第57章 鵝黃豆生與盞蒸羊 羊肉和豆芽
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七月十五, 中元節這一天，各寺廟開設《盂蘭盆經》的齋會，誦經講經。
天色將亮, 就有賣穄米飯的巡門叫賣, 也賣竹葉、馂豏、沙豏、花油餅等之類, 全部作上供祭祀祖先用。穄米飯以作齋飯，在普通的耕作小農家庭也有向老祖宗秋嘗告成之意，用秋日好收成的消息以慰祖先。
顧家祠堂裏，竹葉鋪上桌，齋飯供在牌位前，燭火幢幢。
這一天家祭亡靈祖先, 國子監沒有上課，顧昀休息在家。虞太夫人帶著顧家人跪拜顧家列祖列宗, 燒香磕頭，大抵是上次王氏提到頻頻夢見自己妹妹, 老太太也請了僧人誦經, 意欲安撫告慰她的在天之靈。
陸雨昭跪在蒲團上聽著和尚念經，聽得昏昏欲睡。膝蓋也疼, 小腿麻得毫無知覺，不知道還要跪多久。
她默默揉了下膝蓋, 跪在她身側的顧昀瞥過來，視線看著前方，偏頭低聲問：“腿麻了？”
她點了點頭, 顧昀就把蒲團悄無聲息挪了過來, 袖袍遮掩下, 他伸手有一下沒一下揉著她的小腿。
陸雨昭心驚肉跳, 連忙轉頭壓著嗓子小聲說：“你幹嘛啊？”
“你動靜太大了。”顧昀背挺得筆直看著前方, “別動，別說話。”
陸雨昭旋即閉嘴轉過頭去，心道終於體會到他罰跪的感覺了。
太難受了！動也不能動！
不過還好，也不知道是不是錯覺，她感覺小腿氣血活泛了些，沒那麽麻那麽緊繃了。沒多時，在僧人誦經的催眠聲音裏，她下巴眼皮一點一點，愜意舒服得幾乎要睡過去。
陸雨昭沒想到自己還真的沒撐住打了瞌睡，也沒人發覺，直到聽到悉悉窣窣的、嘈雜得近似於吵架的聲響，她猛地驚醒。
王氏不知道何時來了。
她來給自己妹妹上香，陸雨昭是知道的。
但此時祠堂裏亂哄哄的，王氏激動不已，被姚汐、大郎還要婢女家仆攔著，她抖著手指指著顧昀，一副要啐他一臉又想撕了他的架勢。
“你是個什麽東西？你用這副態度和長輩說話的？”王氏嗓音顫抖，“你以為老太太護著你你就無法無天了？呸，沒臉沒皮恬不知恥的豎子！敗類！顧家家風就是被你敗壞的！我妹妹就是被你和你那個狐媚子娘親氣死的！”
顧昀站在那兒，脊背滯直，唇角似笑非笑地揚著，一副吊兒郎當的模樣。
“我說什麽了？”他哂笑出聲，“我又做了什麽？”
他不緊不慢地踱步走進，湊過頭好整以暇地笑睨她，“你讓我滾就滾，我是顧家人還是你是顧家人？這祠堂我為什麽不能在？”
“夠了！”顧暉沈著臉喝斥出聲，“你能不能少說兩句。”
都知道顧家大郎很少這麽發脾氣，但大家都不約而同松了口氣，終於消停了。
二郎還說被慣壞了，這麽和長輩講話，連家仆婢女都看不下去。包括姚汐也投以不茍同的斥責眼神，無聲使了個眼色，就扶著快要氣撅過去的王氏走了。
臨走前，顧昀聽到姚汐低聲的那一句，“你太惹事了，太令我失望了。”
姚汐慶幸老太太不在當場，親自送高僧出門了，避免了這場鬧劇。
離開祠堂的路上，她安撫了半天王氏才勉強將人消了氣，又是賠禮又是道歉。王氏在顧家呆不下去，怕她生意外枝節真氣出病，姚汐準備親自送她回去。
顧暉在旁邊說：“我去送吧。”
他看了眼王氏，“姨母，我送您回去，阿昀年紀小不懂事，您不要和他一般見識——”
“你心善大度你不計較，你就和你母親一樣，默默承受這一切。”王氏痛心疾首道，“你這樣只會被欺負了去！”
“沒有人欺負我，姨母。”大郎無奈道。
“沒有？”王氏撫著胸口說，“阿晚說，顧昀來了之後，分走了所有人的註意力。你父親也好，你祖母也罷，人人慣著他，她總是說，自從以後父親和祖母再不曾似往日愛你們兄妹了。她還說她都知道，顧昀的神童之名在東宮做太子伴讀時風光無限，顧家光耀……那時人人認得二郎顧昀，卻不識大郎顧暉。”
王氏頓了頓，“阿晚講，說來可笑，我的哥哥自此活在顧昀的光環之下，默然站在他的陰影之下，暗暗較勁。刻苦讀書只為得父親的青睞，和祖母一句誇讚，和所有人的認同。”
姚汐愕然，這些她竟從不曾知曉。
她一直以為顧家不像旁的世家混賬腌臜事多，她嫁過來的顧家，除了顧昀頑劣些，私底下還是兄親弟恭的。夫君體貼溫和，老太太深明大義，一家和和睦睦的，這汴京城出嫁的貴女哪個不羨慕她命好。
顧暉袖袍裏的手默默攢緊拳，他的語氣幾乎是祈求，“姨母，別說了。都是過去的事了。”
“過去的事？過去的事就煙消雲散了？”王氏笑了，“阿晚就不像你娘，不像你隱忍不言，粉飾太平。一個顧昀攪和整個顧家不安寧，攪亂她原本寧靜和諧的生活，她就要一直氣恨著。”
祠堂門口，顧昀站在原地一動不動，垂著眼瞼不發一言。
耳邊還回響著最親切的嫂子的那一句，“你太令我失望了。”，原本他以為他對這一句早已免疫……看來還是做不到無動於衷。
曾幾何時，在他決心要成為一個普普通通的顧昀之時，人人見到他都這樣說，父親，祖母，曾經的太子如今的官家，宮學裏授課的老先生……
陸雨昭揉著發酸的小腿靜靜站了起來，眼前的一切發生得突然又迅速，她這才消化過來。
眼前是少年頎長挺拔的身影，背著光，陸雨昭莫名感覺幾分寂寥。
她掀了掀唇，拖著發麻的腿像個老年人顫顫巍巍挪過去，伸手扯了下顧昀的袖子。
“餵。”她輕聲喊。
少年僵直的脊背微不可察地顫了顫，他轉過半邊臉問：“醒了？”
雲淡風輕的語氣，辨不出什麽情緒。
陸雨昭歪著頭湊近他，“你知道我睡著了？”
“嗯。”顧昀淡淡笑了下，轉回了頭說，“沒人發現你。”
廢話，她以前上課開小差打瞌睡的本領可不是蓋的！
陸雨昭繃著嗓音說：“你還笑？笑得出來。”笑個屁啊。
顧昀微楞，“什麽？”
陸雨昭拖著腿挪到他跟前，仰著頭囂張地打量他，似是非要從他臉上找出別的什麽情緒一樣。顧昀偏開視線，擡手略略推開了她的臉，“看什麽呢。”
“看你心情如何。”陸雨昭攤了攤手，坦誠地說，“即使我走到你面前來，我也看不透你，所以只能費點勁多觀察會兒了。”
顧昀怔然，“我……”他欲言又止。
陸雨昭盯著他一字一頓地講，“面具戴久了，偽裝就成了習慣。”
顧昀身形一頓。
“你把所有情緒都藏得這麽完美，我要怎麽接近你？”眼前的少女一臉認真地看著他說。
顧昀驀地笑了起來，他捂住一只眼睛，笑得眼淚都快出來了。
“做人呢，想哭就哭，想笑就笑。難受就表現出來，發洩出來，沒人會嘲笑你。”陸雨昭彎起了笑眼，猛地起手去拍他的背，也不知道是幫他順氣還是謀殺親夫，“在我面前不用不好意思。”
“嗯，是有點難受呢。”顧昀笑著喃喃。
“是吧？”陸雨昭使勁拍著他的背嘀咕，“別笑了，被人罵了還笑，搞不懂。”
“你不認為我……”顧昀止住了笑聲，忽而靜聲問她，“我目無尊長，以下犯上，不尊敬長輩？”
“嗯，是挺狂妄，沒大沒小的。”陸雨昭點頭，“你氣人很有一套。”
顧昀語遏，他捉回她作亂的手，靜靜看她，“我做錯了？”
她這手勁挺大，幾乎跟整人一樣，拍的他快散架了。
“做錯了。”陸雨昭傷腦筋地說，“但我覺得你沒錯啊。”她發現自己是無條件站在他這一邊的。
她覺得自己一顆心臟一定是偏到外星球了，後來細想起那一刻，居然在糾結自己要不要沖上去護短。
顧昀牽了下唇，好整以暇聽她掰扯。
“一碼歸一碼。”陸雨昭數著手指頭一件件掰扯起來，“她還不拿長輩身份壓你，她還不做錯了，直接勒令你離開祠堂，憑什麽啊？還罵人！真是沒有姿態，失禮！就像你說的，你才是顧家人啊。”
顧昀唇角揚起來，胸口郁意一掃而空，“你歪理真多。”
陸雨昭面無表情“哦”了聲，突然有點氣，“你沒聽出來我在安慰你？”
還說她歪理多，真是的這個人。
陸雨昭白了他一眼，說著作勢要往外走。
顧昀驀地扯住了她，手指被他捏得死緊，陸雨昭幾乎可以感覺到隱隱作痛。
“我的錯。”少女被牽走，“我請你吃飯，補償你？”
陸雨昭得意洋洋地笑了，就像只狡黠的小狐貍。
“這還差不多。”她哼聲嘀咕。
陸雨昭一直覺得，美食是能夠治愈人心的。
吃到好吃的東西，能讓一天的心情變好，不開心的時候，美食也能化解陰霾。
她知道這套自愈法只適用於她這樣的吃貨，對於顧昀這種人不一定奏效。但陸雨昭一貫認為自己是個氣氛調節者，就讓他看自己吃得開心唄，也是一樣的，人的情緒都能感染的嘛。
她一肚子的彎彎繞繞顧昀不知道，卻也歪打正著。
顧昀純粹只想帶她來吃好吃的東西，給她賠個罪，再瞧瞧她吃東西，心情就會莫名變好，就覺得人世間原來這麽有意思。
陸雨昭和顧昀沒管任何人，兩個人顧自出了府，顧昀把陸雨昭帶到一家吃羊的食店裏。
說是食店，店面比食店大得多，比酒樓規模小。上下兩層，賣酒和專賣羊料理的店子。
“肥羊酒店？”陸雨昭看著酒旌子上的字。
酒店二字準確形容了這店的規模，比上不足，比下有餘。酒店在後世的含義和酒樓相當，此時酒店側重點一定是一個“店”字。
“嗯，只賣羊的酒店。”顧昀回，“除了羊肉，軟羊、大骨龜背、爛蒸大片、羊雜熓四軟、羊攛四件都有，是上號的下酒菜。秋冬時生意正好，最近新出了一道盞蒸羊。”
陸雨昭被講得饞了，迫不及待拉著他往裏走。
一坐下，店老板走過來抱歉十足地說：“今日中元節，鄙店要早些歇店祭祖，遂未準備足量的食材。除了盞蒸羊還可以做，其他都賣完了。”
陸雨昭一時遺憾不已，“那就盞蒸羊吧。”
酒店酒樓點酒是必須消費，店老板推薦了自家好酒，就離開了。
等菜的間隙，陸雨昭百無聊賴地撐著下巴對顧昀說：“看在你今日心情不好的份上，我陪你喝酒。”
顧昀笑了笑，下意識竟想回絕，哪回喝酒了遭罪的不是他？但細想之下，似乎也不壞。
他點了點頭，“多謝夫人了。”
盞蒸羊做得很快，應該一直用文火煨蒸著，店老板端上桌時，附贈了一碟素菜。
“這是鵝黃豆生，我是溫陵人，中元節祭祀供鵝黃豆生是我家鄉那裏的習俗，也配麻餅吃。自個兒種的做的，店裏不賣，郎君和娘子嘗嘗。”
見二位貴客猶疑，忙又說：“不收錢的，店裏沒菜了，盞蒸羊多放了下，再送一道素菜，實在見諒。”
陸雨昭搖了搖頭，不是，她只是在想這鵝黃豆生不就是豆芽嗎？就是有點奇怪，不是常見的黃色，而是黑黃交雜。
顯然顧昀也有和她一樣的疑惑，“如意菜？”
欸？豆芽在此時別名如意菜的嗎？
店主人笑了，“是了，不過是黑豆的豆芽。”
顧昀微微點頭，“如意菜看似普通，不同的豆類卻有不同的功效。綠豆芽清熱解毒，黃豆芽健脾養肝，黑豆芽養腎補血。”
“是了，客官不妨嘗嘗，用麻餅卷著吃最好。”店主人回。
鵝黃豆生的旁邊放著麻餅，陸雨昭依言夾了一筷子黑豆芽放在麻餅上，卷起咬了一大口。
黑豆芽風味獨特，剛剛焯水汆熟就撈了起來，吃起來清香脆嫩。豆芽簡單佐鹽和麻油炒過，配上烘烤得薄薄的、喧軟的麻餅，滿口芝麻香氣和面香。
很簡單的做法，也是很簡單的美味，屬於大餅卷一切都好吃的那一種美味。
接下來就是重頭戲盞蒸羊了，用蒸盞放上蒸籠蒸的一碗羊肉，帶著薄薄肥膘油脂的羊肉片，切成薄薄片狀，整整齊齊鋪碼在碗中，面上灑了一圈蔥花和姜末。
肥羊酒店，果然是小肥羊！
蒸盞上還冒著熱氣，羊肉的肥膘襯托得十分誘人，楚楚可憐。
夾起一片羊肉送入口中，肥膘的油脂瞬間在口齒間中融化，瘦肉的部分蒸得又軟又爛。肥膘不膻不膩，帶著濃郁酒香與瘦肉的細嫩纖維交裹，那滋味叫一個曼妙。
這個盞蒸羊的羊肉十分鮮嫩，用來蒸最好，店主人拿了個幹幹的蘸碟過來，“這是某個食客的吃法，蘸小茴香吃，美味激增。”
當然，孜然配羊肉是絕配！
“還有食客講他吃過一道五味杏酪羊，蒸羊什麽調味都不放，蒸好出鍋後淋上杏仁酪，香醇無比。”店老師隨口和他們聊起來，“甜口的，我倒沒吃過。”
哇，有意思，真不是黑暗料理嗎？不過黑暗料理這玩意，不嘗過怎麽知道黑不黑暗呢。
陸雨昭笑，“你家這個鹹口的味道很好，鹹鮮香濃，調味的滋味恰如其分。”
“拿蔥姜、適量酒和醋，還有一勺豆豉醬調的味，上鍋那麽一蒸酒入味了。不會破壞羊肉的本味，又能襯托蒸羊的鮮美。”
陸雨昭了然，還加了酒啊，難怪滿口濃郁酒香，把羊膻氣處理得很好，連肥膘都香。
作者有話要說：
鵝黃豆生參考了《山家清供》。
肥羊酒店的菜譜“軟羊、大骨龜背、爛蒸大片、羊雜熓四軟、羊攛四件”出自《夢粱錄》。
五味杏酪羊其實是蘇軾愛吃的。
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天色將亮, 就有賣穄米飯的巡門叫賣, 也賣竹葉、馂豏、沙豏、花油餅等之類, 全部作上供祭祀祖先用。穄米飯以作齋飯，在普通的耕作小農家庭也有向老祖宗秋嘗告成之意，用秋日好收成的消息以慰祖先。
顧家祠堂裏，竹葉鋪上桌，齋飯供在牌位前，燭火幢幢。
這一天家祭亡靈祖先, 國子監沒有上課，顧昀休息在家。虞太夫人帶著顧家人跪拜顧家列祖列宗, 燒香磕頭，大抵是上次王氏提到頻頻夢見自己妹妹, 老太太也請了僧人誦經, 意欲安撫告慰她的在天之靈。
陸雨昭跪在蒲團上聽著和尚念經，聽得昏昏欲睡。膝蓋也疼, 小腿麻得毫無知覺，不知道還要跪多久。
她默默揉了下膝蓋, 跪在她身側的顧昀瞥過來，視線看著前方，偏頭低聲問：“腿麻了？”
她點了點頭, 顧昀就把蒲團悄無聲息挪了過來, 袖袍遮掩下, 他伸手有一下沒一下揉著她的小腿。
陸雨昭心驚肉跳, 連忙轉頭壓著嗓子小聲說：“你幹嘛啊？”
“你動靜太大了。”顧昀背挺得筆直看著前方, “別動，別說話。”
陸雨昭旋即閉嘴轉過頭去，心道終於體會到他罰跪的感覺了。
太難受了！動也不能動！
不過還好，也不知道是不是錯覺，她感覺小腿氣血活泛了些，沒那麽麻那麽緊繃了。沒多時，在僧人誦經的催眠聲音裏，她下巴眼皮一點一點，愜意舒服得幾乎要睡過去。
陸雨昭沒想到自己還真的沒撐住打了瞌睡，也沒人發覺，直到聽到悉悉窣窣的、嘈雜得近似於吵架的聲響，她猛地驚醒。
王氏不知道何時來了。
她來給自己妹妹上香，陸雨昭是知道的。
但此時祠堂裏亂哄哄的，王氏激動不已，被姚汐、大郎還要婢女家仆攔著，她抖著手指指著顧昀，一副要啐他一臉又想撕了他的架勢。
“你是個什麽東西？你用這副態度和長輩說話的？”王氏嗓音顫抖，“你以為老太太護著你你就無法無天了？呸，沒臉沒皮恬不知恥的豎子！敗類！顧家家風就是被你敗壞的！我妹妹就是被你和你那個狐媚子娘親氣死的！”
顧昀站在那兒，脊背滯直，唇角似笑非笑地揚著，一副吊兒郎當的模樣。
“我說什麽了？”他哂笑出聲，“我又做了什麽？”
他不緊不慢地踱步走進，湊過頭好整以暇地笑睨她，“你讓我滾就滾，我是顧家人還是你是顧家人？這祠堂我為什麽不能在？”
“夠了！”顧暉沈著臉喝斥出聲，“你能不能少說兩句。”
都知道顧家大郎很少這麽發脾氣，但大家都不約而同松了口氣，終於消停了。
二郎還說被慣壞了，這麽和長輩講話，連家仆婢女都看不下去。包括姚汐也投以不茍同的斥責眼神，無聲使了個眼色，就扶著快要氣撅過去的王氏走了。
臨走前，顧昀聽到姚汐低聲的那一句，“你太惹事了，太令我失望了。”
姚汐慶幸老太太不在當場，親自送高僧出門了，避免了這場鬧劇。
離開祠堂的路上，她安撫了半天王氏才勉強將人消了氣，又是賠禮又是道歉。王氏在顧家呆不下去，怕她生意外枝節真氣出病，姚汐準備親自送她回去。
顧暉在旁邊說：“我去送吧。”
他看了眼王氏，“姨母，我送您回去，阿昀年紀小不懂事，您不要和他一般見識——”
“你心善大度你不計較，你就和你母親一樣，默默承受這一切。”王氏痛心疾首道，“你這樣只會被欺負了去！”
“沒有人欺負我，姨母。”大郎無奈道。
“沒有？”王氏撫著胸口說，“阿晚說，顧昀來了之後，分走了所有人的註意力。你父親也好，你祖母也罷，人人慣著他，她總是說，自從以後父親和祖母再不曾似往日愛你們兄妹了。她還說她都知道，顧昀的神童之名在東宮做太子伴讀時風光無限，顧家光耀……那時人人認得二郎顧昀，卻不識大郎顧暉。”
王氏頓了頓，“阿晚講，說來可笑，我的哥哥自此活在顧昀的光環之下，默然站在他的陰影之下，暗暗較勁。刻苦讀書只為得父親的青睞，和祖母一句誇讚，和所有人的認同。”
姚汐愕然，這些她竟從不曾知曉。
她一直以為顧家不像旁的世家混賬腌臜事多，她嫁過來的顧家，除了顧昀頑劣些，私底下還是兄親弟恭的。夫君體貼溫和，老太太深明大義，一家和和睦睦的，這汴京城出嫁的貴女哪個不羨慕她命好。
顧暉袖袍裏的手默默攢緊拳，他的語氣幾乎是祈求，“姨母，別說了。都是過去的事了。”
“過去的事？過去的事就煙消雲散了？”王氏笑了，“阿晚就不像你娘，不像你隱忍不言，粉飾太平。一個顧昀攪和整個顧家不安寧，攪亂她原本寧靜和諧的生活，她就要一直氣恨著。”
祠堂門口，顧昀站在原地一動不動，垂著眼瞼不發一言。
耳邊還回響著最親切的嫂子的那一句，“你太令我失望了。”，原本他以為他對這一句早已免疫……看來還是做不到無動於衷。
曾幾何時，在他決心要成為一個普普通通的顧昀之時，人人見到他都這樣說，父親，祖母，曾經的太子如今的官家，宮學裏授課的老先生……
陸雨昭揉著發酸的小腿靜靜站了起來，眼前的一切發生得突然又迅速，她這才消化過來。
眼前是少年頎長挺拔的身影，背著光，陸雨昭莫名感覺幾分寂寥。
她掀了掀唇，拖著發麻的腿像個老年人顫顫巍巍挪過去，伸手扯了下顧昀的袖子。
“餵。”她輕聲喊。
少年僵直的脊背微不可察地顫了顫，他轉過半邊臉問：“醒了？”
雲淡風輕的語氣，辨不出什麽情緒。
陸雨昭歪著頭湊近他，“你知道我睡著了？”
“嗯。”顧昀淡淡笑了下，轉回了頭說，“沒人發現你。”
廢話，她以前上課開小差打瞌睡的本領可不是蓋的！
陸雨昭繃著嗓音說：“你還笑？笑得出來。”笑個屁啊。
顧昀微楞，“什麽？”
陸雨昭拖著腿挪到他跟前，仰著頭囂張地打量他，似是非要從他臉上找出別的什麽情緒一樣。顧昀偏開視線，擡手略略推開了她的臉，“看什麽呢。”
“看你心情如何。”陸雨昭攤了攤手，坦誠地說，“即使我走到你面前來，我也看不透你，所以只能費點勁多觀察會兒了。”
顧昀怔然，“我……”他欲言又止。
陸雨昭盯著他一字一頓地講，“面具戴久了，偽裝就成了習慣。”
顧昀身形一頓。
“你把所有情緒都藏得這麽完美，我要怎麽接近你？”眼前的少女一臉認真地看著他說。
顧昀驀地笑了起來，他捂住一只眼睛，笑得眼淚都快出來了。
“做人呢，想哭就哭，想笑就笑。難受就表現出來，發洩出來，沒人會嘲笑你。”陸雨昭彎起了笑眼，猛地起手去拍他的背，也不知道是幫他順氣還是謀殺親夫，“在我面前不用不好意思。”
“嗯，是有點難受呢。”顧昀笑著喃喃。
“是吧？”陸雨昭使勁拍著他的背嘀咕，“別笑了，被人罵了還笑，搞不懂。”
“你不認為我……”顧昀止住了笑聲，忽而靜聲問她，“我目無尊長，以下犯上，不尊敬長輩？”
“嗯，是挺狂妄，沒大沒小的。”陸雨昭點頭，“你氣人很有一套。”
顧昀語遏，他捉回她作亂的手，靜靜看她，“我做錯了？”
她這手勁挺大，幾乎跟整人一樣，拍的他快散架了。
“做錯了。”陸雨昭傷腦筋地說，“但我覺得你沒錯啊。”她發現自己是無條件站在他這一邊的。
她覺得自己一顆心臟一定是偏到外星球了，後來細想起那一刻，居然在糾結自己要不要沖上去護短。
顧昀牽了下唇，好整以暇聽她掰扯。
“一碼歸一碼。”陸雨昭數著手指頭一件件掰扯起來，“她還不拿長輩身份壓你，她還不做錯了，直接勒令你離開祠堂，憑什麽啊？還罵人！真是沒有姿態，失禮！就像你說的，你才是顧家人啊。”
顧昀唇角揚起來，胸口郁意一掃而空，“你歪理真多。”
陸雨昭面無表情“哦”了聲，突然有點氣，“你沒聽出來我在安慰你？”
還說她歪理多，真是的這個人。
陸雨昭白了他一眼，說著作勢要往外走。
顧昀驀地扯住了她，手指被他捏得死緊，陸雨昭幾乎可以感覺到隱隱作痛。
“我的錯。”少女被牽走，“我請你吃飯，補償你？”
陸雨昭得意洋洋地笑了，就像只狡黠的小狐貍。
“這還差不多。”她哼聲嘀咕。
陸雨昭一直覺得，美食是能夠治愈人心的。
吃到好吃的東西，能讓一天的心情變好，不開心的時候，美食也能化解陰霾。
她知道這套自愈法只適用於她這樣的吃貨，對於顧昀這種人不一定奏效。但陸雨昭一貫認為自己是個氣氛調節者，就讓他看自己吃得開心唄，也是一樣的，人的情緒都能感染的嘛。
她一肚子的彎彎繞繞顧昀不知道，卻也歪打正著。
顧昀純粹只想帶她來吃好吃的東西，給她賠個罪，再瞧瞧她吃東西，心情就會莫名變好，就覺得人世間原來這麽有意思。
陸雨昭和顧昀沒管任何人，兩個人顧自出了府，顧昀把陸雨昭帶到一家吃羊的食店裏。
說是食店，店面比食店大得多，比酒樓規模小。上下兩層，賣酒和專賣羊料理的店子。
“肥羊酒店？”陸雨昭看著酒旌子上的字。
酒店二字準確形容了這店的規模，比上不足，比下有餘。酒店在後世的含義和酒樓相當，此時酒店側重點一定是一個“店”字。
“嗯，只賣羊的酒店。”顧昀回，“除了羊肉，軟羊、大骨龜背、爛蒸大片、羊雜熓四軟、羊攛四件都有，是上號的下酒菜。秋冬時生意正好，最近新出了一道盞蒸羊。”
陸雨昭被講得饞了，迫不及待拉著他往裏走。
一坐下，店老板走過來抱歉十足地說：“今日中元節，鄙店要早些歇店祭祖，遂未準備足量的食材。除了盞蒸羊還可以做，其他都賣完了。”
陸雨昭一時遺憾不已，“那就盞蒸羊吧。”
酒店酒樓點酒是必須消費，店老板推薦了自家好酒，就離開了。
等菜的間隙，陸雨昭百無聊賴地撐著下巴對顧昀說：“看在你今日心情不好的份上，我陪你喝酒。”
顧昀笑了笑，下意識竟想回絕，哪回喝酒了遭罪的不是他？但細想之下，似乎也不壞。
他點了點頭，“多謝夫人了。”
盞蒸羊做得很快，應該一直用文火煨蒸著，店老板端上桌時，附贈了一碟素菜。
“這是鵝黃豆生，我是溫陵人，中元節祭祀供鵝黃豆生是我家鄉那裏的習俗，也配麻餅吃。自個兒種的做的，店裏不賣，郎君和娘子嘗嘗。”
見二位貴客猶疑，忙又說：“不收錢的，店裏沒菜了，盞蒸羊多放了下，再送一道素菜，實在見諒。”
陸雨昭搖了搖頭，不是，她只是在想這鵝黃豆生不就是豆芽嗎？就是有點奇怪，不是常見的黃色，而是黑黃交雜。
顯然顧昀也有和她一樣的疑惑，“如意菜？”
欸？豆芽在此時別名如意菜的嗎？
店主人笑了，“是了，不過是黑豆的豆芽。”
顧昀微微點頭，“如意菜看似普通，不同的豆類卻有不同的功效。綠豆芽清熱解毒，黃豆芽健脾養肝，黑豆芽養腎補血。”
“是了，客官不妨嘗嘗，用麻餅卷著吃最好。”店主人回。
鵝黃豆生的旁邊放著麻餅，陸雨昭依言夾了一筷子黑豆芽放在麻餅上，卷起咬了一大口。
黑豆芽風味獨特，剛剛焯水汆熟就撈了起來，吃起來清香脆嫩。豆芽簡單佐鹽和麻油炒過，配上烘烤得薄薄的、喧軟的麻餅，滿口芝麻香氣和面香。
很簡單的做法，也是很簡單的美味，屬於大餅卷一切都好吃的那一種美味。
接下來就是重頭戲盞蒸羊了，用蒸盞放上蒸籠蒸的一碗羊肉，帶著薄薄肥膘油脂的羊肉片，切成薄薄片狀，整整齊齊鋪碼在碗中，面上灑了一圈蔥花和姜末。
肥羊酒店，果然是小肥羊！
蒸盞上還冒著熱氣，羊肉的肥膘襯托得十分誘人，楚楚可憐。
夾起一片羊肉送入口中，肥膘的油脂瞬間在口齒間中融化，瘦肉的部分蒸得又軟又爛。肥膘不膻不膩，帶著濃郁酒香與瘦肉的細嫩纖維交裹，那滋味叫一個曼妙。
這個盞蒸羊的羊肉十分鮮嫩，用來蒸最好，店主人拿了個幹幹的蘸碟過來，“這是某個食客的吃法，蘸小茴香吃，美味激增。”
當然，孜然配羊肉是絕配！
“還有食客講他吃過一道五味杏酪羊，蒸羊什麽調味都不放，蒸好出鍋後淋上杏仁酪，香醇無比。”店老師隨口和他們聊起來，“甜口的，我倒沒吃過。”
哇，有意思，真不是黑暗料理嗎？不過黑暗料理這玩意，不嘗過怎麽知道黑不黑暗呢。
陸雨昭笑，“你家這個鹹口的味道很好，鹹鮮香濃，調味的滋味恰如其分。”
“拿蔥姜、適量酒和醋，還有一勺豆豉醬調的味，上鍋那麽一蒸酒入味了。不會破壞羊肉的本味，又能襯托蒸羊的鮮美。”
陸雨昭了然，還加了酒啊，難怪滿口濃郁酒香，把羊膻氣處理得很好，連肥膘都香。
作者有話要說：
鵝黃豆生參考了《山家清供》。
肥羊酒店的菜譜“軟羊、大骨龜背、爛蒸大片、羊雜熓四軟、羊攛四件”出自《夢粱錄》。
五味杏酪羊其實是蘇軾愛吃的。
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