第45章 花裏胡哨一堆
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宋嵐算著兌換永久人形的日子。
“甄辰, 你處理蟹的手法真不錯。除了腿肉,還連了點身子裏的肉……唔, 感覺腿肉味道沒蟹身的肉味道重。還能平得出甜味來,一絲絲挺細的。”
對面傳來話聲,甄辰擡頭一看, 發現對面的宋嵐也在用手。
小貓胖胖因覬覦盤中蟹, 但宋嵐出於胖胖健康考慮, 並不允許胖胖嘗味。
嘴饞的小貓被抱下了桌,此時正蹲在宋嵐大腿上,從桌下探出個小腦袋, 提溜著眼, 目光依依不舍地看向前方冒著熱氣的美食。
甄辰不經意對上胖胖的目光, 他當著小貓的面, 露出一口大白牙,咬住蟹腿扯出條白凈細膩的蟹肉, 擱唇齒間抿, 最後喉頭一滾, 迅速吞掉。再用嘴去吸吮蟹足相連的那塊殼內肉。
殼內的肉就滿滿都是醬料和鹹蛋黃的風味。鹹蛋黃均勻覆蓋在蟹肉和蟹膏上。一口咬下去, 最初會被粗糙鹹鮮所吸引, 隨即就能體會蟹肉的幼滑純粹, 最後便是軟彈馥郁的蟹膏。
三種感覺層次分明, 卻也融合得恰到好處。滋味隨著烹飪一步步深入蟹殼深處, 誘惑著品嘗者放棄體面, 去舔舐殼片縫隙。
甄辰一口滿足, 眼見著盤中所剩的美食正在逐漸變少,手裏動作忍不住放緩,吃得格外珍惜。
圍觀全程的小貓,默默移開了視線。
“是啊,蟹腿故意沒剪破,就是想讓你嘗嘗原味。”甄辰嘴裏的都咽下去了,才忍住笑意回答。
宋嵐沒在意甄辰答得晚,他拿起一塊蟹身肉,“你當時應該提醒我,留幾只整蟹試試清蒸做法。”
甄辰雙肘撐在桌上,捧著一只蟹的背殼咬得津津有味。聞聲,淡定地小幅度搖頭,“以後有機會的,明年還帶份給你,我們再吃個夠。”
正準備用公勺舀散落在盤底的蟹黃蟹膏的宋嵐,動作頓了一下。他挑眉,很快就繼續撈起盤底碎末,往碗裏裝。
“好啊。”宋嵐裝作聽不懂甄辰的邀約之意,直接應下,話鋒一轉,“要不要給你留一勺?我看你那碗飯都沒怎麽動,可以試試拌飯。”
“要!”甄辰剛想讓宋嵐手下留勺,又不知道該如何開口。見宋嵐有心,差點笑出聲來。
他不敢耽擱,直接從宋嵐手裏接過勺。他下意識想去端盤,但手伸到一半,驟然皺起了眉。他覺得這種清碗底的動作,表現在對面青年眼前,有點“不講究”。
宋嵐埋頭拌飯,似乎對甄辰動作毫無所察。就在甄辰糾結時,他幽幽開口,“要不是你想分一勺,我就直接把飯倒盆裏拌了。”
大總裁睜大了眼,盯著青年蓬松的發頂看了會兒,像是被什麽鼓舞了一般,直接把桌中央的盤子抽走了。
透過本體視角圍觀甄辰的宋嵐,見此忍不住了,就著低頭扒飯的動作勾起了嘴角。他嘴裏品著零散的蟹膏蟹黃,猛然想到了一款飯類套餐。
有一年秋冬,他去吃過一頓禿黃油撈飯。店名他記不清了,成什麽行的,當時有印象,但穿成大飯店後慢慢忘了。雖然記憶裏的畫面不再清晰,但那霸道的滋味,仿佛猶殘留在嘴裏……
兩人吃得盡興,飯後又閑聊了一會,終於甄辰站起身,準備要離開了。
宋嵐禮節性送他到門口,禮貌地問了問他要回哪裏。
“回酒店,其實可以回對面,分公司宿舍裏,也有我的房間。只是太晚了,工作人員已經睡了,沒必要再把他們鬧醒。”甄辰擺擺手,示意宋嵐不用再往外走。他道別的話在嘴邊,停了下,“你也早點休息,別天天搞這麽晚。”
宋嵐一楞,腦筋轉得很快。他愕然,隨後嘴邊弧度加深。眼眸沈得很,比頭頂的夜色還要深邃,嘴上回答得淡淡的,“知道了。”
這位老板,明明人在中央星,怎就知道他這幾晚有熬夜?大概是,官博?
……有意思。
關上門,一直沒吭聲的系統這才出現。
[鹹蛋黃焗蟹的滿意度也是100積分。但您沒有為甄先生制作蒜香骨套餐,那這個名額,是否需要繼續為甄先生保留?]
抱起腳邊小貓,宋嵐往回走。他在胖胖腦門上蓋了個吻,沒去回答系統的提問,只低低笑了聲。
系統讀不懂大飯店這樣算不算回應,想不明白的它這次難得沒借模型來驗算,第一時間就覺得,大飯店並不排斥甄辰大晚上蹭飯的行為。
在系統法則裏,“下意識”這種近似於第六感的情緒,應該只有人類才有。對於自己這次得出毫無邏輯可言的結論,他迷茫著,陷入了自我懷疑。
自從有了建築本體,睡眠對於宋嵐來說,就成了可有可無的消遣。這會兒又吃了頓大餐,興奮得很,完全不想睡覺。
他在後廚兜圈子,閑不下來,就又拿出了冷藏櫃裏的鹹蛋黃。
因胖胖的到來,他耽誤了兩天時間,遲遲沒有拿出新品。官博有許多粉絲在撒嬌抗議,作為店長他也感到愧疚。這下有了安靜的獨處時間,自然得把握機會。
開店快要一周,官博粉絲突破八千,到店就餐的粉絲部分成為會常客。宋嵐雖沒專門去做統計,但通過送餐和刷評論,也能看出大部分粉絲都為女性。
她們樂於在線上分享互動,也願意到店來就餐,其中還不吝於同他這位“開發者”交流,說出獨到的美食見解。
為了答謝她們的支持,宋嵐思索後,想起了很有夢幻風的彩虹蛋黃酥。
千層酥體滾圓,掌心大小,整體分布著漸變彩虹色,造型很討喜。內陷為紅豆沙,清甜卻不膩。最中間油潤的鹹蛋黃,則是點睛之筆。
大飯店沈下心來,仔細斟酌做法和配料比例。最後試探著動手,先處理紅色的鹹蛋黃,刷上酒,送入烤箱,幾分鐘後馬上拿出來放涼。
宋嵐以前吃過蛋黃酥,知道有部分店家,會為了造型,而在前期把鹹蛋黃打成粉末。但他不想這樣,他想把蛋黃結構留在酥體中,讓顧客一口下去,能感受到蛋黃一層層的紋理。
他把一邊架鍋熬煮豆沙,一邊開始揉面。
蛋黃酥的制作,不同於其他簡單款點心,它的和面,分“油皮”和“油酥”的差別。加上需要分別調配出六七種顏色,最後糅合必須采用特定手法,整體難度無疑翻了好幾番。
就這一關,宋嵐花費了大量的時間。一次兩次三次,到最後才把握好材料配比。
等油皮出膜,油酥捏好,他就用指頭試戳,發現油酥柔韌不粘手,便把兩種材料都送去醒發。
從權威店家購入的天然色彩材料,總共有六種,紅黃藍綠青紫。宋嵐檢驗了一下,發現顏色的飽和度能達到他所希望的水準,就開始嘗試著給面團著色。
油酥油皮都分成了小劑子,他挑了些,與顏色材料徹底融合。然後白色油皮打底,上方依照彩虹順序,把染著顏色的彩色油酥團擱在上邊。
油皮一裹,數個小彩團組成圓柱形。順著圓柱延伸方向,一鼓作氣地用搟面杖推開,讓油皮能夠均勻地覆在各色油酥上。
一個寬且長的彩色跑道剛剛成型,就被宋嵐卷了起來,報上透明的保鮮保濕隔膜,送去恒溫箱裏醒發。
等全部流程走完,大飯店終於舉起了刀,從彩色長卷的一頭,沿著橫截面切開。
選取兩指節的深度,截面朝上擺在臺前。最後一次用杖搟開,得到圓形的一張面皮。面皮上色彩漸層明顯,從圓心向四周發散。
豆早就被煮爛,系統控制著新鍋的溫度,不斷翻炒紅豆,時不時添入配料,直到豆沙亮而不粘,才關掉火。
從揉面開始,宋嵐就換回了本體形態。系統幾日下來,培養出了與宋嵐的默契,在宋嵐還未開口時,就控制著氣流,送豆沙無縫加入流理臺另一端的制作現場。
有本體控制在全場氣流,蛋黃酥一層層收口,就無需薄膜輔助。彩色面皮包裹一層紅豆沙,再攏住一顆滾圓的鹹蛋黃,在半空中形成了弧度完美的球形。
一顆顆待烤的彩球落在鋪好油紙的大烤盤上,等同伴都到了,就被推進了預熱好的烤箱接受歷練。平整的皮面被高溫包圍,像花朵般舒展出環形邊緣,層層疊疊。
“鏡頭對準烤箱,錄全程,等下直接以高倍數播放。”宋嵐在腦海裏提醒系統。
[明白!]
系統回答得很快,讓宋嵐去休息,剩下的交給它。
一小時後,店鋪官博更出了兩條帶視頻的新的動態。
“和平大道23號:#新品推介#開店一周慶,限時上線一款點心“彩虹蛋黃酥”,謝謝大家的支持!如果你願意一層層咬開,就能發現,它不止外表完美,內裏更能打動你。單枚裝售價50星幣,限量兩百份,預約名額,到店方可領取。[預約鏈接][視頻鏈接]”
“和平大道23號:雖然很抱歉,但必須要同大家商量件事。這幾日客流劇增,很感激大家對本店的支持,但店裏也只有店長一人,不限量供應的話,無法保證每位客人都得到最好的服務。因此從下周一開始,和平大道23號將全面開放預約制。每道菜式都會限定供應量,顧客需線上預約成功,直接到訪店面將無法順利就餐。[鞠躬]”
兩條動態實在發布得太晚了,等粉絲們睡醒,先是被顏值極高的彩虹蛋黃酥吸引,然後才知道店鋪以後得“搶到名額才能吃到美食”,一時間既高興又難過。註意到動態上“從下周一開始”的字眼,紛紛開始行動起來。
大飯店裏,有了只粘人貓咪,大飯店再也無法以原型去睡覺。宋嵐破天荒地換了睡衣,摟著胖胖往床上鉆。他睡熟了,聽到了外邊逐漸加大的喧鬧聲,也沒什麽反應。
“最後幾天不限量,以後就拼手速了!”
“怪不得今天這麽多人,最後幾天,那我得吃個夠本。”
“我也是收到消息,專門趕來的。”
“真的,今天還有個限量款,不知道什麽時候就會下架。”
“老板昨晚又熬夜了,現在還早,真想把他抓起來做吃的。”
“你好,我們是市井美食欄目組的,方便采訪一下您嗎……”
胖胖占據了大部分枕頭,肚皮貼著宋嵐的頭頂,前後爪搭在枕頭邊緣。她也聽到了外頭的聲響,身子抽動了一下,迷蒙中前爪一揮,啪嘰打在了宋嵐的臉上。
大飯店,就這樣被自己的愛貓給抽醒了。
在床上放空自己的他,還沒意識到大門外,客人空前地多,已經從巷末堵到大街上了。
“見到老板了嗎?”
“沒,裏頭一個人都沒有。”
“什麽時候開門啊,現在都八點四十五了。”
“店長會不會在後廚?九點開售,現在總得起來準備食材了吧?”
“有誰要跟我去後邊看一下嗎?”
八點四十五、準備食材……
宋嵐腦海裏飄過這兩句,殘存的隨意頓時就醒了。他穩住本體,瞬間切換成人形出現二樓臥室裏。拿起昨晚睡前臨時買好的一套衣服,穿戴整齊洗漱一番,便急匆匆地往樓下趕。
好在香草可可薄脆所需要的各種食材,早在睡前就被整理妥當依次擺放在長形流理臺上。宋嵐來到後廚,第一反應就是去預熱烤箱,隨後就開始準備食材。
“系統,等下在九點前幾分鐘,提醒我一下,我要按時開門。”宋嵐穿上白圍裙,調配面糊的動作很快。除此之外,他還不忘記在腦海裏把系統喚醒。
[好的,現在將會為您密切關註大門前顧客們的動向。]
“越來越貼心了。”宋嵐笑了笑,“幫我數一下大概多少人,我看看要不要同時上兩層烤盤。”
[已開始排隊的顧客總計三十二人,通過技術捕捉,聽到其中八位顧客交談話語中,含有代買不止一份的近義關鍵詞。]
“……”宋嵐手上動作一頓,眼神下意識看向鑲嵌有烤箱的墻壁。
他想起了當時裝修,甄辰隨口給他提及的一句話。
——這面墻不止一個烤箱,星辰地產最近在聯合廚具公司,研發多功能的一體化烘焙設備。傳統風格的烤箱直接給你裝在外邊,嵌入式,打開烤箱門就可以用。一體設備則安放在烤箱隔壁,用可移動防塵墻體覆蓋。
“那個一體機,控制鍵位在……”宋嵐有些記不清。
[鍵位被集中安裝在後廚控溫控電的總面板上,正在為您開啟功能,拆解防塵墻體。正在接駁設備管理系統……已接管設備所有權限!可直接下達指令,我將即刻為您執行。]
系統及時回答,還幫著宋嵐給操作好了。
沈悶聲響仿佛從墻內傳出,宋嵐聞聲看回頭,就發現烤箱隔壁一片潔白光亮的墻體自動在裂變成六邊形,後方的機械短桿挪挪走墻面,露出了金屬色的方正大家夥。
等墻面全部消失,大設備竟然自己動了起來。它緩緩打開了面方透明隔溫門,朝著宋嵐的方向亮起了內燈。
這所謂的烘焙一體機,楞是比隔壁同行大了整整一倍。
宋嵐站到機器旁,一臉新奇地往裏瞧。當初他還覺得甄辰給後廚配備這種設備,純屬多餘。現在看來,竟然還是他有遠見……
可惜忘了加甄辰的微信,不然他得專程去謝謝他。
這邊的大飯店撐在桌邊沈思,星際另一端回到集團總部加班一整宿的甄總,在晨會一眾高管面前,打出了超大的噴嚏。
噴嚏威力夠大,甄辰打完還呆了幾秒沒回過神。
恰好秘書進來送提神用的咖啡,他才端起杯子就冷不防覺得鼻子癢,打完噴嚏後才註意到身前一片溫熱。
咖啡全撒了,潑了滿胸膛。
秘書剛準備離開,見此變故趕忙去拿房內常備的紙巾盒。
甄辰本就疲憊,此時強打精神,臉色都不大好了。他直接站起身,剛想還說幾句,高管很有眼色地出聲,請董事長去換衣。
甄辰大步出了會議室,身上的襯衫還在滴著水。
“老板,辦公室還備有幾套正裝。是拿您穿的習慣的藍條紋,還是等下預備給記者見面會用的木紋襯衣?”秘書小跑著跟上甄辰步伐。
“我等下不換了,開完會也沒時間再回辦公室。有勞,辛苦了。”甄辰兩手都抓著紙巾,一邊走,還下意識往自己身前拍。
“那我去給您準備一套。”秘書收到,跑得比老板快,直接先沖去辦公室拿衣服。
甄辰草根出身,沒什麽老板架子,在公司裏並沒有所謂的獨立樓層。他匆匆穿過走廊,狼狽的樣子被路過的工作人員看了個正著。
見工作人員避讓或上來詢問,甄辰直接擺手示意沒事,“去忙吧,我換身衣服去。”
等甄辰再回到會議室,身上的襯衣就換成了他從未穿過的一款。規整的襯衣上,口袋袋面上出現了半圓形年輪狀木紋。
高官們為了調動氣氛,開始含蓄地讚美老板眼光。
甄辰不搭腔,直接翻開文件閱讀,手邊秘書新上的咖啡,卻是碰都沒碰過了。
和平大道23號裏,宋嵐雖沒用過新設備,但知道有系統幫助幾本不會出岔子,就開始繼續手裏的動作。等面糊調好,他就洗幹凈手離開後廚。
後廚沒有對外的窗口,除了鏈接清潔間的小門,能供食材和人進出的通道就只有一個。宋嵐背對著後廚,給大廳開門,熱情的迎客,一邊還分出些心思,利用本體優勢,隔空把面糊攤到烤盤上,送入烤箱。
青年穿著一條深色修身長褲,圍兜後的上衣,是當季頂級品牌的木紋風概念系列的兜帽衛衣。一身搭配起來幹凈又有個性,配合無可挑剔的五官,讓顧客們眼前一亮。頓時覺得這位店長的形象,竟然要比星網上的明星來得有特色。
宋嵐一心二用,對表情的管理也很到位。等在門前的顧客對此毫無察覺,只熱切地對著眼前帥氣清雋的店長發問。
“店長,現在薄脆已經在做了嗎?”
“都還沒有聞到香味,是現做的嗎?”
“老板,我需要一次買五份,以及……你單身嗎?”
最先進來的一部分顧客也聽到了這個問題,都開始笑了起來。正宋嵐點頭回應,一一解答顧客們的提問。聽到小女生問出來的最後一個問題,霎時間茫然地咋了眨眼。
……星際市民這麽開放的嗎?
“這個問題太直接了,小姑娘你看看今天要上的甜食,心裏應該有數的。”
“就沖著這個問題,你只能買一份。”
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“甄辰, 你處理蟹的手法真不錯。除了腿肉,還連了點身子裏的肉……唔, 感覺腿肉味道沒蟹身的肉味道重。還能平得出甜味來,一絲絲挺細的。”
對面傳來話聲,甄辰擡頭一看, 發現對面的宋嵐也在用手。
小貓胖胖因覬覦盤中蟹, 但宋嵐出於胖胖健康考慮, 並不允許胖胖嘗味。
嘴饞的小貓被抱下了桌,此時正蹲在宋嵐大腿上,從桌下探出個小腦袋, 提溜著眼, 目光依依不舍地看向前方冒著熱氣的美食。
甄辰不經意對上胖胖的目光, 他當著小貓的面, 露出一口大白牙,咬住蟹腿扯出條白凈細膩的蟹肉, 擱唇齒間抿, 最後喉頭一滾, 迅速吞掉。再用嘴去吸吮蟹足相連的那塊殼內肉。
殼內的肉就滿滿都是醬料和鹹蛋黃的風味。鹹蛋黃均勻覆蓋在蟹肉和蟹膏上。一口咬下去, 最初會被粗糙鹹鮮所吸引, 隨即就能體會蟹肉的幼滑純粹, 最後便是軟彈馥郁的蟹膏。
三種感覺層次分明, 卻也融合得恰到好處。滋味隨著烹飪一步步深入蟹殼深處, 誘惑著品嘗者放棄體面, 去舔舐殼片縫隙。
甄辰一口滿足, 眼見著盤中所剩的美食正在逐漸變少,手裏動作忍不住放緩,吃得格外珍惜。
圍觀全程的小貓,默默移開了視線。
“是啊,蟹腿故意沒剪破,就是想讓你嘗嘗原味。”甄辰嘴裏的都咽下去了,才忍住笑意回答。
宋嵐沒在意甄辰答得晚,他拿起一塊蟹身肉,“你當時應該提醒我,留幾只整蟹試試清蒸做法。”
甄辰雙肘撐在桌上,捧著一只蟹的背殼咬得津津有味。聞聲,淡定地小幅度搖頭,“以後有機會的,明年還帶份給你,我們再吃個夠。”
正準備用公勺舀散落在盤底的蟹黃蟹膏的宋嵐,動作頓了一下。他挑眉,很快就繼續撈起盤底碎末,往碗裏裝。
“好啊。”宋嵐裝作聽不懂甄辰的邀約之意,直接應下,話鋒一轉,“要不要給你留一勺?我看你那碗飯都沒怎麽動,可以試試拌飯。”
“要!”甄辰剛想讓宋嵐手下留勺,又不知道該如何開口。見宋嵐有心,差點笑出聲來。
他不敢耽擱,直接從宋嵐手裏接過勺。他下意識想去端盤,但手伸到一半,驟然皺起了眉。他覺得這種清碗底的動作,表現在對面青年眼前,有點“不講究”。
宋嵐埋頭拌飯,似乎對甄辰動作毫無所察。就在甄辰糾結時,他幽幽開口,“要不是你想分一勺,我就直接把飯倒盆裏拌了。”
大總裁睜大了眼,盯著青年蓬松的發頂看了會兒,像是被什麽鼓舞了一般,直接把桌中央的盤子抽走了。
透過本體視角圍觀甄辰的宋嵐,見此忍不住了,就著低頭扒飯的動作勾起了嘴角。他嘴裏品著零散的蟹膏蟹黃,猛然想到了一款飯類套餐。
有一年秋冬,他去吃過一頓禿黃油撈飯。店名他記不清了,成什麽行的,當時有印象,但穿成大飯店後慢慢忘了。雖然記憶裏的畫面不再清晰,但那霸道的滋味,仿佛猶殘留在嘴裏……
兩人吃得盡興,飯後又閑聊了一會,終於甄辰站起身,準備要離開了。
宋嵐禮節性送他到門口,禮貌地問了問他要回哪裏。
“回酒店,其實可以回對面,分公司宿舍裏,也有我的房間。只是太晚了,工作人員已經睡了,沒必要再把他們鬧醒。”甄辰擺擺手,示意宋嵐不用再往外走。他道別的話在嘴邊,停了下,“你也早點休息,別天天搞這麽晚。”
宋嵐一楞,腦筋轉得很快。他愕然,隨後嘴邊弧度加深。眼眸沈得很,比頭頂的夜色還要深邃,嘴上回答得淡淡的,“知道了。”
這位老板,明明人在中央星,怎就知道他這幾晚有熬夜?大概是,官博?
……有意思。
關上門,一直沒吭聲的系統這才出現。
[鹹蛋黃焗蟹的滿意度也是100積分。但您沒有為甄先生制作蒜香骨套餐,那這個名額,是否需要繼續為甄先生保留?]
抱起腳邊小貓,宋嵐往回走。他在胖胖腦門上蓋了個吻,沒去回答系統的提問,只低低笑了聲。
系統讀不懂大飯店這樣算不算回應,想不明白的它這次難得沒借模型來驗算,第一時間就覺得,大飯店並不排斥甄辰大晚上蹭飯的行為。
在系統法則裏,“下意識”這種近似於第六感的情緒,應該只有人類才有。對於自己這次得出毫無邏輯可言的結論,他迷茫著,陷入了自我懷疑。
自從有了建築本體,睡眠對於宋嵐來說,就成了可有可無的消遣。這會兒又吃了頓大餐,興奮得很,完全不想睡覺。
他在後廚兜圈子,閑不下來,就又拿出了冷藏櫃裏的鹹蛋黃。
因胖胖的到來,他耽誤了兩天時間,遲遲沒有拿出新品。官博有許多粉絲在撒嬌抗議,作為店長他也感到愧疚。這下有了安靜的獨處時間,自然得把握機會。
開店快要一周,官博粉絲突破八千,到店就餐的粉絲部分成為會常客。宋嵐雖沒專門去做統計,但通過送餐和刷評論,也能看出大部分粉絲都為女性。
她們樂於在線上分享互動,也願意到店來就餐,其中還不吝於同他這位“開發者”交流,說出獨到的美食見解。
為了答謝她們的支持,宋嵐思索後,想起了很有夢幻風的彩虹蛋黃酥。
千層酥體滾圓,掌心大小,整體分布著漸變彩虹色,造型很討喜。內陷為紅豆沙,清甜卻不膩。最中間油潤的鹹蛋黃,則是點睛之筆。
大飯店沈下心來,仔細斟酌做法和配料比例。最後試探著動手,先處理紅色的鹹蛋黃,刷上酒,送入烤箱,幾分鐘後馬上拿出來放涼。
宋嵐以前吃過蛋黃酥,知道有部分店家,會為了造型,而在前期把鹹蛋黃打成粉末。但他不想這樣,他想把蛋黃結構留在酥體中,讓顧客一口下去,能感受到蛋黃一層層的紋理。
他把一邊架鍋熬煮豆沙,一邊開始揉面。
蛋黃酥的制作,不同於其他簡單款點心,它的和面,分“油皮”和“油酥”的差別。加上需要分別調配出六七種顏色,最後糅合必須采用特定手法,整體難度無疑翻了好幾番。
就這一關,宋嵐花費了大量的時間。一次兩次三次,到最後才把握好材料配比。
等油皮出膜,油酥捏好,他就用指頭試戳,發現油酥柔韌不粘手,便把兩種材料都送去醒發。
從權威店家購入的天然色彩材料,總共有六種,紅黃藍綠青紫。宋嵐檢驗了一下,發現顏色的飽和度能達到他所希望的水準,就開始嘗試著給面團著色。
油酥油皮都分成了小劑子,他挑了些,與顏色材料徹底融合。然後白色油皮打底,上方依照彩虹順序,把染著顏色的彩色油酥團擱在上邊。
油皮一裹,數個小彩團組成圓柱形。順著圓柱延伸方向,一鼓作氣地用搟面杖推開,讓油皮能夠均勻地覆在各色油酥上。
一個寬且長的彩色跑道剛剛成型,就被宋嵐卷了起來,報上透明的保鮮保濕隔膜,送去恒溫箱裏醒發。
等全部流程走完,大飯店終於舉起了刀,從彩色長卷的一頭,沿著橫截面切開。
選取兩指節的深度,截面朝上擺在臺前。最後一次用杖搟開,得到圓形的一張面皮。面皮上色彩漸層明顯,從圓心向四周發散。
豆早就被煮爛,系統控制著新鍋的溫度,不斷翻炒紅豆,時不時添入配料,直到豆沙亮而不粘,才關掉火。
從揉面開始,宋嵐就換回了本體形態。系統幾日下來,培養出了與宋嵐的默契,在宋嵐還未開口時,就控制著氣流,送豆沙無縫加入流理臺另一端的制作現場。
有本體控制在全場氣流,蛋黃酥一層層收口,就無需薄膜輔助。彩色面皮包裹一層紅豆沙,再攏住一顆滾圓的鹹蛋黃,在半空中形成了弧度完美的球形。
一顆顆待烤的彩球落在鋪好油紙的大烤盤上,等同伴都到了,就被推進了預熱好的烤箱接受歷練。平整的皮面被高溫包圍,像花朵般舒展出環形邊緣,層層疊疊。
“鏡頭對準烤箱,錄全程,等下直接以高倍數播放。”宋嵐在腦海裏提醒系統。
[明白!]
系統回答得很快,讓宋嵐去休息,剩下的交給它。
一小時後,店鋪官博更出了兩條帶視頻的新的動態。
“和平大道23號:#新品推介#開店一周慶,限時上線一款點心“彩虹蛋黃酥”,謝謝大家的支持!如果你願意一層層咬開,就能發現,它不止外表完美,內裏更能打動你。單枚裝售價50星幣,限量兩百份,預約名額,到店方可領取。[預約鏈接][視頻鏈接]”
“和平大道23號:雖然很抱歉,但必須要同大家商量件事。這幾日客流劇增,很感激大家對本店的支持,但店裏也只有店長一人,不限量供應的話,無法保證每位客人都得到最好的服務。因此從下周一開始,和平大道23號將全面開放預約制。每道菜式都會限定供應量,顧客需線上預約成功,直接到訪店面將無法順利就餐。[鞠躬]”
兩條動態實在發布得太晚了,等粉絲們睡醒,先是被顏值極高的彩虹蛋黃酥吸引,然後才知道店鋪以後得“搶到名額才能吃到美食”,一時間既高興又難過。註意到動態上“從下周一開始”的字眼,紛紛開始行動起來。
大飯店裏,有了只粘人貓咪,大飯店再也無法以原型去睡覺。宋嵐破天荒地換了睡衣,摟著胖胖往床上鉆。他睡熟了,聽到了外邊逐漸加大的喧鬧聲,也沒什麽反應。
“最後幾天不限量,以後就拼手速了!”
“怪不得今天這麽多人,最後幾天,那我得吃個夠本。”
“我也是收到消息,專門趕來的。”
“真的,今天還有個限量款,不知道什麽時候就會下架。”
“老板昨晚又熬夜了,現在還早,真想把他抓起來做吃的。”
“你好,我們是市井美食欄目組的,方便采訪一下您嗎……”
胖胖占據了大部分枕頭,肚皮貼著宋嵐的頭頂,前後爪搭在枕頭邊緣。她也聽到了外頭的聲響,身子抽動了一下,迷蒙中前爪一揮,啪嘰打在了宋嵐的臉上。
大飯店,就這樣被自己的愛貓給抽醒了。
在床上放空自己的他,還沒意識到大門外,客人空前地多,已經從巷末堵到大街上了。
“見到老板了嗎?”
“沒,裏頭一個人都沒有。”
“什麽時候開門啊,現在都八點四十五了。”
“店長會不會在後廚?九點開售,現在總得起來準備食材了吧?”
“有誰要跟我去後邊看一下嗎?”
八點四十五、準備食材……
宋嵐腦海裏飄過這兩句,殘存的隨意頓時就醒了。他穩住本體,瞬間切換成人形出現二樓臥室裏。拿起昨晚睡前臨時買好的一套衣服,穿戴整齊洗漱一番,便急匆匆地往樓下趕。
好在香草可可薄脆所需要的各種食材,早在睡前就被整理妥當依次擺放在長形流理臺上。宋嵐來到後廚,第一反應就是去預熱烤箱,隨後就開始準備食材。
“系統,等下在九點前幾分鐘,提醒我一下,我要按時開門。”宋嵐穿上白圍裙,調配面糊的動作很快。除此之外,他還不忘記在腦海裏把系統喚醒。
[好的,現在將會為您密切關註大門前顧客們的動向。]
“越來越貼心了。”宋嵐笑了笑,“幫我數一下大概多少人,我看看要不要同時上兩層烤盤。”
[已開始排隊的顧客總計三十二人,通過技術捕捉,聽到其中八位顧客交談話語中,含有代買不止一份的近義關鍵詞。]
“……”宋嵐手上動作一頓,眼神下意識看向鑲嵌有烤箱的墻壁。
他想起了當時裝修,甄辰隨口給他提及的一句話。
——這面墻不止一個烤箱,星辰地產最近在聯合廚具公司,研發多功能的一體化烘焙設備。傳統風格的烤箱直接給你裝在外邊,嵌入式,打開烤箱門就可以用。一體設備則安放在烤箱隔壁,用可移動防塵墻體覆蓋。
“那個一體機,控制鍵位在……”宋嵐有些記不清。
[鍵位被集中安裝在後廚控溫控電的總面板上,正在為您開啟功能,拆解防塵墻體。正在接駁設備管理系統……已接管設備所有權限!可直接下達指令,我將即刻為您執行。]
系統及時回答,還幫著宋嵐給操作好了。
沈悶聲響仿佛從墻內傳出,宋嵐聞聲看回頭,就發現烤箱隔壁一片潔白光亮的墻體自動在裂變成六邊形,後方的機械短桿挪挪走墻面,露出了金屬色的方正大家夥。
等墻面全部消失,大設備竟然自己動了起來。它緩緩打開了面方透明隔溫門,朝著宋嵐的方向亮起了內燈。
這所謂的烘焙一體機,楞是比隔壁同行大了整整一倍。
宋嵐站到機器旁,一臉新奇地往裏瞧。當初他還覺得甄辰給後廚配備這種設備,純屬多餘。現在看來,竟然還是他有遠見……
可惜忘了加甄辰的微信,不然他得專程去謝謝他。
這邊的大飯店撐在桌邊沈思,星際另一端回到集團總部加班一整宿的甄總,在晨會一眾高管面前,打出了超大的噴嚏。
噴嚏威力夠大,甄辰打完還呆了幾秒沒回過神。
恰好秘書進來送提神用的咖啡,他才端起杯子就冷不防覺得鼻子癢,打完噴嚏後才註意到身前一片溫熱。
咖啡全撒了,潑了滿胸膛。
秘書剛準備離開,見此變故趕忙去拿房內常備的紙巾盒。
甄辰本就疲憊,此時強打精神,臉色都不大好了。他直接站起身,剛想還說幾句,高管很有眼色地出聲,請董事長去換衣。
甄辰大步出了會議室,身上的襯衫還在滴著水。
“老板,辦公室還備有幾套正裝。是拿您穿的習慣的藍條紋,還是等下預備給記者見面會用的木紋襯衣?”秘書小跑著跟上甄辰步伐。
“我等下不換了,開完會也沒時間再回辦公室。有勞,辛苦了。”甄辰兩手都抓著紙巾,一邊走,還下意識往自己身前拍。
“那我去給您準備一套。”秘書收到,跑得比老板快,直接先沖去辦公室拿衣服。
甄辰草根出身,沒什麽老板架子,在公司裏並沒有所謂的獨立樓層。他匆匆穿過走廊,狼狽的樣子被路過的工作人員看了個正著。
見工作人員避讓或上來詢問,甄辰直接擺手示意沒事,“去忙吧,我換身衣服去。”
等甄辰再回到會議室,身上的襯衣就換成了他從未穿過的一款。規整的襯衣上,口袋袋面上出現了半圓形年輪狀木紋。
高官們為了調動氣氛,開始含蓄地讚美老板眼光。
甄辰不搭腔,直接翻開文件閱讀,手邊秘書新上的咖啡,卻是碰都沒碰過了。
和平大道23號裏,宋嵐雖沒用過新設備,但知道有系統幫助幾本不會出岔子,就開始繼續手裏的動作。等面糊調好,他就洗幹凈手離開後廚。
後廚沒有對外的窗口,除了鏈接清潔間的小門,能供食材和人進出的通道就只有一個。宋嵐背對著後廚,給大廳開門,熱情的迎客,一邊還分出些心思,利用本體優勢,隔空把面糊攤到烤盤上,送入烤箱。
青年穿著一條深色修身長褲,圍兜後的上衣,是當季頂級品牌的木紋風概念系列的兜帽衛衣。一身搭配起來幹凈又有個性,配合無可挑剔的五官,讓顧客們眼前一亮。頓時覺得這位店長的形象,竟然要比星網上的明星來得有特色。
宋嵐一心二用,對表情的管理也很到位。等在門前的顧客對此毫無察覺,只熱切地對著眼前帥氣清雋的店長發問。
“店長,現在薄脆已經在做了嗎?”
“都還沒有聞到香味,是現做的嗎?”
“老板,我需要一次買五份,以及……你單身嗎?”
最先進來的一部分顧客也聽到了這個問題,都開始笑了起來。正宋嵐點頭回應,一一解答顧客們的提問。聽到小女生問出來的最後一個問題,霎時間茫然地咋了眨眼。
……星際市民這麽開放的嗎?
“這個問題太直接了,小姑娘你看看今天要上的甜食,心裏應該有數的。”
“就沖著這個問題,你只能買一份。”
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