在中秋這一天, 川飯店正式成為了會仙樓的腳店，取得會仙樓自釀酒的經銷權。

這可謂是喜上加喜，眾人沈浸在節日的喜慶氛圍裏, 看著一筐筐搬進店裏的酒臉上樂開了花。

中秋前後, 諸店皆賣新酒, 爭先豎起醉仙酒旗。

時人都出來吃飯飲酒，大大小小的酒樓腳店生意都好到不行，直至夜深。以州橋為首等夜市也繁榮喧鬧，儼然有著全民通宵狂歡的趨勢。

張學歡歡喜喜抱著酒旗出去，在門口豎好。寫著“醉仙”的酒旗迎風獵獵，雕花畫竿精致, 是最好的廣告招牌。

陸雨昭也開心得不得了，擡著脖子瞇著眼睛在門口看了半天, 看著張學捯飭來捯飭去終於弄好了，不由鼓起掌來。孫十三娘有些恍惚, 似乎被每個人的喜悅感染, 也跟著鼓起掌。

張學摸著酒旗桿子愛不釋手，“說真的, 中秋的新酒賣光了，我也舍不得將這望子扯下來。”

望子即酒旗, 各家酒家有酒空拽望子的講究。

“呸呸呸！”孫十三娘白了他一眼，“開門紅的好兆頭，你非要討晦氣！”

三人一同走近店裏, 陸雨昭說明了一下中秋節的節日折扣活動。和之前差不多, 時至今日卻有不同, 畢竟已經賣上酒了哩！銀子更是白花花的來！

陸雨昭笑瞇瞇地想著, 一邊塗鴉中秋的廣告立牌。

立牌一放出去, 陸雨昭擺手作別，“家中有賞月宴，我得早些回去。”

還有一件事，她要早些回去吃月餅！

在此時，月餅並非中秋不可或缺的美食，和中秋節掛上勾的傳統食物和文化符號，還需要歷代更疊和傳承。

是有吃糕餅的習俗的，宮廷之內吃“宮餅”，民間則俗稱為“小餅”或“月團”，諸類應節糕餅不單單是圓形，也還未取“團員美好，家人團聚，對月思鄉思人”的寓意。

月餅是大郎顧暉從宮裏帶回來的“宮餅”，各式各樣，模樣精致。

陸雨昭只認識一樣，就算她結婚那一天吃的廣寒糕。有一樣最接近於後來的酥皮月餅，酥油和糖揉的酥皮，內餡是滿口綿密豆沙。

月餅多種多樣，歷經發展冰皮月餅、冰淇淋月餅、鮮花月餅等五花八門。冰皮月餅頗受陸雨昭青睞，同時幾大流派的經典王道月餅也各有所愛。

比如蘇式月餅中的鮮肉月餅，形狀扁扁鼓鼓，沒有那麽多花裏胡哨，酥皮酥松掉渣，豬肉末的油脂噴香，剛出爐的熱乎乎的最好吃；以蓮蓉餡兒代表的廣式月餅她也愛，用蓮子熬制的蓮蓉清香透白，皮薄餡滿，香甜綿軟，再加個鹹蛋黃，鹹甜鹹甜的，互相交融的綿密，口感絲毫不違和；還有她曾在北京吃過的京式月餅，自來白月餅和自來紅月餅等……

當然，也不能忘了一直被吐槽的五仁月餅，陸雨昭也接受不能——除非放棄添加青紅絲。

吃著顧暉帶來的宮餅，一家人和老太太聊著天，節假日還算和氣。

等門外有人傳顧昀從國子監回來了，陸雨昭一骨碌站起來，和老太太請示後就蹦蹦跳跳出去了。也不知道顧昀把摸具拿回來了沒！她專門為做月餅找的師傅做的一套模具！

做模具的師傅給的交貨時間是今天，顧昀找的人，還好陸雨昭在白天已經準備好了傳統酥皮和冰皮。

只等模具回來就可以開做了！

她準備做冰皮和傳統酥皮兩種，酥皮還好，傳統月餅用糖漿做皮，色澤金黃。冰皮由於環境受限，並不好做。

陸雨昭花了好幾天功夫才琢磨明白。

要用糯米代替糖漿做皮，要找冰鑒冷藏，要混和小麥澱粉、糯米粉、粘米粉三者，調試好比例加糖加牛乳做到月餅的冰皮口感，還有粘糯程度，還有透明白皙程度，這樣做出的冰皮月餅才會漂亮！

做好的冰皮上蒸籠蒸，晾涼後才可包餡兒，不然會粘手。

餡料兒也準備好了，有蓮蓉、鹹蛋黃、鮮肉、松子棗泥、豆沙等幾樣。

拿到模具，先做傳統酥皮的蓮蓉蛋黃月餅。

把鹹蛋黃用蓮蓉團團包裹，揉圓，用扁扁的餅皮包裹住餡料，放在虎口處，一點點將餅皮往上推。接著收口封緊揉，一個月餅坯子就做好了。

往模具裏灑一些粉防粘，倒出，最後將月餅坯子放入模具壓實，放進烘烤的爐子烤五分鐘左右。五分鐘後拿出來刷一層蛋黃水，繼續塞入爐中烤十分鐘。

陸雨昭接著又做了松子棗泥、豆沙、鮮肉幾樣月餅。鮮肉月餅沒有壓模，直接放進爐子裏烤。

廚房裏，她身旁不知不覺圍滿了一群廚子廚娘，好奇不已地觀摩瞧著。

有人忍不住出聲問：“娘子在做什麽？”

“月餅啊。”陸雨昭不假思索回，“正好，這第一爐我不大確定味道如何，你們替我嘗嘗吧。”

話罷，聽到一人默默的口水吞咽聲。

廚娘們掩嘴偷笑。

他登時不好意思笑了，指了指烤爐，訕訕道：“好香啊。”

第一爐的蓮蓉蛋黃月餅做好後，稍微放涼一會兒，陸雨昭就分給廚房裏的人率先嘗了。她咬了一口，蓮蓉清透香甜，蛋黃沙沙綿綿，酥皮油而不膩，味道不錯。

接著的松子棗泥和豆沙餡兒的月餅醇濃綿甜，不膩不齁；鮮肉月餅一出爐就慘遭哄搶，熱乎乎的最好吃了。

陸雨昭笑彎了眼，滿意地點點頭，自覺自己可以出師了。

得到了廚房的良好反饋，陸雨昭又做了幾爐月餅，遣人往各院子裏送去。

然後就開始著手做冰皮月餅了。

冰皮月餅不用放入烤爐烘烤，她做了蓮蓉餡兒、豆沙餡兒和金沙奶黃餡兒。

金沙奶黃餡兒陸雨昭也琢磨了很久，最後用面粉、清水、白糖、牛乳、雞蛋，加少許植物油，不提攪拌而成的。正不正宗她現在也無從知曉，只知道看到那團黃澄澄的餡料兒，感覺味道和顏色差不多是對了。

用冰皮包裹好圓圓的餡料兒，放入模具壓實。不用入爐烘烤，這回直接就可以吃了。

雪白透瑩的冰皮月餅更加吸引了眾人的目光。

一直默默打下手的歲微在一旁感嘆，“好漂亮啊。”

陸雨昭笑著遞給她一塊，自己也嘗了嘗，唔，奶黃餡兒加冰皮月餅簡直無敵了！無敵的綿密，無敵的清甜，奶香味四溢。冰皮軟軟糯糯，順滑微彈。

要是冷藏一會兒就更好了，冰冰涼涼，風味更佳。

剩下的也分給廚房裏的人吃了，陸雨昭繼續做了一些，吩咐一個廚娘去找一個冰鑒來，把冰皮月餅全部放進去，等會兒再往各院子裏送一些。

吩咐完，她心滿意足地回去了。

陸雨昭還沒走進內室，就聽到阿寬在說：“時辰不早了，待會兒要去樊樓吃賞月宴，要不要我去廚房裏稟告娘子一聲？”

哦！賞月宴，她差點忘了！

居然是去外面吃嗎？還是樊樓！

陸雨昭連忙往裏間走，“欸我回來了，我回來了！”

顧昀看起來是洗了個澡，換了身衣服，整個人整潔清俊。

見人進來，對陸雨昭身後的歲微說：“收拾一下，換身衣服，替娘子好好打扮一下。”

陸雨昭眨了眨眼，這麽麻煩啊。

轉念一想，中秋這麽重大的日子，是不能穿得太隨意了。

她忙不疊點頭，“你餓嗎？我做了月餅，可以墊墊肚子。”

“吃過了。”顧昀笑，“剛剛廚房裏送來了一些。”

“好吃吧？”陸雨昭笑瞇瞇問他。

“嗯。”顧昀順著她的話講，“模樣也精巧。”

歲微從衣櫥裏抱出換洗衣物，朝陸雨昭走來，催她去洗漱裝扮。

“哎呀娘子，看你一身面粉白撲撲的，快去洗啦。”

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