以前每到飯點, 秦厲就抓心撓肝地想往家裏跑，這是他們全師都知道的事。

今天秦厲十分反常地磨蹭到了飯點還過半小時，怎麽也不肯走。

警衛員小胡調侃他，“秦團長, 到點吃飯了, 嫂子應該做了一桌好飯好菜，就等你回去了。”

要是往常, 秦厲肯定自得又假裝謙虛地說, 哪裏哪裏。

如今嘛, 聽到小胡的話，秦厲只是扯了扯嘴角, 道, “我最近在部隊食堂吃。”

坐他對面辦公桌的劉團長一聽，來了勁, 朝秦厲擠眉弄眼地道, “秦團長, 你跟你媳婦是不是鬧別扭了，不然怎麽好端端的跑來部隊食堂吃。”

秦厲彎起嘴角, “劉團長, 那你天天擱部隊食堂吃, 是不是跟嫂子鬧了十年八年的別扭？”

劉團長嘴都快氣歪了，哼，得意個什麽勁。

反正都是吃部隊食堂的，誰比誰高貴！

秦厲吃飯跟吃藥似的吃完中午晚上兩餐飯，就迫不及待地回家了, 想看看晚上有沒有夜宵填填肚子, 畢竟邵大廚做夜宵那也是一把好手。

誰知道一到家, 就看到邵華帶著四個小的，都伏在飯桌上寫字。

秦厲奇了，湊近一看，秦磊跟邵美琳再寫老師布置下來的作業，從一數到十，每個抄十遍。

邵美琳寫了一行，放下筆，捧著小臉道，“我都已經會寫了，還要寫這麽多遍。”

邵華每天都會教四個小的寫一些常用字還有簡單的加減，目前都已經教到一百了，一年級才學到一到十。

邵美琳可不覺得無聊麽，都是重覆學過的。

秦磊聳肩，“沒辦法，這是老師布置的作業。”

邵美琳靈機一動，“要不咱拿以前媽布置寫大字的作業交給老師吧，反正也是一模一樣的一到十。”

秦厲噴笑，“虧你能想到這法子。”

邵華微微一笑，“可以啊，老二，你以後不用吃飯了，反正以前吃過了，你說好不好。”

邵美琳癟癟嘴，“一點都不好。”

兩尊大佛都發話了，沒辦法，她只能老實寫了。

秦厲又湊到秦鑫和邵美嬋身邊，打算看看他們兩寫的啥。

秦鑫跟邵美嬋還小，自然不用像秦磊和邵美琳一樣，寫老師布置下來的作業。

秦鑫寫的是邵華布置下來的大字，邵美嬋就直接抓著筆，在紙上鬼畫符。

不過她人小，也沒人管她，邵華只是給她紙跟筆，給她找點事做，不然哥哥姐姐們都在做作業，就她一個小奶娃，在一旁悠悠閑閑的，也正好磨磨她懶散的性子。

秦厲轉了一圈，最後走到邵華跟前，發現她也在紙上寫寫畫畫，奇了，湊過來，“邵大廚，你也有作業？”

邵華手上不停，“這是食堂的新菜單，以後就按這個做每天的菜，這樣有規劃，采買也好根據這個進食材，省得買多了浪費。”

等她停筆，秦厲拿過紙一看，白紙上列了表格，從周一到周五，分中午和晚上兩餐。

比方說周一中午，有水煮魚，甜酸裏脊，西紅柿炒雞蛋，酸辣土豆絲，栗子燜鴨肉……，配湯是排骨裙帶菜湯。

再比方說周二中午，有肉茸茄子，海膽蒸蛋，炒三絲，蓮藕花生豬腳，炒小土豆……，配湯是紫菜蛋花湯。

邵美琳寫完了，湊過來看熱鬧，“哇，媽你這個菜單比我們課程表都覆雜。”

可不嘛，邵華想這份菜單是用了很多心思的，力求在營養搭配均衡的基礎上，爭取美味又健康。

畢竟家裏四個小的，從托兒所開始，到上高中，都要在食堂吃飯，用點心思是十分有必要的。

再說了，一起吃食堂的有那麽多孩子，自己家的孩子是寶，別人家的孩子也不是草。

做一天和尚撞一天鐘，既然幹了這份工，就要盡全力，花心思地幹下去。

秦厲一邊看一邊咂舌，“你這菜單也太全了，我們部隊食堂都沒你這麽折騰。”

部隊輕餐便飯，做菜的一般是炊事班的夥頭兵，自然不可能面面俱到，操心到什麽葷素搭配上，一般都是看采買買了啥，就做啥。

以前的學校食堂也這樣，不過既然邵華來了，就要按她的規矩辦事。

邵華擡起下巴，“你這是誇我呢，還是損我呢。”

秦厲豎起大拇指，“損……，不是，誇你呢，誇你人美心善又聰明，換做一般人，指定想不出這麽好的菜單。”

不過嘛，這菜單做的再好，邵華的廚藝再好，自己工作日也吃不到，只能等周末才能一飽口福。

秦厲酸溜溜地拍了拍四個小孩的肩膀，“你們可得多吃點，別白費邵大廚的苦心。”

秦鑫轉了轉眼珠，道，“爸，你放心，我指定餐餐吃得光盤。”

他伸出三根手指，“我們現在可是長身體的時候，得多吃點飯，爸你以後多給我們點飯票，至少得一天三塊錢。”

秦厲真想揍他，“你爸我在部隊食堂一天都吃不到一塊錢，你就想一天吃三塊錢，你是老子，還是我是老子。”

見秦厲揚起巴掌，秦鑫趕緊一溜煙跑到邵華身後，假裝委屈巴巴的道，“邵姨，你看我爸，他不給我錢吃飯，不讓我吃飽，虐待我，還想打我。”

邵華樂了，“你從哪學的這麽多新詞。”

她從身後抓住秦鑫，拍他的屁股推向秦厲，“揍吧，我忍他很久了，秦團長，你要是一個人揍不過來，再叫上我，我兩配合，來個男女混合雙打，給老三長長記性，省得他啥話都敢亂說。”

秦厲接住秦鑫，一大一小對上眼，秦厲冷笑一聲，“我看你往哪裏跑。”

秦鑫小臉一白，吾命休矣！

隔天，邵華去學校食堂上班。

她今天來的早，不到七點半就到了。

剛一進門，就看見木采買手上拿著個小本，急得在地上轉圈圈。

邵華扶額，“小木，你別轉了，晃得我眼睛疼。”

木采買一看到她，就像看到了救星，連忙走過來，“邵大廚，麻煩你幫我看看，今天要買的菜對不對。”

說完，遞給她一個本子，“你看完我立馬就去菜市場采買，應該來得及。”

邵華接過本子，沒看，放到桌上，先坐下喝了口茶，才道，“遇事不要慌，天塌下來不還有個高的頂著。”

木采買看她一副胸有成竹的模樣，心情也慢慢平靜下來，昨天她買了那樣的菜，邵華都能搭配做出一頓美味。

食堂工人也是在食堂吃飯的，木采買昨天也吃了邵華做的飯，除了豎大拇指，什麽毛病都沒得挑。

“小木，你說，做采買最重要的是什麽？”邵華問她。

木采買一楞，“買新鮮的菜？”

這姑娘給之前食堂中毒的事搞魔怔了，滿腦子都是新鮮不新鮮。

邵華頓了頓，點醒她道，“做采買，最重要的不是買新鮮的菜，以及每天想，要買什麽菜，那是我們大廚的事，你要做的，是確定好采購計劃。”

木采買品了品采購計劃這四個字，若有所悟。

“比方說，我給你一份菜單，告訴你我這周要做什麽菜，今天要做什麽菜，那你就要根據這份菜單，列一個計劃，什麽食材去哪買，能買到新鮮又便宜的，再比方說，什麽食材，這個季節買不到好的，反饋給我，我好臨時更改菜單。”

“還有，最重要的一點，就是根據食堂實際的用餐人數，來規劃每天要買的食材分量，按照我的預計，這幾天食堂用餐的人數會逐漸增加，你需要在這方面做一個統計，看看食材的消耗量，以此來決定食材采購量的增減。”

木采買楞楞的聽著，這些她從來都沒有想過。

不過她是個聰明姑娘，只是臨危受任，加上緊張壓力大，一時腦筋轉不過來。

邵華一點醒她，她就學會了舉一反三，“我明白了，除了上面那些，我還可以統計一下，哪樣菜賣的好，哪樣菜賣得不好，重新調整你說的采購計劃。”

孺子可教也，邵華不吝誇獎，讚道，“聰明，其實某些菜賣得好不好，跟季節和天氣也是有關系的，你想，現在天氣慢慢轉涼，比較涼性的菜，像涼菜，大家是不是都不愛吃了，就好比天氣熱，大家不愛喝熱粥一樣。”

木采買現在看邵華的眼神已經變成星星眼了，崇拜地道，“邵大廚，你懂得真多。”

她心想，還好邵華是大廚，要是她來做采買，自己非得失業不可。

等木采買領悟得差不多了，邵華才把她精心準備的食堂菜單拿出來，“這是我列的一周菜單，你以後按照這個菜單采買食材就行，不過具體的采購量需要你自己斟酌。”

木采買接過菜單，細細瀏覽了一遍，不禁感慨，這份菜單看起來費了很多心思，而且有了菜單，她再也不用為每天要買什麽菜而擔憂了。

邵華跟木采買說話的時候，李剛李鐵兩兄弟就在一旁聽著，兩人若有所思。

李鐵看了看李剛，用手肘動動他，李剛回頭瞪了李鐵一眼，走上前，訕笑道，“邵大廚，我兩想問一下，你昨天那個魚丸，是怎麽做的？”

兩人昨天回去嘗試覆刻邵華做的魚丸，但是怎麽也做不出她那個味。

做出來的魚丸不僅容易散架，而且一點都不嫩滑彈牙。

李剛李鐵只負責給魚去骨頭和搗魚肉泥，做魚丸的配方都是邵華給的。

邵華微微一笑，“還記得我讓你們搗魚肉泥的時候 ，除了加澱粉以外，還加了雞蛋清嗎，秘訣就在這。”

“雞蛋清？”李剛李鐵異口同聲地問道。

“沒錯，雞蛋清可以讓魚肉泥跟澱粉黏結起來，這樣做出來的魚丸不會散架，而且煮出來更加嫩滑細膩，顏色也比較白亮，富有彈性。”

不是她吹，她做出來的魚丸，個個q彈的能當乒乓球打。

李剛李鐵本來還對邵華一個女人做大廚壓在他們上頭有些不滿，現在見識到了邵華的廚藝，連做個魚丸都有這麽多說道，是徹底的心服口服了。

等到了做飯的點，兩人都不用邵華吩咐，就跟在她旁邊忙前忙後做幫廚。

邵華時不時指點一下，李剛和李鐵都獲益匪淺。

今天周二，木采買按照邵華給的菜單，把她要的食材都買來了。

中午的食堂菜是肉茸茄子，海膽蒸蛋，炒三絲，蓮藕花生豬腳，炒小土豆。

因為島上海鮮賣得便宜，基本上每天都會有一道，像今天就是海膽蒸蛋。

木采買的眼光不錯，挑了滿滿一筐的肥海膽。

“不用，我還有其他的事要你跟李鐵幫忙，至於這筐海膽。”邵華環視一圈，把目光放在了昨天跟她嗆聲的胖幫廚和瘦幫廚身上，“你們來弄。”

“憑什麽？”胖幫廚下意識地反駁道，他是幫廚，是食堂的二把手，有廚藝有資歷，又不是新來的廚師要做切菜工。

而且處理海膽可麻煩了，要先用剪刀把海膽外面的黑刺剪掉，再小心地去除內臟，只留下黃色的海膽肉，而且有這麽多海膽呢，這一套功夫下來，沒兩個小時可弄不完。

邵華手上不停，“你不幹可以，我明天就去跟蔣校長說，食堂夠人了，建議他精簡人手，反正昨天你們兩個也沒有幹活，咱們食堂不養吃白飯的人。”

現在整個學校食堂，就邵華一個大廚，她還兼任後勤管理，簡單來說就是話事人。

這胖幫廚和瘦幫廚連這點道理都想不明白，木采買眼裏閃過一絲鄙夷。

“我就問一句，幹還是不幹？”邵華冷冷地看向他們兩人。

胖幫廚還想多理論兩句，一接觸到邵華冰冷的目光，下意識地氣虛，不知怎麽的，手裏就拿上了剪刀和海膽。

瘦幫廚本來就以他為首，見狀也不敢多說，兩人老老實實地開始處理海膽。

廚房沒了唱反調的，大家都悶聲幹活，今天的午餐做得很快。

還沒等學生們放學，打飯工已經把飯菜都端到檔口了。

打飯工小鄧跟木采買關系好，趁著還沒開始打飯，兩人坐那閑聊。

小鄧垂頭喪氣，“你說今天會有多少人來用餐啊？”

木采買如實回答，“不知道，不過應該比昨天多吧。”

小鄧左右看看，壓低了聲音，“咱們食堂現在用餐的人這麽少，你說，還能開幾天啊？”

食堂一氣擼掉這麽多人，木采買除了負責采買，還兼任會計一職。

她心算了一下，愁眉苦臉地搖搖頭，沒回答具體的數字，就說了一句，“懸。”

食堂整個運營，需要學生掏錢來買飯票，然後出售飯菜，再盈利，才有錢采購第二天的食材，如此循環往覆。

可經過了食物中毒的事，蔣校長那邊也不敢強制要求學生們必須來食堂吃午餐了，食堂不覆往日的繁榮，這幾天的賬上都是虧本的。

小鄧心裏咯噔了一下，她好不容易找到了這個鐵飯碗，萬一食堂開不下去，倒閉了，她豈不是失業了。

小鄧嘴角下垂，“這可怎麽辦啊。”

木采買倒是比小鄧樂觀一些，“想開點，你想啊，現在食堂換了掌勺，以邵大廚的廚藝，你還怕學生們不來吃嗎？”

小鄧扯了扯嘴角，好吃又怎樣，她們可是被掛上黑名單的。

木采買拍了拍小鄧的手，“放寬心，昨天我還以為不會有人來吃的，沒想到零零散散也來了四十多號人，以後只會越來越多的。”

她們正說著話，就聽到遠處下課鈴響了。

然後不到十分鐘，一群小蘿蔔頭就烏泱泱地湧進食堂，為首的不是別人，正是邵美琳。

邵美琳現在來到食堂就跟來到自己家似的，一擡手，所有跟在她後邊的小蘿蔔頭就停了下來。

邵美琳蹦蹦跳跳地跑到邵華旁邊，脆生生地道，“媽，今天中午吃啥呀。”

邵華正站在凳子上貼食堂新菜單，她找人用紅紙把菜單抄了一遍，就貼在打飯的檔口上。

聽到邵美琳的聲音，邵華跳下凳子，“正好考考你，看你認識多少字了，喏，這上面就是菜單，你說說，今天中午有 啥飯菜。”

邵美琳嘟嘴，雙手叉腰，跟個小茶壺似的，“媽，你就會刁難我。”

幾個小蘿蔔頭圍在邵美琳旁邊，七嘴八舌地道，“沒事沒事，美琳，這個字我認識，是肉！”“還有還有，這個是三，老師剛剛教過我們，昨天回去我還抄了十遍三字呢。”

邵華樂了，“三個臭皮匠，頂過一個諸葛亮。”

邵美琳扶額，點了點幾個小蘿蔔頭，“你們是不是笨蛋，幹嘛要看菜單，直接看檔口裏的菜不就行了，這個是肉茸茄子，這個是海膽蒸蛋，我都吃過。”

幾個小蘿蔔頭懵了半晌，對哦，紛紛崇拜地看向邵美琳。

“美琳，你吃過好多東西啊。”“這你都認得，別說吃了，我聽都沒聽過。”

邵美琳神氣地擡起頭，“那當然，我媽以前可是國營飯店的大廚，她什麽菜都會做，而且做的又好吃。”

邵華輕輕彈了她個腦蹦，“有你這麽吹噓我的嗎，還有，這回算你過關，下回可得給我按著菜單把菜都念一遍才給你點菜。”

玩鬧了一會，邵美琳領著一幫小夥伴，去買了飯票，到檔口打了飯菜，才坐下開吃。

一看，秦磊都已經吃上了。

秦鑫跟邵美嬋也跟著老師過來了，邵華索性讓他兩跟著邵美琳和秦磊一起吃。

幾張桌子並成一條長桌，全坐著小蘿蔔頭。

小鄧咂舌道，“今天也來了不少人呢。”

“那可不。”木采買現在對邵華那是相當有信心，他們食堂啊，肯定比以前發展得還要好。

小蘿蔔頭們吃完回去午休了，食堂又迎來了一批新客，不是別人，正是趙寅，這回跟在他後邊的可不止他的同桌和前桌了。

趙寅同桌跟前桌昨天吃完飯以後，第二天就到班上把食堂菜大吹特吹，惹得其他人一到飯點也跟他們來食堂湊熱鬧。

趙寅一到食堂，聞到熟悉的飯菜香味，就知道邵華今天又搗鼓出新的好吃的了。

他挨到邵華身邊，笑道，“邵姨，今天有什麽菜啊？”

邵華樂了，“巧了，我家老二剛還跟你問了同一個問題，我讓她看了菜單，你也一樣，你說說今天有什麽菜？”

趙寅順著邵華的視線一看，就看到了貼在檔口上的菜單。

他一邊瀏覽一邊念道，“周二中午，肉茸茄子，海膽蒸蛋，炒小土豆……”眼睛一亮，“都是我愛吃的！”

趙寅道，“邵姨，你不知道，我媽一聽說你來學校食堂做大廚了，連腌鹹菜都不讓我帶了。”

說完，討好地笑道，“要不，那啥拌飯素，也弄來食堂吧，我覺得比腌鹹菜好吃多了。”

邵華略一思索，“確實可以。”

拌飯素做法簡單，弄出來放到食堂，還能添個味，頂多多收點飯票錢。

見邵華應了，趙寅臉上笑得更開心了，他準備呼朋引伴去打飯，“走，咱打飯去。”

剛一轉身，哦豁，背後怎麽空了。

再一看檔口，擠得水洩不通，剛才還在他身邊的同學，現在一個兩個，全都打飯去了。

氣得趙寅直咬牙，“這群沒良心的。”

說完，他也摸出放在口袋裏的飯票，加入了打飯大軍的隊伍。

學校食堂重新開張的事，瞞得了其他人，瞞不了家長。

一開始還沒發覺，是因為一般家長都是給孩子一周的飯票錢，讓他們自己去食堂吃。

後來學校食堂出了事，家長們也沒把飯票收回來，孩子們這才有閑錢在學校食堂吃。

可飯票總有用光的時候，沒錢了可不得回家要嘛，這一問，不就把在食堂吃飯的事問出來了。

有些家長一聽孩子在學校食堂吃飯，登時攔著不讓。

可孩子們吃慣了邵華的廚藝，哪裏樂意再回家吃，一個兩個都擺出了不吃食堂菜就不上學的架勢。

家長無奈之下，就跑到學校食堂，準備點餐飯試試，可這一試不得了，他們自己都想在學校食堂吃了。

又從蔣校長那邊傳出風聲，把邵華曾經是海市國營飯店大廚的事擺了出來。

學校食堂有大廚坐鎮，孩子們又吃得這麽好，家長們也不好再攔著，食堂的生意也就一天比一天好。

月底，木采買打著算盤算賬，越算越開心，“這月咱食堂的菜賣得很不錯。”

至少收支平衡了，再這樣下去，盈利指日可待。

這是邵華早就預料到的事，不過她也松了口氣，畢竟拿了蔣校長這麽高的工資，不做點成績出來她都覺得對不住他。

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