第四十一章 番茄牛腩和水煮牛肉
關燈
小
中
大
有佩奇在,姜棠終於和秦飛他們取得了聯系,順利回到了家裏。
“對不起,這次是我太大意了,”姜棠攬住紅著眼睛一頭紮進自己懷裏的秦飛,擡手摸了摸孩子腦袋,“讓大家擔心了。”
姜棠抱歉地看向陸榮明和陳易升,還有一旁的林郁蒼。
陸榮明表示沒事就好,而陳易升冷哼一聲,臉上表情卻緩和了幾分。
“嚇死我了……”秦飛緊緊抱住姜棠的腰把情緒都發洩出來後,好不容易才止住眼淚,聽到姜棠這話又板起臉來,“哥你也真是的,怎麽好好的自己去游泳,害得我們擔心死了……”
兩人身份仿佛對調了,秦飛更像是哥哥一樣數落著姜棠,姜棠自己理虧,無奈只能跟他不停地道歉,再加上美食誘惑,這才把小孩哄高興些。
“我真的知道錯了,小飛不要生哥哥氣了嘛~我又發現了新的食材,等一會給你做水煮牛肉好不好?”
秦飛雖然不知道水煮牛肉是什麽,但還是可恥地吞了口口水。
姜棠失蹤一天了,這一天裏他們各種著急,在海面上不停搜尋著,哪裏顧得上吃什麽東西,現在好不容易找到姜棠,回到家裏一放松下來,確實感覺胃裏空空有點餓。
秦飛肚子不爭氣地叫了一聲。
不對,不是有點,而是很餓!
這一聲太過於響亮,秦飛鬧了個大紅臉,姜棠聽到聲音沒有說什麽,他在路上早提前聯系了顧辰,讓他幫忙搞一只伊斯獸來。姜棠在筆記上看到伊斯獸和牛肉味道相似,卻不知道去哪裏能夠買到,顧辰比自己門路要多,一聽到是新食材,姜棠要做新菜品,就一口答應了下來。
反正都要讓顧辰來蹭飯了,姜棠幹脆又叫上了陳傑森一起,免得到時候讓他知道他們吃新菜品不帶他,還不知道要怎麽念叨呢。
可能是要來蹭飯的原因,顧辰和陳傑森這次來得十分快,尤其是陳傑森,姜棠甚至感覺他一直在等著上門蹭飯的機會,這才一接到通訊就沖了過來。
佩奇見到喬治後,兩個小機器人對新夥伴立馬熟悉起來,姜棠從它們眼睛中閃爍的粉紅心心就可以看出這一對從外型上看,不說是一模一樣但確實毫不相幹的“姐弟”,相處得還是十分融洽的。
……也算是一家團聚了。
姜棠指揮著兩個小機器人接過顧辰帶來的已經基本被處理好的伊斯獸。
“這種伊斯獸真的可以吃嗎?”顧辰看著姜棠用鋒利的刀割下兩大塊肉備用,仿佛又發現了新的商機,鏡片後的眼睛都微微亮了起來。
“那當然了,你難道還不相信我嗎?”姜棠看著新鮮的牛肉,果然還是牛肉叫起來更順口些。
這牛肉看起來品質很高,口感一定很棒。
“不光是牛肉,啊就是伊斯獸的肉能吃,它們的乳汁還可以擠出來,是一道美味還十分有營養的飲品呢,而且乳汁還可以繼續加工,制作出各種各樣的美食……”
姜棠見顧辰的眼睛越來越亮,就和他簡單說了點擠牛奶的方法還有牛奶的處理方式。
末了還加了一句,“要是能有牛奶,我還能做出不知多少道美食呢。”
看著顧辰若有所思的樣子,姜棠滿意地去處理牛肉了。
他當然是故意在顧辰面前這麽說的,因為他來星際以後已經好久沒有喝到牛奶了!
還有各種用牛奶制作而成的甜品。
再想下去不爭氣的淚水就要從姜棠嘴角流下了,他在心裏默默為顧辰打call:顧辰加油!牛奶搞快點!
水煮牛肉雖然美味,考慮到他們幾個人也都不是鐵胃,輕微斷食後上來就吃辣的也不太好,姜棠臨時決定再加一道番茄牛腩湯。
他從牛肋骨處切下一大塊牛腩,將肉切成方正的小塊。
接著將牛肉焯水備用。
姜棠把番茄去皮切成丁,將牛肉和番茄丁放入鍋中,加入冰糖和生抽。最後倒入能沒過牛肉和番茄的純凈水。
等到水開後加入切好的土豆和胡蘿蔔塊,蓋上鍋蓋直接轉小火慢慢燉煮。
這種番茄牛腩湯的做法十分簡單,不需要時刻盯著,姜棠想著如果之後商城上架牛肉的話,可以把這種懶人做法教給觀眾們。
姜棠接著來做水煮牛肉。
水煮牛肉並不像它的名字那樣只是簡單地用清水煮牛肉,相反的是,這道菜色深味厚,香味濃烈,肉片鮮嫩,突出了川菜麻、辣、燙的獨特風味,是一道非常著名的“重口味”川菜。水煮牛肉中的牛肉片,不是用油炒熟的,是在辣味湯中燙熟的, 所以才會叫“水煮牛肉”。
姜棠將牛肉切成均勻的薄片。
要想讓牛肉吃起來更加鮮嫩,除了本身肉的品質以外,處理方法也十分重要。
姜棠將切好的牛肉片進行腌制,往裏面加入鹽,料酒,雞蛋清和澱粉,抓勻後備用。這樣腌制的牛肉吃起來會更加嫩滑。
將牛肉片放到一邊腌制一會,姜棠開始準備配菜。
接著起鍋熱油,加入老三樣的蔥姜蒜炒出香味,然後加入火鍋底料繼續翻炒,直到炒出紅油。
然後往鍋中加入純凈水,再依次加入胡椒粉,鹽,白糖和生抽進行調味。
姜棠將青菜在鍋中燙熟後撈出,鋪在像盆一樣的超大號碗的底部。
接著再在原汁湯鍋中加入腌制的肉片,微微攪動肉片燙熟即可。這個下肉片的時機其實也有講究,湯要煮得微開的時候下肉片,如果湯煮到大開,肉片容易煮老。
然後再把湯和肉片一起倒入碗中。
這時味道已經十分濃烈,聞著就忍不住想要分泌口水了。
“好香啊!”廚房外面的幾人聞到這個味道哪還坐得住,紛紛扭頭朝這邊看來。
連幾只毛茸茸都假裝從姜棠面前“路過”好幾次了。
姜棠微微一笑,後面還有重頭戲呢。
他在肉片上擺上蒜末,幹紅辣椒,花椒和蔥花。
在另一個鍋中起鍋熱油,接著把沸油直接澆到碗中的配料上來。
只聽見嘶啦一聲——比原先更為猛烈的香味頓時從碗中迸發出去。
該怎麽形容這個味道,單純的麻、辣、鮮、香四個字好像都不能單純概括出這股濃烈霸道的香味。
廚房外幾人拼命吞著口水,第一次感覺飯前的時間這麽難熬。
這時番茄牛腩湯也燉好了,姜棠將湯呈了出來,撒上一小把翠綠的蔥花。
姜棠用筷子輕輕戳了一下牛腩,星際的鍋可以調控時間,這肉早已經被燉得軟爛,嘗一口湯,味道醇厚,湯汁濃稠。
再喝一大口湯,番茄獨有的酸甜口感在嘴巴裏綻放,熱乎乎的湯喝下去,空蕩的胃立馬被撫慰了。
無論是土豆還是胡蘿蔔,都被燉得又軟又爛,吃到嘴裏,牛肉,番茄和它本身的味道融合交織,簡直是完美。
秦飛幾人嘗完湯,再將筷子伸向那盆白、紅、綠、黃四色相映,色彩鮮艷的水煮牛肉。
夾一片牛肉細細嚼來,牛肉鮮嫩異常,味道麻辣鮮香,連忙低頭扒一口米飯,然後毫不猶豫地再朝著牛肉伸筷子,只見幾人辣到眼淚都要出來了,動筷子的速度卻絲毫沒有減慢。
幾人一邊辣得嘴裏直抽氣一邊搶著牛肉來吃,最後連碗底的配菜都吃得一幹二凈。
除了姜棠,每個人的嘴巴都肉眼可見得腫了一圈,他們倒在椅子上,摸著自己溜圓的肚子,雙目失神。
“……這也太好吃了吧!”
本站無廣告,永久域名(fanyan.cc)
“對不起,這次是我太大意了,”姜棠攬住紅著眼睛一頭紮進自己懷裏的秦飛,擡手摸了摸孩子腦袋,“讓大家擔心了。”
姜棠抱歉地看向陸榮明和陳易升,還有一旁的林郁蒼。
陸榮明表示沒事就好,而陳易升冷哼一聲,臉上表情卻緩和了幾分。
“嚇死我了……”秦飛緊緊抱住姜棠的腰把情緒都發洩出來後,好不容易才止住眼淚,聽到姜棠這話又板起臉來,“哥你也真是的,怎麽好好的自己去游泳,害得我們擔心死了……”
兩人身份仿佛對調了,秦飛更像是哥哥一樣數落著姜棠,姜棠自己理虧,無奈只能跟他不停地道歉,再加上美食誘惑,這才把小孩哄高興些。
“我真的知道錯了,小飛不要生哥哥氣了嘛~我又發現了新的食材,等一會給你做水煮牛肉好不好?”
秦飛雖然不知道水煮牛肉是什麽,但還是可恥地吞了口口水。
姜棠失蹤一天了,這一天裏他們各種著急,在海面上不停搜尋著,哪裏顧得上吃什麽東西,現在好不容易找到姜棠,回到家裏一放松下來,確實感覺胃裏空空有點餓。
秦飛肚子不爭氣地叫了一聲。
不對,不是有點,而是很餓!
這一聲太過於響亮,秦飛鬧了個大紅臉,姜棠聽到聲音沒有說什麽,他在路上早提前聯系了顧辰,讓他幫忙搞一只伊斯獸來。姜棠在筆記上看到伊斯獸和牛肉味道相似,卻不知道去哪裏能夠買到,顧辰比自己門路要多,一聽到是新食材,姜棠要做新菜品,就一口答應了下來。
反正都要讓顧辰來蹭飯了,姜棠幹脆又叫上了陳傑森一起,免得到時候讓他知道他們吃新菜品不帶他,還不知道要怎麽念叨呢。
可能是要來蹭飯的原因,顧辰和陳傑森這次來得十分快,尤其是陳傑森,姜棠甚至感覺他一直在等著上門蹭飯的機會,這才一接到通訊就沖了過來。
佩奇見到喬治後,兩個小機器人對新夥伴立馬熟悉起來,姜棠從它們眼睛中閃爍的粉紅心心就可以看出這一對從外型上看,不說是一模一樣但確實毫不相幹的“姐弟”,相處得還是十分融洽的。
……也算是一家團聚了。
姜棠指揮著兩個小機器人接過顧辰帶來的已經基本被處理好的伊斯獸。
“這種伊斯獸真的可以吃嗎?”顧辰看著姜棠用鋒利的刀割下兩大塊肉備用,仿佛又發現了新的商機,鏡片後的眼睛都微微亮了起來。
“那當然了,你難道還不相信我嗎?”姜棠看著新鮮的牛肉,果然還是牛肉叫起來更順口些。
這牛肉看起來品質很高,口感一定很棒。
“不光是牛肉,啊就是伊斯獸的肉能吃,它們的乳汁還可以擠出來,是一道美味還十分有營養的飲品呢,而且乳汁還可以繼續加工,制作出各種各樣的美食……”
姜棠見顧辰的眼睛越來越亮,就和他簡單說了點擠牛奶的方法還有牛奶的處理方式。
末了還加了一句,“要是能有牛奶,我還能做出不知多少道美食呢。”
看著顧辰若有所思的樣子,姜棠滿意地去處理牛肉了。
他當然是故意在顧辰面前這麽說的,因為他來星際以後已經好久沒有喝到牛奶了!
還有各種用牛奶制作而成的甜品。
再想下去不爭氣的淚水就要從姜棠嘴角流下了,他在心裏默默為顧辰打call:顧辰加油!牛奶搞快點!
水煮牛肉雖然美味,考慮到他們幾個人也都不是鐵胃,輕微斷食後上來就吃辣的也不太好,姜棠臨時決定再加一道番茄牛腩湯。
他從牛肋骨處切下一大塊牛腩,將肉切成方正的小塊。
接著將牛肉焯水備用。
姜棠把番茄去皮切成丁,將牛肉和番茄丁放入鍋中,加入冰糖和生抽。最後倒入能沒過牛肉和番茄的純凈水。
等到水開後加入切好的土豆和胡蘿蔔塊,蓋上鍋蓋直接轉小火慢慢燉煮。
這種番茄牛腩湯的做法十分簡單,不需要時刻盯著,姜棠想著如果之後商城上架牛肉的話,可以把這種懶人做法教給觀眾們。
姜棠接著來做水煮牛肉。
水煮牛肉並不像它的名字那樣只是簡單地用清水煮牛肉,相反的是,這道菜色深味厚,香味濃烈,肉片鮮嫩,突出了川菜麻、辣、燙的獨特風味,是一道非常著名的“重口味”川菜。水煮牛肉中的牛肉片,不是用油炒熟的,是在辣味湯中燙熟的, 所以才會叫“水煮牛肉”。
姜棠將牛肉切成均勻的薄片。
要想讓牛肉吃起來更加鮮嫩,除了本身肉的品質以外,處理方法也十分重要。
姜棠將切好的牛肉片進行腌制,往裏面加入鹽,料酒,雞蛋清和澱粉,抓勻後備用。這樣腌制的牛肉吃起來會更加嫩滑。
將牛肉片放到一邊腌制一會,姜棠開始準備配菜。
接著起鍋熱油,加入老三樣的蔥姜蒜炒出香味,然後加入火鍋底料繼續翻炒,直到炒出紅油。
然後往鍋中加入純凈水,再依次加入胡椒粉,鹽,白糖和生抽進行調味。
姜棠將青菜在鍋中燙熟後撈出,鋪在像盆一樣的超大號碗的底部。
接著再在原汁湯鍋中加入腌制的肉片,微微攪動肉片燙熟即可。這個下肉片的時機其實也有講究,湯要煮得微開的時候下肉片,如果湯煮到大開,肉片容易煮老。
然後再把湯和肉片一起倒入碗中。
這時味道已經十分濃烈,聞著就忍不住想要分泌口水了。
“好香啊!”廚房外面的幾人聞到這個味道哪還坐得住,紛紛扭頭朝這邊看來。
連幾只毛茸茸都假裝從姜棠面前“路過”好幾次了。
姜棠微微一笑,後面還有重頭戲呢。
他在肉片上擺上蒜末,幹紅辣椒,花椒和蔥花。
在另一個鍋中起鍋熱油,接著把沸油直接澆到碗中的配料上來。
只聽見嘶啦一聲——比原先更為猛烈的香味頓時從碗中迸發出去。
該怎麽形容這個味道,單純的麻、辣、鮮、香四個字好像都不能單純概括出這股濃烈霸道的香味。
廚房外幾人拼命吞著口水,第一次感覺飯前的時間這麽難熬。
這時番茄牛腩湯也燉好了,姜棠將湯呈了出來,撒上一小把翠綠的蔥花。
姜棠用筷子輕輕戳了一下牛腩,星際的鍋可以調控時間,這肉早已經被燉得軟爛,嘗一口湯,味道醇厚,湯汁濃稠。
再喝一大口湯,番茄獨有的酸甜口感在嘴巴裏綻放,熱乎乎的湯喝下去,空蕩的胃立馬被撫慰了。
無論是土豆還是胡蘿蔔,都被燉得又軟又爛,吃到嘴裏,牛肉,番茄和它本身的味道融合交織,簡直是完美。
秦飛幾人嘗完湯,再將筷子伸向那盆白、紅、綠、黃四色相映,色彩鮮艷的水煮牛肉。
夾一片牛肉細細嚼來,牛肉鮮嫩異常,味道麻辣鮮香,連忙低頭扒一口米飯,然後毫不猶豫地再朝著牛肉伸筷子,只見幾人辣到眼淚都要出來了,動筷子的速度卻絲毫沒有減慢。
幾人一邊辣得嘴裏直抽氣一邊搶著牛肉來吃,最後連碗底的配菜都吃得一幹二凈。
除了姜棠,每個人的嘴巴都肉眼可見得腫了一圈,他們倒在椅子上,摸著自己溜圓的肚子,雙目失神。
“……這也太好吃了吧!”
本站無廣告,永久域名(fanyan.cc)