匣子和模具是姜棠找莊子裏的人做的, 莊子有木匠，匣子一個五十文錢，模具十文錢一個。

做月餅要和油皮, 還得做裏面的內陷兒。

莊子裏腌的鹹鴨蛋又大又潤，姜棠最開始只往裏頭放一個蛋黃, 也是怕做壞了浪費食材。

果不其然烤壞了兩鍋，要麽就是火太大, 下面烤糊了，要麽就是上面著色不均勻。

姜棠以前用的都是烤箱，爐子掌握不好火候, 等到第三鍋就像模像樣了。

這兩鍋，她和靜墨一人一半分了, 味道還好，就是賣相不行。

一鍋六塊，後頭烤的就顏色金黃, 外皮油潤。

烤了四鍋, 除了給顧見山陸錦瑤的，姜棠分給靜墨兩塊, 其餘的用油紙包上, 給正院南香南雪一人兩塊。

剩下帶回去和陸英她們分著吃。

烤月餅的模具姜棠一塊兒帶走了，回去還得繼續用。

她這幾天估計就要住錦棠居了，得交點心師傅做月餅，得賣，才四天的空兒。

這頭來接人, 姜棠收拾好東西就上馬車走了, 隔壁並不清楚, 還是等到下午靜墨過來送銀子的時候春臺才知道的。

春臺也沒表現的多詫異, 只道：“姜姑娘走了，那你們這邊秋收誰盯著，用不用我過去幫忙？”

同一府上的，過去幫個忙並不算僭越。

靜墨道：“凡煙姐姐過來了，這邊糧食已經收完了，就剩最後的曬幹稱重，也不著急。五公子那邊需要我們做事吩咐就好了，看我們能幫得上什麽。”

春臺點了點頭，“行，那我先回去了。”

春臺一副全是因為四娘子的樣子，把靜墨送走，默默在心裏嘆了口氣，這才去屋裏回稟顧見山。

“公子，姜姑娘回府了，說是午後回去的。靜墨那頭不好打聽，小的也不知道為了什麽。”春臺撓了撓頭，見顧見山還盯著月餅看，道，“公子？”

顧見山道：“她有自己的事，回去就回去吧。”

應該是為了錦棠居，不然不至於前腳剛送的月餅，後腳就過來接人。

本來姜棠也不是為了他來莊子的，自然也不是因為他留下。這點顧見山比姜棠還清楚，陸錦瑤那邊有事，姜棠就得過去，這沒什麽。

他不也一樣，皇上有令，他就得馬不停蹄地趕到西北。

道理誰都懂，還是覺得舍不得。

在莊子比永寧侯府見得多，但大多時候都是在田地裏碰見，遠遠看見，遠遠點個頭。

姜棠目光並不會在他身上過多停留，就好像他是稻草人一樣。

可是，姜棠給他送了月餅，除了陸錦瑤，其他人都沒有，所以，還是有些不同的。

月餅顧見山吃了兩塊，這個頂餓，他當早飯吃的。

還剩四塊。

他分給春臺了一塊，剩下的打算都自己吃。

春臺問顧見山：“公子，咱們要不要也回去？”

姜姑娘都不在這兒了，還在莊子裏作什麽。

顧見山搖了搖頭，“不回，我是來養傷的，在這裏沒人打擾恢覆的好，等十五再回去。”

朝中無事，他回永寧侯府也無事可做。

姜棠回去是為了鋪子的事，他去了既幫不上忙還讓姜棠分心，圖什麽。

還不如好好在這邊養傷，傷養好了比什麽都強。

秋後明家鄭家問斬，他要去看看。

顧見山道：“你問問隔壁莊子的管事娘子能不能做飯，她做也成。”

春臺哎了一聲，“小的這就去辦。”

顧見山揮手讓春臺站住，“先別走，讓你弄得蝦蛄弄來了嗎？”

春臺：“公子，從東海那邊運過來是需要時日的，小的就算有通天的本事也不能給你變出來吧。”

顧見山本來想送姜棠首飾，他還有玉，找師傅打就成。

但是手串姜棠就沒要，既然不要那打首飾還有什麽用，

顧見山想到的只有吃的。

姜棠說喜歡螃蟹，東海那邊有漁民賣螃蟹和蝦蛄，跟這邊的螃蟹蝦長得不太一樣。

顧見山就想著弄點過來。

不過這回他沒想各院都送，而是等中秋燈會的時候找人擺攤，能碰巧遇見姜棠。

“中秋能到就行，你下去吧。”

這邊姜棠回了宴幾堂，陸錦瑤跟她交代後頭要做的事，“這幾天別的點心生意一般，五香居都賣了十多天了，咱們能做多少做多少，賣不出去的我拿著送人。今年的中秋節禮簡單一點，一家一匣子月餅，加上一籃子新鮮水果，你就不用費心想了，讓白薇去送。”

陸錦瑤除了要交代這個，還有月餅的方子，方子只有買了才能用。

月餅跟冰粉一樣，都是應季的。

賣不了多長時間，價錢和別的點心不一樣。

陸錦瑤道：“方子我想的是跟竹牌一樣，給你二成利，你覺得怎麽樣？”

八月初新鋪子開業，竹牌定價五十文，總共賣出去了二百來副，一天二十多副的樣子。

利潤有一半，姜棠拿二成就是五文錢，十天分紅是一兩多銀子。

這才十天而已。

買斷是三年，按分成就是這輩子，只要姜棠和她還活著，就不能把方子賣給別人。

對陸錦瑤來說，分成沒買斷賺錢多，但她想到了以後。若是姜棠真的贖身了，那這些方子她也可以賣給別人，並不是非她不可。

倘若賣給五香居，那錦棠居的生意定然會受到影響。

興許有人出更高的價錢，一個方子有人出十五兩，有人出五十兩，那賣給誰？

五十兩其實也不多，開鋪子一兩天就能賺回來。

能保準姜棠不心動嗎。

與其賣給別人，不如賣給她。

雖然陸錦瑤潛意識覺得姜棠不會同意，但留個心眼沒錯。

姜棠眨了眨眼睛，“奴婢願意。”

屋裏沒別人，陸錦瑤說話沒那麽多忌諱，她道：“你先別答應得太快，按分成走還有個前提，下一個方子你得優先賣給我。”

姜棠楞了楞，她不是這個時代的人，她做菜的本事都是從視頻裏從別人那兒學來的。但在這裏，手藝和方子很重要。

現在她的方子只能賣給陸錦瑤，但以後贖身了不是。

所以陸錦瑤才會這麽說。

一張方子陸錦瑤給她十五兩銀子，也有十兩三十兩的。其實點心鋪子賺的遠不止這些，但姜棠以前就告訴過自己，開鋪子不是嘴上說說就能開的，準備資金投入缺一不可，在盛京開鋪子，還得有關系和背景，陸錦瑤能賺錢靠的是她自己的本事。

方子只是其中一方面而已。

她賣給陸錦瑤不全是因為這些，說實話，她的錢幾乎全是從陸錦瑤這兒賺的，飲水不忘挖井人，就算以後有什麽方子，她第一個想到的也是陸錦瑤。

姜棠：“奴婢願意。”

陸錦瑤松了口氣，“那簽文書吧，然後你去鋪子裏教點心師傅，坐馬車去，不怕晚上回來晚。”

按分成來不用去拿錢，都是等月末盤點時再清算。

姜棠痛快地哎了一聲，“那奴婢過去了。”

相比端午節，禦朝人更看重中秋節。

合家團聚，坐在一塊兒賞月吃月餅，晚上再同游燈會，熱鬧非凡。

吃月餅、吃螃蟹、賞菊花、喝菊花茶……都是中秋這天該做的事。

其中最重要的就是吃月餅，哪怕家境不好的，中秋這天也會割肉買月餅，一家人吃個團圓飯。

其他點心鋪子早就開始賣上月餅了，提前半個多月賣，各家走親訪友送的也是月餅。

五香居的掌櫃知道錦棠居沒賣月餅的時候還有些失望，“咋能不賣呢，五仁棗泥豆沙鳳梨，這是正正當當的餡兒，我可不信她們不會做，肯定憋著大招呢。”

這可是賺錢的好時候。

賣月餅賺錢，錦棠居最便宜的月餅都比平日裏最便宜的點心貴，其他鋪子也是如此。

所以說月餅賺錢，還不像湯圓粽子，很多人家，自己就會做湯圓包粽子。

掌櫃的一心等著，等到八月十一下午，錦棠居的櫃臺才上了第一摞月餅。

不是五仁，不是棗泥，而是雙黃蓮蓉，聽都沒聽過的餡兒，一斤月餅一兩銀子。

這是錦棠居的定價。

第一個買月餅的不是別人，而是五香居的跑腿，給掌櫃的買的。

一斤六塊，用匣子裝的，模樣還不錯，就是不知道雙黃指的是什麽。

掌櫃的也沒切，直接上嘴咬了一口，他咬的大，一下就咬到裏面的鹹蛋黃了。

鴨蛋黃比雞蛋大，也更香更容易出油，油潤香甜的感覺瞬間從舌尖到喉口，除了因為頭回吃有點不適應外，腦袋裏只剩下好吃兩個字。

掌櫃動作只頓了一下，然後幾口就把一塊月餅吃完了。

“你再去買五盒，我找點心師傅研究研究。”掌櫃的把剩下月餅收起來，神情多了兩分慎重，看夥計還楞著，罵了一聲，“傻楞著幹嘛呢還不快過去！”

一兩銀子的價錢不便宜，但比起五香居的月餅絕對算不上貴。

吃慣了的老顧客看櫃臺上月餅了，想也沒想就要了一盒，又聽是新口味，裏面放了蛋黃和蓮蓉，吃起來沒那麽甜，又多要了兩盒。

月餅做的不多，一邊烤一邊上。

烤完還得放涼，一開始只放了二十盒，誰也沒想到很快就賣完了，再想買只能等著。

新鋪子的月餅賣的更快，光安陽郡主就要了六盒。

現在的點心就是純手工做的，沒有防腐劑，就算天氣涼快也放不了太久。而且，放久了的月餅口感不好。

姜棠道：“這個月餅放久了會壞的，而且沒吃過的人不一定喜歡。”

哪兒有做生意的希望客人少買的。

安陽笑著道：“我多買些留著送人的。”

那姜棠沒事了，“得快些吃，五天之內吃完。小叉子和小刀都放裏面了，還有別的點心，也可以看看。”

冰粉再賣半個多月就差不多了，其他的點心能賣久一點。

安陽指了一樣點心：“那再要兩個這個，還有大福和千層，一樣來三塊吧。”

等點心裝好，安陽痛快地付了銀子，一共八兩，等著包點心的時候安陽說了兩句閑話，“今天怎麽你在這裏，這幾日都在嗎？”

姜棠道：“過來教她們做點心，中秋前就回去了。”

安陽道：“那我明兒還過來，上頭給我留一間屋子吧。你會打麻將嗎，能跟著一塊兒玩嗎？”

有時人不夠，鋪子的丫鬟會湊數。

姜棠沖安陽比了個手勢，“會一點。”

安陽挺喜歡姜棠的，也不知道她買的多姜棠能不能拿到錢。若是能她還可以再買一些，這個世上怎麽有這麽好看的人，不僅好看，性子也好。

真真讓人喜歡。

姜棠笑著目送安陽離開，她算過了，一盒月餅賣一兩銀子，純利潤能有六成，一盒月餅她就能賺一錢多銀子。

安陽買了六盒，姜棠能賺七錢銀子。

這比直接買斷方子好多了。

這幾天姜棠願意哪也不去，就留在這兒做月餅賣月餅，狠狠賺一大筆銀子。

有面包窯，做的還快，一鍋能做十幾個，鹹鴨蛋不夠，姜棠就直接用鹽和面粉腌鴨蛋黃，比裹泥巴腌省時間。

八月十一中午開始賣的，賣了小半個時辰就售罄了，原本等著的也不多，但後來，在鋪子裏排著的漸漸多起來，直到晚上要快打烊了還有一個人等著。

姜棠把最後一鍋拿出來，道：“得放涼再蓋蓋子，裏面蛋黃流油的，賣的時候記得囑咐一句，切的時候小心些。”

這邊吃月餅都是一家人分一塊，也有團圓美滿之意。

一鍋月餅能裝三盒，做完今天就不做了，除了這個不知是哪個府的管事，也沒人等著了。

鋪子還要盤點擦洗，沒姜棠的事，她便回了侯府。

陸錦瑤今天給府上各院都送了月餅，她還想到顧見舟了，但顧見舟遠在滇南，送過去怕壞了，只能等回來再做。

晚上姜棠回來，陸錦瑤簡單問了幾句生意如何，看姜棠眼中有掩飾不掉的疲累，就讓她回去休息了。

從十一到十四，姜棠都在錦棠居。

陸錦瑤有時也想說，既然點心師傅會做，那姜棠不去也成，但一想賣月餅給姜棠分成，賣的越多她分的越多，也就由她去了。

鋪子生意好，陸錦瑤賺的也多。

陸錦瑤給各院都送了月餅，鄭氏覺得好吃，也有照顧陸錦瑤生意的意思，各家節禮就都從錦棠居拿的月餅。

現在這月餅難買，她卻好買。

她是陸錦瑤的婆婆，只用說一聲，把銀子給了，月餅就到手了，根本不用讓人去排隊買。

雖然花錢了，鄭氏花的也高興。

陸錦瑤自然也高興，除去鋪子裏擺著賣的月餅，像楚晗玉等玩的好的，都是從她這兒訂。

這個月餅味道新鮮，也不僅僅是新鮮，吃著也好吃。

鹹味並非鹽的鹹，而是腌透了的鴨蛋黃，鹹香鹹香的，連不愛吃甜食的永寧侯今天都吃了一塊半月餅。

鄭氏道：“雖然沒說，但估摸著也是姜棠想出來的，你說這人和人怎麽就不一樣呢，這個是比五仁的好吃吧。”

五仁月餅，鄭氏都吃幾十年了。

永寧侯不置可否，聞道有先後，術業有專攻，姜棠的確擅廚藝。

說實話，永寧侯心裏還有幾分感激她，做出壓縮餅幹來。

他雖不帶兵了，但以前的記憶還在。

該感謝姜棠。

雙黃蓮蓉餡兒的月餅大部分人都吃得慣，韓氏也覺得好吃，她沒覺得掉臉面，笑著也找陸錦瑤訂了幾匣子，準備送給娘家還有顧見風的上峰。

反正給陸錦瑤銀子，韓氏也沒覺得不好意思。

她也覺得這個好吃。

只不過，每每錦棠居出了什麽新東西，她就能想起姜棠來，心裏就酸脹。

陸錦瑤肯定沒少賺銀子吧，這都開分店了。

月餅一直賣到八月十五，姜棠數著一共賣了八百九十三盒。

一盒她能分一錢多銀子，那將近九百盒就是……一百多兩？

姜棠覺得算的不對，又在心裏重新算了一遍。

結果還是一百多兩銀子。

她這麽短的天就賺了一百多兩銀子！

除了賣藥材，姜棠還沒見過這麽多錢呢，加上她攢的銀子，就有七百多兩了。

而且這才上午，還沒到晚上，興許能賣夠一千盒。

姜棠又高興又後悔，後悔沒早點賣月餅，若是早一點，興許賺的還能翻一倍。

姜棠現在還沒拿到銀子呢，只是看的賬本，多少食材做了多少月餅，這個是有數的。

姜棠看竹牌這兩天也賣了不少，麻將還沒賣出去，她終於從小丫鬟變成小股東了。

哪怕只有竹牌和月餅的分成。

月餅只在中秋節賣，過了中秋節，不管哪家點心鋪子，連月餅影子都找不到。

想吃只能趕在中秋之前買。

姜棠跟著一塊兒做月餅，面包窯就沒閑下來的時候，點心鋪子三個面包窯，後來嫌不夠用，又找師傅搭了兩個烤爐。

從早上忙到傍晚，姜棠看鋪子裏的人漸漸少了，這才收拾收拾準備回去。

外面的天是墨藍色，天邊還有幾分未染盡的天白。

明月好像掛在樹枝上，姜棠看了兩眼，搓搓有些冷的手臂，對車夫道：“回吧。”

永寧侯府今兒熱鬧非凡。

正院準備了家宴，邀著一大家子賞月看菊花吃螃蟹。

韓氏請了戲班子，在花園假山旁的空地唱戲，吃完飯就能過去看，還準備了點心果酒，可小酌幾杯。

月中顧見軒顧寧遠也放假了，府中除了顧見舟在滇南，其餘人都在。

鄭氏讓陸錦瑤坐她身邊，先是打聽了打聽顧見舟，然後又問起陸錦瑤母親的近況，宴席上不時和陸錦瑤說話，可謂是給足了面子。

今兒家宴是大廚房準備的，鄭氏沒見姜棠，多嘴問了句。

陸錦瑤低著頭道：“鋪子新上月餅，她過去幫忙了。”

哪怕其他人學會了，但做的沒有姜棠快，也沒有姜棠好。

而且今兒是中秋，陸錦瑤估計在正院待到很晚才回去，過來就帶了月雲和白薇，其他丫鬟看沒什麽事就放了會兒假，能回去和家裏人吃個團圓飯。

但姜棠不一樣，她是買回來的，就算家裏人還在，可不在盛京也回不去。

況且，被賣來的，和家裏早就斷了。

陸錦瑤想，與其一個人留在宴幾堂，還不如在鋪子裏。

至少人多熱鬧。

鄭氏沒有再細問，而是讓大家多吃點，孩子長大了，一年到頭沒幾次能坐在一起吃飯的時候。

永寧侯今兒也高興，跟著幾個兒子喝酒。

顧見山借口一會兒還有事，沒法喝酒。

顧見水道：“今兒中秋，喝兩杯也醉不了，耽誤不了正事。”

說著，就要往顧見山的杯子裏倒酒。

鄭氏解圍道：“別喝了，時常聚在一起不在乎一杯兩杯的。”

顧見水立刻把酒壺放下，用公筷給顧見山夾了一個蝦仁兒，“母親說的也是，那多吃點菜。”

陸錦瑤笑了笑，“母親也多吃些。”

正院宴會一時半會兒散不了，宴幾堂的丫鬟收拾得差不多了，留了佩蘭等著姜棠，其餘人已經回家了。

佩蘭道：“中秋節禮給你放到耳房了，大娘子發了月餅，還有兩斤肉半兩銀子。月餅是錦棠居的，棠棠，這個可真好吃。大娘子還說今兒可以回家吃頓團圓飯，你要不跟我回去吧，我爹娘肯定喜歡你這樣的女兒。”

宴幾堂空蕩蕩，除了守門的兩個婆子，連高嬤嬤她們都回去和家人團聚了，一時半會兒回不來。

佩蘭想她要走了，宴幾堂不就只剩姜棠一個丫鬟了，還是中秋，那多孤單呀。

跟她回去正好，一塊兒吃個飯，到時候再一塊兒回來。

姜棠笑著道：“不了，我想出去看看燈會，你們早點回來。”

佩蘭看勸不動，也不再深勸，“那我走啦。”

走了兩步，她又回頭，“真不去啊！”

姜棠：“真的，一會兒去街上，你沒準還能看見我，快回去吧。”

姜棠回耳房歇了一會兒，然後回下人房換了身衣裳出門去看燈會。

她先買了個面具，然後才順著街邊閑逛。

今天的燈會比乞巧節那天好看，燈籠有圓月形狀的，有兔子燈，一片燈火把長街照的如同白晝。

街邊還有演皮影戲的，講的是嫦娥奔月的故事，姜棠駐足看了好一會兒，最後從荷包裏摳摳索索拿了兩文錢，放在收錢的小姑娘的鐵盤裏。

她其實有點想家，平時還不覺得，就是這會兒大家都在吃團圓飯，只有她自己一個人，就出奇地想。

來到這兒要想贖身，想賺錢，想怎麽活下去，很少像今天一樣完完全全地想家裏。

姜棠看完皮影戲，又去看噴火雜耍，沿著街邊走了個遍，最後轉到糖炒栗子的攤鋪前。

她從荷包裏拿出六文錢，“要半斤糖炒栗子。”

“半斤糖炒栗子。”

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