第49章 行家
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一位食客穿著一身牌子貨，到程浩跟前。
“我天天到這裏吃，老頭子也沒說親自給我端碗面。怎麽你一來就得到老頭子的青睞？你說說這面與豆腐花的區別。”
程浩也不怪這人無禮，笑著說：“小麥面做的面條本身就帶有小麥的香味，本地人喜歡辣，越辣越舒暢，這就掩蓋了面的香。但如果不放辣椒，又去除不了本地水土裏的寒氣。吃了對身體不好，所以三勺半的辣椒剛剛好。”
“老頭子用的黃豆是本地種在半山腰上的小黃豆，磨出來的豆腐嫩，入口即化，豆腐沈澱後分泌出來的清水，如同高山清泉一樣甘甜。但是隨著時代的變化，很多人喜歡在豆腐花上加料。
加配料好是好，但配料越多，帶去的味道越多，讓豆腐味裏帶入雜味。也就沒以前好吃了。”
這是行家與門外漢的區別。
老人家端來兩碗豆腐花，“你先用，我去弄面。”
“謝謝老人家。”
“嘿嘿，不客氣。我七十五歲了，和我一輩的老人走的走，外出的外出。願意用老法子吃的人很少了。”
這些吃法程浩也是上一輩子聽這位老人家說的，那日他簽了一筆大生意，和友人玩通宵。
天蒙蒙，無意間走入這間店，吃到了人間美味，一輩子難忘。
舀起一勺子清水，叫李夢，“你嘗嘗。”
他沒有把勺子給李夢的意思，李夢不得不低頭湊近勺子吃下去。
清水剛剛吃下是甜，混著蜂蜜的甜，咽下是滑，下到胃是舒暢。喉嚨舒暢，心神舒暢，沒了早上的憊懶。
“好吃。”
把豆腐花攪拌，推過去給她。“吃一碗就好，留點肚子吃其他的。”
“嗯，嗯。”她已經顧不上說話了。
邊上的食客也想這樣試試，“小丫頭，也去給我弄一碗來。”
“我還要一碗豆腐花，跟那人一樣的。”
小店來了新客人，來人不喜不怒，沒有急著上班的匆忙，也沒有無所事事的悠閑。
“程先生。”
“程先生好久不見。”
“花哥哥你來了。”小丫頭開心地叫。
跟著男子後面的年輕男子嬉笑，“小丫，你逃課了？”
“今天是周末好嗎？”小丫做鬼臉。
有了客人，李夢與程浩坐一條條凳讓出位置給其他人。
男子帶著三人在邊上坐下，“先生到了山城怎麽不與我說一聲？”
“我也是昨晚得的消息。先生到來也不說，好讓我帶你四處走走。”
昨日程浩見的是山城頂天人物，今日山城的後起之秀該來看他，他們將是國家的未來。
“這裏的豆腐花不錯，大家嘗嘗。”程浩笑著說。
“初次見面，程夫人這是我的一點心意。”男子把禮物遞上去。
其餘三個把各自的禮物遞上，禮物是家裏人讓準備的。禮物盒挺小的，也不知道是什麽。
李夢不想接這些禮物，接了就說明她承認這個身份。
要是不接，算是不給程浩面子！
孰輕孰重，李夢還是把禮物拿過去。“謝謝大家。讓你們破費了。”
“花哥哥，你們的豆腐花來了。”小丫頭帶著媽媽把豆腐花帶上。
他們的豆腐花表面上多了許多配料。
“今日花哥哥有事做，你先去玩吧。”
這位花哥哥似乎是這裏的常客。
“先生是第一次到山城來吧。您是怎麽找到這裏的？”花哥哥問。
“來過兩次，在你們不知道的時候。”對於山城他還是有些記憶的。
“面上來了！”
老爺子送上面，可是程浩沒有食欲。
吃了一碗豆腐花，他覺得差不多了，不想吃其他東西。
況且兩個人坐在一條條凳上，吃東西有些麻煩。
程浩與李夢說：“讓人帶你出去走走，我有些事需要處理。”
“這面不吃了嗎？”老爺子問。
程浩站起，其餘人跟著站起。
“抱歉，你這面我就不吃了。”
老人家有些失望，“客人慢走。”
李夢笑著說：“他不吃我吃，我第一次到山城來，一來他就帶我到你這裏來。說明他很喜歡你的面。”
老人家笑笑，“我這面不是最出名的，但它是最好吃的重慶面。”
“等我嘗過了才能知道是不是。”
老人家見李夢實誠，失望的心情消去。
程浩看著李夢與老人家說話，見她看過來，對她笑眼裏都是激勵。
這是鼓勵她替他說話。
這樣維護他，是不是說明她心裏有他？
與李夢點頭，示意大家跟著出去。
他們這麽一走，方桌上只剩李夢一人。
李夢重新坐下去，拿起面吃。
面有嚼勁，山城的辣椒刺激味蕾，讓她吃了一口還想吃，一下子把面給吃完了。
“這面不錯吧？”小丫頭的媽媽站在邊上問。
拿起紙巾擦擦嘴角，滿足地說：“面湯做得好，說是雞肉湯做的，其實放了排骨、香菇。除去了雞腥味，帶上鮮味。雞湯裏融合著香菇，費了不少心思。”
小丫頭媽媽驚異這人怎麽吃了一碗面就能說出湯的材料來？
媽媽讓小丫頭去找爺爺出來。
老爺子再一次走出廚房，面上帶有驕傲。“你說對了大部分，但最重要的一味你沒說出來。”
“是什麽？這面裏有一絲絲的澀，和辣椒完全不一樣。”
“哈哈哈。”老爺子哈哈大笑，“是芹菜。我用芹菜打成汁，一鍋湯裏放入一大勺子。這樣誰也不知道我的配方。”
李夢笑了，“芹菜汁好，放入芹菜的味道讓口有餘香。”
竇青原本還在夢中，突然被老板叫起去陪客人游玩山城，心裏惱怒。
竇家家道沒落，目前靠著陳家拉扯才沒被擠出上流社會。
她來到老城區，遠遠見著穿淡青色收腰裙子的女人，手抱著紅玫瑰，慢慢走著看兩邊的店鋪。
店鋪是她的風景，她是別人的風景。
來這裏旅游的人以為這個慢悠悠的女子是這裏的主人，把她當風景收入自己的手機裏。
“請問是李夢小姐嗎？”竇青上前問道。
李夢回頭與竇青對上，竇青被李夢的眼神給吸引住。這是一個有故事的女人。
挖掘別人的故事也是一件有趣的事。
竇青的笑容更大，“你好，我是竇青。陳三少讓我來找你，帶你看看山城的美。”
“你好，我是李夢，從杭州來的。”
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程浩也不怪這人無禮，笑著說：“小麥面做的面條本身就帶有小麥的香味，本地人喜歡辣，越辣越舒暢，這就掩蓋了面的香。但如果不放辣椒，又去除不了本地水土裏的寒氣。吃了對身體不好，所以三勺半的辣椒剛剛好。”
“老頭子用的黃豆是本地種在半山腰上的小黃豆，磨出來的豆腐嫩，入口即化，豆腐沈澱後分泌出來的清水，如同高山清泉一樣甘甜。但是隨著時代的變化，很多人喜歡在豆腐花上加料。
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老人家端來兩碗豆腐花，“你先用，我去弄面。”
“謝謝老人家。”
“嘿嘿，不客氣。我七十五歲了，和我一輩的老人走的走，外出的外出。願意用老法子吃的人很少了。”
這些吃法程浩也是上一輩子聽這位老人家說的，那日他簽了一筆大生意，和友人玩通宵。
天蒙蒙，無意間走入這間店，吃到了人間美味，一輩子難忘。
舀起一勺子清水，叫李夢，“你嘗嘗。”
他沒有把勺子給李夢的意思，李夢不得不低頭湊近勺子吃下去。
清水剛剛吃下是甜，混著蜂蜜的甜，咽下是滑，下到胃是舒暢。喉嚨舒暢，心神舒暢，沒了早上的憊懶。
“好吃。”
把豆腐花攪拌，推過去給她。“吃一碗就好，留點肚子吃其他的。”
“嗯，嗯。”她已經顧不上說話了。
邊上的食客也想這樣試試，“小丫頭，也去給我弄一碗來。”
“我還要一碗豆腐花，跟那人一樣的。”
小店來了新客人，來人不喜不怒，沒有急著上班的匆忙，也沒有無所事事的悠閑。
“程先生。”
“程先生好久不見。”
“花哥哥你來了。”小丫頭開心地叫。
跟著男子後面的年輕男子嬉笑，“小丫，你逃課了？”
“今天是周末好嗎？”小丫做鬼臉。
有了客人，李夢與程浩坐一條條凳讓出位置給其他人。
男子帶著三人在邊上坐下，“先生到了山城怎麽不與我說一聲？”
“我也是昨晚得的消息。先生到來也不說，好讓我帶你四處走走。”
昨日程浩見的是山城頂天人物，今日山城的後起之秀該來看他，他們將是國家的未來。
“這裏的豆腐花不錯，大家嘗嘗。”程浩笑著說。
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李夢不想接這些禮物，接了就說明她承認這個身份。
要是不接，算是不給程浩面子！
孰輕孰重，李夢還是把禮物拿過去。“謝謝大家。讓你們破費了。”
“花哥哥，你們的豆腐花來了。”小丫頭帶著媽媽把豆腐花帶上。
他們的豆腐花表面上多了許多配料。
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這位花哥哥似乎是這裏的常客。
“先生是第一次到山城來吧。您是怎麽找到這裏的？”花哥哥問。
“來過兩次，在你們不知道的時候。”對於山城他還是有些記憶的。
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吃了一碗豆腐花，他覺得差不多了，不想吃其他東西。
況且兩個人坐在一條條凳上，吃東西有些麻煩。
程浩與李夢說：“讓人帶你出去走走，我有些事需要處理。”
“這面不吃了嗎？”老爺子問。
程浩站起，其餘人跟著站起。
“抱歉，你這面我就不吃了。”
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老人家笑笑，“我這面不是最出名的，但它是最好吃的重慶面。”
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老人家見李夢實誠，失望的心情消去。
程浩看著李夢與老人家說話，見她看過來，對她笑眼裏都是激勵。
這是鼓勵她替他說話。
這樣維護他，是不是說明她心裏有他？
與李夢點頭，示意大家跟著出去。
他們這麽一走，方桌上只剩李夢一人。
李夢重新坐下去，拿起面吃。
面有嚼勁，山城的辣椒刺激味蕾，讓她吃了一口還想吃，一下子把面給吃完了。
“這面不錯吧？”小丫頭的媽媽站在邊上問。
拿起紙巾擦擦嘴角，滿足地說：“面湯做得好，說是雞肉湯做的，其實放了排骨、香菇。除去了雞腥味，帶上鮮味。雞湯裏融合著香菇，費了不少心思。”
小丫頭媽媽驚異這人怎麽吃了一碗面就能說出湯的材料來？
媽媽讓小丫頭去找爺爺出來。
老爺子再一次走出廚房，面上帶有驕傲。“你說對了大部分，但最重要的一味你沒說出來。”
“是什麽？這面裏有一絲絲的澀，和辣椒完全不一樣。”
“哈哈哈。”老爺子哈哈大笑，“是芹菜。我用芹菜打成汁，一鍋湯裏放入一大勺子。這樣誰也不知道我的配方。”
李夢笑了，“芹菜汁好，放入芹菜的味道讓口有餘香。”
竇青原本還在夢中，突然被老板叫起去陪客人游玩山城，心裏惱怒。
竇家家道沒落，目前靠著陳家拉扯才沒被擠出上流社會。
她來到老城區，遠遠見著穿淡青色收腰裙子的女人，手抱著紅玫瑰，慢慢走著看兩邊的店鋪。
店鋪是她的風景，她是別人的風景。
來這裏旅游的人以為這個慢悠悠的女子是這裏的主人，把她當風景收入自己的手機裏。
“請問是李夢小姐嗎？”竇青上前問道。
李夢回頭與竇青對上，竇青被李夢的眼神給吸引住。這是一個有故事的女人。
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