太陽落山了, 樹林裏還是很明亮，秋日的空氣清晰而涼爽。

鳥兒在枝頭嘰嘰喳喳的叫著，晚霞的紅光沿著樹梢漸漸向上移動, 黑暗要來了。

程年用石斧砍了些樹幹, 搭成三角狀，周圍覆上稻草和樹枝，搭建的空間剛好容納兩個人。地上鋪著帶來的草墊和幹草, 以厚衣服做棉被，簡易的戶外露營帳篷就做好了。

原初貝這邊也升起火了, 小陶罐放置在柴火架上，隔一段距離，放置被旺火燒得幹裂了。

陶罐裏放一塊肥肉，等煎出薄薄的油脂後，放入剩餘的臘肉幹炒香，炒到微微變色有香味出來時, 放一點辣椒和菊芋, 倒入水煮開。煮到湯, 慢慢變成奶白色, 放入零餘子，繼續小火煮。

這臘肉是用長毛鼠肉做得, 肉上抹上一層鹽, 放在太陽底下風幹, 接著就是放到竈臺上的木梁上煙熏。

日積月累, 紅色的肉被熏成黑乎乎的，直到來年開春，臘肉會變成硬邦邦的，取下來的時候, 那塊肉堅硬如石，表皮烏黑烏黑的，要先用小刷子好好刷上一遍。

刷完後，在熱水裏滾上一圈，去除鹽的鹹味，最後就是用刀切成薄片，胭脂紅的瘦肉，晶瑩剔透的肥肉，豐腴鮮美，層層分明。

這樣的美味，無論是爆炒、清蒸或者燉煮都香得很。

有些地區會加辣椒和花椒，也很美味。

但比起麻辣味的臘肉，原初貝還是更喜歡純鹽腌制的口味。在經過歲月浸染後，那股鹹味會帶著別樣風味。

在經過木柴煙熏後，肉骨子裏會多出木質的煙香味，聞著不嗆人，很醇厚，是生態林子裏的原汁原味。

陶罐裏湯，完全變成奶白色了，湯熬好了。

鹹香味綿延散開，飄得好遠好遠，化作一縷白煙，飄到林子最深處。

拿出簍子裏的厚餅做主食，放在火上烤一烤加熱，烤到表皮摸著溫熱時，掰成兩瓣，開始吃完飯了。

早已經吃飽的橘子和紅尾，躺在火堆旁，愜意地甩尾小憩。

清燉臘肉異常香，燉煮半天後，已經把臘肉的香味完全燉出來了，湯白肉粉，配上軟糯的零餘子簡直可以讓味蕾爆炸。放了幾粒辣椒，讓湯浸染上點點辣味，不辣口，配上熱氣喝下去，暖心暖胃。

如果用厚餅蘸上湯汁，餅皮變得綿軟，呼哧呼哧咬下去，真是令人滿足的晚餐啊。

吃完飯後，二人緊挨一起，看向天空的那輪明月。

天穹深處，繁星閃爍著，正中央的皓月，如圓圓的白玉盤，靜靜地高矚著地面，散發著清冷的月白光芒。

“呀，這月亮好圓呀，是不是要過中秋了呀。”

“那等咱們回去後，過中秋吧。”程年說完後，想起中秋節的美味，忍不住砸吧幾下嘴，“那中秋的話，是不是...要吃月餅呀！我要吃月餅！”

原初貝聽後點點頭，掰著指頭細數，“我們可以做豆沙餡、桂花餡、鹹蛋黃....”

七七八八說了一堆，鹹口甜口都有，說得程年肚子裏的饞蟲都跑出來了。

程年忙捂住她的嘴，嚷嚷道“哎呀，別說了，再說得把我說饞了。”

原初貝在他懷裏笑開了花，杏眼瞇成彎彎月牙。

“你還笑！”程年貼著她的臉，惡狠狠地威脅一句，長臂用力，吆喝一聲，“睡覺咯~~”

棚裏傳來男女的嬉笑聲，笑聲漸隱。

漸漸地，聲音逐漸壓抑，一聲一聲的，在靜謐的黑暗裏顯得尤為清晰。

橘子撒開腳丫，想像往常一樣睡在主人身邊。

哪知剛鉆進三角棚，裏面傳出一道低呼聲，聲音太突兀，嚇得它趕緊跑回紅尾身邊。

人類好可怕，還是呆在大家夥身邊更踏實。

天亮後，他們收好東西繼續趕路，就這樣，慢悠悠地走了三四天後，他們終於抵達河道邊。

河道兩邊的長滿了蘆葦和水草，有的翠綠色，有的枯黃，蘆葦枝頭開著白絨絨的蘆葦花，風一吹，吹得飛得到處都是蘆葦花屑。

一堆野鴨隱在蘆葦堆裏，悠閑自在地浮著，有的彎下長頸引水，有的游來游去，殊不知危險正在向它們靠近。

九月中下旬的河水還有點暖意，水草豐美，如果再過段時間，等草都枯黃了，這些野鴨也要飛向更溫暖的地帶了。

再到來年開春時，河水重新流動，氣溫回升，它們才能再次飛回來。覓食配偶，在暖暖的春光裏下蛋孵鴨，等到這時，過來抓些小鴨子回去，就能給家裏的養殖業增加一些新成員。

程年悄悄地站在蘆葦後面，有些機靈的野鴨似乎感受到危險了，拍開翅膀飛走了。還有些天真的野鴨，還懶洋洋地浮在水面上，好看的羽毛，在陽光下顯得耀眼奪目。

掏出土木槍，瞄準野鴨，連著啪啪幾聲，有兩三只被射中了。

鴨群一哄而散，驚惶地四處飛舞。

等過會兒，恢覆平靜，有的野鴨以為危險消失了，再次在另一處蘆葦堆裏聚集起來。

數量漸漸多了，程年再次瞄準，就這樣如法炮制，直到射中了七八只後，他們決定收手了。

拿出事先帶來的大罐子，割開野鴨脖子，讓鮮血緩緩地流入罐子裏，等全部收集完後，罐子也被灌得滿滿當當了。

程年這邊也已經升好火了，燒了一些開水，用開水把鹽融化，倒入鴨血裏攪勻均勻。接著，把陶罐放置在溫熱的水裏，靜至半小時左右，就能凝固成鴨血豆腐了。

再沿著河道走一段距離，能看到田田的荷葉。

現在的荷塘，已經沒有“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”的景象了，有的荷葉已經變成深褐色，支起的荷梗向下垂落著，蓮蓬也枯萎了，細孔裏結出黑黑的蓮子。掏出一顆黑蓮，硬如石頭，咬得牙齒都要斷了。

也還有些深綠色的荷葉，仍在風中搖曳著，亭亭玉立，像舞女的衣裙。

原初貝想挖些蓮藕，彎腰把褲子擼到大腿根處。

雪白雪白的腿肉，在陽光下更顯白皙。

程年一聲驚呼，忙上前阻止，“也不知道這水有多深，水又涼，你可別下去了，我來吧。”

“那..你會挖嗎？”

程年被問得哽住，猶猶豫豫半晌，阻止洩了氣，“好吧，那你先教我，等我學會了，你就趕緊上來。”

水裏溫度低，下水挖藕之前，最好穿個橡膠的防護服。不然長時間在冷水裏浸泡，不僅很冷，還特別傷身體。

可惜他們哪有這種條件，只能硬著頭皮直上了。

水是真的有點深，下水後，水面直逼原初貝的肩膀。

挖藕不是件易事，水很混，看不清水下的情況，腳踩進厚厚的淤泥裏，很容易陷進去，想擡腳、拔腿要費老大勁了。

蓮藕藏在淤泥裏，先用腳來感知，踩到藕了，就順桿摸藕，就能找到蓮藕的藏身之處了。

或者按照藕桿的顏色來判斷，發黑說明沒有，如果是發黃的，那底下可能有蓮藕。再用手試探，如果黃色的藕桿怎麽拽都拽不動，那下面必定藏著藕。

摸到藕後，先不要急著拔，不然很容易拔斷。

彎下腰，用手慢慢摸，摸到旁邊淤泥裏，判斷蓮藕的長勢和長度。接著，順著勁一點點往上提，片刻，一條一米長的藕稈，被完完整整地拔出了水面。

挖到第四根時，程年終於學會了，他趕緊沖原初貝喊，“你上去吧，我來挖。”

原初貝聽後也沒有矯情，她的月事向來不準，確實不能長時間泡在水裏。

等她上岸後，程年這邊又挖出了幾根，她就把所有的藕聚到一起，在河水裏，簡單地沖洗一下。不需要洗得太幹凈，帶著些泥巴的蓮藕能保存得更久，最長能保存至兩周左右。

蓮藕的生長會從九月下旬持續到12月底，新生的蓮藕脆甜可口，但一般來說，冬季的蓮藕口感更佳，沙沙軟軟，綿密軟糯，所以最好的挖藕是在冬季。

等那時候，天氣更冷了，毫無防護，就直接泡在冰冷刺骨的水裏，光是想想就會忍不住打哆嗦。

這道冬季美味，就酌情考慮吧。

原初貝這邊發著呆，突然，聽到河道裏的驚喜地叫聲。

擡頭看去，程年眉開眼笑地站在河道中間，雙手高舉著一只草魚，魚有小臂長，在他的手裏不停地掙紮著。

對上原初貝的眼睛，程年高興地要在河裏蹦跶起來，“我摸到一只魚！”

挖了一兩個小時，整整挖了一座山堆，有的粗有的細，差不多有二十來根。

除了蓮藕，還有些蓮子，有的幹有的還是新鮮的。

今天真是收獲頗豐的一天啊！

程年換上趕緊衣服，搓著手，坐在火堆旁烤火，嘴唇都凍得發白了。

燕麥米已經浸泡了兩三個小時了，蒸煮一刻後取下來。

接著，把帶著肥油脂的鹹肉炒出油來，全部肉丁入鍋，翻炒一會兒後，加上蘑菇丁，繼續翻炒。炒熟後，與燕麥米攪拌在一起，攪拌均勻，放到新鮮荷葉裏，用蘆葦絲捆成方塊狀，放到鍋裏蒸煮。

荷葉被蒸成軍綠色後，再過十分鐘左右就能出鍋了。

解開清香的荷葉，裏面的飯團松松散散的，色澤明亮，看得叫人直口水。

燕麥米跑得很柔軟了，米粒軟潤而鮮爽，比起普通稻米又多了點嚼勁。所有的食材全混在一起了，在經過蒸煮後，飯團裏混入臘肉的鹹，蘑菇的鮮，以及最重要的，荷葉的清香。

在烘烤中，荷香味最大程度地被釋放出來了，完全浸入飯團，風味獨特，讓人回味無窮。

清新的荷葉飯，一入口中，仿佛夏季重回人間。

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