第二天, 年歲和湯雨星商量著，準備好了招聘海報和廣告，放到了年家小館美食賬號上。

“年老板，完工了, 你來看看嗎？”

幾天後的一個下午, 年歲收到了艾琛發來的消息, 忙完手裏的活兒, 她帶著激動的心情去了新店, 走在路上健步如飛。

等到了新店，年歲眼前一亮。

原本平平無奇的門店煥然一新, 有些老氣的裝修和新添的墻繪搭配在一起，將那老氣完美地變成了覆古的感覺。

因為是門店, 比一般屋子的頂高，大概有四五米的樣子。

頂上原本有厚厚的木制吊頂和內房檐，看著很厚重。現在在貼近內房檐的位置有一圈茅草，還多了個寬窗框的木窗, 那窗框是斑駁的紅棕色，看上去有種做舊感。

這屋檐茅草和木窗，將靠近天花板的部分做成了一個“假的二樓”，視覺上吊頂變成了二層屋頂, 所以厚重感消失了。

“那裏是安了扇窗戶嗎？”

一開始那裏沒有窗戶, 但此刻, 木窗的玻璃還泛著淡淡的光, 年歲疑惑是不是真的，換了角度仔細看。

“沒有, 是我畫的。”雍敬山有些驕傲地笑了, 拿來裝修用的長竹竿, 敲了敲窗戶，發出的還是竹竿打到墻壁的聲音，“很真實吧。”

“真厲害，哪怕直接站在窗戶下面，都看不出來是假的。”年歲看著那連反光都特別真實的窗戶，驚嘆道。

廚房外側被做出了木制的紋理，看上去整個寬大的廚房像是一間小木屋。

屋子墻壁一半漆成了灰綠色，墻角一周有畫上去的棕色磚，和原本違和的碎花地板搭配得恰到好處。

墻角有一片牛皮色覆古磚墻，也都是畫上去的，墻上釘了鉚釘，平行安裝了幾塊木板。

“你看這幾塊墻，我都幫你釘上了置物木板。”艾琛介紹道，“木板上可以放一些什麽小盆栽啊、老式收音機啊之類的裝飾，墻角也可以自由發揮。”

“行，我也正打算去舊物市場淘點東西。”年歲在心裏規劃著東西的擺放位置。

“還有這一塊，我按圖紙幫你釘了釘子。”蒙格給年歲指了指墻壁。

年歲準備在正面墻壁上掛一塊黑板，既可以寫菜單，也可以畫一些“值日記錄表格”之類的裝飾，側面墻壁上也可以掛一些墻畫。

她擡頭看了一眼頭頂的幾個三葉吊扇，它們此時一點兒也不違和了。整個裝修渾然一體，輕盈而覆古，而且沒有損害健康的裝修氣體，可以很快搬進來。

“這段時間太感謝你們了！辛苦了！”

年歲提前付清了裝修設計費，又多給了幾千塊錢，不過艾琛執意退回了。

“哪兒啊，每天能吃到這麽美味的三餐，簡直是極致的幸福！”艾琛說著，一點兒也沒客套。

“是啊是啊，得虧來這邊裝修，要不然還發現不了這麽寶藏的飯店。”

“別說只有這幾天能吃，以後我天天來這裏吃！”

年歲準備請裝修隊的藝術家們回到年家小館現址，吃一頓豐盛的晚餐作為感謝。

一群人從新店離開之前，年歲緩緩拉下了卷簾門，黃昏的光線斜照進屋子一角，光線隨著卷簾門的放下被緩緩切斷。

最後殘留在視線中的屋子殘影，讓人一瞬間恍惚，是不是真的回到了那段幾十年前，漫長而悠然的歲月。

屋子裝修好後，年歲先訂購了幾臺做舊的冰箱和空調，冰箱矮墩墩的，周身包裹著墨綠色的漆，空調外殼樣式也比較老，不過兩者的功能都很現代化。

原本竈臺之類的地方很幹凈，基本不需要有大的改動，年歲直接買來了一些廚具，把廚房布置好，又定制了幾張八仙桌和方凳，放在大堂裏。

又一個工作日，年家小館現址閉店，年歲和青狼、湯雨星、蔡滄田一起來到了新址，路朝也跟了過來。

一方面年歲是想帶大家熟悉熟悉環境，另一方面還準備進行新一輪的招聘，一同來的還有山海公司送來的食材。

“哇塞，這裝修......簡直提升了好幾個檔次！”蔡滄田驚訝地誇讚道，一邊用手摸了摸墻壁，“行！太行了！真想早點搬過來！”

其他幾個人基本都看過裝修的半成品，此時看到成品也都略微驚訝了一番。

路朝跟完了裝修全程，此時像是親自參與完成的藝術品得到了誇讚，勾起了嘴角。

年歲把要求告訴了眾人，要招五個廚師，其中兩個專門負責烘焙，除此之外，還需要三個服務員和兩個保安。

經過了第一次的招人，大家對流程熟悉了不少，也能有意識地篩選掉那些搗亂的、蹭熱度的、目的性很強的人。

簡歷篩選好後的幾天，一波波面試順利進行。

“我叫燕淩川，最擅長的是川菜，保證能把各位評委辣得服服帖帖的！”

燕淩川是個看上去挺水靈的姑娘，說這話的時候手上還大幅度比劃著動作，看上去很開朗。

雖然口氣有點大，卻透漏出一股別致的可愛感，不僅沒讓人不適，還讓大家都因為她的話笑了起來。

她果然做得一手好辣菜，並不是一味加辣椒的刻板辣度，反而是和食材、醬料精美調配過後的辣，吃著也很有靈氣。

醬料將紅色的辣油調和成橙色，在魚香肉絲的表面覆蓋了一層薄油，木耳和胡蘿蔔絲烹煮得恰到好處，呈現出爽脆與韌性之間的中間態。

細嫩的肉絲帶了點筋，醬料的鮮、辣油的爽，全部被吸收到了肉絲中，吃起來究極入味，辣味將肉的鮮美釋放出來，又給原本清寡的蔬菜蒙上一股油香。

麻婆豆腐紅艷艷的，細碎蔥花青青蔥蔥點綴其間，單單是視覺上就讓人很享受。

勺子剛要把豆腐舀起來，觸碰到表面，就把豆腐碰碎了一塊，讓人驚嘆這豆腐竟然嫩得吹彈可破。

如果說魚香肉絲的辣，像是小螞蟻在人的舌頭上一夾一夾的，那麽麻婆豆腐的辣就是覆蓋面更廣的麻與辣。

一口吃到嘴裏，嫩滑與鮮辣，隨著略微濃稠的湯汁，一瞬間覆蓋整個舌頭。

先是酥麻的感覺像是過電一樣，掠過口腔，緊接著，辣味像是跳跳糖一樣，在舌頭上亂跳。

大家因為這充滿靈氣的辣味，吃得相當酸爽。

“大家好，我是胥南修，有些人家裏是太太上得廳堂，下得廚房，我們家就不一樣了，一般都是我給太太燒飯。”

胥南修站在大家眼前的時候，給人的感覺很不一樣。

他是個戴著圓框眼睛的偏瘦的男人，看上去是小男人的氣質，有種精致又體貼的感覺。

他做的菜偏南方菜系，用甜稍多，但是那股甜味拿捏得恰到好處，既提了鮮味，又不會讓吃慣了鹹口的人感覺到不適。

那醬排骨表面微甜，有種話梅糖表面糖霜的感覺，整體是醬香濃郁的鹹味，肉雖然燉得酥爛，但是外形卻不松散。

咬上一口，緊實的肉質稍有拉扯感，又因為表面潤澤的醬汁，浸潤得整塊肉格外柔軟粘連。

骨頭上的肉塊很大，醬香融入到了每一綹排列整齊的肉絲中，一大塊肉下肚，香味滿口四溢，令人滿足。

還有一個來面試的是個幹瘦的老爺子，估計有個六十歲左右，叫印弈徽。

年歲看到他的做飯履歷都有三十多年了，不由得有些敬佩。

雖然已經六十多了，印弈徽一點兒也不顯老，看上去精神頭比年輕人還足，眼睛也不昏花，還泛著光，讓人看著莫名也有了活力。

印弈徽基本什麽菜都拿得出手。

一道肥腸燜面，不管是面還是肥腸都燉煮得恰到好處，肥腸軟而不塌，有嚼勁卻不塞牙，肉香味緊緊鎖在其中，一絲都沒有在烹煮過程中流失。

那面也是老爺子親手扯出來的，一扯，厚實的面團即刻變成條狀，一摔，那條狀的面迅速聽話地變成了細絲，整個流程幹凈利落，無不透露出多年的經驗。

面條絲絲質感光滑，質地均勻，爽滑彈牙，一根能唆一整口。

大家基本確定了這幾個人選，接下來開始面試專門負責烘培的廚師。

言湛秋讓大家印象非常深刻。

他剛進門介紹了自己，而後拿出了一包東西：“這是我自帶的模具，你們看，有這種圓形花紋的、方形花紋的、葉子紋理的，分別用來做月餅、方糕和......”

他把每一種工具都介紹了一遍，才開始做烘培，做的過程中，也一直詳細講解著每一個步驟。

雖然每一個步驟都講得細致到了話癆的程度，但能看出他做事很認真。

最後做出來的杏仁可可餅也非常好吃。

那餅像是豆沙月餅的形狀，小小的一塊，看上去很厚實，最上面還有覆雜的紋理，就是用之前的模具壓出來的，整個餅呈棕褐色。

放在鼻尖輕嗅，黃油和可可夾雜的香氣絲絲鉆入鼻腔，還有少許稍縱即逝的杏仁味。

咬上一口，像是月餅一樣松軟，咬開的側面有些掉渣，那濃郁的可可香味落在舌尖，要半天才能化開來，甜味卻不發膩。

前調是甜蜜的巧克力混雜面食的氣息，而後調是一點點杏仁略帶刺激的苦香，含在嘴裏品味好久，還是留戀於這獨特的味道。

言湛秋離開後，大家還在回味著杏仁可可餅的香甜，下一位面試者到場了。

年歲擡頭一看，店門外走進來一個熟悉的身影。

是黎酒。

作者有話說：

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