第13章 梅記開業
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大軍和三胖倒是沒像周家遇想那麽多,好奇陸寧錢從哪裏來,只是覺得這孩子瞞著爹媽盤下一個店,確實是狗膽包天。
當然兩人也毫不猶豫答應幫忙先瞞著方家兩口子。
讓陸寧意外的是,葉軍畫出的圖紙,遠超自己想象。這家夥雖然只有初中學歷,卻是個畫畫高手,也難怪他以後是房地產行業大佬。
有了這三個未來大佬的幫忙,陸寧就輕松多了,連材料都不需要他親自去看。他每天只中午吃過飯,借同學單車跑一趟。
這三人基本都在。
每次看著這三個幾十年後在商界響當當的大人物幫自己弄店面,他的心情就有點覆雜。
不過他每次來店裏,待不了幾分鐘,就要被周家遇趕回學校。
大軍的手腳很麻利,不過十天就做完了所有餐桌,連收銀臺也一並弄好,因為要等著開張,桌子沒刷油漆只做了拋光。陸寧買了格子餐布和玻璃,換上漂亮的燈具,白墻上再掛幾幅裝飾畫,一間幹凈有格調的餐廳便有了雛形。
但錢到底不經花,等買好廚房設備和椅子餐具,陸寧手中的錢便只剩下幾百塊。他本是打算去買二手冰箱和冷櫃,不想三胖一聽,拍拍胸口道:“要買就買新的,你三胖哥我認識電器行的老板,帶你去賒賬就行。”
能賒賬當然是最好不過,於是陸寧又省下一小筆錢,開業的材料和宣傳成本算是節約出來了。
在四人為這家小店忙得熱火朝天,方家夫婦始終一無所知。兩人一面繼續上班擺攤,一面心急如焚地等待下崗這事早點塵埃落定。
三千塊錢是方家大部分積蓄,若是沒能保住工作,對他們來說無疑是滅頂之災。
至於宋春梅去店裏當廚子順便幫忙管店這事,倒是很簡單,周家遇跟她一提,她半點沒猶豫就答應下來。
她現在這份飯店洗碗的工作,每天要坐半個多小時的公交車,一個月工資只有八十塊,晚上去夜市半天,一天也就能賺個二三十塊,加起來還不如周家遇開給他的兩百塊工資。
更重要是,她愛做菜,這也是她這輩子最擅長的事,從前在廠裏食堂,每每聽到別人誇她做飯好吃,她心裏頭就高興得很。
知道周家遇店裏缺人,她還主動拉了兩個跟她一起在食堂幹過的下崗女工。這樣一來,店裏的人員也齊備了。
餐館招牌也是葉軍親自設計的,頗有藝術感,掛上之後,這家名叫梅記的快餐店,便成了一排店面中最亮眼的一家。
開業前兩天,陸寧又讓葉軍幫忙手繪了一份廣告單,然後跑去打印店印了幾百張,花幾塊錢請了幾個大專學生,讓他們幫忙去發到每間宿舍。
為了吸引客流,新店開業自然得有活動。他的活動做得還挺大,前五十位客人免單,開業三天所有客人消費滿一塊錢,均有精美禮品贈送。
至於精美禮品,自然就是那幾百塊文具,可謂是物盡其用。
萬事俱備只欠東風。
雖然陸寧對自己的眼光和宋春梅的技術很有信心,但畢竟自己以前也沒幹過餐飲,要說沒一點忐忑是假的。
開業當天,他請了上午兩節課的假,作為一個有往考上重點大學的高三生,他現在是學校裏重點保護動物,說一句不舒服要請假,孫玉龍立馬準假並千叮萬囑回去一定要好好休息。
陸寧生龍活虎地騎著單車直奔梅記。
不過不說,無論是哪個時代,大學生在幹飯這件事上,那絕對都是積極分子。他十點半到的這邊,已經有學生為了免單名額,在門口排起了隊。
十點半,周家遇三個人放了鞭炮,梅記正式開始營業。
因為葉軍對空間的合理利用,二十平米不到的店面,足足有四十個座位。
梅記主打蓋飯和小炒,最便宜的土豆絲蓋飯不過五毛,最貴一份小炒葷菜也不過兩塊錢,完全是學生能消費的範圍。
而宋春梅的手藝原本就是堪比五星大廚,尤其擅長做這些家常小炒,被學校食堂荼毒多時的學生,乍然在學校門口吃到如此物美價廉的飯菜,再加上免單,這第一波客人,簡直是熱淚盈眶地離開,回去之後免不了會主動廣而告之。
後面來的學生,雖然沒搶到免單,也都拿到了贈送的各種文具,個個離開時都心滿意足。
陸寧遠遠低估了大學生們的傳播能力,十二點之前原本人還不算太多,但過了十二點,送走幾波客人後,來吃飯的人反倒是越來越多,甚至開始排起長隊。
在廚房裏忙得連口水都沒工夫喝的宋春梅,聽到外面絡繹不絕的客人,以及時不時對飯菜的稱讚聲,只覺得整個人都充滿了幹活的動力,一把鍋鏟在三尺竈臺舞出了揮斥方遒感。
在店外目睹開業盛況的陸寧,總算是放了心。只要口碑打出去,光是這所大專的學生,就足以讓這家小店紅紅火火。
晚上下自習回到家,也剛剛從店裏忙完回來的宋春梅,正滿面紅光地拉著丈夫說店裏的事。
“你都不知道,家遇這店生意有多好?中午晚上兩個飯點,我就沒停下來。這開業第一天,收了四百多塊,刨去各種成本,差不多也能賺兩百。這要每天都有這個生意,一個月就是五六千啊。”
因為周家遇讓她管賬,她今晚收工清點今天的營收時,差點嚇了一跳。別說是她自己,就是有二十年工齡的方志剛,一個月工資也才兩百。就算這店是周家遇三人合夥開的,一個人每個月也能分一兩千塊。
方志剛聽到這裏,自是露出艷羨的表情。
宋春梅又激動道:“你說咱們怎麽就想不到在這裏開個店?”
方志剛倒是比較淡定:“這還是家遇他們有眼光有想法,你不說裝修得跟西餐廳一樣高檔麽?我們就算有膽子去開店,也想不到這麽多,更加不懂發傳單做廣告這些事。做生意是要頭腦的,咱們也就適合老老實實賺點小錢過日子。家遇給你開兩百塊,還管吃,我看就已經很好。”
宋春梅深以為然地點頭:“倒也是。”
陸寧聽了這話笑道:“叔媽,你們也別妄自菲薄,日子還長,沒準以後你們也能成為大老板呢!”
宋春梅權當他是開玩笑:“我和你叔是不指望了,就希望你上個好大學,以後讓媽和方叔沾點你的光,跟你過上好日子。。”
陸寧這幾天還在抽空□□照,沒打算這麽快把真相告訴對方,想了想笑道:“嗯放心,我會讓你們過上好日子的。”
其實這兩口子過好日子哪裏要等他考上大學,梅記的生意比他預計得更加順利,在學生們的口耳相傳下,生意一天比一天紅火,店裏只有四十個位子,但凡飯點都要等位,營業額最高時能有五百。
陸寧打算等電話裝好,把外送業務也開展起來。
一個星期後,陸寧終於辦好了執照。
而就在這日下晚自習回到家時,他發覺宋春梅和方志剛坐在沙發,一改平日的談笑風生,一個唉聲嘆氣,一個沈默不言一口接一口抽著煙,一黑一白兩張臉,俱是愁眉苦臉狀。
“怎麽了?”陸寧問。
宋春梅露出一個勉強的笑容:“沒事,就方叔工作上可能遇到點麻煩。”
陸寧道:“是要下崗嗎”
方志剛楞了下,將煙頭摁滅在煙灰缸裏:“寧寧,你不用替叔擔心,就算叔下崗了,也不會少你和你媽一口吃的。”
宋春梅拍了他一下:“我現在不是掙著錢麽?家遇這家店生意好得很,做個幾年沒問題。你要真下崗,咱們也不用怕。”
方志剛默了片刻,忽然又憤憤道:“早知道名單早就內定,那禮就不送了。”
宋春梅想到那送出去的三千塊錢,也是心如刀絞,嘆了口氣道:“是啊,回頭看能不能要回來?”
方志剛道:“到了人嘴裏的,還能吐出來?郭建陽是個什麽玩意,你又不是不清楚。”
陸寧看了看兩人,冷不丁問:“家遇哥這會兒在家嗎?”
宋春梅說:“回來了,我剛剛才給他交賬呢。”
陸寧說:“你們別急,那三千塊錢沒打水漂。
“啊?”
“我把家遇哥叫過來,給你們慢慢說。”
在宋春梅和方志剛的兩頭霧水中,陸寧出門,來到了兩道門之外的周家。
他敲了敲門。
門很快被打開,周家遇俊朗的臉從裏面露出來,大約是剛洗過澡,頭發濕漉漉地貼在額頭,帶著點落拓的瀟灑。
他彎唇一笑:“有事兒?”
陸寧道:“你來一下我家裏,我準備跟我媽坦白了。”
周家遇點點頭:“我去把錢拿來。”他轉身從抽屜裏拿出一個牛皮信封走過來,笑說,“宋姨還以為這些錢是我的,誰知道其實是她自己的。”
陸寧看了看他,由衷道:“你和大軍三胖這些日子幫了我大忙,我該怎麽謝謝你們?”
周家遇走出來,帶上門斜睨著他,笑說:“真想感謝我們?”
“當然。”
周家遇挑挑眉,露出慣有的玩世不恭:“那我可得好好想想。”
陸寧認真道:“行,反正只要我能做到的,一定竭盡全力。”
周家遇輕笑了聲,忽然又像是想到什麽似的,戲謔道:“你有準備速效救心丸嗎?”
“啊?”
周家遇:“我怕宋姨方叔被你嚇暈過去!”
作者有話要說:
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讓陸寧意外的是,葉軍畫出的圖紙,遠超自己想象。這家夥雖然只有初中學歷,卻是個畫畫高手,也難怪他以後是房地產行業大佬。
有了這三個未來大佬的幫忙,陸寧就輕松多了,連材料都不需要他親自去看。他每天只中午吃過飯,借同學單車跑一趟。
這三人基本都在。
每次看著這三個幾十年後在商界響當當的大人物幫自己弄店面,他的心情就有點覆雜。
不過他每次來店裏,待不了幾分鐘,就要被周家遇趕回學校。
大軍的手腳很麻利,不過十天就做完了所有餐桌,連收銀臺也一並弄好,因為要等著開張,桌子沒刷油漆只做了拋光。陸寧買了格子餐布和玻璃,換上漂亮的燈具,白墻上再掛幾幅裝飾畫,一間幹凈有格調的餐廳便有了雛形。
但錢到底不經花,等買好廚房設備和椅子餐具,陸寧手中的錢便只剩下幾百塊。他本是打算去買二手冰箱和冷櫃,不想三胖一聽,拍拍胸口道:“要買就買新的,你三胖哥我認識電器行的老板,帶你去賒賬就行。”
能賒賬當然是最好不過,於是陸寧又省下一小筆錢,開業的材料和宣傳成本算是節約出來了。
在四人為這家小店忙得熱火朝天,方家夫婦始終一無所知。兩人一面繼續上班擺攤,一面心急如焚地等待下崗這事早點塵埃落定。
三千塊錢是方家大部分積蓄,若是沒能保住工作,對他們來說無疑是滅頂之災。
至於宋春梅去店裏當廚子順便幫忙管店這事,倒是很簡單,周家遇跟她一提,她半點沒猶豫就答應下來。
她現在這份飯店洗碗的工作,每天要坐半個多小時的公交車,一個月工資只有八十塊,晚上去夜市半天,一天也就能賺個二三十塊,加起來還不如周家遇開給他的兩百塊工資。
更重要是,她愛做菜,這也是她這輩子最擅長的事,從前在廠裏食堂,每每聽到別人誇她做飯好吃,她心裏頭就高興得很。
知道周家遇店裏缺人,她還主動拉了兩個跟她一起在食堂幹過的下崗女工。這樣一來,店裏的人員也齊備了。
餐館招牌也是葉軍親自設計的,頗有藝術感,掛上之後,這家名叫梅記的快餐店,便成了一排店面中最亮眼的一家。
開業前兩天,陸寧又讓葉軍幫忙手繪了一份廣告單,然後跑去打印店印了幾百張,花幾塊錢請了幾個大專學生,讓他們幫忙去發到每間宿舍。
為了吸引客流,新店開業自然得有活動。他的活動做得還挺大,前五十位客人免單,開業三天所有客人消費滿一塊錢,均有精美禮品贈送。
至於精美禮品,自然就是那幾百塊文具,可謂是物盡其用。
萬事俱備只欠東風。
雖然陸寧對自己的眼光和宋春梅的技術很有信心,但畢竟自己以前也沒幹過餐飲,要說沒一點忐忑是假的。
開業當天,他請了上午兩節課的假,作為一個有往考上重點大學的高三生,他現在是學校裏重點保護動物,說一句不舒服要請假,孫玉龍立馬準假並千叮萬囑回去一定要好好休息。
陸寧生龍活虎地騎著單車直奔梅記。
不過不說,無論是哪個時代,大學生在幹飯這件事上,那絕對都是積極分子。他十點半到的這邊,已經有學生為了免單名額,在門口排起了隊。
十點半,周家遇三個人放了鞭炮,梅記正式開始營業。
因為葉軍對空間的合理利用,二十平米不到的店面,足足有四十個座位。
梅記主打蓋飯和小炒,最便宜的土豆絲蓋飯不過五毛,最貴一份小炒葷菜也不過兩塊錢,完全是學生能消費的範圍。
而宋春梅的手藝原本就是堪比五星大廚,尤其擅長做這些家常小炒,被學校食堂荼毒多時的學生,乍然在學校門口吃到如此物美價廉的飯菜,再加上免單,這第一波客人,簡直是熱淚盈眶地離開,回去之後免不了會主動廣而告之。
後面來的學生,雖然沒搶到免單,也都拿到了贈送的各種文具,個個離開時都心滿意足。
陸寧遠遠低估了大學生們的傳播能力,十二點之前原本人還不算太多,但過了十二點,送走幾波客人後,來吃飯的人反倒是越來越多,甚至開始排起長隊。
在廚房裏忙得連口水都沒工夫喝的宋春梅,聽到外面絡繹不絕的客人,以及時不時對飯菜的稱讚聲,只覺得整個人都充滿了幹活的動力,一把鍋鏟在三尺竈臺舞出了揮斥方遒感。
在店外目睹開業盛況的陸寧,總算是放了心。只要口碑打出去,光是這所大專的學生,就足以讓這家小店紅紅火火。
晚上下自習回到家,也剛剛從店裏忙完回來的宋春梅,正滿面紅光地拉著丈夫說店裏的事。
“你都不知道,家遇這店生意有多好?中午晚上兩個飯點,我就沒停下來。這開業第一天,收了四百多塊,刨去各種成本,差不多也能賺兩百。這要每天都有這個生意,一個月就是五六千啊。”
因為周家遇讓她管賬,她今晚收工清點今天的營收時,差點嚇了一跳。別說是她自己,就是有二十年工齡的方志剛,一個月工資也才兩百。就算這店是周家遇三人合夥開的,一個人每個月也能分一兩千塊。
方志剛聽到這裏,自是露出艷羨的表情。
宋春梅又激動道:“你說咱們怎麽就想不到在這裏開個店?”
方志剛倒是比較淡定:“這還是家遇他們有眼光有想法,你不說裝修得跟西餐廳一樣高檔麽?我們就算有膽子去開店,也想不到這麽多,更加不懂發傳單做廣告這些事。做生意是要頭腦的,咱們也就適合老老實實賺點小錢過日子。家遇給你開兩百塊,還管吃,我看就已經很好。”
宋春梅深以為然地點頭:“倒也是。”
陸寧聽了這話笑道:“叔媽,你們也別妄自菲薄,日子還長,沒準以後你們也能成為大老板呢!”
宋春梅權當他是開玩笑:“我和你叔是不指望了,就希望你上個好大學,以後讓媽和方叔沾點你的光,跟你過上好日子。。”
陸寧這幾天還在抽空□□照,沒打算這麽快把真相告訴對方,想了想笑道:“嗯放心,我會讓你們過上好日子的。”
其實這兩口子過好日子哪裏要等他考上大學,梅記的生意比他預計得更加順利,在學生們的口耳相傳下,生意一天比一天紅火,店裏只有四十個位子,但凡飯點都要等位,營業額最高時能有五百。
陸寧打算等電話裝好,把外送業務也開展起來。
一個星期後,陸寧終於辦好了執照。
而就在這日下晚自習回到家時,他發覺宋春梅和方志剛坐在沙發,一改平日的談笑風生,一個唉聲嘆氣,一個沈默不言一口接一口抽著煙,一黑一白兩張臉,俱是愁眉苦臉狀。
“怎麽了?”陸寧問。
宋春梅露出一個勉強的笑容:“沒事,就方叔工作上可能遇到點麻煩。”
陸寧道:“是要下崗嗎”
方志剛楞了下,將煙頭摁滅在煙灰缸裏:“寧寧,你不用替叔擔心,就算叔下崗了,也不會少你和你媽一口吃的。”
宋春梅拍了他一下:“我現在不是掙著錢麽?家遇這家店生意好得很,做個幾年沒問題。你要真下崗,咱們也不用怕。”
方志剛默了片刻,忽然又憤憤道:“早知道名單早就內定,那禮就不送了。”
宋春梅想到那送出去的三千塊錢,也是心如刀絞,嘆了口氣道:“是啊,回頭看能不能要回來?”
方志剛道:“到了人嘴裏的,還能吐出來?郭建陽是個什麽玩意,你又不是不清楚。”
陸寧看了看兩人,冷不丁問:“家遇哥這會兒在家嗎?”
宋春梅說:“回來了,我剛剛才給他交賬呢。”
陸寧說:“你們別急,那三千塊錢沒打水漂。
“啊?”
“我把家遇哥叫過來,給你們慢慢說。”
在宋春梅和方志剛的兩頭霧水中,陸寧出門,來到了兩道門之外的周家。
他敲了敲門。
門很快被打開,周家遇俊朗的臉從裏面露出來,大約是剛洗過澡,頭發濕漉漉地貼在額頭,帶著點落拓的瀟灑。
他彎唇一笑:“有事兒?”
陸寧道:“你來一下我家裏,我準備跟我媽坦白了。”
周家遇點點頭:“我去把錢拿來。”他轉身從抽屜裏拿出一個牛皮信封走過來,笑說,“宋姨還以為這些錢是我的,誰知道其實是她自己的。”
陸寧看了看他,由衷道:“你和大軍三胖這些日子幫了我大忙,我該怎麽謝謝你們?”
周家遇走出來,帶上門斜睨著他,笑說:“真想感謝我們?”
“當然。”
周家遇挑挑眉,露出慣有的玩世不恭:“那我可得好好想想。”
陸寧認真道:“行,反正只要我能做到的,一定竭盡全力。”
周家遇輕笑了聲,忽然又像是想到什麽似的,戲謔道:“你有準備速效救心丸嗎?”
“啊?”
周家遇:“我怕宋姨方叔被你嚇暈過去!”
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