第161章
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帝星藥膳房千呼萬喚終於開業了, 與藍星梧桐藥膳房相呼應,取名為鳳棲藥膳房。藥膳房裏面的廚師手藝雖沒能達到簡子陌的程度,在業界中也是翹楚, 備受追棒, 特別是不斷有人發現,很多慢性病癥竟然在梧桐藥膳房細致的藥膳調理下,竟然慢慢好起來後,更是引爆民眾追棒。業界有傳言, 梧桐藥膳房的藥師出來,直接可以當中級醫師了。更有誇張的說法,梧桐藥膳房出來的廚房小工在外面都能當大廚。
從以上傳言不能看出來, 梧桐藥膳房除東西好吃外, 在食療上面也很有建樹。
開業當天, 名流雲集, 除娛樂圈的各大明星和商界人物出席外, 中醫行業的大佬也不少。
一架架私人懸浮車降落在鳳棲藥膳房的停車場, 記者早早守在一旁狂拍, 能入場的粉絲們、吃客人搞起了直播, 沒能入場的人在外圍轉兩圈做下直播,也能得到不少流量。
不少人看到這陣式都驚了, 別看之前簡子陌跟左丘陵的“爭鬥”似乎落下風,但是從藥膳開張就能看出來, 簡子陌在帝國的號召力可不差, 看電視臺輪番播放的新聞, 看各平臺大主播屈尊紆貴的免費直播, 看藥膳界的翹首們開直播專欄分析“梧桐藥膳”為何治療效果其佳?看中醫師們在各大論壇上紛紛發帖期待新菜式的出現, 是不是又能治療某種疾病等等。
熱熱鬧鬧地, 鳳棲藥膳開張,開出全國慶典的架式。
鳳棲藥膳房開張那天,中醫院要上班,簡子陌要到下班才能去。藥膳房的消息從前幾天開始到今天爆發,午餐開始就有菜式流出來,“XN世界”裏的鳳棲藥膳房更是擠滿人,真實的藥膳不能吃,吃吃數據也是可以的。
“我現在去跟陳老請病假,他會批嗎?”瓊斯教授看得星網上的藥膳素菜口水直流,時不時喝口水,權當自己喝著銀葉紅棗綠豆甜湯,聽藥膳師們介紹,這湯補心氣、心血,是好東西。
唐教授悠悠掃他一眼,回道:“在你有這個想法之前,陳老已經收到五六份請假單了,有突發心悸的、有頭痛的、有感冒的,但願無一例外,看起來全都面色紅潤,能圍著中醫院跑十圈。”
“後來呢?”
“全被打回去了。”
唐教授看瓊斯教授跟看傻子似的,這麽明顯地遁逃,還想著能被批假?
中醫院有份能參加開業宴的人都在焦慮地等待了,簡子陌的粉絲更不用說,明知道簡子陌要下班才能開始直播,從早上就擠在他直播間不動地了。
“我算算,有三個月了嗎?不,半年了。”
“簡簡終於想起還有一群嗷嗷待哺的我們了嗎?哇聲哭了,爺青回啊!”
“前一陣發生太多事了,想知道簡簡怎麽樣了,對了,循例問一句,左丘陵敢直播對質了嗎?”
“別說得這麽直白,應該問:左丘陵,你準備好跟簡簡一起探討中醫了嗎?”
“不對,不對,應該問:左丘陵,分清九針了嗎?”
“哈哈哈,山上的筍都被你們奪完了。”
自從上次會議的事“無意”洩露後,“問左丘陵”已經形成一個梗,不少人也從中看出貓膩,但是由於老元帥搶救的事現在還沒定性,攻擊簡子陌的人仍不少,為他說話的人自然也多,大部分人都能看出來,只要老元帥的事弄明白了,左丘陵也會敗北。
中醫院下午五點下班,懸浮車早已經準備好,一共兩架,最前面的一架非常眼熟,是經常來接簡子陌的懸浮飛車,而裏面總會坐著一位神色淡漠的三殿下。有人怕左丘晏那身冷氣,往後面那架去了,也有人不怕左丘晏的冷氣,上了第一架,左丘陵就是其中之一。
左丘晏就坐在自己的專座上,不歡迎的人一上來他就看到了,不過陌陌事先跟他說過,他倒沒意外,只是把目光放到前面簡子陌身上,“餓不餓,我備了吃的。”
“不餓。”簡子陌在左丘晏身邊坐下,習慣性握住他的手腕把脈,左丘晏的狂躁癥在趨向穩定,這個現象非常好,說明他的調理方向是正確的。再過一陣,就可以向中醫院提出申請,把之前被列為禁藥的中草藥解禁,用於醫學上。
“我餓了,”瓊斯教授笑嘻嘻插嘴,一屁股坐下來,迅速占領兩人面前的座位,“簡簡,今晚你下廚做什麽菜?”
“只要簡簡下廚,什麽菜不好吃?”李教授淡淡道,同樣坐在兩人面前,這一下,四人卡座坐滿。
原走在瓊斯教授教授和李教授身後的左丘陵眉頭挑挑,扯扯嘴角,跟簡子陌打聲招呼坐到後面。
左丘晏給兩人一個讚賞的目光,左丘陵臉皮太厚了,鬧成這樣都還想粘著陌陌,真討厭。
懸浮車開離中醫院後,星網就有消息出來了,鳳棲藥膳房的虛擬廚房和簡子陌的直播再次湧入一批人,官方上說,簡子陌會下廚做兩道菜,眾人早已經期待。
焦躁會讓人話多,直播間評論區的粉絲們就這麽聊起來:
“求問:中醫院去鳳棲藥膳房要多長時間?”
“回:一個半小時左右。”
“現在五點十分,最快要七點才開始,等不及了啊,今天藥膳房出的素菜太好吃了,不喜歡吃素菜的我竟然因為一道素佛跳墻吃哭了,我從沒想過僅用蘿蔔、青菜、白果就能弄出這麽好喝的湯,以後我就是素菜的忠實粉絲了。”
“金黃卷不是更絕嗎?外酥裏嫩,還有奶奶的椰香,好吃好吃。”
“我最喜歡吉祥如意盅,金黃的小南瓜裏面的筍、菇、素肉等等,好吃好吃,說累了,還是好吃。”
“素肉,對,素肉簡直是素食的天花板,聽介紹說是用豆制品的,做出了素紅燒肉、素雞肉,我我誇累了,這到底是怎麽做到的?”
“所以說,簡簡真是神仙下凡了,自從他出現,吃了好多我沒吃過的東西,簡直是美食愛好者的救星。”
簡子陌一邊往廚房走,一邊看著評論,有點意外,我想起之前給出菜單時,廚師們的驚訝。豆制作品素肉在二十一世紀的國內非常普遍,沒想到到星際時代,倒是遺失了。
“簡醫師,簡醫師……”
簡子陌往廚房走去,不少只在全屏或者視頻上見過他的藥膳房廚師們激動得臉發紅,從之前聽說簡醫師也會出席這次開業,他們就期待了,又聽說簡醫師到時會來廚房做兩道,今天穿的廚師房都刻意洗了兩遍。
“大家好,辛苦了。”簡子陌微笑著跟大家揮揮手,他剛到鳳棲藥膳房,把同事們安排好就往廚房來了,還有二十分鐘就到七點,他做兩道菜也差不多了,只是,“晏晏,你還要喝藥,今天的時間已經遲半個小時了,要不……”
左丘晏撇撇嘴,回道:“再遲點也沒關系,我要吃你做的。”
“那你回廂房呆著,廚房熱氣。”
“我冷寒體質。”
簡子陌:兩者有什麽關系嗎?
鳳棲藥膳房現在做主的是歐陽菁和王樂聖,他們特地在廚房區域給簡子陌準備了一個用來直播的廚房,雖說以簡子陌現在的工作量,一年可能沒能直播幾次,但還是給備下了。
再次走進廚房,簡子陌挺感慨的,自從他進中醫院後,就很少做飯了,左丘晏也知道他工作辛苦,基本也不會纏著他做飯,偶爾是簡子陌看到左丘晏吃飯越來越少時,就會意識到這個問題,然後下廚做一頓給他解饞。
簡子陌太久沒直播了,開全屏前還有點緊張,可是當全息投影落下,鋪滿屏幕的張彈幕出現時,又找到了熟悉感:
簡子陌笑嘻嘻給大家打個招呼:“大家好,好久不見。”
隨著簡子陌這句話,全息屏原來恭喜他開新店的彈幕風向變了:
“好、久、不、見,你好意思說嗎?”
“根據我的計算,簡簡,你欠我們一共51場直播了,去了今年,還欠五十場。”
“嗚嗚,終於看到真實的簡簡了,之前都是新聞新聞的,還是這個簡簡香。”
“當然香了,我想到簡簡下廚口水就流了。”
“今天做什麽吃的,期待期待。”
簡子陌一邊圍圍裙,一邊回道:“就做兩道吧,一道是素湯金盞菊花,一道小吃椒鹽白玉菇。”
直播間
“少,太少了,再加十道,我算少你一場直播。”
“有小吃,有湯,怎麽沒菜,不成宴啊!”
“對,大哥二哥說得對。”
簡子陌哭笑不得,正要回話,一道聲音插進來,“不行,陌陌還沒吃晚飯,就兩道。”
直播間觀眾:“???”
“我聽到了一道有點熟悉,又有點陌生的聲音?”
“人呢?有本事出聲,臉出來啊!”
“我擦,是三殿下吧!”
“這,他可以亂跑嗎?”
一句話讓簡子陌帶著笑意的臉冷下來,雖只是一瞬間,還是讓直播間的觀眾嚇得一個哆嗦,剛剛,簡簡生氣了?
“晏晏現在的狂躁癥病情非常穩定,”簡子陌面向全息屏,向來溫和的雙目變得冽澈嚴峻,讓人心頭發怵,“對於星網上流傳晏晏殺人的傳言,皇室對外發言人已經解釋過了,我再說一次,晏晏確實因為狂躁癥的原因傷過人,但是他從沒殺過人,希望大家不要以訛傳訛。”
“精神力戰士是帝國的財富,無數的人在無數的行業為國家作出貢獻,身患狂躁癥不是他們所願,所以我希望大家對他們能寬容一些,也要相信我們醫生,這病盡早有一天,能得到有交治療。”
簡子陌非常認真,其他人也聽楞了,卻還是有人不樂意的:“其他人為帝國作出過貢獻,左丘晏可沒有。”
簡子陌眼眸微暗,心臟泛起絲絲痛疼:他又如何不想有建樹?然而晏晏卻被困皇城十三年,“他會的,會有那麽一天的。”
他無論如何,一定會治好晏晏的。
眼看話題越來越沈重,直播間還是粉絲多,有的人連忙換話題,開始催起簡子陌做藥膳。
簡子陌也覺得不適合在這裏談左丘晏的事,於是說道:“那開始吧,我們先做金盞菊花。”
“說起金盞菊花,很多人會想到開水白菜,名字都是聽起低調實則做工精致,成品驚人的名菜,”簡子陌打開一個盒子,裏面正放著一塊巴掌大的懶白豆腐,繼續道:“如果說開水白菜是葷湯中的華麗皇後,金盞菊花就是素湯中的幽雅公主,其味一點不失。”
直播間:
“等等,開水白菜?新名詞?沒吃過。”
“臥槽,開水白菜,聽著不怎麽樣,可是莫名想吃。”
“十米滑跪,求加一道開水白菜,就開水加白菜,很簡單的對不對?瘋狂想吃。”
簡子陌樂了,回道:“開水白菜可不白水,單是湯底就得用六種以上食材燉足三小時才能開始制作,下次有機會吧!”
直播間:
“此開水非彼開水,果然名字越低調,做法越覆雜。”
“上一次叫‘下次有機會’的菜是什麽菜?”
“說出來,就得做出來才行,簡簡,你把我胃口吊起來了,你負責。”
“我只能晏晏負責。”簡子陌對著直播間一笑,不再管他們了,開始制作起金盞菊花。
制作金盞菊花最考究的就是原料豆腐,豆腐一定要夠嫩,現在這塊豆腐就是藥膳房自己出的,與外面的看起來就不同,豆香味也更足。
金盞菊花花瓣比其他菊花更細,這也代表切絲時非常考驗刀功,但簡子陌現在要做的並不是切絲,而是把豆腐放到鹽水裏泡著,鹽是水比例的百分之一,過多會鹹,過少會沒味。
泡好豆腐後,簡子陌開始制作湯底,菌類是素菜、素湯必用品,它的鮮是其他肉類、菜類不能替補的,素湯中,豆芽也必不可少。
水開後,豆芽先下鍋,三分鐘後香菇、松茸、羊肚菌切塊加入,蓋上蓋子煮兩分鐘,而後把豆芽撈起,加鹽、藥材黃精、金盞菊花蓋上燉煮。砧板、刀打濕,拿出豆腐巴掌大的豆腐,左手輕按在豆腐上,右手刀頂在左手指背,下刀。
直播間:
“這不就是菊花湯嗎?”
“啊,一鍋燉嗎?那豆腐是作用是?”
“咦,要切豆腐了,這很容晚啊,我也會切豆腐。”
直播間嘻嘻哈哈的,都覺得自己應該也會做這道菜。很快,所有人都驚了。“咚咚咚咚”的聲音響起,眾人看到的是上上下下幾乎成影的刀。
“臥槽,會切到手吧!”
“這切法,豆腐全爛了吧!”
“啊,他翻面了,翻面了,豎切後又橫切,這豆腐還有嗎?”
“是想切沫嗎?”
“雖然會切成沫,但是這刀法也很快,很厲害啊!”
有人以為是直播間觀眾期待太高了,簡子陌實則是很簡單的切沫,於是試途為簡子陌挽尊。
簡子陌很淡定,大塊豆腐切完後分成幾小塊,約兩指寬高,立體形,看上去就是豆腐上多了刀傷,看不出什麽名堂。
素湯的鹹鮮香味湧出來,開始制作下一步。先是把小塊豆腐放進瓷白的湯碗裏,然後舀起一勺湯,連帶著菌類往豆腐上一沖,淡黃色的湯如同魔法般讓放在瓷碗裏的豆腐華麗轉身,美艷、橙黃得的花朵兒綻放,猶如太陽般耀眼灼目。
直播間的觀眾情不自禁“哇”一聲叫出來,驚訝簡子陌手藝之高超,又驚嘆花之美艷。
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開業當天, 名流雲集, 除娛樂圈的各大明星和商界人物出席外, 中醫行業的大佬也不少。
一架架私人懸浮車降落在鳳棲藥膳房的停車場, 記者早早守在一旁狂拍, 能入場的粉絲們、吃客人搞起了直播, 沒能入場的人在外圍轉兩圈做下直播,也能得到不少流量。
不少人看到這陣式都驚了, 別看之前簡子陌跟左丘陵的“爭鬥”似乎落下風,但是從藥膳開張就能看出來, 簡子陌在帝國的號召力可不差, 看電視臺輪番播放的新聞, 看各平臺大主播屈尊紆貴的免費直播, 看藥膳界的翹首們開直播專欄分析“梧桐藥膳”為何治療效果其佳?看中醫師們在各大論壇上紛紛發帖期待新菜式的出現, 是不是又能治療某種疾病等等。
熱熱鬧鬧地, 鳳棲藥膳開張,開出全國慶典的架式。
鳳棲藥膳房開張那天,中醫院要上班,簡子陌要到下班才能去。藥膳房的消息從前幾天開始到今天爆發,午餐開始就有菜式流出來,“XN世界”裏的鳳棲藥膳房更是擠滿人,真實的藥膳不能吃,吃吃數據也是可以的。
“我現在去跟陳老請病假,他會批嗎?”瓊斯教授看得星網上的藥膳素菜口水直流,時不時喝口水,權當自己喝著銀葉紅棗綠豆甜湯,聽藥膳師們介紹,這湯補心氣、心血,是好東西。
唐教授悠悠掃他一眼,回道:“在你有這個想法之前,陳老已經收到五六份請假單了,有突發心悸的、有頭痛的、有感冒的,但願無一例外,看起來全都面色紅潤,能圍著中醫院跑十圈。”
“後來呢?”
“全被打回去了。”
唐教授看瓊斯教授跟看傻子似的,這麽明顯地遁逃,還想著能被批假?
中醫院有份能參加開業宴的人都在焦慮地等待了,簡子陌的粉絲更不用說,明知道簡子陌要下班才能開始直播,從早上就擠在他直播間不動地了。
“我算算,有三個月了嗎?不,半年了。”
“簡簡終於想起還有一群嗷嗷待哺的我們了嗎?哇聲哭了,爺青回啊!”
“前一陣發生太多事了,想知道簡簡怎麽樣了,對了,循例問一句,左丘陵敢直播對質了嗎?”
“別說得這麽直白,應該問:左丘陵,你準備好跟簡簡一起探討中醫了嗎?”
“不對,不對,應該問:左丘陵,分清九針了嗎?”
“哈哈哈,山上的筍都被你們奪完了。”
自從上次會議的事“無意”洩露後,“問左丘陵”已經形成一個梗,不少人也從中看出貓膩,但是由於老元帥搶救的事現在還沒定性,攻擊簡子陌的人仍不少,為他說話的人自然也多,大部分人都能看出來,只要老元帥的事弄明白了,左丘陵也會敗北。
中醫院下午五點下班,懸浮車早已經準備好,一共兩架,最前面的一架非常眼熟,是經常來接簡子陌的懸浮飛車,而裏面總會坐著一位神色淡漠的三殿下。有人怕左丘晏那身冷氣,往後面那架去了,也有人不怕左丘晏的冷氣,上了第一架,左丘陵就是其中之一。
左丘晏就坐在自己的專座上,不歡迎的人一上來他就看到了,不過陌陌事先跟他說過,他倒沒意外,只是把目光放到前面簡子陌身上,“餓不餓,我備了吃的。”
“不餓。”簡子陌在左丘晏身邊坐下,習慣性握住他的手腕把脈,左丘晏的狂躁癥在趨向穩定,這個現象非常好,說明他的調理方向是正確的。再過一陣,就可以向中醫院提出申請,把之前被列為禁藥的中草藥解禁,用於醫學上。
“我餓了,”瓊斯教授笑嘻嘻插嘴,一屁股坐下來,迅速占領兩人面前的座位,“簡簡,今晚你下廚做什麽菜?”
“只要簡簡下廚,什麽菜不好吃?”李教授淡淡道,同樣坐在兩人面前,這一下,四人卡座坐滿。
原走在瓊斯教授教授和李教授身後的左丘陵眉頭挑挑,扯扯嘴角,跟簡子陌打聲招呼坐到後面。
左丘晏給兩人一個讚賞的目光,左丘陵臉皮太厚了,鬧成這樣都還想粘著陌陌,真討厭。
懸浮車開離中醫院後,星網就有消息出來了,鳳棲藥膳房的虛擬廚房和簡子陌的直播再次湧入一批人,官方上說,簡子陌會下廚做兩道菜,眾人早已經期待。
焦躁會讓人話多,直播間評論區的粉絲們就這麽聊起來:
“求問:中醫院去鳳棲藥膳房要多長時間?”
“回:一個半小時左右。”
“現在五點十分,最快要七點才開始,等不及了啊,今天藥膳房出的素菜太好吃了,不喜歡吃素菜的我竟然因為一道素佛跳墻吃哭了,我從沒想過僅用蘿蔔、青菜、白果就能弄出這麽好喝的湯,以後我就是素菜的忠實粉絲了。”
“金黃卷不是更絕嗎?外酥裏嫩,還有奶奶的椰香,好吃好吃。”
“我最喜歡吉祥如意盅,金黃的小南瓜裏面的筍、菇、素肉等等,好吃好吃,說累了,還是好吃。”
“素肉,對,素肉簡直是素食的天花板,聽介紹說是用豆制品的,做出了素紅燒肉、素雞肉,我我誇累了,這到底是怎麽做到的?”
“所以說,簡簡真是神仙下凡了,自從他出現,吃了好多我沒吃過的東西,簡直是美食愛好者的救星。”
簡子陌一邊往廚房走,一邊看著評論,有點意外,我想起之前給出菜單時,廚師們的驚訝。豆制作品素肉在二十一世紀的國內非常普遍,沒想到到星際時代,倒是遺失了。
“簡醫師,簡醫師……”
簡子陌往廚房走去,不少只在全屏或者視頻上見過他的藥膳房廚師們激動得臉發紅,從之前聽說簡醫師也會出席這次開業,他們就期待了,又聽說簡醫師到時會來廚房做兩道,今天穿的廚師房都刻意洗了兩遍。
“大家好,辛苦了。”簡子陌微笑著跟大家揮揮手,他剛到鳳棲藥膳房,把同事們安排好就往廚房來了,還有二十分鐘就到七點,他做兩道菜也差不多了,只是,“晏晏,你還要喝藥,今天的時間已經遲半個小時了,要不……”
左丘晏撇撇嘴,回道:“再遲點也沒關系,我要吃你做的。”
“那你回廂房呆著,廚房熱氣。”
“我冷寒體質。”
簡子陌:兩者有什麽關系嗎?
鳳棲藥膳房現在做主的是歐陽菁和王樂聖,他們特地在廚房區域給簡子陌準備了一個用來直播的廚房,雖說以簡子陌現在的工作量,一年可能沒能直播幾次,但還是給備下了。
再次走進廚房,簡子陌挺感慨的,自從他進中醫院後,就很少做飯了,左丘晏也知道他工作辛苦,基本也不會纏著他做飯,偶爾是簡子陌看到左丘晏吃飯越來越少時,就會意識到這個問題,然後下廚做一頓給他解饞。
簡子陌太久沒直播了,開全屏前還有點緊張,可是當全息投影落下,鋪滿屏幕的張彈幕出現時,又找到了熟悉感:
簡子陌笑嘻嘻給大家打個招呼:“大家好,好久不見。”
隨著簡子陌這句話,全息屏原來恭喜他開新店的彈幕風向變了:
“好、久、不、見,你好意思說嗎?”
“根據我的計算,簡簡,你欠我們一共51場直播了,去了今年,還欠五十場。”
“嗚嗚,終於看到真實的簡簡了,之前都是新聞新聞的,還是這個簡簡香。”
“當然香了,我想到簡簡下廚口水就流了。”
“今天做什麽吃的,期待期待。”
簡子陌一邊圍圍裙,一邊回道:“就做兩道吧,一道是素湯金盞菊花,一道小吃椒鹽白玉菇。”
直播間
“少,太少了,再加十道,我算少你一場直播。”
“有小吃,有湯,怎麽沒菜,不成宴啊!”
“對,大哥二哥說得對。”
簡子陌哭笑不得,正要回話,一道聲音插進來,“不行,陌陌還沒吃晚飯,就兩道。”
直播間觀眾:“???”
“我聽到了一道有點熟悉,又有點陌生的聲音?”
“人呢?有本事出聲,臉出來啊!”
“我擦,是三殿下吧!”
“這,他可以亂跑嗎?”
一句話讓簡子陌帶著笑意的臉冷下來,雖只是一瞬間,還是讓直播間的觀眾嚇得一個哆嗦,剛剛,簡簡生氣了?
“晏晏現在的狂躁癥病情非常穩定,”簡子陌面向全息屏,向來溫和的雙目變得冽澈嚴峻,讓人心頭發怵,“對於星網上流傳晏晏殺人的傳言,皇室對外發言人已經解釋過了,我再說一次,晏晏確實因為狂躁癥的原因傷過人,但是他從沒殺過人,希望大家不要以訛傳訛。”
“精神力戰士是帝國的財富,無數的人在無數的行業為國家作出貢獻,身患狂躁癥不是他們所願,所以我希望大家對他們能寬容一些,也要相信我們醫生,這病盡早有一天,能得到有交治療。”
簡子陌非常認真,其他人也聽楞了,卻還是有人不樂意的:“其他人為帝國作出過貢獻,左丘晏可沒有。”
簡子陌眼眸微暗,心臟泛起絲絲痛疼:他又如何不想有建樹?然而晏晏卻被困皇城十三年,“他會的,會有那麽一天的。”
他無論如何,一定會治好晏晏的。
眼看話題越來越沈重,直播間還是粉絲多,有的人連忙換話題,開始催起簡子陌做藥膳。
簡子陌也覺得不適合在這裏談左丘晏的事,於是說道:“那開始吧,我們先做金盞菊花。”
“說起金盞菊花,很多人會想到開水白菜,名字都是聽起低調實則做工精致,成品驚人的名菜,”簡子陌打開一個盒子,裏面正放著一塊巴掌大的懶白豆腐,繼續道:“如果說開水白菜是葷湯中的華麗皇後,金盞菊花就是素湯中的幽雅公主,其味一點不失。”
直播間:
“等等,開水白菜?新名詞?沒吃過。”
“臥槽,開水白菜,聽著不怎麽樣,可是莫名想吃。”
“十米滑跪,求加一道開水白菜,就開水加白菜,很簡單的對不對?瘋狂想吃。”
簡子陌樂了,回道:“開水白菜可不白水,單是湯底就得用六種以上食材燉足三小時才能開始制作,下次有機會吧!”
直播間:
“此開水非彼開水,果然名字越低調,做法越覆雜。”
“上一次叫‘下次有機會’的菜是什麽菜?”
“說出來,就得做出來才行,簡簡,你把我胃口吊起來了,你負責。”
“我只能晏晏負責。”簡子陌對著直播間一笑,不再管他們了,開始制作起金盞菊花。
制作金盞菊花最考究的就是原料豆腐,豆腐一定要夠嫩,現在這塊豆腐就是藥膳房自己出的,與外面的看起來就不同,豆香味也更足。
金盞菊花花瓣比其他菊花更細,這也代表切絲時非常考驗刀功,但簡子陌現在要做的並不是切絲,而是把豆腐放到鹽水裏泡著,鹽是水比例的百分之一,過多會鹹,過少會沒味。
泡好豆腐後,簡子陌開始制作湯底,菌類是素菜、素湯必用品,它的鮮是其他肉類、菜類不能替補的,素湯中,豆芽也必不可少。
水開後,豆芽先下鍋,三分鐘後香菇、松茸、羊肚菌切塊加入,蓋上蓋子煮兩分鐘,而後把豆芽撈起,加鹽、藥材黃精、金盞菊花蓋上燉煮。砧板、刀打濕,拿出豆腐巴掌大的豆腐,左手輕按在豆腐上,右手刀頂在左手指背,下刀。
直播間:
“這不就是菊花湯嗎?”
“啊,一鍋燉嗎?那豆腐是作用是?”
“咦,要切豆腐了,這很容晚啊,我也會切豆腐。”
直播間嘻嘻哈哈的,都覺得自己應該也會做這道菜。很快,所有人都驚了。“咚咚咚咚”的聲音響起,眾人看到的是上上下下幾乎成影的刀。
“臥槽,會切到手吧!”
“這切法,豆腐全爛了吧!”
“啊,他翻面了,翻面了,豎切後又橫切,這豆腐還有嗎?”
“是想切沫嗎?”
“雖然會切成沫,但是這刀法也很快,很厲害啊!”
有人以為是直播間觀眾期待太高了,簡子陌實則是很簡單的切沫,於是試途為簡子陌挽尊。
簡子陌很淡定,大塊豆腐切完後分成幾小塊,約兩指寬高,立體形,看上去就是豆腐上多了刀傷,看不出什麽名堂。
素湯的鹹鮮香味湧出來,開始制作下一步。先是把小塊豆腐放進瓷白的湯碗裏,然後舀起一勺湯,連帶著菌類往豆腐上一沖,淡黃色的湯如同魔法般讓放在瓷碗裏的豆腐華麗轉身,美艷、橙黃得的花朵兒綻放,猶如太陽般耀眼灼目。
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