第604章 原材料的問題
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吃著這麽苦的東西，李媽媽是有點咽不下去。但見大家都吞了，自己吐出來不太好，便生咽了。
不過，大家嘗過的幹果，都沒有浪費，而是都吃了。
過慣苦日子的其他人，吃苦的東西還能下咽。
但是，對於從小家境優渥的李媽媽來說，她實在難以下咽。
她便只能把沒吃完的幹果，偷偷藏進口袋裏，帶算帶回家去，讓李鐵柱吃了。
蘇玉暗暗沈思，雖然人是換了一批，但是上一次做的幹果，大家也嘗過沒有苦澀的味道。
因為這個情況，大家接下來的興致都不高。
蘇玉也糾結那裏出了問題，幹脆讓大家都回家了，找出問題再繼續，免得接下來做的還是失敗品。
這樣容易打擊大家的積極性。
……
晚上，蘇玉也心不在焉的躺在床上思考，到底是哪一步錯了。
戚玉梅將這一切看在眼裏，自己也回憶著過程，緩緩開口道：“媽，是不是因為沒有放糖？”
蘇玉想也不想否決，“沒放糖的幹果你也吃過，不可能這麽苦。”
“那是什麽問題？”戚玉梅洩氣，畢竟白糖也缺，能不用就盡量不用。何況果子本身就是甜的，幹果自然也帶了幾絲甜意。
戚玉梅又好奇說：“過程都沒問題，難道是原料？”
蘇玉沈思，看向外面都黑了，幹脆道：“明天去看看。”
家裏也沒有帶果子回來，蘇玉沒辦法檢查，只能先休息。
第二天一早，蘇玉帶著大梅子一塊去了食堂的儲藏室，那批果子還剩了一些。
從筐裏拿了一顆野棗出來，蘇玉擦了一下就往嘴裏放，一口咬下去，整個口腔彌漫著苦澀的味道。
“苦的，果子味道不行。”蘇玉臉色難堪。
“看著沒問題呀！”戚玉梅看到蘇玉的表情，沒敢吃拿在手裏觀察著。
框裏還有桃子和其他果子，已經有些縮水了，表皮皺皺巴巴的。
蘇玉嘆了一口氣，看著咬了一口的果子，丟也不是，吃也不是。
“明明都是一樣的果子，味道怎麽差那麽多。”
蘇玉在一旁，自顧自嘀咕，似在思考為什麽果子會是苦的。
“還是有差距的。”
戚玉梅也拿起果子，在她面前晃悠一下，說。
“媽，這野棗個頭小，顏色青，看著就沒家裏的好。”
蘇玉當然也看出了，只是想不出來，為什麽會在原料上翻車。
就在兩人糾結不已時，一個食堂小工走進來。
“蘇老師，村裏送果子來了。”
蘇玉點頭應和，轉頭和戚玉梅說道，“走，去看看果子。”
食堂後門，幾個三四十歲的中男人，每個人都背著一筐野果。
周圍的村子很多，每次來送果子的人也不是同一批村子裏的。
蘇玉看他們，雖然眼生，但還是趕緊讓他們進食堂歇一會。
“先進來放下吧。”她說。
男人陸續進來，將背上的框放下來，裝滿野果的筐，重重落在地上，還有幾顆果子跑出來了。
橢圓的果子，咕嚕嚕滾到蘇玉腳邊。
她撿起來一看，眉頭緊鎖：“果子怎麽這麽小？”
說著，她又仔細看了一下其他框裏的野果。
果子又小又難看，表皮還坑坑窪窪，就算不吃，光看表面青色的眼色，也能知道口感肯定帶苦又帶酸。
蘇玉顰眉，“這皮相好差，這批果子不行呀。”
頓了頓，繼而又問：“怎麽回事？村裏沒有其他果子了嗎？”
老鄉對上蘇玉的疑惑，沒辦法只能開口解釋。
“野果都是天生地養，也沒管過，能有就不錯了。”
來之前他也打聽過，周圍村裏的果子，基本上都被摘的差不多了。
大家也只敢在山邊上摘，深一點的山，聽說裏面有狼，大家也不敢去啊。
那老鄉無奈道：“這一批是我們已經選過一次了，它們能做成幹果不。”
“對了，大家都進山摘果子，現在已經不剩啥了，周邊的果樹都摘的差不多了。”
另外一個老鄉附和著，他黝黑的臉上，帶著疲態，眼眸裏充滿了對食物的渴望。
看著這幾筐歪瓜裂棗，蘇玉擡頭對上老鄉期待的目光，只能點點頭答應。
“能做的，放心吧。”
就是，要麻煩點。
後面的話，蘇玉沒講，主要怕老鄉們聽到會寒心。
果子的品質決定了成品的味道，可現在大家缺的是糧食，只要能吃就行。
老鄉們得到肯定的答案，開開心心的回去了。
……
然而，蘇玉和戚玉梅卻對著野果，兩人愁眉不展。
望著果子，蘇玉突然想到，淮南生橘，淮北生枳。
明明是一個省城，但在不同的環境下，果子的味道也不一樣，原料是沒辦法改變。
所以，要想改變，只能是做幹果的人，想辦法改變這苦澀的味道。
戚玉梅翻看著框裏的野果，沈默半響問。
“媽，現在怎麽辦。”
“先放儲物室，你帶大家繼續做，我去找李主任說一下情況。”
蘇玉將果子丟進框裏，拍了下手上的灰。
……
辦公室裏，李項看到蘇玉過來，心頭一跳。
“蘇同志，是不是那些人又……”
蘇玉揮揮手，趕緊解釋，“不是人的問題。”
在李項緊張的目光下，她緩緩解釋，“村裏送來的果子太差了，做出來的味道不行。”
李項松了口氣，還以為是啥大事。
“沒關系，我們又不會賣，這些都是儲備糧，能囤著不壞填飽肚子就成。”
“那我就繼續做了。”蘇玉聞言，也松了口氣。
李項大氣表示，“盡管放手去做，有多少弄多少。”
畢竟，糧食永遠都不嫌多。
“行。”
得到答案，蘇玉也就真放開手去教大家做幹果。
時間一天天過去，大家也逐漸熟練起來，不需要蘇玉指點也能成功。
同時她也說明了幹果偏苦的情況，也讓大家知道自己沒做錯。
蘇玉站在眾人前方，桌上擺了不同的野果。
她拿起一個果子，開始介紹相關內容，怎麽做怎麽儲存最好。
“桃子體積大，果肉多，大家需要把他切成小塊，野棗直接曬幹，還能去核蒸熟，這樣的口感更加綿軟。”
說著，蘇玉歇一會，又開始教學：“前期工作弄完後，再把這些烘幹好的幹果，裝進口袋裏，口子紮緊，要吃的時候在打開，這樣能放很久。”
一輪結束，蘇玉喝了口水問大家。
“大家都記清楚了嗎？”
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不過，大家嘗過的幹果，都沒有浪費，而是都吃了。
過慣苦日子的其他人，吃苦的東西還能下咽。
但是，對於從小家境優渥的李媽媽來說，她實在難以下咽。
她便只能把沒吃完的幹果，偷偷藏進口袋裏，帶算帶回家去，讓李鐵柱吃了。
蘇玉暗暗沈思，雖然人是換了一批，但是上一次做的幹果，大家也嘗過沒有苦澀的味道。
因為這個情況，大家接下來的興致都不高。
蘇玉也糾結那裏出了問題，幹脆讓大家都回家了，找出問題再繼續，免得接下來做的還是失敗品。
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……
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戚玉梅將這一切看在眼裏，自己也回憶著過程，緩緩開口道：“媽，是不是因為沒有放糖？”
蘇玉想也不想否決，“沒放糖的幹果你也吃過，不可能這麽苦。”
“那是什麽問題？”戚玉梅洩氣，畢竟白糖也缺，能不用就盡量不用。何況果子本身就是甜的，幹果自然也帶了幾絲甜意。
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蘇玉沈思，看向外面都黑了，幹脆道：“明天去看看。”
家裏也沒有帶果子回來，蘇玉沒辦法檢查，只能先休息。
第二天一早，蘇玉帶著大梅子一塊去了食堂的儲藏室，那批果子還剩了一些。
從筐裏拿了一顆野棗出來，蘇玉擦了一下就往嘴裏放，一口咬下去，整個口腔彌漫著苦澀的味道。
“苦的，果子味道不行。”蘇玉臉色難堪。
“看著沒問題呀！”戚玉梅看到蘇玉的表情，沒敢吃拿在手裏觀察著。
框裏還有桃子和其他果子，已經有些縮水了，表皮皺皺巴巴的。
蘇玉嘆了一口氣，看著咬了一口的果子，丟也不是，吃也不是。
“明明都是一樣的果子，味道怎麽差那麽多。”
蘇玉在一旁，自顧自嘀咕，似在思考為什麽果子會是苦的。
“還是有差距的。”
戚玉梅也拿起果子，在她面前晃悠一下，說。
“媽，這野棗個頭小，顏色青，看著就沒家裏的好。”
蘇玉當然也看出了，只是想不出來，為什麽會在原料上翻車。
就在兩人糾結不已時，一個食堂小工走進來。
“蘇老師，村裏送果子來了。”
蘇玉點頭應和，轉頭和戚玉梅說道，“走，去看看果子。”
食堂後門，幾個三四十歲的中男人，每個人都背著一筐野果。
周圍的村子很多，每次來送果子的人也不是同一批村子裏的。
蘇玉看他們，雖然眼生，但還是趕緊讓他們進食堂歇一會。
“先進來放下吧。”她說。
男人陸續進來，將背上的框放下來，裝滿野果的筐，重重落在地上，還有幾顆果子跑出來了。
橢圓的果子，咕嚕嚕滾到蘇玉腳邊。
她撿起來一看，眉頭緊鎖：“果子怎麽這麽小？”
說著，她又仔細看了一下其他框裏的野果。
果子又小又難看，表皮還坑坑窪窪，就算不吃，光看表面青色的眼色，也能知道口感肯定帶苦又帶酸。
蘇玉顰眉，“這皮相好差，這批果子不行呀。”
頓了頓，繼而又問：“怎麽回事？村裏沒有其他果子了嗎？”
老鄉對上蘇玉的疑惑，沒辦法只能開口解釋。
“野果都是天生地養，也沒管過，能有就不錯了。”
來之前他也打聽過，周圍村裏的果子，基本上都被摘的差不多了。
大家也只敢在山邊上摘，深一點的山，聽說裏面有狼，大家也不敢去啊。
那老鄉無奈道：“這一批是我們已經選過一次了，它們能做成幹果不。”
“對了，大家都進山摘果子，現在已經不剩啥了，周邊的果樹都摘的差不多了。”
另外一個老鄉附和著，他黝黑的臉上，帶著疲態，眼眸裏充滿了對食物的渴望。
看著這幾筐歪瓜裂棗，蘇玉擡頭對上老鄉期待的目光，只能點點頭答應。
“能做的，放心吧。”
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果子的品質決定了成品的味道，可現在大家缺的是糧食，只要能吃就行。
老鄉們得到肯定的答案，開開心心的回去了。
……
然而，蘇玉和戚玉梅卻對著野果，兩人愁眉不展。
望著果子，蘇玉突然想到，淮南生橘，淮北生枳。
明明是一個省城，但在不同的環境下，果子的味道也不一樣，原料是沒辦法改變。
所以，要想改變，只能是做幹果的人，想辦法改變這苦澀的味道。
戚玉梅翻看著框裏的野果，沈默半響問。
“媽，現在怎麽辦。”
“先放儲物室，你帶大家繼續做，我去找李主任說一下情況。”
蘇玉將果子丟進框裏，拍了下手上的灰。
……
辦公室裏，李項看到蘇玉過來，心頭一跳。
“蘇同志，是不是那些人又……”
蘇玉揮揮手，趕緊解釋，“不是人的問題。”
在李項緊張的目光下，她緩緩解釋，“村裏送來的果子太差了，做出來的味道不行。”
李項松了口氣，還以為是啥大事。
“沒關系，我們又不會賣，這些都是儲備糧，能囤著不壞填飽肚子就成。”
“那我就繼續做了。”蘇玉聞言，也松了口氣。
李項大氣表示，“盡管放手去做，有多少弄多少。”
畢竟，糧食永遠都不嫌多。
“行。”
得到答案，蘇玉也就真放開手去教大家做幹果。
時間一天天過去，大家也逐漸熟練起來，不需要蘇玉指點也能成功。
同時她也說明了幹果偏苦的情況，也讓大家知道自己沒做錯。
蘇玉站在眾人前方，桌上擺了不同的野果。
她拿起一個果子，開始介紹相關內容，怎麽做怎麽儲存最好。
“桃子體積大，果肉多，大家需要把他切成小塊，野棗直接曬幹，還能去核蒸熟，這樣的口感更加綿軟。”
說著，蘇玉歇一會，又開始教學：“前期工作弄完後，再把這些烘幹好的幹果，裝進口袋裏，口子紮緊，要吃的時候在打開，這樣能放很久。”
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