第357章 大酒樓的飯菜
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李思雨說道：“好啊，那我讓大廚們給你來一桌，你也順便檢驗一下咱們大酒樓的飯菜質量如何？”
黃堂點頭，說：“好，我就是這個意思。”
李思雨說：“小李，你去讓廚師們準備一桌飯菜，拿手的都準備出來，包括全雞宴之類的，都準備一席。”
黃堂說道：“你也坐下來一起吃飯吧。”
黃堂是獨自一人來的，沒帶李嬌嬌和白璐，也沒帶白秋雨和史鳳凰，但是巧合的是，白秋雨也來清河市的黃堂大酒樓了。
白秋雨進來，直奔保安部，這時候看到黃堂和李思雨在聊天，說道：“黃堂？你怎麽在這？”
黃堂笑道：“我來看看這裏的人怎麽樣，這裏的飯菜怎麽樣。”
白秋雨說：“哦，我來看看保安的訓練情況。”
白秋雨一直很負責。在幫黃堂的各個公司訓練保安，包括六人行珠寶公司，養雞場，菜園子，還有養魚場，飯館，等等，漁船是不需要保安的，菜園子那邊，也幾乎不需要保安，但是黃堂還是安排了六個人，分成三班，每班十二個小時，去巡山，看守菜園子。
這可以說是一個最輕松的工作了，因為巡山嘛，每天就在菜地周圍轉一轉，也沒人去偷菜。
最需要安保力量的地方，實際上是飯館，因為飯館酒樓，是最熱鬧人最多的地方！
白秋雨也把重點放在這裏。
黃堂說道：“秋雨，你過來一起吃飯吧，也說說你對咱們酒樓飯菜的評價。”
白秋雨說道：“我又不是美食家，我對飯菜很不挑剔的。”
黃堂說：“來，來嘛，每樣嘗一口，看看味道如何，我也不是美食家。閉著眼睛去體會。”
大家坐下，圍成一圈，上菜來，大廚為了表示尊敬，親自端飯菜上來，各種美味佳肴。
黃堂嘗了一口，細心品味，果然不錯。
廚師小心翼翼的問道：“怎麽樣，黃總，您還滿意嗎？”
黃堂不置可否，讓白秋雨嘗一嘗。
白秋雨也嘗了起來，說道：“我不是美食家，我覺得，很好吃了。讓我食欲大增。”
廚師聽了白秋雨的評價，很高興，說道：“黃總，您覺得呢？”
現在就差黃堂老總的肯定了。
黃堂說道：“不錯，我也是這麽覺得，基本滿分吧。”
一說“基本滿分”，大廚很高興。連連鞠躬，感謝黃堂的稱讚。
附近的服務生們也都很振奮，他們覺得老總平易近人，挺好說話的。
服務員們，幹基層工作，最怕的就是老總脾氣暴戾，或者有什麽不好的行為，突然發火之類的。
他們都希望有一個平平安安的平和的晉升環境，當然，也有人一輩子就是幹服務生，沒有晉升，但是也很快樂，國外，尤其歐洲很多小國，他們的很多服務員都是大媽大叔，他們往往在一個小飯店，一幹就是一輩子。
這種情懷和精神，在國內是很少見很少見的。
國內的餐飲業，乃至擴大到整個服務業，人員的流動性是非常大的。
這一點誰也不能否認。
為什麽會出現這種情況？
一般來講，是待遇低，社會福利低，導致人心浮動，再一個，長遠來看，我國十三億人口，人太多了，人工成本低，導致了服務行業競爭激烈，流動性大，另外還有一個文化方面的因素。
黃堂想扭轉這種局面，吃著飯，便問李思雨：“工作人員的流動性怎麽樣？”
李思雨說道：“還是有辭職的，但是很少，比起其他酒樓，可以說我們的酒樓的人口固定了很多了。畢竟您開出的待遇很高，附近很多酒樓的夥計們都想來黃堂大酒樓幹活，求之不得呢。我們的每次招聘，都是十裏挑一。”
黃堂說道：“看來我們還是要擴大規模啊。”
這時候，蔣和的酒店，鳳凰大酒樓，營業額已經下降的不得了了。
黃堂又問起清河市的一些近況。
丁鵬的一些近況。
白秋雨說道：“目前丁鵬已經當成了紅燈區的第一把交椅，老大了。”
黃堂皺眉道：“這麽快。”
李思雨點頭，說道：“不過，他不敢來惹我們，只是在那個街區橫行無忌。”
黃堂問道：“他有幹什麽過分的事嗎？”
李思雨說道：“沒有，他只是管制小姐，媽媽桑等等。”
黃堂皺眉道：“手段如何？”
白秋雨說：“據傳聞，他對您有所顧忌，所以管理比較寬松，當然，稅抽成是一定會的，百分之六十！”
黃堂又皺了皺眉，說道：“之前牧大彪的抽成是多少？”
李思雨說道：“這我就不清楚了。”
正說著，李思雨轉話題，說道：“吃飯吧，再不吃就涼了，這都是咱們酒樓主廚們精心烹制的，應該說是最高水準。”
這時候，黃堂也招呼主廚坐下來一起吃飯。
主廚不太好意思，說道：“黃總，還是您吃吧，我去後臺忙活著。這不，現在正好是飯點呢。”
李思雨也笑道：“您就讓他去忙活吧？”
黃堂點頭，說道：“好吧，改天再一起吃個飯。”
這是主廚第一次做飯給黃堂老總吃，沒想到結果還挺愉快的，沒有挑什麽不是，自己嘗了嘗，也很滿意。
這主廚還記得，自己第一次來應聘的時候，做出的飯菜，自己都驚呆了，因為當做完後自己嘗了以後，發現比以前任何時候做的都好吃，後來才知道，是食材的緣故。
這主廚以前，在清河市郊區的一家酒樓任職，應聘來的時候，忐忑不安，但是當飯菜端上桌的時候，他就意識到，這是他自己的最高水準，最高水平。
很久以後，這主廚意識到，這食材完全和普通的食材不同，肉雞，還有綠色蔬菜，完全不同。
當然，每天能用到這麽好的食材，這也是作為廚師的榮幸。
實乃幸事也。
所以，後來，經過幾個月的鍛煉，他們已經能夠得心應手的運用來自黃石鎮山後村的食材。
這次給黃堂做飯，三個主廚，包括一個行政總廚，都有著一定的信心讓老總黃堂滿意。
果然不出所料，老總吃了以後，包括白秋雨吃了以後，都很滿意。
黃堂還邀請自己一起吃飯呢。這是多麽大的榮幸啊。
吃過飯，黃堂和白秋雨一道，去了紅燈區幾條街看看。
結果剛去，就看到一個黑臉大漢，正在街邊，拿鞭子抽一個妓女。
那妓女疼的嗷嗷直叫，不斷求饒，說道：“丁大爺，繞了我吧，丁大爺！”
黃堂上前，說道：“停止，怎麽回事？”
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黃堂點頭，說：“好，我就是這個意思。”
李思雨說：“小李，你去讓廚師們準備一桌飯菜，拿手的都準備出來，包括全雞宴之類的，都準備一席。”
黃堂說道：“你也坐下來一起吃飯吧。”
黃堂是獨自一人來的，沒帶李嬌嬌和白璐，也沒帶白秋雨和史鳳凰，但是巧合的是，白秋雨也來清河市的黃堂大酒樓了。
白秋雨進來，直奔保安部，這時候看到黃堂和李思雨在聊天，說道：“黃堂？你怎麽在這？”
黃堂笑道：“我來看看這裏的人怎麽樣，這裏的飯菜怎麽樣。”
白秋雨說：“哦，我來看看保安的訓練情況。”
白秋雨一直很負責。在幫黃堂的各個公司訓練保安，包括六人行珠寶公司，養雞場，菜園子，還有養魚場，飯館，等等，漁船是不需要保安的，菜園子那邊，也幾乎不需要保安，但是黃堂還是安排了六個人，分成三班，每班十二個小時，去巡山，看守菜園子。
這可以說是一個最輕松的工作了，因為巡山嘛，每天就在菜地周圍轉一轉，也沒人去偷菜。
最需要安保力量的地方，實際上是飯館，因為飯館酒樓，是最熱鬧人最多的地方！
白秋雨也把重點放在這裏。
黃堂說道：“秋雨，你過來一起吃飯吧，也說說你對咱們酒樓飯菜的評價。”
白秋雨說道：“我又不是美食家，我對飯菜很不挑剔的。”
黃堂說：“來，來嘛，每樣嘗一口，看看味道如何，我也不是美食家。閉著眼睛去體會。”
大家坐下，圍成一圈，上菜來，大廚為了表示尊敬，親自端飯菜上來，各種美味佳肴。
黃堂嘗了一口，細心品味，果然不錯。
廚師小心翼翼的問道：“怎麽樣，黃總，您還滿意嗎？”
黃堂不置可否，讓白秋雨嘗一嘗。
白秋雨也嘗了起來，說道：“我不是美食家，我覺得，很好吃了。讓我食欲大增。”
廚師聽了白秋雨的評價，很高興，說道：“黃總，您覺得呢？”
現在就差黃堂老總的肯定了。
黃堂說道：“不錯，我也是這麽覺得，基本滿分吧。”
一說“基本滿分”，大廚很高興。連連鞠躬，感謝黃堂的稱讚。
附近的服務生們也都很振奮，他們覺得老總平易近人，挺好說話的。
服務員們，幹基層工作，最怕的就是老總脾氣暴戾，或者有什麽不好的行為，突然發火之類的。
他們都希望有一個平平安安的平和的晉升環境，當然，也有人一輩子就是幹服務生，沒有晉升，但是也很快樂，國外，尤其歐洲很多小國，他們的很多服務員都是大媽大叔，他們往往在一個小飯店，一幹就是一輩子。
這種情懷和精神，在國內是很少見很少見的。
國內的餐飲業，乃至擴大到整個服務業，人員的流動性是非常大的。
這一點誰也不能否認。
為什麽會出現這種情況？
一般來講，是待遇低，社會福利低，導致人心浮動，再一個，長遠來看，我國十三億人口，人太多了，人工成本低，導致了服務行業競爭激烈，流動性大，另外還有一個文化方面的因素。
黃堂想扭轉這種局面，吃著飯，便問李思雨：“工作人員的流動性怎麽樣？”
李思雨說道：“還是有辭職的，但是很少，比起其他酒樓，可以說我們的酒樓的人口固定了很多了。畢竟您開出的待遇很高，附近很多酒樓的夥計們都想來黃堂大酒樓幹活，求之不得呢。我們的每次招聘，都是十裏挑一。”
黃堂說道：“看來我們還是要擴大規模啊。”
這時候，蔣和的酒店，鳳凰大酒樓，營業額已經下降的不得了了。
黃堂又問起清河市的一些近況。
丁鵬的一些近況。
白秋雨說道：“目前丁鵬已經當成了紅燈區的第一把交椅，老大了。”
黃堂皺眉道：“這麽快。”
李思雨點頭，說道：“不過，他不敢來惹我們，只是在那個街區橫行無忌。”
黃堂問道：“他有幹什麽過分的事嗎？”
李思雨說道：“沒有，他只是管制小姐，媽媽桑等等。”
黃堂皺眉道：“手段如何？”
白秋雨說：“據傳聞，他對您有所顧忌，所以管理比較寬松，當然，稅抽成是一定會的，百分之六十！”
黃堂又皺了皺眉，說道：“之前牧大彪的抽成是多少？”
李思雨說道：“這我就不清楚了。”
正說著，李思雨轉話題，說道：“吃飯吧，再不吃就涼了，這都是咱們酒樓主廚們精心烹制的，應該說是最高水準。”
這時候，黃堂也招呼主廚坐下來一起吃飯。
主廚不太好意思，說道：“黃總，還是您吃吧，我去後臺忙活著。這不，現在正好是飯點呢。”
李思雨也笑道：“您就讓他去忙活吧？”
黃堂點頭，說道：“好吧，改天再一起吃個飯。”
這是主廚第一次做飯給黃堂老總吃，沒想到結果還挺愉快的，沒有挑什麽不是，自己嘗了嘗，也很滿意。
這主廚還記得，自己第一次來應聘的時候，做出的飯菜，自己都驚呆了，因為當做完後自己嘗了以後，發現比以前任何時候做的都好吃，後來才知道，是食材的緣故。
這主廚以前，在清河市郊區的一家酒樓任職，應聘來的時候，忐忑不安，但是當飯菜端上桌的時候，他就意識到，這是他自己的最高水準，最高水平。
很久以後，這主廚意識到，這食材完全和普通的食材不同，肉雞，還有綠色蔬菜，完全不同。
當然，每天能用到這麽好的食材，這也是作為廚師的榮幸。
實乃幸事也。
所以，後來，經過幾個月的鍛煉，他們已經能夠得心應手的運用來自黃石鎮山後村的食材。
這次給黃堂做飯，三個主廚，包括一個行政總廚，都有著一定的信心讓老總黃堂滿意。
果然不出所料，老總吃了以後，包括白秋雨吃了以後，都很滿意。
黃堂還邀請自己一起吃飯呢。這是多麽大的榮幸啊。
吃過飯，黃堂和白秋雨一道，去了紅燈區幾條街看看。
結果剛去，就看到一個黑臉大漢，正在街邊，拿鞭子抽一個妓女。
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