第30章 套路
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因為當前位面的高溫氣候才剛剛開始的緣故, 出門逛街的行人還是很多的。
大家並不知道這是一場高溫災害,只以為今年夏天來得格外早一些。反正這些年反常氣候多如牛毛,眾人早就習慣了。
不過非要說的話, 民眾的想法也沒什麽錯。這次的高溫也確實夠不到天災末日的程度,只是盛夏的持續時間太長, 國外的部分缺水地區恐怕會出現動亂,國內倒是不用太擔心這個。
葉緒的美食店在江月璇的調整下,很快就正式開起來了。廣告牌放出去之後, 沒一會兒便有好奇的路人進來點單。
同時開業的還不止奶茶店這三家, 隔壁的冰淇淋店同樣開張了。江月璇效率高得嚇人, 在奶茶店員準備半成品的時候, 她不僅迅速敲定了四樓的電影院事宜,還風風火火跑去把冰淇淋店的一切給布置妥當了。
原本葉緒按照系統爸爸的提醒,購置了一批機器桌椅之類的物品,把門面給裝點好了。他以為這就夠了,沒想到江月璇一來就迅速把冰淇淋店的機器替換成了更合適的。
即便看出了葉緒想當甩手掌櫃的意圖, 這位姐姐還是盡職盡責地為店長分析起她的行為決策來:“冰淇淋雖然可以直接從采購面板購買,但我們既然是開店的,最好還是自己制作。”
系統提供的配方很全, 不用擔心自己做的口味會不夠好。
而冰淇淋的制作過程同樣是吸引顧客的點, 江月璇的想法是把後廚和前廳之間做成透明墻壁。最好制作的料理臺就正對著大廳, 讓客人們都能看個一清二楚。
這就和以前小孩子們圍在蛋糕店裏看師傅裱花做蛋糕、現在年輕人拿著手機刷美食制作視頻是差不多的概念。哪怕不為吸引客人,也能展示流程讓顧客看見後廚的幹凈和衛生。
“我替換的機器可以用最短的時間把需要的冰淇淋胚制作出來。”江月璇按下按鈕操作給葉緒看,“五分鐘就能出口感最佳的冰淇淋,這種黑科技不利用太可惜了。”
葉緒看得連連點頭, 趁著江月璇轉頭去介紹另外幾個機器時, 悄悄伸手把剛剛接的那一小杯冰淇淋端到面前, 做賊一樣吃起來。
江月璇一回頭就看到他吃得一點動靜都沒發出來,頓了頓:“你可以正大光明地吃,店裏所有東西都是你的。”
“啊!!”葉緒被嚇了一跳,剛想把冰淇淋放下,聽到這句放心了,乖巧點頭,“嗯嗯!”
冰淇淋機做冰淇淋的速度太快了,所以這個東西不能放在明面上。至少明面上不能讓人看到他們多久往機器裏加一次原材料。
江月璇便給後廚加了個不公開的操作室和另一個不公開的冷凍室,兩個是連著的,內部可以互通。額外做出來的冰淇淋可以偷偷放進冷凍室,假裝是提前備下的存貨,實際上都是現場制作的,用以應付客人過多時的冰淇淋供應問題。
除此之外,江月璇還安排了一個機器人充電房,掛上員工休息室的牌子。
“既然不差錢,那就每個店鋪都安排一個充電房。”江月璇說道,“奶茶店三家後頭可以共用一個。”
機器人能抓緊一切空餘時間進去充電,就可以延長營業時間,也不用安排兩班倒了。考慮到葉店長對員工券的吝嗇程度,江月璇決定在其他方面不足人手上的短缺問題。
葉緒佩服極了:“姐,你怎麽剛來就什麽都懂?連合適的機器都能立刻找到。”
“系統面板我這早就有了,只是沒有積分,頂多能看看,做不了別的。”江月璇解釋。
葉緒有點心虛,沒有積分怪誰?怪他一直舍不得員工券沒契約人家。
現在就是後悔,早知道作家姐姐這麽牛逼,葉緒早把人弄過來了。上個位面要是有她坐鎮,自己能省多少事啊!想想就心痛!虧大了!
江月璇沒有過多關註店長的小心思,她把冰淇淋店的一切準備好之後,就給大家安排了接下來的工作。
“新開的店鋪一定要假裝裏面生意很好,才能帶動其他客人進來消費。等會兒你們都出去轉悠一圈,然後陸續進來,假裝是普通客人。進來之後記得坐在靠窗的位置吃冰淇淋,盡量做出美味的樣子,努力把路人吸引進來。”
說著,江月璇又看向兩只小精靈,提醒了一句:“現代位面有些外形沒法解釋的存在就不能出來晃悠了,小助手去後臺坐鎮吧。”
霜霜有點失望,但還是乖乖點頭:“那我們先去樓上了。”
目前二樓還沒開放,可以隨便浪。等二樓開放了,她倆就不能再出來了。
“店裏還有其他魔法生物嗎?”江月璇看向葉緒。
葉緒把小玉、糖糖和緋緋叫了出來。
江月璇先看了看小玉,點點頭,表示這個可以留下,不過得註意不能讓它去後廚。
目前小玉的外形和貓咪非常相似,能夠糊弄過去。然而很多人還是非常在意貓咪掉毛的問題,讓它進後廚容易引起衛生隱患。
糖糖和緋緋就完全不能露面了,它倆都是透明的,還會動,明顯不正常。糖糖要是不透明,其實能假裝成皮套人,緋緋體型那麽小,卻是沒辦法偽裝。
“可以裝作全息投影嗎?”葉緒異想天開。
江月璇嘆氣:“全息投影技術雖然目前已經能做到肉眼可視了,但絕對做不到手能觸碰到實體,只能把糖糖他們圈在顧客摸不到的地方。而且設備價格非常非常貴,我們的店鋪搞一套這個在外界看來成本過高,明顯不合常理,店長想好怎麽解釋了嗎?”
多一事不如少一事,別給自己整一堆麻煩,不然回頭哭的還是自己。
葉緒蔫了:“那讓它們在寵物樂園玩吧。”
“店長如果舍不得,也可以多給他們開一層樓,準備一些游樂設施,讓它們在裏頭玩。反正位面商店,不用擔心什麽地基是否承受得住,想加什麽加什麽,加個高層游泳池都可以。”
對現在的葉緒來說,多蓋幾層樓並不算大支出,一切價格在員工券的一千萬面前都是紙老虎。
“那好吧。”葉緒勉強答應下來。
解決完店內的掉馬隱患問題,江月璇就示意大家可以出門去了。等兩人都走遠,機器人員工就得把「商場」一樓的玻璃窗窗簾全部拉起來,正式開業。
當然,光靠他們這幾個「托」還不夠,新店開業的促銷也得加上。新商場開業哪怕沒有剪彩,花籃和紅毯還是得安排一下的。
“這些都交給我,你們先出去,記得走後門。”江月璇揮揮手把人都趕走,打了個電話很快聯系好賣花籃的店鋪,讓人送貨上門。
店裏能做主的不能全離開,因而江月璇打算留下來,裝作自己是商場負責人。剩下的葉緒和寒影沈,隨他倆的便,是選個店鋪當店長還是怎麽的,她都沒意見。
花籃很快就被送來了,江月璇還讓人加急打印了開業橫幅。現在開的店鋪有點少,條幅還用不著掛,等樓上幾家店一起開了,就可以兩邊掛上一溜的條幅,非常壯觀。
橫幅和花籃放好之後,迅速就吸引了路人的註意。國人愛湊熱鬧的天性作祟,讓他們看見新店就忍不住過來瞧兩眼。
今天恰好是周末,周圍大學城裏閑著沒事出來晃悠的學生不少。要不是太陽太曬了,這會兒門口肯定能聚集一堆人。
江月璇特意把小玉帶上,讓它優雅地蹲在腳邊。白色小毛球和紅色的地毯對比非常明顯,根本不愁別人發現不了。
美貓和美人齊齊站在門口,路過的不管是男是女,全都下意識多瞧兩眼。
“好乖的小貓!”愛貓人士立刻就走不動道了。
“好颯的姐姐!”顏狗也走不動了。
江月璇回頭示意裏面的服務員,酒窩少女立冬連忙小跑出來。她穿著lo裙,身上系著印了彩色卡通冰淇淋圖案的圍裙,像個從動漫裏走出來的人物。
立冬提前得到了江月璇的指示,被安排了一個很喜愛貓咪的人設。這會兒她就是個“因為太喜歡小貓了,所以忍不住在剛開店還不忙的時候,出來和小貓玩一會兒”的店員。
大家看到可愛的小姐姐擼到了貓咪,一時間不知道是該羨慕誰。這麽多重的沖擊誰頂得住呢?很快就有膽大的上前,詢問能不能也摸一把貓。
江月璇微微擡了擡下巴:“你要問它自己願不願意。”
女生連忙道謝,蹲下來想和小貓套近乎。小玉只是驕矜地看了她一眼,轉頭邁著貓步就進門了,顯然沒有同意。
“唉!”女生有點遺憾,不過經此一遭,她最後還是選擇了進店消費。站在門口這麽一小會兒,她就感受到了裏頭空調的涼意,真是太舒服了。
有了第一個,就有第二個。大部分客人都是沖著冰淇淋店去的,奶茶店因為沒有口碑,是不熟悉的牌子,暫時還無人光顧。
客人們基本都沒選擇靠窗的位置,因為那裏會被太陽曬到一點,而溫度也會相對高一些。這時江月璇安排的托就派上用場了,畢竟客人都坐在很裏面的位置,路過的人很難看出店內客流量如何。
葉緒是第一個回來的,他和寒影沈比起來顯然更受不了大太陽的暴曬,有空調房誰愛在外頭待著。寒影沈倒是很享受,他已經受夠了特蘭西大陸的終年不見日光,永遠是陰雲密布和大雪紛飛。
在外頭看不清楚,進來之後發現店裏人還挺多的。葉緒有點驚訝,但還是不動聲色地走到收銀臺點了一份冰淇淋,在窗邊坐下。
葉緒點的冰淇淋也是有講究的,江月璇在審視了幾十種冰淇淋的外觀之後,定下了最吸引人的四種。她要求葉緒和寒影沈吃完之後再點一份,當然,加單這一點就是做給店裏客人看的了,應該可以稍微激發一下部分客人追加一份冰淇淋的沖動。
“冰淇淋吃多了不會拉肚子嗎?”霜霜當時就比較擔心這個。
江月璇解釋:“容易拉肚子的客人自己就不會加單,會加單的本身對這個也不敏感。我們賣的不是毒藥,不用那麽緊張。”
多少人自己在家吃雪糕一口氣炫好幾根的,人的腸胃沒有那麽脆弱。江月璇特意把冰淇淋分量定小一點,這樣就可以在降低價格的同時,讓客人能一口氣多點幾種。
有些客人選擇困難癥,這也想吃那也想吃。雖說一次只能吃一種可以讓對方心心念念經常光顧,不過江月璇覺得沒這個必要。
“分量少照樣可以吊胃口,讓人覺得意猶未盡沒吃夠,下次還想來。越是一次性能多吃幾種,越能激發客人的收集癖。”
要是當真每次只能吃一種,有些人看著數量上了幾十的菜單,或許就直接放棄了。大家不可能每天都來吃,隔一兩天來吃一種,一個夏天過去都湊不完。還有自己更偏愛的口味想經常吃,就會非常糾結。
為了照顧選擇困難癥的客人,江月璇還在菜單裏加了一個冰淇淋盲盒。店裏的普通冰淇淋價格都一樣,盲盒抽中哪個是哪個,但是運氣好的話可以抽中冰淇淋蛋糕,這個是另一套產品。
“我打算一個月之後再推出冰淇淋蛋糕。”
江月璇在系統面板裏建立了一個聊天群,比用手機方便很多,不用擔心忘帶手機。系統聊天群最大的好處是在裏面文字聊天可以意念輸入不用動手,語音聊天也可以意念開口避免被周圍人聽見。
這會兒幾個店員就一起在群裏商量後續的安排,江月璇表示:“先在盲盒裏加入冰淇淋蛋糕,給6寸的。”
4寸蛋糕一個人就能吃完了,這個等以後蛋糕上菜單了再加,方便胃口小的女孩子點。6寸的作為盲盒裏的隱藏款,會顯得稍微有一點貴重,卻也不會太誇張,是一種能讓大家產生適量羨慕的程度。
最重要的是,6寸的冰淇淋蛋糕,有些人可以直接在店裏吃完,但大部分還是吃不下的。他們大概率會選擇打包帶走,回去和家人分享,這樣就可以多拉一些客人了。
有的人愛炫耀,會告訴所有親朋好友自己中獎的事情。還有一些愛分享的女孩子,可能會po上V博等app。
總之,這是個很不錯的宣傳機會。
“第一天,一定要有個暗箱操作,讓人立刻就發現蛋糕的存在。”江月璇說完,便讓店員去操作。
盲盒的抽取是收銀電腦後臺自動隨機的,隨機過程有個動畫,江月璇加了錢讓系統爸爸飛快制作出來,再給店裏安個超大的液晶屏,展示給所有人看。每次有人點盲盒,就會有許多客人齊齊看過來,跟著緊張期待。
平時沒人點盲盒時,就是各種冰淇淋的近景大圖展示,看得人忍不住犯饞。許多客人都是點單的時候顯示屏裏正好出現哪個冰淇淋,他們就點的哪個,宣傳效果拉滿。
江月璇暗自琢磨,回頭還得打印一些冰淇淋的掛式招牌,在靠窗這邊的天花板下方掛一圈,給外面路過的行人看。
新店開業,點盲盒的人還不少。員工得到消息悄悄按下了某個按鈕,很快,屏幕裏的盲盒動畫就跳出了6寸冰淇淋蛋糕。
幸運客人看到蛋糕一楞:“這個好像沒在菜單裏見到過?”
“這是以後要推出的冰淇淋蛋糕哦。”店員笑著露出甜甜的酒窩,“恭喜您,居然第一天就抽中試吃蛋糕了呢!”
客人有點小高興,但她這會兒還沒意識到蛋糕的特別。等到蛋糕做好被端上桌之後,她看著那個尺寸驚了一下。
這麽大的蛋糕,肯定不是盲盒的價錢能買到的。所以她其實不僅是中獎了,還是中了個「大獎」。一瞬間,快樂翻倍。
周圍人都用羨慕的眼神看過來,明顯想嘗一嘗這個蛋糕的滋味。其實好多人都沒吃過冰淇淋蛋糕,一是價格昂貴,二是分量大自己吃不完。
偏偏服務員送上蛋糕之後還要補一句:“盲盒裏給的蛋糕口味也是隨機的,這一款是巧克力蛋糕,希望您能喜歡。”
“啊?那豈不是說蛋糕也有很多種?”幸運客人立刻就期待起其他口味的蛋糕來。
原本她還覺得自己能抽中一次蛋糕已經很棒很滿足了,既然嘗過就沒有遺憾,現在想法卻變了。
蛋糕那麽多種口味,自己只吃過一種怎麽行?她要努力加油,爭取把所有口味的蛋糕都湊齊!
其他人一聽還有別的口味,更加心動。服務員離開時就被人叫住,詢問冰淇淋蛋糕什麽時候能上。
他們剛剛已經品嘗過店裏的冰淇淋了,確實美味,而且價格也相對便宜很多。有人偷偷對比了一下國外真材實料的冰淇淋,發現這家的價格還要更低一點點,心裏頓時就舒服起來。
現在的冰淇淋行業太畸形了,價格虛高。同樣的商品,國內外差價很高,可是成本其實並沒有多少差別。
當然會有人懷疑這家店是不是用的原材料便宜,所以價格才定那麽低。
可是料理臺的操作是公開透明的,大家頂多看不到冰淇淋的制作過程。但他們確實經常能看到有員工拿著未拆封的鮮牛奶和動物奶油進入操作間,應該是送原料去的。
為了避免麻煩,江月璇直接讓人采購本位面的商品,這樣就不需要煩惱查無此品牌的事情。反正外國人能用這個品牌的原料做出這個價格的冰淇淋,他們為什麽不可以?算利潤絕對沒有任何問題。
“有關稅吧……”霜霜不確定地問道。
江月璇反問:“F國的東西賣M國沒有關稅嗎?那M國的冰淇淋為什麽是這個價格呢?”
好的,這是個好問題,霜霜閉嘴了。
葉緒全程就沒開口,因為他很清楚地明白,自己能想到的,比自己聰明的人肯定也能想到。在對方面前質疑這個質疑那個,只會自取其辱。
做人呢,就是要有自知之明【乖巧.jpg】。
勤奮學生露娜湊過來旁聽了半天,抓住機會積極舉手提問:“在特蘭西大陸的時候,店長說過不能破壞市場環境,所以價格定得和市場價一樣。為什麽江小姐您卻不遵照這個呢?不擔心得罪同行,或者定價太低搶走太多生意、讓同行做不下去嗎?”
“在市場價正常且健康的時候,當然不能跳出來主動破壞,搞惡性降價。”江月璇認真解釋道,“但是現在國內的冰淇淋價格明顯是虛高的,還虛高了非常多,這個時候你定一個合理的價格,不能算破壞市場環境。”
至於得罪同行,他們店就開那麽幾個月,怕什麽?遇到麻煩了算她的,保證給葉店長處理得漂漂亮亮,不讓店長費心。
最後那條讓同行生意做不下去,先不說華國市場有多大,他們區區一個小店能左右誰?定價合理利潤沒那麽誇張的店鋪其實多如牛毛,只不過他們都是小店,沒有搞營銷也沒有火起來,所以不曾被大眾了解到。
別的不提,江月璇就知道有一家老夫妻開的蛋糕店,是用的動物奶油當原材料的,店鋪很小,店裏蛋糕價格八寸才80多。同樣大小的動物奶油蛋糕,兩條街外的品牌大店鋪,要賣300往上。
這家店被報覆了嗎?也沒有,因為它太小了,根本不被大店看在眼裏。哪怕去過他們家一次的客人以後再也不會去大店,會成為小店的回頭客,大店也不在乎。它靠著自己的招牌和裝修,就能吸引來大量冤大頭客人光顧。
“脆弱的市場才容易被幹擾,覆雜強大的市場,有它自己的調節能力。不要太高估自己那點微末之力,也不要被小說裏誇張的爭鬥劇情帶跑偏。”江月璇語重心長。
露娜悟了:“特蘭西大陸的底層商業非常薄弱,寒潮時代更是不堪一擊,所以一個新生的網紅店就足夠對整個碧約城產生不小的影響。現代位面不一樣,不需要擔心這些問題。”
“沒錯。”葉緒也跳出來附和,“咱們頂多上一次熱搜,熱搜可能也上不去,能爬上個尾巴就不錯了。趁著現在還沒火,趕緊把上頭三樓搞好,否則就不能完美蹭光這波熱度了。”
露娜:“……”
店長你好雞賊哦!
作者有話說:
天道好輪回啊,我用小說啰嗦別人,別人就用小說啰嗦我。
最近看的好幾篇文一個比一個啰嗦,沒必要的解釋反反覆覆,仿佛看到了另一個我自己(痛苦面具);
我錯了,我深深反省,你們容忍我真的太辛苦了,簡直是絕世小天使!
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大家並不知道這是一場高溫災害,只以為今年夏天來得格外早一些。反正這些年反常氣候多如牛毛,眾人早就習慣了。
不過非要說的話, 民眾的想法也沒什麽錯。這次的高溫也確實夠不到天災末日的程度,只是盛夏的持續時間太長, 國外的部分缺水地區恐怕會出現動亂,國內倒是不用太擔心這個。
葉緒的美食店在江月璇的調整下,很快就正式開起來了。廣告牌放出去之後, 沒一會兒便有好奇的路人進來點單。
同時開業的還不止奶茶店這三家, 隔壁的冰淇淋店同樣開張了。江月璇效率高得嚇人, 在奶茶店員準備半成品的時候, 她不僅迅速敲定了四樓的電影院事宜,還風風火火跑去把冰淇淋店的一切給布置妥當了。
原本葉緒按照系統爸爸的提醒,購置了一批機器桌椅之類的物品,把門面給裝點好了。他以為這就夠了,沒想到江月璇一來就迅速把冰淇淋店的機器替換成了更合適的。
即便看出了葉緒想當甩手掌櫃的意圖, 這位姐姐還是盡職盡責地為店長分析起她的行為決策來:“冰淇淋雖然可以直接從采購面板購買,但我們既然是開店的,最好還是自己制作。”
系統提供的配方很全, 不用擔心自己做的口味會不夠好。
而冰淇淋的制作過程同樣是吸引顧客的點, 江月璇的想法是把後廚和前廳之間做成透明墻壁。最好制作的料理臺就正對著大廳, 讓客人們都能看個一清二楚。
這就和以前小孩子們圍在蛋糕店裏看師傅裱花做蛋糕、現在年輕人拿著手機刷美食制作視頻是差不多的概念。哪怕不為吸引客人,也能展示流程讓顧客看見後廚的幹凈和衛生。
“我替換的機器可以用最短的時間把需要的冰淇淋胚制作出來。”江月璇按下按鈕操作給葉緒看,“五分鐘就能出口感最佳的冰淇淋,這種黑科技不利用太可惜了。”
葉緒看得連連點頭, 趁著江月璇轉頭去介紹另外幾個機器時, 悄悄伸手把剛剛接的那一小杯冰淇淋端到面前, 做賊一樣吃起來。
江月璇一回頭就看到他吃得一點動靜都沒發出來,頓了頓:“你可以正大光明地吃,店裏所有東西都是你的。”
“啊!!”葉緒被嚇了一跳,剛想把冰淇淋放下,聽到這句放心了,乖巧點頭,“嗯嗯!”
冰淇淋機做冰淇淋的速度太快了,所以這個東西不能放在明面上。至少明面上不能讓人看到他們多久往機器裏加一次原材料。
江月璇便給後廚加了個不公開的操作室和另一個不公開的冷凍室,兩個是連著的,內部可以互通。額外做出來的冰淇淋可以偷偷放進冷凍室,假裝是提前備下的存貨,實際上都是現場制作的,用以應付客人過多時的冰淇淋供應問題。
除此之外,江月璇還安排了一個機器人充電房,掛上員工休息室的牌子。
“既然不差錢,那就每個店鋪都安排一個充電房。”江月璇說道,“奶茶店三家後頭可以共用一個。”
機器人能抓緊一切空餘時間進去充電,就可以延長營業時間,也不用安排兩班倒了。考慮到葉店長對員工券的吝嗇程度,江月璇決定在其他方面不足人手上的短缺問題。
葉緒佩服極了:“姐,你怎麽剛來就什麽都懂?連合適的機器都能立刻找到。”
“系統面板我這早就有了,只是沒有積分,頂多能看看,做不了別的。”江月璇解釋。
葉緒有點心虛,沒有積分怪誰?怪他一直舍不得員工券沒契約人家。
現在就是後悔,早知道作家姐姐這麽牛逼,葉緒早把人弄過來了。上個位面要是有她坐鎮,自己能省多少事啊!想想就心痛!虧大了!
江月璇沒有過多關註店長的小心思,她把冰淇淋店的一切準備好之後,就給大家安排了接下來的工作。
“新開的店鋪一定要假裝裏面生意很好,才能帶動其他客人進來消費。等會兒你們都出去轉悠一圈,然後陸續進來,假裝是普通客人。進來之後記得坐在靠窗的位置吃冰淇淋,盡量做出美味的樣子,努力把路人吸引進來。”
說著,江月璇又看向兩只小精靈,提醒了一句:“現代位面有些外形沒法解釋的存在就不能出來晃悠了,小助手去後臺坐鎮吧。”
霜霜有點失望,但還是乖乖點頭:“那我們先去樓上了。”
目前二樓還沒開放,可以隨便浪。等二樓開放了,她倆就不能再出來了。
“店裏還有其他魔法生物嗎?”江月璇看向葉緒。
葉緒把小玉、糖糖和緋緋叫了出來。
江月璇先看了看小玉,點點頭,表示這個可以留下,不過得註意不能讓它去後廚。
目前小玉的外形和貓咪非常相似,能夠糊弄過去。然而很多人還是非常在意貓咪掉毛的問題,讓它進後廚容易引起衛生隱患。
糖糖和緋緋就完全不能露面了,它倆都是透明的,還會動,明顯不正常。糖糖要是不透明,其實能假裝成皮套人,緋緋體型那麽小,卻是沒辦法偽裝。
“可以裝作全息投影嗎?”葉緒異想天開。
江月璇嘆氣:“全息投影技術雖然目前已經能做到肉眼可視了,但絕對做不到手能觸碰到實體,只能把糖糖他們圈在顧客摸不到的地方。而且設備價格非常非常貴,我們的店鋪搞一套這個在外界看來成本過高,明顯不合常理,店長想好怎麽解釋了嗎?”
多一事不如少一事,別給自己整一堆麻煩,不然回頭哭的還是自己。
葉緒蔫了:“那讓它們在寵物樂園玩吧。”
“店長如果舍不得,也可以多給他們開一層樓,準備一些游樂設施,讓它們在裏頭玩。反正位面商店,不用擔心什麽地基是否承受得住,想加什麽加什麽,加個高層游泳池都可以。”
對現在的葉緒來說,多蓋幾層樓並不算大支出,一切價格在員工券的一千萬面前都是紙老虎。
“那好吧。”葉緒勉強答應下來。
解決完店內的掉馬隱患問題,江月璇就示意大家可以出門去了。等兩人都走遠,機器人員工就得把「商場」一樓的玻璃窗窗簾全部拉起來,正式開業。
當然,光靠他們這幾個「托」還不夠,新店開業的促銷也得加上。新商場開業哪怕沒有剪彩,花籃和紅毯還是得安排一下的。
“這些都交給我,你們先出去,記得走後門。”江月璇揮揮手把人都趕走,打了個電話很快聯系好賣花籃的店鋪,讓人送貨上門。
店裏能做主的不能全離開,因而江月璇打算留下來,裝作自己是商場負責人。剩下的葉緒和寒影沈,隨他倆的便,是選個店鋪當店長還是怎麽的,她都沒意見。
花籃很快就被送來了,江月璇還讓人加急打印了開業橫幅。現在開的店鋪有點少,條幅還用不著掛,等樓上幾家店一起開了,就可以兩邊掛上一溜的條幅,非常壯觀。
橫幅和花籃放好之後,迅速就吸引了路人的註意。國人愛湊熱鬧的天性作祟,讓他們看見新店就忍不住過來瞧兩眼。
今天恰好是周末,周圍大學城裏閑著沒事出來晃悠的學生不少。要不是太陽太曬了,這會兒門口肯定能聚集一堆人。
江月璇特意把小玉帶上,讓它優雅地蹲在腳邊。白色小毛球和紅色的地毯對比非常明顯,根本不愁別人發現不了。
美貓和美人齊齊站在門口,路過的不管是男是女,全都下意識多瞧兩眼。
“好乖的小貓!”愛貓人士立刻就走不動道了。
“好颯的姐姐!”顏狗也走不動了。
江月璇回頭示意裏面的服務員,酒窩少女立冬連忙小跑出來。她穿著lo裙,身上系著印了彩色卡通冰淇淋圖案的圍裙,像個從動漫裏走出來的人物。
立冬提前得到了江月璇的指示,被安排了一個很喜愛貓咪的人設。這會兒她就是個“因為太喜歡小貓了,所以忍不住在剛開店還不忙的時候,出來和小貓玩一會兒”的店員。
大家看到可愛的小姐姐擼到了貓咪,一時間不知道是該羨慕誰。這麽多重的沖擊誰頂得住呢?很快就有膽大的上前,詢問能不能也摸一把貓。
江月璇微微擡了擡下巴:“你要問它自己願不願意。”
女生連忙道謝,蹲下來想和小貓套近乎。小玉只是驕矜地看了她一眼,轉頭邁著貓步就進門了,顯然沒有同意。
“唉!”女生有點遺憾,不過經此一遭,她最後還是選擇了進店消費。站在門口這麽一小會兒,她就感受到了裏頭空調的涼意,真是太舒服了。
有了第一個,就有第二個。大部分客人都是沖著冰淇淋店去的,奶茶店因為沒有口碑,是不熟悉的牌子,暫時還無人光顧。
客人們基本都沒選擇靠窗的位置,因為那裏會被太陽曬到一點,而溫度也會相對高一些。這時江月璇安排的托就派上用場了,畢竟客人都坐在很裏面的位置,路過的人很難看出店內客流量如何。
葉緒是第一個回來的,他和寒影沈比起來顯然更受不了大太陽的暴曬,有空調房誰愛在外頭待著。寒影沈倒是很享受,他已經受夠了特蘭西大陸的終年不見日光,永遠是陰雲密布和大雪紛飛。
在外頭看不清楚,進來之後發現店裏人還挺多的。葉緒有點驚訝,但還是不動聲色地走到收銀臺點了一份冰淇淋,在窗邊坐下。
葉緒點的冰淇淋也是有講究的,江月璇在審視了幾十種冰淇淋的外觀之後,定下了最吸引人的四種。她要求葉緒和寒影沈吃完之後再點一份,當然,加單這一點就是做給店裏客人看的了,應該可以稍微激發一下部分客人追加一份冰淇淋的沖動。
“冰淇淋吃多了不會拉肚子嗎?”霜霜當時就比較擔心這個。
江月璇解釋:“容易拉肚子的客人自己就不會加單,會加單的本身對這個也不敏感。我們賣的不是毒藥,不用那麽緊張。”
多少人自己在家吃雪糕一口氣炫好幾根的,人的腸胃沒有那麽脆弱。江月璇特意把冰淇淋分量定小一點,這樣就可以在降低價格的同時,讓客人能一口氣多點幾種。
有些客人選擇困難癥,這也想吃那也想吃。雖說一次只能吃一種可以讓對方心心念念經常光顧,不過江月璇覺得沒這個必要。
“分量少照樣可以吊胃口,讓人覺得意猶未盡沒吃夠,下次還想來。越是一次性能多吃幾種,越能激發客人的收集癖。”
要是當真每次只能吃一種,有些人看著數量上了幾十的菜單,或許就直接放棄了。大家不可能每天都來吃,隔一兩天來吃一種,一個夏天過去都湊不完。還有自己更偏愛的口味想經常吃,就會非常糾結。
為了照顧選擇困難癥的客人,江月璇還在菜單裏加了一個冰淇淋盲盒。店裏的普通冰淇淋價格都一樣,盲盒抽中哪個是哪個,但是運氣好的話可以抽中冰淇淋蛋糕,這個是另一套產品。
“我打算一個月之後再推出冰淇淋蛋糕。”
江月璇在系統面板裏建立了一個聊天群,比用手機方便很多,不用擔心忘帶手機。系統聊天群最大的好處是在裏面文字聊天可以意念輸入不用動手,語音聊天也可以意念開口避免被周圍人聽見。
這會兒幾個店員就一起在群裏商量後續的安排,江月璇表示:“先在盲盒裏加入冰淇淋蛋糕,給6寸的。”
4寸蛋糕一個人就能吃完了,這個等以後蛋糕上菜單了再加,方便胃口小的女孩子點。6寸的作為盲盒裏的隱藏款,會顯得稍微有一點貴重,卻也不會太誇張,是一種能讓大家產生適量羨慕的程度。
最重要的是,6寸的冰淇淋蛋糕,有些人可以直接在店裏吃完,但大部分還是吃不下的。他們大概率會選擇打包帶走,回去和家人分享,這樣就可以多拉一些客人了。
有的人愛炫耀,會告訴所有親朋好友自己中獎的事情。還有一些愛分享的女孩子,可能會po上V博等app。
總之,這是個很不錯的宣傳機會。
“第一天,一定要有個暗箱操作,讓人立刻就發現蛋糕的存在。”江月璇說完,便讓店員去操作。
盲盒的抽取是收銀電腦後臺自動隨機的,隨機過程有個動畫,江月璇加了錢讓系統爸爸飛快制作出來,再給店裏安個超大的液晶屏,展示給所有人看。每次有人點盲盒,就會有許多客人齊齊看過來,跟著緊張期待。
平時沒人點盲盒時,就是各種冰淇淋的近景大圖展示,看得人忍不住犯饞。許多客人都是點單的時候顯示屏裏正好出現哪個冰淇淋,他們就點的哪個,宣傳效果拉滿。
江月璇暗自琢磨,回頭還得打印一些冰淇淋的掛式招牌,在靠窗這邊的天花板下方掛一圈,給外面路過的行人看。
新店開業,點盲盒的人還不少。員工得到消息悄悄按下了某個按鈕,很快,屏幕裏的盲盒動畫就跳出了6寸冰淇淋蛋糕。
幸運客人看到蛋糕一楞:“這個好像沒在菜單裏見到過?”
“這是以後要推出的冰淇淋蛋糕哦。”店員笑著露出甜甜的酒窩,“恭喜您,居然第一天就抽中試吃蛋糕了呢!”
客人有點小高興,但她這會兒還沒意識到蛋糕的特別。等到蛋糕做好被端上桌之後,她看著那個尺寸驚了一下。
這麽大的蛋糕,肯定不是盲盒的價錢能買到的。所以她其實不僅是中獎了,還是中了個「大獎」。一瞬間,快樂翻倍。
周圍人都用羨慕的眼神看過來,明顯想嘗一嘗這個蛋糕的滋味。其實好多人都沒吃過冰淇淋蛋糕,一是價格昂貴,二是分量大自己吃不完。
偏偏服務員送上蛋糕之後還要補一句:“盲盒裏給的蛋糕口味也是隨機的,這一款是巧克力蛋糕,希望您能喜歡。”
“啊?那豈不是說蛋糕也有很多種?”幸運客人立刻就期待起其他口味的蛋糕來。
原本她還覺得自己能抽中一次蛋糕已經很棒很滿足了,既然嘗過就沒有遺憾,現在想法卻變了。
蛋糕那麽多種口味,自己只吃過一種怎麽行?她要努力加油,爭取把所有口味的蛋糕都湊齊!
其他人一聽還有別的口味,更加心動。服務員離開時就被人叫住,詢問冰淇淋蛋糕什麽時候能上。
他們剛剛已經品嘗過店裏的冰淇淋了,確實美味,而且價格也相對便宜很多。有人偷偷對比了一下國外真材實料的冰淇淋,發現這家的價格還要更低一點點,心裏頓時就舒服起來。
現在的冰淇淋行業太畸形了,價格虛高。同樣的商品,國內外差價很高,可是成本其實並沒有多少差別。
當然會有人懷疑這家店是不是用的原材料便宜,所以價格才定那麽低。
可是料理臺的操作是公開透明的,大家頂多看不到冰淇淋的制作過程。但他們確實經常能看到有員工拿著未拆封的鮮牛奶和動物奶油進入操作間,應該是送原料去的。
為了避免麻煩,江月璇直接讓人采購本位面的商品,這樣就不需要煩惱查無此品牌的事情。反正外國人能用這個品牌的原料做出這個價格的冰淇淋,他們為什麽不可以?算利潤絕對沒有任何問題。
“有關稅吧……”霜霜不確定地問道。
江月璇反問:“F國的東西賣M國沒有關稅嗎?那M國的冰淇淋為什麽是這個價格呢?”
好的,這是個好問題,霜霜閉嘴了。
葉緒全程就沒開口,因為他很清楚地明白,自己能想到的,比自己聰明的人肯定也能想到。在對方面前質疑這個質疑那個,只會自取其辱。
做人呢,就是要有自知之明【乖巧.jpg】。
勤奮學生露娜湊過來旁聽了半天,抓住機會積極舉手提問:“在特蘭西大陸的時候,店長說過不能破壞市場環境,所以價格定得和市場價一樣。為什麽江小姐您卻不遵照這個呢?不擔心得罪同行,或者定價太低搶走太多生意、讓同行做不下去嗎?”
“在市場價正常且健康的時候,當然不能跳出來主動破壞,搞惡性降價。”江月璇認真解釋道,“但是現在國內的冰淇淋價格明顯是虛高的,還虛高了非常多,這個時候你定一個合理的價格,不能算破壞市場環境。”
至於得罪同行,他們店就開那麽幾個月,怕什麽?遇到麻煩了算她的,保證給葉店長處理得漂漂亮亮,不讓店長費心。
最後那條讓同行生意做不下去,先不說華國市場有多大,他們區區一個小店能左右誰?定價合理利潤沒那麽誇張的店鋪其實多如牛毛,只不過他們都是小店,沒有搞營銷也沒有火起來,所以不曾被大眾了解到。
別的不提,江月璇就知道有一家老夫妻開的蛋糕店,是用的動物奶油當原材料的,店鋪很小,店裏蛋糕價格八寸才80多。同樣大小的動物奶油蛋糕,兩條街外的品牌大店鋪,要賣300往上。
這家店被報覆了嗎?也沒有,因為它太小了,根本不被大店看在眼裏。哪怕去過他們家一次的客人以後再也不會去大店,會成為小店的回頭客,大店也不在乎。它靠著自己的招牌和裝修,就能吸引來大量冤大頭客人光顧。
“脆弱的市場才容易被幹擾,覆雜強大的市場,有它自己的調節能力。不要太高估自己那點微末之力,也不要被小說裏誇張的爭鬥劇情帶跑偏。”江月璇語重心長。
露娜悟了:“特蘭西大陸的底層商業非常薄弱,寒潮時代更是不堪一擊,所以一個新生的網紅店就足夠對整個碧約城產生不小的影響。現代位面不一樣,不需要擔心這些問題。”
“沒錯。”葉緒也跳出來附和,“咱們頂多上一次熱搜,熱搜可能也上不去,能爬上個尾巴就不錯了。趁著現在還沒火,趕緊把上頭三樓搞好,否則就不能完美蹭光這波熱度了。”
露娜:“……”
店長你好雞賊哦!
作者有話說:
天道好輪回啊,我用小說啰嗦別人,別人就用小說啰嗦我。
最近看的好幾篇文一個比一個啰嗦,沒必要的解釋反反覆覆,仿佛看到了另一個我自己(痛苦面具);
我錯了,我深深反省,你們容忍我真的太辛苦了,簡直是絕世小天使!
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