張大柱一開始吆喝, 還有些放不開，但看著客人們一個個進來，他不但不緊張了, 還來勁了。

裏面杜北坐在收銀臺後面，楊氏負責點菜，小牛負責傳菜。

尹家酒樓是百年老字號了，在鹿縣人心裏，那就是一桿標桿, 雖然不是天天得吃，但是這關門三個多月, 還真讓大家覺得別扭極了, 所以一開門，紛紛來捧場。

一開始還擔心不會是換了老板或者尹家把酒樓賣了，但進來看到杜北, 大家這提著的心又放下去了, 沒換老板就好。

“你是尹家那個兒婿吧？老尹呢？在後廚忙著呢？”一個以前經常來的客人過來打招呼。

“小侄杜元朔，正是尹家婿, 我岳父近來身體不適，不能長時間勞累，但又舍不得各位客人沒有打牙祭的地方, 這才提前營業了。”

“故而暫時只賣熱鍋子, 等岳父身體更好一點, 再恢覆所有的菜單，還請各位客人多多包涵。”

杜北說話很誠懇, “請大家隨便坐吧, 小牛, 給這幾位客人送一盤開胃小菜先吃著。”

其他客人見狀, 也紛紛湊過來，杜北便讓小牛每桌都送一盤開胃小菜。

熱鍋子上菜很快，前邊楊氏把點好的菜單交給小牛，小牛拿著菜單送到後廚，然後端著小菜一桌桌送過去，再帶著新的菜單到後廚，第一批送進來的菜單就已經可以上鍋了。

一個個直徑約30公分的砂鍋，冒著咕嚕嚕的聲音，被小牛端到第一桌客人那裏，“客人，菜齊了，請用，祝各位用餐愉快。”

熱鍋子鮮香，熱氣騰騰，配上大米飯，那叫一個香。

第一桌是兩個男人，應該是好友，熱鍋子沒上來之前，兩人還在評價送的小菜，酸甜之中帶一點點辣味，脆生生的，十分開胃，本就有些餓了，吃著小菜都有些停不下來。

沒想到這熱鍋子上來之後，兩人就再也無心去吃什麽小菜了，燉肉的鹹香彌漫，低頭看去，鍋內還整青綠的蔬菜蓋在最上面，點綴著一顆切開兩半的燉雞蛋，看不到肉，但聞到的全是肉香。

兩碗同樣熱氣騰騰的米飯，顆粒飽滿，讓兩人忍不住端起飯碗先吃了一口，果然是新米米飯，口感軟糯，米香濃郁，不像那些放了好幾年的陳米，已經吃不出什麽米香來了。

又加了一筷子青菜，雖然顏色還青綠著，但已經軟塌塌的，煮的恰到好處，再煮久一點就過了。

一人一半的雞蛋，泡一點肉湯，滋味也是好極了，蛋黃沾著肉湯，在嘴裏抿開融化，醇厚的香，舌頭都忍不住多舔兩下。

兩人又同時看向熱鍋子裏頭，不約而同的向下夾住四四方方、大小差不多的肥肉相間的肉塊。

肉塊正好是一口的大小，送入嘴中，輕輕一咬，肉汁在嘴中濺射，略微有些燙，但咬開肉皮的美妙滋味讓人舍不得吐出來，肥肉燉的極為軟爛，瘦肉卻也柔嫩多汁，陪在一起，簡直絕了。

“好吃！”

看兩人吃的直冒汗，其他還沒上菜的人也有些著急，小牛只好加快腳步，以最快的速度給客人上菜。

眼看著店裏坐滿了，杜北將張大柱叫了回來，幫著楊氏一起點菜。

“哈哈哈，杜兄，開業大吉啊哈哈哈。”梁胖子穿著一身十分富貴的金線長衫，搭配著頭上的金華冠，整個一個土豪模樣，“我來給杜兄添點人氣，湊個人頭哈哈哈。”

他帶著小廝和車夫，只有三個人，卻搬出了三十人的派頭，好像是給杜北多大的面子似的。

杜北微微一笑，對他拱了拱手，“梁公子，這一樓剛好坐滿了，咱們樓上雅間坐吧。”說著，他出來準備給梁胖子三人帶路。

還沒上樓，一個風風火火的少年跑了進來，“元朔兄，聽說你家今天開業，快給我留給位置！”

來人一襲月青色學子服，但一點都不像是個溫和內斂的讀書人，反倒是活力充沛，像是誰家的小少爺偷跑了出來。

“王邵陽，你不是去書院了？”梁胖子看到他，一時有些納悶，這王家小少爺怎麽看著和杜北關系不錯？

“喲，是你啊胖子，你看著還真是瘦了，林長風他們說的時候我還不信來著。”王二向後看了一眼，沒發現有人，趕緊躥進來，“走走走啊，先上去再說，元朔兄，上邊有雅間吧？”

“有的，一上樓左手邊第二間。”

他話音未落，王二已經三兩下躥上樓去了，杜北只好招呼了一聲小牛，“拿一壺酒，再拿兩盤小菜，大柱，上來點單。”

“哎，這就來。”父子倆一塊兒行動。

杜北又領著梁胖子往上走，二樓有一間已經開了門的，“邵陽弟，今天只有豬肉的熱鍋子，鹿肉還得等等，等我收到了才行。”

“沒事沒事，我就是出來吃點好的，別提了，書院裏的菜難吃的兔子都吃不下去。”王二癱在大大的椅子裏，他是跑出來的，累死了。

“成，先點菜吧。”

張大柱拿著菜單上來，給王二和梁胖子兩人介紹了一下，雖然一個鍋的分量絕對不少，但王二嫌棄梁胖子，堅決要求自己吃一鍋，還加了不少的青菜、豆腐之類的素食。

梁胖子不愛吃素，只想吃肉，於是也願意自己單獨一鍋。

王二看他只點葷的，就笑話他，“怪不得你胖，你這樣只吃肉不吃菜，胖的都要流油了，好歹是瘦了一些，可別再胖回去！”

“這就不勞你費心了，你還是想想逃學的後果吧。”梁胖子也不甘示弱，回擊道。

王二一下子沒了鬥嘴的心情，“元朔兄，你說我娘這是怎麽了，突然又把我塞進書院裏去讀書，還叫人把守著書院周圍，我想跑出來都費勁，這次回去估計又要挨板子了...唉...不想去書院啊——”

杜北淡笑，“多讀書總是沒壞處的，邵陽弟，還是要認真些。”

王邵陽一巴掌捂在自己眼睛上，“忘了你最愛讀書了，當我沒說。”

三人只說了幾句話，第一鍋王邵陽的鍋子已經好了，小牛在杜北示意下放在了王二面前，照常說完上菜完成的詞，才退出去。

“好香！”王二也沒客氣，直接端起碗開始吃飯，米飯是用新米蒸的，可比書院那不知放了幾年的米好吃多了。

他第一碗飯都吃完了，梁胖子的才端上來，滿滿的一鍋，全是肉，唯一算的上素的，可能就是原本自帶的蘿蔔，但他只當看不到。

杜北看兩人都吃上了，說了一聲就下樓了，正巧樓下有客人吃完，結賬時給打了八折不說，還送了一張九折的優惠卷，有效期只有三天。

“從明日起，三日內，只要拿著卷都可以打九折，吃好再來。”

客人們覺得自己占了大便宜，不但好吃，還能打折，雖然比不上今天的八折，但九折也是能便宜十幾文錢的。

挺著撐撐的肚子，這一桌客人們商量著過兩天再來一次。

梁胖子和王二在樓上，就把小廝和車夫打發下來，隨意吃點，順便觀察一下店裏的情況。

小廝和車夫發現，這店裏的桌子，就沒有空著的時候，直到未時都要結束了，才漸漸空了下來。

一直在後廚忙碌的尹鹿金也可以出來休息一會兒，他直奔櫃臺過去，杜北也熟練的張開手臂將人攬在懷裏開始揉捏他的手指。

“累嗎？”

尹鹿金用另一只沒被抓住的手翻開今天的賬單，發現杜北寫的特別清晰，還有每一桌的菜單也都在，對起賬來也方便。

“還好，你餓不餓？要不要我煮兩碗面吃？小牛他們就用熱鍋子的湯底煮面吧，咱們吃素湯面，行嗎？”

“行，煮面的時候多煮一些，順便蒸一碗雞蛋羹，估計爹娘和銀寶現在也該餓了。”

“好，那我現在就去。”尹鹿金要抽回手，被杜北制止。

“不著急這一會兒，我給你捏完，你也坐著休息一下。”

“好吧，我聽小牛說，王家二少爺和梁家少爺都來了？”

“嗯，王二是來吃飯的，我叫小牛給他打包了一份，帶回去書院用爐子熱一下就能吃了，梁公子現在還在上面，過一會兒我去見見他。”

杜北瞟了一眼角落裏的車夫和小廝，湊在他耳朵邊上說，“這人，來者不善。”

“！”尹鹿金眼睛睜得溜圓，“為什麽這麽說？”

杜北捏著他的手指，“我去打聽過了，咱家原來的廚子，還有爹帶的那些幫廚，不是被人高價挖走了嗎？就是他幹的。”

“他”

尹鹿金的聲音一下子高上去，被杜北趕忙堵住了嘴，“冷靜一點，噓。”

抽回自己的手，將杜北的手掌拉下去，但聲音也小了很多，“他想幹什麽？都這樣了還敢來吃飯？！”

“人不要臉天下無敵，別氣了，他是商戶子，商人重利，肯定是看咱們家酒樓賺錢，才打起了鬼主意，一會兒我先聽聽他怎麽說，咱們晚上再一起想對策。”

尹鹿金還是不高興，但杜北說的也對，梁家就是商戶，臉皮肯定不是一般的厚，不然怎麽能賺到錢呢？現在得先弄清楚他想幹什麽，再來想對策。

“嗯，好吧，我去煮面了，你去見他吧，早點說完了讓他早點滾，看見他就煩！”尹鹿金現在已經敢在杜北面前暴露自己的小脾氣了。

杜北只會覺得他有脾氣是好事，捏捏他的臉，放了他去後廚，他自己則是拿了一壺酒上樓去，“大柱，你在樓下盯一盯。”

“哎，好嘞！”正笑呵呵的擦著桌子的張大柱收到工具，跑到門口去。

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