葉奚知的餐廳開了半個多月了。

每位離開的客人都大為誇讚,說下次一定要再來，味道真的很好吃！還發過微博誇獎。

但是，葉奚知覺得知名度仍然不夠。

網上雖然很多人知道,但是好奇的占了大多數，而且好奇的是他本人，餐廳價格昂貴，真正願意來試的人終歸是少數。

葉奚知找到了南編輯,講述目前的困境,自己該怎麽擴大餐廳的知名度？

南編輯說：“你知道美食其實也是個圈子吧？”

葉奚知皺眉：“我剛從另一個圈子跳出去,還要進另一個圈子？”

“你以為呢？”南編輯反問，“但凡形成一點規模,什麽東西沒有圈子？”

“那我不太懂了。”葉奚知說。

這是葉奚知的真心話,他做菜都是自學成才，沒有和其他廚師接觸過。

“你……真不知道你的手藝是怎麽學的。”南編輯嘆了口氣，搖了搖頭,“也不是要你去混，但是你可以邀請一些人來你這裏吃飯,吃了以後大家就認識你了，以後也願意偶爾幫你推薦。”

“邀請誰？”

南編輯想了想：“你定個日子，什麽時候有空，我來幫你邀請。”

葉奚知的手藝好，南編輯也是真心願意幫他推薦。

“好，那就麻煩你了！”葉奚知道謝。

時間定在了一月中旬。

最冷的時候,恰好也在春節前，南編輯邀請了幾位資深美食家過來品嘗。

葉奚知也做好了準備。

他發現，這種資深美食家，吃到食物加的分數也不少,他對這群人還抱有了一定的期望。

盧霽最近很不爭氣，卡著不用吃飯的點來他家，葉奚知琢磨著，連最後的價值都沒了，他還能有什麽用？

這群人來的很準時，總共八個人，雖然有幾位感覺不太願意，面上還是露出欣喜的神色，看見葉奚知連連說終於見到你了，早就想來一直抽不出時間！

葉奚知也有禮貌的回應。

進屋準備前，被南編輯拉住了，低聲說：“不好意思。”

“什麽？”葉奚知迷茫。

“不好意思，我這次多帶了一個人來……”

葉奚知說：“這有什麽。”

南編輯回頭看了一眼，欲言又止的樣子，最後在催促下才說：“我帶的這位是廚師，不是美食評論家，他今天恰好休息，聽見我們聊也打算跟來。”

葉奚知偏頭問：“你說的是誰？”

“綠衣服那位。”

八個人裏只有一位是綠衣服，身型健壯，年齡較大，頭發已經半白。葉奚知剛看過去，他就迅速轉頭看向葉奚知，直覺異常敏銳。

葉奚知朝他笑了笑，對方也點了點頭。

葉奚知說：“他是廚師也無所謂。”

“那就好，你別有心裏負擔！”南編輯說。

他知道很多新晉廚師，一旦有什麽資深廚師在，很容易緊張，而且…這位資深廚師的性格還很怪，南編輯沒有說出口，以免對方多想。

葉奚知進屋後，南編輯回了餐桌。

大家都在玩手機，今天這頓飯並沒有帶來太多的期望，綠衣服的廚師倒是在和旁邊人聊天。

“我今天晚上都想好吃什麽了，又被你拉來了……”旁邊人無奈地對南編輯說。

南編輯說：“你先吃了再說。”

“行。”那人懶洋洋應了句。

普通人可能會被宣傳忽悠，他們不會，葉奚知開餐廳的事情都知道，雜志社誇獎的事情也知道，沒人當回事。

雜志也要銷量，偶爾和明星合作，雙方互相吹捧這是很正常的事情，葉奚知做的再好吃……也就是中等水平，賣的這麽貴，誰閑得慌會來吃。

不過，大家也想好了，面子還是要給的，不管味道如何，最後總是要誇一誇。

餐前上的不是茶了，而是調味汁，喝起來有檸檬和薄荷的香氣，酸味足，讓人很容易胃口大開。

前菜和湯的變化不大。

這兩樣菜讓沒什麽期待的人幾個人瞪大了眼睛。

“唔！”

“味道不錯啊。”某位說。

“確實還不錯，看來是有點真功夫，他…是誰的徒弟啊？”旁邊的人吃了一口，問南編輯。

廚師還真是個講究經驗的行業，沒幾十年的學習工作，很難有什麽進展，如果是年紀小的，只能是從小和別人學的了。

南編輯打了個哈哈，敷衍過去了，這件事他至今都不清楚。

今天的菜單和以往類似，換了兩道熱菜。

主菜換成了燒鵝。

葉奚知用的是鵝仔，不像普通燒鵝那麽大，味道卻更勝一籌。

剛出爐的燒鵝是銅色、表皮光亮還滴著熱油，聞起來極香，還帶著淡淡的柴火味，一整只鵝分成四份，每個人盤子裏有一小碟。

早就有人迫不及待的撕下來吃了一塊，酥皮破開，最先湧出的是脂香，裏面是深粉色的鵝肉，撕開的時候條條分明，一個沒註意，舌尖被燙的一哆嗦。

外層的皮很酥脆，嚼著還能聽見聲響，雖然是鵝仔脂肪卻很豐盈，口感肥而不膩，最難得的是肉本身，不僅嫩滑，調味料也滲了進去，直接就能嘗到味道。

一般燒鵝都要配酸梅醬，酸酸甜甜可以解膩，肉的味道也被激發的更為鹹香，葉奚知理所當然也配了一小碟。

不過，他做的燒鵝味道剛合適，鹹卻不至於讓人喝水，骨頭也帶著滋味，不用配酸梅醬來解膩，都能讓人一直慢慢啃下去。

這道菜讓吃飯的眾人大為驚嘆。

燒鵝是公認的做起來麻煩，炙烤技術要好，調味要適當，如果真的是葉奚知做的，那他還真有開店的資本，可是……

“這不科學。”南編輯旁邊的人邊吃邊說。

“我也覺得不科學，年紀輕輕怎麽會做的出來？”

如果葉奚知是從小練出來那還有幾分道理，但是之前他幹什麽的大家也清楚，當明星。

哪裏有時間去練這些？！

心中的疑慮還沒有打消，又接著上了兩道菜，糖藕和魚，味道依舊保持了高水準。

主食被葉奚知換成了面條，南編輯有些遺憾，他本人對粥情有獨鐘。

面湯是深色，剛一端上來就聞到一股鮮香，撒了幾粒翠綠的蔥花，可以看見若隱若現的面條和湯中的海鮮。

南編輯用筷子輕輕攪拌，面條裏有雪白的蟹肉，被染成了淡紅色，幾根蔬菜葉鋪在湯底。

有人早就忍不住了，拿勺子喝了一口湯，瞇起眼睛搖了搖頭。和想象中一樣，湯味濃郁鮮美，不僅是海鮮，裏面還有很淡的奶油味，恰好調出了湯的甜，沒有絲毫違和感。

螃蟹是單獨做的，保留了肉質的細膩，外層是湯汁，裏層還能吃到螃蟹的原味，面條很粗，筋道爽滑，基本是下鍋剛好就撈起，最後在碗中放入湯汁，直至端上桌剛好完全熟透。

南編輯認為沒什麽可挑剔的了，他來吃了幾次，葉奚知如果一直維持著這種高水準，以後未嘗不能傳遍全國。

吃了面喝了熱湯，周圍人都也都冒汗了，有幾位把外層毛衣脫了，開始討論可惜就是沒有酒。

南編輯看了看，大家都露出滿意的神色，除了一位，就是那位綠衣服的廚師，他依舊在細細品嘗，也沒有和旁人聊天。

最後的甜點是冰淇淋。

這次造型更漂亮，像是一個裝飾品。不僅有香草甜味，還搭配了小塊西柚中和甜膩的口感，甜中帶著酸，還能嘗到其中薄荷清涼的味道。

南編輯已經大致摸清葉奚知的做菜規則了，就是和諧，追求搭配起來的和諧。

最後一道上完，葉奚知出來後受到了熱烈的歡迎。

“哎呀，謝謝葉老師，味道真的很好！”

“是啊，都怪姓南的，也不早給我們說！”

“葉老師，咱們加個聯系方式吧！”葉奚知升級到了葉老師，他雖然不喜歡叫別人老師，但是別人叫他老師還是受用的。

他挺高興，看來又可以宣傳一波了，掏出手機和這群人交換聯系方式。

挨個換過後，就到了綠衣服廚師面前，葉奚知略猶豫，不知道要不要交換。

“加一個吧。”綠衣服大叔主動說。

葉奚知點點頭，順口問道：“叔叔今天吃的怎麽樣？合口味嗎？”

“很不錯……”接著語氣停頓。

葉奚知看他欲言又止，說：“沒關系您盡管說，我不介意。”

大叔說：“我的個人看法，中庸。”

中庸是中性詞，從好一面來說就是他做的菜很合適，不好的一面就是他做的菜普通。葉奚知一時摸不準，這到底是什麽意思？

“這是在誇你呢，說你做的好！”旁邊南編輯聽見，匆忙的插進來。

葉奚知沒有接話，他想了想問：“這是什麽意思？”

“你來我的餐廳吃過飯嗎？”綠衣服大叔問。

別說吃過，葉奚知連他是誰都不知道。

對方沒有在意，掏出一張名片遞給他，說：“我請你，有空的時候提前告訴我，我幫你安排位置。”

“謝謝。”葉奚知接過來，看了一眼就放進口袋。

最後告別，大家又吹了一頓，紛紛離開了。

綠衣服大叔也打了輛車，葉奚知看著他半白的頭發，直至最後消失不見才回過頭。

南編輯還沒走，一臉歉意：“你別介意他說的話，我之前沒給你說過，他這人就是有點……想法和其他人不一樣，你做的真的很好吃！”

“謝謝。”葉奚知又拿出名片盯著，“他是誰？他的餐廳很有名嗎？”

“他姓譚，餐廳…算挺有名的吧，做飯手藝很不錯！但是我個人認為…”南編輯考慮了一下用詞，“和我個人胃口不符合。”

葉奚知又拿出名片盯著，打算抽時間去網上查查。

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