開，瞧病的錢，自然是從闔興居的賬上出的。

女子原是闔興居的常客，經此一鬧，頗有些不好意思，拉著孩童連連向陸雲琛致謝，倘若不是剛才他反應迅速，自己這孩兒的命，今個兒說不定就得交代在這了...

經此一事，陸雲琛在永安鎮的名聲傳的愈發神秘了，鎮子上的人談起他來，紛紛稱讚，這陸小老板不光一身好廚藝，竟然還懂得醫術，就瞧他抱著那孩童，墊了兩三下，也不知用了什麽法子，那孩童便痊愈了，簡直堪比那華佗在世。

陸雲琛可不知道自己背後還有這麽多故事，彼時，他正在給秦慕言的腿腳按摩呢，小夫郎如今腳腫得連普通的布鞋都穿不進去了，今個兒更是因著這般原因，坐在矮凳上，披頭散發地大哭了一場呢，陸雲琛哄了好些時候，最後是許諾明早上去青梅齋買棗糕，才將人哄得露出了笑臉。

作者有話要說：

關於青團的做法和海姆立法急救法均來自於百度百科。

本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）