第四十章
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第四十章
雪梨羊肉餡兒的餃子比想象中的好吃。
郁桃用了兩種梨，一種是秋水梨，在木板上磨成了梨汁，將羊肉提前泡進去，這樣能夠一定程度去除羊肉的腥臊味，還能讓羊肉沾染上水果的香氣。
而混在羊肉中的梨條則是用的脆雪梨，這種梨水分不多，甜味也沒有那麽明顯，混在肉中吃起來更像是荸薺，而肥瘦相見的羊肉餡兒則帶上了一些甜味，和本身的鹹香與膻香不沖突，是一種吃下後才在舌尖淡淡浮出來的回甘。
桌上擺了兩盤雪梨羊，兩盤三鮮的，竟是前者先被吃光了。
二丫吃的最多，她對雪梨羊從一開始的擔憂到現在的依依不舍，連自己調的醬料都沒蘸上，生怕破壞了雪梨羊肉餡餃子的原味。
兆麟也很意外，不過他對郁娘子的手藝很是信任，從沒懷疑過雪梨羊肉會翻車。
松竹還是更喜歡三鮮的，一人吃了大概一盤的三鮮餃子，郁桃包的餃子個頭還挺大的。他一口一個，看得人就高興。
而郁桃卻沒什麽胃口，只吃了三四個就放下了。她家裏之前是吃餃子的，還以為來津門後吃餃子會很高興，沒想到等包完餃子，吃了一兩個後又開始懷念之前在浣紗鎮時吃的豆腐湯。
兆麟好似看穿了她的心情，等到餃子端下去的時候不知道從哪拿出了個食匣放在了她面前。
“怎麽還帶吃的過來”，郁桃有些不解，兆麟卻不說緣由，只是讓她打開看看。
裏面是一碗熱氣騰騰的豆腐湯，裏面有著肚絲和炸豆腐，還加了芹菜葉和大量的胡椒，看上去灰蓬蓬的，可郁桃卻不由自主地吞了下口水。
只有吃過的人才知道，這豆腐湯配著烤得焦焦的小燒餅，味道有多麽的好，在冬至這樣的寒夜中，來上這麽一小碗，有多麽的暖人心。
兆麟瞧著她的眼中閃過一陣波濤，趕忙開口道，“快趁熱吃吧，這跟去年我在浣紗鎮吃的味道差不多，當然買還是沒你做的好吃。”
郁桃有些哭笑不得，去年冬天她們還在浣紗鎮的小院子裏凍得哆哆嗦嗦，而兆麟倒在門前被救回來，此事更是讓本不富裕的家庭搖搖欲墜。
那時也近冬至，郁桃想讓大家都吃頓好的，費了好大的功夫在小院兒裏搜羅出來了一些銅板，去市場買了半塊豆腐和一點肥油，肉鋪老板扔掉的臭腸子和賣不掉的豬耳朵被她撿了回來，又洗又刷，還用各種料悶著鹵了一整夜，才將這兩樣東西從腥臭的狀態中解救了出來。
肥腸中剩下的油被扒了出來，切成絲和豆腐一起在石板上煎得焦黃，再放入鍋中燉得爛爛的，加上大量的花椒粉，便成了熱乎乎的豆腐湯。
這和郁桃從前吃過的豆腐湯的食材和味道都不同，但卻出乎預料的好吃，這或許就是她會在吃餃子的時候想起來的原因吧。
不過看這食匣子裏擺著的豆腐湯，念著這一口的不止她一個。
郁桃從廚房裏拿出兩副碗筷，將這碗豆腐湯分成了兩份，遞給了兆麟一碗，心情很好地開玩笑說道，“看來這豆腐湯，要成咱們家冬至的傳統了。”
兆麟沒說話，看著她喝了一口，眉間起了熟悉的紋路，才拿起小碗一勺一勺的喝著。這豆腐湯是他讓老師傅做出來的，光是湯就用了七八種料來燉，自然是比去年的要順口多了。
可他卻覺得不如去年那碗，至少在情誼和心意上，遠遠不如。
冬至吃過餃子，便就沒什麽事做了。
二丫將碗送回廚房，便去自己的屋子裏，抱出了一副“麻將”。
這是前幾日以為老客送過來的，說是清理庫存時候發現了這麽一副花牌，想著郁娘子天天勞累，便拿了過來。
這幅牌是用雜玉雕的，價格也不貴，不過上面的花和字倒是質樸可愛，郁桃就將它買下來了。
這時候的麻將還未統一樣式，郁桃她們買的這幅是以春夏秋冬的花神為主，東西南北風為輔的花麻將，玩法倒是很相似。
郁桃、兆麟、二丫和硬被推上桌的松竹分坐一張八仙桌四邊，嘩啦啦的洗牌聲就響起來了。
四個人都是新手，光是統一規則就用一陣時間，又為了籌碼討論了好一會兒，最終決定用冬棗來當籌碼。
冬棗是兆麟帶來的，個個都有鴿子蛋大小，青青的表皮上帶著點焦粽色的斑點，好似是兜不住裏面的甜，都溢到了皮上。
每人分了二十個冬棗，堆在桌子上像是小山一般。
一開始的麻將游戲還是正常的，除了出牌慢了一些，倒還是玩得有模有樣，可不知道什麽時候開始，從牌桌上就傳來了哢嚓哢嚓的聲音。
二丫一邊打著牌，一邊摸來手邊的青棗，正啃得很歡。
“二丫，你這麽吃，一會兒不夠熟了怎麽辦？”郁桃看了她一眼，覺得她吃的汁肉四濺，那冬棗的確看起來很甜。
二丫嚼著棗，含含糊糊地說道，“沒事，我就吃一個，不礙事。”
她剛才自摸了一把，收了六個青棗，自然是財大氣粗，還從自己的棗堆裏面摸了一個給郁桃，“姐，我請你吃一個，這棗子的確甜！”
郁桃只猶豫了一秒就接了過來，入手就感覺到了這只大冬棗的分量，狠狠一咬，發出了清脆的聲音，而一股蜜般的清甜味道也在她口中散開。
郁桃眼前一亮，這棗子的確不錯。
松竹見她倆吃，想了想也從自己的冬棗裏撿了一個，擦幹凈想遞給兆爺，卻被兆麟一個眼神制止了。
“得了吧，你就剩三瓜倆棗了，還裝大方！”兆麟對著他卻不像是對上郁桃一般耐心，直接就對松竹的爛牌技發出了嘲諷。
松竹竟無言以對。
四人中手氣最好的是二丫，可她玩到最後只剩下了五顆青棗，其他三人手中只剩下了三十來顆。
等二丫打完牌站起來，就哎喲哎喲的捂住肚子叫脹氣，郁桃一算，她竟是吃了有差不多二十來顆棗，氣得拍了拍她的屁股，“活該！”
作者有話要說：
舉報了一晚上盜文 很無奈
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雪梨羊肉餡兒的餃子比想象中的好吃。
郁桃用了兩種梨，一種是秋水梨，在木板上磨成了梨汁，將羊肉提前泡進去，這樣能夠一定程度去除羊肉的腥臊味，還能讓羊肉沾染上水果的香氣。
而混在羊肉中的梨條則是用的脆雪梨，這種梨水分不多，甜味也沒有那麽明顯，混在肉中吃起來更像是荸薺，而肥瘦相見的羊肉餡兒則帶上了一些甜味，和本身的鹹香與膻香不沖突，是一種吃下後才在舌尖淡淡浮出來的回甘。
桌上擺了兩盤雪梨羊，兩盤三鮮的，竟是前者先被吃光了。
二丫吃的最多，她對雪梨羊從一開始的擔憂到現在的依依不舍，連自己調的醬料都沒蘸上，生怕破壞了雪梨羊肉餡餃子的原味。
兆麟也很意外，不過他對郁娘子的手藝很是信任，從沒懷疑過雪梨羊肉會翻車。
松竹還是更喜歡三鮮的，一人吃了大概一盤的三鮮餃子，郁桃包的餃子個頭還挺大的。他一口一個，看得人就高興。
而郁桃卻沒什麽胃口，只吃了三四個就放下了。她家裏之前是吃餃子的，還以為來津門後吃餃子會很高興，沒想到等包完餃子，吃了一兩個後又開始懷念之前在浣紗鎮時吃的豆腐湯。
兆麟好似看穿了她的心情，等到餃子端下去的時候不知道從哪拿出了個食匣放在了她面前。
“怎麽還帶吃的過來”，郁桃有些不解，兆麟卻不說緣由，只是讓她打開看看。
裏面是一碗熱氣騰騰的豆腐湯，裏面有著肚絲和炸豆腐，還加了芹菜葉和大量的胡椒，看上去灰蓬蓬的，可郁桃卻不由自主地吞了下口水。
只有吃過的人才知道，這豆腐湯配著烤得焦焦的小燒餅，味道有多麽的好，在冬至這樣的寒夜中，來上這麽一小碗，有多麽的暖人心。
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郁桃有些哭笑不得，去年冬天她們還在浣紗鎮的小院子裏凍得哆哆嗦嗦，而兆麟倒在門前被救回來，此事更是讓本不富裕的家庭搖搖欲墜。
那時也近冬至，郁桃想讓大家都吃頓好的，費了好大的功夫在小院兒裏搜羅出來了一些銅板，去市場買了半塊豆腐和一點肥油，肉鋪老板扔掉的臭腸子和賣不掉的豬耳朵被她撿了回來，又洗又刷，還用各種料悶著鹵了一整夜，才將這兩樣東西從腥臭的狀態中解救了出來。
肥腸中剩下的油被扒了出來，切成絲和豆腐一起在石板上煎得焦黃，再放入鍋中燉得爛爛的，加上大量的花椒粉，便成了熱乎乎的豆腐湯。
這和郁桃從前吃過的豆腐湯的食材和味道都不同，但卻出乎預料的好吃，這或許就是她會在吃餃子的時候想起來的原因吧。
不過看這食匣子裏擺著的豆腐湯，念著這一口的不止她一個。
郁桃從廚房裏拿出兩副碗筷，將這碗豆腐湯分成了兩份，遞給了兆麟一碗，心情很好地開玩笑說道，“看來這豆腐湯，要成咱們家冬至的傳統了。”
兆麟沒說話，看著她喝了一口，眉間起了熟悉的紋路，才拿起小碗一勺一勺的喝著。這豆腐湯是他讓老師傅做出來的，光是湯就用了七八種料來燉，自然是比去年的要順口多了。
可他卻覺得不如去年那碗，至少在情誼和心意上，遠遠不如。
冬至吃過餃子，便就沒什麽事做了。
二丫將碗送回廚房，便去自己的屋子裏，抱出了一副“麻將”。
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這時候的麻將還未統一樣式，郁桃她們買的這幅是以春夏秋冬的花神為主，東西南北風為輔的花麻將，玩法倒是很相似。
郁桃、兆麟、二丫和硬被推上桌的松竹分坐一張八仙桌四邊，嘩啦啦的洗牌聲就響起來了。
四個人都是新手，光是統一規則就用一陣時間，又為了籌碼討論了好一會兒，最終決定用冬棗來當籌碼。
冬棗是兆麟帶來的，個個都有鴿子蛋大小，青青的表皮上帶著點焦粽色的斑點，好似是兜不住裏面的甜，都溢到了皮上。
每人分了二十個冬棗，堆在桌子上像是小山一般。
一開始的麻將游戲還是正常的，除了出牌慢了一些，倒還是玩得有模有樣，可不知道什麽時候開始，從牌桌上就傳來了哢嚓哢嚓的聲音。
二丫一邊打著牌，一邊摸來手邊的青棗，正啃得很歡。
“二丫，你這麽吃，一會兒不夠熟了怎麽辦？”郁桃看了她一眼，覺得她吃的汁肉四濺，那冬棗的確看起來很甜。
二丫嚼著棗，含含糊糊地說道，“沒事，我就吃一個，不礙事。”
她剛才自摸了一把，收了六個青棗，自然是財大氣粗，還從自己的棗堆裏面摸了一個給郁桃，“姐，我請你吃一個，這棗子的確甜！”
郁桃只猶豫了一秒就接了過來，入手就感覺到了這只大冬棗的分量，狠狠一咬，發出了清脆的聲音，而一股蜜般的清甜味道也在她口中散開。
郁桃眼前一亮，這棗子的確不錯。
松竹見她倆吃，想了想也從自己的冬棗裏撿了一個，擦幹凈想遞給兆爺，卻被兆麟一個眼神制止了。
“得了吧，你就剩三瓜倆棗了，還裝大方！”兆麟對著他卻不像是對上郁桃一般耐心，直接就對松竹的爛牌技發出了嘲諷。
松竹竟無言以對。
四人中手氣最好的是二丫，可她玩到最後只剩下了五顆青棗，其他三人手中只剩下了三十來顆。
等二丫打完牌站起來，就哎喲哎喲的捂住肚子叫脹氣，郁桃一算，她竟是吃了有差不多二十來顆棗，氣得拍了拍她的屁股，“活該！”
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