第10章
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夏芽要對賭的事，鋪天蓋地地傳開來，媒體利用三天的時間對這件事大肆宣傳，美食界每年都有很多精彩的事發生，但那麽有戲劇性的事十年來也不多見。
P市今年的菁英賽徹底被攪黃了。
但現在壓根沒人關心這個。
所有人都在關註夏芽和二星主廚兩個人，猜想他們會做出什麽樣的作品。
孫會長提出來，可以在夏芽的食材上提供一些幫助，他不希望夏芽輸在條件受限上，那不是他的本意。
但是夏芽拒絕了，只是向孫會長借用了商場頂層的獨立廚房。
這三天，她就幹脆住在廚房裏，白天的時候出去調查研究，晚上就回到廚房研制新的菜品。
至於夏憶秦的意見？
那不重要。
夏芽不管他們知道這件事會有什麽樣的反應，她只知道，從她決定踏入入場線的那一刻開始，她與他們的距離只會越來越遠，他們會越來越沒有交集，註定要分道揚鑣。
三天很快過去，孫會長為兩個人準備的臨時攤位搭建好了。
雖說是臨時攤位，但建得相當不錯，所有的標準都按商場內部獨立廚房的標準來做，每個人的攤位大概有二十平米左右的大小，場地幹凈，光線明亮，至少夏芽對這裏很滿意。
其實從孫會長提出來比試條件的那一刻起，她就想好了要做什麽菜品，之後的時間，都在為做得更好做準備。
擺攤會持續一周的時間，考慮到實際情況。
比賽會從這周三的早上六點開始，到下周的周三早上六點結束。
比賽當天，二星主廚命令他的團隊，早早把所有處理好的食材搬過來，他已經習慣了有人打下手的日子，雖然比賽正式開始之後不能讓人幫忙，但是讓人提前處理一些東西還是可以的。
六點一到，二星主廚就帶著他的團隊來到攤位上，團隊的人把東西放下就離開了。
二星主廚在他面前的桌子上擺了一沓白凈的盤子，將所有的食材放在廚房裏面，略顯高傲地站在攤位前，等待顧客上門。
因為二星主廚的名聲很響，再加上對決的事被媒體沸沸揚揚地傳了很久，不少顧客慕名而來。
他們猶豫了一下，圍到二星主廚的攤位前。
“請問，您打算做什麽菜品呢？”
“大理石鵝肝凍。”
“請問售價是多少呢？”
“……10枚星際幣。”二星主廚不情不願地吐出來這個數字。
圍觀的人群眼睛一亮，這個價格的話，他們都能吃得起，而且十塊錢就能嘗到二星主廚的手藝，實在是太值了！
“給我一份！”
“請給我來一份！”
“雖然平時不怎麽吃這玩意兒，但我也來一份嘗一下吧！”
主廚攤位的前面很快排起長隊，主廚心中有點得意，開始制作第一份大理石鵝肝凍。
因為他事先把佐菜都準備好，只需要完成主菜還有擺盤的部分，制作一份菜品大概需要五分鐘的時間。
他提前一個晚上把鵝肝用鹽、糖，加入各種香料，放入白蘭地中浸漬一個晚上，分層撒上切碎的松露，再將半成品壓入模具之中，用能夠調整溫度，保持相對低溫的保溫箱冷卻一段時間，再取出來切成厚度適中的薄片。
腌漬過後淡黃色的鵝肝，與黑色的松露層形成大理石的紋理，因此叫“大理石鵝肝凍”。
擺盤時，撒上一點黑胡椒，再在旁邊放上一小勺熬制而成的鵝肝和高湯凍，增加整道菜品的味道和口感，再將用白醋烹飪過微酸的蘆筍放在側面，小番茄和一片薄荷作為裝飾，抹上一點淡綠色的蔬菜醬——整道菜品就完成了。
“哇！”
第一位客人對完成的菜品表現出驚嘆，他迫不及待地品嘗了一口。
鵝肝細膩的口感劃入唇齒之中，黑松露散發出一種奇特的香氣，讓人感受到從未品嘗過的豐富口味，鵝肝脂肪含量極高，因而口感爽滑，如同入口即化的奶油，油脂的香味微沖鼻腔，再搭配上一旁鮮味十足的高湯凍，這道菜品絕對能被稱為美食。
攤位的右邊擺著一臺計數的機器，隨著第一道菜品的完成，右邊的數字跳到了“1”。
緊接著上來的是第二位客人，第三位客人。
不過因為每道菜品都需要等待五分鐘的時間，二星主廚忙得腳不沾地，一個小時也只能接待十位左右的客人。
有一些慕名而來的人，覺得人太多，排隊時間太長，反正攤位有一個星期，可以等人少一點的時候再來。
人群走了一些，又來了一些，一整個上午，主廚的攤位都在忙碌。
而夏芽卻遲遲沒有到來。
“她怎麽到現在還不出現，該不會是怕了吧？”
“覺得差距太大，直接認輸了唄！”
“我就說，哪有小丫頭能贏過二星廚師，這件事怕也不是媒體炒作起來的，那個丫頭根本沒什麽本事！”
人群議論紛紛，而夏芽依然沒有出現。
連暗中關心這件事的孫會長都有些坐不住了，打算去找一找夏芽。
就在所有人不斷猜測之際，十點鐘，夏芽終於現身了。
她先沒忙著擺攤，而是先燒水，燒湯料，她準備了一口長方形的大鍋，就像平時在炸小吃店裏看到的那種，只不過她在裏面放水，而不是油。
大鍋加熱，一整鍋水就會沸騰，夏芽往裏面放進去二十個煮面漏勺還綽綽有餘，如果需要的話，她可以放更多。
緊接著，她又開啟另一口大鍋，仍然在蒸煮些什麽，她把自己這三天來制作好的調料倒入大鍋中，攪拌均勻，一股濃郁的又酸又辣的氣息就撲面而來。
沸騰的大鍋冒著熱氣，風一吹，又酸又辣的味道就飄到街上每一個角落裏，讓逛街的人忍不住想要順著味道找一找。
十點鐘，臨近中午。
街上的人慢慢多起來，除了慕名而來的人，更多的是平時就會上街游玩的游客。
每個人聽說二星主廚的菜品只要十塊錢，都會想要來嘗一下，剛開始，主廚攤位前面排隊的人比夏芽那邊多得多。
但慢慢的，一些人開始被夏芽那邊的味道勾得去。
還有一些新來的人，看到主廚門口老長的隊伍，不由望而卻步，心想，先嘗嘗小姑娘這邊的也不錯。
夏芽看到一些人意動，便把十團紅薯粉下到漏勺裏，每一團下的時間約隔一分鐘，讓它們先煮著，免得等會兒人來了久等，這些粗紅薯粉是她以紅薯為主要材料，自己制作而成的。
幸好星際的科技很發達，有很多方便的工具，她又清楚地知道紅薯粉絲制作的過程，制作的時候沒有遇到太大的問題，三天的時間，勉強做出能應付一星期的量。
第一個客人上門，不等他問話，夏芽就從桌子下面掏出來一塊大木牌，架在收銀臺旁邊。
上面清清楚楚地用毛筆寫著幾個大字：酸辣粉！十塊錢一碗！
夏芽就不明白了，那二星主廚咋想的。
在大街上搞高級餐廳那一套，是不是傻？
提起在鬧市擺攤位，最受歡迎的當然是小吃啊！
“酸辣粉是什麽？”
第一個客人猶豫著問道。
“就是一種粉絲，配湯，又酸又辣，怎麽樣，要不要來一碗嘗一嘗？”
夏芽熱情地推薦道，介紹的時候順手給煮著的粉絲翻了個面。
客人看到她嫻熟的手法，聞到另一旁鍋子裏飄出來的味道，不由分泌了一些口水，心想只有十塊錢，嘗一嘗就嘗一嘗吧。
“來一碗吧！”
“好嘞！”
兩分鐘後，夏芽把第一份下進去的紅薯粉撈出來，放進黑瓷碗裏，拿起另一個鍋裏的大湯勺，用大湯勺舀起一口滾燙的湯，澆在紅薯粉上，撒上早就制作好的肉末，還有用黃油炸過的花生米，撒上一些白芝麻，把第一碗酸辣粉放到客人的面前。
客人被那酸酸的熱氣勾起口水，迫不及待開始品嘗，第一口下去又燙又辣，差點沒讓他叫出聲來，紅薯制成的粗粉絲很有嚼勁，嚼著嚼著讓人上癮！
明明辣得他眼淚都出來的，酸得他鼻子都發酸，但卻讓他忍不住又嘬了一口，再喝一口熱湯。
辣得酸爽，酸得夠味！
沒錯，就是這滋味！
其他客人還等著他第一個吃螃蟹呢，等了半天沒等到他的評價，但看他筷子不停的樣子，他們看得兩眼發直，有那麽好吃嗎？
“給我來一碗？”又一個人嘗試說道。
“好誒！”
夏芽立即給他做了一碗。
在他們等的過程中，有兩團煮的酸辣粉煮得時間太長，被她扔進垃圾桶裏。
她下粉的時候，特地每團隔了一分鐘，就是為了保證後續制作的時間，只把火候最合適的酸辣粉交給客人。
洗碗的工作都不用他們自己做，旁邊有洗碗機和烘幹機，把臟碗放進去，能自動排出幹凈的餐具。
收銀也是自動的，手環一刷，就能收錢，至於有沒有人作弊或者賴賬，鬧市天空之上三百六十度無死角的攝像頭，足以阻斷人們這樣的念頭。
夏芽只需要負責制作食物就行了。
“給我來一碗吧！”
“也給我來一碗！
“什麽東西味兒那麽大？你給我來一碗試試！”
有了第一個嘗試的人，很快，夏芽的攤位前也開始排起隊伍。
但她沒有讓他們等太久，她每隔一分鐘就能制作一碗酸辣粉，幾乎能讓排隊的人群立即品嘗到美食，速度比旁邊的二星主廚快多了。
很快，夏芽收銀臺旁邊計數器上的數字，就像瘋了一樣增長起來！
作者有話要說：
今日份的更新~
忘了備註了。
PS.這一章有關“大理石鵝肝凍”的做法和靈感來自於《法式料理醬汁寶典》
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P市今年的菁英賽徹底被攪黃了。
但現在壓根沒人關心這個。
所有人都在關註夏芽和二星主廚兩個人，猜想他們會做出什麽樣的作品。
孫會長提出來，可以在夏芽的食材上提供一些幫助，他不希望夏芽輸在條件受限上，那不是他的本意。
但是夏芽拒絕了，只是向孫會長借用了商場頂層的獨立廚房。
這三天，她就幹脆住在廚房裏，白天的時候出去調查研究，晚上就回到廚房研制新的菜品。
至於夏憶秦的意見？
那不重要。
夏芽不管他們知道這件事會有什麽樣的反應，她只知道，從她決定踏入入場線的那一刻開始，她與他們的距離只會越來越遠，他們會越來越沒有交集，註定要分道揚鑣。
三天很快過去，孫會長為兩個人準備的臨時攤位搭建好了。
雖說是臨時攤位，但建得相當不錯，所有的標準都按商場內部獨立廚房的標準來做，每個人的攤位大概有二十平米左右的大小，場地幹凈，光線明亮，至少夏芽對這裏很滿意。
其實從孫會長提出來比試條件的那一刻起，她就想好了要做什麽菜品，之後的時間，都在為做得更好做準備。
擺攤會持續一周的時間，考慮到實際情況。
比賽會從這周三的早上六點開始，到下周的周三早上六點結束。
比賽當天，二星主廚命令他的團隊，早早把所有處理好的食材搬過來，他已經習慣了有人打下手的日子，雖然比賽正式開始之後不能讓人幫忙，但是讓人提前處理一些東西還是可以的。
六點一到，二星主廚就帶著他的團隊來到攤位上，團隊的人把東西放下就離開了。
二星主廚在他面前的桌子上擺了一沓白凈的盤子，將所有的食材放在廚房裏面，略顯高傲地站在攤位前，等待顧客上門。
因為二星主廚的名聲很響，再加上對決的事被媒體沸沸揚揚地傳了很久，不少顧客慕名而來。
他們猶豫了一下，圍到二星主廚的攤位前。
“請問，您打算做什麽菜品呢？”
“大理石鵝肝凍。”
“請問售價是多少呢？”
“……10枚星際幣。”二星主廚不情不願地吐出來這個數字。
圍觀的人群眼睛一亮，這個價格的話，他們都能吃得起，而且十塊錢就能嘗到二星主廚的手藝，實在是太值了！
“給我一份！”
“請給我來一份！”
“雖然平時不怎麽吃這玩意兒，但我也來一份嘗一下吧！”
主廚攤位的前面很快排起長隊，主廚心中有點得意，開始制作第一份大理石鵝肝凍。
因為他事先把佐菜都準備好，只需要完成主菜還有擺盤的部分，制作一份菜品大概需要五分鐘的時間。
他提前一個晚上把鵝肝用鹽、糖，加入各種香料，放入白蘭地中浸漬一個晚上，分層撒上切碎的松露，再將半成品壓入模具之中，用能夠調整溫度，保持相對低溫的保溫箱冷卻一段時間，再取出來切成厚度適中的薄片。
腌漬過後淡黃色的鵝肝，與黑色的松露層形成大理石的紋理，因此叫“大理石鵝肝凍”。
擺盤時，撒上一點黑胡椒，再在旁邊放上一小勺熬制而成的鵝肝和高湯凍，增加整道菜品的味道和口感，再將用白醋烹飪過微酸的蘆筍放在側面，小番茄和一片薄荷作為裝飾，抹上一點淡綠色的蔬菜醬——整道菜品就完成了。
“哇！”
第一位客人對完成的菜品表現出驚嘆，他迫不及待地品嘗了一口。
鵝肝細膩的口感劃入唇齒之中，黑松露散發出一種奇特的香氣，讓人感受到從未品嘗過的豐富口味，鵝肝脂肪含量極高，因而口感爽滑，如同入口即化的奶油，油脂的香味微沖鼻腔，再搭配上一旁鮮味十足的高湯凍，這道菜品絕對能被稱為美食。
攤位的右邊擺著一臺計數的機器，隨著第一道菜品的完成，右邊的數字跳到了“1”。
緊接著上來的是第二位客人，第三位客人。
不過因為每道菜品都需要等待五分鐘的時間，二星主廚忙得腳不沾地，一個小時也只能接待十位左右的客人。
有一些慕名而來的人，覺得人太多，排隊時間太長，反正攤位有一個星期，可以等人少一點的時候再來。
人群走了一些，又來了一些，一整個上午，主廚的攤位都在忙碌。
而夏芽卻遲遲沒有到來。
“她怎麽到現在還不出現，該不會是怕了吧？”
“覺得差距太大，直接認輸了唄！”
“我就說，哪有小丫頭能贏過二星廚師，這件事怕也不是媒體炒作起來的，那個丫頭根本沒什麽本事！”
人群議論紛紛，而夏芽依然沒有出現。
連暗中關心這件事的孫會長都有些坐不住了，打算去找一找夏芽。
就在所有人不斷猜測之際，十點鐘，夏芽終於現身了。
她先沒忙著擺攤，而是先燒水，燒湯料，她準備了一口長方形的大鍋，就像平時在炸小吃店裏看到的那種，只不過她在裏面放水，而不是油。
大鍋加熱，一整鍋水就會沸騰，夏芽往裏面放進去二十個煮面漏勺還綽綽有餘，如果需要的話，她可以放更多。
緊接著，她又開啟另一口大鍋，仍然在蒸煮些什麽，她把自己這三天來制作好的調料倒入大鍋中，攪拌均勻，一股濃郁的又酸又辣的氣息就撲面而來。
沸騰的大鍋冒著熱氣，風一吹，又酸又辣的味道就飄到街上每一個角落裏，讓逛街的人忍不住想要順著味道找一找。
十點鐘，臨近中午。
街上的人慢慢多起來，除了慕名而來的人，更多的是平時就會上街游玩的游客。
每個人聽說二星主廚的菜品只要十塊錢，都會想要來嘗一下，剛開始，主廚攤位前面排隊的人比夏芽那邊多得多。
但慢慢的，一些人開始被夏芽那邊的味道勾得去。
還有一些新來的人，看到主廚門口老長的隊伍，不由望而卻步，心想，先嘗嘗小姑娘這邊的也不錯。
夏芽看到一些人意動，便把十團紅薯粉下到漏勺裏，每一團下的時間約隔一分鐘，讓它們先煮著，免得等會兒人來了久等，這些粗紅薯粉是她以紅薯為主要材料，自己制作而成的。
幸好星際的科技很發達，有很多方便的工具，她又清楚地知道紅薯粉絲制作的過程，制作的時候沒有遇到太大的問題，三天的時間，勉強做出能應付一星期的量。
第一個客人上門，不等他問話，夏芽就從桌子下面掏出來一塊大木牌，架在收銀臺旁邊。
上面清清楚楚地用毛筆寫著幾個大字：酸辣粉！十塊錢一碗！
夏芽就不明白了，那二星主廚咋想的。
在大街上搞高級餐廳那一套，是不是傻？
提起在鬧市擺攤位，最受歡迎的當然是小吃啊！
“酸辣粉是什麽？”
第一個客人猶豫著問道。
“就是一種粉絲，配湯，又酸又辣，怎麽樣，要不要來一碗嘗一嘗？”
夏芽熱情地推薦道，介紹的時候順手給煮著的粉絲翻了個面。
客人看到她嫻熟的手法，聞到另一旁鍋子裏飄出來的味道，不由分泌了一些口水，心想只有十塊錢，嘗一嘗就嘗一嘗吧。
“來一碗吧！”
“好嘞！”
兩分鐘後，夏芽把第一份下進去的紅薯粉撈出來，放進黑瓷碗裏，拿起另一個鍋裏的大湯勺，用大湯勺舀起一口滾燙的湯，澆在紅薯粉上，撒上早就制作好的肉末，還有用黃油炸過的花生米，撒上一些白芝麻，把第一碗酸辣粉放到客人的面前。
客人被那酸酸的熱氣勾起口水，迫不及待開始品嘗，第一口下去又燙又辣，差點沒讓他叫出聲來，紅薯制成的粗粉絲很有嚼勁，嚼著嚼著讓人上癮！
明明辣得他眼淚都出來的，酸得他鼻子都發酸，但卻讓他忍不住又嘬了一口，再喝一口熱湯。
辣得酸爽，酸得夠味！
沒錯，就是這滋味！
其他客人還等著他第一個吃螃蟹呢，等了半天沒等到他的評價，但看他筷子不停的樣子，他們看得兩眼發直，有那麽好吃嗎？
“給我來一碗？”又一個人嘗試說道。
“好誒！”
夏芽立即給他做了一碗。
在他們等的過程中，有兩團煮的酸辣粉煮得時間太長，被她扔進垃圾桶裏。
她下粉的時候，特地每團隔了一分鐘，就是為了保證後續制作的時間，只把火候最合適的酸辣粉交給客人。
洗碗的工作都不用他們自己做，旁邊有洗碗機和烘幹機，把臟碗放進去，能自動排出幹凈的餐具。
收銀也是自動的，手環一刷，就能收錢，至於有沒有人作弊或者賴賬，鬧市天空之上三百六十度無死角的攝像頭，足以阻斷人們這樣的念頭。
夏芽只需要負責制作食物就行了。
“給我來一碗吧！”
“也給我來一碗！
“什麽東西味兒那麽大？你給我來一碗試試！”
有了第一個嘗試的人，很快，夏芽的攤位前也開始排起隊伍。
但她沒有讓他們等太久，她每隔一分鐘就能制作一碗酸辣粉，幾乎能讓排隊的人群立即品嘗到美食，速度比旁邊的二星主廚快多了。
很快，夏芽收銀臺旁邊計數器上的數字，就像瘋了一樣增長起來！
作者有話要說：
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