凡煙小說

第26章 燉生敲(11)

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吳垚摸摸自己的大門牙,欲言又止地看向池冉:“小老板……”

他完全沒料到池冉一直在找的人就是自己之前所說,產業園區那邊偷看女員工上廁所的變態,這也太尷尬了。

池冉唔了一聲,略有些嬰兒肥的白皙臉頰上沒露出什麽特別的表情,他頓了頓問吳垚:“吳哥,你們最近有再跑一趟產業園的打算嗎?”

吳垚本來跟的就是那個案子,後來出了水鬼的事,才暫時把工作重心轉移到後者身上。現在水鬼也抓到了,他自然還是要繼續盯著產業園,於是說:“明天傍晚吧,那變……那尾巴還挺聰明,人多的時候不出來,等下班了,有落單女員工去上廁所才會現身。”

池冉眨了眨清透漂亮的桃花眼:“我能一起去嗎?”

吳垚看了眼一旁的祝嶠,見自家局長不反對,便也樂意賣池冉人情:“行,我到時候給小老板發微信。”

水鬼威脅解除,池冉沒有繼續留在505室,在劉艋舟依依不舍地送別下,找了個避開攝像頭的無人角落,用妖術瞬移回了小飯館。

大四喜蹲在收銀臺上,耳朵敏銳地抖了抖,看清是他,立即狗腿地叫了一聲:“老板!”

池冉如往日那樣和它打了招呼,自己去後院洗漱。

大四喜望著少年遠去的單薄背影,疑惑地歪了歪腦袋,總覺得自家老板好像心事重重的模樣……

池冉穿著柔軟的棉質睡衣,彎腰從床頭櫃裏拿出百寶盒。

裏面靜靜躺著那張印有[臨安特產]的油紙和其他小玩意兒,池冉看了片刻,啪的重新蓋上盒蓋,將百寶盒放回櫃子裏,上床睡覺。

第二天是星期二,人間有味照常營業。

根據池冉要求,農貿市場賣水產的攤主一大早送了一竹筐大閘蟹過來,蟹殼個個有巴掌那麽大。

攤主第一次做上門生意,自然想給大主顧留個好印象,送來的蟹都經過精挑細選,膏厚肉嫩,鮮活肥美。

俗話說“九雌十雄”,意思是農歷九月雌蟹最肥,蟹黃足而緊實,十月則雄蟹最香,膏厚得像果凍一樣,甚至能頂出蟹殼,當然價格也不便宜就是了。

池冉肉痛地刷了卡。

伴隨小錢錢落袋的音效,攤主一張臉笑成了風幹橘子皮:“原以為錢塘江南段至少要封一個星期,結果今早淩晨就解封了,據說派出所已經解決了那樁落水案子,效率還挺高。”

池冉抱起沈甸甸的竹筐,心想才不是派出所解決的哩!

吳垚一大早就發來了微信,告訴他水鬼“可可”的屍骸已經被打撈上來了。

那家夥真名叫方苛,24歲,川省人士,大老遠打飛的過來見網友,異管局和人類警方聯手連夜偵查,才查到這個被方苛模糊了記憶的“負心漢”網友。

方苛生前是個小有名氣的游戲主播,聲音可鹹可甜,但從不在鏡頭前露臉,有人說是因為她太醜了,也有人說是為了保持神秘感,然而即便如此,犀利的操作和女神音還是讓方苛收獲了一大批粉絲,自然也吸引了有錢有閑的榜一大哥。

大哥不但在直播間刷游艇刷別墅,還情深義重地追去了方苛玩的那款游戲,並在世界頻道大肆宣揚要跟“她”結婚,小主播和榜一大哥的愛情故事就這樣始於聲音終於面基。

“那小子見方苛落水,整個人都懵了,雖然不是他動手把人推下去的,卻也嚇得夠嗆。監控拍到他跌跌撞撞地爬上跑車,開出去沒多久就沖進了錢塘江,反正跟方苛就是一個前後腳吧,警方在一公裏不到的下游撈到了他的屍體和車。

榜一家裏條件不錯,爸媽不在身邊,所以經常和朋友花天酒地,夜不歸宿。失蹤的這段時間,周圍人都以為他又上哪兒玩了,整整一個月居然沒人發現,還是派出所通知他國外的父母回來認領屍體,大家才知道出事了。哎,現在的有錢人吶……”

吳垚打這一段的時候字裏行間充滿了感慨,池冉也不知道說啥,總歸是別人的故事,他只想本分開店,順便再找找那條尾巴,平平淡淡,小富即安。

送走攤主,池冉同城找了家性價比相對較高的花店,訂了一批菊花,讓花邶上班的時候順路用小電驢帶過來。

十二只貓咪蹲在屋檐下,好奇地探頭盯著廚房裏的大竹筐,大閘蟹在裏面嗶嗶啵啵吐泡泡,池冉警告地點了點每一只的鼻子:“不許吃也不許玩,否則沒收一星期的小餅幹。”

十二個小騎手齊刷刷後退一步,離那個竹筐遠遠的。

池冉忍不住笑起來,露出一邊淺淺的酒窩。

“今天開張吧?”

“肯定開,小老板之前在微博上不是說了嘛?除去周一,每天都營業。”

“話說今天要出新菜單了吧?”

“就算不換也很好啊,我喜歡燉生敲,素燒鵝也很清口爽脆,之前的神仙肉我都沒吃到!”

“那太可惜了,不是我誇張,神仙肉巨好吃……”

池冉看了眼墻上的時鐘,才上午九點,已經有食客等在門口了,他洗洗手走出去。

“小老板!”

“小老板,今天吃什麽啊?”

“小老板……”

“你們來得好早呀!”池冉靦腆地笑了。

“那可不,為了中午能大吃一頓,我早飯都沒吃,專門留著肚子呢。”一個長相甜美,滿臉膠原蛋白的女孩笑嘻嘻地說,池冉認出她是毛小林。

“還沒到營業時間,大家要不先去別的地方逛逛?”池冉提議。

食客們互相對視一眼,不約而同地搖搖頭:“不了,怕一會兒回來沒位置。”

池冉聞言也不勉強,噠噠噠跑去收銀臺,抱著玻璃罐挨個兒給他們發粽子糖:“不吃早飯容易低血糖。”

人間有味生意起來後,粽子糖的消耗也急遽增加,池冉中間又做過三回,每次都很快見了底,下午估計又要做一鍋。

九點半的時候,花邶到了,小電驢後座上捆著一大捧金燦燦的□□,幾乎把他整個人淹沒。

“花花,你買這麽多菊花做什麽?不會要送給女朋友吧?那也太不吉利了!”毛小林震驚。

花邶撓撓頭:“我還沒女朋友呢,這些菊花是老板買的。”

池冉摸摸□□嬌嫩的花瓣,十分滿意。

除了清明節,平時基本沒什麽人買菊花,花店老板一聽他要訂,而且數量還不少,直接清倉價打包全給了池冉,一共加起來還不到三百塊,可以說非常劃算了。

“小老板是打算用菊花做菜嗎?”有食客猜測。

池冉點點頭:“做菊花蟹。”

和鱔魚一樣,大閘蟹這種喜歡在淤泥裏打洞的生物,蟹殼和腮都帶有一股濃濃的土腥味,臨安人會用豆瓣醬或者炒年糕的做法來祛除這股味道,但同時醬料和底油也會掩蓋螃蟹本身的鮮美。

不過,品相好的大閘蟹往往只需要經過最樸素的烹飪,便能呈現出最極致的美味。

池冉留花邶在大堂招呼食客們,自己回後廚漂洗□□,花瓣被一片片摘下來堆成小山,又把竹筐裏的大閘蟹按個頭分成兩撥,小的依舊放回筐裏,大的每只用刷子仔仔細細刷過一遍,重新用稻草捆好。

做完這些已經快十一點了,池冉架起一口大鍋,放半鍋水,加入紹酒,姜片和蔥結,再從櫥櫃裏拿出洗幹凈的大蒸籠,鋪一層細白紗布。

池冉把菊花花瓣灑在紗布上,厚厚一層。

水開後,揭開蒸籠蓋,此時的花瓣顏色比之前深了一個度,有極細小的花露從內部滲出來,可以清晰聞到菊花特有的清香。

池冉將螃蟹依次排列在花瓣上,繼續蓋上蒸籠,接下去便不再管了。

“老板,除了菊花蟹,新推出的菜單上還有別的大葷嗎?”花邶抹抹額頭的汗。

臨近中午,過來等候吃飯的食客越來越多,他一人打一聲招呼都說得口幹舌燥。

“今天沒有,明天吧。”池冉走到墻根處,打開其中一個泡菜壇子,又酸又香的味道瞬間沖了出來,惹得人口齒生津。

三個星期前腌下的糖蒜和酸蘿蔔已經可以吃了,表面呈現出誘人的蜜色,池冉打算當小菜免費贈送。

“啊,沒有?”花邶被泡菜的香氣熏得咽了咽口水,驚訝地看向池冉。

池冉唔了一聲:“傍晚我要出去一趟,不知道什麽時候回來,我想早點打烊,你也可以早點下班。”

花邶聞言不由傻眼:“不是才剛放了一天假嗎?怎麽又休息?”

“有點事。”池冉把酸蘿蔔切片,和糖蒜一起分裝到小瓷碟裏,交給花邶,“差不多了,先把前菜端出去吧,每桌兩碟。”

“哦好。”花邶趕緊接過。

隨著時間推移,菊花的清冽,黃酒的醇厚,蔥姜的辛辣混合大閘蟹的鮮香從竹編蒸籠的縫隙裏一點點溢散出來。

“好香!”

聚集在門口的食客忍不住深深吸氣。

“是小老板剛才說的菊花蟹嗎?”

“肯定是,哎,服務員我們現在能進店裏坐了嗎?”一個肉嘟嘟的開朗女孩迫不及待地問正在泡大麥茶的花邶。

花邶看了眼墻上的掛鐘,笑著點點頭:“可以了,進來吧。”

人群頓時呼啦啦往小飯館裏湧。

“花花,今天除了菊花蟹,還有別的什麽菜啊?”雖然價格比較高,但毛小林愛死了人間有味三天一換的菜單,讓她有種開盲盒的刺激,每次都不一樣,每次都有驚喜!

花邶:“還有兩個小炒和蒓菜湯。”

“沒別的大葷?”一起來的蘇存驚訝。

花邶臉上掛著禮貌的微笑:“沒,但今天來店裏的客人每桌送兩份前菜。”

“會不會不夠吃啊?”有食客擔心。

花邶還未開口,已經有人夾起一瓣糖蒜放進嘴裏,經過大半個月的浸泡,蒜頭吸飽了池冉調制的糖醋汁,一口咬下去,酸甜的滋味在唇齒間炸開,每一個味蕾都被取悅。

“服務員,有米飯嗎?”之前的肉嘟嘟女孩朝花邶招手,“這糖蒜也太好吃了叭,感覺不用別的菜,我光就著它就能下兩碗米飯!”

其餘人聞言不由自主地也都拿起了筷子。

“酸蘿蔔也好好吃,特別爽脆!”

“我其實不愛吃蒜,嫌它味道大,但這個糖蒜真的絕了,糖醋汁的酸甜和蒜頭本身的辛辣完美地融合在一起……”

“服務員,麻煩來一碗米飯!”

“我也要……”

“還有我!”

幾乎每一桌都要求上米飯,花邶有些哭笑不得,他在許多餐館都打過工,還是頭一次遇見正菜沒上,客人就紛紛吃起了飯的情況。

好在後廚的菊花蟹也很快出鍋,一只只大閘蟹鮮紅油亮,池冉挑了幾朵完整的菊花擺盤,不論視覺還是嗅覺都是一場奢華盛宴。

“嘶——好燙!”肉嘟嘟女孩蟹殼掀到一半,燙得手指捏住了耳垂。

“你也太心急了!”鄰桌的毛小林見狀不由笑道。

女孩一邊吹氣一邊繼續掀蟹殼:“能不急嘛,我好不容易打飛的過來,又在臨安住了兩晚酒店,才終於吃上小老板做的菜……哇,蟹黃好滿!”

“原來是你,打飛的的瘦十斤不改名!”毛小林震驚。

女孩:?

毛小林:“我是送錦旗的毛毛蟲啊!”

女孩:!!!

“原來是你!”

超話社區網友見面分外激動,女孩本來一個人坐一桌,當即搬過來和毛小林她們一起。

“減不減肥的另說,人間有味的菜是真好吃啊!”女孩一口蟹黃,一口糖蒜,再扒一口米飯。

菊花蟹配了單獨的調味汁,簡簡單單的陳醋,姜絲,再撒幾片黃菊花瓣,十月底的雌蟹肥得流油,大塊蟹黃咬下去有種鹹蛋黃的沙質口感,味道卻和後者完全不同,更鮮也更香,而雄蟹的蟹膏綿密豐厚,半透明的蛋白和脂類幾乎將上下顎黏住,總之就很滿足。

“大閘蟹是什麽人間美味啊!”

“嗚嗚,媽媽問我為什麽跪著吃大閘蟹!”

“以前因為嫌吃起來太麻煩,肉又少,我是很排斥這種食材的,感謝人間有味,讓我重新愛上了大閘蟹!”

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