第六十七章
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這場雨, 並不似秋雨那般涼,如果不是遠處漸黃的山跟樹提醒,她都要誤以為這是場夏天的雨了, 畢竟還帶著夏日的燥熱。
“今天是打雜的一天,就當歇息啦。”她放下碗, 買了幾件長款雨衣, 自己先套了一件在身上,然後挎上籃子,在院子裏查看因忙著收莊稼而被忽略許久的瓜果蔬菜們。
葡萄架上掛了一些深紫色的葡萄,也許是第一年, 真正撐到成熟的葡萄並不多,平日裏偶爾摘一串打打牙祭,這會兒只剩稀稀落落的幾串,她搬來一張凳子,小心翼翼站上去。
“我來。”阿準沈沈的聲音在身旁想起, 有時候他對她事事總求親力親為的較真感到頭疼,雨天地上濕滑,也不怕摔跤?明明他就在旁邊。
沈小茶仰起脖子瞇起眼睛, 只見阿準微微踮起腳尖, 輕松就夠到了最頂端那串她已垂涎許久的葡萄,每一顆暗紫色的葡萄都裹滿白色的果粉,入口肯定甜到齁。
不多不少, 正好十串, 雖然有兩串因為那場暴雨掉了不少顆粒,如今只剩幾粒可憐巴巴的果子, 像極了老人快掉光的牙齒, 但她依然有種豐收的雀躍。
記得有一年因為暴雨家裏的葡萄全都爛了, 今年旱澇交替,但葡萄一直長得不錯,雖然本來以為會有很好的收成,不過如今這樣她也滿足了,沒有特別失落。
“留兩串吃掉,剩下的做一瓶葡萄果醬好啦。”她看著籃子裏的收獲,自言自語。
入了秋,天氣慢慢轉涼,不放冰箱也不怕壞掉,畢竟費了那麽多心思,當水果兩三天吃光光豈不可惜?要在漫長的冬日山居時光裏,時不時用濃郁的葡萄醬,延續她對來年的期待。
期待,這棵葡萄樹能結出更多果實;期待,明年葡萄架一片葳蕤,她可以在下面支一張秋千,或者擺一張桌子,賞月吃瓜;期待,院子裏桃、李、杏、柿等果樹漸漸成林.....
西瓜,今年結的不少,但能吃的並不多,不知什麽緣故,好幾次切開,裏面的瓜瓤都偏白色,要說沒熟,它們又個頂個的大,而且拍起來也是“砰砰砰”的響,除了第一次吃的那個,後來幾個都差強人意,明年換個品種吧?
她讓阿準將剩下的五六個瓜都摘掉,“熟了的咱吃掉,不熟的餵羊跟雞鵝。”她瞟了一眼小兔子,西瓜水分太多還是不餵它們了,免得拉稀。
那兩只已毛茸茸的小兔崽子隔著籠子看著她,聳動著濕潤的小鼻子,似乎在抗議“憑啥不給我們兔乖乖吃?咱身體好著呢!”
沈小茶的心都化了,她對這種毛茸茸的小東西毫無免疫力,不過轉念一想,它們總要淪為人類盤中餐,兔子繁殖能力那麽強,多了她可養不起啊。
“咦?這苦瓜可真厲害啊,小小的幾棵竟結了這麽多!?”阿準一邊摘一邊嘖嘖稱奇,綠色的、黃色的苦瓜掛滿枝頭,葉子落了一些,就越發顯得瓜多葉少了。
“我看你們都挺愛吃苦瓜的,才開始我還以為你們怕苦。”沈小茶扯下一只碩大的黃色苦瓜,童心泛濫地摳了摳上面的小疙瘩,汁液迸濺,真解壓!
遠處被她強制看書的阿俊聞言,大聲道“這瓜苦而回甘,且很神奇,肉跟它一起炒,就它微苦,別的菜卻絲毫不沾染它的苦,這種精神真是難能可貴.....”
沈小茶聽著,油然生出一種做閱讀理解題總結核心精神的味道來,有些忍俊不禁。
“綠色的跟黃色的分開放,黃色的煮湯,綠色的我做成腌苦瓜吧。”她看了看架子,上面還掛著一些小小的瓜仔,今年還有大半個月新鮮苦瓜可吃。
南瓜今年結的不少,有好幾個幾十斤重的大家夥,阿準摘了一個又要摘下一個,她忙喊住他“摘一個夠吃好幾天了,剩下的再長幾日,到時候摘了,地上放一些幹稻草,擱在溫暖通風的地方,咱們一冬天都能吃上南瓜啦。”
翻了翻,南瓜藤裏還藏了不少綠色的小南瓜,秋南瓜最好吃,切成片或絲跟辣椒一起炒,很爽口,她摘了一個嫩南瓜打算今天吃。
絲瓜,有些讓人惋惜,它正吃的時候,雞還沒開始下蛋,等有了雞蛋時它們又老了,沈小茶喜歡絲瓜軟軟的口感,但單獨炒著吃,絲瓜味太重,她不太喜歡。
“腌著吃?”阿準摸了摸表皮變/硬的綠色絲瓜,不太確定地問。
沈小茶笑了,還以為萬物皆可腌呀,她把嫩的都摘掉,“剩下的等再老一點摘了曬幹做成絲瓜絡,刷鍋好用著呢。”
那幾棵向日葵,快有集裝箱高了,大大的臉盤子上花早已落光,密密麻麻的黑色瓜籽擠成一團。
“再過些日子就掰了曬幹,下雪的時候,在火塘上架一個大鐵鏟子,炒瓜子、炒苞谷花兒,嘖嘖。”沈小茶越來越發現自己似乎極向往山裏的冬居時光,那種因為大雪被迫宅家每天關註一日三餐的散漫,對996數年的她,有著莫大的誘惑。
“中午咱們就簡單吃點,晚上再搗鼓頓好的。”將院兒裏的收獲堆放在雨棚下,她開始準備午飯。
切一截老南瓜蒸熟放涼用勺子碾成泥,倒在面粉裏加入酵母和好,放在餘溫未散的竈臺上慢慢發酵。
“阿準,你把綠苦瓜都洗了,掏出瓤子,放在搭更上瀝水,我晚上腌。”
她買了幾根大棒骨,打算燉大棒骨黃豆苦瓜湯,秋燥,苦瓜敗火,正好。
雨淅淅瀝瀝,沒有下大的趨勢,天色還早,她背著背簍出門去了,阿準一看,加快了手裏洗苦瓜的動作,匆忙晾好後,就跟她一起出門了。
“你咋跟來了?我一個人很快就能弄完。”她有些無奈,自從上次掉坑裏後,總覺得阿準對自己過於關註,總是不讓她一人落單行動。
“今天也夯不了墻,閑著也是閑著。”他眼疾手快地幫她擋開那根差點劃到她臉頰的枝條。
雨中的陽荷,散發著獨特的香味兒,如果再下兩日,怕是要爛掉了,兩個人在闊長的陽荷姜葉子中穿梭,雨水濡濕了頭發,但清脆的掰陽荷聲卻讓人不自覺間忽略了渾身潮濕、黏糊帶來的不適。
“淘寶上這東西也不貴,賣不出好價格,本來也不多,能掰五十斤都不錯了,咱都留著自己吃吧,對半切開跟辣椒一起腌,酸酸辣辣脆脆的,下酒、佐粥、佐面都極好。”她一邊掰一邊絮絮叨叨。
雨突然開始大起來了,兩個人一人掰了大半簍子,比她預想得要多,直起腰看看山上,包谷桿子還沒割,等地翻了,得開始籌備種小麥,周而覆始、四季輪回,單調卻不枯燥,這大概就是所謂的歲月靜好吧?
中午飯,就是簡單的凍五花肉爆炒陽荷、南瓜饅頭、大棒骨黃豆苦瓜湯,雨下大了些,三個人坐在屋檐下緘默著吃飯,但卻一點不壓抑。
“鐺鐺鐺”,是雨水滴敲打集裝箱;沙沙沙,是阿俊在咀嚼陽荷;咯咯噠,是雞下蛋或者雞跟鵝互掐;咩咩咩,是小羊CP看著人類吃食物心存不滿的抗議;汪汪汪,是小黑小白因為一塊骨頭夫婦反目的怒吼......
空山秋雨,安靜又熱鬧,不知是否因為穿越後心平氣和變得耳聰目明,沈小茶總是很輕易就沈浸在與城市喧囂截然不同的熱鬧裏。
真好!她喝著鹹淡恰到好處的湯,舒服得連靈魂都被熨平,妥帖極了。
年輕男人的戰鬥力就是強啊!那一大鍋湯她還打算留到晚上喝,這會兒一看,別說肉了,連湯都不剩多少了,他們用光盤默默認可著她半路出家的廚藝。
算了,晚上燉個酸蘿蔔老鴨湯吧,開胃又解膩。
反正現在這麽多糧食,即便淘寶罷工他們也餓不死,所以偶爾放縱口腹之欲奢侈一把也不心疼,而且等天晴了,她打算帶他們再趕一次山,這會兒板栗、八月炸、九月紅、五味子怕是熟得不能再熟了吧?也能掙一些錢。
秋雨過後,運氣好,還能再采一次蘑菇、木耳,多的賣掉,剩下的曬幹冬天燉湯喝。
老鴨湯要小火慢燉才好吃,所以吃完飯腌好苦瓜後她就開始張羅了。
淘寶買來的正宗老鴨加生姜、料酒焯水沖凈血沫後,直接放入鍋裏,加入生姜、料酒、酸蘿蔔、山泉水,因為今天的鴨子比較肥,所以她就沒有加油煸炒,煮開後將柴禾撤掉一些,徐徐燉著,濃郁的酸跟肉香味兒在細細的白煙裏越來越濃郁。
“這鍋湯好不好吃就看你的啦!”沈小茶打趣阿俊,安排他看書的空隙時不時去看下火,不能讓它滅掉,也不能讓它燃旺。
她看了一眼一臉認真照看著竈火的阿俊,也許是時候買個燉湯用的爐子了,等秋忙過後,進山砍新鮮的櫟樹,燒制一些木炭,冬天燉湯、取暖都極方便,等這陣忙完掙了錢她得添置一些東西——燉湯用的砂鍋、烤肉用的炭盆、鴛鴦火鍋(雖然嗜辣的她總覺得吃鴛鴦鍋是對火鍋的不尊重)、空氣炸鍋......
廚藝好不好倒在其次,裝備必須齊全,不然漫長冬日每天都是米飯、饅頭、炒菜多沒勁啊!
“阿準呢?”她突然發現晌午飯後似乎就不見他人影,莫非又上山了?
沈小茶莫名有些擔憂,入秋了天黑得越來越早,他怎麽一聲不啃就出門了?他們等啊等,一直等到老鴨湯都燉好了,他還沒回來。
作者有話說:
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“今天是打雜的一天,就當歇息啦。”她放下碗, 買了幾件長款雨衣, 自己先套了一件在身上,然後挎上籃子,在院子裏查看因忙著收莊稼而被忽略許久的瓜果蔬菜們。
葡萄架上掛了一些深紫色的葡萄,也許是第一年, 真正撐到成熟的葡萄並不多,平日裏偶爾摘一串打打牙祭,這會兒只剩稀稀落落的幾串,她搬來一張凳子,小心翼翼站上去。
“我來。”阿準沈沈的聲音在身旁想起, 有時候他對她事事總求親力親為的較真感到頭疼,雨天地上濕滑,也不怕摔跤?明明他就在旁邊。
沈小茶仰起脖子瞇起眼睛, 只見阿準微微踮起腳尖, 輕松就夠到了最頂端那串她已垂涎許久的葡萄,每一顆暗紫色的葡萄都裹滿白色的果粉,入口肯定甜到齁。
不多不少, 正好十串, 雖然有兩串因為那場暴雨掉了不少顆粒,如今只剩幾粒可憐巴巴的果子, 像極了老人快掉光的牙齒, 但她依然有種豐收的雀躍。
記得有一年因為暴雨家裏的葡萄全都爛了, 今年旱澇交替,但葡萄一直長得不錯,雖然本來以為會有很好的收成,不過如今這樣她也滿足了,沒有特別失落。
“留兩串吃掉,剩下的做一瓶葡萄果醬好啦。”她看著籃子裏的收獲,自言自語。
入了秋,天氣慢慢轉涼,不放冰箱也不怕壞掉,畢竟費了那麽多心思,當水果兩三天吃光光豈不可惜?要在漫長的冬日山居時光裏,時不時用濃郁的葡萄醬,延續她對來年的期待。
期待,這棵葡萄樹能結出更多果實;期待,明年葡萄架一片葳蕤,她可以在下面支一張秋千,或者擺一張桌子,賞月吃瓜;期待,院子裏桃、李、杏、柿等果樹漸漸成林.....
西瓜,今年結的不少,但能吃的並不多,不知什麽緣故,好幾次切開,裏面的瓜瓤都偏白色,要說沒熟,它們又個頂個的大,而且拍起來也是“砰砰砰”的響,除了第一次吃的那個,後來幾個都差強人意,明年換個品種吧?
她讓阿準將剩下的五六個瓜都摘掉,“熟了的咱吃掉,不熟的餵羊跟雞鵝。”她瞟了一眼小兔子,西瓜水分太多還是不餵它們了,免得拉稀。
那兩只已毛茸茸的小兔崽子隔著籠子看著她,聳動著濕潤的小鼻子,似乎在抗議“憑啥不給我們兔乖乖吃?咱身體好著呢!”
沈小茶的心都化了,她對這種毛茸茸的小東西毫無免疫力,不過轉念一想,它們總要淪為人類盤中餐,兔子繁殖能力那麽強,多了她可養不起啊。
“咦?這苦瓜可真厲害啊,小小的幾棵竟結了這麽多!?”阿準一邊摘一邊嘖嘖稱奇,綠色的、黃色的苦瓜掛滿枝頭,葉子落了一些,就越發顯得瓜多葉少了。
“我看你們都挺愛吃苦瓜的,才開始我還以為你們怕苦。”沈小茶扯下一只碩大的黃色苦瓜,童心泛濫地摳了摳上面的小疙瘩,汁液迸濺,真解壓!
遠處被她強制看書的阿俊聞言,大聲道“這瓜苦而回甘,且很神奇,肉跟它一起炒,就它微苦,別的菜卻絲毫不沾染它的苦,這種精神真是難能可貴.....”
沈小茶聽著,油然生出一種做閱讀理解題總結核心精神的味道來,有些忍俊不禁。
“綠色的跟黃色的分開放,黃色的煮湯,綠色的我做成腌苦瓜吧。”她看了看架子,上面還掛著一些小小的瓜仔,今年還有大半個月新鮮苦瓜可吃。
南瓜今年結的不少,有好幾個幾十斤重的大家夥,阿準摘了一個又要摘下一個,她忙喊住他“摘一個夠吃好幾天了,剩下的再長幾日,到時候摘了,地上放一些幹稻草,擱在溫暖通風的地方,咱們一冬天都能吃上南瓜啦。”
翻了翻,南瓜藤裏還藏了不少綠色的小南瓜,秋南瓜最好吃,切成片或絲跟辣椒一起炒,很爽口,她摘了一個嫩南瓜打算今天吃。
絲瓜,有些讓人惋惜,它正吃的時候,雞還沒開始下蛋,等有了雞蛋時它們又老了,沈小茶喜歡絲瓜軟軟的口感,但單獨炒著吃,絲瓜味太重,她不太喜歡。
“腌著吃?”阿準摸了摸表皮變/硬的綠色絲瓜,不太確定地問。
沈小茶笑了,還以為萬物皆可腌呀,她把嫩的都摘掉,“剩下的等再老一點摘了曬幹做成絲瓜絡,刷鍋好用著呢。”
那幾棵向日葵,快有集裝箱高了,大大的臉盤子上花早已落光,密密麻麻的黑色瓜籽擠成一團。
“再過些日子就掰了曬幹,下雪的時候,在火塘上架一個大鐵鏟子,炒瓜子、炒苞谷花兒,嘖嘖。”沈小茶越來越發現自己似乎極向往山裏的冬居時光,那種因為大雪被迫宅家每天關註一日三餐的散漫,對996數年的她,有著莫大的誘惑。
“中午咱們就簡單吃點,晚上再搗鼓頓好的。”將院兒裏的收獲堆放在雨棚下,她開始準備午飯。
切一截老南瓜蒸熟放涼用勺子碾成泥,倒在面粉裏加入酵母和好,放在餘溫未散的竈臺上慢慢發酵。
“阿準,你把綠苦瓜都洗了,掏出瓤子,放在搭更上瀝水,我晚上腌。”
她買了幾根大棒骨,打算燉大棒骨黃豆苦瓜湯,秋燥,苦瓜敗火,正好。
雨淅淅瀝瀝,沒有下大的趨勢,天色還早,她背著背簍出門去了,阿準一看,加快了手裏洗苦瓜的動作,匆忙晾好後,就跟她一起出門了。
“你咋跟來了?我一個人很快就能弄完。”她有些無奈,自從上次掉坑裏後,總覺得阿準對自己過於關註,總是不讓她一人落單行動。
“今天也夯不了墻,閑著也是閑著。”他眼疾手快地幫她擋開那根差點劃到她臉頰的枝條。
雨中的陽荷,散發著獨特的香味兒,如果再下兩日,怕是要爛掉了,兩個人在闊長的陽荷姜葉子中穿梭,雨水濡濕了頭發,但清脆的掰陽荷聲卻讓人不自覺間忽略了渾身潮濕、黏糊帶來的不適。
“淘寶上這東西也不貴,賣不出好價格,本來也不多,能掰五十斤都不錯了,咱都留著自己吃吧,對半切開跟辣椒一起腌,酸酸辣辣脆脆的,下酒、佐粥、佐面都極好。”她一邊掰一邊絮絮叨叨。
雨突然開始大起來了,兩個人一人掰了大半簍子,比她預想得要多,直起腰看看山上,包谷桿子還沒割,等地翻了,得開始籌備種小麥,周而覆始、四季輪回,單調卻不枯燥,這大概就是所謂的歲月靜好吧?
中午飯,就是簡單的凍五花肉爆炒陽荷、南瓜饅頭、大棒骨黃豆苦瓜湯,雨下大了些,三個人坐在屋檐下緘默著吃飯,但卻一點不壓抑。
“鐺鐺鐺”,是雨水滴敲打集裝箱;沙沙沙,是阿俊在咀嚼陽荷;咯咯噠,是雞下蛋或者雞跟鵝互掐;咩咩咩,是小羊CP看著人類吃食物心存不滿的抗議;汪汪汪,是小黑小白因為一塊骨頭夫婦反目的怒吼......
空山秋雨,安靜又熱鬧,不知是否因為穿越後心平氣和變得耳聰目明,沈小茶總是很輕易就沈浸在與城市喧囂截然不同的熱鬧裏。
真好!她喝著鹹淡恰到好處的湯,舒服得連靈魂都被熨平,妥帖極了。
年輕男人的戰鬥力就是強啊!那一大鍋湯她還打算留到晚上喝,這會兒一看,別說肉了,連湯都不剩多少了,他們用光盤默默認可著她半路出家的廚藝。
算了,晚上燉個酸蘿蔔老鴨湯吧,開胃又解膩。
反正現在這麽多糧食,即便淘寶罷工他們也餓不死,所以偶爾放縱口腹之欲奢侈一把也不心疼,而且等天晴了,她打算帶他們再趕一次山,這會兒板栗、八月炸、九月紅、五味子怕是熟得不能再熟了吧?也能掙一些錢。
秋雨過後,運氣好,還能再采一次蘑菇、木耳,多的賣掉,剩下的曬幹冬天燉湯喝。
老鴨湯要小火慢燉才好吃,所以吃完飯腌好苦瓜後她就開始張羅了。
淘寶買來的正宗老鴨加生姜、料酒焯水沖凈血沫後,直接放入鍋裏,加入生姜、料酒、酸蘿蔔、山泉水,因為今天的鴨子比較肥,所以她就沒有加油煸炒,煮開後將柴禾撤掉一些,徐徐燉著,濃郁的酸跟肉香味兒在細細的白煙裏越來越濃郁。
“這鍋湯好不好吃就看你的啦!”沈小茶打趣阿俊,安排他看書的空隙時不時去看下火,不能讓它滅掉,也不能讓它燃旺。
她看了一眼一臉認真照看著竈火的阿俊,也許是時候買個燉湯用的爐子了,等秋忙過後,進山砍新鮮的櫟樹,燒制一些木炭,冬天燉湯、取暖都極方便,等這陣忙完掙了錢她得添置一些東西——燉湯用的砂鍋、烤肉用的炭盆、鴛鴦火鍋(雖然嗜辣的她總覺得吃鴛鴦鍋是對火鍋的不尊重)、空氣炸鍋......
廚藝好不好倒在其次,裝備必須齊全,不然漫長冬日每天都是米飯、饅頭、炒菜多沒勁啊!
“阿準呢?”她突然發現晌午飯後似乎就不見他人影,莫非又上山了?
沈小茶莫名有些擔憂,入秋了天黑得越來越早,他怎麽一聲不啃就出門了?他們等啊等,一直等到老鴨湯都燉好了,他還沒回來。
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