第53章 五十三碗飯 10.10
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銘草居, 廚房。
姜無芳將房梁上吊著的菜籃拉下來,從裏頭取出一條瘦肉紅嫩、肥肉軟白的半手肘長,三指寬帶皮肋條肉, 在手裏面掂了掂重量,又取出一塊小一些的,洗幹凈放到砧板上。
兩把菜刀在她手中使得很順, 寒光凜冽交錯間就將兩條肉都剁成了石榴米大小的肉丁。
肉丁放在盆中,往裏頭加上早就已經備好的蔥姜等調料、蛋清與蟹肉蝦籽,攪拌得你中有我,我中有你, 然後搓成胖乎乎,圓滾滾的形狀,捏一把蟹黃嵌入丸子頂端,放在湯盆中壘起待用。
似軟玉般的豬油剛沾上熱鍋就已經化成一灘水, 在鍋中發出熱鬧的滋滋聲, 蝦籽與分拆開的皮肉骨頭在鍋中喁喁私語, 放上菜頭,一煸香味已是滿溢而出。
放上料酒之後, 將胖嘟嘟的大肉丸子在鍋內排開,放入水, 如蓋被一般在每個肉丸子的上頭放上一片青油油,被燙得軟乎乎的菜葉子, 蓋子一蓋, 仍能聽見鍋內大被同-眠的一鍋菜肉被竈下的火熱得發出咕嘟嘟的聲音。
她轉眼看見自己剛才準備的好的菜:平截剔蟹細碎卷中的蟹黃蟹肉親親熱熱,鮮得人能吃掉舌頭;火焰盞口堆是崔游說想要吃的,炸出來金金黃黃、胖胖圓圓,看上去便十分香爽;烤鹿舌被她切成薄片, 碼在盤中,肉理細密,閃著誘人的光澤。
想著這邊的清燉蟹肉獅子頭還要些時辰,便先將蟹卷與烤鹿舌端在手中,往前頭的飯廳去了。
到的時候廳上只有崔游一個人坐在飯桌前的杌子上。
他剛洗了頭,拆開發髻,披散一頭烏黑的發,垂下眼看奏章時額頭落下的碎發掩住他深刻的眉眼,在他琥珀淺瞳內留下一抹暈黑。
聽見有腳步聲,他下意識擡眼,看見是姜無芳便將手中的奏章隨手放到旁邊的臺案上,站起身來接她手中的碟子:“想著剛才見你說還有一會兒,便在這裏晾晾頭發。怎麽這麽快就過來了,也不叫我幫忙。”
姜無芳將裝鹿舌的碟子遞給他,自己拿著蟹卷的碟子拿著,走過去把碟子放下:“竈上蒸著獅子頭,看著時間還早,先將菜拿過來。小事情一樁,順手就幹了,哪裏那麽金貴,還過來要你幫忙。”
崔游將才還幫著她在廚房備菜,見差不多了才去濯沐頭發的。
崔游低聲道:“哪裏不金貴。”
姜無芳沒認真聽他說什麽,四處一掃,見只有他一個人,便道:“其他人呢,怎麽只有你在?”
自從崔游之前說自己吃飯需要人陪,不然吃不下之後,每一餐她都會很貼心幫他叫上崔東和崔遐,還怕人少,征求了崔游的同意之後還加上了個小滿。
當時見她第一次把那麽多人召集起來在一桌陪他吃飯的時候,姜無芳感覺他感動極了,眼眶都有些發紅,說起話來也十分哽咽。
今天卻是奇怪,說好了為了去慶祝叫大家一起用飯的,怎麽到了時間卻只有崔游一個人孤零零在這裏等著。
崔游輕咳:“崔東有些風寒,不好同桌了。”
“哦……”她道,“少了一個人啊……這樣,你別急,我去找小滿過來。”
崔游撩起眼皮看她一眼,不慌不忙:“不用找她了。”
“她也風寒了?我剛才才見到她呢,這麽一會子就不見了。”
“她陪崔東出門了,崔東說要買些東西。”
姜無芳有些遺憾:“那今日豈不是只有你我二人一起?我還做了許多菜……”
“等他們回來再讓他們單獨吃,不礙事的,不會浪費你的心力。”
她嘆口氣:“倒不是因為這個,只是怕你因為人少,吃不下飯。不然這樣,叫綠蘿和蒲山過來一起?湊個數,你也不至於那麽難受。”
姜無芳還記得剛來那段時間,自己剛開始有些拘禮,就算他說了,她也覺得如今二人身份雲泥之別,有崔東在就行了,謹守著本分沒去摻和。
當天晚上就見他滿臉發白過來找她,說是今日因為少了她一個人,桌上空蕩蕩,他一口都吃不下,餓得頭昏腦漲。
她聽完之後十分歉疚,從此對於崔游飯桌上的人數那叫一個嚴格把控,少於五個人在旁邊都不開席,生怕又讓他不舒服了。
崔游聽她所言,噎了一下,並沒有立刻說話,噤聲片刻才接著說:“不……”必了。
“好香啊!姜娘子,今天是什麽好吃的。崔相公,今日沐頭了啊。”
崔游轉過頭,面無表情看見崔遐不知道什麽時候從門口蹦跶進來了,看著十分有興致,面上全是興高采烈的表情。
崔游木然看著她:“哦,還有你。”
崔遐滿眼放光看著桌上的兩個菜,滿心滿眼都是吃的,無暇分心聽他說什麽,只是轉頭對姜無芳道:“今日有鹿舌!”
姜無芳把她快伸到碟子前的腦袋推回去,笑瞇瞇道:“是啊,底下的莊子今日早些又送了些新鮮蝦蟹過來,還有鹿舌,都是留不得的食材,便做了給……你們補補。”
她很貼心地把崔游的名字隱去,瞟他一眼,見他神色自若,道:“你們先坐著,我去看看爐竈上的菜好了沒有。”
崔遐道:“我阿兄和小滿呢,都快用飯了,怎麽反而不見人了。”
姜無芳不無遺憾:“小滿和你阿兄出門去了,說是買些東西,不過,崔舍人有些風寒,今日怕是不適合吃鹿舌了,等他回來再給他做碗白粥,吃下去才好克化。”
說完,她轉身朝廚房走去了。
崔遐見她出門,想著趕緊過去幫忙能吃上好吃的,便起身想跟過去。
突然發現後面一股拉扯力將她束縛住,走了兩步還是在原地踏步,完全走不動。
她轉身過去,發現崔游正用兩根手指捏著她的袖子,見她看過來,崔游清清嗓子:“你完全不好奇你阿兄和小滿上街幹什麽去了?”
崔遐撓撓頭:“是哦,這都快晡時了,他們去幹嘛了。”
月朗風清的中書令兼尚書左仆射崔相公松開手,支頤嘆氣:“他們去買書了。”
崔遐心中警鈴大震:“不會是蕈先生上新話本子了吧!”
崔游鄭重點頭:“是的,而且是限量的,小滿說想要,崔東就帶她去搶了。”
崔遐咬牙切齒:“我知道!小滿跟我說過!阿兄居然這麽過分,不帶上我!不行,我現在就去找他們去。”
她說著就要把腿往外走,走了兩步又頓下來,轉頭開口想問:“崔相公……”
崔游直接打斷她道:“清心閣旁邊的了無書齋,快去吧,晚了就沒了。”
崔遐鄭重叉手一禮,這下毫無顧忌了,拔腿就跑,直往外面奔去。
“嗳,用飯了,你去哪裏……”姜無芳端著一碟子火焰盞口堆,正巧與崔遐擦肩而過。
崔遐卻無暇顧及回頭解釋了,無聲背對她擺擺手,便跑得沒影子了。
姜無芳踏進門,納罕地看著崔游:“她這是去哪裏,這般火急火燎的,飯也不吃了?”
別的不說,姜無芳是知道崔遐對她這手菜多重視的,如果能有比用飯還要急的事情,那真的是出大事了。
崔游披散著黑發,平日裏古井無波的眼無辜睜著:“不知道呀,估計真的有很急的事情吧,這才連你做的飯也不吃了就走。不像我,吃不到你做的菜,睡都睡不著。”
姜無芳若有所思:“那我過去看看菜好了沒有,再端過來。”
崔游起身要幫忙:“我幫你。”
她道:“你剛沐頭,後廚煙火大,先別去了。我讓人端上來。”
崔游見她都這麽說了,點點頭,安心坐下,低頭看著奏章,感覺看著旻州州牧哭窮的奏章都有些順眼了。
不一會兒,腳步聲又傳來,他臉上全是和沐的笑意,就要起身幫她。
誰知剛擡頭,就見姜無芳走進來,後頭還帶著兩個人,一大一小兩個丫鬟捧著菜碟過來了。
見她手上沒有東西,他覆又坐回去。
姜無芳指揮兩個小丫頭:“放下吧,放下吧,坐下來,一起陪崔相公用飯,不用拘謹。”
兩個小丫頭本來還有些猶疑拘謹,可是這是姜娘子交代下來的,崔相公平日裏又最聽姜娘子的話,四舍五入她們當然也不敢不聽姜無芳的話。
說實話,真有些趕鴨子上架的意思在。
可是這一來,就見崔相公這一臉笑的,本來就是個天上神祗一般的人,笑起來更是柔和不少,兩個小丫鬟心下也不禁放松一些,剛笑瞇瞇坐下,卻見崔游的臉跟變戲法一樣,晴轉多雲。
姜無芳絲毫沒有察覺,還覺得自己做了件好事:“我擔心就兩個人,你又要吃不好,不開心了。別擔心,我叫了兩個人過來,讓你安心些。”
崔游感覺自己還沒吃就被噎住喉嚨了,靜默片刻,點頭:“嗯,我現在很開心。你不用擔心,吃吧。”
兩個小丫頭對了一眼,蒲山小心翼翼對綠蘿耳語:“崔相公是不是不高興了,要不咱們還是走吧。”
崔游這臉陰得快滴出水了,雖然姜娘子的手藝人人都想嘗,可是這種情況還是小命比較重要的樣子。
姜無芳就坐在蒲山旁邊,耳聰目明聽見小丫頭的聲音,轉過頭去看崔游:“你不高興嗎?”
崔游也聽見蒲山的話了,小娃娃的聲音清脆,想壓低還是往人耳朵眼裏面鉆。
他轉頭去看蒲山,面無表情:“我很高興,你不要誤會,我高興就是這樣的,吃吧。”
崔遐一路小跑,到了無書齋的時候正好看見崔東憑借著身高優勢在人堆裏面搶到了一本《玉面大理寺卿的小嬌-妻》,趕緊原地跺腳,朝崔東喊道:“阿兄,多搶一本!我也要!”
崔東轉過頭,見是她,有些吃驚,但還是揮了揮手中的兩本書,然後擠出人群。
小滿和崔遐一人一本蕈先生親自簽名的話本子,感到十分滿足。
崔遐道:“我還說呢,你怎麽這麽沒良心,我前幾天才幫你做的新靴子,你今天來搶書也不帶上我。”
崔東看了一眼小滿,無語看著崔遐:“那雙靴子九成九都是小滿妹妹做的,你就最後封了個邊,那也叫做你給我做了新靴子?再說了,帶上你幹嘛,我一個人就能拿到了。”
崔遐手裏拿著話本,開心得不得了,也不懟他了:“好好好,都是小滿做的。不過阿兄,你行啊,風寒都能這麽勇猛,在那群人手底下搶出兩本,不愧是你。”
剛才跟崔東一起搶書的那群女郎,別看一個個單單出來站著都是嬌嬌弱弱的,看似弱柳扶風,一到搶書的時候個個都像是被奪舍了,武力飛漲。
崔東舌尖抵著腮幫:“誰跟你說的我風寒了。”
崔遐道:“崔相公啊,崔相公跟姜娘子說你風寒了,所以不能和我們一桌吃飯。”
小滿奇怪道:“你什麽時候風寒了,我怎麽不知道。”
崔東心裏道,別說你不知道,我也是現在才知道我風寒了。
但是他是清楚是怎麽回事的,自然不會在小滿面前拆崔游的臺,只好打掉牙齒和血吞:“嗯嗯,我風寒了,這不是怕你……們擔心嗎,就沒說。”
小滿道:“可大可小,走,我們先去買些風寒湯藥,回來喝兩劑就好了。”
說著,她就和崔遐手挽手,往藥房方向去了。
白忙活一場還莫名其妙要喝苦藥的崔東:……
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姜無芳將房梁上吊著的菜籃拉下來,從裏頭取出一條瘦肉紅嫩、肥肉軟白的半手肘長,三指寬帶皮肋條肉, 在手裏面掂了掂重量,又取出一塊小一些的,洗幹凈放到砧板上。
兩把菜刀在她手中使得很順, 寒光凜冽交錯間就將兩條肉都剁成了石榴米大小的肉丁。
肉丁放在盆中,往裏頭加上早就已經備好的蔥姜等調料、蛋清與蟹肉蝦籽,攪拌得你中有我,我中有你, 然後搓成胖乎乎,圓滾滾的形狀,捏一把蟹黃嵌入丸子頂端,放在湯盆中壘起待用。
似軟玉般的豬油剛沾上熱鍋就已經化成一灘水, 在鍋中發出熱鬧的滋滋聲, 蝦籽與分拆開的皮肉骨頭在鍋中喁喁私語, 放上菜頭,一煸香味已是滿溢而出。
放上料酒之後, 將胖嘟嘟的大肉丸子在鍋內排開,放入水, 如蓋被一般在每個肉丸子的上頭放上一片青油油,被燙得軟乎乎的菜葉子, 蓋子一蓋, 仍能聽見鍋內大被同-眠的一鍋菜肉被竈下的火熱得發出咕嘟嘟的聲音。
她轉眼看見自己剛才準備的好的菜:平截剔蟹細碎卷中的蟹黃蟹肉親親熱熱,鮮得人能吃掉舌頭;火焰盞口堆是崔游說想要吃的,炸出來金金黃黃、胖胖圓圓,看上去便十分香爽;烤鹿舌被她切成薄片, 碼在盤中,肉理細密,閃著誘人的光澤。
想著這邊的清燉蟹肉獅子頭還要些時辰,便先將蟹卷與烤鹿舌端在手中,往前頭的飯廳去了。
到的時候廳上只有崔游一個人坐在飯桌前的杌子上。
他剛洗了頭,拆開發髻,披散一頭烏黑的發,垂下眼看奏章時額頭落下的碎發掩住他深刻的眉眼,在他琥珀淺瞳內留下一抹暈黑。
聽見有腳步聲,他下意識擡眼,看見是姜無芳便將手中的奏章隨手放到旁邊的臺案上,站起身來接她手中的碟子:“想著剛才見你說還有一會兒,便在這裏晾晾頭發。怎麽這麽快就過來了,也不叫我幫忙。”
姜無芳將裝鹿舌的碟子遞給他,自己拿著蟹卷的碟子拿著,走過去把碟子放下:“竈上蒸著獅子頭,看著時間還早,先將菜拿過來。小事情一樁,順手就幹了,哪裏那麽金貴,還過來要你幫忙。”
崔游將才還幫著她在廚房備菜,見差不多了才去濯沐頭發的。
崔游低聲道:“哪裏不金貴。”
姜無芳沒認真聽他說什麽,四處一掃,見只有他一個人,便道:“其他人呢,怎麽只有你在?”
自從崔游之前說自己吃飯需要人陪,不然吃不下之後,每一餐她都會很貼心幫他叫上崔東和崔遐,還怕人少,征求了崔游的同意之後還加上了個小滿。
當時見她第一次把那麽多人召集起來在一桌陪他吃飯的時候,姜無芳感覺他感動極了,眼眶都有些發紅,說起話來也十分哽咽。
今天卻是奇怪,說好了為了去慶祝叫大家一起用飯的,怎麽到了時間卻只有崔游一個人孤零零在這裏等著。
崔游輕咳:“崔東有些風寒,不好同桌了。”
“哦……”她道,“少了一個人啊……這樣,你別急,我去找小滿過來。”
崔游撩起眼皮看她一眼,不慌不忙:“不用找她了。”
“她也風寒了?我剛才才見到她呢,這麽一會子就不見了。”
“她陪崔東出門了,崔東說要買些東西。”
姜無芳有些遺憾:“那今日豈不是只有你我二人一起?我還做了許多菜……”
“等他們回來再讓他們單獨吃,不礙事的,不會浪費你的心力。”
她嘆口氣:“倒不是因為這個,只是怕你因為人少,吃不下飯。不然這樣,叫綠蘿和蒲山過來一起?湊個數,你也不至於那麽難受。”
姜無芳還記得剛來那段時間,自己剛開始有些拘禮,就算他說了,她也覺得如今二人身份雲泥之別,有崔東在就行了,謹守著本分沒去摻和。
當天晚上就見他滿臉發白過來找她,說是今日因為少了她一個人,桌上空蕩蕩,他一口都吃不下,餓得頭昏腦漲。
她聽完之後十分歉疚,從此對於崔游飯桌上的人數那叫一個嚴格把控,少於五個人在旁邊都不開席,生怕又讓他不舒服了。
崔游聽她所言,噎了一下,並沒有立刻說話,噤聲片刻才接著說:“不……”必了。
“好香啊!姜娘子,今天是什麽好吃的。崔相公,今日沐頭了啊。”
崔游轉過頭,面無表情看見崔遐不知道什麽時候從門口蹦跶進來了,看著十分有興致,面上全是興高采烈的表情。
崔游木然看著她:“哦,還有你。”
崔遐滿眼放光看著桌上的兩個菜,滿心滿眼都是吃的,無暇分心聽他說什麽,只是轉頭對姜無芳道:“今日有鹿舌!”
姜無芳把她快伸到碟子前的腦袋推回去,笑瞇瞇道:“是啊,底下的莊子今日早些又送了些新鮮蝦蟹過來,還有鹿舌,都是留不得的食材,便做了給……你們補補。”
她很貼心地把崔游的名字隱去,瞟他一眼,見他神色自若,道:“你們先坐著,我去看看爐竈上的菜好了沒有。”
崔遐道:“我阿兄和小滿呢,都快用飯了,怎麽反而不見人了。”
姜無芳不無遺憾:“小滿和你阿兄出門去了,說是買些東西,不過,崔舍人有些風寒,今日怕是不適合吃鹿舌了,等他回來再給他做碗白粥,吃下去才好克化。”
說完,她轉身朝廚房走去了。
崔遐見她出門,想著趕緊過去幫忙能吃上好吃的,便起身想跟過去。
突然發現後面一股拉扯力將她束縛住,走了兩步還是在原地踏步,完全走不動。
她轉身過去,發現崔游正用兩根手指捏著她的袖子,見她看過來,崔游清清嗓子:“你完全不好奇你阿兄和小滿上街幹什麽去了?”
崔遐撓撓頭:“是哦,這都快晡時了,他們去幹嘛了。”
月朗風清的中書令兼尚書左仆射崔相公松開手,支頤嘆氣:“他們去買書了。”
崔遐心中警鈴大震:“不會是蕈先生上新話本子了吧!”
崔游鄭重點頭:“是的,而且是限量的,小滿說想要,崔東就帶她去搶了。”
崔遐咬牙切齒:“我知道!小滿跟我說過!阿兄居然這麽過分,不帶上我!不行,我現在就去找他們去。”
她說著就要把腿往外走,走了兩步又頓下來,轉頭開口想問:“崔相公……”
崔游直接打斷她道:“清心閣旁邊的了無書齋,快去吧,晚了就沒了。”
崔遐鄭重叉手一禮,這下毫無顧忌了,拔腿就跑,直往外面奔去。
“嗳,用飯了,你去哪裏……”姜無芳端著一碟子火焰盞口堆,正巧與崔遐擦肩而過。
崔遐卻無暇顧及回頭解釋了,無聲背對她擺擺手,便跑得沒影子了。
姜無芳踏進門,納罕地看著崔游:“她這是去哪裏,這般火急火燎的,飯也不吃了?”
別的不說,姜無芳是知道崔遐對她這手菜多重視的,如果能有比用飯還要急的事情,那真的是出大事了。
崔游披散著黑發,平日裏古井無波的眼無辜睜著:“不知道呀,估計真的有很急的事情吧,這才連你做的飯也不吃了就走。不像我,吃不到你做的菜,睡都睡不著。”
姜無芳若有所思:“那我過去看看菜好了沒有,再端過來。”
崔游起身要幫忙:“我幫你。”
她道:“你剛沐頭,後廚煙火大,先別去了。我讓人端上來。”
崔游見她都這麽說了,點點頭,安心坐下,低頭看著奏章,感覺看著旻州州牧哭窮的奏章都有些順眼了。
不一會兒,腳步聲又傳來,他臉上全是和沐的笑意,就要起身幫她。
誰知剛擡頭,就見姜無芳走進來,後頭還帶著兩個人,一大一小兩個丫鬟捧著菜碟過來了。
見她手上沒有東西,他覆又坐回去。
姜無芳指揮兩個小丫頭:“放下吧,放下吧,坐下來,一起陪崔相公用飯,不用拘謹。”
兩個小丫頭本來還有些猶疑拘謹,可是這是姜娘子交代下來的,崔相公平日裏又最聽姜娘子的話,四舍五入她們當然也不敢不聽姜無芳的話。
說實話,真有些趕鴨子上架的意思在。
可是這一來,就見崔相公這一臉笑的,本來就是個天上神祗一般的人,笑起來更是柔和不少,兩個小丫鬟心下也不禁放松一些,剛笑瞇瞇坐下,卻見崔游的臉跟變戲法一樣,晴轉多雲。
姜無芳絲毫沒有察覺,還覺得自己做了件好事:“我擔心就兩個人,你又要吃不好,不開心了。別擔心,我叫了兩個人過來,讓你安心些。”
崔游感覺自己還沒吃就被噎住喉嚨了,靜默片刻,點頭:“嗯,我現在很開心。你不用擔心,吃吧。”
兩個小丫頭對了一眼,蒲山小心翼翼對綠蘿耳語:“崔相公是不是不高興了,要不咱們還是走吧。”
崔游這臉陰得快滴出水了,雖然姜娘子的手藝人人都想嘗,可是這種情況還是小命比較重要的樣子。
姜無芳就坐在蒲山旁邊,耳聰目明聽見小丫頭的聲音,轉過頭去看崔游:“你不高興嗎?”
崔游也聽見蒲山的話了,小娃娃的聲音清脆,想壓低還是往人耳朵眼裏面鉆。
他轉頭去看蒲山,面無表情:“我很高興,你不要誤會,我高興就是這樣的,吃吧。”
崔遐一路小跑,到了無書齋的時候正好看見崔東憑借著身高優勢在人堆裏面搶到了一本《玉面大理寺卿的小嬌-妻》,趕緊原地跺腳,朝崔東喊道:“阿兄,多搶一本!我也要!”
崔東轉過頭,見是她,有些吃驚,但還是揮了揮手中的兩本書,然後擠出人群。
小滿和崔遐一人一本蕈先生親自簽名的話本子,感到十分滿足。
崔遐道:“我還說呢,你怎麽這麽沒良心,我前幾天才幫你做的新靴子,你今天來搶書也不帶上我。”
崔東看了一眼小滿,無語看著崔遐:“那雙靴子九成九都是小滿妹妹做的,你就最後封了個邊,那也叫做你給我做了新靴子?再說了,帶上你幹嘛,我一個人就能拿到了。”
崔遐手裏拿著話本,開心得不得了,也不懟他了:“好好好,都是小滿做的。不過阿兄,你行啊,風寒都能這麽勇猛,在那群人手底下搶出兩本,不愧是你。”
剛才跟崔東一起搶書的那群女郎,別看一個個單單出來站著都是嬌嬌弱弱的,看似弱柳扶風,一到搶書的時候個個都像是被奪舍了,武力飛漲。
崔東舌尖抵著腮幫:“誰跟你說的我風寒了。”
崔遐道:“崔相公啊,崔相公跟姜娘子說你風寒了,所以不能和我們一桌吃飯。”
小滿奇怪道:“你什麽時候風寒了,我怎麽不知道。”
崔東心裏道,別說你不知道,我也是現在才知道我風寒了。
但是他是清楚是怎麽回事的,自然不會在小滿面前拆崔游的臺,只好打掉牙齒和血吞:“嗯嗯,我風寒了,這不是怕你……們擔心嗎,就沒說。”
小滿道:“可大可小,走,我們先去買些風寒湯藥,回來喝兩劑就好了。”
說著,她就和崔遐手挽手,往藥房方向去了。
白忙活一場還莫名其妙要喝苦藥的崔東:……
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