☆、做蛋糕(一更)
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第二天一大早,王洪波就走了,李燕心裏不放心,一直叮囑著,“雪天路滑,上山小心點。”
王洪波知道小妻子擔心,一個勁的保證自己一定平安回來,然後才一步三回頭的走了。
“黏黏糊糊的,也不嫌丟人!”蔡氏見狀,冷哼一聲,掐著腰走了。
李燕習慣了蔡氏這般的冷言冷語,早就不放在心上,只不過發現蔡氏說話的聲音,似乎有點不太對勁。
“嫂子,咱娘說話動靜,好像不太對啊?”
孫氏見蔡氏走的遠了,這才一下子笑起來。“可不是麽,就是不對!她門牙被硌掉了一顆!”
“啊?”
李燕很吃驚,“咋還能把牙硌掉了?這也太要命了!昨天晚上的事?”李燕光是想著蔡氏豁牙的樣子就想笑。
“可不是?”孫氏哄了哄小壯,“昨晚上我給她送飯過去,她在屋裏不知道念叨啥,我估計是沒啥好的。我給她盛了一大碗雞塊,她吃的時候,咬那骨頭的時候,我就聽‘嘎嘣’一聲……她就著手吐,就吐出一顆門牙來!你說逗不逗?”
“那你笑出聲了?”
“可不唄!”孫氏略帶埋怨的看了一眼大屋,“我不但笑了,而且還咋也止不住的笑。不過弟妹,這你咋也知道?太神了吧?”
李燕搖搖頭,“我只是看娘剛才瞪你來著,那個狠勁……嘖嘖。”
“大嫂,二嫂,你倆嘮啥呢?帶我一個唄!”方氏不知道是聽著啥了,本來老老實實站在王小山旁邊的,這會也跑過來了。
李燕和孫氏對視一眼,“說你二哥打獵呢。得,也沒啥嘮的了,咱也回屋吧。”
白毛嫌炕裏頭燒的熱,就一直在炕邊上趴著,眼睛沒精打采的轉著,小尾巴一翹一翹的。
大冬天也不知道是哪來的一只蒼蠅,在屋裏打著轉,李燕盯它半天,最後終於把它一巴掌拍死在墻上。
王洪波這一走就得好幾天,屋裏沒個說話的,就顯的很沒意思。
李燕偶爾會去孫氏屋裏逗逗小壯,可是王大山在家,總去串門覺得怪不好意思的,李燕索性哪也不去了,關在屋裏想點事做。
古代這時候,生活條件普遍不太好,平民百姓在吃喝方面要求很少,因此食物大都簡單,吃的東西,只追求數量,而不追求味道。
可是大戶人家就不一樣了,他們比較追求生活品質,不在意幾個小錢,所以大的府邸會養幾個廚藝精湛的廚子,在家裏做點心,改善夥食。
李燕之所以會想到這些,不過是因為,她想到了一個也許可行的發財方法。
民以食為天。那她就從食物著手,做些在這個時代做不出的東西,或許能好收獲。
李燕上一世在大學宿舍裏沒少鼓弄些東西,作為違章電器的電飯煲、熱水壺、火鍋,那是應有盡有,沒事就招呼著宿舍幾個人一起做吃的。一是圖個樂,二是解個饞。
而李燕做的拿手好東西就是——蛋糕。
做蛋糕需要烤箱,那時候在大學裏,沒有烤箱她就用電飯鍋代替,味道也是一樣的好,在這裏呢?沒有電飯鍋,不是還有大鐵鍋麽?飯都可以在大鐵鍋裏蒸,估計蛋糕也沒啥問題。
李燕坐在炕上,越想越覺得這招可行。她雖然沒吃過這裏的點心,但她相信,絕對不會有點心會有蛋糕那般的好味道。不但香滑糯口,還甜爽可人。
做蛋糕需要面粉,雞蛋,牛乳,鹽,糖,油。
這裏面的東西只有一樣不好解決,牛乳。其實沒了牛奶也可以做,但那味道可就差的遠了,不但會少了那份糯感,香味也會大打折扣。
而至於別的這些東西,她大可以花錢從蔡氏手裏買些,先做做看,要是真的能賣出去,再和洪波商量,多買些原料,李燕突然坐不住了,想趕緊出去打聽打聽哪有賣牛乳的,李燕趕緊從炕上下來,穿好了外衣,出門的時候把門好好鎖了,這才往孫氏屋裏跑。
“弟妹,你說啥?這……能行麽?”王大山一早就抱著小壯去王老爹屋裏了,留下她們妯娌說話。
李燕點點頭,“能成。”對於這個事,其實李燕是比較有把握的,原先在自己家,她歲數小,李氏不讓她折騰,所以她倒也沒想過做這個。
見李燕點了頭,孫氏稍稍安心,“你說的這個東西倒是稀奇的,至於牛乳……你還別說,我真知道。”
李燕眼睛一亮,“嫂子,你說。”
“一整就有那孩子奶不夠的,所以咱村裏面有戶姓周的,他家就是專門賣奶的。只不過這奶可金貴,他家一共就兩頭牛,全指著這奶過活呢,所以不便宜。況且現在天又這麽冷……”
李燕點點頭,貴與便宜倒是無所謂,重要的是,有賣的就好,第一次做試驗品,她也不會買的太多。
李燕心裏揣了事,匆忙就回去了,回屋拿了洪波臨走前留下的幾十個錢,剛想走,又尋思尋思,又從王老爹的紅包裏拿出了二十個錢。這才進廚房拿了個小盆,急匆匆的出去了。
王大山一回屋,孫氏就把李燕的打算說了。王大山皺皺眉頭,說了句,“二弟妹是個有心的。不過還是安心過日子好。”
孫氏聽見王大山這話,就知道他不讚同李燕鼓搗這些東西,剛要出口的話就咽了下去。後來她想想也是,錢哪裏那麽好掙?她還是別攙和了。
李燕照著孫氏說的,果然在村西頭找到了那處賣奶的周家。她打了不多不少一小盆牛奶,花了十五個錢,這確實不是個小數目。
雖然現在是冬天,東西不愛壞,可是還是盡早做出來好。李燕趕著天還亮著,就趕緊去廚房忙活了起來。
她先把牛乳給煮了,這牛乳特別純,剛有點熱的時候,屋裏就飄起了一股濃濃的奶味。李燕聞著這奶味,重重的吞了口口水,多少年沒喝過了,真是想的緊。
這邊煮著牛奶,李燕在另一邊找了幾個幹凈幹燥的空碗放著。打了四個雞蛋,把蛋黃和蛋清都仔細的分離了,分開之後,有用筷子仔細的攪拌起蛋清,直到蛋清上面起了很多小沫。
這個時候,把準備好的鹽,和糖放了進去,又是仔仔細細的攪拌老半天,等到有點稠的時候,再放一勺糖。
李燕見著攪拌的東西已經起了預期的效果,心裏暗喜,知道這已經成了一半。又見一旁的白毛饞的不行,直伸著舌頭在她周圍打轉。
李燕知道它這是饞牛奶了,本想著給它喝點,可是想到牛奶那麽金貴,還是把白毛給攆到一邊去了。
這時候牛奶已經煮沸了,李燕忙把它拿走,放到一邊晾涼。又把剛剛剩下的蛋黃拿起來,加了兩勺糖,三勺面粉,六勺牛奶,再接著攪拌。等到攪拌的差不多了的時候,把兩種東西混合到了一起,再裝入一個內裏全都塗上油的小盆裏。
按照蒸米飯的樣子,李燕把小盆放在鍋裏,把鍋蓋仔細蓋好,等著她的蛋糕完成第一次誕生。
這個等待分外艱辛,李燕粗略算了一下,蒸一鍋蛋糕的成本大約要五個錢,這可不少了,李燕一邊忐忑著,一邊又有點興奮。
過了一刻鐘左右,一股熟悉的味道從鍋裏飄出來,剛被攆到外面的白毛又跑了進來。
李燕的心砰砰直跳,拿起了一邊的抹布小心的把鍋蓋移開,就看到了裏面的成品。
金黃色的,冒著熱氣,奶香味撲鼻。
方氏想著去廚房找點東西吃,還沒到門口就聞著這味,又香又甜的味,直勾的人流口水。
“二嫂,這是做啥呢?”
李燕知道她饞,她倒也不吝嗇,伸手撕了一小塊遞過去,“弟妹,你快嘗嘗,這是我打算賣到城裏去的糕點。”
李燕自己也撕了一塊放到嘴裏,味道不錯,可能是面粉不夠細,裏面有些結了塊,但也不影響。用這麽粗陋的工具能做出這樣的蛋糕已經不錯了。
方氏幾下就吃完了蛋糕,吧唧了一下嘴,“二嫂,這味道真不錯,我現在餓的緊……”
李燕當沒聽出她什麽意思。這東西這麽金貴,她可不想全餵了這個饞東西。李燕利落的拿起刀,小心的把蛋糕移了出來,切下來三分之一,剩下的都放在另一個幹凈的大盆裏裝好。
李燕想去把蛋糕給大家都分點嘗嘗,又怕方氏借機偷吃,就先把剩下的送回自己屋鎖上。
方氏見了,心裏不痛快。見白毛在廚房裏轉悠,知道這是李燕自己養樣的狗,不禁罵了聲,“我呸!狗東西!”
方氏轉眼又見竈臺上放著大半盆牛乳,就趁著李燕沒回來的時候,偷偷喝了兩勺。心裏尋思著,這是好東西,趕明讓小山從二嫂這邊要點。
作者有話要說:今天是七夕,大放送,有兩更哦。小七祝大家七夕快樂,有伴的幸福美滿,沒伴的馬上遇到真愛哦~【永遠愛乃們】
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李燕習慣了蔡氏這般的冷言冷語,早就不放在心上,只不過發現蔡氏說話的聲音,似乎有點不太對勁。
“嫂子,咱娘說話動靜,好像不太對啊?”
孫氏見蔡氏走的遠了,這才一下子笑起來。“可不是麽,就是不對!她門牙被硌掉了一顆!”
“啊?”
李燕很吃驚,“咋還能把牙硌掉了?這也太要命了!昨天晚上的事?”李燕光是想著蔡氏豁牙的樣子就想笑。
“可不是?”孫氏哄了哄小壯,“昨晚上我給她送飯過去,她在屋裏不知道念叨啥,我估計是沒啥好的。我給她盛了一大碗雞塊,她吃的時候,咬那骨頭的時候,我就聽‘嘎嘣’一聲……她就著手吐,就吐出一顆門牙來!你說逗不逗?”
“那你笑出聲了?”
“可不唄!”孫氏略帶埋怨的看了一眼大屋,“我不但笑了,而且還咋也止不住的笑。不過弟妹,這你咋也知道?太神了吧?”
李燕搖搖頭,“我只是看娘剛才瞪你來著,那個狠勁……嘖嘖。”
“大嫂,二嫂,你倆嘮啥呢?帶我一個唄!”方氏不知道是聽著啥了,本來老老實實站在王小山旁邊的,這會也跑過來了。
李燕和孫氏對視一眼,“說你二哥打獵呢。得,也沒啥嘮的了,咱也回屋吧。”
白毛嫌炕裏頭燒的熱,就一直在炕邊上趴著,眼睛沒精打采的轉著,小尾巴一翹一翹的。
大冬天也不知道是哪來的一只蒼蠅,在屋裏打著轉,李燕盯它半天,最後終於把它一巴掌拍死在墻上。
王洪波這一走就得好幾天,屋裏沒個說話的,就顯的很沒意思。
李燕偶爾會去孫氏屋裏逗逗小壯,可是王大山在家,總去串門覺得怪不好意思的,李燕索性哪也不去了,關在屋裏想點事做。
古代這時候,生活條件普遍不太好,平民百姓在吃喝方面要求很少,因此食物大都簡單,吃的東西,只追求數量,而不追求味道。
可是大戶人家就不一樣了,他們比較追求生活品質,不在意幾個小錢,所以大的府邸會養幾個廚藝精湛的廚子,在家裏做點心,改善夥食。
李燕之所以會想到這些,不過是因為,她想到了一個也許可行的發財方法。
民以食為天。那她就從食物著手,做些在這個時代做不出的東西,或許能好收獲。
李燕上一世在大學宿舍裏沒少鼓弄些東西,作為違章電器的電飯煲、熱水壺、火鍋,那是應有盡有,沒事就招呼著宿舍幾個人一起做吃的。一是圖個樂,二是解個饞。
而李燕做的拿手好東西就是——蛋糕。
做蛋糕需要烤箱,那時候在大學裏,沒有烤箱她就用電飯鍋代替,味道也是一樣的好,在這裏呢?沒有電飯鍋,不是還有大鐵鍋麽?飯都可以在大鐵鍋裏蒸,估計蛋糕也沒啥問題。
李燕坐在炕上,越想越覺得這招可行。她雖然沒吃過這裏的點心,但她相信,絕對不會有點心會有蛋糕那般的好味道。不但香滑糯口,還甜爽可人。
做蛋糕需要面粉,雞蛋,牛乳,鹽,糖,油。
這裏面的東西只有一樣不好解決,牛乳。其實沒了牛奶也可以做,但那味道可就差的遠了,不但會少了那份糯感,香味也會大打折扣。
而至於別的這些東西,她大可以花錢從蔡氏手裏買些,先做做看,要是真的能賣出去,再和洪波商量,多買些原料,李燕突然坐不住了,想趕緊出去打聽打聽哪有賣牛乳的,李燕趕緊從炕上下來,穿好了外衣,出門的時候把門好好鎖了,這才往孫氏屋裏跑。
“弟妹,你說啥?這……能行麽?”王大山一早就抱著小壯去王老爹屋裏了,留下她們妯娌說話。
李燕點點頭,“能成。”對於這個事,其實李燕是比較有把握的,原先在自己家,她歲數小,李氏不讓她折騰,所以她倒也沒想過做這個。
見李燕點了頭,孫氏稍稍安心,“你說的這個東西倒是稀奇的,至於牛乳……你還別說,我真知道。”
李燕眼睛一亮,“嫂子,你說。”
“一整就有那孩子奶不夠的,所以咱村裏面有戶姓周的,他家就是專門賣奶的。只不過這奶可金貴,他家一共就兩頭牛,全指著這奶過活呢,所以不便宜。況且現在天又這麽冷……”
李燕點點頭,貴與便宜倒是無所謂,重要的是,有賣的就好,第一次做試驗品,她也不會買的太多。
李燕心裏揣了事,匆忙就回去了,回屋拿了洪波臨走前留下的幾十個錢,剛想走,又尋思尋思,又從王老爹的紅包裏拿出了二十個錢。這才進廚房拿了個小盆,急匆匆的出去了。
王大山一回屋,孫氏就把李燕的打算說了。王大山皺皺眉頭,說了句,“二弟妹是個有心的。不過還是安心過日子好。”
孫氏聽見王大山這話,就知道他不讚同李燕鼓搗這些東西,剛要出口的話就咽了下去。後來她想想也是,錢哪裏那麽好掙?她還是別攙和了。
李燕照著孫氏說的,果然在村西頭找到了那處賣奶的周家。她打了不多不少一小盆牛奶,花了十五個錢,這確實不是個小數目。
雖然現在是冬天,東西不愛壞,可是還是盡早做出來好。李燕趕著天還亮著,就趕緊去廚房忙活了起來。
她先把牛乳給煮了,這牛乳特別純,剛有點熱的時候,屋裏就飄起了一股濃濃的奶味。李燕聞著這奶味,重重的吞了口口水,多少年沒喝過了,真是想的緊。
這邊煮著牛奶,李燕在另一邊找了幾個幹凈幹燥的空碗放著。打了四個雞蛋,把蛋黃和蛋清都仔細的分離了,分開之後,有用筷子仔細的攪拌起蛋清,直到蛋清上面起了很多小沫。
這個時候,把準備好的鹽,和糖放了進去,又是仔仔細細的攪拌老半天,等到有點稠的時候,再放一勺糖。
李燕見著攪拌的東西已經起了預期的效果,心裏暗喜,知道這已經成了一半。又見一旁的白毛饞的不行,直伸著舌頭在她周圍打轉。
李燕知道它這是饞牛奶了,本想著給它喝點,可是想到牛奶那麽金貴,還是把白毛給攆到一邊去了。
這時候牛奶已經煮沸了,李燕忙把它拿走,放到一邊晾涼。又把剛剛剩下的蛋黃拿起來,加了兩勺糖,三勺面粉,六勺牛奶,再接著攪拌。等到攪拌的差不多了的時候,把兩種東西混合到了一起,再裝入一個內裏全都塗上油的小盆裏。
按照蒸米飯的樣子,李燕把小盆放在鍋裏,把鍋蓋仔細蓋好,等著她的蛋糕完成第一次誕生。
這個等待分外艱辛,李燕粗略算了一下,蒸一鍋蛋糕的成本大約要五個錢,這可不少了,李燕一邊忐忑著,一邊又有點興奮。
過了一刻鐘左右,一股熟悉的味道從鍋裏飄出來,剛被攆到外面的白毛又跑了進來。
李燕的心砰砰直跳,拿起了一邊的抹布小心的把鍋蓋移開,就看到了裏面的成品。
金黃色的,冒著熱氣,奶香味撲鼻。
方氏想著去廚房找點東西吃,還沒到門口就聞著這味,又香又甜的味,直勾的人流口水。
“二嫂,這是做啥呢?”
李燕知道她饞,她倒也不吝嗇,伸手撕了一小塊遞過去,“弟妹,你快嘗嘗,這是我打算賣到城裏去的糕點。”
李燕自己也撕了一塊放到嘴裏,味道不錯,可能是面粉不夠細,裏面有些結了塊,但也不影響。用這麽粗陋的工具能做出這樣的蛋糕已經不錯了。
方氏幾下就吃完了蛋糕,吧唧了一下嘴,“二嫂,這味道真不錯,我現在餓的緊……”
李燕當沒聽出她什麽意思。這東西這麽金貴,她可不想全餵了這個饞東西。李燕利落的拿起刀,小心的把蛋糕移了出來,切下來三分之一,剩下的都放在另一個幹凈的大盆裏裝好。
李燕想去把蛋糕給大家都分點嘗嘗,又怕方氏借機偷吃,就先把剩下的送回自己屋鎖上。
方氏見了,心裏不痛快。見白毛在廚房裏轉悠,知道這是李燕自己養樣的狗,不禁罵了聲,“我呸!狗東西!”
方氏轉眼又見竈臺上放著大半盆牛乳,就趁著李燕沒回來的時候,偷偷喝了兩勺。心裏尋思著,這是好東西,趕明讓小山從二嫂這邊要點。
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