凡煙小說

第87章

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紫草的熬煮要花費相當長的時間,用了四十多分鐘,一鍋的紫草最後熬成帶有鹹味的汁只有小半碗,而入口只有一點鹹,章續都懷疑這能不能讓粥有味了。

“要不再去熬一鍋?”章續建議道。

“就這點就好,魚粥的鹹味就是要淡,這樣才不會擋了粥的鮮。”簡子陌平時煮粥放的鹽也不多,一鍋粥也只有小半勺鹽。

紫草熬煮好後,這時的比賽時間已經過去一個小時二十分鐘。還有四十分鐘,這時煮粥時間最合適。準備弄魚時,簡子陌特地環視四周一眼。

發現大多選手的藥膳烹飪已經進入中期,風風火火弄起來。根據他初步判斷,燉魚湯的有十人左右,弄粥的只有三人,剩下的都是燜燉,不過在簡子陌看來,這樣燜燉跟燉湯做法是差不多的,都是放藥材下去煮,區別在於一個多湯,一個少汁,前者是重視湯的鮮,後者則是想以魚肉口感取勝。

然而當簡子陌的目光轉到宇文文修身上時,卻發現他還沒動,而是在處理藥材,簡子陌也沒多想,收回目光,開始處理魚。其實這條魚節目組已經殺好了,弄得幹幹凈凈的。

簡子陌先把魚頭砍出來,只流出一點點血,覺得有點可惜,塘鯴的血可是好東西。魚頭砍成兩片放到盤子備用,簡子陌開始去骨,鋒利的刀快速劃過,很快把脊骨剔出來,肚子還帶出一塊肥油,他也沒扔,放到一邊。

其實塘鯴的油脂含量挺高的,但肚子很少出現魚油,這條塘鯴大,少說三斤重,非常難得見到,有魚油也不奇怪了。

塘鯴除了脊骨,沒有小刺,非常適合用來煮粥。

魚片粥最為講究的就是魚片,太厚會柴,太薄會煮爛,但塘鯴不同,它的肉太嫩了,魚脊骨被他弄出煎來煮湯,剩下的肉一煮,很容易散,於是他也不片了,直接砍塊。

直播間觀眾看著他一刀一刀下去,速度非常快,然而每一片仿佛機器砍出來般,長短一樣,觀眾都驚了。

“簡簡,可以啊。”

“厲害,厲害,給你鼓掌。”

“之前看你弄藥膳,除了好吃,造型也不錯,沒想到你刀工也好。”

“一般一般,世界第三。”簡子陌笑著回道,很快把塘鯴砍完,放到盤子備用。塘鯴的肉非常嫩,不用再用生粉抓一遍,但為了去腥,簡子陌用了姜汁。

弄姜汁前得把姜切碎捏出汁水,簡子陌也懶得用機器,手起刀落“啪啪”兩聲拍扁,引來眾人註目。然而他註意力在姜上面,擡起刀一陣剁板聲,兩塊姜成了姜沫。

捏出汁把塘鯴抓一把後,擡起頭才看到眾人目光看著他。

簡子陌瞇眼一笑,對眾人揮揮手。

選手們:“……”

直播間觀眾:“……”

“簡簡,你,是不知道有打汁機嗎?”

“太麻煩了,”簡子陌把魚片端到料理臺,反問道:“你們覺得是用機子快,還是我這樣快?”

直播間觀眾:“你這樣快。”

簡子陌點頭:“做個飯,哪來那麽多工具,都是隨手就能弄好的東西,更何況,不覺得有了聲音才更有氣氛嗎?”

直播間觀眾點頭,好像是有這麽個道理,剛才簡子陌剁姜時,他們不知道為什麽有點小小的興奮。

“廚師,本來就是一個非常帥氣的職業。”簡子陌一笑,開始處理這些魚骨。

首先開鍋煮魚頭魚骨,剛開始時,直播間觀眾都傻眼了,雖說現在的鍋是不粘鍋,可是煮魚不用油,也是會焦的啊!然而簡子陌出乎眾人意外,那塊大家以為沒什麽用的魚油被扔進鍋裏,只是簡單翻炒兩下,水分幹後,竟然出油了。

出的油不多,只夠勉強把鍋底潤滑一片,但這也足夠了。兩片姜下去,接著放魚頭和魚脊骨,煎到微黃,把原來的姜挑出來,加入新的兩片姜,再加水,蓋上煮開。

這一連串動作看得直播間觀眾傻了,這也可以?

“本來用的油的就不多,沒什麽不可以的。”簡子陌笑著回道。

“宇文文修不知道是不是因為沒油,現在還沒開始呢。”

“我想著他最後會不會直接蒸魚。”

“哈哈哈,藥材蒸魚?簡簡,幹掉他。”

這個小直播間都是簡子陌的粉絲,眾人時不時回來報告敵情。

但很快有人想起:“啊,等等,你不留點油煮粥嗎?”

“魚油用來煎一下魚骨煮湯還行,但是用來煮粥會腥的,不過煎過的魚骨煮出的湯帶點油,這就夠了。”簡子陌說話時,湯、米幾乎同時沸騰,兩樣都沒當即起鍋,而是又煮了一會兒。

奶白的湯,粒粒分明的米,看起來都很可口。

直播間觀眾正在感嘆這次又有口福了,彈幕突然出現一句讓小直播間炸了。

“宇文文修也開始了,他們猜他是怎麽煎魚的?”

“什麽情況?什麽情況?不是直接燉嗎?他都沒油。”

“不,他是用魚油煎的。”

眾所周知,沒煎過的魚煮魚湯清淡如喝水,加藥材煮那就是一鍋藥材湯,非常難喝。宇文文修一直沒動,大家以為他是在想用什麽烹飪方法做好吃,可誰也沒想到,他竟然用魚油煎油,這太過分。

簡子陌的廚房就在他們隔壁,一眼就能看到,說不是抄襲簡子陌都不信。

觀眾當即怒了,瞬間有人跑到宇文文修直播間罵,簡子陌想攔都來不及。

“沒事,沒事,大家相信我,”簡子陌連忙道,想阻止更多的人過去:“這個辦法誰都可能知道,沒必要,相信我。”

簡子陌也沒想到宇文文修會這樣做的,但是現在比賽中也不好吵起來,更何況宇文文修如果是學他的,會出現意想不到的效果,沒什麽可擔心。

直播間觀眾:“可他就是在你之後才用魚油煎的,這很明顯啊,他之前一直在裝模作樣弄藥材,就是想看你打破油瓶後要怎麽弄。”

“就是,簡簡,咱們不能當包子啊!”

“你們覺得我是包子?”簡子陌對直播挑挑眉頭。

直播間觀眾一楞,能來小直播間的都是簡子陌的粉絲,怎麽不可能知道簡子陌是不吃虧的人,可是現在……

“相信我,用實力說話,嗯?”簡子陌認真看著直播。

直播間觀眾們總算點頭,不過去罵人了,但之前的人已經罵過去,宇文文修被罵,他的粉絲能罷休?瞬間湧過來簡子陌的直播間,不過瞬間,就吵起來。

“簡選手。”

聲音從旁邊傳來,簡子陌回頭,看到宇文文修沈著臉走過來,非常不善的樣子。

“你的粉絲跑來我的直播間罵,說我抄你的辦法煎魚,這太可笑了,魚油能煎魚,我不是第一天知道,只不過你的動作快些而已,說我抄就過分了。”宇文文修冷著臉,義正詞嚴道。

“然後呢?”簡子陌眨眨眼,反問道。

“請你管好你的粉絲,”宇文文修繼續道:“如果對我名譽造成損失,就不好了。”

“明白,很不好意思,如果真的造成名譽損失,我承擔起責任。我代他們向你道歉,我相信你肯定不會抄襲別人,畢竟抄襲別人會受到正義的審判,宇文選手這麽厲害,肯定不會做這種事。”簡子陌笑瞇瞇的,非常和善,看到宇文文修臉沈下來,暗笑,希望你別學廢了。

“我當然。”宇文文修話似從牙齒擠出來般,轉身就要離開,簡子陌把人叫住了:“我們算和解了吧?”

宇文文修靜默片刻才道:“算!”

“那麻煩你跟你粉絲說一下,他們正在我直播間吵架呢!”

“我無法控……”

“我相信你的號召力。”

簡子陌話一出,堵住了宇文文修的嘴,他總不能反駁“我管不了他們”,再結合簡子陌前面的話,他以後在星網上還不得被嘲笑死。

宇文文修不得不看向簡子陌的直播間,盡量放緩聲音道:“這是個誤會,大家回去吧!”

宇文文修的粉絲紛紛刷著好的,簡子陌這樣說了,他們也不能打愛豆的臉。

“相信你對粉絲也有一定的號召力,讓他們別來我直播間吵了。”宇文文修回道。

“我會盡量跟他們說的,都是明事理的小孩,知道怎麽做。”簡子陌笑道,俊美的臉笑得讓人恍神。

宇文文修勉強維持住臉色,轉身離開簡子陌的廚房。

直播間觀眾:“簡簡,就這樣完了?”

“嗯,沒事,相信我。”簡子陌再次道。

直播間觀眾都聽他說三次“相信我”了,也不再過去鬧,只是氣得牙癢癢,不少人還說,等下直播就去看回放,只要找到簡子陌在煎魚時,他們往這看一秒,就是證據。

小插曲過去後,簡子陌註意力放回烹飪上,先把魚骨舀出來,加半碗湯再放一勺紫草汁,遞給一直坐在那裏的左丘晏。

旁邊煮靈芝汁的章續,好羨慕。

直播間觀眾:

“我們呢?”

“我們也想喝湯,好想喝。”

“我們終究是錯付了,算了,也不計較能不能喝了,想知道好不好喝。”

“話說,有沒有發現,晏晏每次出現在鏡頭前,都是戴著口罩的,但是他每次吃東西,鏡頭是轉開的,並沒照到他。”

“我也發現了,大直播間也是這樣。”

直播間彈幕突然出現這幾句話。

簡子陌疑惑,他都沒發現,不過還是說道:“巧合吧,鏡頭不是跟著我走的嗎?為什麽要拍晏晏。”

直播間觀眾:“好像,也是這樣。”

魚湯好後,簡子陌把湯舀到砂鍋,加入煮好的靈芝汁和還沒開芯的粥,蓋上開始熬,慢慢熬。

其間又有粉絲不省心了,潛伏到宇文文修的直播間,看到他們的情況,樂了。

“報。”

“說。”

“對方油太少,想煎一整條,煎焦了。”

“哈哈哈。”

“再探再報。”

“是。”

一分鐘過後——

“報。”

“請說。”

“肉也散了,散成一粒一粒,筷子都挑不起,得用勺子了。”

“哈哈哈哈哈。”

“簡簡一點點油,只煎個頭和一條脊骨,都是放下去一會兒就弄上來的,他竟然想煎一整條,笑死我了。”

“東施效顰,哈哈哈。”

直播間粉絲快笑瘋了。

簡子陌哭笑不得,這群人真是活寶啊。

粥還在熬,熬著熬著,熬到比賽倒計時,十分鐘。

簡子陌粉絲:

“你又玩最後十分鐘嗎?還記得上次,我們著急得快心梗了。”

“對啊,你為什麽就不能早一點,早一點點也好啊!”

“對,今天可是不同的,幹掉宇文文修啊!”

“食物最好吃的時候就是出鍋的前三分鐘,放得久,食物最鮮的時段就過去了,口感會差了些,所以盡量接近結束時間再出食物是最好的選擇。食材也一樣,即殺即煮,出來的食物更加美味。”簡子陌覺得有點可惜,現在的食材基本都是處理好再出售的,雖然說經過幾千年保鮮技術有所提升,但他還是吃出了不同。

直播間

“不會吧!我覺得應該差不多吧!”

“真的會更好吃嗎?”

“我們好像都沒吃過”

“哈哈哈,我突然好期待有一期是讓選手們自己去殺雞殺魚的。”

“羊肉牛肉呢?總不能殺羊殺牛吧?”

“怎麽可能,這些選手們沒殺過生物,說不定嚇得半死。”

後臺的布朗一直在註意著各處的小直播間,剛切換就看到觀眾們在哈哈哈說著話,若有所思。

直播間:

“等等,這些都不重要,還有三分鐘,簡簡,你魚還沒放。”

“臥槽,又來玩心跳?”

“三分鐘,魚能熟嗎?”

“不急,三分鐘即可。”簡子陌淡定道,打開鍋蓋,一股鮮美的魚湯香味飄出來,融合了米香,誘得眾人不自覺咽口水。這都不用放魚片了,原來只是用魚湯煮粥也這麽香嗎?

奶白的湯加了靈芝汁,成了淺褐色,鍋中沸騰著,煙霧不斷彌漫,都有點看不清鍋中情況,端過魚片倒入鍋裏,用勺子快速翻兩下,用粥把魚塊覆蓋住,蓋上鍋蓋,開大火,二分鐘,加入紫草,攪拌均勻,蓋上鍋子,一分鐘,關火。

開鍋,濃郁、鮮美的魚粥香氣湧上來,比之前更甚,米燉得糯爛,看著就香綿軟滑,無法想象粥入口時,將會有多美妙。

最後裝碗,小小的砂鍋裝了七份,都只有小半碗,放上三四顆蔥粒和撒點胡椒粉,完成。

直播間

“看著口水要下來,什麽時候能吃啊!”

“這重要嗎?不重要?為什麽?因為我們一定能吃,但是,看明白了嗎?七碗,眾網友們,你們明白了嗎?”

“明白了,終究錯付。”

簡子陌:“……”

這期簡子陌和宇文文修都在最後,先上去的就是前三批,這次食材倒沒重合的厲害,烹飪方法倒是重合度非常高。

第一批上去就是五個燉湯。這次只有一道藥膳,滿分百分。

其中兩位拿了甲魚的選手,再加入人參與當歸枸杞等藥材,藥用價值分值非常高,達到七分,但是總分不算高。

胡谷的甲魚有點燉過頭,湯還行,就是肉柴了,只有七十三分。

廣方則是藥材放多了,湯都苦了,只得到六十五分。

這次評委們也學聰明了,看到這麽多藥材下去,都是表面喝兩口就停下來。

第二批上來有兩位是粥,三位湯,最高數在七十五分和七十七分。藥用價值雖沒第一批兩位選手的甲魚高,但是弄得好吃,美食分高。

第三批上來的五人也有兩人是拿了甲魚的,安妮和左丘陵。安妮做的也是燉湯,她稍微克制些,藥材並沒放很多,只有當歸和黨參,但是沒弄好,評委在吃的時候,帶上腥土味,最後得分七十三。

左丘陵出人意外地做了紅燒甲魚,並且除了黃酒和在起鍋時意思、意思灑兩顆枸杞,幾乎沒下更多的藥材。

魚肉入口鹹鮮味非常足,肉嫩爽滑,葷香醇人。

評委們都忍不住放開吃,主播間觀眾也覺得燉藥膳的手藝絕了,不輸簡子陌。

直播間觀眾紛紛刷著,好吃,有簡子陌的水平,完全沒意識到自己已經把簡子陌當標準了。

甲魚不用加什麽藥材,它本身的藥用價值就很高,AI打了八分,加上大家對藥膳的口感非常滿意,他一共拿到九十一分。

評審來到最後,剩下簡子陌和宇文文修,這兩位都有輸有贏,但從廚藝上來說,簡子陌是公認的第一,AI打分的藥用價值這環,簡子陌同樣力壓他,但是總分,有贏有輸。

之前簡子陌的粉絲很淡定,但這次不淡定了,簡子陌跟宇文文修兩人一上來,彈幕就瘋狂刷起來,幹掉他。

宇文文修的粉絲也不是吃素,也在瘋狂刷彈幕,要幹掉簡子陌。

其他選手的粉絲和路人都傻了,這是什麽情況,兩家怎麽像就要打起來了?

兩位選手的藥膳也很快上來,所有人錯愕了,靜止片刻,大直播間彈幕瘋狂刷起來,特別是簡子陌粉絲,哈哈哈刷滿了屏。

只見宇文文修的藥膳湯如清水,雖努力把焦的魚肉挑走了,但還是沒挑完,浮了一些在上面,一碗湯中還散發出淡淡的焦味與藥材味,看著讓人倒胃口。

簡子陌看了哭笑不得,其實塘鯴煮粥可以不煎的,直接下鍋與粥一起煮,魚的油脂也能勉強替代沒油的困境。當時油被打翻,簡子陌說沒關系也是這個原因,但是後面殺塘鯴時,看到它肚子有油,就想著煎一下弄個湯來煮粥,口感會更好,就稍微煎了一下魚頭和魚脊骨,卻沒想到後面宇文文修會學過去。

他當時其實也有點預感宇文文修的魚湯會出問題,但沒想到這麽嚴重。

簡子陌的粥自不用說,塘鯴的肉非常嫩,簡子陌去了脊骨,肉一燉就爛了與粥混在一起,入口爽滑鮮美,就是在藥用價值上面只有六分,但他的美食分依舊高,另兩位評委也不敢多壓分,拿到了八十五分。

宇文文修是最後評的,可是其他評委們不太想吃,但不得不喝一口,真的如聞到一樣,只有藥材的味道和焦味。

雖說食物不盡如人意,但是宇文文修的背景還有原來電視臺與他簽約時也做過一點私下交易,所以評委打分不會壓得太死,特別是有兩位在藥用配制上面就上了八分,分數上還是勉強能看,拿到了六十八分,倒數第三名。

最後一名被淘汰,那組選手的粉絲和直播間觀眾都傻了,還能這樣?

無論是被人淘汰的那名選手還是路人都在直播間瘋狂罵起節目組來,宇文文修的粉絲自然不會讓別人這樣罵,當即回擊。說該壓的分都壓了,拿到倒數第三,已經夠委屈了。

宇文文修的粉絲還說,他這次是被陷害才拿這麽低分,雖然口感一般,但是藥用配制是好的,AI都打了六分,說明還是有一定的作用。

簡子陌的粉絲抓著宇文文修的粉絲說的“陷害”,反擊問是不是承認抄簡子陌的煎魚了?

宇文文修粉絲再次否認,一時間,三方混戰。

布朗一看連忙把直播間切掉,他對於觀眾所說的不公平倒覺得沒什麽。一年幾千幾萬個綜藝,哪個綜藝不被罵有黑幕的?

有些甚至都內定了,這沒什麽好奇怪的,他只要有節目效果好就成。

“選手們註意啊,難得人齊,今晚大家在酒店聚一下啊!七點,別遲到了。”導演組對著麥喊道:“助廚們也有晚宴,在選手們的隔壁,大家也可以過來。”

導演組喊完就宣布大家可以走了,今天沒有彩蛋。

簡子陌暗笑,還敢有彩蛋,不被觀眾罵死,就該高興了。

“你故意的?”

簡子陌正要回廚房叫上左丘晏離開,身後突然傳來冷冷的聲音,回過頭,是宇文文修。

“什麽意思?”簡子陌好笑問道,他能猜到宇文文修想說什麽,只是他覺得自己非常無辜啊!

“你故意給我下套?”宇文文修從沒見過塘鯴這種東西,自然不知道要怎麽弄,但他知道魚不煎煮湯湯不鮮,所以他對煎魚很為難。本想直接用藥材燉熟的,可是看到簡子陌用魚油來煎,就改變主意了,沒想到,竟然失敗了。

要不是簡子陌,他不會輸得這麽難看。

“我給你下什麽套?我不明白啊!”簡子陌繼續無辜,有些話,他不能說,得宇文文修來說。

“少裝了,還想套我話,”宇文文修冷笑“這件事我記住了。”

話落,一身戾氣轉身離開。

簡子陌:“……”

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