第072章
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“這邊。”警衛員小張見林芝怔在門外，小聲催促。
“來了。”
聽到說陸長風拒絕了今天家宴邀請，並不會過來，林芝放下了心。
抱著箱子到了廚房，又反應過來。
她到底在怕什麽啊？
正正經經地做份兼職，就算陸長風不喜歡爺爺這位老上級又怎麽樣？她做她的活，沒理由挨罵吧？
再說了，他也沒什麽立場責備自己。
又不是真的男朋友。
想到這裏，林芝為早上落慌而逃的自己感到好笑。
說陸長風入戲深了，她還不是一樣，居然還盡職盡責守著女友本份，擔心自己做的事會讓陸長風不好想。
這傻氣冒的……
林芝邊想邊搖頭。
位於一層院後的廚房面積挺大，林芝一進去就看到有五六個人正在忙活。
看小張帶著個姑娘進來了，正在擇菜的何嫂擡頭，“這就是今天來煮粥的那個？”
“大家好，我叫林芝。”林芝打了個招呼。
擇菜的另兩個嫂子沖她笑笑，其他人都忙著手裏的活，只是轉頭看了她一眼又繼續工作。
小張帶著林芝把箱子放到一邊，跟何嫂叮囑了兩句就走了。
“你今年多大？有二十沒？”受了小張囑托，何嫂熱心快腸地幫著林芝往外拿蝦。
“沒有。十八剛過，在念大一。”
“喲！這麽小？聽老先生說你粥做得好，合他脾胃，真是難得。”
擇菜的齊嫂擡頭打量了林芝兩眼，“看不出來，小小年紀還有這種手藝。老先生這一輩子吃過多少東西，頭回就得心的可少見。咱們楊師傅也是在老先生在隊裏吃多了，習慣了味道才帶回來掌廚的……”
邊上一直悶著頭沒吭聲的胡姐悄悄捅了她一下，沖後頭使了個眼色。
齊嫂會意，閉上嘴不說話了。
廚房安靜下來，只有切菜的咚咚聲和炸貨下鍋的聲音。
切菜的那個小夥子下手也比剛剛重了，偶爾轉頭往這邊瞧一眼，看林芝的眼神也有點古怪。
林芝沒註意廚房裏緊張氣氛，自顧自把蝦從箱子裏往外拿。
“楊師傅的手藝還用說嗎？老先生這麽多年一直吃他這口，從沒說過半句不好。”何嫂嗓門嘹亮，一下將寧靜打破。
“是啊，老先生最愛的那幾道菜，也只有楊師傅做得最好了。”胡姐幫腔。
楊師傅把炸貨撈起來瀝油，回頭看了七嘴八舌誇他的幾個嫂子一眼，面上有了點笑意。
見林芝拿盆裝蝦，楊師傅指揮幫廚的小魏，“去幫著收拾一下。女孩力氣小，弄這麽多蝦得到什麽時候？”
小魏停了切菜的活，不情不願走到林芝面前，伸手接盆。
“謝謝。”
林芝手一松，小魏踉蹌了半步，差點沒連盆帶人摔出去。
“小心。”
小魏滿臉通紅，“怎麽這麽重……”
何嫂笑得前仰後合，帶著另兩個嫂子也都哈哈笑了起來。
“能有多重？人家小姑娘端著好好的，換你就走不動道了？”
“要不我來端吧。”林芝看他吃力，伸手說。
小魏端著盆費勁地扭過身子，拼著勁說：“我端得動！”
大水管在院外頭，小魏邁著八字步端著一大盆蝦慢慢挪過去，咣地一聲放下，反手抹了把汗。
回頭看了眼拿著剪子跟過來的林芝，心裏別提多奇怪了。
到底是他虛，還是這個女孩力氣大？
怎麽她端著就跟端個空盆似地那麽輕松呢？
“裏頭還有一盆……”
“我來。”小魏牙一咬，扶著腰進了屋。
這一盆比剛剛那盆還重，蝦都堆冒了尖，小魏拼著吃奶的勁搬出來，就看到林芝哢嚓哢嚓煎蝦背。
一手托著蝦，一手拿著剪刀準確刺入蝦頸後部，順著一溜往下剪，又快又好，跟剪紙似地。
就這一會工夫，邊上就放了三只處理好的大蝦。
“頭不能這樣弄，不要剪到底，一半的時候往外拉整個胃就出來了。”小魏放了盆，拿起另一把剪刀給林芝做示範。
看到林芝處理蝦的手段就知道她不是什麽熟手，動作雖快，但毛毛糙糙，小魏原本一較高下的心思淡了，主動進行教學。
“這剪刀不行。”小魏咬著牙剪了幾下，勉強把一只蝦弄好了，搖頭說。
“那你試試我這把。”
林芝見小魏教得細，也起了向學的心，見他抱怨剪刀不好，趕緊把自己的遞過去。
接過林芝的剪子，小魏又拿起另一只蝦開膛破肚。
結果……這把更鈍……
看看自己使剪子剪硬殼勒出來的紅印，再看看林芝嫩白小手，小魏又想不通了。
這是男扮女裝來的吧？
見小魏盯著自己，林芝甜甜一笑，“幸好有你教我，不然我都不知道龍蝦還有專門的處理手法。”
看她唇紅齒白，笑起來格外陽光的模樣，小魏臉紅了。
挪開目光支唔兩聲，“……如果要切段，腸子得這樣弄才不影響蝦肉完整……”
林芝學得仔細，拿著剪刀一點點照著處理，發現速度確實更快了，面上笑容更盛。
小魏又偷摸瞧了她兩眼，在心裏糾正了剛才男扮女裝的想法。
這麽可愛的女孩子，怎麽可能是大老爺們……
男女搭配幹活不累，這句老話小魏一直都只能理解字面意思，沒什麽深刻感受。
平時跟廚房裏幾個嫂子一塊做事，笑笑罵罵，該累還是累。
可今天身邊有個漂亮小姑娘一塊，這感覺立刻不同了。
哪怕一堆龍蝦處理完，右手酸得動一動都疼，小魏卻覺得身子輕得要飄起來。
不累！一點都不累！還感覺更精神了！
有小姑娘一起說說笑笑，照這樣再來兩盆他都幹得完。
“你還好吧？”
林芝看到小魏手上一圈紅痕，關心地問。
“沒事沒事。”
嘴上說著還不算，小魏把處理好的蝦扔進盆裏，一鼓作氣抱著進了廚房，威風堂堂。
瞧著他圍著林芝轉來轉去，又是指導刀法又是幫著洗米切姜，楊師傅老著臉扔下了刀，“小魏，排骨還沒收拾完呢。”
“我這邊自己來就行了。”林芝見小魏猶豫，道了聲謝。
“好，一會兒那邊弄完了我再來幫你。”
小魏回來了，林芝在那頭弄蝦，又引了幾個嫂子圍觀，楊師傅瞧了一會兒，忍不住走了過去。
動作快，刀法也麻利，瞧得出是在活學活用小魏教的那幾手。
只是除了這幾手，其他的那些手法都很笨拙，實在難以入眼。
楊師傅瞧了一會兒，知道林芝是個外行了。
以為老先生想找個替自己的人，還白擔了兩天的心，楊師傅忍不住失笑。
“今天不是十幾個客嗎？怎麽買了這麽多蝦？”看林芝忙活半天都沒弄完一半，何嫂不解地問。
“是啊。不就是煮點粥嗎？最多用幾只就夠了，也不是正菜……”
“我還要再做一個清蒸大蝦……還有煎蝦。”
蝦太多，林芝也弄的有點累，看看時間還多，索性放下刀歇一歇。
“你還要弄兩個菜？”楊師傅問。
林芝點點頭，“今天蝦拿多了，既然有原料，就多做點。”
原計劃用二十只，自己留三十，結果一口氣拿了七八十只回來，林芝也不好意思獨吞這麽些，就想著再多做道菜補償一下。
“不行。菜式早安排好了，老先生看過定下就不能改，不是你說想添幾個就添幾個。”
“多加個菜都不行？”林芝不知道這家規矩這麽大，一臉愕然。
楊師傅一臉嚴肅地搖頭。
“好吧……是你說不能加的，不是我不給做啊。”
“肯定不能加。”
林芝點點頭，抿著嘴壓下笑意，把處理好的蝦肉分到了一邊，只留下準備煮粥的那一堆。
見林芝什麽規矩都不懂，楊師傅鼻間輕哼一聲，背手離開。
“喲？你這包可真能裝。”何嫂一聲驚呼。
楊師傅回頭一瞧，見林芝拿著一臺小秤往桌上擺。
她把龍蝦肉放上去稱了稱，又去稱米，稱完了拿個勺，稱了油稱了鹽，連姜都扔上去稱了，切切削削半天看著重量滿意了才收手。
“幹什麽呢？”小魏疑惑地問。
幹什麽？過家家唄。
楊師傅笑著搖搖頭，不再去註意那邊。
大家各忙各的，緊鑼慢鼓把兩大桌菜的原料都收拾出來了。
楊師傅最拿手的燒肘子已經老湯鍋裏煮了十來分鐘，悶出一屋子香氣。
大家手上做著事，鼻子都沒閑著，嗅著這股味道，都饞得慌。
“楊師傅的肘子真是一絕！別人都用高壓鍋，他就光靠火功悶，出鍋再燒一下，又筋道又軟爛，最合老先生口胃，牙口不好也能吃半只。”何嫂實在饞了，削了塊紅薯哢擦大嚼。
“可惜老年人不能吃大油，要不肘子肯定得天天上桌。今天有客才點了這道菜上，難得楊師傅露一手。”
楊師傅揭開鍋蓋，熱氣噴湧而上，香氣越發濃烈了。
看大家都在咽口水，楊師傅得意一笑。
剛想謙虛幾句，遠處叮地一響，吸引了眾人註意。
“煮個粥還得定時啊？攪一攪看著開花不就好了嗎？”何嫂啃著紅薯湊上去，見林芝又在稱胡椒粉姜絲蔥花什麽的，樂得咯咯地。
“你還真講究，連個鹽都稱……”
“嚴謹一些味道會更好。”林芝沖何嫂笑笑。
她掀開粥罐蓋，見蝦肉和粥米已經混在一處，香噴噴隨著不斷鼓起的小泡顫動，滿意點頭。
今天時間和量掌握得都挺不錯，比上回煮的更進步了一些。
“好香啊！”何嫂嘴裏紅薯都不嚼了，湊到粥罐邊深吸了口氣，一臉陶醉。
正幫著擺盤的兩個嫂子離林芝近，也聞到了這股子鮮香，忍不住轉頭。
“煮得真好，這米都開花了，蝦肉看著也嫩……”何嫂一臉饞相。
“你嘗嘗。”
林芝夾起一塊，遞到何嫂面前。
何嫂趕緊咽了嘴裏東西，尖著牙齒咬下筷頂上的那塊晶瑩蝦肉，抿著嘴嚼了兩下，眼中爆出驚喜。
“我說老先生怎麽會單請你過來煮鍋粥！這個味絕了！”
林芝冷不妨被何嫂重重拍了下胳膊，嚇了一跳，邊上兩個嫂子湊過來，倒把她擠到後頭去了。
“怎麽了？好吃嗎？”
“可不！鮮得我舌頭都化了！小林，再讓我嘗口粥。”
“我也想嘗點。”齊嫂聞見香味，忍不住開口。
林芝本就多煮了一點，見大家都想試試，就盛了小半碗出來。
幾人拿著勺把半碗粥搶完，都意猶未盡。
“原來大龍蝦煮的粥是這個味，我算是嘗到了。”齊嫂戀戀不舍地放下勺子。
“你又不是第一次嘗……上回楊師傅不是也煮過嗎？就是老先生吃了小林蝦粥回來的那天，晚上說想吃，特地找人買了龍蝦回來做的。”
齊嫂懷疑地看了眼竈上熱著的這罐，“那天的是一樣的龍蝦粥嗎？跟這個味差很多啊。”
“是沒這麽鮮甜。胡椒味好像重了些，小林份量掌控得好。還有鹽，老先生不能吃油鹽重的，楊師傅做菜習慣給得淡，不如這個味地道……”
胡姐最會嘗味，有時楊師傅拿不定主意，都會叫她幫著先嘗嘗再看著調整，兩個嫂子聽著，都連連點頭。
林芝見大家都說好，也盛了一點自己嘗了嘗。
果然鮮甜！比那天的味道更足！
原料差不多，就是比例精準了一些而已，沒想到就有這麽大的變化。
要真有一臺自動料理機擺家裏，林芝都想象不出來嚴格按標準化制作的菜品味道會有多驚艷了。
把碗裏這點吃完，林芝克制又克制才沒繼續盛粥。
看看邊上堆的那些蝦肉，林芝安慰自己一會兒就有得吃了，不要貪戀，這才把勺子放下來。
粥在竈上熱著，咕嚕咕嚕冒著泡，氤氳熱氣升騰，光是這樣看著就覺得鮮美異常。
林芝忍不住摸出手機，錄了幾秒的小視頻，發到了微博上。
這個微博她註冊沒幾天，是應粉絲要求開通的，關註人數截止到今天已經有二十多萬了。
林芝不習慣玩微博，也沒什麽好分享的，就發了幾張風景照，配了點心情。
不少人在下面留言提意見，要她發美食圖片，或者直播時的自拍什麽的。
今天這鍋粥這麽漂亮，林芝想起來就傳上去了。
小視頻發上去沒兩分鐘，下面刷拉拉一片評論。
忘記你：又是龍蝦！又是又是！主播我恨你！
芝芝的毛衣：主播這是龍蝦有仇吧？天天這樣吃，種群都要吃絕了！
馬欄山小芝：芝芝主播來頭絕對不小，大家看到定位了嗎？合山路那邊，京省合山路大家知道嗎？那個位置住的全是大人物，有小西南海之稱！
小小：難怪天天拿龍蝦粥漱口……膜拜。
不常玩微博，林芝不知道發小視頻還會帶上定位，發現大家都誤會了，趕緊解釋了幾句。
知道她是被請去做菜，眾人都表示理解了，又眾口一詞地誇林芝手藝好，不然也不會被請到這樣的地方露手藝。
馬雲雲：芝芝主播，能不能把煮龍蝦粥的法子教教我？上回去酒店點了一只，花了我小一千。後來買活蝦回來自己煮，又怎麽都不是那個味。
多啦Ａ盟：對對對！我也圖便宜自己去市場買了，可煮不好！看芝芝主播這鍋粥的賣相，再看看我的，簡直比不得！
馬雲雲回覆的那一條點讚數最多，飄到最上面，很是醒目，可見說出了許多人的心聲。
看到粉絲們這麽熱情，林芝想了想，拿著手機把蝦粥精確配比一點點發上去。
芝芝很愛吃：既然都大家都想在家煮蝦粥，那我就煮粥的法子發上來了。大家註意了，一定要準確按照上面標明的克數下料，包括火候和時間，一點差錯都不能有。如果能完全做到，保證能得到和我這鍋一模一樣的鮮粥！
林芝毫不藏私把煮粥方法上傳，立刻迎來讚聲一片。
三角板：主播開通微博打賞通道吧！方法寫得這麽詳細，估計跟賣給十牛自助那個差不多了。那個賣了十萬，這個免費給大家，怎麽也不能讓主播吃虧啊！
小鞭子呀：對對！開通打賞吧，我都做廢兩只大蝦了，要是按這個方法弄成了，至少要賞主播一只大蝦！
上傳煮粥辦法本來就是隨興一舉，不是粉絲們提醒，林芝都不知道微博還有打賞功能，真是意外之喜。
瞧了眼抱著手機刷得認真的林芝，楊師傅走過來，“讓我嘗嘗。”
三個嫂子正就著這粥聊得起勁，看到楊師傅來了，互相遞了個眼神讓開。
“我來！”林芝被何嫂拍了一下，擡頭見到楊師傅端著碗盛粥，趕緊跑過去接了。
“怎麽？不讓嘗？”楊師傅皺眉。
“不是，粥不多了，我得掌握著份量。”
本來就煮多了一碗，何嫂她們嘗了半碗，自己又吃了一點，不計劃著，一會兒端上去粥盆淺了，陸老先生還當她偷工減料呢。
看林芝拿勺盛了一點，又還了小半回去，楊師傅臉色不大好看。
不是看何嫂幾個說得太不像話，他也不會被激得過來試試。
下鹽下姜都得稱，怎麽看都不像能煮得好粥的，就算味道香一點，也是貪了原料一點便宜。
楊師傅這麽想著，接過林芝遞來的碗，看了一眼就往嘴裏倒。
“好吃嗎？”小魏不知什麽時候跟過來，見楊師傅表情怪異，忍不住發問。
楊師傅臉上脹紅一片，嘴窩起來呼呼住外吐氣。
“是不是燙到了？趕快吐出來。”小魏抓起一邊的垃圾桶。
楊師傅看都不看，仰頭嗬吐出熱氣，嘴裏裹著一口粥忍了半響，這才慢慢咽了。
“得先吹吹，剛從鍋裏盛出來的……”林芝後知後覺提醒。
何嫂站在一邊瞧著，憋著沒笑出聲。
“怎麽樣？”小魏好奇。
楊師傅含糊點點頭，“味不錯。”
嘴差點燙起了泡，忍著不肯吐只想嘗一口鮮，這已經不是不錯的範疇了。
他做菜這麽些年，就沒嘗過比這味道更正的蝦粥。
看著林芝聽了自己讚揚還一臉沒所謂地站在一邊，楊師傅心情格外覆雜。
他練了多少年才得了老先生一句誇，這個女孩隨隨便便煮個粥就遠遠超過了他。
這就是傳說中的廚藝天才嗎？
警衛員小張快步走進廚房，看大家都圍在林芝那邊，一臉訝異。
“客人都來齊了，什麽時候上菜？”
“就好。”
一臉慚愧的楊師傅快步回位，小魏也趕緊跟上。
幾個嫂子忙著擺盤，林芝記起自己的菜還放一邊沒做，也忙活起來。
小張湊到林芝身邊，見她不知從哪裏摸了塊石板擱在竈上，有點奇怪，“粥好了？”
“好了。”林芝指指邊上熱著的粥罐。
小張眼睛一亮，“好香啊！”
“不許嘗。”林芝警惕回頭。
小張有點失落，可很快又被林芝的動作轉移了註意力，“這是準備幹嘛呢？煎蝦？”
林芝往黑乎乎的石板上刷好油，又把切好的蝦肉擺上。
肉一挨上石板，滋滋作響，才幾秒的工夫，小張就聞到一股奇特的甜香飄來。
林芝不知從哪兒又摸出罐蜂蜜，拿著刷子粘了往上抹，惹得那股香氣更濃郁了。
“今天……沒這道菜吧。”小張眼睛都看直了。
“沒有。”
林芝應了一聲，擰了幾把胡椒粉，又小心稱了鹽，用指尖一點點灑上，再拿筷子翻面。
看到蝦肉被煎得微微縮緊，在石板上小幅度隨著熱油跳動，小張咽了口唾沫。
“沒這道菜你還做？……不是就是煮個粥嗎？”
“這是我自己吃的。”
林芝夾起塊蝦肉吹吹，扔進嘴裏嚼了兩下，美滋滋點頭。
就知道用石板煎蝦一定會好吃！
肉質彈滑又帶著甜鮮，味道好到無法言表！
見林芝接二連三地把煎好的蝦肉往自己嘴裏扔，小張在一邊看直了眼。
“你……你怎麽能自己吃呢？要是餓了……有工作餐的。”
“陸爺爺說過了，多出來的都歸我。”林芝比劃了下一邊高高堆起的蝦肉。
小張盯著與粥罐用料成強烈對比的那堆蝦肉，一臉懷疑，“有這事？”
“我本來打算多做兩個菜的，可是楊師傅不讓，說定好的菜單不能改。”見小張皺緊眉頭，林芝趕緊把鍋扔給楊師傅。
“成了，上菜吧。”
楊師傅敲敲大勺一聲招呼。
三個嫂子立刻上前，把菜往上托盤擱。
“小林，粥……”
何嫂一喊，林芝趕緊把粥罐端起來倒在一邊備好的湯盆裏。
這一倒，香氣壓都壓不住，直沖腦門。
“這個我來端，老先生說了，粥得擺他跟前。”
小張揮揮手，自己拿了托盤咽著口水把粥擱了上去。
“你別忙著吃。多的這些蝦我去先問問老先生怎麽安排再說……”
見林芝又轉頭煎蝦吃，小張端著托盤出門還不忘回頭找了一句。
“還問什麽啊！說好了都給我的……”
林芝話沒說完，小張人影一閃不見了。
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“來了。”
聽到說陸長風拒絕了今天家宴邀請，並不會過來，林芝放下了心。
抱著箱子到了廚房，又反應過來。
她到底在怕什麽啊？
正正經經地做份兼職，就算陸長風不喜歡爺爺這位老上級又怎麽樣？她做她的活，沒理由挨罵吧？
再說了，他也沒什麽立場責備自己。
又不是真的男朋友。
想到這裏，林芝為早上落慌而逃的自己感到好笑。
說陸長風入戲深了，她還不是一樣，居然還盡職盡責守著女友本份，擔心自己做的事會讓陸長風不好想。
這傻氣冒的……
林芝邊想邊搖頭。
位於一層院後的廚房面積挺大，林芝一進去就看到有五六個人正在忙活。
看小張帶著個姑娘進來了，正在擇菜的何嫂擡頭，“這就是今天來煮粥的那個？”
“大家好，我叫林芝。”林芝打了個招呼。
擇菜的另兩個嫂子沖她笑笑，其他人都忙著手裏的活，只是轉頭看了她一眼又繼續工作。
小張帶著林芝把箱子放到一邊，跟何嫂叮囑了兩句就走了。
“你今年多大？有二十沒？”受了小張囑托，何嫂熱心快腸地幫著林芝往外拿蝦。
“沒有。十八剛過，在念大一。”
“喲！這麽小？聽老先生說你粥做得好，合他脾胃，真是難得。”
擇菜的齊嫂擡頭打量了林芝兩眼，“看不出來，小小年紀還有這種手藝。老先生這一輩子吃過多少東西，頭回就得心的可少見。咱們楊師傅也是在老先生在隊裏吃多了，習慣了味道才帶回來掌廚的……”
邊上一直悶著頭沒吭聲的胡姐悄悄捅了她一下，沖後頭使了個眼色。
齊嫂會意，閉上嘴不說話了。
廚房安靜下來，只有切菜的咚咚聲和炸貨下鍋的聲音。
切菜的那個小夥子下手也比剛剛重了，偶爾轉頭往這邊瞧一眼，看林芝的眼神也有點古怪。
林芝沒註意廚房裏緊張氣氛，自顧自把蝦從箱子裏往外拿。
“楊師傅的手藝還用說嗎？老先生這麽多年一直吃他這口，從沒說過半句不好。”何嫂嗓門嘹亮，一下將寧靜打破。
“是啊，老先生最愛的那幾道菜，也只有楊師傅做得最好了。”胡姐幫腔。
楊師傅把炸貨撈起來瀝油，回頭看了七嘴八舌誇他的幾個嫂子一眼，面上有了點笑意。
見林芝拿盆裝蝦，楊師傅指揮幫廚的小魏，“去幫著收拾一下。女孩力氣小，弄這麽多蝦得到什麽時候？”
小魏停了切菜的活，不情不願走到林芝面前，伸手接盆。
“謝謝。”
林芝手一松，小魏踉蹌了半步，差點沒連盆帶人摔出去。
“小心。”
小魏滿臉通紅，“怎麽這麽重……”
何嫂笑得前仰後合，帶著另兩個嫂子也都哈哈笑了起來。
“能有多重？人家小姑娘端著好好的，換你就走不動道了？”
“要不我來端吧。”林芝看他吃力，伸手說。
小魏端著盆費勁地扭過身子，拼著勁說：“我端得動！”
大水管在院外頭，小魏邁著八字步端著一大盆蝦慢慢挪過去，咣地一聲放下，反手抹了把汗。
回頭看了眼拿著剪子跟過來的林芝，心裏別提多奇怪了。
到底是他虛，還是這個女孩力氣大？
怎麽她端著就跟端個空盆似地那麽輕松呢？
“裏頭還有一盆……”
“我來。”小魏牙一咬，扶著腰進了屋。
這一盆比剛剛那盆還重，蝦都堆冒了尖，小魏拼著吃奶的勁搬出來，就看到林芝哢嚓哢嚓煎蝦背。
一手托著蝦，一手拿著剪刀準確刺入蝦頸後部，順著一溜往下剪，又快又好，跟剪紙似地。
就這一會工夫，邊上就放了三只處理好的大蝦。
“頭不能這樣弄，不要剪到底，一半的時候往外拉整個胃就出來了。”小魏放了盆，拿起另一把剪刀給林芝做示範。
看到林芝處理蝦的手段就知道她不是什麽熟手，動作雖快，但毛毛糙糙，小魏原本一較高下的心思淡了，主動進行教學。
“這剪刀不行。”小魏咬著牙剪了幾下，勉強把一只蝦弄好了，搖頭說。
“那你試試我這把。”
林芝見小魏教得細，也起了向學的心，見他抱怨剪刀不好，趕緊把自己的遞過去。
接過林芝的剪子，小魏又拿起另一只蝦開膛破肚。
結果……這把更鈍……
看看自己使剪子剪硬殼勒出來的紅印，再看看林芝嫩白小手，小魏又想不通了。
這是男扮女裝來的吧？
見小魏盯著自己，林芝甜甜一笑，“幸好有你教我，不然我都不知道龍蝦還有專門的處理手法。”
看她唇紅齒白，笑起來格外陽光的模樣，小魏臉紅了。
挪開目光支唔兩聲，“……如果要切段，腸子得這樣弄才不影響蝦肉完整……”
林芝學得仔細，拿著剪刀一點點照著處理，發現速度確實更快了，面上笑容更盛。
小魏又偷摸瞧了她兩眼，在心裏糾正了剛才男扮女裝的想法。
這麽可愛的女孩子，怎麽可能是大老爺們……
男女搭配幹活不累，這句老話小魏一直都只能理解字面意思，沒什麽深刻感受。
平時跟廚房裏幾個嫂子一塊做事，笑笑罵罵，該累還是累。
可今天身邊有個漂亮小姑娘一塊，這感覺立刻不同了。
哪怕一堆龍蝦處理完，右手酸得動一動都疼，小魏卻覺得身子輕得要飄起來。
不累！一點都不累！還感覺更精神了！
有小姑娘一起說說笑笑，照這樣再來兩盆他都幹得完。
“你還好吧？”
林芝看到小魏手上一圈紅痕，關心地問。
“沒事沒事。”
嘴上說著還不算，小魏把處理好的蝦扔進盆裏，一鼓作氣抱著進了廚房，威風堂堂。
瞧著他圍著林芝轉來轉去，又是指導刀法又是幫著洗米切姜，楊師傅老著臉扔下了刀，“小魏，排骨還沒收拾完呢。”
“我這邊自己來就行了。”林芝見小魏猶豫，道了聲謝。
“好，一會兒那邊弄完了我再來幫你。”
小魏回來了，林芝在那頭弄蝦，又引了幾個嫂子圍觀，楊師傅瞧了一會兒，忍不住走了過去。
動作快，刀法也麻利，瞧得出是在活學活用小魏教的那幾手。
只是除了這幾手，其他的那些手法都很笨拙，實在難以入眼。
楊師傅瞧了一會兒，知道林芝是個外行了。
以為老先生想找個替自己的人，還白擔了兩天的心，楊師傅忍不住失笑。
“今天不是十幾個客嗎？怎麽買了這麽多蝦？”看林芝忙活半天都沒弄完一半，何嫂不解地問。
“是啊。不就是煮點粥嗎？最多用幾只就夠了，也不是正菜……”
“我還要再做一個清蒸大蝦……還有煎蝦。”
蝦太多，林芝也弄的有點累，看看時間還多，索性放下刀歇一歇。
“你還要弄兩個菜？”楊師傅問。
林芝點點頭，“今天蝦拿多了，既然有原料，就多做點。”
原計劃用二十只，自己留三十，結果一口氣拿了七八十只回來，林芝也不好意思獨吞這麽些，就想著再多做道菜補償一下。
“不行。菜式早安排好了，老先生看過定下就不能改，不是你說想添幾個就添幾個。”
“多加個菜都不行？”林芝不知道這家規矩這麽大，一臉愕然。
楊師傅一臉嚴肅地搖頭。
“好吧……是你說不能加的，不是我不給做啊。”
“肯定不能加。”
林芝點點頭，抿著嘴壓下笑意，把處理好的蝦肉分到了一邊，只留下準備煮粥的那一堆。
見林芝什麽規矩都不懂，楊師傅鼻間輕哼一聲，背手離開。
“喲？你這包可真能裝。”何嫂一聲驚呼。
楊師傅回頭一瞧，見林芝拿著一臺小秤往桌上擺。
她把龍蝦肉放上去稱了稱，又去稱米，稱完了拿個勺，稱了油稱了鹽，連姜都扔上去稱了，切切削削半天看著重量滿意了才收手。
“幹什麽呢？”小魏疑惑地問。
幹什麽？過家家唄。
楊師傅笑著搖搖頭，不再去註意那邊。
大家各忙各的，緊鑼慢鼓把兩大桌菜的原料都收拾出來了。
楊師傅最拿手的燒肘子已經老湯鍋裏煮了十來分鐘，悶出一屋子香氣。
大家手上做著事，鼻子都沒閑著，嗅著這股味道，都饞得慌。
“楊師傅的肘子真是一絕！別人都用高壓鍋，他就光靠火功悶，出鍋再燒一下，又筋道又軟爛，最合老先生口胃，牙口不好也能吃半只。”何嫂實在饞了，削了塊紅薯哢擦大嚼。
“可惜老年人不能吃大油，要不肘子肯定得天天上桌。今天有客才點了這道菜上，難得楊師傅露一手。”
楊師傅揭開鍋蓋，熱氣噴湧而上，香氣越發濃烈了。
看大家都在咽口水，楊師傅得意一笑。
剛想謙虛幾句，遠處叮地一響，吸引了眾人註意。
“煮個粥還得定時啊？攪一攪看著開花不就好了嗎？”何嫂啃著紅薯湊上去，見林芝又在稱胡椒粉姜絲蔥花什麽的，樂得咯咯地。
“你還真講究，連個鹽都稱……”
“嚴謹一些味道會更好。”林芝沖何嫂笑笑。
她掀開粥罐蓋，見蝦肉和粥米已經混在一處，香噴噴隨著不斷鼓起的小泡顫動，滿意點頭。
今天時間和量掌握得都挺不錯，比上回煮的更進步了一些。
“好香啊！”何嫂嘴裏紅薯都不嚼了，湊到粥罐邊深吸了口氣，一臉陶醉。
正幫著擺盤的兩個嫂子離林芝近，也聞到了這股子鮮香，忍不住轉頭。
“煮得真好，這米都開花了，蝦肉看著也嫩……”何嫂一臉饞相。
“你嘗嘗。”
林芝夾起一塊，遞到何嫂面前。
何嫂趕緊咽了嘴裏東西，尖著牙齒咬下筷頂上的那塊晶瑩蝦肉，抿著嘴嚼了兩下，眼中爆出驚喜。
“我說老先生怎麽會單請你過來煮鍋粥！這個味絕了！”
林芝冷不妨被何嫂重重拍了下胳膊，嚇了一跳，邊上兩個嫂子湊過來，倒把她擠到後頭去了。
“怎麽了？好吃嗎？”
“可不！鮮得我舌頭都化了！小林，再讓我嘗口粥。”
“我也想嘗點。”齊嫂聞見香味，忍不住開口。
林芝本就多煮了一點，見大家都想試試，就盛了小半碗出來。
幾人拿著勺把半碗粥搶完，都意猶未盡。
“原來大龍蝦煮的粥是這個味，我算是嘗到了。”齊嫂戀戀不舍地放下勺子。
“你又不是第一次嘗……上回楊師傅不是也煮過嗎？就是老先生吃了小林蝦粥回來的那天，晚上說想吃，特地找人買了龍蝦回來做的。”
齊嫂懷疑地看了眼竈上熱著的這罐，“那天的是一樣的龍蝦粥嗎？跟這個味差很多啊。”
“是沒這麽鮮甜。胡椒味好像重了些，小林份量掌控得好。還有鹽，老先生不能吃油鹽重的，楊師傅做菜習慣給得淡，不如這個味地道……”
胡姐最會嘗味，有時楊師傅拿不定主意，都會叫她幫著先嘗嘗再看著調整，兩個嫂子聽著，都連連點頭。
林芝見大家都說好，也盛了一點自己嘗了嘗。
果然鮮甜！比那天的味道更足！
原料差不多，就是比例精準了一些而已，沒想到就有這麽大的變化。
要真有一臺自動料理機擺家裏，林芝都想象不出來嚴格按標準化制作的菜品味道會有多驚艷了。
把碗裏這點吃完，林芝克制又克制才沒繼續盛粥。
看看邊上堆的那些蝦肉，林芝安慰自己一會兒就有得吃了，不要貪戀，這才把勺子放下來。
粥在竈上熱著，咕嚕咕嚕冒著泡，氤氳熱氣升騰，光是這樣看著就覺得鮮美異常。
林芝忍不住摸出手機，錄了幾秒的小視頻，發到了微博上。
這個微博她註冊沒幾天，是應粉絲要求開通的，關註人數截止到今天已經有二十多萬了。
林芝不習慣玩微博，也沒什麽好分享的，就發了幾張風景照，配了點心情。
不少人在下面留言提意見，要她發美食圖片，或者直播時的自拍什麽的。
今天這鍋粥這麽漂亮，林芝想起來就傳上去了。
小視頻發上去沒兩分鐘，下面刷拉拉一片評論。
忘記你：又是龍蝦！又是又是！主播我恨你！
芝芝的毛衣：主播這是龍蝦有仇吧？天天這樣吃，種群都要吃絕了！
馬欄山小芝：芝芝主播來頭絕對不小，大家看到定位了嗎？合山路那邊，京省合山路大家知道嗎？那個位置住的全是大人物，有小西南海之稱！
小小：難怪天天拿龍蝦粥漱口……膜拜。
不常玩微博，林芝不知道發小視頻還會帶上定位，發現大家都誤會了，趕緊解釋了幾句。
知道她是被請去做菜，眾人都表示理解了，又眾口一詞地誇林芝手藝好，不然也不會被請到這樣的地方露手藝。
馬雲雲：芝芝主播，能不能把煮龍蝦粥的法子教教我？上回去酒店點了一只，花了我小一千。後來買活蝦回來自己煮，又怎麽都不是那個味。
多啦Ａ盟：對對對！我也圖便宜自己去市場買了，可煮不好！看芝芝主播這鍋粥的賣相，再看看我的，簡直比不得！
馬雲雲回覆的那一條點讚數最多，飄到最上面，很是醒目，可見說出了許多人的心聲。
看到粉絲們這麽熱情，林芝想了想，拿著手機把蝦粥精確配比一點點發上去。
芝芝很愛吃：既然都大家都想在家煮蝦粥，那我就煮粥的法子發上來了。大家註意了，一定要準確按照上面標明的克數下料，包括火候和時間，一點差錯都不能有。如果能完全做到，保證能得到和我這鍋一模一樣的鮮粥！
林芝毫不藏私把煮粥方法上傳，立刻迎來讚聲一片。
三角板：主播開通微博打賞通道吧！方法寫得這麽詳細，估計跟賣給十牛自助那個差不多了。那個賣了十萬，這個免費給大家，怎麽也不能讓主播吃虧啊！
小鞭子呀：對對！開通打賞吧，我都做廢兩只大蝦了，要是按這個方法弄成了，至少要賞主播一只大蝦！
上傳煮粥辦法本來就是隨興一舉，不是粉絲們提醒，林芝都不知道微博還有打賞功能，真是意外之喜。
瞧了眼抱著手機刷得認真的林芝，楊師傅走過來，“讓我嘗嘗。”
三個嫂子正就著這粥聊得起勁，看到楊師傅來了，互相遞了個眼神讓開。
“我來！”林芝被何嫂拍了一下，擡頭見到楊師傅端著碗盛粥，趕緊跑過去接了。
“怎麽？不讓嘗？”楊師傅皺眉。
“不是，粥不多了，我得掌握著份量。”
本來就煮多了一碗，何嫂她們嘗了半碗，自己又吃了一點，不計劃著，一會兒端上去粥盆淺了，陸老先生還當她偷工減料呢。
看林芝拿勺盛了一點，又還了小半回去，楊師傅臉色不大好看。
不是看何嫂幾個說得太不像話，他也不會被激得過來試試。
下鹽下姜都得稱，怎麽看都不像能煮得好粥的，就算味道香一點，也是貪了原料一點便宜。
楊師傅這麽想著，接過林芝遞來的碗，看了一眼就往嘴裏倒。
“好吃嗎？”小魏不知什麽時候跟過來，見楊師傅表情怪異，忍不住發問。
楊師傅臉上脹紅一片，嘴窩起來呼呼住外吐氣。
“是不是燙到了？趕快吐出來。”小魏抓起一邊的垃圾桶。
楊師傅看都不看，仰頭嗬吐出熱氣，嘴裏裹著一口粥忍了半響，這才慢慢咽了。
“得先吹吹，剛從鍋裏盛出來的……”林芝後知後覺提醒。
何嫂站在一邊瞧著，憋著沒笑出聲。
“怎麽樣？”小魏好奇。
楊師傅含糊點點頭，“味不錯。”
嘴差點燙起了泡，忍著不肯吐只想嘗一口鮮，這已經不是不錯的範疇了。
他做菜這麽些年，就沒嘗過比這味道更正的蝦粥。
看著林芝聽了自己讚揚還一臉沒所謂地站在一邊，楊師傅心情格外覆雜。
他練了多少年才得了老先生一句誇，這個女孩隨隨便便煮個粥就遠遠超過了他。
這就是傳說中的廚藝天才嗎？
警衛員小張快步走進廚房，看大家都圍在林芝那邊，一臉訝異。
“客人都來齊了，什麽時候上菜？”
“就好。”
一臉慚愧的楊師傅快步回位，小魏也趕緊跟上。
幾個嫂子忙著擺盤，林芝記起自己的菜還放一邊沒做，也忙活起來。
小張湊到林芝身邊，見她不知從哪裏摸了塊石板擱在竈上，有點奇怪，“粥好了？”
“好了。”林芝指指邊上熱著的粥罐。
小張眼睛一亮，“好香啊！”
“不許嘗。”林芝警惕回頭。
小張有點失落，可很快又被林芝的動作轉移了註意力，“這是準備幹嘛呢？煎蝦？”
林芝往黑乎乎的石板上刷好油，又把切好的蝦肉擺上。
肉一挨上石板，滋滋作響，才幾秒的工夫，小張就聞到一股奇特的甜香飄來。
林芝不知從哪兒又摸出罐蜂蜜，拿著刷子粘了往上抹，惹得那股香氣更濃郁了。
“今天……沒這道菜吧。”小張眼睛都看直了。
“沒有。”
林芝應了一聲，擰了幾把胡椒粉，又小心稱了鹽，用指尖一點點灑上，再拿筷子翻面。
看到蝦肉被煎得微微縮緊，在石板上小幅度隨著熱油跳動，小張咽了口唾沫。
“沒這道菜你還做？……不是就是煮個粥嗎？”
“這是我自己吃的。”
林芝夾起塊蝦肉吹吹，扔進嘴裏嚼了兩下，美滋滋點頭。
就知道用石板煎蝦一定會好吃！
肉質彈滑又帶著甜鮮，味道好到無法言表！
見林芝接二連三地把煎好的蝦肉往自己嘴裏扔，小張在一邊看直了眼。
“你……你怎麽能自己吃呢？要是餓了……有工作餐的。”
“陸爺爺說過了，多出來的都歸我。”林芝比劃了下一邊高高堆起的蝦肉。
小張盯著與粥罐用料成強烈對比的那堆蝦肉，一臉懷疑，“有這事？”
“我本來打算多做兩個菜的，可是楊師傅不讓，說定好的菜單不能改。”見小張皺緊眉頭，林芝趕緊把鍋扔給楊師傅。
“成了，上菜吧。”
楊師傅敲敲大勺一聲招呼。
三個嫂子立刻上前，把菜往上托盤擱。
“小林，粥……”
何嫂一喊，林芝趕緊把粥罐端起來倒在一邊備好的湯盆裏。
這一倒，香氣壓都壓不住，直沖腦門。
“這個我來端，老先生說了，粥得擺他跟前。”
小張揮揮手，自己拿了托盤咽著口水把粥擱了上去。
“你別忙著吃。多的這些蝦我去先問問老先生怎麽安排再說……”
見林芝又轉頭煎蝦吃，小張端著托盤出門還不忘回頭找了一句。
“還問什麽啊！說好了都給我的……”
林芝話沒說完，小張人影一閃不見了。
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