第17章
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炎熱的夏季,躲在樹蔭裏的知了沒完沒了的喊著熱。沈嘉擦擦額頭上沁出來的汗,看著曬幹了收集起來足夠裝滿一個布袋的愛玉籽松了一口氣。
這幾日她都忙著采摘,現在攢積的量已經足夠她接下來一兩月的消耗了。受冰粉的特性限制,沈嘉這筆小生意可行時間不過短短月餘。她必須得趕快把原料準備好,賺上一筆快錢。
“沈娃子回來了嗎?”王婆子站在自家院兒朝著隔壁高聲呼喊沈嘉,聲音裏都透著歡快。手裏的雞蔫噠了腦袋,時不時抽一下爪子,精疲力竭。
“在呢!”沈嘉提起裙擺往隔壁走去,哪怕燥熱的風拂在面上也影響不了她的好心情。她很滿意現在的生活,做上一筆小生意,身邊還有陪伴自己、鼓勵自己的人。溫馨平淡,歲月靜好。或許,上天賜予自己重生的機會就是想補償自己上輩子當996社畜的痛苦日子吧。
似乎是囤積了力量,手裏的雞又開始反抗,兩只爪子瘋狂亂登,落得滿地雞毛。王婆子牢牢抓著雞翅根,“謔,還有力氣。等下就收拾了你!”
沈嘉好奇的去碰雞頭,“這是從哪裏抓了只雞回來?”眼瞧逃脫無望,整只雞蔫噠了腦袋,弱弱的叫上一聲表達自己的不滿。
“這是剛剛村長提過來的。說是啊,想把村裏的學堂重新辦起來,讓你奕鳴哥去上課嘞。”
“那感情好啊。這樣子村裏的孩子上課就方便多了!”作為一個現代人,沈嘉自然知道教育的重要性。一場高考,階級流通,知識改變命運。雖說在古代最基本的啟蒙不足以支持一躍成“士”,但是有了最基本的認知,才能更好的知理明綱常。民智開化,教育先行。
自己現在已經融入到了這個小鄉村,自然是希望看見這個地方變得越來越來好。
只不過……
“只不過,這樣不會耽誤奕鳴哥溫習功課嗎?”沈嘉的眼裏是真心實意的擔心,寒窗苦讀十餘年可不是開玩笑,總是要先顧好自己,才對地起自己那麽多年的付出。
張奕鳴剛從房裏走出來,就聽見了沈嘉說的話。感受到她的關心,臉上不自覺帶上了一絲笑容,“學堂其它事情都有人安排,我每日只需過去上一個時辰的課就可以了,倒也不礙事。”一如既往的溫潤語調,唯有些微上揚的語調洩露出主人的好心情。本來他面對村長的請求時,並沒有多放在心上。於他而言,這個小山村不過是一個暫時的落腳地,總有一日他會離開這裏,奪回屬於自己的一切。
但是,在村長的聲聲懇求中,張奕鳴想到了曾經沈嘉的父親就是村學的夫子,鬼使神差的就點了頭。她,應該是希望村學能夠再次辦起來的吧。
張奕鳴不自覺把視線落在沈嘉身上,便再也無法挪開。
沈嘉耳邊別著一小簇隨手摘的紫色小花,隱隱約約藏在鬢發間,仿若裝點上了整個夏色風光。少女亭亭,溫柔瀲灩。不過是隨意站在院中便是一道讓人無法移開視線的風景。
一個時辰確實也耽誤不了多久,沈嘉放下心來:“這可是件好事,必須得弄點好吃的來慶祝慶祝啊!”
“行啊!”王婆子晃晃手裏抓著的雞,“正好,家裏也沒地兒養它,要不今天就把它收拾了吧?”
似乎是知道自己逃不掉了,綠豆大的小眼睛裏都透著絕望,兩腿一瞪,恨不得直接就這樣去了。
沈嘉樂了:“行,今兒就弄個瓦香雞。婆婆,你先幫忙把雞收拾好,我先去準備點其它東西。”
“好嘞!”
王婆子提著雞走了,沈嘉也準備去山上走一趟。轉身的時候看見張奕鳴還站在門口,略一思酌便發出邀請:“奕鳴哥要一起去嗎?”看起來,他蠻閑的。
張奕鳴的眼睛微微一亮,微微頷首:“好。”一如既往的矜持。
……
高大的喬木密密匝匝的挨在一起,陽光透過稀疏的枝條落在地上投下斑駁痕跡。一串串的白色小花,在風中搖曳,灑下撲鼻清香。沈嘉指使張奕鳴去摘樹上的槐花,毫不客氣的提要求:“要摘新鮮的,裏面有蟲的,泛黃的不要,開得太繁盛的也不要。” 這可不是她偷懶,人矮了她也很無奈。
“好。”張奕鳴回答得有些無奈,語氣裏帶著一絲不易察覺的寵溺。摘下一簇槐花,按照沈嘉的要求仔細檢查每朵小花。蔥白修長的手指握著純白色的槐花,似是在把玩泛著光澤的美玉。
陽光落在張奕鳴卷翹的睫毛上,專註的神色仿若泛著璀璨的光。沈嘉抄著手站在一旁默不作聲的當監工,心理活動無比騷動。這長相,這身材,絕了。但凡現在自己有個手機,拍上一個短視頻,怕是分分鐘就能火上熱搜吧。深受某瀏覽器荼毒的沈嘉,瞬間腦補好了標題。
#震驚,某神秘男子獨處深山,竟是在……#
摘槐花?槐花仙男?
沈嘉一時望向張奕鳴的視線有些意味深長,一直在認認真真挑選的張奕鳴不知道為什麽,突然感覺心裏毛毛的,有一股涼意襲來。
等到沈嘉二人回到家裏時,王婆子已經把雞都處理好了。沈嘉把清洗槐花的工作交給張奕鳴,趕忙鉆進廚房去燉雞。若是時間不夠,做出來的雞就會缺失味道。
沈嘉早前就發現家裏有只砂鍋,正好今天用來做瓦香雞。雖說調料配置沒有辦法完全一比一覆制,但是制作瓦香雞的燃料山上倒是大把大把的。
松木天然帶著香味,用來煲制瓦香雞最好不過。川渝一帶也會用松木來熏制臘味,只是最簡單的風幹,就會催化出獨特的芳香風味,食之味美。
剁成小塊的雞肉反覆清洗,去除血水。在裏面加上料酒、蔥姜水,生抽和鹽,放到一旁腌制。
沈嘉把這幾日新長出來的辣椒摘了一些,把洋蔥、土豆和剛剛從山上摘的菌子都切成小塊放在一旁備用。
如果有奧爾良腌料和番茄醬就好了,沈嘉有些遺憾,終歸是沒有辦法像現代那麽方便,天南海北,要什麽都能找到。不過想想辣椒都讓自己找到了,誰又說得準這個平行時代有沒有番茄呢,說不定下次自己就遇到了。
沈嘉在和張奕鳴的相處中,旁敲側擊打聽到了許多事情。
雍朝,天瑞三年。
這裏,是個無法從上下五千年的歷史洪流中尋找到一絲痕跡的地方。但完善的科舉制度,繁榮安穩的生存環境都說明著這個朝代的強盛。
沈嘉剛剛得知的時候確實有些震驚,但隨即便冷靜下來。之前自己什麽都不知道,日子也都這樣過下來了,現在又能有什麽變化呢?
比如現在,該做的美食依舊一樣都不能少。鍋中放上熱油,往裏面丟上八角,香葉桂皮,還有剛剛切好的等到熱油逼出香料的味道再把剛剛備好的素菜都倒進去翻炒。
因為等下還要燉上一段時間,所以沈嘉並沒有炒上多久,就把素菜鏟了出來。
接下來便是重頭戲了,鍋中重新倒上豬油,放上幾顆冰糖慢慢融化。等到油溫七成時,再把剛剛腌制好的雞肉放入。沈嘉不停的翻炒鍋中的雞肉,防止雞肉變糊。等到煎至兩面金黃時,再把剛剛炒好的輔料倒進去一起翻炒。
大火猛燒,激發出食材的水分,咕嘟咕嘟的聲音催生鍋裏所有食材相交融,撲鼻的香味在空中交織,勾著肚子的饞蟲。
沈嘉把所有食材都裝進剛剛洗好的砂鍋裏,加上水,對王婆子叮囑到:“婆婆,這個砂鍋的東西可得用剛剛帶回來的松木慢慢燉著哦。”
王婆子利索的掰斷松枝,往竈裏加柴:“行,我知道了。做個吃食可真不容易,要註意的事兒那麽多嘞,你要我來一準不行。”
沈嘉把手洗幹凈,一邊笑著搭話:“付出才有回報嘛。你看著現在過程那麽繁瑣,等一下做出來的就好吃了。”
“奕鳴哥,洗好了嗎?”沈嘉探出腦袋,召喚在院子裏洗槐花的張奕鳴。
張奕鳴一邊把洗幹凈的槐花放進碗裏,一邊答話:“好了。”洗槐花也不是一個輕松的活兒,要把小花一個個地薅下來,去除雜質,淘洗幹凈,耗費了張奕鳴不少時間。
沈嘉抓起一把槐花觀察,每朵都是晶瑩潔白含苞待放的樣子,稍微離得近些,一股子清香就直沖沖的往鼻子裏鉆。“行啊,很幹凈嘛。”
得到誇獎的張奕鳴悄悄的挺直了背,很是驕傲。
沈嘉把洗幹凈的槐花放進小竹篩裏瀝幹水分,拌上乆拾光面粉,加上鹽巴。用手輕輕的捏抓,讓每一朵槐花都能被面粉充分的包裹住。
水已經燒開了,蒸屜裏鋪上布,把拌好的槐花都放進去蒸。要不到一刻鐘的時間就夠了。
沈嘉把剛剛蒸好的槐花趁熱攤開,防止等下炒的時候會變粘連。鍋中加上少許菜油,丟上一把蔥花爆香,槐花放進去翻炒。炒好的槐花飯顆粒分明,面香濃烈,清香十足。
抓上一把酸菜粗粗切碎,打上兩個雞蛋,沈嘉手快的煮了一個酸菜蛋湯。這時,燉的瓦香雞差不多也已經好了,揭開蓋子撒上一把蔥花,勾得人口水直流。
沈嘉拿上帕子就著砂鍋直接往外面桌子上搬。一旁的王婆子也連忙把槐花飯和酸菜湯往外面擺。
先喝上一碗酸菜湯,開胃醒神。再來上一口瓦香雞,肉質滑嫩唇齒留香。若是吃膩著了,來上一口槐花飯,清香滿口。最後三人連瓦香雞裏的配菜都沒放過,吃得肚兒溜圓。
作者有話要說:
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這幾日她都忙著采摘,現在攢積的量已經足夠她接下來一兩月的消耗了。受冰粉的特性限制,沈嘉這筆小生意可行時間不過短短月餘。她必須得趕快把原料準備好,賺上一筆快錢。
“沈娃子回來了嗎?”王婆子站在自家院兒朝著隔壁高聲呼喊沈嘉,聲音裏都透著歡快。手裏的雞蔫噠了腦袋,時不時抽一下爪子,精疲力竭。
“在呢!”沈嘉提起裙擺往隔壁走去,哪怕燥熱的風拂在面上也影響不了她的好心情。她很滿意現在的生活,做上一筆小生意,身邊還有陪伴自己、鼓勵自己的人。溫馨平淡,歲月靜好。或許,上天賜予自己重生的機會就是想補償自己上輩子當996社畜的痛苦日子吧。
似乎是囤積了力量,手裏的雞又開始反抗,兩只爪子瘋狂亂登,落得滿地雞毛。王婆子牢牢抓著雞翅根,“謔,還有力氣。等下就收拾了你!”
沈嘉好奇的去碰雞頭,“這是從哪裏抓了只雞回來?”眼瞧逃脫無望,整只雞蔫噠了腦袋,弱弱的叫上一聲表達自己的不滿。
“這是剛剛村長提過來的。說是啊,想把村裏的學堂重新辦起來,讓你奕鳴哥去上課嘞。”
“那感情好啊。這樣子村裏的孩子上課就方便多了!”作為一個現代人,沈嘉自然知道教育的重要性。一場高考,階級流通,知識改變命運。雖說在古代最基本的啟蒙不足以支持一躍成“士”,但是有了最基本的認知,才能更好的知理明綱常。民智開化,教育先行。
自己現在已經融入到了這個小鄉村,自然是希望看見這個地方變得越來越來好。
只不過……
“只不過,這樣不會耽誤奕鳴哥溫習功課嗎?”沈嘉的眼裏是真心實意的擔心,寒窗苦讀十餘年可不是開玩笑,總是要先顧好自己,才對地起自己那麽多年的付出。
張奕鳴剛從房裏走出來,就聽見了沈嘉說的話。感受到她的關心,臉上不自覺帶上了一絲笑容,“學堂其它事情都有人安排,我每日只需過去上一個時辰的課就可以了,倒也不礙事。”一如既往的溫潤語調,唯有些微上揚的語調洩露出主人的好心情。本來他面對村長的請求時,並沒有多放在心上。於他而言,這個小山村不過是一個暫時的落腳地,總有一日他會離開這裏,奪回屬於自己的一切。
但是,在村長的聲聲懇求中,張奕鳴想到了曾經沈嘉的父親就是村學的夫子,鬼使神差的就點了頭。她,應該是希望村學能夠再次辦起來的吧。
張奕鳴不自覺把視線落在沈嘉身上,便再也無法挪開。
沈嘉耳邊別著一小簇隨手摘的紫色小花,隱隱約約藏在鬢發間,仿若裝點上了整個夏色風光。少女亭亭,溫柔瀲灩。不過是隨意站在院中便是一道讓人無法移開視線的風景。
一個時辰確實也耽誤不了多久,沈嘉放下心來:“這可是件好事,必須得弄點好吃的來慶祝慶祝啊!”
“行啊!”王婆子晃晃手裏抓著的雞,“正好,家裏也沒地兒養它,要不今天就把它收拾了吧?”
似乎是知道自己逃不掉了,綠豆大的小眼睛裏都透著絕望,兩腿一瞪,恨不得直接就這樣去了。
沈嘉樂了:“行,今兒就弄個瓦香雞。婆婆,你先幫忙把雞收拾好,我先去準備點其它東西。”
“好嘞!”
王婆子提著雞走了,沈嘉也準備去山上走一趟。轉身的時候看見張奕鳴還站在門口,略一思酌便發出邀請:“奕鳴哥要一起去嗎?”看起來,他蠻閑的。
張奕鳴的眼睛微微一亮,微微頷首:“好。”一如既往的矜持。
……
高大的喬木密密匝匝的挨在一起,陽光透過稀疏的枝條落在地上投下斑駁痕跡。一串串的白色小花,在風中搖曳,灑下撲鼻清香。沈嘉指使張奕鳴去摘樹上的槐花,毫不客氣的提要求:“要摘新鮮的,裏面有蟲的,泛黃的不要,開得太繁盛的也不要。” 這可不是她偷懶,人矮了她也很無奈。
“好。”張奕鳴回答得有些無奈,語氣裏帶著一絲不易察覺的寵溺。摘下一簇槐花,按照沈嘉的要求仔細檢查每朵小花。蔥白修長的手指握著純白色的槐花,似是在把玩泛著光澤的美玉。
陽光落在張奕鳴卷翹的睫毛上,專註的神色仿若泛著璀璨的光。沈嘉抄著手站在一旁默不作聲的當監工,心理活動無比騷動。這長相,這身材,絕了。但凡現在自己有個手機,拍上一個短視頻,怕是分分鐘就能火上熱搜吧。深受某瀏覽器荼毒的沈嘉,瞬間腦補好了標題。
#震驚,某神秘男子獨處深山,竟是在……#
摘槐花?槐花仙男?
沈嘉一時望向張奕鳴的視線有些意味深長,一直在認認真真挑選的張奕鳴不知道為什麽,突然感覺心裏毛毛的,有一股涼意襲來。
等到沈嘉二人回到家裏時,王婆子已經把雞都處理好了。沈嘉把清洗槐花的工作交給張奕鳴,趕忙鉆進廚房去燉雞。若是時間不夠,做出來的雞就會缺失味道。
沈嘉早前就發現家裏有只砂鍋,正好今天用來做瓦香雞。雖說調料配置沒有辦法完全一比一覆制,但是制作瓦香雞的燃料山上倒是大把大把的。
松木天然帶著香味,用來煲制瓦香雞最好不過。川渝一帶也會用松木來熏制臘味,只是最簡單的風幹,就會催化出獨特的芳香風味,食之味美。
剁成小塊的雞肉反覆清洗,去除血水。在裏面加上料酒、蔥姜水,生抽和鹽,放到一旁腌制。
沈嘉把這幾日新長出來的辣椒摘了一些,把洋蔥、土豆和剛剛從山上摘的菌子都切成小塊放在一旁備用。
如果有奧爾良腌料和番茄醬就好了,沈嘉有些遺憾,終歸是沒有辦法像現代那麽方便,天南海北,要什麽都能找到。不過想想辣椒都讓自己找到了,誰又說得準這個平行時代有沒有番茄呢,說不定下次自己就遇到了。
沈嘉在和張奕鳴的相處中,旁敲側擊打聽到了許多事情。
雍朝,天瑞三年。
這裏,是個無法從上下五千年的歷史洪流中尋找到一絲痕跡的地方。但完善的科舉制度,繁榮安穩的生存環境都說明著這個朝代的強盛。
沈嘉剛剛得知的時候確實有些震驚,但隨即便冷靜下來。之前自己什麽都不知道,日子也都這樣過下來了,現在又能有什麽變化呢?
比如現在,該做的美食依舊一樣都不能少。鍋中放上熱油,往裏面丟上八角,香葉桂皮,還有剛剛切好的等到熱油逼出香料的味道再把剛剛備好的素菜都倒進去翻炒。
因為等下還要燉上一段時間,所以沈嘉並沒有炒上多久,就把素菜鏟了出來。
接下來便是重頭戲了,鍋中重新倒上豬油,放上幾顆冰糖慢慢融化。等到油溫七成時,再把剛剛腌制好的雞肉放入。沈嘉不停的翻炒鍋中的雞肉,防止雞肉變糊。等到煎至兩面金黃時,再把剛剛炒好的輔料倒進去一起翻炒。
大火猛燒,激發出食材的水分,咕嘟咕嘟的聲音催生鍋裏所有食材相交融,撲鼻的香味在空中交織,勾著肚子的饞蟲。
沈嘉把所有食材都裝進剛剛洗好的砂鍋裏,加上水,對王婆子叮囑到:“婆婆,這個砂鍋的東西可得用剛剛帶回來的松木慢慢燉著哦。”
王婆子利索的掰斷松枝,往竈裏加柴:“行,我知道了。做個吃食可真不容易,要註意的事兒那麽多嘞,你要我來一準不行。”
沈嘉把手洗幹凈,一邊笑著搭話:“付出才有回報嘛。你看著現在過程那麽繁瑣,等一下做出來的就好吃了。”
“奕鳴哥,洗好了嗎?”沈嘉探出腦袋,召喚在院子裏洗槐花的張奕鳴。
張奕鳴一邊把洗幹凈的槐花放進碗裏,一邊答話:“好了。”洗槐花也不是一個輕松的活兒,要把小花一個個地薅下來,去除雜質,淘洗幹凈,耗費了張奕鳴不少時間。
沈嘉抓起一把槐花觀察,每朵都是晶瑩潔白含苞待放的樣子,稍微離得近些,一股子清香就直沖沖的往鼻子裏鉆。“行啊,很幹凈嘛。”
得到誇獎的張奕鳴悄悄的挺直了背,很是驕傲。
沈嘉把洗幹凈的槐花放進小竹篩裏瀝幹水分,拌上乆拾光面粉,加上鹽巴。用手輕輕的捏抓,讓每一朵槐花都能被面粉充分的包裹住。
水已經燒開了,蒸屜裏鋪上布,把拌好的槐花都放進去蒸。要不到一刻鐘的時間就夠了。
沈嘉把剛剛蒸好的槐花趁熱攤開,防止等下炒的時候會變粘連。鍋中加上少許菜油,丟上一把蔥花爆香,槐花放進去翻炒。炒好的槐花飯顆粒分明,面香濃烈,清香十足。
抓上一把酸菜粗粗切碎,打上兩個雞蛋,沈嘉手快的煮了一個酸菜蛋湯。這時,燉的瓦香雞差不多也已經好了,揭開蓋子撒上一把蔥花,勾得人口水直流。
沈嘉拿上帕子就著砂鍋直接往外面桌子上搬。一旁的王婆子也連忙把槐花飯和酸菜湯往外面擺。
先喝上一碗酸菜湯,開胃醒神。再來上一口瓦香雞,肉質滑嫩唇齒留香。若是吃膩著了,來上一口槐花飯,清香滿口。最後三人連瓦香雞裏的配菜都沒放過,吃得肚兒溜圓。
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