第44章 河邊燒烤麻辣兔肉
關燈
小
中
大
“咦?”年歲放下了手裏的肉, 仔細瞧了瞧眼前的兔子,棕色黑斑點,確實是下午見到的那只。
這麽幾小時的功夫,這兔子竟然跑過來找到她了。
年歲還沒從驚訝中緩過神來, 兔子就撲向她的手, 她本能地閃躲, 兔子沒有繼續撲她, 反而巴巴地瞟著她手裏的羊肉。
“你這小家夥不會是想吃肉吧?”
年歲從身邊抓了幾把茂盛的青草, 塞在兔子嘴邊,它還傲嬌地一甩頭, 她又嘗試著掰了一小塊羊肉,還沒放在地上, 它就用前爪扒著年歲的手,探頭去吃肉了。
三瓣的小嘴巴嚼得吧唧吧唧的,還弄了點調料在指甲蓋一半大的小鼻子上,年歲笑著擡手蹭掉了, 那小兔子反而一楞。
她怕調料放太多對兔子不好,拿清水涮了涮又給它餵了兩小塊,之後就把羊肉收進小碗裏了。
在這邊吃燒烤還只吃羊肉,可太虧了, 河水兩岸有十幾團篝火, 烤什麽的都有, 光聞著味道, 手裏的羊肉就不香了。
棕兔一直跟著年歲的腳步來來回回跑,趕也趕不走, 年歲怕別人踩到它, 把它托起來放到了自己口袋裏。
那兔子也就巴掌大小, 整個兔全埋在了年歲兜裏,露出一點毛絨絨的耳朵尖,又伸出兩個小爪子扒著兜往外看。
牧民們的燒烤聚會不分彼此,哪怕不用什麽肉交換,也可以互相品嘗對方做出來的美食。
年歲先來了幾串碳烤掌中寶和彩椒雞肉串。
掌中寶的嫩肉和脆骨連在一起,一口一個嚼著又香又嘎嘣脆,雞肉串和彩椒一替一塊串在一起,彩椒烤後依舊是脆生生的,還把微微的辣氣浸到了雞肉裏,讓舌頭熱烘烘的。
烤韭菜略帶油光,汁水都烤出來了,嚼起來清爽解膩。土豆切成薄片又不完全切斷,烤出來像風琴一樣。
紅薯內部貼近皮的位置被烤出了一圈微硬的殼,吃起來比流心的內餡兒還要甜。串成一串整齊排列的玉米粒賞心悅目,裹上面粉被烤得很酥,吃著有點金沙的口感,鹹甜交融,香味四溢。
比較驚艷的是烤金針菇肥牛和鹽烤河蟹。
剛片好的肥牛卷裹著一大把金針菇,肉香浸透了金針菇,金針菇的爽滑也因為加了肉更具新鮮的口感,咀嚼起來發出輕微的響聲,好吃到讓人噤聲。
而那河蟹就來自於旁邊的那條河,個頭不大,殼的占比卻很少,肉和蟹黃都很多,蟹殼已經被烤酥了,輕輕一掰就開,還會掉下小的碎殼,裏面的肉被炙烤進了椒鹽味,蟹肉嫩滑鹹香,蟹黃如同煮熟的鴨蛋黃,沙沙的口感夾雜著微甜。
刮著蟹殼吃完最後一絲肉,還想再吃一個。
期間兜裏的小兔子鉆出來好多次,撲騰著前爪想要吃肉,都被年歲輕輕按進了兜裏。
年歲估計兔子不能吃肉,不能吃調料,小肚子也吃不下太多東西,楞是一點東西都沒餵它,讓它在兜裏硬生生看自己吃完。
最後的結果是,兔子縮在兜裏窩成一團,自閉了。
牧民們互相倒酒,那酒是自家釀的,不知道是用什麽制作的,略微渾濁,卻有著泉水清冽的香氣。
年歲嘗了一口,度數不是很高,不會到達讓人上頭斷片的程度,但是全身會熱熱的,血流的加速會讓人很容易開心。
年歲喝了幾口就開始傻笑,看著眼前的牧民們也都在傻笑。
杯子碰在一起,灑落了很多酒,不過沒人覺得這是多大的問題,也沒人勸對方把酒喝完,全看自己喝多少盡興,勸酒就沒意思了。
大家酒足飯飽的時候就圍著篝火跳舞,這舞蹈不是什麽地方特產,就是瞎跳,男女老少時而拉手,時而分開。
手舞足蹈地圍著篝火,旋轉,跳躍,高興地笑著,哪怕那笑是沒有原因的。
之前見過的騎馬的木爺爺,從家裏拿出了一把五弦琴,形狀有點像琵琶,抱琴的動作又有點像抱吉他。
那樂器彈出來的聲音蒼勁有力,配合著木爺爺略帶沙啞的嗓音,合在一起,雖然聲音不大,卻在草原上隨風飄蕩,吸引了很多人的目光。
年歲喜歡安靜的生活,混亂又嘈雜的人群時常讓她感覺頭疼。
可此刻,她並沒有感到任何不適,反而很享受大家擁擠在一起,快快樂樂,無拘無束的場面。
也許她之前討厭的不是熱鬧,而是明明很假卻刻意維持的熟絡關系,明明沒話講卻不得不尋找話題以避免冷場,明明不想聚在一起,卻礙於面子,礙於關系,礙於各懷心事的目的,歡度難挨的時光。
但是此刻,大家是自發的想要聚在一起,也是打心底裏的快樂。
所以年歲也很高興,社恐一瞬間就好了。
她和微醺的牧民們互動了一圈之後,找了塊平坦幹凈的草地坐下,一手扶著杯子,一手摸著野兔腦袋上軟軟的毛,擡頭看著星空。
野兔倒是安安靜靜的,一點兒也不躲。
這是一片未經任何汙染的星空。
沒有大片的霧霾,沒有厚重的排汙氣體遮擋,沒有城市霓虹燈的閃耀。
唯有成千上萬的星辰碎屑,散落在無邊的長空。
大大小小沒有規律,也沒有約束,排列在一起,像是龍卷風,帶著耀眼的亮光,還有原始的純凈。
年歲看著星空,眼睛裏也倒映出無數星辰,震撼得她說不出話,也讓她忘記了此刻究竟是何時。
此時此刻,或是數千萬年,都不過是彈指一揮間。
年歲不記得她怎麽晃晃悠悠回到了房間,再醒來已經是第二天早上。
窗臺上的棕色野兔在半夢半醒間打了個打噴嚏,把她也吵醒了。
沒想到這兔子賴著她不走了。
窗外下過一場大雨,此時才剛停。
棕兔毫不客氣地跳進年歲的口袋,年歲走出門去,不知何時,河邊已經被收拾得幹幹凈凈,一點垃圾都沒有丟下,年歲不由得感嘆,牧民們真是把這草原當成自己家一樣愛護。
舉目四眺,她竟然發現很多羊倒在地上一動不動,而一家三口竟然把它們挨個兒扶起來。
“這些羊怎麽了?”年歲以為它們突發了什麽疾病,竟然倒下了幾十只,嚇了一跳。
“沒什麽,別害怕,就是它們的毛太長了,吸了水重得不行,還沒走兩步就栽在地上站不起來了。”桑蓉看著年歲笑了笑,“得給它們剃剃毛。”
那些羊的毛原本蓬松得像雲,背上的毛都快堆到埋住脖子,此刻全部吸滿了水塌陷下去,它們像被五行山封印的孫悟空,壓在地上動彈不得。
年歲幫一家三口扶著羊,過程很好笑,很多羊都會無助地在地上掙紮,被扶起來後還沒快樂地走兩步,就又一頭栽倒在地。
邊野直接找來了剪刀,把它們的毛層層剃下,這才讓它們得救。
年歲也幫忙剪羊毛,這是個非常治愈的工作,剪刀過處,微棕色的羊毛層層跌落,更白凈的羊毛顯現出來。
羊毛落滿一圈的地面,就像是理發師剪完了一顆頭一樣有成就感,那羊終於獲得了釋放,蹦跶著逃走了。
剪完二號家的羊,還要再回一號家剪那邊的羊。
此時已經臨近中午,他們決定吃完飯再去。
年歲想進去幫廚,沒想到桑蓉神神秘秘地推她出了廚房門,說是要做個不一樣的美味,讓年歲先玩兒會兒別的等著。
年歲帶著棕兔去找牧羊犬,牧羊犬已經熟悉了年歲,甚至開始甩著尾巴蹭著她撒嬌了。
她就把兔子試探著放在牧羊犬頭上,牧羊犬頂著個兔子帽子,沒什麽意見,兔子竟然也不害怕這龐然大物,反而用小爪子來回揉著牧羊犬的頭,好像在吸狗。
沒過一會兒,就有香味從廚房裏幽幽地飄了出來,陣陣炊煙從房頂上冒出,每分每秒,香味都變得更加濃郁。
只是這味道不是豬肉,也不是牛羊,聞不出是什麽味道,還帶著些辛辣的氣息。
年歲被香味吸引著來到屋內,仔細一看桌上的兩盤肉,竟然是兔肉!
她趕緊出門找棕兔,還好,它還在悠閑自得地吸狗,年歲把它托起來塞進兜裏好好看著。
“家養的兔子,不是你的那團寶貝。”桑蓉見她護野兔的樣子,笑出了聲,“快來嘗嘗味道怎麽樣。”
兔兔這麽可愛,怎麽可以吃......
是麻辣味和香辣味的。
年歲離桌子近一步,那香味就更加纏繞她的靈魂。
她走到桌邊,毫不猶豫地拿起筷子。
左邊這盤,是幹鍋兔肉丁。
鍋裏切成小塊的兔丁還混合了藕片、土豆和鵪鶉蛋,撒了些芝麻。
兔肉比牛羊肉還要細嫩,如果把牛羊肉緊實中略帶粗糙的口感稱為“粗獷的溫柔”,那麽兔肉就可以說完全是“細皮嫩肉”。
兔肉是油炸後燜炒的,還沒咬肉就碎了,極其柔弱,肉裏細小的骨頭還帶了不少軟骨,嚼嚼更添香味。
肉丁適合配米飯吃,幹鍋裏的菜和鵪鶉蛋都帶上了兔肉獨特的嫩香,夾在碗裏,淡淡的湯汁浸潤著米飯。一口兔肉一口米,下飯神器。
右邊這盤,是麻辣兔頭。
不用湊近,就香到噬魂,紅艷的兔肉沾了細碎的芝麻,和成堆的辣椒偎在一起,帶著侵略性的辣氣,讓人口舌生津。
兔肉是先鹵過,再炒的。
第一口是辣椒芝麻油的濃烈口感,吃一口立刻上頭,辣地邊斯哈斯哈邊扇風,然而第一口就觸到了肉香,雖然辣,卻讓人舍不得放棄。
忍著舌頭的微痛咬下第二口,兔肉鹵得剛剛好,比一般的炒菜更鹹卻更入味。
也許是制作方法的緣故,兔頭上的肉比多數肉都要緊實,水分也更少,吃著有點像肉幹,肉貼在了骨頭上,咬下來是有嚼勁的肉絲。
唆一唆,辣汁和肉汁都吸進了嘴裏,更辣了,卻更香了。
越是骨頭上粘的肉,啃起來越香,越是辣,越刺激著人加快速度啃骨頭。
年歲已經辣得臉都發麻了,卻也顧不得別的,吃得盡興。
她忽然感覺到兜裏一輕,下一秒就看到野兔竄上了桌子。
年歲還沒反應過來,野兔竟然從鍋裏銜出了一塊兔肉,兩只小爪子抱著,美滋滋地啃了起來。
作者有話說:
年歲:你這兔子有些嚇人啊......
棕兔:真香!
本站無廣告,永久域名(fanyan.cc)
這麽幾小時的功夫,這兔子竟然跑過來找到她了。
年歲還沒從驚訝中緩過神來, 兔子就撲向她的手, 她本能地閃躲, 兔子沒有繼續撲她, 反而巴巴地瞟著她手裏的羊肉。
“你這小家夥不會是想吃肉吧?”
年歲從身邊抓了幾把茂盛的青草, 塞在兔子嘴邊,它還傲嬌地一甩頭, 她又嘗試著掰了一小塊羊肉,還沒放在地上, 它就用前爪扒著年歲的手,探頭去吃肉了。
三瓣的小嘴巴嚼得吧唧吧唧的,還弄了點調料在指甲蓋一半大的小鼻子上,年歲笑著擡手蹭掉了, 那小兔子反而一楞。
她怕調料放太多對兔子不好,拿清水涮了涮又給它餵了兩小塊,之後就把羊肉收進小碗裏了。
在這邊吃燒烤還只吃羊肉,可太虧了, 河水兩岸有十幾團篝火, 烤什麽的都有, 光聞著味道, 手裏的羊肉就不香了。
棕兔一直跟著年歲的腳步來來回回跑,趕也趕不走, 年歲怕別人踩到它, 把它托起來放到了自己口袋裏。
那兔子也就巴掌大小, 整個兔全埋在了年歲兜裏,露出一點毛絨絨的耳朵尖,又伸出兩個小爪子扒著兜往外看。
牧民們的燒烤聚會不分彼此,哪怕不用什麽肉交換,也可以互相品嘗對方做出來的美食。
年歲先來了幾串碳烤掌中寶和彩椒雞肉串。
掌中寶的嫩肉和脆骨連在一起,一口一個嚼著又香又嘎嘣脆,雞肉串和彩椒一替一塊串在一起,彩椒烤後依舊是脆生生的,還把微微的辣氣浸到了雞肉裏,讓舌頭熱烘烘的。
烤韭菜略帶油光,汁水都烤出來了,嚼起來清爽解膩。土豆切成薄片又不完全切斷,烤出來像風琴一樣。
紅薯內部貼近皮的位置被烤出了一圈微硬的殼,吃起來比流心的內餡兒還要甜。串成一串整齊排列的玉米粒賞心悅目,裹上面粉被烤得很酥,吃著有點金沙的口感,鹹甜交融,香味四溢。
比較驚艷的是烤金針菇肥牛和鹽烤河蟹。
剛片好的肥牛卷裹著一大把金針菇,肉香浸透了金針菇,金針菇的爽滑也因為加了肉更具新鮮的口感,咀嚼起來發出輕微的響聲,好吃到讓人噤聲。
而那河蟹就來自於旁邊的那條河,個頭不大,殼的占比卻很少,肉和蟹黃都很多,蟹殼已經被烤酥了,輕輕一掰就開,還會掉下小的碎殼,裏面的肉被炙烤進了椒鹽味,蟹肉嫩滑鹹香,蟹黃如同煮熟的鴨蛋黃,沙沙的口感夾雜著微甜。
刮著蟹殼吃完最後一絲肉,還想再吃一個。
期間兜裏的小兔子鉆出來好多次,撲騰著前爪想要吃肉,都被年歲輕輕按進了兜裏。
年歲估計兔子不能吃肉,不能吃調料,小肚子也吃不下太多東西,楞是一點東西都沒餵它,讓它在兜裏硬生生看自己吃完。
最後的結果是,兔子縮在兜裏窩成一團,自閉了。
牧民們互相倒酒,那酒是自家釀的,不知道是用什麽制作的,略微渾濁,卻有著泉水清冽的香氣。
年歲嘗了一口,度數不是很高,不會到達讓人上頭斷片的程度,但是全身會熱熱的,血流的加速會讓人很容易開心。
年歲喝了幾口就開始傻笑,看著眼前的牧民們也都在傻笑。
杯子碰在一起,灑落了很多酒,不過沒人覺得這是多大的問題,也沒人勸對方把酒喝完,全看自己喝多少盡興,勸酒就沒意思了。
大家酒足飯飽的時候就圍著篝火跳舞,這舞蹈不是什麽地方特產,就是瞎跳,男女老少時而拉手,時而分開。
手舞足蹈地圍著篝火,旋轉,跳躍,高興地笑著,哪怕那笑是沒有原因的。
之前見過的騎馬的木爺爺,從家裏拿出了一把五弦琴,形狀有點像琵琶,抱琴的動作又有點像抱吉他。
那樂器彈出來的聲音蒼勁有力,配合著木爺爺略帶沙啞的嗓音,合在一起,雖然聲音不大,卻在草原上隨風飄蕩,吸引了很多人的目光。
年歲喜歡安靜的生活,混亂又嘈雜的人群時常讓她感覺頭疼。
可此刻,她並沒有感到任何不適,反而很享受大家擁擠在一起,快快樂樂,無拘無束的場面。
也許她之前討厭的不是熱鬧,而是明明很假卻刻意維持的熟絡關系,明明沒話講卻不得不尋找話題以避免冷場,明明不想聚在一起,卻礙於面子,礙於關系,礙於各懷心事的目的,歡度難挨的時光。
但是此刻,大家是自發的想要聚在一起,也是打心底裏的快樂。
所以年歲也很高興,社恐一瞬間就好了。
她和微醺的牧民們互動了一圈之後,找了塊平坦幹凈的草地坐下,一手扶著杯子,一手摸著野兔腦袋上軟軟的毛,擡頭看著星空。
野兔倒是安安靜靜的,一點兒也不躲。
這是一片未經任何汙染的星空。
沒有大片的霧霾,沒有厚重的排汙氣體遮擋,沒有城市霓虹燈的閃耀。
唯有成千上萬的星辰碎屑,散落在無邊的長空。
大大小小沒有規律,也沒有約束,排列在一起,像是龍卷風,帶著耀眼的亮光,還有原始的純凈。
年歲看著星空,眼睛裏也倒映出無數星辰,震撼得她說不出話,也讓她忘記了此刻究竟是何時。
此時此刻,或是數千萬年,都不過是彈指一揮間。
年歲不記得她怎麽晃晃悠悠回到了房間,再醒來已經是第二天早上。
窗臺上的棕色野兔在半夢半醒間打了個打噴嚏,把她也吵醒了。
沒想到這兔子賴著她不走了。
窗外下過一場大雨,此時才剛停。
棕兔毫不客氣地跳進年歲的口袋,年歲走出門去,不知何時,河邊已經被收拾得幹幹凈凈,一點垃圾都沒有丟下,年歲不由得感嘆,牧民們真是把這草原當成自己家一樣愛護。
舉目四眺,她竟然發現很多羊倒在地上一動不動,而一家三口竟然把它們挨個兒扶起來。
“這些羊怎麽了?”年歲以為它們突發了什麽疾病,竟然倒下了幾十只,嚇了一跳。
“沒什麽,別害怕,就是它們的毛太長了,吸了水重得不行,還沒走兩步就栽在地上站不起來了。”桑蓉看著年歲笑了笑,“得給它們剃剃毛。”
那些羊的毛原本蓬松得像雲,背上的毛都快堆到埋住脖子,此刻全部吸滿了水塌陷下去,它們像被五行山封印的孫悟空,壓在地上動彈不得。
年歲幫一家三口扶著羊,過程很好笑,很多羊都會無助地在地上掙紮,被扶起來後還沒快樂地走兩步,就又一頭栽倒在地。
邊野直接找來了剪刀,把它們的毛層層剃下,這才讓它們得救。
年歲也幫忙剪羊毛,這是個非常治愈的工作,剪刀過處,微棕色的羊毛層層跌落,更白凈的羊毛顯現出來。
羊毛落滿一圈的地面,就像是理發師剪完了一顆頭一樣有成就感,那羊終於獲得了釋放,蹦跶著逃走了。
剪完二號家的羊,還要再回一號家剪那邊的羊。
此時已經臨近中午,他們決定吃完飯再去。
年歲想進去幫廚,沒想到桑蓉神神秘秘地推她出了廚房門,說是要做個不一樣的美味,讓年歲先玩兒會兒別的等著。
年歲帶著棕兔去找牧羊犬,牧羊犬已經熟悉了年歲,甚至開始甩著尾巴蹭著她撒嬌了。
她就把兔子試探著放在牧羊犬頭上,牧羊犬頂著個兔子帽子,沒什麽意見,兔子竟然也不害怕這龐然大物,反而用小爪子來回揉著牧羊犬的頭,好像在吸狗。
沒過一會兒,就有香味從廚房裏幽幽地飄了出來,陣陣炊煙從房頂上冒出,每分每秒,香味都變得更加濃郁。
只是這味道不是豬肉,也不是牛羊,聞不出是什麽味道,還帶著些辛辣的氣息。
年歲被香味吸引著來到屋內,仔細一看桌上的兩盤肉,竟然是兔肉!
她趕緊出門找棕兔,還好,它還在悠閑自得地吸狗,年歲把它托起來塞進兜裏好好看著。
“家養的兔子,不是你的那團寶貝。”桑蓉見她護野兔的樣子,笑出了聲,“快來嘗嘗味道怎麽樣。”
兔兔這麽可愛,怎麽可以吃......
是麻辣味和香辣味的。
年歲離桌子近一步,那香味就更加纏繞她的靈魂。
她走到桌邊,毫不猶豫地拿起筷子。
左邊這盤,是幹鍋兔肉丁。
鍋裏切成小塊的兔丁還混合了藕片、土豆和鵪鶉蛋,撒了些芝麻。
兔肉比牛羊肉還要細嫩,如果把牛羊肉緊實中略帶粗糙的口感稱為“粗獷的溫柔”,那麽兔肉就可以說完全是“細皮嫩肉”。
兔肉是油炸後燜炒的,還沒咬肉就碎了,極其柔弱,肉裏細小的骨頭還帶了不少軟骨,嚼嚼更添香味。
肉丁適合配米飯吃,幹鍋裏的菜和鵪鶉蛋都帶上了兔肉獨特的嫩香,夾在碗裏,淡淡的湯汁浸潤著米飯。一口兔肉一口米,下飯神器。
右邊這盤,是麻辣兔頭。
不用湊近,就香到噬魂,紅艷的兔肉沾了細碎的芝麻,和成堆的辣椒偎在一起,帶著侵略性的辣氣,讓人口舌生津。
兔肉是先鹵過,再炒的。
第一口是辣椒芝麻油的濃烈口感,吃一口立刻上頭,辣地邊斯哈斯哈邊扇風,然而第一口就觸到了肉香,雖然辣,卻讓人舍不得放棄。
忍著舌頭的微痛咬下第二口,兔肉鹵得剛剛好,比一般的炒菜更鹹卻更入味。
也許是制作方法的緣故,兔頭上的肉比多數肉都要緊實,水分也更少,吃著有點像肉幹,肉貼在了骨頭上,咬下來是有嚼勁的肉絲。
唆一唆,辣汁和肉汁都吸進了嘴裏,更辣了,卻更香了。
越是骨頭上粘的肉,啃起來越香,越是辣,越刺激著人加快速度啃骨頭。
年歲已經辣得臉都發麻了,卻也顧不得別的,吃得盡興。
她忽然感覺到兜裏一輕,下一秒就看到野兔竄上了桌子。
年歲還沒反應過來,野兔竟然從鍋裏銜出了一塊兔肉,兩只小爪子抱著,美滋滋地啃了起來。
作者有話說:
年歲:你這兔子有些嚇人啊......
棕兔:真香!
本站無廣告,永久域名(fanyan.cc)