第45章 、串串香
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中年男人還在沮喪的低著頭, 連姜桃走到他身前都沒有反應。
“請問你是這家國營飯店的廚師嗎?”
他聽見聲音,擡頭看了眼就有氣無力的擺擺手:“還沒到營業時間……你過會兒再來吧!”他以為姜桃是想要吃飯的客人。
“我不是要來吃飯,是來跟你談合作的。”
店內, 趙進有些狐疑的打量著面前的少女。
“姑娘,你這看起來年紀不大, 和我合作?怎麽個合作法?”
“剛剛我也聽說了, 你們飯店現在沒有什麽招牌菜, 生意不好, ”姜桃環視了一圈門可羅雀的店面,開口, “正巧,我手上有一道菜的方子, 如果和您合作,我來負責制作底料,你負責賣, 賺到的錢咱們五五均分,如何?”
“方子?”趙進先是驚訝的看了她一眼,隨即興致不高地擺擺手, “有方子也無濟於事。咱們店面本來就沒啥盈利,更沒錢去買稀奇的食材了。姑娘,你找錯人了!”
“並不需要什麽新奇的食材, 一些菜就可以了,肉……用的也很少。並且我相信這個一定會很受歡迎的,到時候一天賺個幾十塊錢都不是問題!”
趙進更加疑惑了, “還能有這等好事?”只要菜, 肉也用的很少……哪能好吃?而且這姑娘怕是不了解行情吧, “就是對面那樣紅燒獅子頭之類的肉菜, 一天也頂多賺個十來塊錢,你這,一開口就想賺幾十?”
不是他不願意相信,這說的也太離譜了!
姜桃深知沒有見到實物他是不會相信的,好在她也早有準備。
“那就讓我給您做一下試試?您嘗嘗看,看它能賣出什麽價!”
在得到趙進的允許後,姜桃就從包裏取出早已準備好的竹簽子和已經調好的底料——來之前她就已經對照著方子把底料買到並且配好了,除了牛骨沒法找,她用了豬骨代替外,其他並沒有什麽很難找到的調料。
“師傅,你這裏有什麽食材,都拿出來給我看看!”
趙進依言去拿來了,就看她從中挑了點蘑菇又挑了點青菜,用竹簽子穿成幾串。然後又在沸水裏倒入調好的料汁,將幾串菜放進去煮。
其實說是麻辣燙配方,姜桃改良過的更像串串香——麻辣燙目前還需要很多食材,成本也比較貴;而串串香就不一樣了,一串只需要很少的食材,便宜,但勝在量大。
鍋內咕嚕咕嚕地冒著泡,不一會兒,麻辣燙的香氣就全出來了。
“你這很香吶!”趙師傅也是懂行的人,這香味,就是他聞到了也會忍不住來上一點,更何況是食客們?幾乎是瞬間,他就被這東西吸引了。
“是的。而且我們還可以把鍋搬到飯店外面去煮,這樣不僅節省空間,還可以吸引更多的食客!”食客過來了,飯店的客流量不就自然上去了?後面這半句話姜桃沒有點明,趙進的眼睛也是瞬間就亮了。
姜桃趁機又添了把柴火:“況且這個需要的食材少,成本不貴,咱們價格也可以定的低一點,這樣食客就更會被吸引過來了——誰不想花個幾毛幾分的,吃上一口美味的東西呢?”
趙進想了想,徹底心動了。不過……“食材這邊都是我們準備,場地、人工也都是我們,你就出了個調料,就要我們五五分成?”他眼中閃過一抹精光。
姜桃卻淡淡的:“趙師傅,這話您就說的不地道了。水煮的青菜,蘑菇,誰沒吃過?用得著上你這買?大家花錢,吃的不就是那一口湯料的味道嗎?”
“您要是不想合作,我也可以找別人的。反正國營飯店多得是!”
趙進只是試探一下,自然不能讓她真走,連忙拉住她。
“那、那如果你把方子賣給我如何?”
姜桃卻不買他的賬:“趙師傅,我們大家都心知肚明這方子值多少錢。況且,這是我們家祖上傳下來的方子,您就要我這麽賣了?”
然後祭出了大殺器:“如果你一而再再而三的這樣想坑我,那我就要重新考慮一下你這個人是否值得結交了!”反正現在是趙進著急想跟她合作,她自然要把自己放在有利的位子上。
姜桃又不傻!方子賣給他最多只能賺點錢,但是如果一直合作著賣,分成的錢可比方子多多了!況且之後改革開放、國營飯店要是不存在了,她還可以用方子自己開店賣。
話都說到這份上了,趙進也不好再說什麽,於是應承下來。
這小姑娘可真不好糊弄!
看著姜桃離開的背影,他不由得暗暗感嘆。不過好在自己本身也並沒有想從她那裏得到什麽。剛才的試探相信她也明白只是談生意的一部分。
哎,他只要保住這個飯碗就好了!
接下來姜桃又去找了找人,最後雇了一個姓張的中年女人來替她做調料包——沒辦法,雖然每天只用兩鍋湯底,但料包光憑姜桃自己一人也是肯定做不過來的……她也不想做——做一次試試就算了,讓她天天做,那不成了供貨的工人了?
不要不要。
於是姜桃寧願每月花個十來塊錢聘請個沒有工作又生活艱難的婦人來做。不過她也深知配方保密的重要性,所以有幾味重要的調料她都是自己找來,磨成粉再直接加進去的。
京市。外國語小學。
一到放學的點,路上就被圍的水洩不通。帶孩子的家長,剛放學的孩子,下班的老師,路過的行人都把這條街堵得滿滿當當。每到五點以後街上就開始人聲鼎沸。
突然,一股辛辣的香氣鉆進每個人的鼻子中。
“這什麽味兒啊?哪家在燒菜?”
“怎麽燒得這麽香?要不要人回家啦?人家都沒吃飯呢,餓死了!”
“娘、娘,我要吃肉!”小孩子的抵抗力是最差的,不一會兒就被美食吸引的走不動路了。一個小胖子抱著他媽媽的腿,“砰”地一下坐在地上。
“吃吃吃,你就知道吃!”小胖子的母親狠狠拍了下他的背,“前幾天家裏不是剛吃過肉?!你現在又要吃,哪來的錢買肉!”
“嗚哇嗚哇我不管,太香了,我就要吃——!”
小胖子這麽一哭喊,也帶動了身邊幾個小孩子的情緒,頓時,一條街上此起彼伏的都是小孩子的哭鬧聲。
“我也要吃——”
“爸爸,爸爸——”
幾個大人被煩的不行卻又無計可施,只能怪到做菜的人頭上。
“誰家做菜吶?也不知道把窗戶關上!”
“看把孩子饞成啥樣了!就非撿著放學的時間來做啊?!”
小胖子的媽媽也在跟他商量:“寶啊,這是人家做的飯菜,咱可吃不了……你回家去,媽明天就給你買肉吃!”
沒辦法,她實在是受不了兒子高分貝的尖叫哭啼聲了……買肉就買肉吧!就買一次!況且,這味兒也是真的香,連她都不自覺的流口水了!更別提小孩子了!
“也要做得像這個這麽香!”
她咬了咬牙,違心道:“好!咱就做的跟這個一樣香!”不都是肉嘛……難道還能做出什麽不同的花樣來?
小胖子破涕為笑,卻聽前面有人的聲音傳來。
“那香味,是前面國營飯店在煮什麽‘串串香’呢!”
“師傅,你說這姓趙的又在搞什麽幺蛾子?”對面主打紅燒獅子頭的國營飯店裏今天人少的可憐——顧客都跑去對面看熱鬧了!店裏的服務員閑得無聊,跟廚房裏的大師傅聊天。
廚房裏大師傅切菜的手頓了頓,然後一臉嚴肅:“你管那麽多幹什麽?咱把這獅子頭做好了,客人遲遲早早還是要回咱們這裏吃飯的!他那裏,不過是看看熱鬧罷了!誰會真的坐在飯店裏吃他的醋溜白菜!”
服務員看著師傅不是很好的臉色,沒敢再接話——也不知道做的是什麽,咋就那麽香呢……弄得他都想去瞧瞧了!
而廚房裏大師傅看著鎮定,其實內心也有點慌亂——那姓趙的,不會真的被他研究出了什麽了不得的菜色了吧?!
該死,他在廚房裏怎麽都能聞到這香氣!
對面國營飯店。
小胖子媽帶著小胖子擠到最前面,望著鍋裏咕嚕咕嚕的湯料,和露出的一根根竹簽,目露疑惑:“這是啥啊?”
趙進親自出來,聞言便解釋道:“這是本店最新研制出的菜色,叫做‘串串香’!”他呵呵一笑,“您聞著,香不香?”
人群中就有人叫喚了:“香!”
“那這是怎麽賣的?多少錢吶?”也有人看著這一根根簽子疑惑發問。
“您看,”趙進指著鍋,“這一半是葷菜,一串一毛錢;這一半是素菜,一串五分錢。如果買到了十串,無論葷素,都再額外贈送一根葷串!”
此言一出,可就激起了眾人的討論了:
“送一根葷串?”
他們可看過了,雖然是一毛錢一串葷的,但那量可真不少,串了滿滿一串呢!
而且現在的人的普遍心理就是,送的就是白得的!這還了得?
於是眾人相繼開口:
“給我來一串素的嘗嘗!”
“給我來一串葷的!”
反正不就一毛兩毛的錢嘛,嘗個新鮮也好!
然後眾人就被串串香的滋味給迷倒了。
“這也太香了吧!”
剛從鍋裏拿出來的串串香,還冒著熱氣,一口塞進嘴裏,鹹香麻辣的滋味就刺激著人的味蕾,讓人欲罷不能想再吃一串!
“再給我來兩串!不,三串!”
“給我來十串!”
“還有我還有我!”
後面看熱鬧的人們見他們這樣哪裏還不明白?也爭先恐後的圍住趙進和鍋,伸著手喊著。
趙進喜得都笑出褶子了:
“哎!不著急!一個一個排隊!都有都有!”
……
大約一個小時,趙進才松了一口氣——總算是忙完了。
他點了點:今天的食材都賣完了,數了數錢……竟然賺了有三十來塊!
趙進不由得瞪大眼睛——隔壁國營飯店一天的營業額除去成本也不過十幾塊錢吧?他這……一天就賺了三十?
他倒吸一口冷氣——這到底是什麽神仙吃食!
作者有話說:
二更!
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“請問你是這家國營飯店的廚師嗎?”
他聽見聲音,擡頭看了眼就有氣無力的擺擺手:“還沒到營業時間……你過會兒再來吧!”他以為姜桃是想要吃飯的客人。
“我不是要來吃飯,是來跟你談合作的。”
店內, 趙進有些狐疑的打量著面前的少女。
“姑娘,你這看起來年紀不大, 和我合作?怎麽個合作法?”
“剛剛我也聽說了, 你們飯店現在沒有什麽招牌菜, 生意不好, ”姜桃環視了一圈門可羅雀的店面,開口, “正巧,我手上有一道菜的方子, 如果和您合作,我來負責制作底料,你負責賣, 賺到的錢咱們五五均分,如何?”
“方子?”趙進先是驚訝的看了她一眼,隨即興致不高地擺擺手, “有方子也無濟於事。咱們店面本來就沒啥盈利,更沒錢去買稀奇的食材了。姑娘,你找錯人了!”
“並不需要什麽新奇的食材, 一些菜就可以了,肉……用的也很少。並且我相信這個一定會很受歡迎的,到時候一天賺個幾十塊錢都不是問題!”
趙進更加疑惑了, “還能有這等好事?”只要菜, 肉也用的很少……哪能好吃?而且這姑娘怕是不了解行情吧, “就是對面那樣紅燒獅子頭之類的肉菜, 一天也頂多賺個十來塊錢,你這,一開口就想賺幾十?”
不是他不願意相信,這說的也太離譜了!
姜桃深知沒有見到實物他是不會相信的,好在她也早有準備。
“那就讓我給您做一下試試?您嘗嘗看,看它能賣出什麽價!”
在得到趙進的允許後,姜桃就從包裏取出早已準備好的竹簽子和已經調好的底料——來之前她就已經對照著方子把底料買到並且配好了,除了牛骨沒法找,她用了豬骨代替外,其他並沒有什麽很難找到的調料。
“師傅,你這裏有什麽食材,都拿出來給我看看!”
趙進依言去拿來了,就看她從中挑了點蘑菇又挑了點青菜,用竹簽子穿成幾串。然後又在沸水裏倒入調好的料汁,將幾串菜放進去煮。
其實說是麻辣燙配方,姜桃改良過的更像串串香——麻辣燙目前還需要很多食材,成本也比較貴;而串串香就不一樣了,一串只需要很少的食材,便宜,但勝在量大。
鍋內咕嚕咕嚕地冒著泡,不一會兒,麻辣燙的香氣就全出來了。
“你這很香吶!”趙師傅也是懂行的人,這香味,就是他聞到了也會忍不住來上一點,更何況是食客們?幾乎是瞬間,他就被這東西吸引了。
“是的。而且我們還可以把鍋搬到飯店外面去煮,這樣不僅節省空間,還可以吸引更多的食客!”食客過來了,飯店的客流量不就自然上去了?後面這半句話姜桃沒有點明,趙進的眼睛也是瞬間就亮了。
姜桃趁機又添了把柴火:“況且這個需要的食材少,成本不貴,咱們價格也可以定的低一點,這樣食客就更會被吸引過來了——誰不想花個幾毛幾分的,吃上一口美味的東西呢?”
趙進想了想,徹底心動了。不過……“食材這邊都是我們準備,場地、人工也都是我們,你就出了個調料,就要我們五五分成?”他眼中閃過一抹精光。
姜桃卻淡淡的:“趙師傅,這話您就說的不地道了。水煮的青菜,蘑菇,誰沒吃過?用得著上你這買?大家花錢,吃的不就是那一口湯料的味道嗎?”
“您要是不想合作,我也可以找別人的。反正國營飯店多得是!”
趙進只是試探一下,自然不能讓她真走,連忙拉住她。
“那、那如果你把方子賣給我如何?”
姜桃卻不買他的賬:“趙師傅,我們大家都心知肚明這方子值多少錢。況且,這是我們家祖上傳下來的方子,您就要我這麽賣了?”
然後祭出了大殺器:“如果你一而再再而三的這樣想坑我,那我就要重新考慮一下你這個人是否值得結交了!”反正現在是趙進著急想跟她合作,她自然要把自己放在有利的位子上。
姜桃又不傻!方子賣給他最多只能賺點錢,但是如果一直合作著賣,分成的錢可比方子多多了!況且之後改革開放、國營飯店要是不存在了,她還可以用方子自己開店賣。
話都說到這份上了,趙進也不好再說什麽,於是應承下來。
這小姑娘可真不好糊弄!
看著姜桃離開的背影,他不由得暗暗感嘆。不過好在自己本身也並沒有想從她那裏得到什麽。剛才的試探相信她也明白只是談生意的一部分。
哎,他只要保住這個飯碗就好了!
接下來姜桃又去找了找人,最後雇了一個姓張的中年女人來替她做調料包——沒辦法,雖然每天只用兩鍋湯底,但料包光憑姜桃自己一人也是肯定做不過來的……她也不想做——做一次試試就算了,讓她天天做,那不成了供貨的工人了?
不要不要。
於是姜桃寧願每月花個十來塊錢聘請個沒有工作又生活艱難的婦人來做。不過她也深知配方保密的重要性,所以有幾味重要的調料她都是自己找來,磨成粉再直接加進去的。
京市。外國語小學。
一到放學的點,路上就被圍的水洩不通。帶孩子的家長,剛放學的孩子,下班的老師,路過的行人都把這條街堵得滿滿當當。每到五點以後街上就開始人聲鼎沸。
突然,一股辛辣的香氣鉆進每個人的鼻子中。
“這什麽味兒啊?哪家在燒菜?”
“怎麽燒得這麽香?要不要人回家啦?人家都沒吃飯呢,餓死了!”
“娘、娘,我要吃肉!”小孩子的抵抗力是最差的,不一會兒就被美食吸引的走不動路了。一個小胖子抱著他媽媽的腿,“砰”地一下坐在地上。
“吃吃吃,你就知道吃!”小胖子的母親狠狠拍了下他的背,“前幾天家裏不是剛吃過肉?!你現在又要吃,哪來的錢買肉!”
“嗚哇嗚哇我不管,太香了,我就要吃——!”
小胖子這麽一哭喊,也帶動了身邊幾個小孩子的情緒,頓時,一條街上此起彼伏的都是小孩子的哭鬧聲。
“我也要吃——”
“爸爸,爸爸——”
幾個大人被煩的不行卻又無計可施,只能怪到做菜的人頭上。
“誰家做菜吶?也不知道把窗戶關上!”
“看把孩子饞成啥樣了!就非撿著放學的時間來做啊?!”
小胖子的媽媽也在跟他商量:“寶啊,這是人家做的飯菜,咱可吃不了……你回家去,媽明天就給你買肉吃!”
沒辦法,她實在是受不了兒子高分貝的尖叫哭啼聲了……買肉就買肉吧!就買一次!況且,這味兒也是真的香,連她都不自覺的流口水了!更別提小孩子了!
“也要做得像這個這麽香!”
她咬了咬牙,違心道:“好!咱就做的跟這個一樣香!”不都是肉嘛……難道還能做出什麽不同的花樣來?
小胖子破涕為笑,卻聽前面有人的聲音傳來。
“那香味,是前面國營飯店在煮什麽‘串串香’呢!”
“師傅,你說這姓趙的又在搞什麽幺蛾子?”對面主打紅燒獅子頭的國營飯店裏今天人少的可憐——顧客都跑去對面看熱鬧了!店裏的服務員閑得無聊,跟廚房裏的大師傅聊天。
廚房裏大師傅切菜的手頓了頓,然後一臉嚴肅:“你管那麽多幹什麽?咱把這獅子頭做好了,客人遲遲早早還是要回咱們這裏吃飯的!他那裏,不過是看看熱鬧罷了!誰會真的坐在飯店裏吃他的醋溜白菜!”
服務員看著師傅不是很好的臉色,沒敢再接話——也不知道做的是什麽,咋就那麽香呢……弄得他都想去瞧瞧了!
而廚房裏大師傅看著鎮定,其實內心也有點慌亂——那姓趙的,不會真的被他研究出了什麽了不得的菜色了吧?!
該死,他在廚房裏怎麽都能聞到這香氣!
對面國營飯店。
小胖子媽帶著小胖子擠到最前面,望著鍋裏咕嚕咕嚕的湯料,和露出的一根根竹簽,目露疑惑:“這是啥啊?”
趙進親自出來,聞言便解釋道:“這是本店最新研制出的菜色,叫做‘串串香’!”他呵呵一笑,“您聞著,香不香?”
人群中就有人叫喚了:“香!”
“那這是怎麽賣的?多少錢吶?”也有人看著這一根根簽子疑惑發問。
“您看,”趙進指著鍋,“這一半是葷菜,一串一毛錢;這一半是素菜,一串五分錢。如果買到了十串,無論葷素,都再額外贈送一根葷串!”
此言一出,可就激起了眾人的討論了:
“送一根葷串?”
他們可看過了,雖然是一毛錢一串葷的,但那量可真不少,串了滿滿一串呢!
而且現在的人的普遍心理就是,送的就是白得的!這還了得?
於是眾人相繼開口:
“給我來一串素的嘗嘗!”
“給我來一串葷的!”
反正不就一毛兩毛的錢嘛,嘗個新鮮也好!
然後眾人就被串串香的滋味給迷倒了。
“這也太香了吧!”
剛從鍋裏拿出來的串串香,還冒著熱氣,一口塞進嘴裏,鹹香麻辣的滋味就刺激著人的味蕾,讓人欲罷不能想再吃一串!
“再給我來兩串!不,三串!”
“給我來十串!”
“還有我還有我!”
後面看熱鬧的人們見他們這樣哪裏還不明白?也爭先恐後的圍住趙進和鍋,伸著手喊著。
趙進喜得都笑出褶子了:
“哎!不著急!一個一個排隊!都有都有!”
……
大約一個小時,趙進才松了一口氣——總算是忙完了。
他點了點:今天的食材都賣完了,數了數錢……竟然賺了有三十來塊!
趙進不由得瞪大眼睛——隔壁國營飯店一天的營業額除去成本也不過十幾塊錢吧?他這……一天就賺了三十?
他倒吸一口冷氣——這到底是什麽神仙吃食!
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