第六十一章 放酒而歌
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雨，在悄悄地落。
天，有些灰蒙蒙。
小船似驚鴻一般，快而穩定地掠過水面，兩岸，群山高聳，峻嶺飛走！
艙內，魚湯浮起的氤氳淡淡地縈著，使得空氣中彌漫著薄薄的暖意——
簡隨雲不語，靜靜而為、淺淺而酌，意態隨心，無半分不自在。那男子笑嘻嘻，一只手向扣在中間大盤上的器皿伸去——
“簡，這一道是洛陽最賣好的名菜，凡到洛陽者，幾乎都會點這一道。”他的手已將器皿取開，盤中之物立現——
那，也是一條魚！
與剛剛那兩條完全不一樣的魚！
魚首，似雄盼千湖！魚尾，則擺動如龍！
整條魚昂首闊尾，乍一看，似要蓄勢躍起，跳出盤外！
“這就是鯉魚躍龍門——”男子眨眨眼。
盤中魚造型優美，生氣十足，如果不是被燒成了紅色，旁邊撒有玉蘭片、香菇等物，猛然現出時只以為是活的一般，而盤前有“青山”壟起，狀如門闕，逼真得真似魚躍龍門！
“魚過龍門便成龍，走過洛陽的讀書人，哪怕窮得要用腰帶勒緊了肚子，也會點上這麽一道，簡，洛陽美食中，三道名菜都是用魚材做成，其中兩道必得以黃河鯉魚才能做出那種滋味，黃河鯉魚中又屬這中州（河南省）境內的最為鮮嫩，呵呵，昨夜便順手撈了幾條來——”
他樂悠悠說著，用凈筷夾了肉質最豐嫩的一筷到簡隨雲面前的骨盤中，一雙眼閃呀閃，將弄來活魚的過程一語帶過。
簡隨雲唇邊浮笑，淺嘗——
“怎樣？”
“極——佳——”
“喔？”男子歪著腦袋，“阿簡，實話對你講，這洛陽的做法是我前些日子溜到洛陽城的名館‘拾翠樓’的後廚，倚在屋梁上從大師傅們那裏學來的，原是想飽自己的口腹，沒曾料，突然遇到了你——”
他的眼神極亮，話語中，已自覺自發地把簡隨雲稱為“阿簡”，親熱得就差整個人貼了上去，但他的神情間還是那樣快活，似乎並不認為這樣稱呼有什麽不妥。
“阿簡，看到你的第一眼就在想，這天下的美食，九洲的風景，自然是要與你這樣的人分享才有樂趣，魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽八大菜系，我皆有涉獵，每到一處，都會學來當地特色美食的做法，給自個兒做頓嘗嘗，這不知不覺竟將天下美食學了個七七八八，也常自己改良一番，也日後遇山上山、遇海下海，取材就用，定讓你也試試這世界的萬物在我手中變化的味道——”
他一邊說一邊遞過一杯清水，又將原本置於唐盈位置上的空筷向簡隨雲遞去，再點了點紅艷明眼的長壽魚，“同樣的魚，不同的做法，你再嘗嘗這一味——”
簡隨雲淡然以對，從容依舊，對他的稱謂並不在意。緩緩用清水漱口，再用那新筷夾食另一道主菜——
真正的美食，是要用品的，尤其要區分個中精華與好壞時，只有口中無其它異味，筷上潔凈，才不影響其味覺的判斷。那男子顯然是想讓她能更加準確的辨出兩道魚味的不同處，才遞凈筷與清水。
待長壽魚在簡隨雲的口中回味過，她微微一笑，“極有特色——”
聲音仍是不急不徐，眼中輕雲淡淡。
“洛陽的做法，便有洛陽的特色——”男子舉起了碗，“唐姑娘走得不巧，這會兒恐怕是空著肚子上路的。”
“你，早已知她是誰——”簡隨雲似笑非笑。
“一眼能斷出雲海常酒中的無色無味的奇毒，不是唐門人，還會是誰？美酒當前，不談其它，蘭陵酒在李白老兒的口中是讚不絕口，今日與你嘗嘗，它是怎樣個美法——”
琥珀色的酒液，盛在細膩溫潤的玉碗中時，有其它酒器難以比及的美感！輕輕搖曳中，就像一汪琉璃湖，更似情人的眼波。
“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光，但使主人能酒客，不知何處是他鄉！李老兒既然這麽說，我便特意尋了三只玉碗來，看來，這酒果然與玉碗最為相配。”
他舉起碗，左頰旁的酒窩一閃一閃。
簡隨雲淡淡一笑，同樣舉起——
一碗盡，那男子又眨眨眼，為她再斟滿，“賣酒的對我說，蘭陵酒能養血補腎、益壽強身，連《本草綱目》中都提起過，那就多飲幾碗。”
簡隨雲青袖卷舒間，又緩緩飲下——
蘭陵酒醇厚可口，回味悠長，她曾飲過關外烈酒，數碗不醉，這兩碗自然不在話下，面色絲毫不改。
“這壺太小了，到一邊去——”男子大手一揮，將酒壺拋開，掀開艙內一角的帆布，提出一只壇子來。
而那帆布下，竟然擺著十數只一模一樣的壇子！每個壇口都被泥封著，他提出其中一只，單手一拍，泥封散開，酒香傳出——
很濃的酒香，那些壇中都是酒！每一壇至少能盛十斤左右！
如果唐盈走前看到這場面，恐會臉都會變綠了。
“游賞風光，有美食，美酒，卻也少了幾分情趣，稍嫌沈悶了些，不如來只小曲助興如何？”
“隨意——”簡隨雲酒在唇間，眉眼低垂。
“好，要的就是隨意二字！”他又呵呵一笑，眼睛調於艙蓬外——
“船家，會唱曲嗎？”
“小哥，老朽年青的時候也吼過兩嗓子，只是這老了，不中用了，而且咱這中州的漁家不似那揚州人，個個會哼那麽兩曲，對不住了，看小哥好興致，不如小哥來兩曲如何？”老翁在艙外哈哈笑著，顯出漁家人的直率，在雨中平添幾分狂放。
男子又摸了摸下巴，“這個主意不錯，聽別人唱總不如自己來唱，想聽哪段就來哪段……”
他的眼一轉，略一掃視艙內，牙齒齊露，從角落中翻出一塊看起來烏黑的片狀東西，又將那只原本盛著花生米的碟子清出，倒扣——
輕輕一敲，脆聲立現，那片狀東西是鐵器。他側耳聽了聽，又試著敲擊幾聲，每次落下的位置不同，有時在碟子中央，有時在邊緣，稍頃，他看著簡隨雲，眼睛又眨了眨，朗聲而唱——
“放歌彈長劍——”
一句！
僅僅一句！
他只唱了一句，突然收了聲音，但這一句，已顯出他的音質是少有的音質，極賦天籟之音的底蘊，幹凈而略帶磁性，富有韻味！但這一停止，就似上古的美琴斷了弦，讓人耳邊縈繞不斷，心中遺憾。
艙外的老翁傳進話來，“小哥，怎麽停了？”
“他人都是彈劍而歌，我這廂卻是擊盤而唱，有些寒磣了——”他話是這麽說，笑中可沒半點寒磣的味道。
“那有什麽要緊？擊盤，也是應時應景，小哥快唱吧——”老翁哈哈一笑，催促起來。
男子也笑，笑容似風一般穿透雨幕，將這煙雨的水面劃出快活的輕浪。
“放歌彈長劍，笑看花開又花謝——
翩過百巒，蘭榭凝煙——
我與我的人兒——
共游雲水間——
……”
唱至此處，他手中鐵器“叮當”一番，似曲樂的過門，一雙眼流光旋轉，似乎醉了，又似乎未醉，卻有繁星難有的亮澤。
“他人欲作蒼鷹睨天——
一生不甘等閑——
我且看青山野鷺，聽松風自在——
醉槳泛舟，寄身畫船——
管他山高水落，風雲突變——
只當往事越千年——
袖手何妨閑處看，青山白浪，萬重千疊——
此般風味無邊——
……”
靜靜的湖面，細雨的網中，他長發未束，青衣散漫，唱罷，提壇仰首，將一壇酒盡數灌入——
酒滴便順著他的脖頸似清露一般緩緩滑下，他咧著嘴笑，笑得無聲，眼中卻似有聲。
艙外老人劃著槳，也在笑，風霜遍布的臉上是慣看風浪的沈著，眼裏則有一片幽幽的神采——
“噫——
朗哩個朗——
山對山來，崖對崖——
蜜蜂采花深山來——
哥哥只為妹妹來——
噫——
朗哩個朗——
山對山來，崖對崖——
小河隔著過不來——
哥擡石頭妹兜土——
花橋造起走過來——
朗哩個朗，朗哩個朗……
哥哥只為妹妹來——
妹妹來——
……”。
船艙中，突然，又傳出一曲山歌！
與前面的曲調完全相反，動感極強，就似一個少年郎在與山裏的妹子對歌，老翁聽後，臉上怔了怔，接著，劃槳的雙臂竟然隨著那歌聲有節奏地動著，完全打破了原先的規律，似乎陷入了歌聲中，劃得也格外輕快起來——
一大雅，一大俗，兩種曲子由同一個人唱出來，味道完全不同。
前者舒散如風，後者充滿異族的氣息，兩岸青山似也受了感染，在水中笑著——
一艘小船便盛了酒香、魚香與曲香，飛在浩渺波面，向水天一色中飛去——
………………………………………………………………………
小浪底多島、多湖！
他們一路行船，途中也會下船賞那“始祖山”的偉岸挺拔、“雙龍峽谷”的奇險峻怪、“峪裏峽谷”的壯觀旖旎、“龍潭峽谷”“一線天”的奇妙……
老翁總在船上候著，笑呵呵看著他們離去，再笑呵呵地等著他們重新上船——
簡隨雲則一路不語，除了飲食，便是漫游山間。她隨心而為，並不在意身旁始終跟著個人，步履翩然間，仍是那個她。
身旁的那位則快活自在，也不多言，提著只酒壇，邊歌邊飲，不時哼著各種曲子，應時而變。
他們都沒有撐傘，於是，在那突巖怪石、亂山攢擁、流水鏗然中，便有一對身形頎長的身影在時隱時現，或現於崖頂，或現於半山湖邊，或隱於密林幽叢中……
時間，便在山水風光中滑過——
雨，也漸漸停止——
傍晚時分，空山新雨後！
他們身在一處半島中，看高山仰止、流雲飛瀑、珠露瑩碧，崖壁欹斜！山上有座六角亭，虬首昂然。而他們立於山的最高處，臨崖遠眺——
“阿簡，天色已晚。”
雨收後，天空碧藍，水色清明，遠處波平如鏡。紅日似被雨洗過一般，紅得秀氣、透徹，已漸漸落入水天一線中——
簡隨雲始終半含微笑，長發舞於風中，面容淡如遠山之雲。似乎在揚萬千思緒於蒼穹中，又似乎什麽都不曾想過，聽了男子的話，旋身，開始下山——
男子笑瞇瞇跟上——
峰之極，崖之最，常人難及！他們的身形似飛一般，不急不快地從山巒之頂掠下，如果這時有人看到，定會以為自己誤闖了仙山，看到了仙蹤。而這樣的天氣，普通的人多不出現，山間，便只有他們二人。
當下到半山，有了石階，於是拾階緩步而下，出山到了寬闊的沙洲邊，行至他們下船之處——
水邊空闊，杳無人蹤，哪裏還有漁船蹤影？
那個在一路上多次都在笑呵呵地等著他們的船家，竟然連同船一起消失了！
空蕩蕩，有十數只酒壇，被排在岸邊！
映著落日傾映的瑟瑟波面——
（註：此處山歌中的“崖”要念作“挨”的音。）
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艙內，魚湯浮起的氤氳淡淡地縈著，使得空氣中彌漫著薄薄的暖意——
簡隨雲不語，靜靜而為、淺淺而酌，意態隨心，無半分不自在。那男子笑嘻嘻，一只手向扣在中間大盤上的器皿伸去——
“簡，這一道是洛陽最賣好的名菜，凡到洛陽者，幾乎都會點這一道。”他的手已將器皿取開，盤中之物立現——
那，也是一條魚！
與剛剛那兩條完全不一樣的魚！
魚首，似雄盼千湖！魚尾，則擺動如龍！
整條魚昂首闊尾，乍一看，似要蓄勢躍起，跳出盤外！
“這就是鯉魚躍龍門——”男子眨眨眼。
盤中魚造型優美，生氣十足，如果不是被燒成了紅色，旁邊撒有玉蘭片、香菇等物，猛然現出時只以為是活的一般，而盤前有“青山”壟起，狀如門闕，逼真得真似魚躍龍門！
“魚過龍門便成龍，走過洛陽的讀書人，哪怕窮得要用腰帶勒緊了肚子，也會點上這麽一道，簡，洛陽美食中，三道名菜都是用魚材做成，其中兩道必得以黃河鯉魚才能做出那種滋味，黃河鯉魚中又屬這中州（河南省）境內的最為鮮嫩，呵呵，昨夜便順手撈了幾條來——”
他樂悠悠說著，用凈筷夾了肉質最豐嫩的一筷到簡隨雲面前的骨盤中，一雙眼閃呀閃，將弄來活魚的過程一語帶過。
簡隨雲唇邊浮笑，淺嘗——
“怎樣？”
“極——佳——”
“喔？”男子歪著腦袋，“阿簡，實話對你講，這洛陽的做法是我前些日子溜到洛陽城的名館‘拾翠樓’的後廚，倚在屋梁上從大師傅們那裏學來的，原是想飽自己的口腹，沒曾料，突然遇到了你——”
他的眼神極亮，話語中，已自覺自發地把簡隨雲稱為“阿簡”，親熱得就差整個人貼了上去，但他的神情間還是那樣快活，似乎並不認為這樣稱呼有什麽不妥。
“阿簡，看到你的第一眼就在想，這天下的美食，九洲的風景，自然是要與你這樣的人分享才有樂趣，魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽八大菜系，我皆有涉獵，每到一處，都會學來當地特色美食的做法，給自個兒做頓嘗嘗，這不知不覺竟將天下美食學了個七七八八，也常自己改良一番，也日後遇山上山、遇海下海，取材就用，定讓你也試試這世界的萬物在我手中變化的味道——”
他一邊說一邊遞過一杯清水，又將原本置於唐盈位置上的空筷向簡隨雲遞去，再點了點紅艷明眼的長壽魚，“同樣的魚，不同的做法，你再嘗嘗這一味——”
簡隨雲淡然以對，從容依舊，對他的稱謂並不在意。緩緩用清水漱口，再用那新筷夾食另一道主菜——
真正的美食，是要用品的，尤其要區分個中精華與好壞時，只有口中無其它異味，筷上潔凈，才不影響其味覺的判斷。那男子顯然是想讓她能更加準確的辨出兩道魚味的不同處，才遞凈筷與清水。
待長壽魚在簡隨雲的口中回味過，她微微一笑，“極有特色——”
聲音仍是不急不徐，眼中輕雲淡淡。
“洛陽的做法，便有洛陽的特色——”男子舉起了碗，“唐姑娘走得不巧，這會兒恐怕是空著肚子上路的。”
“你，早已知她是誰——”簡隨雲似笑非笑。
“一眼能斷出雲海常酒中的無色無味的奇毒，不是唐門人，還會是誰？美酒當前，不談其它，蘭陵酒在李白老兒的口中是讚不絕口，今日與你嘗嘗，它是怎樣個美法——”
琥珀色的酒液，盛在細膩溫潤的玉碗中時，有其它酒器難以比及的美感！輕輕搖曳中，就像一汪琉璃湖，更似情人的眼波。
“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光，但使主人能酒客，不知何處是他鄉！李老兒既然這麽說，我便特意尋了三只玉碗來，看來，這酒果然與玉碗最為相配。”
他舉起碗，左頰旁的酒窩一閃一閃。
簡隨雲淡淡一笑，同樣舉起——
一碗盡，那男子又眨眨眼，為她再斟滿，“賣酒的對我說，蘭陵酒能養血補腎、益壽強身，連《本草綱目》中都提起過，那就多飲幾碗。”
簡隨雲青袖卷舒間，又緩緩飲下——
蘭陵酒醇厚可口，回味悠長，她曾飲過關外烈酒，數碗不醉，這兩碗自然不在話下，面色絲毫不改。
“這壺太小了，到一邊去——”男子大手一揮，將酒壺拋開，掀開艙內一角的帆布，提出一只壇子來。
而那帆布下，竟然擺著十數只一模一樣的壇子！每個壇口都被泥封著，他提出其中一只，單手一拍，泥封散開，酒香傳出——
很濃的酒香，那些壇中都是酒！每一壇至少能盛十斤左右！
如果唐盈走前看到這場面，恐會臉都會變綠了。
“游賞風光，有美食，美酒，卻也少了幾分情趣，稍嫌沈悶了些，不如來只小曲助興如何？”
“隨意——”簡隨雲酒在唇間，眉眼低垂。
“好，要的就是隨意二字！”他又呵呵一笑，眼睛調於艙蓬外——
“船家，會唱曲嗎？”
“小哥，老朽年青的時候也吼過兩嗓子，只是這老了，不中用了，而且咱這中州的漁家不似那揚州人，個個會哼那麽兩曲，對不住了，看小哥好興致，不如小哥來兩曲如何？”老翁在艙外哈哈笑著，顯出漁家人的直率，在雨中平添幾分狂放。
男子又摸了摸下巴，“這個主意不錯，聽別人唱總不如自己來唱，想聽哪段就來哪段……”
他的眼一轉，略一掃視艙內，牙齒齊露，從角落中翻出一塊看起來烏黑的片狀東西，又將那只原本盛著花生米的碟子清出，倒扣——
輕輕一敲，脆聲立現，那片狀東西是鐵器。他側耳聽了聽，又試著敲擊幾聲，每次落下的位置不同，有時在碟子中央，有時在邊緣，稍頃，他看著簡隨雲，眼睛又眨了眨，朗聲而唱——
“放歌彈長劍——”
一句！
僅僅一句！
他只唱了一句，突然收了聲音，但這一句，已顯出他的音質是少有的音質，極賦天籟之音的底蘊，幹凈而略帶磁性，富有韻味！但這一停止，就似上古的美琴斷了弦，讓人耳邊縈繞不斷，心中遺憾。
艙外的老翁傳進話來，“小哥，怎麽停了？”
“他人都是彈劍而歌，我這廂卻是擊盤而唱，有些寒磣了——”他話是這麽說，笑中可沒半點寒磣的味道。
“那有什麽要緊？擊盤，也是應時應景，小哥快唱吧——”老翁哈哈一笑，催促起來。
男子也笑，笑容似風一般穿透雨幕，將這煙雨的水面劃出快活的輕浪。
“放歌彈長劍，笑看花開又花謝——
翩過百巒，蘭榭凝煙——
我與我的人兒——
共游雲水間——
……”
唱至此處，他手中鐵器“叮當”一番，似曲樂的過門，一雙眼流光旋轉，似乎醉了，又似乎未醉，卻有繁星難有的亮澤。
“他人欲作蒼鷹睨天——
一生不甘等閑——
我且看青山野鷺，聽松風自在——
醉槳泛舟，寄身畫船——
管他山高水落，風雲突變——
只當往事越千年——
袖手何妨閑處看，青山白浪，萬重千疊——
此般風味無邊——
……”
靜靜的湖面，細雨的網中，他長發未束，青衣散漫，唱罷，提壇仰首，將一壇酒盡數灌入——
酒滴便順著他的脖頸似清露一般緩緩滑下，他咧著嘴笑，笑得無聲，眼中卻似有聲。
艙外老人劃著槳，也在笑，風霜遍布的臉上是慣看風浪的沈著，眼裏則有一片幽幽的神采——
“噫——
朗哩個朗——
山對山來，崖對崖——
蜜蜂采花深山來——
哥哥只為妹妹來——
噫——
朗哩個朗——
山對山來，崖對崖——
小河隔著過不來——
哥擡石頭妹兜土——
花橋造起走過來——
朗哩個朗，朗哩個朗……
哥哥只為妹妹來——
妹妹來——
……”。
船艙中，突然，又傳出一曲山歌！
與前面的曲調完全相反，動感極強，就似一個少年郎在與山裏的妹子對歌，老翁聽後，臉上怔了怔，接著，劃槳的雙臂竟然隨著那歌聲有節奏地動著，完全打破了原先的規律，似乎陷入了歌聲中，劃得也格外輕快起來——
一大雅，一大俗，兩種曲子由同一個人唱出來，味道完全不同。
前者舒散如風，後者充滿異族的氣息，兩岸青山似也受了感染，在水中笑著——
一艘小船便盛了酒香、魚香與曲香，飛在浩渺波面，向水天一色中飛去——
………………………………………………………………………
小浪底多島、多湖！
他們一路行船，途中也會下船賞那“始祖山”的偉岸挺拔、“雙龍峽谷”的奇險峻怪、“峪裏峽谷”的壯觀旖旎、“龍潭峽谷”“一線天”的奇妙……
老翁總在船上候著，笑呵呵看著他們離去，再笑呵呵地等著他們重新上船——
簡隨雲則一路不語，除了飲食，便是漫游山間。她隨心而為，並不在意身旁始終跟著個人，步履翩然間，仍是那個她。
身旁的那位則快活自在，也不多言，提著只酒壇，邊歌邊飲，不時哼著各種曲子，應時而變。
他們都沒有撐傘，於是，在那突巖怪石、亂山攢擁、流水鏗然中，便有一對身形頎長的身影在時隱時現，或現於崖頂，或現於半山湖邊，或隱於密林幽叢中……
時間，便在山水風光中滑過——
雨，也漸漸停止——
傍晚時分，空山新雨後！
他們身在一處半島中，看高山仰止、流雲飛瀑、珠露瑩碧，崖壁欹斜！山上有座六角亭，虬首昂然。而他們立於山的最高處，臨崖遠眺——
“阿簡，天色已晚。”
雨收後，天空碧藍，水色清明，遠處波平如鏡。紅日似被雨洗過一般，紅得秀氣、透徹，已漸漸落入水天一線中——
簡隨雲始終半含微笑，長發舞於風中，面容淡如遠山之雲。似乎在揚萬千思緒於蒼穹中，又似乎什麽都不曾想過，聽了男子的話，旋身，開始下山——
男子笑瞇瞇跟上——
峰之極，崖之最，常人難及！他們的身形似飛一般，不急不快地從山巒之頂掠下，如果這時有人看到，定會以為自己誤闖了仙山，看到了仙蹤。而這樣的天氣，普通的人多不出現，山間，便只有他們二人。
當下到半山，有了石階，於是拾階緩步而下，出山到了寬闊的沙洲邊，行至他們下船之處——
水邊空闊，杳無人蹤，哪裏還有漁船蹤影？
那個在一路上多次都在笑呵呵地等著他們的船家，竟然連同船一起消失了！
空蕩蕩，有十數只酒壇，被排在岸邊！
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