第63章 鹵鴨翅鴨鎖骨豆幹
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那蜜汁叉燒肉肥瘦相間, 吃著比純瘦肉要更有味道。
被亮澤的叉燒醬完全浸透後,整塊肉變得疏松細嫩,口感綿軟,每一口都有飽含蜂蜜微甜的醬汁包裹。
年歲又夾起一塊放在米飯上, 白瑩瑩的米飯顆粒, 被油亮的叉燒醬勾勒出了輪廓, 從粒粒分明變得略微濃稠, 卻又更加下飯。
“這肉太好吃了!”
年歲忍不住感慨道, 之前也不是沒在其他飯店吃過蜜汁叉燒肉,不過總是有那麽些小瑕疵。
肉做得有點柴, 或者醬汁調配不對,要麽太鹹要麽又太甜, 或者是選用的肉的部位就不夠鮮嫩。
但這份叉燒肉,肉質很均勻,每一口都是香嫩爽滑的味道,口感也正好。
“秦家肉鋪的豬肉, 絕對不差的。”柏流雲見年歲喜歡吃,笑得很開心,一筷子夾了四五塊叉燒放進年歲碗裏。
“過幾天他們家辦婚禮,好吃的會更多呢, 到時候大家一起去飽飽口福。”井谷雨說到“好吃的”的時候, 比劃著巨大的圓桌狀, 估計有一大桌子菜。
如果一道菜就能做這麽好吃, 那麽一桌子菜更值得期待了。
年歲猛點頭,表示自己也很想去。
她又夾起那裹了橙黃色醬料的牛蛙, 一嘗才知道, 那橙黃色的是鹹鴨蛋黃醬, 估計就是爺爺家的稻田鴨下的蛋做成的。
年歲吃過幹鍋牛蛙、爆炒牛蛙、剁椒牛蛙,卻沒吃過這鹹蛋黃牛蛙鍋。
牛蛙炒得比較幹,大部分水分都被蒸去了,肉質的線條很明顯。
鹹蛋黃帶著細小的顆粒感,和著煸炒得微幹的牛蛙相輔相成,融合成了優質蛋白的奇香,比起年歲吃過的其他牛蛙鍋,口感都更新奇。
一旁的紅糖糯米飯放得水很多,紅糖融化後變成糖汁,像薄膜一樣覆蓋在糯米飯表面,整碗米飯都變得軟糯微黏。
年歲挖了一勺帶著紅棗和葡萄幹的糯米飯,它直接粘在了勺子上,翻過來也不會掉。
年歲小時候參加各種叔叔阿姨的婚禮,飯桌上最喜歡吃的就是這道飯,一直到長大,怎麽吃都吃不膩。
黏黏的米飯入口,是紅糖清新的甜味,比米飯稍硬些的葡萄幹也更甜,葡萄幹是悶聲的甜,紅棗帶著皮,是嚼起來吱嘎吱嘎的甜。
越是咀嚼,谷物原本的天然香味就越在口腔中釋放出來,讓人也分不清,這好吃究竟是來源於甜味,還是來源於谷物本身。
總之,不管有沒有配菜,都讓人忍不住把這米飯大口大口吃完。
年歲這一頓飯吃得很盡興。
可能是因為這頓飯是和未曾謀面的爸媽一起吃的,他們時不時給自己夾菜,講講鄰居最近發生的趣事,這是年歲二十幾年來都沒有過的很特別的體驗。
可能是因為她所在的位置,是廣袤無邊田地中的麥稭稈小別墅內,在這裏總有種半隱居的感覺。
這邊沒有金錢交易的說法,只有以物換物,所以房間寬闊並不會和金錢掛鉤,只用來安放安逸松弛的生活。
也可能是因為這頓飯的食材都很純天然,每一樣都是家人或者鄰居親手種植出來的,也因為這個世界的電都來自太陽,幹凈而無汙染,所以食物格外鮮美。
年歲吃完最後一口,滿足地喝了口水,那水也是附近的泉水煮沸的,細潤又清甜。
系統的聲音出現在耳邊。
【年年,提醒一下,現實世界的時間已經晚上十點半了哦,如果明天年家小館正常營業的話,現在應該要回去了。】
年歲記得她剛進“黃金麥田”地圖時是晚上八點多,現在這個時間也該睡覺了。
幸好這頓飯正好吃完,她每道菜都嘗過了,要不然少吃哪一道菜都很虧。
“我想問下,秦家辦婚禮的那天是現實世界的什麽時候?到時候能提醒我過來嗎?”年歲還是惦記著秦家豬肉鋪好吃的飯菜。
【年年待在山海空間時,兩個空間的流速才會有所錯位,其餘時間,山海空間和現實世界時間流速是一樣的,秦家婚禮就是在下周,到時候我會提醒你的。】
雖然比預估的晚上幾天,不過能吃到喜宴她就很滿足了。
吃罷飯後,年歲找借口說要回房間休息,上了樓。
她最後在碩大的房間裏走了一圈,又掃視了一遍自己的觀景臺花園,最後將視線落在肩膀上的落騖身上。
“如果我走了,另一個年歲會照顧它嗎?”年歲有點擔心。
系統頓了一下。
【會的,年年。】
年歲註意到了系統的這個停頓,把落騖捧在手心裏,有點不放心地交代:“如果另一個年歲對你不好,你就趕緊趁機飛走,知道嗎?”
落騖歪歪頭,繞著年歲飛了一圈兒,又落在她的手腕上。
年歲見它挺機靈的,放心了。
不知道是不是她的錯覺,在她回到現實世界時,耳邊有一聲似有若無的輕笑,還沒來得及確認就消失了。
【任務結算中......】
【此次任務共獲得總經驗值500點,累積經驗值2300點,開啟下一塊未知地圖仍需經驗值700點,請年年繼續努力營業出新品哦!】
【背包新增隨機扭蛋一個,優質小麥100斤,稻田鴨1000只,流心鴨蛋1000枚,紅嘴大鵝1500只,牛蛙210只。通知山海公司,隨取隨用!】
“我想問下,小麥可以換一種形式領取嗎?比如說,小麥面粉?”年歲覺得直接用小麥做菜太局限了。
【可以的。】
【年年也要把之前的300斤羊毛變換形式領取嗎?】
“羊毛?羊毛已經放在山海公司了嗎?”年歲上次從草原出來就把這件事忘了。
【已經放在年年家裏了。】
“啊......”年歲一驚,300斤羊毛放在家裏自己竟然沒發現。
她在屋子裏轉了一圈,最後來到很久沒有打開的自己原來的房間。
奶奶去世後,她就睡在了奶奶的房間,自己的房間已經很久沒進去過了。
拉開了房間門,滿屋子堆的都是羊毛,最多的一堆,從地板堆到了天花板,極為壯觀。
那些羊毛有兩種形式,一種羊毛氈,一種是羊毛線,各占一半,碼放得很整齊。
“不用換別的形式了,這樣就挺好的。”
年歲想了想,自己也只會用這兩種方法做一些手工,不過要等過段時間閑下來再說了。
年歲洗漱的時候就發現了,自己在山海空間裏東奔西跑的,出來一點兒也不累。
甚至原本在店裏忙了一天肩膀和手臂都挺酸的,進了山海空間溜達一圈,反而更放松了。
這山海空間似乎還能補充精力,挺養人的。
這種狀態一直持續到第二天早上,年歲清晨自然醒,起來伸個懶腰就不困了,神清氣爽。
既然多了這麽多種類的食材,要趕緊做新的菜品才好,這樣也可以快點攢夠經驗開下一塊地圖。
年歲決定先做鴨肉。
她記得自己上大學的時候,最喜歡的小零食就是鹵味了,她想起那味道就有點流口水。
早上的營業結束後,年歲讓系統通知山海公司的人送來新鮮的鴨肉,趁著這空當,她準備做一大鍋鹵鴨貨。
這回是山海公司的人直接讓年歲簽的單子,青狼不知道去哪裏了,沒有跟著一起來。
年歲奇怪了一下,還是決定先做好吃的。
她將完整的鴨子切成小塊,鴨翅、鴨脖、鴨鎖骨、鴨頭、鴨舌分別單獨拿出來,其他的鴨肉先放到冰櫃裏存著。
將這些鴨的零件放到鍋內,又加了超市新買的豆幹,還煮了一些雞蛋,剝殼後一同放入鍋中焯水,而後撈起備用。
年歲先拿了兩大塊鴨肉,煮出半鍋香濃的鴨湯,將一大堆鴨貨、豆幹和雞蛋放進去,幾乎把鴨湯給占滿了。
桂皮、香葉、小茴香、八角往上一撒,煮肉的標配就已經備好了,再加上大半碗花椒和麻椒,加入大塊的冰糖。
暗綠色的香葉和暗紅色的花椒極為搭配,麻椒和冰糖放在一起,宛若冰火兩重天。
再將鍋內加入足量的老抽生抽入味,三大勺甜面醬加進去,用甜味調和辣味。
此時鴨貨上已經錯落著覆蓋一大堆香料,香濃的鴨湯也變成了醬色,年歲往鍋裏加水沒過鴨貨,蓋上蓋子,開中火。
一大鍋的食材,在燜煮成濃香鹵味的路上,越走越遠。
離高考只剩下沒幾天,按照學校慣例,今天高一高二的學生只用來半天,前兩節課用來發卷子、上自習,後兩節課用來打掃考場,然後就放假了。
關盈盈才上高一,總覺得高考還遠得很,“高考”這兩個字還沒和“學習壓力”聯系起來。
學長學姐去高考了,也就意味著,他們多了四天半的假期,簡直爽歪歪。
還在打掃衛生的時候,關盈盈就開始琢磨這幾天假期應該玩點兒什麽。
出校門的時候,她和閨蜜約了明天去逛街,後天去水族館,大後天去看電影,至於作業,全部依靠最後一天的生死時速完成了。
她想了想,今天下午還挺閑的,正好把攢了好久的劇看個過癮。
只看劇不吃東西,總覺得太沒意思了,零食飲料加電視劇才是標配!
她走出校門,準備去學校拐角的零食店看看,正在思索是吃巧克力小餅幹還是薯片的時候,一陣濃郁的香味躥到了她的鼻子裏。
肉的鹹香、辛辣的氣息、椒麻的口感、蛋白質的鮮爽......
那香味層次豐富到難以置信,讓她瞬間覺得,其他小零食都黯然失色,也讓她一上午沒有吃東西的肚子本能地“咕嚕”叫了一聲。
她迫不及待地循香找了過去,“年家小館”的招牌赫然出現在眼前。
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被亮澤的叉燒醬完全浸透後,整塊肉變得疏松細嫩,口感綿軟,每一口都有飽含蜂蜜微甜的醬汁包裹。
年歲又夾起一塊放在米飯上, 白瑩瑩的米飯顆粒, 被油亮的叉燒醬勾勒出了輪廓, 從粒粒分明變得略微濃稠, 卻又更加下飯。
“這肉太好吃了!”
年歲忍不住感慨道, 之前也不是沒在其他飯店吃過蜜汁叉燒肉,不過總是有那麽些小瑕疵。
肉做得有點柴, 或者醬汁調配不對,要麽太鹹要麽又太甜, 或者是選用的肉的部位就不夠鮮嫩。
但這份叉燒肉,肉質很均勻,每一口都是香嫩爽滑的味道,口感也正好。
“秦家肉鋪的豬肉, 絕對不差的。”柏流雲見年歲喜歡吃,笑得很開心,一筷子夾了四五塊叉燒放進年歲碗裏。
“過幾天他們家辦婚禮,好吃的會更多呢, 到時候大家一起去飽飽口福。”井谷雨說到“好吃的”的時候, 比劃著巨大的圓桌狀, 估計有一大桌子菜。
如果一道菜就能做這麽好吃, 那麽一桌子菜更值得期待了。
年歲猛點頭,表示自己也很想去。
她又夾起那裹了橙黃色醬料的牛蛙, 一嘗才知道, 那橙黃色的是鹹鴨蛋黃醬, 估計就是爺爺家的稻田鴨下的蛋做成的。
年歲吃過幹鍋牛蛙、爆炒牛蛙、剁椒牛蛙,卻沒吃過這鹹蛋黃牛蛙鍋。
牛蛙炒得比較幹,大部分水分都被蒸去了,肉質的線條很明顯。
鹹蛋黃帶著細小的顆粒感,和著煸炒得微幹的牛蛙相輔相成,融合成了優質蛋白的奇香,比起年歲吃過的其他牛蛙鍋,口感都更新奇。
一旁的紅糖糯米飯放得水很多,紅糖融化後變成糖汁,像薄膜一樣覆蓋在糯米飯表面,整碗米飯都變得軟糯微黏。
年歲挖了一勺帶著紅棗和葡萄幹的糯米飯,它直接粘在了勺子上,翻過來也不會掉。
年歲小時候參加各種叔叔阿姨的婚禮,飯桌上最喜歡吃的就是這道飯,一直到長大,怎麽吃都吃不膩。
黏黏的米飯入口,是紅糖清新的甜味,比米飯稍硬些的葡萄幹也更甜,葡萄幹是悶聲的甜,紅棗帶著皮,是嚼起來吱嘎吱嘎的甜。
越是咀嚼,谷物原本的天然香味就越在口腔中釋放出來,讓人也分不清,這好吃究竟是來源於甜味,還是來源於谷物本身。
總之,不管有沒有配菜,都讓人忍不住把這米飯大口大口吃完。
年歲這一頓飯吃得很盡興。
可能是因為這頓飯是和未曾謀面的爸媽一起吃的,他們時不時給自己夾菜,講講鄰居最近發生的趣事,這是年歲二十幾年來都沒有過的很特別的體驗。
可能是因為她所在的位置,是廣袤無邊田地中的麥稭稈小別墅內,在這裏總有種半隱居的感覺。
這邊沒有金錢交易的說法,只有以物換物,所以房間寬闊並不會和金錢掛鉤,只用來安放安逸松弛的生活。
也可能是因為這頓飯的食材都很純天然,每一樣都是家人或者鄰居親手種植出來的,也因為這個世界的電都來自太陽,幹凈而無汙染,所以食物格外鮮美。
年歲吃完最後一口,滿足地喝了口水,那水也是附近的泉水煮沸的,細潤又清甜。
系統的聲音出現在耳邊。
【年年,提醒一下,現實世界的時間已經晚上十點半了哦,如果明天年家小館正常營業的話,現在應該要回去了。】
年歲記得她剛進“黃金麥田”地圖時是晚上八點多,現在這個時間也該睡覺了。
幸好這頓飯正好吃完,她每道菜都嘗過了,要不然少吃哪一道菜都很虧。
“我想問下,秦家辦婚禮的那天是現實世界的什麽時候?到時候能提醒我過來嗎?”年歲還是惦記著秦家豬肉鋪好吃的飯菜。
【年年待在山海空間時,兩個空間的流速才會有所錯位,其餘時間,山海空間和現實世界時間流速是一樣的,秦家婚禮就是在下周,到時候我會提醒你的。】
雖然比預估的晚上幾天,不過能吃到喜宴她就很滿足了。
吃罷飯後,年歲找借口說要回房間休息,上了樓。
她最後在碩大的房間裏走了一圈,又掃視了一遍自己的觀景臺花園,最後將視線落在肩膀上的落騖身上。
“如果我走了,另一個年歲會照顧它嗎?”年歲有點擔心。
系統頓了一下。
【會的,年年。】
年歲註意到了系統的這個停頓,把落騖捧在手心裏,有點不放心地交代:“如果另一個年歲對你不好,你就趕緊趁機飛走,知道嗎?”
落騖歪歪頭,繞著年歲飛了一圈兒,又落在她的手腕上。
年歲見它挺機靈的,放心了。
不知道是不是她的錯覺,在她回到現實世界時,耳邊有一聲似有若無的輕笑,還沒來得及確認就消失了。
【任務結算中......】
【此次任務共獲得總經驗值500點,累積經驗值2300點,開啟下一塊未知地圖仍需經驗值700點,請年年繼續努力營業出新品哦!】
【背包新增隨機扭蛋一個,優質小麥100斤,稻田鴨1000只,流心鴨蛋1000枚,紅嘴大鵝1500只,牛蛙210只。通知山海公司,隨取隨用!】
“我想問下,小麥可以換一種形式領取嗎?比如說,小麥面粉?”年歲覺得直接用小麥做菜太局限了。
【可以的。】
【年年也要把之前的300斤羊毛變換形式領取嗎?】
“羊毛?羊毛已經放在山海公司了嗎?”年歲上次從草原出來就把這件事忘了。
【已經放在年年家裏了。】
“啊......”年歲一驚,300斤羊毛放在家裏自己竟然沒發現。
她在屋子裏轉了一圈,最後來到很久沒有打開的自己原來的房間。
奶奶去世後,她就睡在了奶奶的房間,自己的房間已經很久沒進去過了。
拉開了房間門,滿屋子堆的都是羊毛,最多的一堆,從地板堆到了天花板,極為壯觀。
那些羊毛有兩種形式,一種羊毛氈,一種是羊毛線,各占一半,碼放得很整齊。
“不用換別的形式了,這樣就挺好的。”
年歲想了想,自己也只會用這兩種方法做一些手工,不過要等過段時間閑下來再說了。
年歲洗漱的時候就發現了,自己在山海空間裏東奔西跑的,出來一點兒也不累。
甚至原本在店裏忙了一天肩膀和手臂都挺酸的,進了山海空間溜達一圈,反而更放松了。
這山海空間似乎還能補充精力,挺養人的。
這種狀態一直持續到第二天早上,年歲清晨自然醒,起來伸個懶腰就不困了,神清氣爽。
既然多了這麽多種類的食材,要趕緊做新的菜品才好,這樣也可以快點攢夠經驗開下一塊地圖。
年歲決定先做鴨肉。
她記得自己上大學的時候,最喜歡的小零食就是鹵味了,她想起那味道就有點流口水。
早上的營業結束後,年歲讓系統通知山海公司的人送來新鮮的鴨肉,趁著這空當,她準備做一大鍋鹵鴨貨。
這回是山海公司的人直接讓年歲簽的單子,青狼不知道去哪裏了,沒有跟著一起來。
年歲奇怪了一下,還是決定先做好吃的。
她將完整的鴨子切成小塊,鴨翅、鴨脖、鴨鎖骨、鴨頭、鴨舌分別單獨拿出來,其他的鴨肉先放到冰櫃裏存著。
將這些鴨的零件放到鍋內,又加了超市新買的豆幹,還煮了一些雞蛋,剝殼後一同放入鍋中焯水,而後撈起備用。
年歲先拿了兩大塊鴨肉,煮出半鍋香濃的鴨湯,將一大堆鴨貨、豆幹和雞蛋放進去,幾乎把鴨湯給占滿了。
桂皮、香葉、小茴香、八角往上一撒,煮肉的標配就已經備好了,再加上大半碗花椒和麻椒,加入大塊的冰糖。
暗綠色的香葉和暗紅色的花椒極為搭配,麻椒和冰糖放在一起,宛若冰火兩重天。
再將鍋內加入足量的老抽生抽入味,三大勺甜面醬加進去,用甜味調和辣味。
此時鴨貨上已經錯落著覆蓋一大堆香料,香濃的鴨湯也變成了醬色,年歲往鍋裏加水沒過鴨貨,蓋上蓋子,開中火。
一大鍋的食材,在燜煮成濃香鹵味的路上,越走越遠。
離高考只剩下沒幾天,按照學校慣例,今天高一高二的學生只用來半天,前兩節課用來發卷子、上自習,後兩節課用來打掃考場,然後就放假了。
關盈盈才上高一,總覺得高考還遠得很,“高考”這兩個字還沒和“學習壓力”聯系起來。
學長學姐去高考了,也就意味著,他們多了四天半的假期,簡直爽歪歪。
還在打掃衛生的時候,關盈盈就開始琢磨這幾天假期應該玩點兒什麽。
出校門的時候,她和閨蜜約了明天去逛街,後天去水族館,大後天去看電影,至於作業,全部依靠最後一天的生死時速完成了。
她想了想,今天下午還挺閑的,正好把攢了好久的劇看個過癮。
只看劇不吃東西,總覺得太沒意思了,零食飲料加電視劇才是標配!
她走出校門,準備去學校拐角的零食店看看,正在思索是吃巧克力小餅幹還是薯片的時候,一陣濃郁的香味躥到了她的鼻子裏。
肉的鹹香、辛辣的氣息、椒麻的口感、蛋白質的鮮爽......
那香味層次豐富到難以置信,讓她瞬間覺得,其他小零食都黯然失色,也讓她一上午沒有吃東西的肚子本能地“咕嚕”叫了一聲。
她迫不及待地循香找了過去,“年家小館”的招牌赫然出現在眼前。
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