【報──！爺爺您關註的主播糖糖終於開播啦！！！】

【主播歡迎回來！】

【嗚嗚嗚好想你啊糖糖～沒有你的直播，最新款營養液都不香了！】

【別說了，之前的直播回放都不知道被我舔了啊不是，看了多少遍了！】

【我天天在直播間裏守著，終於被我逮住了吧！哈哈哈！】

姜棠今天一開播就被在直播間裏的粉絲們給逮住了，看著依舊活躍的彈幕，姜棠臉上露出舒心的笑容。

“謝謝大家，這幾天讓大家擔心了。”姜棠沒有急著處理面前的食材，而是微笑回覆著彈幕，和粉絲聊起天來。

“怎麽沒看到毛茸茸……”讀到這條彈幕，姜棠臉上飛快閃過一抹失落，聲音也低了下來，“毛茸茸前幾天不見了，到現在還沒找到，不過說不定是去找他之前的主人了呢！”

粉絲們看到姜棠的失落，紛紛刷彈幕安慰他，甚至還有人問姜棠家裏現在缺不缺寵物，他大學畢業能吃能睡能賣萌，真的很想趁機上位，把姜棠看得哭笑不得，剛才想到毛茸茸才生出的一點失落頓時消失了。

姜棠一笑，精致的下巴看起來尖尖的。

【感覺糖糖瘦了好多啊，心疼糖糖～】

【對啊，看著小臉瘦的，看起來都沒有我的手大了！雖然這樣也很好看是了嗚嗚嗚！】

姜棠下意識伸手捏了捏自己的臉頰，瘦了嗎？還好吧……

“多謝關心啦，我沒事的，那咱們今天吃點好的補一補吧～”

聞人淵看著姜棠瘦了一圈的小臉，簡直恨不得現在就直接穿越整個星際，出現在少年的面前，將他攬入懷中，告訴少年自己就是那只陪他最久的毛茸茸，以後也會永遠陪伴在他身邊。

直播間裏的姜棠已經低下頭處理手中的食材了。他伸手抓起一把金黃的“圓珠”，緩緩松開手，一粒粒圓滾滾的黃豆從手中像小型瀑布一樣瀉下。

“這種天然食物叫黃豆，這些是已經曬幹了的，是不是很可愛？不過我們要用到的是經過處理後的黃豆，今天帶給大家一道新的飲品──豆漿。”

姜棠伸手指了指一旁提前泡了一夜的黃豆，黃豆吸水後變得更加飽滿。姜棠把它們倒入料理機中，加入清水進行多次研磨。

最後將研磨好的豆漿通過濾網把豆渣過濾出去，豆渣不要扔掉，在姜棠手中也能變成豆渣山藥餅等等各種美食，甚至還可以留著制作醬油。

過濾掉豆渣的豆漿這時還是生的，而且有一股豆腥味，不能飲用，姜棠擔心直播間的饞嘴粉絲等不及，提醒他們現在豆漿還是有毒的，千萬不要嘴饞去喝。

而後姜棠將生豆漿倒入放有清水的鍋中，中火加熱，邊加熱邊攪拌，姜棠時刻看著火，防止豆漿沸騰溢出。

“豆漿內的微粒太容易沈澱，然後導致糊鍋。在鍋底先放涼水，由於涼水和豆漿自然分層，直至煮沸才混合，因此一來不會粘底，二來能夠加熱到更高的沸點，把豆漿煮熟。”姜棠一邊煮豆漿一邊耐心解釋道。

不一會兒，鍋內開始微微沸騰，豆漿表面出現了大量的白色泡沫。

【煮開啦！】

【可以了嗎可以了嗎可以了嗎】

【等不及了好想喝哦！】

“不可以哦，現在的豆漿還沒有熟，是不能喝的！”

生豆漿加熱到80-90度的時候，會出現大量的白色泡沫，很多人會誤以為這時候豆漿已經煮熟，但實際上這是一種“假沸”現象，此時的溫度並不能破壞豆漿中的皂甙物質。如果此時飲用這種豆漿，就容易中毒，嚴重的會惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等。

“所以正確的煮豆漿方法應該是，在出現這樣的假沸現象後繼續轉小火加熱五到七分鐘，直到泡沫完全消失。”

不過有些人為了保險，將豆漿反覆煮好幾遍，這樣雖然去除了豆漿中的有害物質，但同時也造成了營養物質流失，因此，煮豆漿要恰到好處，控制好加熱時間。

在姜棠的科普時間中，豆漿煮好了。

姜棠將豆漿倒入杯中微微晾涼，豆腥氣已經全被被煮掉，取而代之的是濃烈的豆香味。

【看起來好像之前喝的牛奶哦】

姜棠看到這條彈幕，微微一笑，“沒錯哦，豆漿也被稱為植物奶，和牛奶一樣，它們的營養價值都很高。”

說著他在另一杯豆漿中加入少許白糖，“純豆漿中加入白糖味道也會有些差別，看不同人的口味，大家可以嘗嘗看喜歡原味的還是甜的。”

姜棠端起純豆漿喝了一口，他比較喜歡什麽都不添加的豆漿，香醇細膩，一口喝下去，唇齒間還殘留著濃厚的豆香味。

看彈幕因為原味豆漿好喝還是加了糖的豆漿好喝已經開始爭論起來了，他突然想到前世在網絡上能吵到血雨腥風的幾大“甜鹹之戰”，姜棠噗嗤笑了出聲，就是這笑容怎麽看還帶著幾分不懷好意。

“大家先不要著急，接下來給大家做豆花吃，這豆花可以做的口味可就更多了。”

剛才煮的這一大鍋豆漿，剛好可以繼續來做豆花。

“豆花也叫豆腦。”

而豆花的鹹甜之爭也由來已久，前世的話，在豆花的味道上南方偏好甜口，北方一般吃鹹口，還有的地方會在豆花上加油潑辣椒呢。

由於是因為彈幕引發的臨時起意，姜棠手上沒有內酯，他只好將白醋加水來做鹵水點豆花。他將調好的白醋分幾次倒入溫度適中的豆漿中，勻速緩緩攪拌豆漿，直到豆漿凝固，產生絮狀物，然後講絮狀的豆花靜置一會兒，等到冷卻凝固後豆花就做好了。

姜棠先來制作甜豆花，他將粗砂糖放入洗幹凈無油的幹鍋中。將粗砂糖不斷翻炒變色。

粗砂糖受熱融化會變粘粘附在一起，繼續翻炒，直到炒至糖變水狀。

這時候往融化的糖中加水，加水多少由個人的口味決定，涼水倒入鍋中，融化的熱糖會瞬間變硬，將變硬的糖不停攪拌至溶化，這樣特制的糖水和直接加水溶化的糖水味道有著很大的不同。

姜棠將做好的豆花盛出一碗，在上面加上他之前自制的蜜紅豆，再加入幾種切好的水果丁，最後淋上糖水，大功告成。

“甜豆花完成啦，接下來註意，這不是魔法，我要來做鹹的豆腦了。”

鹹甜豆腦的區別就在於淋在上面的料水的不同，姜棠先來制作料水。

起鍋燒油，加入香料和姜蒜爆炒，然後倒入骨湯，等到燒開熬出香味後把香料殘渣撈出，最後加入老抽，鹽，胡椒粉等調味料，這樣簡單的料水就煮好了。

在盛出的豆花中淋上一勺料水，加入少許紫菜和蝦米，如果最後能點綴上幾點榨菜和香菜就更完美了，這樣一道在前世的北方早餐桌上十分受歡迎的鹹口豆腦就完成了。

最後幹脆再來一道辣的豆花吧。姜棠雖然無辣不歡，但前世也沒怎麽嘗試過加油潑辣子的豆花，感覺有些像“黑暗料理”。

姜棠在碗中加入辣椒粉和花椒粉，淋上熱油，然後加入少許生抽和醋，最後將這碗調好的料水淋在盛好的豆花上。

這樣三碗味道迥然不同的豆花並排擺在桌上，白嫩的豆花上面淋滿或甜或鹹但都十分豐富的配料。

北方人姜棠更偏好鹹口的豆花，他用勺子輕輕挖起一勺，豆花像果凍一樣抖動兩下。慢慢送入口中，嫩滑的豆花入口即化，配上鹹口的料汁，剛好完美緩解了豆花的一點點膩。

換把勺子嘗一口甜豆花，口感也是十分豐富，豆香味過後嘴巴裏還有糖水和紅豆的甜蜜香氣。

再說辣豆花，竟然完全不是“黑暗料理”，有著它獨特的味道，令姜棠十分驚喜。

在姜棠心裏這三碗豆花各有千秋，難以分出勝負。

不過……不出姜棠所料，彈幕果然已經因為這三碗豆花吵起來了。

【甜豆花最好吃了！我愛甜豆花！！！】

【甜的吃兩口就吃不下去了，太膩了，我還是更喜歡鹹豆花】

【大家聽我的！鹹豆花才是最好吃的！】

【受不了，鹹的這碗是什麽呀！yue】

【只有我一個人覺得辣的那碗更好吃嗎？】

【沒錯，只有你一個人】

【……】

“這三碗豆花只有味道上的不同，每個人的偏好肯定是不一樣的，自己喜歡的就是最好吃的，咱們大家友好交流，不吵架，講文明講禮貌哈！”

姜棠不忘站出來當老好人，一邊笑瞇瞇地看著彈幕“友好交流”，一邊小口吃著豆花。

當然姜棠不忘給家裏人和毛茸茸也準備了足夠份量的豆花和豆漿，給科學院的他一會再用鹵水點一些豆花寄過去好了。

姜棠已經開始準備去帝都科學院了，現在荒星和顧辰合作的商店早就步入正軌，姜棠完全可以放心離開。

想到原身極高的機械天賦，姜棠嘆了口氣，不管怎樣，這帝都星看來是非去不可了。

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