第26章 厚積
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來到新的城市, 怎麽快速打開局面是個問題。
葉緒的想法是以賺積分為主,那麽最好的辦法其實是吸引大量普通平民來用餐,而非繼續做冒險者的生意。
但是, 平民人多,店裏的座位卻不夠。哪怕把四層樓全部換上二人桌, 招待的客人也有限,沒法完全發揮平民的數量優勢。
這個時候,葉緒想到了現代的冷鍋串串。冷串串大多是用流動小攤開的, 堂食的不多, 大家購買後可以拿著邊走邊吃, 非常方便。
葉緒當然不需要做冷鍋串串, 這麽冷的天誰要吃冷的東西。不過他可以借鑒邊走邊吃的模式,讓這個「走」局限在店鋪內,將用底料煮好的串串像關東煮那樣擺上一長溜,大家從這頭吃到那頭,最後根據竹簽結賬。
因為店裏有暖氣的關系, 全程串是不會冷的。寒潮時代土著居民本身也習慣快速解決三餐,一般走到頭也吃完手裏的串了。
葉緒和店員們設計了一下移動的通道,保證大家在以正常速度前進的情況下, 走到頭時基本已經填飽肚子不用再拿新串了。然後再在盡頭設置一片休息區, 給吃得慢的一個地方站著再吃一會兒。
沒有座位之後空出了大量空間, 原本只能坐一家的位置可以站著擠下不少人,接待量瞬間就提升上去了。唯一需要關註的是會不會有人趁機搞小偷小摸,人擠人也沒辦法杜絕這種情況。
“爸爸,怎麽才能防止客人在店裏偷東西呢?”葉緒理直氣壯地問道。
系統:“……”你能有點骨氣嗎?
腹誹歸腹誹, 系統還是任勞任怨地指引葉緒打開了商城, 在裏頭搜索到「核心價值觀」buff。該buff的具體作用就是把二十四字核心價值觀貫徹起來, 讓進來的客人下意識遵守文明和諧誠信友善等美好品德。
都文明了,自然不會主動偷東西。而和諧友善,則能讓一些脾氣暴躁的客人溫和下來,哪怕不小心被人推搡了,也不會立刻發火,而是選擇友好洽談。
葉緒覺得吧,系統在設計商品的時候還怪有創意的。
這個buff真的非常有用,即便價格很貴,在看到有效期為「永久生效」時還是忍痛買下了。一切都是為了以後的平穩經營,不能吝嗇。
買完buff後霜霜便開始著手調整店內的布局,葉緒沒去插手。系統小助手在這方面比他擅長多了,可以當半個機器人使用,他這樣的外行還是別拖後腿比較好。
為了多招待一些客人,他們一致決定把四樓也開出來使用。這樣原本留作休息室、被一挪二挪三挪、挪到了四樓的小包廂就顯得非常多餘了,系統傲嬌地收取了100積分的拆遷費後,幫忙拆除了這東西。
自此,葉緒擁有了四層樓的自助串串區域。買下足夠的煮串機器後,就可以正式開張了。
至於後廚能不能忙得過來,這個讓霜霜頭疼去。葉緒現在就是個甩手掌櫃,只把控大方向,後廚缺人霜霜自己去雇——誰讓他這個店長刷不出什麽好卡呢,哼。
“呃……”霜霜沒有和鬧脾氣的店長多說什麽,“四層樓最好每層一個後廚,各自管各自的,不然送串很麻煩。”
葉緒連連點頭:“都行都行,你看著辦,反正現在員工券夠用。”
積分多了之後,幾天就能攢夠錢買一張員工券。這一切都要歸功於小玉,守護神的加成真的太強了。不過其實也用不著買券,手中還剩下禮包開出來的好些沒用掉。
大家商量出來的最終方案,是只供應十種平價食材,且其中大部分是管飽的。
食材的價格按照市場價來,客人進店按人頭交入場費,一人一銅幣。之後去拿個簽筒吃串,既可以裝竹簽也可以裝串。吃完下樓結賬,按照竹簽數量再收一次串串的費用。
這一次因為是葉緒自己選開店地址,他特意挑了個門口有大片空地的位置。有空地就能設置戶外的等待區,和大堂連起來充作建築整體的一部分。擋風擋雪有暖氣,再分一半作為結賬區,不用擔心堵在門口影響進出。
結賬自然是機器自助,員工沒空一個個數簽子。倒是門口得放一些洗碗機,把收回來的臟簽筒洗了,好發給之後的客人。
“按照市場價來定價,平民們就不會一股腦湧過來吃串了。”葉緒分析道,“在家吃飯的花費,應該比在我們這邊吃便宜5銅幣左右。”
5銅幣是個不高不低的價格,勤儉持家的主婦們會因此猶豫。家裏當然能負擔得起,可每頓多5銅幣,一個月下來得多多少?
按照葉緒的推測,大部分人估計會選擇每天只來吃一頓,滿足一下口腹之欲。剩餘的兩餐,會在家裏解決。
正式開業的第一天,生意就非常火爆。
倒不是大家都慧眼獨具,一眼看出位面店鋪食物的美味。而是在葉緒到來之前,城內就已經開了一家火鍋店了。
葉緒刻意選擇這座城,也是想借一借對方的東風。人家已經幫他把火鍋的存在推廣出去,他再開店會省很多事。
火鍋店的事情果然已經在當前城市議論過了一輪,無論平民還是冒險者,全都津津樂道。奈何這裏的火鍋定價很高,平民吃不起——作為第一個吃螃蟹的人,根本沒有行業標桿在一開始就把價格拉下來,那家店自然可以隨意定高價保證利潤。
葉緒在發現這個問題之後,直接讓店員們以「平價火鍋」作為賣點出去宣傳。反正沒開業之前機器人都閑著,出門吆喝大半天也算物盡其用。
那邊聽說新開了一家火鍋店,剛開始還有些擔心。但是仔細一打聽,就放下心來了。
葉緒的店鋪明顯不打算招待冒險者,只賺平民的小錢。而第一家店則恰恰相反,他們家看不上平民的錢,只招待冒險者。
兩家完全沒有競爭關系,消費群體互補,可以做到井水不犯河水。店老板是個聰明人,他很快意識到這件事裏自己其實也是能占到便宜的。
吃過火鍋的平民多了,談論這個話題的人就會更多。火鍋熱度居高不下,能吸引更多冒險者過來嘗試。偏偏葉緒的店鋪只賣幾種平價蔬菜,完全滿足不了冒險者們的口腹之欲,所以這波惠及的反而是他這個「高檔」火鍋店。
基於這一點,葉緒的宣傳計劃進行得非常順利,另一家不僅沒阻攔,還幫了一點小忙。
看著店裏人流如織,霜霜高興壞了:“我本來還擔心換個地方又要從頭開始。”
“不至於。而且就算重頭開始,像之前那樣利用香氣吸引客人照樣可以打開局面,費不了多少工夫。”葉緒倒是胸有成竹。
露娜抱著一本縮小版的經濟學書籍飛過來,認真請教道:“店長,這次應該不會有人開店和我們競爭吧?”
露娜覺得就算競爭,應該也是開高檔火鍋店和另一家競爭。先不說平民的錢他們能不能瞧上,哪怕瞧上了,位面店鋪定價這麽低,其他人跟風也拿不到多少利潤。
“恐怕沒那麽樂觀。”葉緒卻搖了搖頭。
還是那句話,看你生意紅火就一股腦紮進來的傻子不少,之前在碧約城開的時候,明面上一算就知道店鋪是「虧損」的,依然有許多人傻乎乎跟風。這次他的店明顯有賺錢的餘地,只是賺得沒那麽多,跟風的肯定少不了。
“有的賺嗎?”露娜迷茫了,“我們定價都這麽低了。”
葉緒看她真心好學,掰開來進行講解:“我們家的串是按照市場零售價定的,比批發價要貴上一些,這裏頭還有很多降價的空間。如果不降價,這部分差價就是對手可以獲得的利潤。”
“但是底料貴啊。”露娜活學活用,想起了碧約城的往事。
葉緒提醒她:“在碧約城時對門虧本是因為一桌客人單獨就要一整鍋的底料,現在可不一樣。”
現在店裏是關東煮模式,一鍋底料能煮大幾百的串,底料的消耗完全不值一提。均攤到每個客人頭上,根本要不了1銅幣,可他們卻收每人1銅幣的入場費,這也是一筆賺頭。
其他人如果學習這個模式的話,最大的支出應該就在魔法燃料和人工費上。畢竟他們沒有那麽多機器節省人力,要麽縮小規模每天少賣點,要麽就多請一些人幫忙洗切煮。
所幸特蘭西大陸的人力成本很低,寒潮時代勞動力更不值錢,大量平民待業在家,那些老板恐怕能用低廉的價格雇到不少人幫忙。所以這種跟風的店完全能夠開起來,頂多賺得稍微少一點罷了。
前期的跟風者當然不會來跟風葉緒,他們會把目光瞄準到高端市場。等到高端市場難混了,就是葉緒這邊出現競爭對手的時候了。
“我們得抓緊時間賺積分,不然對手多了又要換地方,這次可沒有小玉的空間傳送技能幫忙了。”葉緒提醒大家。
眾人對視一眼,都感覺到了緊迫。
系統要求的位面任務是攢夠1億積分,而單個位面最高可以獲得10億積分。這不是小數目,不能掉以輕心。
1億積分的任務他們其實已經完成了,碧約城後半段經營的利潤進賬堪稱恐怖。一方面是平民拖家帶口,平均每桌提供比以往翻了幾倍的積分;另一方面是守護神的buff影響,導致每個客人產生的積極情緒出現大幅度提升。
現如今任務累計甚至都超過了3億,10億指日可待。幾人商量之後都覺得能攢滿是最好的,積分既然有上限,店裏又有能力賺到上限,為什麽不拼一把呢?
按照目前新串串模式的規模,積分獲取速度會比在碧約城時更快。不出意外的話,一個月內應該就可以攢滿了,主要看跟風者什麽時候出現。
“希望他們來得晚一些。”霜霜雙手交握,做禱告狀。
平價串串的噱頭吸引了大半個城市的平民過來嘗鮮,更遠一些的平民過來一趟耗時太久,因而在怎麽心動都沒來過。
近處的平民和葉緒預料的不差,基本每天都要來吃一頓。至於遠一些的,一般得看天氣,不下雪時來的人會多一些。
不管人來了多少,店裏永遠都是挨挨擠擠的,乍一看似乎沒受到多少幹擾。只有在每天結束營業盤點賬目的時候,才會意識到天氣對生意的影響。
“極端氣候是把雙刃劍。”露娜認真做筆記,“以後或許可以發展店長說過的外賣業務。”
葉緒檢查筆記的時候看到這一條,告訴露娜:“外賣不好做,大家吃串最大的目的是想吃口熱乎的,外賣送過去如果涼了,人家為什麽不直接在家自己做著吃呢?至少剛出鍋的時候能吃口熱的。”
外賣一般還要加錢,因為提高了經營成本。葉緒這邊算好的了,機器人送外賣,頂多費點電,電費是包年結算的,用多用少一個價,所以外賣頂多收個盒子錢,配送費就省了。
“那等以後去其他世界再搞外賣,寒潮氣候會冷,高溫氣候就不會了。”露娜虛心接受建議。
霜霜笑著撲過去抱住她:“高溫氣候就不開火鍋店啦!那種情況當然要開冷食店!”
“啊,對,冷食需要保持冰涼溫度,好像也不行?”露娜皺了皺眉,陷入糾結。
寒影沈冷不丁插了一句:“商城裏有保溫箱,還有制冰機器。”
露娜恍然大悟,看向葉緒。
“別看我。”葉緒後退兩步,“外賣員數量要上規模才能大量增加銷售額,我手裏的員工券可不夠,而且外賣員也不好抽。”
這些天刷新卡池,很少遇見SR外賣員。倒是原本難抽的寵物,遇見過好幾次。
考慮到家裏的崽子已經夠多了,葉緒就沒收。他想在不同位面收點不同特色的寵物,一水的西幻生物太單調了。
大家失望地收回目光。
“別這樣,外賣又不賺積分,只能賺到貨幣,開不開無所謂吧?”
說的也是,大家不由得懷疑外賣員很難抽到,就是因為它不賺積分。系統在用這種方式隱晦地降低店鋪開外賣的可能性,免得外賣一開來店裏堂食的客人大幅度減少,越發拖慢積分的獲取進度。
想通這一點之後,他們對開發新業務的興趣直線下降。
露娜繼續去研究她的經濟學書籍,寒影沈對著系統商城翻看能提升實力的商品。霜霜現在已經不管采購的事情了,她閑著無聊就這裏看看那裏看看,偶爾湊過去幫寒影沈參謀買什麽好。
雖然每個月都可以拿到店鋪分紅,寒影沈手裏的積分依然不算多。對比商城裏的天價商品,完全不值一提。
葉緒抽空跟著看過,發現商城裏別的都還好,但有個更換血脈的類別非常nice。購買了對應血脈之後,與本身的身體融合,可以大幅度提升身體強度,還有修煉天賦。
之前葉緒就說過,他是不打算和系統解綁的。一直綁定下去的話,肯定會經歷很多不同的高危型位面。
系統提供的保護罩確實好用,可葉緒總不能永遠依賴這個吧?萬一遇到鬧事的,還得靠著寵物進行鎮壓,不如自己擁有強大的實力來的方便。
然而,葉緒自家人清楚自家事,他大約是不太能受得了修煉的枯燥的。葉緒不怕費工夫,也不怕付出努力,卻真的很難耐得住乏味。
有什麽辦法可以不修煉獲得強大的能力呢?有。
一種是嗑藥,就是副作用太大,嗑完修為虛浮,用起來沒法做到得心應手,pass。另一種就是更換血脈了,比如融合神獸的血脈,就能擁有神獸的實力,且這種實力是天生的,用起來完全不存在滯塞,不需要怎麽適應和掌握。
這麽好的辦法,葉緒當然是非常之心動。但,血脈好貴的。
所有血脈最低1億積分,最高10億積分。葉緒懷疑系統就沒指望有人會買,10億積分那種,最起碼兩個位面才能買得起,畢竟經營店鋪本身還有積分支出呢。
看著商城裏的10億檔次血脈,葉緒發出一聲嘆息。
最高檔的血脈無愧於它的價格,優勢多到數不勝數。可惜買不起,也不知道下個世界能不能湊夠積分。
趁著沒被人發現自己的小心思,葉緒飛快關掉商城,切換到娛樂版塊,看綜藝打發時間去了。
日子如流水過了十五天,積分累計的速度比葉緒預計的還要快。這個時候,第一家和他定位相同的店鋪終於開張了。
值得慶幸的是,那家平價串串店沒有開在葉緒周圍。當前城市中的商人似乎比碧約城的聰明一點,沒傻到就近搞無效內耗。
對方將店開在了另外半邊的城中,正好那邊的平民一般不會大老遠趕來葉緒這裏吃串,在那兒開店大有可為。葉緒受到的影響微乎其微,稍微關註了一會兒就拋開不管了。
接著又過了五天安生日子,第二家跟風的也出來了。這次沒有上回的好運,兩邊把區域一分就完事,他家雖然努力挑選了遠離的位置,可也覆蓋了一部分葉緒的區域。
這一家是開在城南的,葉緒的在城東,第二家在城西。城南這家勢必要搶走中遠距離的客人,畢竟天氣這麽冷,能少走點路誰會不樂意呢。
從這天起,店內的積分進賬逐漸降低。
這還只是個開始,城北很快也開了一家串串店。四家基本把全部區域覆蓋住了,再開新的很難互相避開,這座城還是小了些。
葉緒當晚查看了一下累計積分,已經九億多了,距離了十億只差一點。他稍稍松了口氣,不要緊,收益降低頂多需要多經營個十天,問題不大。
“我猜,下一個跟風的人會開始搞降價銷售的套路。”葉緒分析道。
價格戰是永遠的經典,到哪兒都避不開。葉緒沈痛反思,覺得自己其實從一開始就走錯了路。
寒影沈難得來了點興致,主動問道:“怎麽說?”
“位面商店的優勢在品控上,可以一直保持最頂級的食物口感。走平價路線只會把自己卷入內耗當中,很難避免生意受到影響。”
所以最好的辦法,其實是走高端路線。一開始就做頂級餐飲,然後賺有錢人的錢。
高端路線只看質量,沒人會在這上頭打價格戰,價格低只會讓有錢人覺得你家東西不行。
“但是高端路線接待的客人數量少,很難快速積攢大量積分。”露娜也湊過來加入話題。
葉緒點頭:“所以系統的要求是1億積分,而不是上限的10億,放寬了條件。”
而且這個方面也不是不能運作的,如果選擇那種美食荒漠類型的位面,顧客單人提供的積分數量會非常可觀,可以彌補一點人數上的缺陷。
葉緒真的需要每個位面都攢夠10億積分嗎?其實是不需要的。
葉緒的時間非常充足,哪怕打算買頂級血脈,也可以多走幾個位面,一點點攢錢。一開始就攢夠了,後續那麽多積分也沒處花。
“不過現在這樣也沒什麽不好的,前兩個世界拿到足夠的積分,後頭就可以放輕松了,開店就當度假。”葉緒笑道。
霜霜捧臉:“開什麽店都挺好的,高端店鋪可能也有它的難處呢?我覺得現在這樣就很不錯,如果以後不打算湊夠10億積分的話,其實開平價店鋪任由其他人打價格戰搶生意也沒什麽。”
當前位面平民生活太緊巴巴了,才會為了價格犧牲口感。換到現代位面,哪怕別家便宜一些,很多人為了味道依然會選擇位面店鋪。
“確實。”葉緒讚同這個說法,“那下個位面去現代繼續走平價路線多攢點積分,看看不同位面的評價路線有什麽差異,下下個位面再搞高端路線。每種都要走一遍,這樣才知道哪一種最適合我們店鋪,也最省心省力。”
這麽一說,未來充滿奔頭。即便隔天果真開了一家降價銷售的串串店,導致店裏人流量銳減,大家的情緒也沒受到影響。
露娜更是提議:“要是沒什麽人光顧,就把店鋪改回成之前的模式,賺冒險者的錢。我們店的頂級食材還是很吸引人的,雖然這裏不是沿海城市,大家不那麽饞海鮮,可內陸卻更難吃到新鮮的海產,說不準生意比之前還火爆呢。”
這個提議剛開始沒有被通過,因為大家都不太想折騰。直到臨街開了一家便宜的串串店,葉緒才著手改建。
眼看著店裏的客人數量越來越少,照這麽下去最後那點積分要拖上好些天才能賺到,大家都挺著急的。換回高檔模式也不錯,趕緊賺完離開,他們都在這裏待膩了。
之前出門做過宣傳的機器人熟門熟路,這次換個口播去宣傳頂級海鮮和不限量魔獸肉,肯定能吸引一波冒險者前來。定價就參考周圍的其他高檔火鍋店,不要搞得太特立獨行,給自己省點麻煩。
“那跟風搶生意的就不管啦?”霜霜還是不太高興。她就是小女孩脾氣,非常寶貝自己的糖果,誰搶就討厭誰。
葉緒無所謂,那些人又沒有用什麽見不得人的手段,正常商業競爭而已。不過有件事他一直都想做,可能會影響那些人的利益,顯得不太厚道。
“我想研究幾種便宜好吃做起來方便的底料,無償教給平民們。”葉緒說道,“這樣他們以後可以自己在家做火鍋了,不用出來吹冷風,也能多省點錢。”
一開始選擇特蘭西大陸,葉緒就存了一點想把火鍋推廣出去的心思。左右離開位面之後就再見不到那些競爭者,得罪他們也不要緊。
現代社會各種火鍋底料配方都爛大街了,說明這類資料的傳播是無法避免的。既然如此,葉緒也不介意提前推動一番。
至於跟風者的生意會不會因此受到影響,葉緒就管不著了。人家跟風開店的時候也沒考慮過他的生意會不會受影響,他又不是聖父幹嘛管別人?他自己爽了就完事。
“系統商城裏應該有相關資料。”葉緒打開商城,“我想找到幾種不同口味的,底料裏最好用不到特蘭西大陸的貴價「香料」,一切以低成本為主。對了,西紅柿不能有,土著至今還覺得它是毒果。”
——葉緒店裏的番茄鍋底一直沒被破解,其他口味倒是有相似的代替。
眾人都自發過來幫忙尋找,找到看起來不錯的就去後廚嘗試制作。要確保實物味道不錯,才能記錄下來,等臨走前一起公布。
作者有話說:
舊文捉蟲已經全部搞定了(居然有將近一千條,一定是輸入法的鍋,躺平)
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葉緒的想法是以賺積分為主,那麽最好的辦法其實是吸引大量普通平民來用餐,而非繼續做冒險者的生意。
但是, 平民人多,店裏的座位卻不夠。哪怕把四層樓全部換上二人桌, 招待的客人也有限,沒法完全發揮平民的數量優勢。
這個時候,葉緒想到了現代的冷鍋串串。冷串串大多是用流動小攤開的, 堂食的不多, 大家購買後可以拿著邊走邊吃, 非常方便。
葉緒當然不需要做冷鍋串串, 這麽冷的天誰要吃冷的東西。不過他可以借鑒邊走邊吃的模式,讓這個「走」局限在店鋪內,將用底料煮好的串串像關東煮那樣擺上一長溜,大家從這頭吃到那頭,最後根據竹簽結賬。
因為店裏有暖氣的關系, 全程串是不會冷的。寒潮時代土著居民本身也習慣快速解決三餐,一般走到頭也吃完手裏的串了。
葉緒和店員們設計了一下移動的通道,保證大家在以正常速度前進的情況下, 走到頭時基本已經填飽肚子不用再拿新串了。然後再在盡頭設置一片休息區, 給吃得慢的一個地方站著再吃一會兒。
沒有座位之後空出了大量空間, 原本只能坐一家的位置可以站著擠下不少人,接待量瞬間就提升上去了。唯一需要關註的是會不會有人趁機搞小偷小摸,人擠人也沒辦法杜絕這種情況。
“爸爸,怎麽才能防止客人在店裏偷東西呢?”葉緒理直氣壯地問道。
系統:“……”你能有點骨氣嗎?
腹誹歸腹誹, 系統還是任勞任怨地指引葉緒打開了商城, 在裏頭搜索到「核心價值觀」buff。該buff的具體作用就是把二十四字核心價值觀貫徹起來, 讓進來的客人下意識遵守文明和諧誠信友善等美好品德。
都文明了,自然不會主動偷東西。而和諧友善,則能讓一些脾氣暴躁的客人溫和下來,哪怕不小心被人推搡了,也不會立刻發火,而是選擇友好洽談。
葉緒覺得吧,系統在設計商品的時候還怪有創意的。
這個buff真的非常有用,即便價格很貴,在看到有效期為「永久生效」時還是忍痛買下了。一切都是為了以後的平穩經營,不能吝嗇。
買完buff後霜霜便開始著手調整店內的布局,葉緒沒去插手。系統小助手在這方面比他擅長多了,可以當半個機器人使用,他這樣的外行還是別拖後腿比較好。
為了多招待一些客人,他們一致決定把四樓也開出來使用。這樣原本留作休息室、被一挪二挪三挪、挪到了四樓的小包廂就顯得非常多餘了,系統傲嬌地收取了100積分的拆遷費後,幫忙拆除了這東西。
自此,葉緒擁有了四層樓的自助串串區域。買下足夠的煮串機器後,就可以正式開張了。
至於後廚能不能忙得過來,這個讓霜霜頭疼去。葉緒現在就是個甩手掌櫃,只把控大方向,後廚缺人霜霜自己去雇——誰讓他這個店長刷不出什麽好卡呢,哼。
“呃……”霜霜沒有和鬧脾氣的店長多說什麽,“四層樓最好每層一個後廚,各自管各自的,不然送串很麻煩。”
葉緒連連點頭:“都行都行,你看著辦,反正現在員工券夠用。”
積分多了之後,幾天就能攢夠錢買一張員工券。這一切都要歸功於小玉,守護神的加成真的太強了。不過其實也用不著買券,手中還剩下禮包開出來的好些沒用掉。
大家商量出來的最終方案,是只供應十種平價食材,且其中大部分是管飽的。
食材的價格按照市場價來,客人進店按人頭交入場費,一人一銅幣。之後去拿個簽筒吃串,既可以裝竹簽也可以裝串。吃完下樓結賬,按照竹簽數量再收一次串串的費用。
這一次因為是葉緒自己選開店地址,他特意挑了個門口有大片空地的位置。有空地就能設置戶外的等待區,和大堂連起來充作建築整體的一部分。擋風擋雪有暖氣,再分一半作為結賬區,不用擔心堵在門口影響進出。
結賬自然是機器自助,員工沒空一個個數簽子。倒是門口得放一些洗碗機,把收回來的臟簽筒洗了,好發給之後的客人。
“按照市場價來定價,平民們就不會一股腦湧過來吃串了。”葉緒分析道,“在家吃飯的花費,應該比在我們這邊吃便宜5銅幣左右。”
5銅幣是個不高不低的價格,勤儉持家的主婦們會因此猶豫。家裏當然能負擔得起,可每頓多5銅幣,一個月下來得多多少?
按照葉緒的推測,大部分人估計會選擇每天只來吃一頓,滿足一下口腹之欲。剩餘的兩餐,會在家裏解決。
正式開業的第一天,生意就非常火爆。
倒不是大家都慧眼獨具,一眼看出位面店鋪食物的美味。而是在葉緒到來之前,城內就已經開了一家火鍋店了。
葉緒刻意選擇這座城,也是想借一借對方的東風。人家已經幫他把火鍋的存在推廣出去,他再開店會省很多事。
火鍋店的事情果然已經在當前城市議論過了一輪,無論平民還是冒險者,全都津津樂道。奈何這裏的火鍋定價很高,平民吃不起——作為第一個吃螃蟹的人,根本沒有行業標桿在一開始就把價格拉下來,那家店自然可以隨意定高價保證利潤。
葉緒在發現這個問題之後,直接讓店員們以「平價火鍋」作為賣點出去宣傳。反正沒開業之前機器人都閑著,出門吆喝大半天也算物盡其用。
那邊聽說新開了一家火鍋店,剛開始還有些擔心。但是仔細一打聽,就放下心來了。
葉緒的店鋪明顯不打算招待冒險者,只賺平民的小錢。而第一家店則恰恰相反,他們家看不上平民的錢,只招待冒險者。
兩家完全沒有競爭關系,消費群體互補,可以做到井水不犯河水。店老板是個聰明人,他很快意識到這件事裏自己其實也是能占到便宜的。
吃過火鍋的平民多了,談論這個話題的人就會更多。火鍋熱度居高不下,能吸引更多冒險者過來嘗試。偏偏葉緒的店鋪只賣幾種平價蔬菜,完全滿足不了冒險者們的口腹之欲,所以這波惠及的反而是他這個「高檔」火鍋店。
基於這一點,葉緒的宣傳計劃進行得非常順利,另一家不僅沒阻攔,還幫了一點小忙。
看著店裏人流如織,霜霜高興壞了:“我本來還擔心換個地方又要從頭開始。”
“不至於。而且就算重頭開始,像之前那樣利用香氣吸引客人照樣可以打開局面,費不了多少工夫。”葉緒倒是胸有成竹。
露娜抱著一本縮小版的經濟學書籍飛過來,認真請教道:“店長,這次應該不會有人開店和我們競爭吧?”
露娜覺得就算競爭,應該也是開高檔火鍋店和另一家競爭。先不說平民的錢他們能不能瞧上,哪怕瞧上了,位面店鋪定價這麽低,其他人跟風也拿不到多少利潤。
“恐怕沒那麽樂觀。”葉緒卻搖了搖頭。
還是那句話,看你生意紅火就一股腦紮進來的傻子不少,之前在碧約城開的時候,明面上一算就知道店鋪是「虧損」的,依然有許多人傻乎乎跟風。這次他的店明顯有賺錢的餘地,只是賺得沒那麽多,跟風的肯定少不了。
“有的賺嗎?”露娜迷茫了,“我們定價都這麽低了。”
葉緒看她真心好學,掰開來進行講解:“我們家的串是按照市場零售價定的,比批發價要貴上一些,這裏頭還有很多降價的空間。如果不降價,這部分差價就是對手可以獲得的利潤。”
“但是底料貴啊。”露娜活學活用,想起了碧約城的往事。
葉緒提醒她:“在碧約城時對門虧本是因為一桌客人單獨就要一整鍋的底料,現在可不一樣。”
現在店裏是關東煮模式,一鍋底料能煮大幾百的串,底料的消耗完全不值一提。均攤到每個客人頭上,根本要不了1銅幣,可他們卻收每人1銅幣的入場費,這也是一筆賺頭。
其他人如果學習這個模式的話,最大的支出應該就在魔法燃料和人工費上。畢竟他們沒有那麽多機器節省人力,要麽縮小規模每天少賣點,要麽就多請一些人幫忙洗切煮。
所幸特蘭西大陸的人力成本很低,寒潮時代勞動力更不值錢,大量平民待業在家,那些老板恐怕能用低廉的價格雇到不少人幫忙。所以這種跟風的店完全能夠開起來,頂多賺得稍微少一點罷了。
前期的跟風者當然不會來跟風葉緒,他們會把目光瞄準到高端市場。等到高端市場難混了,就是葉緒這邊出現競爭對手的時候了。
“我們得抓緊時間賺積分,不然對手多了又要換地方,這次可沒有小玉的空間傳送技能幫忙了。”葉緒提醒大家。
眾人對視一眼,都感覺到了緊迫。
系統要求的位面任務是攢夠1億積分,而單個位面最高可以獲得10億積分。這不是小數目,不能掉以輕心。
1億積分的任務他們其實已經完成了,碧約城後半段經營的利潤進賬堪稱恐怖。一方面是平民拖家帶口,平均每桌提供比以往翻了幾倍的積分;另一方面是守護神的buff影響,導致每個客人產生的積極情緒出現大幅度提升。
現如今任務累計甚至都超過了3億,10億指日可待。幾人商量之後都覺得能攢滿是最好的,積分既然有上限,店裏又有能力賺到上限,為什麽不拼一把呢?
按照目前新串串模式的規模,積分獲取速度會比在碧約城時更快。不出意外的話,一個月內應該就可以攢滿了,主要看跟風者什麽時候出現。
“希望他們來得晚一些。”霜霜雙手交握,做禱告狀。
平價串串的噱頭吸引了大半個城市的平民過來嘗鮮,更遠一些的平民過來一趟耗時太久,因而在怎麽心動都沒來過。
近處的平民和葉緒預料的不差,基本每天都要來吃一頓。至於遠一些的,一般得看天氣,不下雪時來的人會多一些。
不管人來了多少,店裏永遠都是挨挨擠擠的,乍一看似乎沒受到多少幹擾。只有在每天結束營業盤點賬目的時候,才會意識到天氣對生意的影響。
“極端氣候是把雙刃劍。”露娜認真做筆記,“以後或許可以發展店長說過的外賣業務。”
葉緒檢查筆記的時候看到這一條,告訴露娜:“外賣不好做,大家吃串最大的目的是想吃口熱乎的,外賣送過去如果涼了,人家為什麽不直接在家自己做著吃呢?至少剛出鍋的時候能吃口熱的。”
外賣一般還要加錢,因為提高了經營成本。葉緒這邊算好的了,機器人送外賣,頂多費點電,電費是包年結算的,用多用少一個價,所以外賣頂多收個盒子錢,配送費就省了。
“那等以後去其他世界再搞外賣,寒潮氣候會冷,高溫氣候就不會了。”露娜虛心接受建議。
霜霜笑著撲過去抱住她:“高溫氣候就不開火鍋店啦!那種情況當然要開冷食店!”
“啊,對,冷食需要保持冰涼溫度,好像也不行?”露娜皺了皺眉,陷入糾結。
寒影沈冷不丁插了一句:“商城裏有保溫箱,還有制冰機器。”
露娜恍然大悟,看向葉緒。
“別看我。”葉緒後退兩步,“外賣員數量要上規模才能大量增加銷售額,我手裏的員工券可不夠,而且外賣員也不好抽。”
這些天刷新卡池,很少遇見SR外賣員。倒是原本難抽的寵物,遇見過好幾次。
考慮到家裏的崽子已經夠多了,葉緒就沒收。他想在不同位面收點不同特色的寵物,一水的西幻生物太單調了。
大家失望地收回目光。
“別這樣,外賣又不賺積分,只能賺到貨幣,開不開無所謂吧?”
說的也是,大家不由得懷疑外賣員很難抽到,就是因為它不賺積分。系統在用這種方式隱晦地降低店鋪開外賣的可能性,免得外賣一開來店裏堂食的客人大幅度減少,越發拖慢積分的獲取進度。
想通這一點之後,他們對開發新業務的興趣直線下降。
露娜繼續去研究她的經濟學書籍,寒影沈對著系統商城翻看能提升實力的商品。霜霜現在已經不管采購的事情了,她閑著無聊就這裏看看那裏看看,偶爾湊過去幫寒影沈參謀買什麽好。
雖然每個月都可以拿到店鋪分紅,寒影沈手裏的積分依然不算多。對比商城裏的天價商品,完全不值一提。
葉緒抽空跟著看過,發現商城裏別的都還好,但有個更換血脈的類別非常nice。購買了對應血脈之後,與本身的身體融合,可以大幅度提升身體強度,還有修煉天賦。
之前葉緒就說過,他是不打算和系統解綁的。一直綁定下去的話,肯定會經歷很多不同的高危型位面。
系統提供的保護罩確實好用,可葉緒總不能永遠依賴這個吧?萬一遇到鬧事的,還得靠著寵物進行鎮壓,不如自己擁有強大的實力來的方便。
然而,葉緒自家人清楚自家事,他大約是不太能受得了修煉的枯燥的。葉緒不怕費工夫,也不怕付出努力,卻真的很難耐得住乏味。
有什麽辦法可以不修煉獲得強大的能力呢?有。
一種是嗑藥,就是副作用太大,嗑完修為虛浮,用起來沒法做到得心應手,pass。另一種就是更換血脈了,比如融合神獸的血脈,就能擁有神獸的實力,且這種實力是天生的,用起來完全不存在滯塞,不需要怎麽適應和掌握。
這麽好的辦法,葉緒當然是非常之心動。但,血脈好貴的。
所有血脈最低1億積分,最高10億積分。葉緒懷疑系統就沒指望有人會買,10億積分那種,最起碼兩個位面才能買得起,畢竟經營店鋪本身還有積分支出呢。
看著商城裏的10億檔次血脈,葉緒發出一聲嘆息。
最高檔的血脈無愧於它的價格,優勢多到數不勝數。可惜買不起,也不知道下個世界能不能湊夠積分。
趁著沒被人發現自己的小心思,葉緒飛快關掉商城,切換到娛樂版塊,看綜藝打發時間去了。
日子如流水過了十五天,積分累計的速度比葉緒預計的還要快。這個時候,第一家和他定位相同的店鋪終於開張了。
值得慶幸的是,那家平價串串店沒有開在葉緒周圍。當前城市中的商人似乎比碧約城的聰明一點,沒傻到就近搞無效內耗。
對方將店開在了另外半邊的城中,正好那邊的平民一般不會大老遠趕來葉緒這裏吃串,在那兒開店大有可為。葉緒受到的影響微乎其微,稍微關註了一會兒就拋開不管了。
接著又過了五天安生日子,第二家跟風的也出來了。這次沒有上回的好運,兩邊把區域一分就完事,他家雖然努力挑選了遠離的位置,可也覆蓋了一部分葉緒的區域。
這一家是開在城南的,葉緒的在城東,第二家在城西。城南這家勢必要搶走中遠距離的客人,畢竟天氣這麽冷,能少走點路誰會不樂意呢。
從這天起,店內的積分進賬逐漸降低。
這還只是個開始,城北很快也開了一家串串店。四家基本把全部區域覆蓋住了,再開新的很難互相避開,這座城還是小了些。
葉緒當晚查看了一下累計積分,已經九億多了,距離了十億只差一點。他稍稍松了口氣,不要緊,收益降低頂多需要多經營個十天,問題不大。
“我猜,下一個跟風的人會開始搞降價銷售的套路。”葉緒分析道。
價格戰是永遠的經典,到哪兒都避不開。葉緒沈痛反思,覺得自己其實從一開始就走錯了路。
寒影沈難得來了點興致,主動問道:“怎麽說?”
“位面商店的優勢在品控上,可以一直保持最頂級的食物口感。走平價路線只會把自己卷入內耗當中,很難避免生意受到影響。”
所以最好的辦法,其實是走高端路線。一開始就做頂級餐飲,然後賺有錢人的錢。
高端路線只看質量,沒人會在這上頭打價格戰,價格低只會讓有錢人覺得你家東西不行。
“但是高端路線接待的客人數量少,很難快速積攢大量積分。”露娜也湊過來加入話題。
葉緒點頭:“所以系統的要求是1億積分,而不是上限的10億,放寬了條件。”
而且這個方面也不是不能運作的,如果選擇那種美食荒漠類型的位面,顧客單人提供的積分數量會非常可觀,可以彌補一點人數上的缺陷。
葉緒真的需要每個位面都攢夠10億積分嗎?其實是不需要的。
葉緒的時間非常充足,哪怕打算買頂級血脈,也可以多走幾個位面,一點點攢錢。一開始就攢夠了,後續那麽多積分也沒處花。
“不過現在這樣也沒什麽不好的,前兩個世界拿到足夠的積分,後頭就可以放輕松了,開店就當度假。”葉緒笑道。
霜霜捧臉:“開什麽店都挺好的,高端店鋪可能也有它的難處呢?我覺得現在這樣就很不錯,如果以後不打算湊夠10億積分的話,其實開平價店鋪任由其他人打價格戰搶生意也沒什麽。”
當前位面平民生活太緊巴巴了,才會為了價格犧牲口感。換到現代位面,哪怕別家便宜一些,很多人為了味道依然會選擇位面店鋪。
“確實。”葉緒讚同這個說法,“那下個位面去現代繼續走平價路線多攢點積分,看看不同位面的評價路線有什麽差異,下下個位面再搞高端路線。每種都要走一遍,這樣才知道哪一種最適合我們店鋪,也最省心省力。”
這麽一說,未來充滿奔頭。即便隔天果真開了一家降價銷售的串串店,導致店裏人流量銳減,大家的情緒也沒受到影響。
露娜更是提議:“要是沒什麽人光顧,就把店鋪改回成之前的模式,賺冒險者的錢。我們店的頂級食材還是很吸引人的,雖然這裏不是沿海城市,大家不那麽饞海鮮,可內陸卻更難吃到新鮮的海產,說不準生意比之前還火爆呢。”
這個提議剛開始沒有被通過,因為大家都不太想折騰。直到臨街開了一家便宜的串串店,葉緒才著手改建。
眼看著店裏的客人數量越來越少,照這麽下去最後那點積分要拖上好些天才能賺到,大家都挺著急的。換回高檔模式也不錯,趕緊賺完離開,他們都在這裏待膩了。
之前出門做過宣傳的機器人熟門熟路,這次換個口播去宣傳頂級海鮮和不限量魔獸肉,肯定能吸引一波冒險者前來。定價就參考周圍的其他高檔火鍋店,不要搞得太特立獨行,給自己省點麻煩。
“那跟風搶生意的就不管啦?”霜霜還是不太高興。她就是小女孩脾氣,非常寶貝自己的糖果,誰搶就討厭誰。
葉緒無所謂,那些人又沒有用什麽見不得人的手段,正常商業競爭而已。不過有件事他一直都想做,可能會影響那些人的利益,顯得不太厚道。
“我想研究幾種便宜好吃做起來方便的底料,無償教給平民們。”葉緒說道,“這樣他們以後可以自己在家做火鍋了,不用出來吹冷風,也能多省點錢。”
一開始選擇特蘭西大陸,葉緒就存了一點想把火鍋推廣出去的心思。左右離開位面之後就再見不到那些競爭者,得罪他們也不要緊。
現代社會各種火鍋底料配方都爛大街了,說明這類資料的傳播是無法避免的。既然如此,葉緒也不介意提前推動一番。
至於跟風者的生意會不會因此受到影響,葉緒就管不著了。人家跟風開店的時候也沒考慮過他的生意會不會受影響,他又不是聖父幹嘛管別人?他自己爽了就完事。
“系統商城裏應該有相關資料。”葉緒打開商城,“我想找到幾種不同口味的,底料裏最好用不到特蘭西大陸的貴價「香料」,一切以低成本為主。對了,西紅柿不能有,土著至今還覺得它是毒果。”
——葉緒店裏的番茄鍋底一直沒被破解,其他口味倒是有相似的代替。
眾人都自發過來幫忙尋找,找到看起來不錯的就去後廚嘗試制作。要確保實物味道不錯,才能記錄下來,等臨走前一起公布。
作者有話說:
舊文捉蟲已經全部搞定了(居然有將近一千條,一定是輸入法的鍋,躺平)
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