凡煙小說

第26章

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“你呀,活脫脫一個馬屁精。”說完,主仆二人笑作一團,樂不可支。

溫嬤嬤回到“梅苑”,跟溫氏稟告了這邊的眼線已經成功安插進“蘭苑”,溫氏再也不用像瞎子一樣對高夕又的事情一無所知了。

“夫人,我瞧著高夕又似乎瘦了一些,精神頭也變好了些,這會不會是跟她的閉園減肥計劃有關系?她的花園還是空蕩蕩的,也還不見擺放什麽花朵,開門進去後清了一條主道出來,主道兩邊很荒涼,也是空蕩蕩的,現在就是什麽植物也沒有。屋子似乎是翻新好了。”

溫氏緊鎖著眉頭,狀若思考,“看起來我們小瞧了她,想些辦法破壞她的減肥計劃,這個才是重中之重。過幾天府裏弄一個府裏的燒烤,回頭讓人去請她過來吃,看她是要減肥還是要吃烤肉,只要破壞了她減肥的節奏,這次她的計劃肯定就失敗了。不要過幾天了,我等不及了,通知廚房,今天下午就請府裏的人過來吃燒烤大餐。”

溫嬤嬤想了想,阻止了溫氏,“這個燒烤不易搞的太大,我們只要在薔薇苑裏搞很多烤肉,香味自然會傳到蘭苑,燒烤的香味很重的,現在風還大,肯定會把氣味傳過去的,味道傳過去了,她自然會想吃,我們再派人把烤肉送上門去,就不信她的意志力很堅定,餓了一個月的肉的人看見肉那簡直是餓狼撲肉,絕對是忍受不了的。如果我們大搞特搞,還把高夕又請出來,那就違反了老夫人不讓人打擾高夕又閉園減肥的命令了,還不如先引誘,把她肚子裏的饞蟲全部勾出來再送些肉過去,肯定是事半功倍。”

溫氏頷首,表示讚同溫嬤嬤的話,“就按你說的這樣做,下午就實施,我一刻也等不了了,不能讓她減肥成功,只要她大快朵頤起來,有了第一次,肯定就有第二次,胖子通常減肥不了,都是因為控制不了自己的嘴巴。”

“讓廚房的人采購上好的牛肉、豬肉、羊肉回來烤,直接烤一個烤全羊,烤完後分到各房,尤其是老夫人那裏要選擇一些軟爛的肉,把火候控制好,別烤老了。牛肉要選上好的部位,選一些牛眼肉,牛裏脊,豬肉就選肥瘦均勻的五花肉,這可是高夕又的最愛,以前在鄉下莊子的時候她自己一個人可以吃完一盤,這次沒吃一個月了,我就不相信她不吃。”

“夫人,下午就烤可能來不及了,現在已經是中午了,已經沒有新鮮的牛肉豬肉和羊肉了,有的也是不夠新鮮的了,拿給老爺和老夫人的食材一定要新鮮。”溫嬤嬤突然想到了這個問題。

“說的有道理,但是辦法都是人想出來的,有錢就行,多新鮮都有,去給我挑一頭牛、一頭豬、一頭羊來現宰現烤,讓屠夫把這些都宰殺好送過來給廚房的人整理,整理好了就可以上燒烤架了,今晚府裏各房就吃這個,吃不完的剩下的就給仆人們分享,我看高夕又如何忍,一開始能忍,仆人們都吃了,看她饞不饞。”

溫氏停下話來再思考了一下,說:“溫嬤嬤,燒烤的具體地點一定要選在最靠近蘭苑主屋的方向,這個孜然和烤肉的味道一定要傳過去,另外,你給我把烤肉店最好的那個師傅給我請過來,我做事一定是要做的最好的做到最極致的,我就不信了,高夕又能忍得住。”

溫嬤嬤覺得自己夫人真是做事滴水不漏,一環扣一環。她立刻吩咐廚房的人去買新鮮的牛、豬、羊來宰殺,宰殺好還要進行一番清洗、切割和腌制。

高紅茗聽到溫嬤嬤傳過來母親的計劃,連連拍手叫好,心情格外的好,“母親這個方法是在太好了,用美食滅了高夕又的減肥計劃,她想變美恐怕沒有那麽容易吧。那下午我就可以吃到陳師傅的手藝了,那我們還要感謝高夕又,托了她的福,我們才有幸吃上陳師傅的烤

肉,陳師傅的秘制醬料真是讓人讚不絕口,可惜他的秘制醬料外面沒有賣,更厲害的是他烤肉掌握的火候,烤出來的都是外焦裏嫩,一切剛剛好,每次我去他的店,肥牛是必點的,這次我一定吃個夠,反正我本來很瘦,飽餐一頓是沒什麽關系。但是高夕又就不同了,只要她吃了一頓肉,第二頓第三頓就繼續想吃了,把她的堅持完全打亂,讓她吃盡苦頭。”

“小姐,小姐,我剛剛出院子聽到其他院子的仆人們議論紛紛,今天夫人吩咐人宰了新鮮的牛養豬做燒烤大餐,晚上送到各院,讓各院的小主子們都嘗一嘗,剩下的全部分給奴仆們,小姐,我們院也有份呢。而且呀,聽說了麽?是京都燒烤手藝最好的師傅陳師傅呢,不過我還沒得嘗過陳師傅的手藝,也不知道是不是和傳說中的一樣厲害,好吃到舌頭都要咬掉。”小杏桃興奮地給高夕又講她從外邊聽到的消息。

“陳師傅?夫人把陳師傅請來了?這可真是大師級別的,以前府裏有辦過一次宴會,有請過他過來做燒烤,我娘見我饞的厲害,就跟老夫人請求要一些,老夫人就賞了一些給我,我吃的滿嘴都香,真的是好吃的到就想還要吃,總也吃不夠,後來我一直都沒機會再吃到,今天還能吃到,哇,真是太開心,太幸福了。”優優一副口水快流出的饞樣把高夕又逗笑了。

“真有這麽好吃,搞的我都想嘗試嘗試了,那我就嘗試一下,我就吃幾塊,但是我不能多吃,你們幫我吃吧。溫氏這時候安排陳師傅過來給我們烤肉,我看是不懷好意吧。”

小杏桃可不管,她沒吃過,她很好奇優優說的是不是真的,這麽好吃她一定要吃個飽,減肥,一邊去了,吃了再減肥。

廚房的人把屠夫送過來的鮮肉反覆沖洗幹凈,再由廚娘切片放好,而腌制肉的環節就由陳師傅來掌控了,陳師傅帶了了秘制調料,這些調料都磨的粉碎。其他人也看不出裏面是什麽成分。只見陳師傅熟練地將秘制醬料倒入切好的肉片盆中不斷地攪拌,順著同一個方向攪拌,讓醬料慢慢滲透進肉中。這些香料一倒出來,廚娘們就知道今晚的烤肉不一般了,希望晚上主子吃完後還能剩一口給她們品嘗品嘗。

陳師傅除了秘制醬料還帶來了一個陶瓷罐,不大不小。廚娘好奇地問陳師傅,“陳師傅,請教一下這個陶瓷罐裏面裝的什麽,是一會燒烤用的醬料麽?”

“這是野蜂蜜,是懸崖邊上築窩十年以上的老野蜂蜜,十分難得,味道清甜可口,有股其他蜂蜜所沒有的清香,但不是龍眼蜜,荔枝蜜那種,水果味太重,就搶了燒烤的香味了,所以這種最醇的清甜和蜂蜜香是與烤肉最為相配的,做二層肉是最好的搭配,下午你們就知道了,等這些秘制醬料充分融入肉質裏頭,我們就開幹,不好吃我不要這份工錢。”陳師傅對自己十分有信心,自信滿滿,因為他做烤肉師以來,從來沒失手過,每個吃過的貴人都覺得他的手藝一流。平時他也是要提前好幾天才能約到,但是如今是丞相夫人邀請,不敢推托,直接答應過來。

烤羊肉並沒有腌制,直接架起來烤,烤一會兒就上一次秘制烤醬,這樣反覆刷,反覆烘烤。

一個半時辰過去了,秘制醬料充分融合在新鮮的肉裏,陳師傅要開幹了。

烤肉的位置就在“薔薇苑”裏,但是整個院子裏最靠近“蘭苑”的位置,不得不說溫氏的計謀夠陰。

“薔薇苑”這邊燒烤架架了起來,火燒了起來,烤肉也放在烤肉架上,串成一串串的,烤肉在炭火的炙烤下,發出“滋滋滋滋”好聽的烤肉聲,肥瘦均勻的二層肉很快就烤好了,還塗了一層野蜂蜜,最後才放上一點點孜然粉和香菜。

高紅茗可不管三七二十一,用生菜包

著考好的二層肉就往嘴裏送,“哇,就是這個味道,真是太讚了,香甜可口,口感也是該焦的焦,該嫩的嫩,香甜的二層肉用生菜包著吃,真是太門族了,陳師傅的手藝那可真是一流啊。”

烤全羊也是烤好了,高紅茗迫不及待地讓陳師傅給她切了一大片羊腿肉。陳師傅用食用刀子切下去,烤全羊的皮很酥脆,“哢嚓哢嚓”作響。高紅茗嘗了一口,一點羊腥味都沒有,已經被秘制醬料去除了這個膻味,就這麽一大片羊腿肉,高紅茗是沒幾口就全部吃光光了。

等高紅茗過足了癮,就讓陳師傅把送去老夫人和高夕又院子的肉準備起來,一會就讓下人們送過去。

今天的風不小,風向也剛剛好,剛剛好能把“薔薇苑”裏陳師傅烤肉的香味一陣一陣不間斷地傳過去。

這美食的香味誰能頂的住啊,匠人們停下了手裏做的事情,議論不紛紛,“好香啊,這是烤肉吧。”“好像是從薔薇苑那邊傳過來的,那邊是在搞烤肉吧。”“今晚要是能吃到這樣的烤肉做晚飯,那真是第二天幹活都有勁了。”

不單匠人們聞到了,只要是沒有感冒鼻塞的人都聞到了。

“哎呀,太香了,不知道大小姐什麽時候送烤肉過來,烤肉一定要趁熱吃,冷了肉質就變了。”小杏桃和優優兩個人又興奮又著急地等著烤肉送上門來。

高夕又也聞到這股烤肉的香味,很久不吃肉,很久不吃烤肉的全身細胞似乎是被喚醒了,全身都叫囂著要吃烤肉,腦袋裏都是烤肉的樣子,只不過作為一名主子,她不能像丫鬟們表現的那麽明顯。並且她清楚地知道,這個時候溫氏做香噴噴的烤肉是為了什麽,即使知道也明白溫氏的目的為何,但是抵不住嘴巴被烤肉的勾引,這是反人性啊。

高夕又心裏跟自己說,不吃白不吃,花了那麽多錢和精神讓她來上當,她沒理由不吃啊,尤其是難得一見的大廚師,不吃就是自己吃虧,不過,就吃少量幾塊可以了,不能吃太多,否則前面的努力和汗水就要功虧一簣,得不償失了。

烤肉弄好後第一時間送到了老夫人那裏和高夕又這裏,這是高紅茗表孝心的好機會,也是她想搶回在祖母心中位置的好機會。

老夫人吃了幾口二層肉和烤全羊,老夫人不愛吃牛肉,高紅茗也細心顧及到了,沒讓下人們送牛肉過來。老人家不適合吃太多烤肉,高紅茗就送了一盤子。老夫人嚼著烤肉,一點也不柴,也很嫩滑,就像炒出來的肉一樣嫩滑,竟然米飯都不吃了,就吃烤肉和蔬菜,自己一個人吃完了一盤。高紅茗還貼心地送上了水果盤,雪梨。吃完燒烤後再吃些雪梨就不會很上火,油膩也能去掉一些。老夫人對高紅茗的周全的做法很滿意,直誇高紅茗做事靠譜有孝心。

同時下人們送過來給高夕又的烤肉就有六大盤,整整六大盤,兩盤是烤二層肉,兩盤是烤牛眼肉,兩盤是烤全羊,這盤子可不是小巧的盤子,是實實在在的大盤子,每個盤子還裝的滿滿的,一塊一塊地疊的整整齊齊,烤肉烤的金黃金黃的光澤格外引人。

小杏桃和優優口水都快流出來了,急吼吼就把肉端了進去。

“開吃,開吃,小姐,我們可以吃幾塊麽?”小杏桃迫不及待地問高夕又。

“把這三盤端給工匠們品嘗品嘗味道,剩下三盤我們慢慢吃,夠吃的,別著急。”高夕又直接上手捏了小杏桃的圓圓的臉蛋,覺得格外的好捏,手感很好。這丫頭似乎也沒瘦什麽,吃這幾盤肉進去應該跟圓了,那就更好捏了。

“啊唔。。。。。。”小杏桃根本沒聽到自家小姐在說什麽,她的眼裏只有烤肉,筷子都不拿了,直接用手拿起了一個大大的羊腿,張起大嘴巴就咬羊腿肉,咬到酥脆的羊皮。發出“哢嚓哢嚓”的響聲。

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