黃堂說道：“這是個好主意，但是，如何區分開這兩者呢？一個是平民飯店，一個是中產階級精英階層的飯店。原材料不同嗎？”

史鳳凰說道：“普通飯館如果不適用優秀的食材，就是咱們自己出產的食材，那麽自然會影響用戶食客的口碑，建議是在服務上，稍微降低一下成本，一般成本就是原材料成本，廚師成本，還有服務生的成本。”

接著，李嬌嬌說道：“那原材料不能省去成本，只能省去人工成本了。”

黃堂說道：“那，你的意思是，把服務生的數量削減，把廚師的工資壓低，現在請的大廚，都是兩萬塊工資的吧？”

李嬌嬌說：“你也不問清楚，問人事部唐詩詩啊！”

史鳳凰笑道：“你連自己部門的工資給的多少都不知道！你這當老總當的糊塗啊。”

黃堂說：“行，我問問唐詩詩。”

打電話給唐詩詩，唐詩詩說道：“酒樓全部按四星級酒店的用人標註招的經過專業訓練的有廚師資格證書的大廚們，所以工資都在一萬塊以上，行蹤總廚一個月十五萬，三個大總廚一個月十萬塊，加年終獎，小廚師是一萬起步，加部分績效獎金。加年終獎，現在廚師業，屬於有技術的藍領，工資都高，我已經盡力壓縮工資了。”

黃堂知道唐詩詩是向著他的。

說道：“行，那我想問你個問題。”

唐詩詩說道：“什麽問題？”

黃堂說道：“黃堂大酒樓旁邊有一家張記飯店！你知道嗎？”

唐詩詩說道：“我知道，我去招工的時候，去過一次。”

黃堂說道：“現在他們想賣給我。我在考慮要不要收購？”

唐詩詩說道：“如果收購的話，我們公司又要擴招了，這是好事，收購方面的事我就不懂了。”

黃堂說：“我想問問你，人力成本的事，我想把它做成一個平價飯店，就是讓普通老百姓都吃的起。你看呢？”

唐詩詩說道：“那食材呢？”

黃堂說道：“你也知道，食材是我們的根本，我們的食材是澄海市最好的食材。”

唐詩詩說：“我明白你的意思了，也就是要從人力成本上壓縮成本，對吧？”

黃堂說：“是啊！所以想問問你，如果請廉價廚師，能節省多少成本，再就是從服務生上，平價飯店不需要那麽好那麽多人的服務生。”

唐詩詩說道：“行，我調查一下，回頭打電話通知您。”

兩天後開會的時候，唐詩詩就做了專門的PPT展示成本問題。的確，一個普通小飯店的廚師和一個大酒樓的廚師，是完全不同的，普通小飯店的廚師，月薪可以降到三千多，三千以下，畢竟這裏是清河市，平均工資並不高。

黃堂說：“我的公司的員工，工資都是六千起步的，這樣以來，豈不是打破了這個規則？”

唐詩詩說道：“要六千起步可以，畢竟我們在人才市場一直以來積累的口碑，不能被破壞掉，現在之所以黃堂的公司在大家的心目中，是就業的理想場所，就是因為月薪高於市場需求的平均月薪。所以我們要保持這個優勢，那還有一個辦法，就是加大任務量，也就是工作量。”

黃堂說：“你的意思是加班嗎？”

唐詩詩說道：“餐飲業沒有不加班的。你以為黃堂大酒樓，就沒加班嗎？”

黃堂說：“哦，我懂了。那就加班吧。六千起步，加點班可以了。”

唐詩詩說道：“嗯，那就這麽決定了，招人，所有服務員六千塊，組長和管理層七千塊以上，廚師組，相對服務員工資肯定要高一點的，那就七千塊起步！小餐館就不需要一個行政總廚了。”

黃堂點頭，說：“行，那就這麽辦吧，我們壓縮一下成本，把事情辦好，把這個飯館開好。”

黃堂當場打了電話給張老板，張老板說道：“價格方面，不能再壓縮了，兩個億已經是最低最低的價格了。”

黃堂說道：“行，我買了。”

張老板楞住了一下，說道：“黃總您果然豪爽。您是個能辦大事的人。”

黃堂笑道：“你別恭維我了，你這養老的日子，過得才舒坦呢。”

第二天完成交易，第三天開始招人，黃堂親自去招。

這次招人，是從澄海市和清河市兩大人力資源市場同時招人。

大家看到黃堂的公司又來招人，十分興奮，工資方面，也保持了一貫的高工資，也就是六千塊以上，六千塊起步。

黃堂親自去看了一下，白秋雨去巡視了，李嬌嬌陪在身邊。

李嬌嬌現在和黃堂的關系，越發的密切了，李嬌嬌比較粘人，平時沒事的時候，都會往黃堂身上蹭一蹭，李嬌嬌看起來是個有福之人，腦門大，黃堂甚至給她起了個外號，叫“腦門”。

李嬌嬌的眼睛嫵媚如絲，就那麽沒事就往黃堂那看一眼，而李嬌嬌這麽一坐下，開始紮辮子。

黃堂奇道：“你怎麽在人力市場紮辮子？”

李嬌嬌嫣然一笑，說道：“你是不知道，這紮辮子也有技巧的，在這種場合，紮辮子，弄一個高馬尾，顯得嚴肅認真一些。”

黃堂說：“是嗎？”

李嬌嬌點頭，說道：“是啊，這情況你看多了就明白了，還有，中年婦女，比如如果見未來公公婆婆，那麽最好別披頭散發的，弄個高馬尾，很應人。”

黃堂點頭，說道：“原來還有這麽多門道，可惜我無父無母，你是不能見你的公公婆婆了。”

李嬌嬌笑道：“就算有也輪不到我啊，我永遠是小的，白姐姐才是你的大老婆。”

黃堂認真說道：“你吃醋嗎？”

李嬌嬌說道：“吃什麽醋啊，白姐姐人這麽好，你又最喜歡她，她是大老婆是應該的嘛，我安心做我的小妾好了。”

黃堂說道：“我哪裏會把你當小妾看待呢？你是我生命中最重要的女人。”

說著，唐詩詩來了，剛才她去買飲料去了，一人一瓶可樂。

李嬌嬌說道：“唐詩詩，你覺得這次招人，能招滿嗎？”

唐詩詩說道：“雖然說這次招人工資比以前要低一些，但是比其他公司還是要高，這點是毋庸置疑的，所以應該沒什麽問題，還有很大的選擇的餘地。另外，我們要招廚師，也不能胡亂招聘，有廚師資格證，是起碼的，還包括什麽一級廚師二級廚師的。當然，我們可以低價從一些廚師學校招畢業生，這樣的話，技術上沒什麽問題，缺少經驗，可以讓他們低薪水在我們的飯店裏歷練一下。”

達成交易後，張記飯店，就改名了，黃堂將其命名為黃堂飯店。

旁邊的酒樓，是黃堂大酒樓，區分開。

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