第十七章 愛爾蘭咖啡
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更新時間2012-11-16 15:04:16 字數：2362
“有空出來喝杯咖啡吧！”也許有些厚臉皮，可是我還是給敏敏打了電話。
“等有空的吧！”她推脫道，“為什麽要請我喝咖啡呢？”
“我有個故事想講給你聽。”
“那你先講故事吧！”
“還是喝咖啡的時候講吧！”
她一直推脫到周一的晚上，選修課上，我的出現讓她有些不悅。
“以後不要來了。”
送她回去的路上，她冷冷的對我說。
“你不是說有個故事要講嘛，現在就講吧。”她說。
“其實這個故事，要在喝咖啡的時候講才好。”我不想講。
也許知道可能沒有下次了，而咖啡之約也可能是虛妄，索性就講了。
“其實我想請你喝的是愛爾蘭咖啡，你知道愛爾蘭咖啡是怎麽來的嗎？”我問她。
她搖搖頭，表示不知道。
我接著說：“愛爾蘭咖啡又叫天使的眼淚，思念此生無緣人……”
蔡智恒在《愛爾蘭咖啡》裏這麽寫著：
“愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋的飛機常會在這個機場加油，旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭咖啡，所以它就隨著飛航而傳到世界各處。這個酒保是為了一位美麗的空姐所調制的.酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩，可能是一見鐘情吧，酒保非常喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美。可是她每次來到吧臺，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未點過雞尾酒。這位酒保擅長的是調雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手為她調制的雞尾酒。後來他終於想到了辦法，把他覺得像女孩的愛爾蘭威士忌與咖啡結合，成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡，加入Menu裏，希望女孩能夠發現。只可惜這位女孩並不是細心謹慎的人，所以一直沒有發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧臺內做他分內的工作，然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡，並且點了它。知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎？
基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合，就有很高的難度。首先是威士忌與咖啡的比例，威士忌約要一盎司多一點，30幾c.c.左右。咖啡五盎司，150c.c.，比例約一比五。你知道這經過多少次試驗？女孩從未點雞尾酒，應該不太喜歡酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。因此他必須想辦法讓酒味變淡，卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯的過程中，火候是很重要的。
愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格，唯獨對咖啡的選擇卻比較隨便，只要又濃又熱就好。除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外，也代表另一種形式的包容。不管對威士忌如何挑剔，對咖啡而言，卻很寬容。酒保可能只想為她煮杯愛爾蘭咖啡，並不在乎她是否能體會他的心血與執著，也不在乎她是否會感動呀。
你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡，到女孩點愛爾蘭咖啡，經過了多久？
整整一年。
當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。又因為怕被她看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久後所發酵的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。
那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此後只要一停留在都柏林機場，便會點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會跟他說世界各國的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不再當空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結束。Farewell，不會再見的再見，跟Goodbye不太一樣。他最後一次為她煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這麽一句：Want_some_tear_drops？
因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。
她回到舊金山的家後，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的，不過卻始終不明白為何酒保會問她：“Want_some_tear_drops？”
沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的都柏林，卻盛行於舊金山的原因。
空姐走後，酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機場喝到愛爾蘭咖啡的人，會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝到它的人，當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。
因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。知道為什麽整整一年沒有人點愛爾蘭咖啡，那位空姐最終成為第一個點愛爾蘭咖啡的人麽？因為酒保制作了雙份的咖啡單，只有空姐點咖啡時給空姐的咖啡單上面有寫愛爾蘭咖啡，而其他的咖啡單上沒有，所以其他的客人是點不到愛爾蘭咖啡的也是因為這個故事，愛爾蘭咖啡有個別名叫做，天使的眼淚。”
我很喜歡這個故事，也希望敏敏能夠嘗嘗愛爾蘭咖啡的苦澀的味道，因為愛爾蘭咖啡加上眼淚就是思念的味道，我想讓敏敏知道，我很想念她，希望她聽過這個故事能夠知道我的心意，可惜，也許她不懂。
她問我：“為什麽那個酒保不告訴他喜歡那個空姐呢？”
我答不上來，索性就不回答了，我送她回到寢室樓下，我知道這應該是最後一次了吧，她沒回頭的上去了，我在樓下站了一會兒，靜靜的記下了這所有的一切，我想，也許是再也沒機會來了。
回去的路上，忽然之間，感覺一切都像是虛無飄渺了一般，愛一個人也許要一秒，假裝忘了一個人，也似乎就那麽一秒而已，只是真正忘掉一個人，也許是要一輩子吧。
我問她：“那我們還是朋友嗎？”
她說：“是的。”
我哭了，我這才發覺，原來我要求的、越來越少，要求的、越來越卑微，現在的我，只求你的生命裏有我的身影存在，僅此而已了！
我去獻了血，暗紅色的血液從針頭裏流到了采血袋，就像是把我對敏敏的愛都抽離了我的心，第一次獻血，有種眩暈感，聽到了血管摩擦的聲音，血管像是被抽幹了一般，難道我對敏敏的愛連一袋都裝不滿嗎？我苦笑著，這不過是自欺欺人，罷了！
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“有空出來喝杯咖啡吧！”也許有些厚臉皮，可是我還是給敏敏打了電話。
“等有空的吧！”她推脫道，“為什麽要請我喝咖啡呢？”
“我有個故事想講給你聽。”
“那你先講故事吧！”
“還是喝咖啡的時候講吧！”
她一直推脫到周一的晚上，選修課上，我的出現讓她有些不悅。
“以後不要來了。”
送她回去的路上，她冷冷的對我說。
“你不是說有個故事要講嘛，現在就講吧。”她說。
“其實這個故事，要在喝咖啡的時候講才好。”我不想講。
也許知道可能沒有下次了，而咖啡之約也可能是虛妄，索性就講了。
“其實我想請你喝的是愛爾蘭咖啡，你知道愛爾蘭咖啡是怎麽來的嗎？”我問她。
她搖搖頭，表示不知道。
我接著說：“愛爾蘭咖啡又叫天使的眼淚，思念此生無緣人……”
蔡智恒在《愛爾蘭咖啡》裏這麽寫著：
“愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋的飛機常會在這個機場加油，旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭咖啡，所以它就隨著飛航而傳到世界各處。這個酒保是為了一位美麗的空姐所調制的.酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩，可能是一見鐘情吧，酒保非常喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美。可是她每次來到吧臺，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未點過雞尾酒。這位酒保擅長的是調雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手為她調制的雞尾酒。後來他終於想到了辦法，把他覺得像女孩的愛爾蘭威士忌與咖啡結合，成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡，加入Menu裏，希望女孩能夠發現。只可惜這位女孩並不是細心謹慎的人，所以一直沒有發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧臺內做他分內的工作，然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡，並且點了它。知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎？
基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合，就有很高的難度。首先是威士忌與咖啡的比例，威士忌約要一盎司多一點，30幾c.c.左右。咖啡五盎司，150c.c.，比例約一比五。你知道這經過多少次試驗？女孩從未點雞尾酒，應該不太喜歡酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。因此他必須想辦法讓酒味變淡，卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯的過程中，火候是很重要的。
愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格，唯獨對咖啡的選擇卻比較隨便，只要又濃又熱就好。除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外，也代表另一種形式的包容。不管對威士忌如何挑剔，對咖啡而言，卻很寬容。酒保可能只想為她煮杯愛爾蘭咖啡，並不在乎她是否能體會他的心血與執著，也不在乎她是否會感動呀。
你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡，到女孩點愛爾蘭咖啡，經過了多久？
整整一年。
當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。又因為怕被她看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久後所發酵的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。
那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此後只要一停留在都柏林機場，便會點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會跟他說世界各國的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不再當空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結束。Farewell，不會再見的再見，跟Goodbye不太一樣。他最後一次為她煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這麽一句：Want_some_tear_drops？
因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。
她回到舊金山的家後，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的，不過卻始終不明白為何酒保會問她：“Want_some_tear_drops？”
沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的都柏林，卻盛行於舊金山的原因。
空姐走後，酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機場喝到愛爾蘭咖啡的人，會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝到它的人，當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。
因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。知道為什麽整整一年沒有人點愛爾蘭咖啡，那位空姐最終成為第一個點愛爾蘭咖啡的人麽？因為酒保制作了雙份的咖啡單，只有空姐點咖啡時給空姐的咖啡單上面有寫愛爾蘭咖啡，而其他的咖啡單上沒有，所以其他的客人是點不到愛爾蘭咖啡的也是因為這個故事，愛爾蘭咖啡有個別名叫做，天使的眼淚。”
我很喜歡這個故事，也希望敏敏能夠嘗嘗愛爾蘭咖啡的苦澀的味道，因為愛爾蘭咖啡加上眼淚就是思念的味道，我想讓敏敏知道，我很想念她，希望她聽過這個故事能夠知道我的心意，可惜，也許她不懂。
她問我：“為什麽那個酒保不告訴他喜歡那個空姐呢？”
我答不上來，索性就不回答了，我送她回到寢室樓下，我知道這應該是最後一次了吧，她沒回頭的上去了，我在樓下站了一會兒，靜靜的記下了這所有的一切，我想，也許是再也沒機會來了。
回去的路上，忽然之間，感覺一切都像是虛無飄渺了一般，愛一個人也許要一秒，假裝忘了一個人，也似乎就那麽一秒而已，只是真正忘掉一個人，也許是要一輩子吧。
我問她：“那我們還是朋友嗎？”
她說：“是的。”
我哭了，我這才發覺，原來我要求的、越來越少，要求的、越來越卑微，現在的我，只求你的生命裏有我的身影存在，僅此而已了！
我去獻了血，暗紅色的血液從針頭裏流到了采血袋，就像是把我對敏敏的愛都抽離了我的心，第一次獻血，有種眩暈感，聽到了血管摩擦的聲音，血管像是被抽幹了一般，難道我對敏敏的愛連一袋都裝不滿嗎？我苦笑著，這不過是自欺欺人，罷了！
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