第43章 炸年糕 又一年啦!
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京城柳樹胡同, 劉老翁給一位長袍書生端上滿滿一大碗豆花,已過了吃早點的時辰,豆花攤上只有書生一個客人, 劉老翁便索性站在一旁, 揣著手和這書生閑聊起來。
“客官,聽您口音,不像京城人氏啊?”
長袍書生笑道:“我是從蘇州來的, 這不明年春闈嘛, 進京趕考呢。”
劉老翁家裏幾個兒子都不是讀書的料,因此很羨慕這些讀書人, 嘆口氣道:“客官是有福氣的人, 不像小老兒家中,都是些不爭氣的。”
長袍書生訕訕一笑, 埋頭吃起來。他其實也就是在外面充個場面罷了,這回春闈,他這個末榜尾巴上的舉人,就是來湊熱鬧的。
真要說有福之人, 這次蘇州府的第一才配得上。
聽說那沈清才十八歲,當真是後生可畏吶!
兩人有一搭沒一搭地說些閑話,忽然瞧見一輛青布馬車緩緩駛來, 停在了前邊兒柳樹下。
胡同裏許久沒有搬來新住戶了,劉老翁好奇地探頭去看。
先下來的是個年輕高大的素衫男子, 衣著雖簡單,但舉手投足之間都是溫潤的氣質,他先是扶下了兩位老人,看起來應該是他的爹娘,然後是兩個小孩跳了下來, 那男子似乎是低頭說了什麽,無奈地朝兩個小孩一笑。
一只素白的手扶住了車門,隨後,從車裏出來一個貌美的小婦人。
那女子一看便是江南人氏,臉圓圓的,眉眼都是如水般的溫柔,素衫男子上前扶著她的手臂極為輕柔地將她抱了下來,女子臉上一紅,朝他甜甜一笑,唇邊顯出兩枚梨渦。
長袍書生艷羨地看著這幸福的一大家子,心裏有些不忿,這素衫男子看著年紀比他小多了,可別人兒子都會跑了,他卻連個娘子都討不到。
不過想想也是正常的,不看看別人長什麽樣子?人家就是潘安再世,他呢,歪瓜裂棗的,還能指望找到那麽好看的娘子?
深深的自卑讓長袍書生心情低落,給了錢立馬離開了。
劉老翁家就住在胡同裏面,和鄰居們都相處得很好,他也是個熱情的人,上前問道:“幾位可是才搬來這裏?”
張柏點頭,給劉老翁看了地址,劉老翁給他指了方向,“朝裏面走,左邊第五間宅子就是了,門口有對兒小石獅子。”
那間宅子原先是個賣油郎的,不過人家前兩年發大財了就搬走了,後來一直沒人住進來。
劉老翁一臉和藹,“小郎君,我家也住在裏面,你若是有什麽不懂得,只管來找小老兒就行,我每天都在這兒擺攤。”
張柏笑著謝過,車夫架著馬車往裏去了,一家人緊隨其後,小孩的笑聲與大人的輕斥聲讓胡同都熱鬧了起來,有幾家人聽見了動靜,紛紛出來看熱鬧。
卸下行李,車夫就離開了,而張家人對著新宅子,不由的都楞住了。
楊氏吞了口口水,艱難道:“福……福娘,咱們是不是走錯了?”
這氣派的大門,真是他們要住的地方?
福娘掏出房契再三確認,心情覆雜地點點頭,“沒有走錯,娘,就是這兒。”
她也沒有想到,舅舅和舅母送她的這處宅子,竟然有這麽大。
進門便是一堵八尺高的影壁,雕的是鶴鹿同福,這是間小二進的宅子,影壁後是正廳,兩邊是書房和一個庫房,穿過一個月亮門,後面是三間並排著的臥房,還有個小廚房。
前一戶人家搬走前,還留下了許多家具,桌椅板凳都還是好的,擦幹凈就能用。
這樣的宅子,不說是在京城,在省城也得二三百兩才能買下。
但其實胡同裏也住的有不那麽富裕的人家,宅子從外面就能看出有些年歲了,而張家這套,住個二三十年不成問題。
張得貴和楊氏從來沒有想過,到了這把年紀,還能住上這麽好的宅子,楊氏驚奇地在幾間屋子裏轉著,出來後對福娘說,“媳婦,這麽好的屋子,要不咱們還是兌了銀子給你舅舅他們送去吧……”
這得要多少銀子啊,他們老張家沾了福娘的光,可是這住著心裏也忐忑的很。
其實舅舅他們還給了幾百兩銀票,福娘都沒敢把這事告訴婆婆,怕她更加不安,只是笑著安慰她說,她和張柏早就寄了銀子給林家了。
事實上,她要真敢這樣做,舅舅舅母才會真的翻臉,生她的氣。
楊氏心裏這才平靜了些,又去前面院子轉了轉,有些惋惜,院子鋪的是一水的水磨磚,連根草都長不起來,養雞餵鴨什麽的都別想了,就連種菜也沒地兒。
張得貴也是不習慣沒有地的日子,在省城的小院裏,兩人在菜地裏還能種幾根蘿蔔大蔥啥的,現在每天真的沒有事可以做。索性過了幾天,就認識了新鄰居,張得貴便常常跟著鄰居去釣魚,楊氏也找到了幾個能一起說閑話的婦人。
張柏和福娘則忙著找鋪子,可尋了幾天也沒找著合適的,地段好的,價錢太貴了,便宜些的呢,位置又偏僻。
這天兩人回來時,被楊氏拉住問道:“大郎,剛有個人送了一錠銀子來,說是還給你的?”
張柏猜是沈清派人送的銀子,無奈嘆息,讓楊氏自己留著用。
他並沒有把這事放在心上,第二天又和福娘起了個大早,出去找鋪子去了。
最後還是找了牙人,才尋到一處合適的。
這鋪子的租金足足是原來的四倍還有多,就這還是店主急於脫手,他們還了幾回價才定下的,雖然有些貴,但福娘已經很滿意了。
鋪子的位置在東大街上,這一整條街賣的都是些小玩意兒,賣胭脂水粉的、賣雜貨的……只有一家老字號的點心鋪子,生意算是紅火。
張柏和福娘看中它的另一點是,這鋪子還上面還帶了一個二樓,從前省城的妙味齋,到後面就是因為地方太小,只能擺下一套桌椅,許多想留在店裏吃的客人都坐不下。
有了二樓,就能隔出幾個雅間,能容納更多的客人。
所以貴一點,福娘也很願意,當場就立了字據,給了半年的租金。
在省城那幾個月掙的銀子,差不多都花在了這上面,後面裝飾店面還需要大筆銀兩,張柏把中舉後衙門給的賞銀全給了福娘,讓她不要花自己的嫁妝。
福娘的主意,張柏向來是很少反對的,這還是他頭一回這樣堅持。
既然他非要給,福娘也就收下了,其實這筆銀子張柏一直放在她這兒,只是她原來沒打算這麽快拿來用的。
成親之後,楊氏就不再管張柏的錢袋了,因此張柏所有的銀子都交給了福娘,福娘早說讓他自己收著,結果說一次他就委屈一次,下回還是接著交給她。久而久之,福娘也就習慣了。
接下來的日子,夫妻倆都忙得腳不沾地。白天兩人一起去收拾鋪子,晚上回來,張柏還要溫書,翻過年不久就是春闈,孫進多次來信叮囑他一定要做好準備。
差不多兩個月,京城的“妙味齋”才算是準備好了,不過眼看就要過年了,所以福娘打算年後再開張。
她這回也去找了兩個夥計,而且是一對婆媳。
她與這對婆媳也是有緣。
從家裏去東大街,總是要路過一座石橋,趙大娘和她媳婦巧姑就住在石橋旁邊的小巷裏,兩人每天一大早都會在橋邊賣點心,福娘嘗過幾回,覺得味道還不錯。
一來二去的,她與兩人便熟悉了起來。
之後才知道,巧姑小時候燒壞了腦子,只會做點心,心性其實就是個五六歲的小孩,趙大娘想要出去幹活,卻又不放心她一人在家,因此只能出來賣些小點心掙點家用錢。
福娘找夥計時,便頭一個想到了她們。
趙大娘十分感激福娘,而懵懂的巧姑,興許也知道福娘是個好人,每一回見面,都沖福娘揚起笑臉。
辛苦了許久,終於可以趁著過年歇一歇了。
這是張家來京城過得頭一個年,張得貴說,一定要開一個好頭,日後才能年年順遂如意。
他提前半個月就去找了殺豬匠,定了一整頭肥豬,雞鴨什麽的也早買了幾只圈在後院,張玉和張青沒事就拿著青菜葉子去逗它們,楊氏難得沒有訓斥他們,一是因為快過年了,大家都圖個高興,二來嘛,張柏說了,翻過了年,這兩個小的就該進學堂了,以後可沒多少時日能這樣瘋玩了。
京城的年貨也比省城要豐富,花生瓜子芝麻糖什麽的,楊氏買了一大堆,還有些從外邦來的,什麽番木瓜、番荔枝,楊氏也買了回來,一家人都還挺喜歡番木瓜脆脆甜甜的口味。
今年的年糕,是福娘和楊氏自己炸的。
做起來也簡單,涼水浸泡了兩個時辰的黃米瀝幹水,磨成面,篩過幾遍,發成面團,上鍋蒸半個時辰再切成小塊,下鍋炸之前,要先再面團上抹一層芝麻油,等鍋中油熱了,就可下鍋開炸,等胖乎乎的年糕表面變成了金黃色,就可以撈出來了。
若是愛吃甜口的,可以淋上一層槐花蜜,二指寬的年糕一口一個,外皮酥脆,內裏綿軟,咬一口唇齒留香。
第一盤炸年糕出鍋,張玉和張青便流了一地的口水,福娘給他們一人餵了一個,兩人顧不得還有些燙,一口吃下,不約而同地瞇起了眼,露出了享受的表情。
張青頂著一張縮小版的張柏的臉,做出孩童的幼稚表情,讓福娘忍不住笑出聲。
她轉頭,發現張柏正夾著一塊炸年糕細細品嘗,也享受地瞇起了眼。
見她看過來,張柏立馬收回那副享受的表情,放下筷子,不好意思地逃離了廚房。
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“客官,聽您口音,不像京城人氏啊?”
長袍書生笑道:“我是從蘇州來的, 這不明年春闈嘛, 進京趕考呢。”
劉老翁家裏幾個兒子都不是讀書的料,因此很羨慕這些讀書人, 嘆口氣道:“客官是有福氣的人, 不像小老兒家中,都是些不爭氣的。”
長袍書生訕訕一笑, 埋頭吃起來。他其實也就是在外面充個場面罷了,這回春闈,他這個末榜尾巴上的舉人,就是來湊熱鬧的。
真要說有福之人, 這次蘇州府的第一才配得上。
聽說那沈清才十八歲,當真是後生可畏吶!
兩人有一搭沒一搭地說些閑話,忽然瞧見一輛青布馬車緩緩駛來, 停在了前邊兒柳樹下。
胡同裏許久沒有搬來新住戶了,劉老翁好奇地探頭去看。
先下來的是個年輕高大的素衫男子, 衣著雖簡單,但舉手投足之間都是溫潤的氣質,他先是扶下了兩位老人,看起來應該是他的爹娘,然後是兩個小孩跳了下來, 那男子似乎是低頭說了什麽,無奈地朝兩個小孩一笑。
一只素白的手扶住了車門,隨後,從車裏出來一個貌美的小婦人。
那女子一看便是江南人氏,臉圓圓的,眉眼都是如水般的溫柔,素衫男子上前扶著她的手臂極為輕柔地將她抱了下來,女子臉上一紅,朝他甜甜一笑,唇邊顯出兩枚梨渦。
長袍書生艷羨地看著這幸福的一大家子,心裏有些不忿,這素衫男子看著年紀比他小多了,可別人兒子都會跑了,他卻連個娘子都討不到。
不過想想也是正常的,不看看別人長什麽樣子?人家就是潘安再世,他呢,歪瓜裂棗的,還能指望找到那麽好看的娘子?
深深的自卑讓長袍書生心情低落,給了錢立馬離開了。
劉老翁家就住在胡同裏面,和鄰居們都相處得很好,他也是個熱情的人,上前問道:“幾位可是才搬來這裏?”
張柏點頭,給劉老翁看了地址,劉老翁給他指了方向,“朝裏面走,左邊第五間宅子就是了,門口有對兒小石獅子。”
那間宅子原先是個賣油郎的,不過人家前兩年發大財了就搬走了,後來一直沒人住進來。
劉老翁一臉和藹,“小郎君,我家也住在裏面,你若是有什麽不懂得,只管來找小老兒就行,我每天都在這兒擺攤。”
張柏笑著謝過,車夫架著馬車往裏去了,一家人緊隨其後,小孩的笑聲與大人的輕斥聲讓胡同都熱鬧了起來,有幾家人聽見了動靜,紛紛出來看熱鬧。
卸下行李,車夫就離開了,而張家人對著新宅子,不由的都楞住了。
楊氏吞了口口水,艱難道:“福……福娘,咱們是不是走錯了?”
這氣派的大門,真是他們要住的地方?
福娘掏出房契再三確認,心情覆雜地點點頭,“沒有走錯,娘,就是這兒。”
她也沒有想到,舅舅和舅母送她的這處宅子,竟然有這麽大。
進門便是一堵八尺高的影壁,雕的是鶴鹿同福,這是間小二進的宅子,影壁後是正廳,兩邊是書房和一個庫房,穿過一個月亮門,後面是三間並排著的臥房,還有個小廚房。
前一戶人家搬走前,還留下了許多家具,桌椅板凳都還是好的,擦幹凈就能用。
這樣的宅子,不說是在京城,在省城也得二三百兩才能買下。
但其實胡同裏也住的有不那麽富裕的人家,宅子從外面就能看出有些年歲了,而張家這套,住個二三十年不成問題。
張得貴和楊氏從來沒有想過,到了這把年紀,還能住上這麽好的宅子,楊氏驚奇地在幾間屋子裏轉著,出來後對福娘說,“媳婦,這麽好的屋子,要不咱們還是兌了銀子給你舅舅他們送去吧……”
這得要多少銀子啊,他們老張家沾了福娘的光,可是這住著心裏也忐忑的很。
其實舅舅他們還給了幾百兩銀票,福娘都沒敢把這事告訴婆婆,怕她更加不安,只是笑著安慰她說,她和張柏早就寄了銀子給林家了。
事實上,她要真敢這樣做,舅舅舅母才會真的翻臉,生她的氣。
楊氏心裏這才平靜了些,又去前面院子轉了轉,有些惋惜,院子鋪的是一水的水磨磚,連根草都長不起來,養雞餵鴨什麽的都別想了,就連種菜也沒地兒。
張得貴也是不習慣沒有地的日子,在省城的小院裏,兩人在菜地裏還能種幾根蘿蔔大蔥啥的,現在每天真的沒有事可以做。索性過了幾天,就認識了新鄰居,張得貴便常常跟著鄰居去釣魚,楊氏也找到了幾個能一起說閑話的婦人。
張柏和福娘則忙著找鋪子,可尋了幾天也沒找著合適的,地段好的,價錢太貴了,便宜些的呢,位置又偏僻。
這天兩人回來時,被楊氏拉住問道:“大郎,剛有個人送了一錠銀子來,說是還給你的?”
張柏猜是沈清派人送的銀子,無奈嘆息,讓楊氏自己留著用。
他並沒有把這事放在心上,第二天又和福娘起了個大早,出去找鋪子去了。
最後還是找了牙人,才尋到一處合適的。
這鋪子的租金足足是原來的四倍還有多,就這還是店主急於脫手,他們還了幾回價才定下的,雖然有些貴,但福娘已經很滿意了。
鋪子的位置在東大街上,這一整條街賣的都是些小玩意兒,賣胭脂水粉的、賣雜貨的……只有一家老字號的點心鋪子,生意算是紅火。
張柏和福娘看中它的另一點是,這鋪子還上面還帶了一個二樓,從前省城的妙味齋,到後面就是因為地方太小,只能擺下一套桌椅,許多想留在店裏吃的客人都坐不下。
有了二樓,就能隔出幾個雅間,能容納更多的客人。
所以貴一點,福娘也很願意,當場就立了字據,給了半年的租金。
在省城那幾個月掙的銀子,差不多都花在了這上面,後面裝飾店面還需要大筆銀兩,張柏把中舉後衙門給的賞銀全給了福娘,讓她不要花自己的嫁妝。
福娘的主意,張柏向來是很少反對的,這還是他頭一回這樣堅持。
既然他非要給,福娘也就收下了,其實這筆銀子張柏一直放在她這兒,只是她原來沒打算這麽快拿來用的。
成親之後,楊氏就不再管張柏的錢袋了,因此張柏所有的銀子都交給了福娘,福娘早說讓他自己收著,結果說一次他就委屈一次,下回還是接著交給她。久而久之,福娘也就習慣了。
接下來的日子,夫妻倆都忙得腳不沾地。白天兩人一起去收拾鋪子,晚上回來,張柏還要溫書,翻過年不久就是春闈,孫進多次來信叮囑他一定要做好準備。
差不多兩個月,京城的“妙味齋”才算是準備好了,不過眼看就要過年了,所以福娘打算年後再開張。
她這回也去找了兩個夥計,而且是一對婆媳。
她與這對婆媳也是有緣。
從家裏去東大街,總是要路過一座石橋,趙大娘和她媳婦巧姑就住在石橋旁邊的小巷裏,兩人每天一大早都會在橋邊賣點心,福娘嘗過幾回,覺得味道還不錯。
一來二去的,她與兩人便熟悉了起來。
之後才知道,巧姑小時候燒壞了腦子,只會做點心,心性其實就是個五六歲的小孩,趙大娘想要出去幹活,卻又不放心她一人在家,因此只能出來賣些小點心掙點家用錢。
福娘找夥計時,便頭一個想到了她們。
趙大娘十分感激福娘,而懵懂的巧姑,興許也知道福娘是個好人,每一回見面,都沖福娘揚起笑臉。
辛苦了許久,終於可以趁著過年歇一歇了。
這是張家來京城過得頭一個年,張得貴說,一定要開一個好頭,日後才能年年順遂如意。
他提前半個月就去找了殺豬匠,定了一整頭肥豬,雞鴨什麽的也早買了幾只圈在後院,張玉和張青沒事就拿著青菜葉子去逗它們,楊氏難得沒有訓斥他們,一是因為快過年了,大家都圖個高興,二來嘛,張柏說了,翻過了年,這兩個小的就該進學堂了,以後可沒多少時日能這樣瘋玩了。
京城的年貨也比省城要豐富,花生瓜子芝麻糖什麽的,楊氏買了一大堆,還有些從外邦來的,什麽番木瓜、番荔枝,楊氏也買了回來,一家人都還挺喜歡番木瓜脆脆甜甜的口味。
今年的年糕,是福娘和楊氏自己炸的。
做起來也簡單,涼水浸泡了兩個時辰的黃米瀝幹水,磨成面,篩過幾遍,發成面團,上鍋蒸半個時辰再切成小塊,下鍋炸之前,要先再面團上抹一層芝麻油,等鍋中油熱了,就可下鍋開炸,等胖乎乎的年糕表面變成了金黃色,就可以撈出來了。
若是愛吃甜口的,可以淋上一層槐花蜜,二指寬的年糕一口一個,外皮酥脆,內裏綿軟,咬一口唇齒留香。
第一盤炸年糕出鍋,張玉和張青便流了一地的口水,福娘給他們一人餵了一個,兩人顧不得還有些燙,一口吃下,不約而同地瞇起了眼,露出了享受的表情。
張青頂著一張縮小版的張柏的臉,做出孩童的幼稚表情,讓福娘忍不住笑出聲。
她轉頭,發現張柏正夾著一塊炸年糕細細品嘗,也享受地瞇起了眼。
見她看過來,張柏立馬收回那副享受的表情,放下筷子,不好意思地逃離了廚房。
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