第66章
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要做月餅的一天， 鐘意從早上起床就開始忙活了。
手上的擦傷已經結痂，碰水也沒問題。
鐘意一早起來就先在微博和白羊短視頻發了動態說今天開始下午賣月餅，月餅一共賣四天半， 賣到中秋節前兩天的上午為止。
發完動態鐘意也沒空去看大家的反應，裝上今天要用的食材就往小吃街去。
今天鐘意不僅帶的食材多，還把鐘建國給他打的那張大案板給裝小貨車上了。
然後一共請了五個嬸子去做幫工，第一天，鐘意打算賣椒鹽花生月餅。
能做多少不知道， 反正帶來的食材賣完為止。
上午不賣，烤好後下午再統一賣。
椒鹽花生餡兒的月餅大家都愛做成花生模樣的，小巧好看，鐘意也想隨個大流， 所以提前買好了模具。也因為個頭小，鐘意決定椒鹽花生月餅每人限購四個，冰皮餡兒的也是，其他的限購兩個。
鐘意今天到的非常早， 車子停在門口時才八點出頭，攤子前就已經有人在排隊了。
都是些上了年齡的老人，一邊活動身體一邊聊天， 看著挺高興。
鐘意之前差不多都是十點左右到，那時隊伍已經排的有些長了， 排在最前的就是這些老人們。
今天看到他們這麽早就到了，鐘意才明白為什麽他們總是在隊伍的最前方， 跟老人比早起，這誰比的過。
看到鐘意， 大家紛紛跟他打招呼。
“小老板早上好， 你昨天沒來， 我們可想你了。”
“小老板，今天還有牛肉幹賣嗎？之前就買了一包，買回去當天就吃完了。”
“小老板，今天怎麽沒看到菜啊，又要做別的吃食了嗎？”
“小老板，你今天賣什麽啊？”
大家七嘴八舌的，問題有些多，鐘意只好等他們問完了再統一回答。
“今天不賣小炒了，馬上要到中秋，做些月餅賣。”
一聽是月餅，這些老人可高興了，對他們來說，傳統節日要吃什麽做什麽，不僅記得牢牢的，還非常喜歡遵守規矩。
不過大家的口味偏好不同，不是這個問鐘意有沒有五仁月餅就是那個問鐘意做不做芝麻月餅、鮮肉月餅，說他們喜歡吃。
鐘意把準備做的月餅口味報了下，解釋道：“因為是手工做，所以做不了太多種，就只能選其中幾樣做。”
“大家放心吧，明年也要做，口味跟今年的不一樣，肯定會做到你們喜歡的口味。”
鐘意雖然是畫了個大餅，但這群老人聽著挺高興，提前給鐘意報起了自己喜歡吃的月餅口味。
鐘意認真聽著，表示都記下了。
然後道：“做月餅需要時間，上午賣不了，各位叔叔阿姨，你們先回去忙吧，晚些再來排隊也行。”
鐘意這話顯然是勸不動的，大家表示：“小老板你不用管我們，我們反正也沒事，能等。”
還有人問鐘意借凳子。
今天的月餅不用坐在攤位上吃，凳子放著沒人用，鐘意就讓他們自己去搬了。
他們甚至還把自己的午飯安排好了，就在鐘意徒弟們攤子上買，反正打定註意不走，就要排在前面等著買月餅。
他們想的也很簡單，他們腿腳比不了年輕人，這一走，還不知道今天能不能排得到呢。
小老板的生意有多好，他們天天來，清楚的很。
他們堅持要繼續等著，鐘意也沒辦法，只能先去做月餅。
椒鹽花生月餅的餅皮主要用料是低筋面粉，同時搭配少許高筋面粉，配比是1：9，然後與糖漿、玉米油、花生油混合制成餅皮。
鐘意負責制餅皮與餡兒，嬸子們負責包餡兒，壓模具。烤制的任務交給餐車的多功能烤箱。
椒鹽花生餡兒的月餅與其他餡兒的月餅有所不同，這款餅皮是脆的，吃著更像加了餡兒的餅幹一樣。
不過味道更豐富，個頭也更大，得張大嘴才能一口連皮帶餡兒全部咬到。
鐘意花了不少時間來做餅皮，餅皮要想烤得酥脆也是有講究的。面皮不能揉太重，揉的時間也不能長，不然就會變成松軟的餅皮，那樣烤出來的月餅就是另一種截然不同的口味了。
制好餅皮，鐘意交給嬸子們揪三十克一個的小團，他自己又開始忙著做餡兒。
餡兒要從炒花生做起，炒熟的花生搓掉紅色外衣，花生裝進木盒子裏用搟面杖碾成碎粒，不用太過均勻，有大有小更好。不過顆粒也不能太大，否則不好與其他餡料混合。
碾好的花生碎放一旁備用，再來炒熟芝麻，調椒鹽，等材料都加工好，就可以開始加面粉、鹽糖，用花生油混合成團了。
椒鹽花生月餅的餅皮要比其他月餅更厚，一個三十克的餅皮大約包二十克到三十克的餡兒，鐘意折中取了二十五克。
這一步依舊交給嬸子們，他再重覆做之前的工作。
第一爐椒鹽花生月餅烤上時，徒弟們開始出攤了，外面排隊的食客增多。
鐘意便喊鐘建國出去說一聲，要下午才開始賣，現在排隊等的時間太久了。
鐘建國去了，然後回來對鐘意搖頭，“說不用管他們，周末不排，工作日就更買不到了。”
鐘意：“行吧。”
其實椒鹽花生月餅是可以烤好就賣的，不用回油，鐘意決定下午賣是怕烤不過來。
大家有安排他也就不管了，專心忙活。
到中午時，在徒弟們攤子上叫一份吃的，填飽肚子休息半個小時，然後再起來繼續忙活。
一直到下午四點，椒鹽花生月餅正式開賣。
等鐘建國喊完賣月餅的話後，排隊的人群中立馬響起了歡呼聲，等了快一整天，總算等到了。
而且今天小老板格外大方，一個人竟然可以買四個月餅，激動得食客都想給他發錦旗了。
坐在隊伍前方的老人們買完月餅就提著凳子放回原處，歡歡喜喜拎著月餅回家。
後面客人相繼往前，買到月餅同樣歡快離開，聞著月餅的香味，覺得排這麽大半天隊值了。
有人沒忍住，當場就打開盒子拿了一個吃，比如於思遠。
於思遠一口咬下月餅，然後整個人就欣喜的瞪大了眼。
這椒鹽花生月餅外皮酥得掉餅渣，內餡兒飽滿，能清晰認出裏面的花生碎跟碾破的芝麻。即便現在月餅已經冷了，卻還是能聞到餡兒的香味，味道不重，卻怪好聞的。
於思遠一邊吃一邊聞著月餅餡兒的香味，覺得這完全是嗅覺跟味覺的雙重享受。
“怎麽樣？好吃嗎？什麽味兒？”
旁邊有剛買完月餅的食客，見於思遠吃上了，就十分好奇地向他打聽。
於思遠還沒回答，就有另一人說話了，“你看他的表情，像是不好吃的樣嗎？而且，咱們小老板什麽時候失手過？”
問話的食客笑了起來，“也是，小老板一出手，鞋底子都能炒香。”
“那還是別了吧，鞋底子太難嚼，費牙。”
於思遠也跟著笑了起來，指著月餅對兩人說：“好吃，特別香，外甜裏鹹，小老板還把這兩種味道處理的相當好，一點都不沖突。”
“以前吃的月餅總是甜的過分，這個就沒有，餅皮甜的恰如其分，小老板可真懂我們這些食客的口味。”
“你們可以嘗嘗，反正有四個呢。”
於思遠催著別人嘗，自己卻一小口一小口吃得格外珍惜，雖然有四個，但個頭不大啊，要大口吃的話，幾下就吃沒了。
而且明天是工作日，他都不知道自己有沒有機會買到其他口味的月餅。
於思遠看向後面的大長隊，小老板的生意是越來越好了。
另兩人被於思遠一慫恿還真想嘗嘗，不過最後都忍住了，一個說要帶回去跟女朋友分享，一個說要帶回去跟老婆和孩子一塊兒吃。
孤家寡人的於思遠：“……”
謝謝，有聞到狗糧的香味。
三個人原地分開，於思遠拎著剩下的月餅回家，把月餅發到他們的美食群裏，瘋狂讚美月餅的味道。
當初有趙凱和他那幾個好友的群被於思遠解散了，然後另外建了一個群，拉了親近的朋友進來。群裏都是認識好多年的朋友，於思遠也不打算以後再添新人了。要是再碰上一個趙凱那樣的奇葩，多影響情緒，還是現在這樣只單純的分享美食更好。
但於思遠的分享在群友們看來就是炫耀了，紛紛譴責他太過分，天天在群裏饞他們。
以前大家有來有往的分享美食時是相互饞，可自從於思遠發現了鐘意開的寶藏小攤後，就變成了於思遠一個人單方面碾壓他們，還是每天碾壓那種。
他們也不是沒試過去發現一些新店或新攤，可每次食物吃到嘴都覺得差了點味兒，完全比不過於思遠發的那些吃食。
如果說一開始只有於思遠一個人吃過鐘意做的菜，他們還能說於思遠誇的那麽好是因為菜正好合於思遠胃口，進而欺騙自己下。
可他們群裏有其他人去過H市，也吃到了鐘記小炒攤上的炒菜，反應比於思遠還誇張。大家就再沒辦法自欺欺人了，只每天盼著有時間一定要去一趟H市，就守著鐘記小炒攤吃，把攤子上所有的菜全部都吃一遍！
今天再次被於思遠饞到的群友們先強烈譴責了他一番，然後就曬出了機票、高鐵票，以及請假條，表示他們馬上就能到H市，來搶光於思遠的月餅！
怎麽說呢，人被饞久了就容易生出怨念。
於思遠對此絲毫不意外，果然，從明天開始就會有很多其他城市的人來跟他們搶月餅了。
於思遠把月餅放好，決定去排隊吃宵夜，他們一來，肯定不只光顧小老板的攤子，宵夜攤也不會被放過的。所以趕緊先去點份爆炒田螺吃！
與於思遠有相同想法的人不在少數，沒別的，他們回去嘗完月餅的味道就忍不住跟親朋好友分享，分享完，競爭對手自然就多了。
可那麽好吃的月餅，誰吃了不想告訴別人啊！
分享是美德。
月餅烤了大半天，數量還是非常可觀的，等賣完，鐘意這邊也在烤最後一批了。
忙了快一整天，鐘意也有些累，正準備出去走兩步活動活動筋骨，就看到了另一個長隊。
鐘意滿頭問號，“什麽情況？”
“等著搶田螺呢，”食客解釋道。
鐘意知道是來搶田螺的，但這個人數跟昨天相比，多出一半了吧？
“小老板，你今天是不是還沒上網看過？”有食客問鐘意。
鐘意只中午打了半個小時的盹，然後就沒歇過，自然不知道網上發生了什麽。
於是食客們就七嘴八舌地說起來了，主要是一個對比視頻。
一個主播，就是上次因為直播吃牛肉幹跟觀眾炫耀的那個主播大吃一斤，他因為牛肉幹小紅了一把，加上人又是H市的，自那以後每天幾乎就跟住在了小吃街一樣，從早到晚都在。
而宵夜攤要上新吃食，身為一個需要拍攝素材的主播自然不可能錯過，這不，昨天下午就早早來排隊了。
大吃一斤在宵夜攤拍到了很多素材，包括鐘意問客人意見的那一段，拍到了鐘意徒弟們炒田螺的畫面，還嘗到了鐘意送的改進後的爆炒田螺。
大吃一斤也想跟之前的風車車一樣爆火一把，定好視頻重點，連夜把視頻剪出來發了出去。
周六的深夜也是有無數夜貓子在刷視頻的，加了辣椒和各種調料，還是先鹵後炒出來的爆炒田螺，對一個深夜黨誘惑力有多強，語言簡直難以形容。
尤其，視頻重點前後兩盤爆炒田螺的味道對比，身為美食主播，會誇一樣美食好吃那是基礎技能。
大吃一斤在視頻裏嚴肅且認真的比較了兩份爆炒田螺，然後說了一堆讚美詞匯來吹捧後面那份爆炒田螺，把自己都饞了那種，食客們會是什麽反應，可想而知。
刷到視頻的人先是忍著口水看完了那十幾分鐘視頻，然後麻溜打開外賣軟件，爆炒田螺必須點一份，不點熬到天亮都睡不著！
而沒法點外賣的人則開車出去找大排檔，大排檔關門時間晚，淩晨兩三點還開著。但誰也不會準備那麽多的田螺等著客人去點，於是動作快有的吃，動作慢就只能看著別人吃了。
客人們跟大排檔老板建議，讓明天多準備點田螺，他們明兒還來。
大排檔老板也挺懂，就問是不是上次賣烤乳鴿那個宵夜攤又開始賣炒田螺了。
得到客人們的準確答覆後還去看了大吃一斤的視頻，看看點讚人數，再看看評論留言，大排檔老板明白了，人宵夜攤又遠程給他們創造賺錢的好機會了。
大排檔老板讓客人明天放心地來，肯定有田螺吃。
他當場就想好了好幾種口味的炒田螺。
想紅的主播在積極發視頻為宵夜攤宣傳爆炒田螺，想賺錢的老板已經在大量買田螺並學習炒田螺的技術。
只能看視頻達到望梅止渴功效的網友們則在到處分享視頻，企圖拉更多人下水。
總之，大吃一斤成為了第二個因為宵夜攤火起來的主播，而爆炒田螺也在白羊短視頻平臺成了熱詞。宵夜攤的老顧客們也即將迎來一大批競爭對手。
給鐘意說完爆炒田螺火了這件事後，有食客問鐘意：“小老板，你覺得這事兒熟悉嗎？”
鐘意表示，那可太熟悉了。
想了想，鐘意寬慰食客們：“時光就是一個輪回，這次是爆炒田螺，下次也許還有別的。”
“但沒關系，只要我不搬家，你們就一直有優勢。”
食客們：“……”
能怎麽辦？只能謝小老板的不搬之恩啊。
“那你們繼續排隊吧，今晚我看著你們吃。”鐘意休息好，繼續回去忙。
要賣給食客們的椒鹽月餅做完了，但用來裝禮盒的，以及許淩恒他們預定的還沒做，今天得一次性做好。
做完也不能馬上回家，鐘意打算明天賣豆沙餡兒的月餅，他計劃今晚就煮一些豆沙出來，這個比較耗時間，怕明天來不及。
晚飯鐘意也只簡單吃了些，一直忙個不停。
七點多的時候宵夜攤擺好，王洲跑出去看了眼，回來說：“預計是有七八百人了，後面肯定還會有人來。”
孫輝道：“今天準備的食材是比往常多，不過估計也不夠賣，要不要再買點？”
“再買這攤子怕是要擺到淩晨四五點去，算了，我去後面豎塊牌子吧。”
同時王洲還來跟鐘意請假，“師父，看這個情形，我們最近白天估計是沒辦法去擺攤了。”
鐘意點點頭，“那白天就先停了吧，到國慶後再說。不過就算延長了擺攤時間以及增加了食材，味道不能變，態度也一樣要好。若覺得接待不了那麽多客人就提前說，盡量不要讓客人白等。”
“誒，知道了，師父放心，我回頭跟他們商量下，會安排好的。”
“行，你去忙吧。”
鐘意熬著豆沙的同時也沒忘去看徒弟們炒田螺，大家沖著炒田螺來的，至少要保證味道上不讓他們失望。
而今天的誇獎比昨天明顯要多很多，鐘意自己嘗過，味道上也有提升，至少沒有很明顯的問題了。
……
姜南南和男朋友也在吃宵夜的隊伍中，來H市以後，他們發現運氣突然就變好了很多。
姜南南成功面上一個劇組的跟組演員，在劇裏給女二當丫鬟，臺詞和鏡頭都不少，一個月包吃包住五千塊。工資不算高，但是一筆穩定的保底收入。
而且不用拍戲的時候，還能去搶群演戲，運氣好，算下來一個月能有六七千的收入。
跟演員是沒辦法比，但這個收入也不算差。
男朋友祝瀟寧去面武替時，被選角導演認出來，給了他一次試鏡配角的機會，面試通過，祝瀟寧成了那部戲的一個重要配角，拍完能有好幾萬塊的收入。
對他們來說已經非常棒了。
於是便決定讓朋友把行李寄到H市，他們要在這邊長期發展。
兩人還迷信的認為他們的好運是因為來了H市，吃到了小老板做的飯菜才有的，所以堅定的跟著小老板走，要每一天都努力吃到小老板做的菜。
偶爾再獎勵自己一下，來吃吃小老板徒弟們做的宵夜。
拿了一顆田螺放進嘴裏，姜南南滿足的閉上眼品嘗殼上的味道，“果然，小老板一出手就知道有沒有，這個田螺可太香了。”
今天的田螺做到了蕭慎行說的，螺殼中填滿了湯汁這一點，汁收得特別好，辣味十足還有些微燙的湯與舌尖一碰，就滿腦子開始循環美了美了。
他們點的是薄荷味的，薄荷清涼，即便入了菜也沒被削減多少本味。若夾上一片沒完全炒熟的薄荷葉與田螺同吃，那種麻辣與清涼同時在嘴裏交匯的滋味，能一下直沖人天靈蓋，讓人吃得一激靈。
好多人都特別喜歡這樣吃，每吃完一口就迫不及待去挑選下一顆田螺，接著再重覆，直到薄荷葉被吃完為止。
這樣的搭配受食客喜歡，於是點餐時就少不了跟服務員說一聲要多加點薄荷葉或紫蘇葉。
炒田螺的章德明感嘆，還是這些客人會吃。
也幸好準備得多，不然這兩樣調味品就要成為最先消耗完的了。
姜南南也愛這樣吃，每一口吃完就甜甜地沖祝瀟寧笑一下，誇鐘意一句，“小老板真是天才，田螺太好吃了，等以後人少些了，我們來打包兩份吧，真空包裝後給家裏人寄回去嘗嘗。”
祝瀟寧點頭，戴著手套的手餵給姜南南一顆用薄荷葉包著的田螺，“好。”
姜南南繼續享用美味，也催著祝瀟寧快吃，“我們不用下酒，還是熱的更好吃一些。”
祝瀟寧i點頭，他非常喜歡微燙的湯汁落在舌尖上的感覺，有一種酥麻感，似乎還有一點甜。
吃完田螺，再來一份燒烤，然後結賬，心滿意足的離開。
路過鐘意的攤子前，姜南南還忍不住誇了句，“小老板真帥，廚藝還這麽好，簡直是完美男人。”
祝瀟寧讚同的表示，“看著還很自律，應該經常運動。”
姜南南花癡的多看了兩眼才舍得走，走出小吃街後才問祝瀟寧，“怎麽我誇小老板你都不吃醋啊？”
祝瀟寧想了想，然後牽起姜南南的手，認真說道：“因為我和他各有所愛。”
姜南南笑得更甜了，墊腳飛快的親了祝瀟寧一口，“你說的對，小老板雖然很好，但我也只喜歡你。”
吃完宵夜的小情侶走遠，有新的客人進來坐下。有的是三五朋友結伴，有的是家人來同享美味，還有的是獨自一人，點了滿滿一桌美食，一個人滿足的大快朵頤。
碳火烤出的濃香，給這平凡溫馨的日常多添了一些味道，鹹甜可口，香辣適宜，匯成的就是人間美味。
鐘意收了個晚攤，十點鐘才和鐘建國開著車回家。
家門口還有人在聊天剝核桃，戳棗核，見他和鐘建國回來才相繼散去。
鐘意知道，這是看他和他爸今天回來的晚，過來陪家裏老人呢。
果然，除了那一家子壞胚，大家都挺好。
蕭慎行今晚沒空過來，不用拍夜戲，但兼職有事，只下午匆匆給鐘意打了個電話，後面就沒消息了。
鐘意給他發了晚安，又簡單說了下自己這一天的成果，也閉上眼開始睡覺。
最近幾天做月餅是場硬仗，得休息好了才行。
……
鐘意是睡下了，可大排檔炒田螺的戰場才剛開始沒多久。九月底，除了北方地區，其他地方都還能穿個拖鞋去大排檔點上一份炒田螺，再來個烤魚，幾瓶啤酒，吃著喝著。
這種時候就是比大排檔大廚們廚藝的時候了，而現在最好招攬客人的話是——跟著大吃一斤的視頻學過爆炒田螺的做法了！
然後，一批又一批客人蜂擁而至，大排檔裏裏外外的桌子瞬間滿坐，外面還有人排著隊等。生意之好，看得附近其他店老板也是張大了嘴。
這個號召力，感覺那些明星出場也就這樣了。
也讓這些老板非常想自己也開家大排檔，這麽好的生意，幹個一年就能掙套房子首付。
不過不太現實，最現實的反而是看看他們口中那個叫什麽大吃一斤的視頻。
視頻一點開，這些老板們就陷進去了，十幾分鐘一晃而過，嘴唇反覆舔了幾次，口水也是不停咽，饞了。
“這些人真是，一天天大晚上折騰吃的，還讓不讓人睡了？”
看完視頻除了想再看一遍外，他們也想去隔壁大排檔排個隊買一份爆炒田螺吃。
偏巧，大排檔那個炒田螺的竈還給挪外面來了，香味隨著風陣陣送來，肚子都開始叫了。
大排檔把竈搬到外面來也是有意為之，就為了招攬更多客人。
這家大排檔是一家夫妻店，老板娘負責結賬上菜招待客人，老板則是廚子。另外還請了一些人擦桌子洗碗。
老板姓朱，叫朱福，做菜的廚藝是跟自家老子學的，學得不錯，所以大排檔生意也不錯。
之前那個碳烤乳鴿火的時候，朱福就被客人問過賣不賣那玩意兒。朱福沒做過碳烤乳鴿，自然賣不了。不過卻關註上了發視頻的主播，也知道了H市有個做飯很好吃的小老板，那火出名的碳烤乳鴿就是他搗騰出來的。
朱福自此就關註上了鐘意，每天有時間就去他賬號上看看動態翻翻評論，了解下鐘意最近又做了什麽好吃的。
爆炒田螺上新的事鐘意沒發，朱福也不知道，只關註到鐘意要開始賣月餅，自個兒都想飛去H市買月餅了。
結果這位小老板一邊賣月餅一邊搞出了個爆炒田螺。看到爆炒田螺的視頻，朱福就知道他肯定是吃不上月餅了，送到手邊的錢先賺了再說。
於是朱福翻來覆去把視頻看了好多遍，一大早就去買了田螺，買了大桶回來鹵田螺。
這個季節有人專門做田螺生意，所以能買到已經吐過沙的田螺，回來就能下鍋。
朱福不僅把那人攤子上的田螺包圓了，還預訂了後面幾天的，計劃每天至少要個五百斤。
賣田螺的人也喜歡他這種下大單的老板，連聲應承著每天給他送上門。
朱福平常做田螺都不鹵，而是放火鍋底料炒，感覺炒的差不多了就倒一瓶啤酒煮，煮好再大火收個汁就能出鍋。
視頻裏的爆炒田螺沒放火鍋底料，調料是自己配的。偏偏拍視頻的人沒拍清楚具體放了那些調料，不過朱福也能理解，這都是人吃飯的本事，肯定不能隨便對外公開。
朱福想著火鍋底料炒出來的田螺也不錯，他雖然不知道鐘意用的那些調料，但他知道火鍋底料怎麽做。於是朱福就配齊了火鍋底料要用到的調料，不加牛油，直接用菜油炒田螺，這一炒發現味道也不錯，朱福便決定就這麽做。
田螺鹵一下，再放鍋裏炒，加點啤酒，撒些紫蘇葉或薄荷葉，竟然十分好吃。
朱福越試越有信心，覺得自己晚上的生意差不了。
他把家裏老爺子喊出來做烤魚或炒其他菜，自己專心炒田螺，田螺上桌沒多久，就有客人沖他喊好吃了。朱福幹勁十足，覺得這爆炒田螺少說能賣到國慶後。
這一晚大排檔的生意確實不錯，連帶著烤魚也賣的更好了些。
當然，還有不少人見沒位置，就說要打包田螺走，朱福買回來的田螺沒撐到收攤，早早便賣完了。
他覺得一天五百斤可能不夠，還得找賣田螺的老板多訂一些。
像朱福一樣的大排檔或燒烤店老板有很多，抓住機會，一晚上進賬能頂平時三四天。這些人去白羊短視頻關註了大吃一斤，還關註了鐘記炒飯攤這個賬號。
主播分享好東西該火，鐘意這位老板同樣值得關註，誰也不知道這位財神爺下次會送來什麽驚喜，反正先關註著。
大吃一斤的這條視頻不僅帶火了爆炒田螺，他自己也是實火，加上本身自有的粉絲跟流量，並不輸之前的風車車。
也因此，再次讓直播和短視頻行業的人看到了H市的前景，或者說鐘意那兩個攤子的前景。
有個人單幹的主播計劃著要不要搬到H市去住，也有公司想著多招幾個H市的員工培養。就近原則，天天守在H市小吃街，說不定下一個火的就是他們了。
這年頭流量就是金錢是名利，鐘意這個有能力創造熱度還自帶流量的存在，就是他們眼中的金疙瘩。
就算金疙瘩拿不到手，圍著多看幾眼說不定都能沾到財氣。
夜深人靜，有許多人在做決定，也有人在各種交通工具上星夜兼程的趕路，無不與一個地方有關，H市。
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手上的擦傷已經結痂，碰水也沒問題。
鐘意一早起來就先在微博和白羊短視頻發了動態說今天開始下午賣月餅，月餅一共賣四天半， 賣到中秋節前兩天的上午為止。
發完動態鐘意也沒空去看大家的反應，裝上今天要用的食材就往小吃街去。
今天鐘意不僅帶的食材多，還把鐘建國給他打的那張大案板給裝小貨車上了。
然後一共請了五個嬸子去做幫工，第一天，鐘意打算賣椒鹽花生月餅。
能做多少不知道， 反正帶來的食材賣完為止。
上午不賣，烤好後下午再統一賣。
椒鹽花生餡兒的月餅大家都愛做成花生模樣的，小巧好看，鐘意也想隨個大流， 所以提前買好了模具。也因為個頭小，鐘意決定椒鹽花生月餅每人限購四個，冰皮餡兒的也是，其他的限購兩個。
鐘意今天到的非常早， 車子停在門口時才八點出頭，攤子前就已經有人在排隊了。
都是些上了年齡的老人，一邊活動身體一邊聊天， 看著挺高興。
鐘意之前差不多都是十點左右到，那時隊伍已經排的有些長了， 排在最前的就是這些老人們。
今天看到他們這麽早就到了，鐘意才明白為什麽他們總是在隊伍的最前方， 跟老人比早起，這誰比的過。
看到鐘意， 大家紛紛跟他打招呼。
“小老板早上好， 你昨天沒來， 我們可想你了。”
“小老板，今天還有牛肉幹賣嗎？之前就買了一包，買回去當天就吃完了。”
“小老板，今天怎麽沒看到菜啊，又要做別的吃食了嗎？”
“小老板，你今天賣什麽啊？”
大家七嘴八舌的，問題有些多，鐘意只好等他們問完了再統一回答。
“今天不賣小炒了，馬上要到中秋，做些月餅賣。”
一聽是月餅，這些老人可高興了，對他們來說，傳統節日要吃什麽做什麽，不僅記得牢牢的，還非常喜歡遵守規矩。
不過大家的口味偏好不同，不是這個問鐘意有沒有五仁月餅就是那個問鐘意做不做芝麻月餅、鮮肉月餅，說他們喜歡吃。
鐘意把準備做的月餅口味報了下，解釋道：“因為是手工做，所以做不了太多種，就只能選其中幾樣做。”
“大家放心吧，明年也要做，口味跟今年的不一樣，肯定會做到你們喜歡的口味。”
鐘意雖然是畫了個大餅，但這群老人聽著挺高興，提前給鐘意報起了自己喜歡吃的月餅口味。
鐘意認真聽著，表示都記下了。
然後道：“做月餅需要時間，上午賣不了，各位叔叔阿姨，你們先回去忙吧，晚些再來排隊也行。”
鐘意這話顯然是勸不動的，大家表示：“小老板你不用管我們，我們反正也沒事，能等。”
還有人問鐘意借凳子。
今天的月餅不用坐在攤位上吃，凳子放著沒人用，鐘意就讓他們自己去搬了。
他們甚至還把自己的午飯安排好了，就在鐘意徒弟們攤子上買，反正打定註意不走，就要排在前面等著買月餅。
他們想的也很簡單，他們腿腳比不了年輕人，這一走，還不知道今天能不能排得到呢。
小老板的生意有多好，他們天天來，清楚的很。
他們堅持要繼續等著，鐘意也沒辦法，只能先去做月餅。
椒鹽花生月餅的餅皮主要用料是低筋面粉，同時搭配少許高筋面粉，配比是1：9，然後與糖漿、玉米油、花生油混合制成餅皮。
鐘意負責制餅皮與餡兒，嬸子們負責包餡兒，壓模具。烤制的任務交給餐車的多功能烤箱。
椒鹽花生餡兒的月餅與其他餡兒的月餅有所不同，這款餅皮是脆的，吃著更像加了餡兒的餅幹一樣。
不過味道更豐富，個頭也更大，得張大嘴才能一口連皮帶餡兒全部咬到。
鐘意花了不少時間來做餅皮，餅皮要想烤得酥脆也是有講究的。面皮不能揉太重，揉的時間也不能長，不然就會變成松軟的餅皮，那樣烤出來的月餅就是另一種截然不同的口味了。
制好餅皮，鐘意交給嬸子們揪三十克一個的小團，他自己又開始忙著做餡兒。
餡兒要從炒花生做起，炒熟的花生搓掉紅色外衣，花生裝進木盒子裏用搟面杖碾成碎粒，不用太過均勻，有大有小更好。不過顆粒也不能太大，否則不好與其他餡料混合。
碾好的花生碎放一旁備用，再來炒熟芝麻，調椒鹽，等材料都加工好，就可以開始加面粉、鹽糖，用花生油混合成團了。
椒鹽花生月餅的餅皮要比其他月餅更厚，一個三十克的餅皮大約包二十克到三十克的餡兒，鐘意折中取了二十五克。
這一步依舊交給嬸子們，他再重覆做之前的工作。
第一爐椒鹽花生月餅烤上時，徒弟們開始出攤了，外面排隊的食客增多。
鐘意便喊鐘建國出去說一聲，要下午才開始賣，現在排隊等的時間太久了。
鐘建國去了，然後回來對鐘意搖頭，“說不用管他們，周末不排，工作日就更買不到了。”
鐘意：“行吧。”
其實椒鹽花生月餅是可以烤好就賣的，不用回油，鐘意決定下午賣是怕烤不過來。
大家有安排他也就不管了，專心忙活。
到中午時，在徒弟們攤子上叫一份吃的，填飽肚子休息半個小時，然後再起來繼續忙活。
一直到下午四點，椒鹽花生月餅正式開賣。
等鐘建國喊完賣月餅的話後，排隊的人群中立馬響起了歡呼聲，等了快一整天，總算等到了。
而且今天小老板格外大方，一個人竟然可以買四個月餅，激動得食客都想給他發錦旗了。
坐在隊伍前方的老人們買完月餅就提著凳子放回原處，歡歡喜喜拎著月餅回家。
後面客人相繼往前，買到月餅同樣歡快離開，聞著月餅的香味，覺得排這麽大半天隊值了。
有人沒忍住，當場就打開盒子拿了一個吃，比如於思遠。
於思遠一口咬下月餅，然後整個人就欣喜的瞪大了眼。
這椒鹽花生月餅外皮酥得掉餅渣，內餡兒飽滿，能清晰認出裏面的花生碎跟碾破的芝麻。即便現在月餅已經冷了，卻還是能聞到餡兒的香味，味道不重，卻怪好聞的。
於思遠一邊吃一邊聞著月餅餡兒的香味，覺得這完全是嗅覺跟味覺的雙重享受。
“怎麽樣？好吃嗎？什麽味兒？”
旁邊有剛買完月餅的食客，見於思遠吃上了，就十分好奇地向他打聽。
於思遠還沒回答，就有另一人說話了，“你看他的表情，像是不好吃的樣嗎？而且，咱們小老板什麽時候失手過？”
問話的食客笑了起來，“也是，小老板一出手，鞋底子都能炒香。”
“那還是別了吧，鞋底子太難嚼，費牙。”
於思遠也跟著笑了起來，指著月餅對兩人說：“好吃，特別香，外甜裏鹹，小老板還把這兩種味道處理的相當好，一點都不沖突。”
“以前吃的月餅總是甜的過分，這個就沒有，餅皮甜的恰如其分，小老板可真懂我們這些食客的口味。”
“你們可以嘗嘗，反正有四個呢。”
於思遠催著別人嘗，自己卻一小口一小口吃得格外珍惜，雖然有四個，但個頭不大啊，要大口吃的話，幾下就吃沒了。
而且明天是工作日，他都不知道自己有沒有機會買到其他口味的月餅。
於思遠看向後面的大長隊，小老板的生意是越來越好了。
另兩人被於思遠一慫恿還真想嘗嘗，不過最後都忍住了，一個說要帶回去跟女朋友分享，一個說要帶回去跟老婆和孩子一塊兒吃。
孤家寡人的於思遠：“……”
謝謝，有聞到狗糧的香味。
三個人原地分開，於思遠拎著剩下的月餅回家，把月餅發到他們的美食群裏，瘋狂讚美月餅的味道。
當初有趙凱和他那幾個好友的群被於思遠解散了，然後另外建了一個群，拉了親近的朋友進來。群裏都是認識好多年的朋友，於思遠也不打算以後再添新人了。要是再碰上一個趙凱那樣的奇葩，多影響情緒，還是現在這樣只單純的分享美食更好。
但於思遠的分享在群友們看來就是炫耀了，紛紛譴責他太過分，天天在群裏饞他們。
以前大家有來有往的分享美食時是相互饞，可自從於思遠發現了鐘意開的寶藏小攤後，就變成了於思遠一個人單方面碾壓他們，還是每天碾壓那種。
他們也不是沒試過去發現一些新店或新攤，可每次食物吃到嘴都覺得差了點味兒，完全比不過於思遠發的那些吃食。
如果說一開始只有於思遠一個人吃過鐘意做的菜，他們還能說於思遠誇的那麽好是因為菜正好合於思遠胃口，進而欺騙自己下。
可他們群裏有其他人去過H市，也吃到了鐘記小炒攤上的炒菜，反應比於思遠還誇張。大家就再沒辦法自欺欺人了，只每天盼著有時間一定要去一趟H市，就守著鐘記小炒攤吃，把攤子上所有的菜全部都吃一遍！
今天再次被於思遠饞到的群友們先強烈譴責了他一番，然後就曬出了機票、高鐵票，以及請假條，表示他們馬上就能到H市，來搶光於思遠的月餅！
怎麽說呢，人被饞久了就容易生出怨念。
於思遠對此絲毫不意外，果然，從明天開始就會有很多其他城市的人來跟他們搶月餅了。
於思遠把月餅放好，決定去排隊吃宵夜，他們一來，肯定不只光顧小老板的攤子，宵夜攤也不會被放過的。所以趕緊先去點份爆炒田螺吃！
與於思遠有相同想法的人不在少數，沒別的，他們回去嘗完月餅的味道就忍不住跟親朋好友分享，分享完，競爭對手自然就多了。
可那麽好吃的月餅，誰吃了不想告訴別人啊！
分享是美德。
月餅烤了大半天，數量還是非常可觀的，等賣完，鐘意這邊也在烤最後一批了。
忙了快一整天，鐘意也有些累，正準備出去走兩步活動活動筋骨，就看到了另一個長隊。
鐘意滿頭問號，“什麽情況？”
“等著搶田螺呢，”食客解釋道。
鐘意知道是來搶田螺的，但這個人數跟昨天相比，多出一半了吧？
“小老板，你今天是不是還沒上網看過？”有食客問鐘意。
鐘意只中午打了半個小時的盹，然後就沒歇過，自然不知道網上發生了什麽。
於是食客們就七嘴八舌地說起來了，主要是一個對比視頻。
一個主播，就是上次因為直播吃牛肉幹跟觀眾炫耀的那個主播大吃一斤，他因為牛肉幹小紅了一把，加上人又是H市的，自那以後每天幾乎就跟住在了小吃街一樣，從早到晚都在。
而宵夜攤要上新吃食，身為一個需要拍攝素材的主播自然不可能錯過，這不，昨天下午就早早來排隊了。
大吃一斤在宵夜攤拍到了很多素材，包括鐘意問客人意見的那一段，拍到了鐘意徒弟們炒田螺的畫面，還嘗到了鐘意送的改進後的爆炒田螺。
大吃一斤也想跟之前的風車車一樣爆火一把，定好視頻重點，連夜把視頻剪出來發了出去。
周六的深夜也是有無數夜貓子在刷視頻的，加了辣椒和各種調料，還是先鹵後炒出來的爆炒田螺，對一個深夜黨誘惑力有多強，語言簡直難以形容。
尤其，視頻重點前後兩盤爆炒田螺的味道對比，身為美食主播，會誇一樣美食好吃那是基礎技能。
大吃一斤在視頻裏嚴肅且認真的比較了兩份爆炒田螺，然後說了一堆讚美詞匯來吹捧後面那份爆炒田螺，把自己都饞了那種，食客們會是什麽反應，可想而知。
刷到視頻的人先是忍著口水看完了那十幾分鐘視頻，然後麻溜打開外賣軟件，爆炒田螺必須點一份，不點熬到天亮都睡不著！
而沒法點外賣的人則開車出去找大排檔，大排檔關門時間晚，淩晨兩三點還開著。但誰也不會準備那麽多的田螺等著客人去點，於是動作快有的吃，動作慢就只能看著別人吃了。
客人們跟大排檔老板建議，讓明天多準備點田螺，他們明兒還來。
大排檔老板也挺懂，就問是不是上次賣烤乳鴿那個宵夜攤又開始賣炒田螺了。
得到客人們的準確答覆後還去看了大吃一斤的視頻，看看點讚人數，再看看評論留言，大排檔老板明白了，人宵夜攤又遠程給他們創造賺錢的好機會了。
大排檔老板讓客人明天放心地來，肯定有田螺吃。
他當場就想好了好幾種口味的炒田螺。
想紅的主播在積極發視頻為宵夜攤宣傳爆炒田螺，想賺錢的老板已經在大量買田螺並學習炒田螺的技術。
只能看視頻達到望梅止渴功效的網友們則在到處分享視頻，企圖拉更多人下水。
總之，大吃一斤成為了第二個因為宵夜攤火起來的主播，而爆炒田螺也在白羊短視頻平臺成了熱詞。宵夜攤的老顧客們也即將迎來一大批競爭對手。
給鐘意說完爆炒田螺火了這件事後，有食客問鐘意：“小老板，你覺得這事兒熟悉嗎？”
鐘意表示，那可太熟悉了。
想了想，鐘意寬慰食客們：“時光就是一個輪回，這次是爆炒田螺，下次也許還有別的。”
“但沒關系，只要我不搬家，你們就一直有優勢。”
食客們：“……”
能怎麽辦？只能謝小老板的不搬之恩啊。
“那你們繼續排隊吧，今晚我看著你們吃。”鐘意休息好，繼續回去忙。
要賣給食客們的椒鹽月餅做完了，但用來裝禮盒的，以及許淩恒他們預定的還沒做，今天得一次性做好。
做完也不能馬上回家，鐘意打算明天賣豆沙餡兒的月餅，他計劃今晚就煮一些豆沙出來，這個比較耗時間，怕明天來不及。
晚飯鐘意也只簡單吃了些，一直忙個不停。
七點多的時候宵夜攤擺好，王洲跑出去看了眼，回來說：“預計是有七八百人了，後面肯定還會有人來。”
孫輝道：“今天準備的食材是比往常多，不過估計也不夠賣，要不要再買點？”
“再買這攤子怕是要擺到淩晨四五點去，算了，我去後面豎塊牌子吧。”
同時王洲還來跟鐘意請假，“師父，看這個情形，我們最近白天估計是沒辦法去擺攤了。”
鐘意點點頭，“那白天就先停了吧，到國慶後再說。不過就算延長了擺攤時間以及增加了食材，味道不能變，態度也一樣要好。若覺得接待不了那麽多客人就提前說，盡量不要讓客人白等。”
“誒，知道了，師父放心，我回頭跟他們商量下，會安排好的。”
“行，你去忙吧。”
鐘意熬著豆沙的同時也沒忘去看徒弟們炒田螺，大家沖著炒田螺來的，至少要保證味道上不讓他們失望。
而今天的誇獎比昨天明顯要多很多，鐘意自己嘗過，味道上也有提升，至少沒有很明顯的問題了。
……
姜南南和男朋友也在吃宵夜的隊伍中，來H市以後，他們發現運氣突然就變好了很多。
姜南南成功面上一個劇組的跟組演員，在劇裏給女二當丫鬟，臺詞和鏡頭都不少，一個月包吃包住五千塊。工資不算高，但是一筆穩定的保底收入。
而且不用拍戲的時候，還能去搶群演戲，運氣好，算下來一個月能有六七千的收入。
跟演員是沒辦法比，但這個收入也不算差。
男朋友祝瀟寧去面武替時，被選角導演認出來，給了他一次試鏡配角的機會，面試通過，祝瀟寧成了那部戲的一個重要配角，拍完能有好幾萬塊的收入。
對他們來說已經非常棒了。
於是便決定讓朋友把行李寄到H市，他們要在這邊長期發展。
兩人還迷信的認為他們的好運是因為來了H市，吃到了小老板做的飯菜才有的，所以堅定的跟著小老板走，要每一天都努力吃到小老板做的菜。
偶爾再獎勵自己一下，來吃吃小老板徒弟們做的宵夜。
拿了一顆田螺放進嘴裏，姜南南滿足的閉上眼品嘗殼上的味道，“果然，小老板一出手就知道有沒有，這個田螺可太香了。”
今天的田螺做到了蕭慎行說的，螺殼中填滿了湯汁這一點，汁收得特別好，辣味十足還有些微燙的湯與舌尖一碰，就滿腦子開始循環美了美了。
他們點的是薄荷味的，薄荷清涼，即便入了菜也沒被削減多少本味。若夾上一片沒完全炒熟的薄荷葉與田螺同吃，那種麻辣與清涼同時在嘴裏交匯的滋味，能一下直沖人天靈蓋，讓人吃得一激靈。
好多人都特別喜歡這樣吃，每吃完一口就迫不及待去挑選下一顆田螺，接著再重覆，直到薄荷葉被吃完為止。
這樣的搭配受食客喜歡，於是點餐時就少不了跟服務員說一聲要多加點薄荷葉或紫蘇葉。
炒田螺的章德明感嘆，還是這些客人會吃。
也幸好準備得多，不然這兩樣調味品就要成為最先消耗完的了。
姜南南也愛這樣吃，每一口吃完就甜甜地沖祝瀟寧笑一下，誇鐘意一句，“小老板真是天才，田螺太好吃了，等以後人少些了，我們來打包兩份吧，真空包裝後給家裏人寄回去嘗嘗。”
祝瀟寧點頭，戴著手套的手餵給姜南南一顆用薄荷葉包著的田螺，“好。”
姜南南繼續享用美味，也催著祝瀟寧快吃，“我們不用下酒，還是熱的更好吃一些。”
祝瀟寧i點頭，他非常喜歡微燙的湯汁落在舌尖上的感覺，有一種酥麻感，似乎還有一點甜。
吃完田螺，再來一份燒烤，然後結賬，心滿意足的離開。
路過鐘意的攤子前，姜南南還忍不住誇了句，“小老板真帥，廚藝還這麽好，簡直是完美男人。”
祝瀟寧讚同的表示，“看著還很自律，應該經常運動。”
姜南南花癡的多看了兩眼才舍得走，走出小吃街後才問祝瀟寧，“怎麽我誇小老板你都不吃醋啊？”
祝瀟寧想了想，然後牽起姜南南的手，認真說道：“因為我和他各有所愛。”
姜南南笑得更甜了，墊腳飛快的親了祝瀟寧一口，“你說的對，小老板雖然很好，但我也只喜歡你。”
吃完宵夜的小情侶走遠，有新的客人進來坐下。有的是三五朋友結伴，有的是家人來同享美味，還有的是獨自一人，點了滿滿一桌美食，一個人滿足的大快朵頤。
碳火烤出的濃香，給這平凡溫馨的日常多添了一些味道，鹹甜可口，香辣適宜，匯成的就是人間美味。
鐘意收了個晚攤，十點鐘才和鐘建國開著車回家。
家門口還有人在聊天剝核桃，戳棗核，見他和鐘建國回來才相繼散去。
鐘意知道，這是看他和他爸今天回來的晚，過來陪家裏老人呢。
果然，除了那一家子壞胚，大家都挺好。
蕭慎行今晚沒空過來，不用拍夜戲，但兼職有事，只下午匆匆給鐘意打了個電話，後面就沒消息了。
鐘意給他發了晚安，又簡單說了下自己這一天的成果，也閉上眼開始睡覺。
最近幾天做月餅是場硬仗，得休息好了才行。
……
鐘意是睡下了，可大排檔炒田螺的戰場才剛開始沒多久。九月底，除了北方地區，其他地方都還能穿個拖鞋去大排檔點上一份炒田螺，再來個烤魚，幾瓶啤酒，吃著喝著。
這種時候就是比大排檔大廚們廚藝的時候了，而現在最好招攬客人的話是——跟著大吃一斤的視頻學過爆炒田螺的做法了！
然後，一批又一批客人蜂擁而至，大排檔裏裏外外的桌子瞬間滿坐，外面還有人排著隊等。生意之好，看得附近其他店老板也是張大了嘴。
這個號召力，感覺那些明星出場也就這樣了。
也讓這些老板非常想自己也開家大排檔，這麽好的生意，幹個一年就能掙套房子首付。
不過不太現實，最現實的反而是看看他們口中那個叫什麽大吃一斤的視頻。
視頻一點開，這些老板們就陷進去了，十幾分鐘一晃而過，嘴唇反覆舔了幾次，口水也是不停咽，饞了。
“這些人真是，一天天大晚上折騰吃的，還讓不讓人睡了？”
看完視頻除了想再看一遍外，他們也想去隔壁大排檔排個隊買一份爆炒田螺吃。
偏巧，大排檔那個炒田螺的竈還給挪外面來了，香味隨著風陣陣送來，肚子都開始叫了。
大排檔把竈搬到外面來也是有意為之，就為了招攬更多客人。
這家大排檔是一家夫妻店，老板娘負責結賬上菜招待客人，老板則是廚子。另外還請了一些人擦桌子洗碗。
老板姓朱，叫朱福，做菜的廚藝是跟自家老子學的，學得不錯，所以大排檔生意也不錯。
之前那個碳烤乳鴿火的時候，朱福就被客人問過賣不賣那玩意兒。朱福沒做過碳烤乳鴿，自然賣不了。不過卻關註上了發視頻的主播，也知道了H市有個做飯很好吃的小老板，那火出名的碳烤乳鴿就是他搗騰出來的。
朱福自此就關註上了鐘意，每天有時間就去他賬號上看看動態翻翻評論，了解下鐘意最近又做了什麽好吃的。
爆炒田螺上新的事鐘意沒發，朱福也不知道，只關註到鐘意要開始賣月餅，自個兒都想飛去H市買月餅了。
結果這位小老板一邊賣月餅一邊搞出了個爆炒田螺。看到爆炒田螺的視頻，朱福就知道他肯定是吃不上月餅了，送到手邊的錢先賺了再說。
於是朱福翻來覆去把視頻看了好多遍，一大早就去買了田螺，買了大桶回來鹵田螺。
這個季節有人專門做田螺生意，所以能買到已經吐過沙的田螺，回來就能下鍋。
朱福不僅把那人攤子上的田螺包圓了，還預訂了後面幾天的，計劃每天至少要個五百斤。
賣田螺的人也喜歡他這種下大單的老板，連聲應承著每天給他送上門。
朱福平常做田螺都不鹵，而是放火鍋底料炒，感覺炒的差不多了就倒一瓶啤酒煮，煮好再大火收個汁就能出鍋。
視頻裏的爆炒田螺沒放火鍋底料，調料是自己配的。偏偏拍視頻的人沒拍清楚具體放了那些調料，不過朱福也能理解，這都是人吃飯的本事，肯定不能隨便對外公開。
朱福想著火鍋底料炒出來的田螺也不錯，他雖然不知道鐘意用的那些調料，但他知道火鍋底料怎麽做。於是朱福就配齊了火鍋底料要用到的調料，不加牛油，直接用菜油炒田螺，這一炒發現味道也不錯，朱福便決定就這麽做。
田螺鹵一下，再放鍋裏炒，加點啤酒，撒些紫蘇葉或薄荷葉，竟然十分好吃。
朱福越試越有信心，覺得自己晚上的生意差不了。
他把家裏老爺子喊出來做烤魚或炒其他菜，自己專心炒田螺，田螺上桌沒多久，就有客人沖他喊好吃了。朱福幹勁十足，覺得這爆炒田螺少說能賣到國慶後。
這一晚大排檔的生意確實不錯，連帶著烤魚也賣的更好了些。
當然，還有不少人見沒位置，就說要打包田螺走，朱福買回來的田螺沒撐到收攤，早早便賣完了。
他覺得一天五百斤可能不夠，還得找賣田螺的老板多訂一些。
像朱福一樣的大排檔或燒烤店老板有很多，抓住機會，一晚上進賬能頂平時三四天。這些人去白羊短視頻關註了大吃一斤，還關註了鐘記炒飯攤這個賬號。
主播分享好東西該火，鐘意這位老板同樣值得關註，誰也不知道這位財神爺下次會送來什麽驚喜，反正先關註著。
大吃一斤的這條視頻不僅帶火了爆炒田螺，他自己也是實火，加上本身自有的粉絲跟流量，並不輸之前的風車車。
也因此，再次讓直播和短視頻行業的人看到了H市的前景，或者說鐘意那兩個攤子的前景。
有個人單幹的主播計劃著要不要搬到H市去住，也有公司想著多招幾個H市的員工培養。就近原則，天天守在H市小吃街，說不定下一個火的就是他們了。
這年頭流量就是金錢是名利，鐘意這個有能力創造熱度還自帶流量的存在，就是他們眼中的金疙瘩。
就算金疙瘩拿不到手，圍著多看幾眼說不定都能沾到財氣。
夜深人靜，有許多人在做決定，也有人在各種交通工具上星夜兼程的趕路，無不與一個地方有關，H市。
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