第153章 驢肉蒸餃、魚雲羹 “大哥,你瞧那邊。……
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“魚雲羹”顧名思義, 是一碗仿佛魚肉化作白雲的濃稠羹湯。
瑩白魚肉懸在奶白魚湯中,又有繚繞熱氣,可不確實是一碗雲霧?
影影綽綽的雲霧中, 火腿和香菇細絲若隱若現, 正如天邊一抹傾瀉的淡淡霞色。
“別看這麽小小一碗羹,做起來可麻煩了。”
蕭屹邊吃,關鶴謠邊在一旁與他說話。
“為了借鯽魚的鮮甜味道,便要先用鯽魚煲出魚湯,而後撈出不用。所以羹裏的魚肉其實來自胖頭魚肥腴的魚頭。”
冬月裏沒有太多魚, 可有鯽魚和胖頭魚也足夠折騰了。這兩種魚正適合做些暖身的燉菜和湯羹。
魚先下鍋煎,以上好姜酒去腥的同時激出香味,慢慢燉出鮮牛乳一樣的湯。而後加入拆成魚雲的胖頭魚肉翻滾, 便成了這道醇厚的羹湯。
若是加入蒸熟切碎的豬腦,食補效果和滋味都會更好一些, 但是蕭屹並不愛吃豬腦,這碗羹裏就沒放。
關鶴謠很喜歡禿黃油、魚雲羹這類老派菜肴。材料種類很少,做法不算繁雜,根本不需要多高超的廚藝。只需懷著珍視食材和食客的心情耐心制作, 就能成就極致美味。
這正是飲食一道的珍貴之處。
“這道菜也很適合家裏做,等我們把食譜也寫出來。”
蕭屹點點頭。
關鶴謠其實已吃過晝食, 還是陪著他用了半碗魚雲羹, 而後她掀開小竹蒸屜, 笑道:“這個蒸餃你起碼得吃一個,這是掬月包的。”
弧度流暢,褶皺細密,一屜漂亮的月牙餃,如同一盞盞小月牙盈盈墜入凡間, 被人類占為己有。
同樣的師傅、同樣的步驟,各人包出的餃子形狀也不盡相同,掬月的手藝關鶴謠一眼就能認出。
“小掬月包蒸餃可好看了,比我包的還好看,她真的在面食上很有天賦。”
關鶴謠無不自豪和蕭屹炫耀完,費力地用勺子子舀起一個。
輕輕咬破薄且韌的面皮,泛著油花的肉汁潺潺流入口中。肉汁肥而不膩,妥帖地熨過喉嚨,留下滿口鮮香。
她享受地瞇起眼睛,“是驢肉蒸餃。驢肉滋養,能吃就多吃兩個。”
剛還讓吃一個,這會兒又讓吃兩個,蕭屹一如既往乖巧地點點頭。
誠然“天上龍肉,地上驢肉”,可他的喉嚨被灼傷,此時吃真的龍肉也不算什麽享受,不過是為了盡快痊愈努力進食。
蒸餃又晾了晾,直到只剩一點點溫熱氣才送入他口中,可多汁的鮮美絲毫沒受影響。
驢肉是北人常吃的肉類,掬月調的餡料和面皮卻都是關鶴謠教的淮揚蒸餃方式,也算一個南北結合。
關鶴謠道:“我把掬月也接過來住在府裏了。你徹底好之前,我哪也不去,就在這裏陪著你。”
蕭屹的眼睛亮得像是映了月亮。
這必然要被人說閑話的,可他們現在根本不在乎。
關鶴謠行事本就少受此世限制,一場火,更把她心中所有條條框框燒得灰飛煙滅。
當著餵飯的廝兒的面,她輕輕吻上蕭屹額頭。
“快點好起來,”她呢喃道:“我有好多話想和你說,也有好多話想聽你說。”
*——*——*
“郎君用完了晝食又睡下了,小娘子陪著他呢。”
“我就看一眼。”掬月眼睛通紅,“小娘子又哭了嗎?沒親眼看見郎君醒了我不放心。”
小九拗不過她,也知這小丫頭擔心得不得了,一聽蕭屹蘇醒了便慌忙趕來。
他把人領到臥房門口,掬月悄悄開了一條縫往裏看。
屋中濃重的藥味遮住了原有的飯香,蕭屹仍是趴著,而關鶴謠側身躺著,小心又盡可能地挨著他。
蕭屹唯一那條完好的手臂攬住身邊人,兩人交頸而眠,呼吸靜謐又安穩。
就應該是這樣的,掬月忽然想。
雖然她知道這兩人感情甚篤,可關鶴謠和蕭屹幾乎不當著她這樣親密,她也是第一次見到他們這樣。
可是眼前這一幕,讓她無端地堅信,無端地熟悉,無端地……想要哭泣。
一片雪花落在手背,掬月像是被燙到,畏縮了一下。
她擡頭望天,怎麽又下雪了……
趕緊輕手輕腳合上門,她只想著給那兩人擋住風雪,希望他們能永遠這樣相擁於一室暖意。
*——*——*
身心俱疲的關鶴謠和蕭屹地睡午覺解乏時,宮裏的家宴正到酣暢之際。
殿內絲竹繞耳,官家數杯酒下肚,語氣已有兩分飄忽。
“錦兒,你這兩日可曾去看過那蕭五郎?”
趙錦正身跽坐,“回爹爹,還不曾去過。”
月末,宮內將為官家五十大壽辦千秋宴,正由他負責。
是以趙錦最近一直滯留宮裏籌備,忙得腳不沾地。聽聞噩耗心急如焚,也只能派親信去看望一番。
“朕知你二人情同手足,你明日便出宮去看看,也免得懸心。”
趙錦忙答“是。”
“雖然三弟還未去看望,可爹爹賜下殿前司虞侯之職,這是天大的恩典。”
趙銘開口:“況且火災未有傷亡,而蕭五郎得浴聖恩,百姓也頌爹爹英明,也算是皆大歡喜了。”
這話他是笑著說的,沒人能看出他此時恨意滔天。
就算是為了安撫險些喪了子嗣的信國公府,他仍覺得裏外裏一算,蕭屹平白撿了個好職差。
殿前司在內為禦前禁衛,在外則隨駕護衛,重要非常。
趙銘著實迷惑不解。
爹爹不喜關皇後,更忌憚信國公府在軍中威望,這些年一直有意無意削其勢力,為何突然給了蕭屹這樣一個重要官職?
“只是聽說蕭郎君傷得不輕,爹爹又恩準他修養至痊愈,也不知道何時才能到殿前司應卯。在這之前……虞侯一職豈不空懸?”
趙銘眼光中一片孺慕,“聖躬安康為宗廟社稷大計,不容半分差池,是否——”
官家擺手打斷了他,“銘兒所憂,為父知曉。只是殿前司這個職位,給那蕭五郎正正合適。”
趙銘笑容微僵,未想到向來游移反覆的官家這次如此堅定。
“讓他去殿前司,原因無他。”
官家端起琉璃酒盞,漫不經心地和兒子解釋。
“只因朕能看出這蕭五郎是至純至勇之人。他既然能為救一稚童忘死奔赴火海,那倘若朕躬有難,他又當如何?”
趙錦箸尖微滯,心頭一片冰涼。
這就是他的父親,這大宋的皇帝。
一個精致的利己者,一個純粹的享樂者。
到了第十世,趙錦覺得自己真正看透了他。
哪怕他說這個官職是蕭屹應得的呢?
然而摯友險些送命,只換來更多送命的機會。
趙錦虛望著殿中的金鷺爐,靜靜垂下眼簾。
難得的是趙銘居然發現了他情緒的變化,宴後一同出宮的路上,不住與他攀談。
“三弟何須擔心?蕭……呵,現在該叫蕭虞侯了。這次嘉獎不僅保他仕途無憂,還將他所有可疑形跡抹去,三弟理應高興才是。”
趙錦側目,眼光在對方右臂上剮過,攤手苦笑,“無論小弟怎麽解釋,大哥仍是認定當時傷你之人是松瀾,小弟已然無可奈何。”
一如往常插科打諢的輕快語氣,趙銘見怪不怪。只是想起那股火氣恐怕沒有機會發出去了,正想最後再刺幾句——
卻是趙錦先變了臉。
“就算是他傷的你,又如何呢?”
趙銘震驚失色,幾乎不敢相信自己的耳朵。
他難以置信地看著對方,是以清楚地看見嬉鬧的光從這個弟弟眼中褪去,取而代之的是和今日天色一般的暗沈幽光。
“大哥說的對。松瀾現在是爹爹親封的統領官,是百姓交口稱讚的大英雄,誰會在乎他之前無意傷過什麽人?”
趙銘啞口無言。
“大哥,你瞧那邊。”
下意識順著他的手,趙銘看到了待漏院。
那是皇子和朝臣們清晨等候上朝的地方。
“志於院壁的《待漏院記》,小弟每每讀來,每每感嘆,‘一國之政,萬人之命’啊,這樣想著,上殿那幾步路便如履薄冰。”
趙銘擰著眉看他,這小子居然與他高談起國事來了?
“小弟雖不敢說終日為兆民未安、四夷未附而憂心忡忡,卻更不敢終日只顧著舊仇未覆,舊恩未報這般私心滔滔。”
趙銘面色漸漸鐵青,原來還是指桑罵槐。
趙錦只是咧嘴一笑。
一瞬間,他又變回了那個整日帶笑的可親皇子,前提是將他此時越來越肅殺的語氣忽略不計。
“大哥的傷……還是忘了罷,總想著反倒落下病根,以後陰天下雨的疼。”
邁步往前,他再不欲與趙銘並肩,只留下話往後飄來——
“還有河北那茬事,大哥也是明哲保身為宜,讓那幾位清凈清凈,最後過個好年。”
“趙錦!你——”
身後似有趙銘怒喝傳來,趙錦卻並未回頭,只背著手悠然前行。
北風獵獵,將他的衣角和思緒一同翻攪。
趙勵不算暴君,趙銘雖賣弄權術、黨同伐異,但因為太蠢了,也不夠格算個奸臣。
他們只是平庸。
可是在這個節點,庸君庸臣可能比暴君奸臣更可怕。
無毀無譽,無波無瀾,無能無知,他們居然就要這樣,浪費積攢了三百年的盛世華光。
估計趙銘已看不見他,趙錦趕忙停止裝逼,使勁搓搓手,揣進大氅。
背著手是挺瀟灑,可惜太凍手。
他很怕冷。
畢竟每次重生都在秋天,就算他小心翼翼地試錯,真真正正地“疲於奔命”,逃過了暮秋的蕭索,也難逃寒冬的凜冽。
幾乎沒怎麽見過春天。
直到這一世,終於掙脫了宿業,迎來一個又一個春天。
外祖家沒有衰敗,反而蒸蒸日上。天降一個前九世都沒有的兄弟護衛身旁,甚至還找到一個同是穿越的老鄉。
一切都剛剛好。
鹹魚了九世的趙錦,忽然意識到:他還想看到許多春天,也想看到越來越美的春天。
他第一次想爭一爭。
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影影綽綽的雲霧中, 火腿和香菇細絲若隱若現, 正如天邊一抹傾瀉的淡淡霞色。
“別看這麽小小一碗羹,做起來可麻煩了。”
蕭屹邊吃,關鶴謠邊在一旁與他說話。
“為了借鯽魚的鮮甜味道,便要先用鯽魚煲出魚湯,而後撈出不用。所以羹裏的魚肉其實來自胖頭魚肥腴的魚頭。”
冬月裏沒有太多魚, 可有鯽魚和胖頭魚也足夠折騰了。這兩種魚正適合做些暖身的燉菜和湯羹。
魚先下鍋煎,以上好姜酒去腥的同時激出香味,慢慢燉出鮮牛乳一樣的湯。而後加入拆成魚雲的胖頭魚肉翻滾, 便成了這道醇厚的羹湯。
若是加入蒸熟切碎的豬腦,食補效果和滋味都會更好一些, 但是蕭屹並不愛吃豬腦,這碗羹裏就沒放。
關鶴謠很喜歡禿黃油、魚雲羹這類老派菜肴。材料種類很少,做法不算繁雜,根本不需要多高超的廚藝。只需懷著珍視食材和食客的心情耐心制作, 就能成就極致美味。
這正是飲食一道的珍貴之處。
“這道菜也很適合家裏做,等我們把食譜也寫出來。”
蕭屹點點頭。
關鶴謠其實已吃過晝食, 還是陪著他用了半碗魚雲羹, 而後她掀開小竹蒸屜, 笑道:“這個蒸餃你起碼得吃一個,這是掬月包的。”
弧度流暢,褶皺細密,一屜漂亮的月牙餃,如同一盞盞小月牙盈盈墜入凡間, 被人類占為己有。
同樣的師傅、同樣的步驟,各人包出的餃子形狀也不盡相同,掬月的手藝關鶴謠一眼就能認出。
“小掬月包蒸餃可好看了,比我包的還好看,她真的在面食上很有天賦。”
關鶴謠無不自豪和蕭屹炫耀完,費力地用勺子子舀起一個。
輕輕咬破薄且韌的面皮,泛著油花的肉汁潺潺流入口中。肉汁肥而不膩,妥帖地熨過喉嚨,留下滿口鮮香。
她享受地瞇起眼睛,“是驢肉蒸餃。驢肉滋養,能吃就多吃兩個。”
剛還讓吃一個,這會兒又讓吃兩個,蕭屹一如既往乖巧地點點頭。
誠然“天上龍肉,地上驢肉”,可他的喉嚨被灼傷,此時吃真的龍肉也不算什麽享受,不過是為了盡快痊愈努力進食。
蒸餃又晾了晾,直到只剩一點點溫熱氣才送入他口中,可多汁的鮮美絲毫沒受影響。
驢肉是北人常吃的肉類,掬月調的餡料和面皮卻都是關鶴謠教的淮揚蒸餃方式,也算一個南北結合。
關鶴謠道:“我把掬月也接過來住在府裏了。你徹底好之前,我哪也不去,就在這裏陪著你。”
蕭屹的眼睛亮得像是映了月亮。
這必然要被人說閑話的,可他們現在根本不在乎。
關鶴謠行事本就少受此世限制,一場火,更把她心中所有條條框框燒得灰飛煙滅。
當著餵飯的廝兒的面,她輕輕吻上蕭屹額頭。
“快點好起來,”她呢喃道:“我有好多話想和你說,也有好多話想聽你說。”
*——*——*
“郎君用完了晝食又睡下了,小娘子陪著他呢。”
“我就看一眼。”掬月眼睛通紅,“小娘子又哭了嗎?沒親眼看見郎君醒了我不放心。”
小九拗不過她,也知這小丫頭擔心得不得了,一聽蕭屹蘇醒了便慌忙趕來。
他把人領到臥房門口,掬月悄悄開了一條縫往裏看。
屋中濃重的藥味遮住了原有的飯香,蕭屹仍是趴著,而關鶴謠側身躺著,小心又盡可能地挨著他。
蕭屹唯一那條完好的手臂攬住身邊人,兩人交頸而眠,呼吸靜謐又安穩。
就應該是這樣的,掬月忽然想。
雖然她知道這兩人感情甚篤,可關鶴謠和蕭屹幾乎不當著她這樣親密,她也是第一次見到他們這樣。
可是眼前這一幕,讓她無端地堅信,無端地熟悉,無端地……想要哭泣。
一片雪花落在手背,掬月像是被燙到,畏縮了一下。
她擡頭望天,怎麽又下雪了……
趕緊輕手輕腳合上門,她只想著給那兩人擋住風雪,希望他們能永遠這樣相擁於一室暖意。
*——*——*
身心俱疲的關鶴謠和蕭屹地睡午覺解乏時,宮裏的家宴正到酣暢之際。
殿內絲竹繞耳,官家數杯酒下肚,語氣已有兩分飄忽。
“錦兒,你這兩日可曾去看過那蕭五郎?”
趙錦正身跽坐,“回爹爹,還不曾去過。”
月末,宮內將為官家五十大壽辦千秋宴,正由他負責。
是以趙錦最近一直滯留宮裏籌備,忙得腳不沾地。聽聞噩耗心急如焚,也只能派親信去看望一番。
“朕知你二人情同手足,你明日便出宮去看看,也免得懸心。”
趙錦忙答“是。”
“雖然三弟還未去看望,可爹爹賜下殿前司虞侯之職,這是天大的恩典。”
趙銘開口:“況且火災未有傷亡,而蕭五郎得浴聖恩,百姓也頌爹爹英明,也算是皆大歡喜了。”
這話他是笑著說的,沒人能看出他此時恨意滔天。
就算是為了安撫險些喪了子嗣的信國公府,他仍覺得裏外裏一算,蕭屹平白撿了個好職差。
殿前司在內為禦前禁衛,在外則隨駕護衛,重要非常。
趙銘著實迷惑不解。
爹爹不喜關皇後,更忌憚信國公府在軍中威望,這些年一直有意無意削其勢力,為何突然給了蕭屹這樣一個重要官職?
“只是聽說蕭郎君傷得不輕,爹爹又恩準他修養至痊愈,也不知道何時才能到殿前司應卯。在這之前……虞侯一職豈不空懸?”
趙銘眼光中一片孺慕,“聖躬安康為宗廟社稷大計,不容半分差池,是否——”
官家擺手打斷了他,“銘兒所憂,為父知曉。只是殿前司這個職位,給那蕭五郎正正合適。”
趙銘笑容微僵,未想到向來游移反覆的官家這次如此堅定。
“讓他去殿前司,原因無他。”
官家端起琉璃酒盞,漫不經心地和兒子解釋。
“只因朕能看出這蕭五郎是至純至勇之人。他既然能為救一稚童忘死奔赴火海,那倘若朕躬有難,他又當如何?”
趙錦箸尖微滯,心頭一片冰涼。
這就是他的父親,這大宋的皇帝。
一個精致的利己者,一個純粹的享樂者。
到了第十世,趙錦覺得自己真正看透了他。
哪怕他說這個官職是蕭屹應得的呢?
然而摯友險些送命,只換來更多送命的機會。
趙錦虛望著殿中的金鷺爐,靜靜垂下眼簾。
難得的是趙銘居然發現了他情緒的變化,宴後一同出宮的路上,不住與他攀談。
“三弟何須擔心?蕭……呵,現在該叫蕭虞侯了。這次嘉獎不僅保他仕途無憂,還將他所有可疑形跡抹去,三弟理應高興才是。”
趙錦側目,眼光在對方右臂上剮過,攤手苦笑,“無論小弟怎麽解釋,大哥仍是認定當時傷你之人是松瀾,小弟已然無可奈何。”
一如往常插科打諢的輕快語氣,趙銘見怪不怪。只是想起那股火氣恐怕沒有機會發出去了,正想最後再刺幾句——
卻是趙錦先變了臉。
“就算是他傷的你,又如何呢?”
趙銘震驚失色,幾乎不敢相信自己的耳朵。
他難以置信地看著對方,是以清楚地看見嬉鬧的光從這個弟弟眼中褪去,取而代之的是和今日天色一般的暗沈幽光。
“大哥說的對。松瀾現在是爹爹親封的統領官,是百姓交口稱讚的大英雄,誰會在乎他之前無意傷過什麽人?”
趙銘啞口無言。
“大哥,你瞧那邊。”
下意識順著他的手,趙銘看到了待漏院。
那是皇子和朝臣們清晨等候上朝的地方。
“志於院壁的《待漏院記》,小弟每每讀來,每每感嘆,‘一國之政,萬人之命’啊,這樣想著,上殿那幾步路便如履薄冰。”
趙銘擰著眉看他,這小子居然與他高談起國事來了?
“小弟雖不敢說終日為兆民未安、四夷未附而憂心忡忡,卻更不敢終日只顧著舊仇未覆,舊恩未報這般私心滔滔。”
趙銘面色漸漸鐵青,原來還是指桑罵槐。
趙錦只是咧嘴一笑。
一瞬間,他又變回了那個整日帶笑的可親皇子,前提是將他此時越來越肅殺的語氣忽略不計。
“大哥的傷……還是忘了罷,總想著反倒落下病根,以後陰天下雨的疼。”
邁步往前,他再不欲與趙銘並肩,只留下話往後飄來——
“還有河北那茬事,大哥也是明哲保身為宜,讓那幾位清凈清凈,最後過個好年。”
“趙錦!你——”
身後似有趙銘怒喝傳來,趙錦卻並未回頭,只背著手悠然前行。
北風獵獵,將他的衣角和思緒一同翻攪。
趙勵不算暴君,趙銘雖賣弄權術、黨同伐異,但因為太蠢了,也不夠格算個奸臣。
他們只是平庸。
可是在這個節點,庸君庸臣可能比暴君奸臣更可怕。
無毀無譽,無波無瀾,無能無知,他們居然就要這樣,浪費積攢了三百年的盛世華光。
估計趙銘已看不見他,趙錦趕忙停止裝逼,使勁搓搓手,揣進大氅。
背著手是挺瀟灑,可惜太凍手。
他很怕冷。
畢竟每次重生都在秋天,就算他小心翼翼地試錯,真真正正地“疲於奔命”,逃過了暮秋的蕭索,也難逃寒冬的凜冽。
幾乎沒怎麽見過春天。
直到這一世,終於掙脫了宿業,迎來一個又一個春天。
外祖家沒有衰敗,反而蒸蒸日上。天降一個前九世都沒有的兄弟護衛身旁,甚至還找到一個同是穿越的老鄉。
一切都剛剛好。
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