第13章 肉食者鄙
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徹底失去書房控制權的尹湉湉像個鬥敗了的大公雞。
雞冠子也趴下了，一身支楞著的羽毛也蔫著，好像霜打了的茄子一樣。
茄子垂頭喪氣的往後院的小廚房裏去，想去偷偷看看孫玉秀的手藝。
她內心有一點邪惡的想法，說不準孫姑娘是個只會繡花不會做飯的。
那她這一回砸了場面，以後廚房還能是自己當家。
這是她內心一點齷齪的小心思，她都不好意思跟別人說。
孫玉秀手藝的確不如她，可勝在為人細致嬌弱，模樣又秀麗。
遠遠見了，尹湉湉只覺得她切白菜的一雙手都比自己生的好看了許多，怨不得阮平朝把事情都交給她做。
尹湉湉長這麽大頭一回覺得自己一無是處。
心情不好的最直接反應就在食欲上，尹湉湉一不開心就愛吃東西，尤其愛吃肉。
可孫姑娘人生的清爽，一桌子菜也做的十足的清淡。
晚飯是蝦仁豆腐、清炒白菜，加上一道素靜的蓮葉羹。
蓮葉羹是夏天獨有的食物，摘取新鮮的蓮蓬洗凈，然後加到面疙瘩湯裏頭。
蓮葉獨有的香味浸到疙瘩湯裏，又新鮮又解油膩。
往常尹湉湉也是做過的，不過她做的湯底更費些功夫，都是用雞湯熬的底。
肉香配上蓮葉香，這湯的滋味才突顯出來。
孫姑娘做的就精簡些，用的是白菜熬的素湯底，再配上新鮮蓮葉，難免有些過分清淡。
尹湉湉看著就覺得吃不下，她真不是鬧別扭，實在是菜品不符合她辛香麻辣的口味需求。
方才心裏那點莫名其妙的別扭也都被這一桌子“清清白白”給攪的更亂了。
“婢子原在《黃帝內經》上看見過一句話，說食谷者慧,肉食者鄙，想來主子您也是愛吃素的，所以就自作主張做了些清淡的口味。”
阮平朝和段啟山已經在桌邊落了坐，孫玉秀解釋起今日的晚膳，說著竟還顯擺起來自己是個讀過書的。
還沒等阮平朝說話，段啟山先不樂意了：“《黃帝內經》也救不了你，這是養兔子呢？太素了吧。”
他從來也不是個憐香惜玉的主兒，盡管這位孫姑娘也算生的嬌弱清秀，可他看著就不喜歡。
原是不喜歡她羞怯的樣子，說話聲音小小的，跟蚊子似的。
如今不喜歡的原因又多了一樣，她說肉食者鄙。
“吃些素的也不算什麽。”阮平朝不願意為這點事還要給段少爺斷官司。
又不想讓尹湉湉再麻煩一回，便鮮有的打了個圓場。
誰成想就是這句話把尹湉湉給點著了。
她同樣是個是肉食愛好者，最煩別人拿葷素來說事，那麽高潔，當和尚去不好嗎？
一個孫玉秀她也不會氣成這樣，最可氣的是阮承佑竟然也附和她！
敢情你們都高潔清雋，就我自己是個俗人。
沒想到有生之年竟然因為愛吃肉讓人給鄙視了，尹湉湉連屋都沒進轉身就走了。
身後阮平朝和段啟山齊聲問道：“怎麽不吃飯？”
“我鄙，我烤羊肉吃去！！”
紅衣少女衣袂飄揚在風裏，她身後跟著個同樣嘴饞的清俊公子段啟山：“我也鄙，帶我一個。”
屋子裏只剩下看不出喜怒的阮平朝，和一旁有些尷尬的孫玉秀。
“主子，婢子是不是說錯話了？”
阮平朝不發一言，擡起頭上下打量了她一眼，並沒回答。
有些話說破了大家都難看。
**
尹湉湉像是和誰較著勁，一路都沒說話，緊緊地抿著嘴走進了後院廚房。
段啟山也看出些意思，但並沒有點明。
情竇未開的小豆丁看起來還得慢慢琢磨。
到了廚房，她取了前天做羊煲剩下來的半只羊腿。
之前一直放在匣子裏冰著，這會兒拿出來還冒出絲絲兒的涼氣。
羊腿肉太瘦，她又拿出些之前收拾下來的羊油，切成大小差不多的塊狀，然後均勻串在鐵簽子上。
段少爺家裏秉承“君子遠庖廚”平日是從不讓他進廚房的。
可今日實在饞烤羊肉，這位段大少爺便也擼起袖子參與進了後廚串串兒的行列裏。
看著段少爺一邊串串兒一邊呲牙咧嘴的模樣，於嬤嬤笑道：“段爺，您在外頭等著吧，爺們兒的手都是讀書寫字，拿刀耍劍的，這樣的活兒你幹不來。”
尹湉湉插言：“於嬤嬤，就讓他做吧，反正也不見他讀書習字，舞刀弄劍，閑著也是閑著。”
她這會兒正拿刀背收拾著魚麟。
廚房還有條尹湉湉白天時候在集市上買來的鱸魚。
阮平朝近日公務繁忙，天天忙到三更才見屋裏吹燈，這鱸魚又是益肝脾的，所以她想著買回來給他清蒸了來吃。
誰想今日沒用她下廚，放在缸裏的魚孫玉秀也沒用上，既然沒人稀罕，那就一起烤來吃。
段少爺來京城這麽久，一直過得都是紈絝子弟的日子。
偶爾去自家鋪子上走走場面過過樣子，只是為了要錢的時候順理成章一些。
其他時候他倒是經常在京城各大酒樓戲班，花樓勾欄裏溜達。
比阮平朝這個正經的順天府尹去過的地方還多，他還給自己臉上貼金，硬說自己是替好友體察民情去了……
尹湉湉覺得他和那些只知道鬥蛐蛐、養鷯哥，與人爭風吃醋的膏粱紈絝沒啥區別，不如阮承佑有正事。
聽個不識字的嘲笑自己沒學問，段啟山不樂意了：“小丫頭，爺在金陵城七步成詩的時候，你還用彈弓子打鳥呢！”
“切，我前些日子還用彈弓子打鳥來著，有什麽可顯擺的。”
“那能一樣嘛！”段啟山還想回嘴，可尹湉湉用吃的威脅他：“你再跟本姑娘頂嘴，就回去吃蓮葉羹吧！”
“你對，尹姑娘說什麽都對……”段啟山為食物低下了昂貴的頭，
尹湉湉已經把魚鱗剔除幹凈，平常人家烤魚是不除魚鱗的，因為明火一起魚鱗就會自動掉落。
可魚鱗燒過，會有股糊味沁到肉裏，吃起來有股苦澀的味道，為了好吃，她倒是寧願多費一道功夫。
鱸魚味腥，單單去鱗是不夠的，她又清空魚腹內的穢物，外面抹上一層鹽，再澆些紅曲放在盤子裏靜置一會兒。
食材都處理好，尹湉湉開始在廚房門口支起了燒烤架子。
她取了個煲湯用的小炭爐搬到外面，頂上鋪一塊鐵絲蒙，手邊又放了些鹽、胡椒、茱萸等佐料。
阮平朝院裏的晚膳已經用完了，此時跟前伺候著的下人也都各自散開。
好些人都被後院廚房門口這一架勢十足的燒烤攤子給吸引了過來。
銀寶是個有眼力的，尹湉湉往外端東西的時候他就已經幫忙將炭火點了起來。
“你們別走，一會兒一塊吃。”看見肉食，尹湉湉情緒好了許多，招呼大家聚到一起。
肥瘦相間的羊肉放在炭爐上，不一會兒，炭火就將肉裏面的油脂烤出來。
底下火焰“劈啪”作響，夏日夜晚的風裏都帶出陣陣的肉香。
段啟山咽了下口水，只覺得剛才還不是很餓的肚子已經開始咕咕作響。
尹湉湉倒是不急，手裏的簽子不時翻動一下，待肉都變了顏色，她才開始細密的往上面鋪撒調料。
“小丫頭你快點……”段大少捂著肚子哀嚎。
方才還挺大的肉塊經過高溫燒灼，已經緊縮成指肚大小，上面閃著金黃的油光。
簽子上的肉塊緊縮成一團，頂上的香料味老遠就能聞見，好些下人都已經饞的直往下咽口水。
自己做的東西得了別人的喜歡，那是作為廚子最高興的一件事。
尹湉湉也忘了方才的不快，趕忙將手裏一把已經烤熟的羊肉給眾人分了，只給自己剩了兩根。
周圍人都急吼吼的吃著肉，她也趕緊吃了一口。
熱辣辣的烤羊肉帶著股炭火獨有的清香。
再配上椒麻的辛香味，尹湉湉吃的腦袋都忍不住晃起來。
於嬤嬤年歲大了，因為不好消化所以甚少吃肉，今日也被這烤羊肉勾的吃了不少。
羊肉被烤的外酥裏嫩，入口焦脆，但咀嚼以後又有肉汁兒的鮮香。
銀寶吃的忘乎所以，剛想再去拿些，一旁金寶小聲提醒他：“主子還沒吃著……”
不料，這句話被尹湉湉聽了個正著。
“人家說吃素挺好，就別吃肉了，哼。”
方才那位孫姑娘說吃肉不好的時候，阮承佑可一句話都沒反駁，這不擺明了的態度嗎，幹嘛還非得上趕著。
周圍下人都有些為主子尷尬，只有段啟山一邊吃著串，一邊笑嘻嘻的逗她：“小丫頭，我怎麽聞見你這話裏有股子酸味兒。”
這份兒拈酸吃醋的架勢可太明顯了，段啟山早就看出來了，可小丫頭還是懵懵懂懂。
“你瞎說什麽，我烤羊肉可半點醋都沒放！”
作者有話要說： 感謝在2020-07-23 18:08:07~2020-07-24 21:48:13期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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茄子垂頭喪氣的往後院的小廚房裏去，想去偷偷看看孫玉秀的手藝。
她內心有一點邪惡的想法，說不準孫姑娘是個只會繡花不會做飯的。
那她這一回砸了場面，以後廚房還能是自己當家。
這是她內心一點齷齪的小心思，她都不好意思跟別人說。
孫玉秀手藝的確不如她，可勝在為人細致嬌弱，模樣又秀麗。
遠遠見了，尹湉湉只覺得她切白菜的一雙手都比自己生的好看了許多，怨不得阮平朝把事情都交給她做。
尹湉湉長這麽大頭一回覺得自己一無是處。
心情不好的最直接反應就在食欲上，尹湉湉一不開心就愛吃東西，尤其愛吃肉。
可孫姑娘人生的清爽，一桌子菜也做的十足的清淡。
晚飯是蝦仁豆腐、清炒白菜，加上一道素靜的蓮葉羹。
蓮葉羹是夏天獨有的食物，摘取新鮮的蓮蓬洗凈，然後加到面疙瘩湯裏頭。
蓮葉獨有的香味浸到疙瘩湯裏，又新鮮又解油膩。
往常尹湉湉也是做過的，不過她做的湯底更費些功夫，都是用雞湯熬的底。
肉香配上蓮葉香，這湯的滋味才突顯出來。
孫姑娘做的就精簡些，用的是白菜熬的素湯底，再配上新鮮蓮葉，難免有些過分清淡。
尹湉湉看著就覺得吃不下，她真不是鬧別扭，實在是菜品不符合她辛香麻辣的口味需求。
方才心裏那點莫名其妙的別扭也都被這一桌子“清清白白”給攪的更亂了。
“婢子原在《黃帝內經》上看見過一句話，說食谷者慧,肉食者鄙，想來主子您也是愛吃素的，所以就自作主張做了些清淡的口味。”
阮平朝和段啟山已經在桌邊落了坐，孫玉秀解釋起今日的晚膳，說著竟還顯擺起來自己是個讀過書的。
還沒等阮平朝說話，段啟山先不樂意了：“《黃帝內經》也救不了你，這是養兔子呢？太素了吧。”
他從來也不是個憐香惜玉的主兒，盡管這位孫姑娘也算生的嬌弱清秀，可他看著就不喜歡。
原是不喜歡她羞怯的樣子，說話聲音小小的，跟蚊子似的。
如今不喜歡的原因又多了一樣，她說肉食者鄙。
“吃些素的也不算什麽。”阮平朝不願意為這點事還要給段少爺斷官司。
又不想讓尹湉湉再麻煩一回，便鮮有的打了個圓場。
誰成想就是這句話把尹湉湉給點著了。
她同樣是個是肉食愛好者，最煩別人拿葷素來說事，那麽高潔，當和尚去不好嗎？
一個孫玉秀她也不會氣成這樣，最可氣的是阮承佑竟然也附和她！
敢情你們都高潔清雋，就我自己是個俗人。
沒想到有生之年竟然因為愛吃肉讓人給鄙視了，尹湉湉連屋都沒進轉身就走了。
身後阮平朝和段啟山齊聲問道：“怎麽不吃飯？”
“我鄙，我烤羊肉吃去！！”
紅衣少女衣袂飄揚在風裏，她身後跟著個同樣嘴饞的清俊公子段啟山：“我也鄙，帶我一個。”
屋子裏只剩下看不出喜怒的阮平朝，和一旁有些尷尬的孫玉秀。
“主子，婢子是不是說錯話了？”
阮平朝不發一言，擡起頭上下打量了她一眼，並沒回答。
有些話說破了大家都難看。
**
尹湉湉像是和誰較著勁，一路都沒說話，緊緊地抿著嘴走進了後院廚房。
段啟山也看出些意思，但並沒有點明。
情竇未開的小豆丁看起來還得慢慢琢磨。
到了廚房，她取了前天做羊煲剩下來的半只羊腿。
之前一直放在匣子裏冰著，這會兒拿出來還冒出絲絲兒的涼氣。
羊腿肉太瘦，她又拿出些之前收拾下來的羊油，切成大小差不多的塊狀，然後均勻串在鐵簽子上。
段少爺家裏秉承“君子遠庖廚”平日是從不讓他進廚房的。
可今日實在饞烤羊肉，這位段大少爺便也擼起袖子參與進了後廚串串兒的行列裏。
看著段少爺一邊串串兒一邊呲牙咧嘴的模樣，於嬤嬤笑道：“段爺，您在外頭等著吧，爺們兒的手都是讀書寫字，拿刀耍劍的，這樣的活兒你幹不來。”
尹湉湉插言：“於嬤嬤，就讓他做吧，反正也不見他讀書習字，舞刀弄劍，閑著也是閑著。”
她這會兒正拿刀背收拾著魚麟。
廚房還有條尹湉湉白天時候在集市上買來的鱸魚。
阮平朝近日公務繁忙，天天忙到三更才見屋裏吹燈，這鱸魚又是益肝脾的，所以她想著買回來給他清蒸了來吃。
誰想今日沒用她下廚，放在缸裏的魚孫玉秀也沒用上，既然沒人稀罕，那就一起烤來吃。
段少爺來京城這麽久，一直過得都是紈絝子弟的日子。
偶爾去自家鋪子上走走場面過過樣子，只是為了要錢的時候順理成章一些。
其他時候他倒是經常在京城各大酒樓戲班，花樓勾欄裏溜達。
比阮平朝這個正經的順天府尹去過的地方還多，他還給自己臉上貼金，硬說自己是替好友體察民情去了……
尹湉湉覺得他和那些只知道鬥蛐蛐、養鷯哥，與人爭風吃醋的膏粱紈絝沒啥區別，不如阮承佑有正事。
聽個不識字的嘲笑自己沒學問，段啟山不樂意了：“小丫頭，爺在金陵城七步成詩的時候，你還用彈弓子打鳥呢！”
“切，我前些日子還用彈弓子打鳥來著，有什麽可顯擺的。”
“那能一樣嘛！”段啟山還想回嘴，可尹湉湉用吃的威脅他：“你再跟本姑娘頂嘴，就回去吃蓮葉羹吧！”
“你對，尹姑娘說什麽都對……”段啟山為食物低下了昂貴的頭，
尹湉湉已經把魚鱗剔除幹凈，平常人家烤魚是不除魚鱗的，因為明火一起魚鱗就會自動掉落。
可魚鱗燒過，會有股糊味沁到肉裏，吃起來有股苦澀的味道，為了好吃，她倒是寧願多費一道功夫。
鱸魚味腥，單單去鱗是不夠的，她又清空魚腹內的穢物，外面抹上一層鹽，再澆些紅曲放在盤子裏靜置一會兒。
食材都處理好，尹湉湉開始在廚房門口支起了燒烤架子。
她取了個煲湯用的小炭爐搬到外面，頂上鋪一塊鐵絲蒙，手邊又放了些鹽、胡椒、茱萸等佐料。
阮平朝院裏的晚膳已經用完了，此時跟前伺候著的下人也都各自散開。
好些人都被後院廚房門口這一架勢十足的燒烤攤子給吸引了過來。
銀寶是個有眼力的，尹湉湉往外端東西的時候他就已經幫忙將炭火點了起來。
“你們別走，一會兒一塊吃。”看見肉食，尹湉湉情緒好了許多，招呼大家聚到一起。
肥瘦相間的羊肉放在炭爐上，不一會兒，炭火就將肉裏面的油脂烤出來。
底下火焰“劈啪”作響，夏日夜晚的風裏都帶出陣陣的肉香。
段啟山咽了下口水，只覺得剛才還不是很餓的肚子已經開始咕咕作響。
尹湉湉倒是不急，手裏的簽子不時翻動一下，待肉都變了顏色，她才開始細密的往上面鋪撒調料。
“小丫頭你快點……”段大少捂著肚子哀嚎。
方才還挺大的肉塊經過高溫燒灼，已經緊縮成指肚大小，上面閃著金黃的油光。
簽子上的肉塊緊縮成一團，頂上的香料味老遠就能聞見，好些下人都已經饞的直往下咽口水。
自己做的東西得了別人的喜歡，那是作為廚子最高興的一件事。
尹湉湉也忘了方才的不快，趕忙將手裏一把已經烤熟的羊肉給眾人分了，只給自己剩了兩根。
周圍人都急吼吼的吃著肉，她也趕緊吃了一口。
熱辣辣的烤羊肉帶著股炭火獨有的清香。
再配上椒麻的辛香味，尹湉湉吃的腦袋都忍不住晃起來。
於嬤嬤年歲大了，因為不好消化所以甚少吃肉，今日也被這烤羊肉勾的吃了不少。
羊肉被烤的外酥裏嫩，入口焦脆，但咀嚼以後又有肉汁兒的鮮香。
銀寶吃的忘乎所以，剛想再去拿些，一旁金寶小聲提醒他：“主子還沒吃著……”
不料，這句話被尹湉湉聽了個正著。
“人家說吃素挺好，就別吃肉了，哼。”
方才那位孫姑娘說吃肉不好的時候，阮承佑可一句話都沒反駁，這不擺明了的態度嗎，幹嘛還非得上趕著。
周圍下人都有些為主子尷尬，只有段啟山一邊吃著串，一邊笑嘻嘻的逗她：“小丫頭，我怎麽聞見你這話裏有股子酸味兒。”
這份兒拈酸吃醋的架勢可太明顯了，段啟山早就看出來了，可小丫頭還是懵懵懂懂。
“你瞎說什麽，我烤羊肉可半點醋都沒放！”
作者有話要說： 感謝在2020-07-23 18:08:07~2020-07-24 21:48:13期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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