第52章 糯米丸子
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“不如用過早膳之後, 婉兒給三爺上藥吧?正好也該到了給傷口換外傷膏藥的時候。”
聞言,江淮之整個人都有些慌亂起來,羞愧、緊張、擔憂各種滋味在一顆心上密密麻麻地紮著。
現在他最擔心的就是宋婉發現自己傷口的異樣,要是給宋婉親自上藥, 那發現還不是分分鐘的事。
因此, 江淮之心中千回百轉, 各種想法在腦子裏碰撞, 淡淡答道:
“不必麻煩夫人, 大夫有交代過用藥的時間, 今日暫時無須更換,還是先用早膳吧。”
江淮之的這個話題轉移的並不聰明,可宋婉對這一方面也沒多大了解,對於江淮之的為人她還是挺信任的,之後並沒有對江淮之得到理由產生懷疑。
兩人簡單的用過早膳,或許是江淮之擔心自己繼續待下去會露出馬腳, 用完早膳, 就對宋婉說:
“雖說已經派人給工部請假,但還有一些需要緊急處理的公務, 為夫要去書房待一會兒。”
“正事要緊,但三爺也要註意自己的身體。”
江淮之微微點頭,離開的背影仔細觀察的話, 會發現與往常的模樣有著不小的差別。
宋婉剛想吩咐粟玉註意照看書房的需要, 就迎來了胡氏手下的貼身丫鬟聽雨。
“奴婢拜見三少夫人!夫人請您到正院走一趟。”
宋婉立即想到昨夜發生的事情, “這就去,麻煩聽雨姑娘走此一遭。”
“這都是奴婢份內的事, 三少夫人言重了。”
簡單寒暄幾句,宋婉就帶著綿心一同前往正院微雲院, 走進平日裏請安的地方,裏面只有侯夫人胡氏和呂嬤嬤。
胡氏一看到宋婉的身影,立即從椅子上站起來,對著宋婉招手道:
“快快快!坐到身邊來。”
看見胡氏眼角眉梢透露出的喜氣,宋婉就知道昨夜救下的昌邑郡主現在已經歸家了。
一旁的呂嬤嬤立即取來一個凳子放在胡氏身前,她依照胡氏的話坐在凳子上,問道:“可是昨日的事情有了結果?”
胡氏一把抓過宋婉的手,溫柔地撫摸著,略帶粗糙的手感與宋婉之前所感受到的都不同,因此她眼神就片刻的恍惚。
胡氏對著絲毫不知,一股腦把心裏激動的話說出來。
“昨日你與三郎可是辦下了一件大事,尤其是你,三郎回來的時候已經與我說清楚了,昨日救下昌邑郡主,你當屬頭功!
你們抓住的三個賊人只是一整個團夥的一小部分,多虧你們及時發現。
昨夜在淑惠長公主的壓力下,京兆府尹一夜就將這個團夥一網打盡,救下了不知多少被拐賣的孩子,你可真是立下了大功德。
昨夜昌邑郡主經過太醫診治並無大礙,早已被接回公主府。
不過,淑惠長公主記下你這番恩情,一大早不僅給你送來十個箱子的金銀珠寶,並許諾可以滿足你們夫妻倆一個心願。”
說到這,胡氏眼神裏的溫柔簡直就要直接流淌出來。
宋婉也沒想到救下一個小孩子,還能有如此收獲,只不過淑惠長公主的承諾是不是太珍貴了?
她想到對方的身份,第一次體會到話本裏常說的“惶恐”二字是何滋味。
她的眼神很快就透露出擔憂,胡氏一眼就能看出來,再次輕撫宋婉的手背,安慰道:
“我們東平侯府接的下淑惠長公主的這個承諾,你倒是可以回去與三郎仔細說說。”
話的最後,甚至打趣起宋婉和江淮之兩人之間的感情。
說起這事胡氏還是很遺憾,雖然救下郡主是件喜事,可也打擾了她之前特意安排的七夕共處時光。
宋婉也不知該以何種表情面對胡氏的話,垂首低眉,羞澀之意盡在眉眼之間。
見狀,胡氏也不繼續說下去,要是真惹惱了兒媳婦,她還真有點害怕三郎來找自己的麻煩。
兩人簡單的說了些需要謹記的事情,隨後宋婉就帶著淑惠長公主賜下的厚禮回到竹棲院。
厚禮當中不止有宋婉的份,還有江淮之的那份,將禮物放到庫房裏的時候,她正好看到從書房裏出來的粟玉,垂頭喪氣。
於是,對著粟玉的位置喊道:“粟玉,過來會兒。”
粟玉看到小姐叫自己,立即捏緊手中的托盤,想著宋婉的位置奔來,整個人神采風揚。
“夫人,可是有什麽事吩咐奴婢。”
粟玉臉上表情的變化簡直是天火兩重天,宋婉立即問道:“可是三爺為難你了?”
“沒有,就是奴婢覺得自己一點用處都沒有。”
“為什麽這樣說自己?我們家的粟玉不是一向最乖巧的嗎?這些年多虧有粟玉的照顧。”
聽到宋婉的話,粟玉差點感動的熱淚盈眶,她拼命壓制住躁動的情緒,回道:
“剛剛我按照夫人的吩咐,進了書房給三爺準備您慣常愛吃的小點心,可三爺冷冷出聲訓斥奴婢,說不得吩咐不許進書房重地,尤其是女子。
可奴婢進去之前也是敲門問話的,沒聽到三爺拒絕的聲音才進去的。三爺冷臉真的很嚇人,平日裏奴婢就已經很害怕了,早知如今就該與綿心姐姐換了差事才對。
夫人,奴婢是不是給您丟臉了?”
“沒有,粟玉最好了。既然三爺不用這些點心,那你先送到我房裏,洗把臉再回來上工。並且今天特許你可以多吃兩塊蛋黃酥,先去吧。”
也不知怎的宋婉做過的點心裏,粟玉獨愛蛋黃酥,但由於宋婉經常喜新厭舊,小廚房每日準備的蛋黃酥數量有限,粟玉也只能偶爾分到一塊。
今天她所說的多分兩塊,對於粟玉來說或許就是三四天的量。
因此話音剛落,粟玉臉上就出現了梳洗的笑容。
說罷,宋婉就推著粟玉往正房的方向走去。
她真的是沒想到江淮之的規矩如此重,也沒想到粟玉居然這麽害怕江淮之的冷臉。
下次她絕對不會再這樣安排,並且看江淮之現在的狀態,她原本準備開口說的事,還是暫時留在午膳時說比較好。
現在還是先去小廚房照看一下自己的桂花糖藕。
來到小廚房,眾人已經開始在忙活午膳,宋婉親自燉煮的桂花糖藕被放在醒目的地方繼續燉煮。
桂花的香味本就特別濃,此時隨著蒸汽不斷翻騰,桂花的香味順著蒸汽往四周蔓延,整個小廚房已經淪為桂花的天堂,那股香甜就是記憶中的味道。
小廚房內的人也因為這股無法忽略的香味,時不時就往桂花糖藕燉煮的位置看去。
李婆子一眼就發現了正在觀察的宋婉,連忙問道:
“夫人,今日小廚房準備的午膳,是您之前給出的吃食方子裏所記載的糯米丸子、陳皮牛肉丸、油燜大蝦和木須肉,還有特地給三爺準備的四物排骨湯。您看著可還妥當?”
聽到這四菜一湯,宋婉點了點頭,這樣安排沒有什麽問題,可以說將大家的情況都考慮到了。
但她現在無事可做,桂花糖藕出鍋也還有一段時間,她的雙手開始有些技癢。
“那這裏面的糯米丸子還是我親自做,其他的我看著你們行事。”
“是,有夫人在一旁看著,大家更安心。”
李婆子臉上都快笑出褶子了,她第一次如此痛恨菜譜上都是些什麽適量之類的字眼,明明她之前這樣與其他人交流的時候,並沒有覺得有什麽不方便的地方。
小廚房內的其他人也是頓時松了一口氣,有宋婉在一旁,她們總是能安心一點。
原本被安排制作糯米丸子的丫鬟,立即將手裏的食材端到距離宋婉更近的位置。
並且立即解釋道:“這裏是夫人您所說的全部食材。”
聞言,宋婉對著眼前的食材一掃而過,制作糯米丸子的材料很簡單,或者也可以說制作肉餡的方法都差不多,可以說是一通百通。
之前大家也不知道做過好幾次餛飩、生煎所需的餡料,現在做糯米丸子也是一樣的。
她也不知道為什麽大家聽到自己的話後如釋重負。
話已出口,她自然也是要親自動手,接過丫鬟遞來的食材,先將泡過的糯米取出,瀝幹水分,待會兒才方便使用。
而後,往放有豬肉糜的碗中加入蛋清、鹽、醬油、蔥姜水、澱粉一起攪拌均勻。
使加入的蛋清和水分被肉餡完全吸入,同時她還對著身邊的丫鬟說:
“和肉餡的方法差別都不大,最重要的就是要將水分完全打入肉裏,使其吃起來肉嫩、汁水豐沛,順著一個方向攪打。”
丫鬟一邊看著宋婉的動作,一邊點頭。
宋婉手裏的動作不停,直至她感覺筷子上粘了不少肉糜,這就是肉餡攪打好時發出的信號。
手停下的那一刻,眼神立刻抓住旁邊瀝水的糯米,喊道:“將糯米拿過來。”
“是,夫人。”
丫鬟用手去觸摸糯米的狀態,發現還有些濕潤,有些猶豫地說:“夫人,糯米並未完全幹透。”
“那就用棉布擦拭,爭取上面沒有多餘的水分。”
有了宋婉的話,她頓時有了主心骨,取來一旁的棉布,將糯米包裹在裏面輕輕按壓去水分,直至一點水分都沒有才交到宋婉手裏。
宋婉也對著盤中的糯米打量,手指捏起一粒,一個用力,糯米頓時在指尖粉碎,浸泡的狀態剛剛好。
接著左手壓在肉餡上,右手捏著一個勺子,左手輕輕一抓,一個圓溜溜的肉丸子立即從左手的戶口處滑出,右手用勺子一挖,一個標準的肉圓立即出現在勺子裏。
待在她周圍默默觀察的人們,立即發現這神奇的一幕。
有人甚至忍不住開始用手比劃起來,想要嘗試一下自己左手的靈敏度。
可無論怎麽模仿,她們都想不出一碗肉餡是如何在戶口處變成一顆顆肉丸子的。
並且大家心中都有一種感受,只要待在夫人的身邊夠長,你之前從未吃過的吃食,從未習過的技巧,都能在夫人的身上得到嘗試和學習。
宋婉一旦沈浸到美食的制作當中,對周圍的變化就稍顯遲鈍。
她挖出一個肉丸子,立刻將肉丸在鋪滿糯米的盤子上滾一遍,直至看到肉丸子周圍都粘滿糯米才停手。
在大家的驚嘆中,不一會兒一顆顆糯米丸子就鋪滿了整整一盤子。
大家夥準備的材料剛剛好,宋婉做了兩盤子才停手,她想到今天發生的事情,對著李婆子交代道:
“這兩盤糯米丸子,待會兒我和三爺用一盤,另一盤送去正院微雲院給夫人嘗嘗。”
“謹聽夫人吩咐。”
而後宋婉又盯著小廚房的廚子,將制定的菜品全部做完才離開,此時也到了快用午膳的時候。
她看向從前院走來的綿心,問道:“三爺此時可是還在書房忙碌?”
綿心頷首行禮,才開口道:“想必三爺還在忙公務,可是需要奴婢去提醒三爺該到用午膳的時間了?”
“對,的確需要將三爺叫來,他剛受傷,就不註意休息,屆時傷口肯定好的慢。”
但很快,宋婉就想到了剛剛粟玉的經歷,趕緊提醒道:
“你直接和三爺身前常伺候的林南或明武說就行,就說我讓他來正房一起用午膳。”
綿心雖然不知道宋婉為什麽要這樣安排,但她還是很快就調整好神態,應下宋婉的吩咐。
宋婉則是留下來處理她特地給江淮之準備的桂花糖藕。
一掀開蓋子,一股更加濃郁的桂花香和甜味直接朝著面部襲來,即使她提前避開也無濟於事。
那股香味,讓她仿佛置身於兩側種滿桂花樹的大道上,風一吹全是桂花的香甜。
待到熱氣散去,她才觀察到砂鍋中蓮藕的狀態,經過長時間的燉煮,加上她之前加入的配料。
此時蓮藕已經染上一層赤紅色,身旁還有偶然出現的黃色桂花點綴其間,僅是這一眼,宋婉就已經想象到待會兒的美味。
剛出鍋的桂花糖藕很燙,她只能用筷子加巧勁將蓮藕撈出,放到案板上放涼。
而後立即對身旁的丫鬟吩咐:“現在給砂鍋加大火,將裏面的湯汁熬濃,煮至有些粘糊的狀態。”
她自己則是處理案板上的桂花糖藕,先是把插在蓮藕上的竹簽取出,那一塊被連起來的蓮藕立即脫落,露出裏面晶瑩剔透的糯米,此時還在冒著熱氣,令人眼前一亮。
而且糯米真的和她之前所說的一樣,已經將藕洞完全擠滿,一點空隙都沒有,甚至還有點凸出來的部分。
因為造型不美觀,被宋婉一刀斬下。
其他的桂花糖藕則是全部切成兩毫米的薄片,赤紅色的藕片上點綴著透明的糯米,僅在外觀就帶給人獨特的享受。
過了一會兒,砂鍋中的料汁達到宋婉的要求,被全部淋在桂花糖藕片上。
另一邊,綿心按照宋婉吩咐,將一起用午膳告訴了書房旁邊的明武。
“明武,夫人叫三爺到正房用膳,勞煩你轉達一聲。”
聽到“夫人”二字,明武頓時眼冒精光,臉上的笑意更濃,回道:“我這就去告訴三爺。”
而後在綿心詫異的眼神中,明武對著書房的門敲擊三次,就自顧推開門走進去。
明武一進入書房,就看到江淮之面無表情地看著手裏的書籍,高興地喊道:
“三爺,夫人叫您到正房去用膳。小的今日可是打探到了,夫人為了照顧您的身體,可是在小廚房忙碌了一上午呢?要是您不去的話,那可是浪費了夫人的一片真心。小的和您說……”
絮絮叨叨一張嘴張張合合,可江淮之直把前半部分內容聽清楚了。
知曉宋婉在等著自己用午膳,還特地準備了膳食,他的一顆心頓時變得滾燙,眼前原本清晰的字眼也開始變得模糊不清。
立即放下手裏的書,起身朝著正房走去,還想繼續說下去的明武一肚子話都被塞在嗓子眼,可把他難受的。
江淮之到正房時,還沒有看到宋婉的身影,反倒是把進來上菜的粟玉嚇個不輕。
粟玉只得裝作什麽都沒發生過的樣子,將菜放到桌上,轉身就離開,一秒都不敢多待。
而後更是把上菜的工作交給其他人,暫時她是不敢出現在江淮之面前了。
宋婉回到正房時,端著特地準備的桂花糖藕,人剛走到正房門口,江淮之就聞到了一股濃郁的桂花香,在清新的環境中尤為突出。
剛一轉眼就看到靠近的宋婉,整個人猛地站起身來,看得宋婉一臉懵。
她疑惑地說:“三爺身體不適坐下就成,這道桂花糖藕放好就可以開始用早膳了。”
隨後更是語氣柔和地解釋道:“這道桂花糖藕可以補氣益血,最適合三爺現在的身體食用,而且待會兒用藥還可以甜甜嘴。”
聽到最後三個字,江淮之原本晴朗的天空立即變得陰沈,情不自禁地回想到昨夜的畫面。
面部表情地回道:“我不怕藥苦。”
“是,三爺怎麽會怕吃湯藥,我就是隨口那麽一說,主要還是為了三爺的傷勢所做,現在先用膳吧。”
江淮之此時才有些別扭地落座,下一秒就看到宋婉特意往自己身前推過來的桂花糖藕。
赤紅色的藕片中夾雜著些許透明狀的糯米,淋在上面的料汁給桂花糖藕戴上一層琥珀色的光澤,配上濃郁的桂花香,讓他不僅食欲大開。
一擡眼,就看到宋婉期待的小眼神,想到是她特意準備的,不吃好像有些不合適。
於是,江淮之拿起筷子,對著最靠近自己的那一塊桂花糖藕出手。
剛夾起藕片,上層澆上的琥珀色料汁就不停往下滑落,逐漸給整片藕都染上一層誘人的顏色。
他對著藕片咬上一口,入口並沒有他所想象的那樣甜膩,反而是一股清新的桂花香,還有入口酥軟香甜的藕片,夾雜在其中的糯米為桂花糖藕增添了一絲獨特的口感,香糯黏牙。
再來上兩口,江淮之就將一片桂花糖藕吞入腹中。
對著期待地宋婉說:“滋味很是不錯。”
宋婉臉上立馬洋溢著笑容,讓人看著忍不住和她一起笑,在江淮之沒有意識到的時候,他嘴角微微上揚,眼角眉梢都透露著一股溫柔的情意。
宋婉得到滿意的回答之後,也準備開始享受美食,就在動筷子的時候,她忽然想起自己還有事情要和江淮之說,立即停下手裏的動作。
“剛剛我去微雲院見了母親,母親轉交了淑惠長公主賞賜的禮物,說是送給我們兩人的,算是感激救下昌邑郡主的恩情。
東西我都放到庫房,要是你有什麽想要的東西可以去看看,我見上面有不少名貴的筆墨紙硯,正好你可以用上。”
聞言,江淮之回道:“那就都放著,要是你有喜歡的,盡可以用著。”
宋婉點了點頭,她可不是什麽會客氣的人,她也看上了裏面的一些名貴的香料,或者說是可以用來做菜的配料。
隨後兩人一起用了午膳,外表香糯彈牙,內裏鮮嫩多汁的糯米丸子讓江淮之眼前一亮,其他的幾道菜滋味也非常不錯,一時克制不住用了三碗飯,比平日裏多了一碗。
令宋婉驚訝的是,江淮之雖然吃了不少,但卻沒在動桂花糖藕,他不是說桂花糖藕的味道還不錯嗎?
但為什麽就用了開頭的那一片,剩下的都是她吃的,就算是這樣,一盤子桂花糖藕撤下時還剩了大半。
而且,江淮之一用完午膳,就對宋婉說自己還有公務要處理,匆匆往書房趕去。
讓宋婉想問出口的問題頓時吞回去,她只得看著江淮之離去的背影沈默良久。
兩人用過的午膳,或者說是宋婉以前,吃剩下的午膳都是留給竹棲院的下人們分食,尤其是她身邊的兩個貼身丫鬟綿心和粟玉。
今日宋婉一共就做了兩盤桂花糖藕,在小廚房時,粟玉就對這盤桂花糖藕垂涎三尺,現在看到綿心拿回來的大半盤桂花糖藕,根本克制不住內心的渴望,著急地說:
“綿心姐姐,快點將桂花糖藕放好,我要嘗一片,剛剛在小廚房聞到味就饞死我了。”
說著,就將手裏的筷子直接朝著綿心手裏的托盤伸去。
綿心對於粟玉這樣的舉動早就是見怪不怪,甚至為了讓粟玉可以快點夾到,直接站在原地一動不動。
哪曾想,在粟玉的筷子即將碰到桂花糖藕的那一刻,筷子與盤子的距離突然變大,隨後消失在一個人身後。
粟玉猛地一擡頭,看是誰在捉弄她,看見是明武的時候,她一張臉頓時垮下,沒好氣地說:
“枉我們平日裏有好吃的,總是記得給你明武留一份,你居然想吃獨食,看我不給你個教訓。”
說著,粟玉就挽起兩側的袖子,雙手叉腰,怒目圓睜地看著明武。
明武心裏可真是苦到流淚,這種得罪人的事他本就不想辦,尤其還是得罪自己的“衣食父母。”
可是上頭有吩咐,他不得不辦,只能對著粟玉和綿心使眼神,扭頭用嘴指了指位置,挑眉解釋道:
“這可不是給我吃的,你們倆…明白吧……”
看清楚明武所指的地方,粟玉趕緊用手捂住自己的嘴,她真的是一天犯在同一個主子手裏兩次,真是不知道撞了什麽不幹凈的東西。
綿心也是心領神會,回道:“既然你要,那就拿去吧,我們吃其他的就行。”
明武此時才松口氣,他真的不想讓人誤會自己,要是他早在能吃的餐桌上早吃了,那用得著現在還來搶菜吃。
回到書房,他一直用著一種不可思議地眼神看著江淮之。
江淮之自然也明白自己的舉動有些奇怪,可是一想到這盤桂花糖藕是宋婉特意給自己準備的,他就無法克制自己的舉動。
對於明武揶揄的眼神,選擇性視而不見。
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聞言,江淮之整個人都有些慌亂起來,羞愧、緊張、擔憂各種滋味在一顆心上密密麻麻地紮著。
現在他最擔心的就是宋婉發現自己傷口的異樣,要是給宋婉親自上藥, 那發現還不是分分鐘的事。
因此, 江淮之心中千回百轉, 各種想法在腦子裏碰撞, 淡淡答道:
“不必麻煩夫人, 大夫有交代過用藥的時間, 今日暫時無須更換,還是先用早膳吧。”
江淮之的這個話題轉移的並不聰明,可宋婉對這一方面也沒多大了解,對於江淮之的為人她還是挺信任的,之後並沒有對江淮之得到理由產生懷疑。
兩人簡單的用過早膳,或許是江淮之擔心自己繼續待下去會露出馬腳, 用完早膳, 就對宋婉說:
“雖說已經派人給工部請假,但還有一些需要緊急處理的公務, 為夫要去書房待一會兒。”
“正事要緊,但三爺也要註意自己的身體。”
江淮之微微點頭,離開的背影仔細觀察的話, 會發現與往常的模樣有著不小的差別。
宋婉剛想吩咐粟玉註意照看書房的需要, 就迎來了胡氏手下的貼身丫鬟聽雨。
“奴婢拜見三少夫人!夫人請您到正院走一趟。”
宋婉立即想到昨夜發生的事情, “這就去,麻煩聽雨姑娘走此一遭。”
“這都是奴婢份內的事, 三少夫人言重了。”
簡單寒暄幾句,宋婉就帶著綿心一同前往正院微雲院, 走進平日裏請安的地方,裏面只有侯夫人胡氏和呂嬤嬤。
胡氏一看到宋婉的身影,立即從椅子上站起來,對著宋婉招手道:
“快快快!坐到身邊來。”
看見胡氏眼角眉梢透露出的喜氣,宋婉就知道昨夜救下的昌邑郡主現在已經歸家了。
一旁的呂嬤嬤立即取來一個凳子放在胡氏身前,她依照胡氏的話坐在凳子上,問道:“可是昨日的事情有了結果?”
胡氏一把抓過宋婉的手,溫柔地撫摸著,略帶粗糙的手感與宋婉之前所感受到的都不同,因此她眼神就片刻的恍惚。
胡氏對著絲毫不知,一股腦把心裏激動的話說出來。
“昨日你與三郎可是辦下了一件大事,尤其是你,三郎回來的時候已經與我說清楚了,昨日救下昌邑郡主,你當屬頭功!
你們抓住的三個賊人只是一整個團夥的一小部分,多虧你們及時發現。
昨夜在淑惠長公主的壓力下,京兆府尹一夜就將這個團夥一網打盡,救下了不知多少被拐賣的孩子,你可真是立下了大功德。
昨夜昌邑郡主經過太醫診治並無大礙,早已被接回公主府。
不過,淑惠長公主記下你這番恩情,一大早不僅給你送來十個箱子的金銀珠寶,並許諾可以滿足你們夫妻倆一個心願。”
說到這,胡氏眼神裏的溫柔簡直就要直接流淌出來。
宋婉也沒想到救下一個小孩子,還能有如此收獲,只不過淑惠長公主的承諾是不是太珍貴了?
她想到對方的身份,第一次體會到話本裏常說的“惶恐”二字是何滋味。
她的眼神很快就透露出擔憂,胡氏一眼就能看出來,再次輕撫宋婉的手背,安慰道:
“我們東平侯府接的下淑惠長公主的這個承諾,你倒是可以回去與三郎仔細說說。”
話的最後,甚至打趣起宋婉和江淮之兩人之間的感情。
說起這事胡氏還是很遺憾,雖然救下郡主是件喜事,可也打擾了她之前特意安排的七夕共處時光。
宋婉也不知該以何種表情面對胡氏的話,垂首低眉,羞澀之意盡在眉眼之間。
見狀,胡氏也不繼續說下去,要是真惹惱了兒媳婦,她還真有點害怕三郎來找自己的麻煩。
兩人簡單的說了些需要謹記的事情,隨後宋婉就帶著淑惠長公主賜下的厚禮回到竹棲院。
厚禮當中不止有宋婉的份,還有江淮之的那份,將禮物放到庫房裏的時候,她正好看到從書房裏出來的粟玉,垂頭喪氣。
於是,對著粟玉的位置喊道:“粟玉,過來會兒。”
粟玉看到小姐叫自己,立即捏緊手中的托盤,想著宋婉的位置奔來,整個人神采風揚。
“夫人,可是有什麽事吩咐奴婢。”
粟玉臉上表情的變化簡直是天火兩重天,宋婉立即問道:“可是三爺為難你了?”
“沒有,就是奴婢覺得自己一點用處都沒有。”
“為什麽這樣說自己?我們家的粟玉不是一向最乖巧的嗎?這些年多虧有粟玉的照顧。”
聽到宋婉的話,粟玉差點感動的熱淚盈眶,她拼命壓制住躁動的情緒,回道:
“剛剛我按照夫人的吩咐,進了書房給三爺準備您慣常愛吃的小點心,可三爺冷冷出聲訓斥奴婢,說不得吩咐不許進書房重地,尤其是女子。
可奴婢進去之前也是敲門問話的,沒聽到三爺拒絕的聲音才進去的。三爺冷臉真的很嚇人,平日裏奴婢就已經很害怕了,早知如今就該與綿心姐姐換了差事才對。
夫人,奴婢是不是給您丟臉了?”
“沒有,粟玉最好了。既然三爺不用這些點心,那你先送到我房裏,洗把臉再回來上工。並且今天特許你可以多吃兩塊蛋黃酥,先去吧。”
也不知怎的宋婉做過的點心裏,粟玉獨愛蛋黃酥,但由於宋婉經常喜新厭舊,小廚房每日準備的蛋黃酥數量有限,粟玉也只能偶爾分到一塊。
今天她所說的多分兩塊,對於粟玉來說或許就是三四天的量。
因此話音剛落,粟玉臉上就出現了梳洗的笑容。
說罷,宋婉就推著粟玉往正房的方向走去。
她真的是沒想到江淮之的規矩如此重,也沒想到粟玉居然這麽害怕江淮之的冷臉。
下次她絕對不會再這樣安排,並且看江淮之現在的狀態,她原本準備開口說的事,還是暫時留在午膳時說比較好。
現在還是先去小廚房照看一下自己的桂花糖藕。
來到小廚房,眾人已經開始在忙活午膳,宋婉親自燉煮的桂花糖藕被放在醒目的地方繼續燉煮。
桂花的香味本就特別濃,此時隨著蒸汽不斷翻騰,桂花的香味順著蒸汽往四周蔓延,整個小廚房已經淪為桂花的天堂,那股香甜就是記憶中的味道。
小廚房內的人也因為這股無法忽略的香味,時不時就往桂花糖藕燉煮的位置看去。
李婆子一眼就發現了正在觀察的宋婉,連忙問道:
“夫人,今日小廚房準備的午膳,是您之前給出的吃食方子裏所記載的糯米丸子、陳皮牛肉丸、油燜大蝦和木須肉,還有特地給三爺準備的四物排骨湯。您看著可還妥當?”
聽到這四菜一湯,宋婉點了點頭,這樣安排沒有什麽問題,可以說將大家的情況都考慮到了。
但她現在無事可做,桂花糖藕出鍋也還有一段時間,她的雙手開始有些技癢。
“那這裏面的糯米丸子還是我親自做,其他的我看著你們行事。”
“是,有夫人在一旁看著,大家更安心。”
李婆子臉上都快笑出褶子了,她第一次如此痛恨菜譜上都是些什麽適量之類的字眼,明明她之前這樣與其他人交流的時候,並沒有覺得有什麽不方便的地方。
小廚房內的其他人也是頓時松了一口氣,有宋婉在一旁,她們總是能安心一點。
原本被安排制作糯米丸子的丫鬟,立即將手裏的食材端到距離宋婉更近的位置。
並且立即解釋道:“這裏是夫人您所說的全部食材。”
聞言,宋婉對著眼前的食材一掃而過,制作糯米丸子的材料很簡單,或者也可以說制作肉餡的方法都差不多,可以說是一通百通。
之前大家也不知道做過好幾次餛飩、生煎所需的餡料,現在做糯米丸子也是一樣的。
她也不知道為什麽大家聽到自己的話後如釋重負。
話已出口,她自然也是要親自動手,接過丫鬟遞來的食材,先將泡過的糯米取出,瀝幹水分,待會兒才方便使用。
而後,往放有豬肉糜的碗中加入蛋清、鹽、醬油、蔥姜水、澱粉一起攪拌均勻。
使加入的蛋清和水分被肉餡完全吸入,同時她還對著身邊的丫鬟說:
“和肉餡的方法差別都不大,最重要的就是要將水分完全打入肉裏,使其吃起來肉嫩、汁水豐沛,順著一個方向攪打。”
丫鬟一邊看著宋婉的動作,一邊點頭。
宋婉手裏的動作不停,直至她感覺筷子上粘了不少肉糜,這就是肉餡攪打好時發出的信號。
手停下的那一刻,眼神立刻抓住旁邊瀝水的糯米,喊道:“將糯米拿過來。”
“是,夫人。”
丫鬟用手去觸摸糯米的狀態,發現還有些濕潤,有些猶豫地說:“夫人,糯米並未完全幹透。”
“那就用棉布擦拭,爭取上面沒有多餘的水分。”
有了宋婉的話,她頓時有了主心骨,取來一旁的棉布,將糯米包裹在裏面輕輕按壓去水分,直至一點水分都沒有才交到宋婉手裏。
宋婉也對著盤中的糯米打量,手指捏起一粒,一個用力,糯米頓時在指尖粉碎,浸泡的狀態剛剛好。
接著左手壓在肉餡上,右手捏著一個勺子,左手輕輕一抓,一個圓溜溜的肉丸子立即從左手的戶口處滑出,右手用勺子一挖,一個標準的肉圓立即出現在勺子裏。
待在她周圍默默觀察的人們,立即發現這神奇的一幕。
有人甚至忍不住開始用手比劃起來,想要嘗試一下自己左手的靈敏度。
可無論怎麽模仿,她們都想不出一碗肉餡是如何在戶口處變成一顆顆肉丸子的。
並且大家心中都有一種感受,只要待在夫人的身邊夠長,你之前從未吃過的吃食,從未習過的技巧,都能在夫人的身上得到嘗試和學習。
宋婉一旦沈浸到美食的制作當中,對周圍的變化就稍顯遲鈍。
她挖出一個肉丸子,立刻將肉丸在鋪滿糯米的盤子上滾一遍,直至看到肉丸子周圍都粘滿糯米才停手。
在大家的驚嘆中,不一會兒一顆顆糯米丸子就鋪滿了整整一盤子。
大家夥準備的材料剛剛好,宋婉做了兩盤子才停手,她想到今天發生的事情,對著李婆子交代道:
“這兩盤糯米丸子,待會兒我和三爺用一盤,另一盤送去正院微雲院給夫人嘗嘗。”
“謹聽夫人吩咐。”
而後宋婉又盯著小廚房的廚子,將制定的菜品全部做完才離開,此時也到了快用午膳的時候。
她看向從前院走來的綿心,問道:“三爺此時可是還在書房忙碌?”
綿心頷首行禮,才開口道:“想必三爺還在忙公務,可是需要奴婢去提醒三爺該到用午膳的時間了?”
“對,的確需要將三爺叫來,他剛受傷,就不註意休息,屆時傷口肯定好的慢。”
但很快,宋婉就想到了剛剛粟玉的經歷,趕緊提醒道:
“你直接和三爺身前常伺候的林南或明武說就行,就說我讓他來正房一起用午膳。”
綿心雖然不知道宋婉為什麽要這樣安排,但她還是很快就調整好神態,應下宋婉的吩咐。
宋婉則是留下來處理她特地給江淮之準備的桂花糖藕。
一掀開蓋子,一股更加濃郁的桂花香和甜味直接朝著面部襲來,即使她提前避開也無濟於事。
那股香味,讓她仿佛置身於兩側種滿桂花樹的大道上,風一吹全是桂花的香甜。
待到熱氣散去,她才觀察到砂鍋中蓮藕的狀態,經過長時間的燉煮,加上她之前加入的配料。
此時蓮藕已經染上一層赤紅色,身旁還有偶然出現的黃色桂花點綴其間,僅是這一眼,宋婉就已經想象到待會兒的美味。
剛出鍋的桂花糖藕很燙,她只能用筷子加巧勁將蓮藕撈出,放到案板上放涼。
而後立即對身旁的丫鬟吩咐:“現在給砂鍋加大火,將裏面的湯汁熬濃,煮至有些粘糊的狀態。”
她自己則是處理案板上的桂花糖藕,先是把插在蓮藕上的竹簽取出,那一塊被連起來的蓮藕立即脫落,露出裏面晶瑩剔透的糯米,此時還在冒著熱氣,令人眼前一亮。
而且糯米真的和她之前所說的一樣,已經將藕洞完全擠滿,一點空隙都沒有,甚至還有點凸出來的部分。
因為造型不美觀,被宋婉一刀斬下。
其他的桂花糖藕則是全部切成兩毫米的薄片,赤紅色的藕片上點綴著透明的糯米,僅在外觀就帶給人獨特的享受。
過了一會兒,砂鍋中的料汁達到宋婉的要求,被全部淋在桂花糖藕片上。
另一邊,綿心按照宋婉吩咐,將一起用午膳告訴了書房旁邊的明武。
“明武,夫人叫三爺到正房用膳,勞煩你轉達一聲。”
聽到“夫人”二字,明武頓時眼冒精光,臉上的笑意更濃,回道:“我這就去告訴三爺。”
而後在綿心詫異的眼神中,明武對著書房的門敲擊三次,就自顧推開門走進去。
明武一進入書房,就看到江淮之面無表情地看著手裏的書籍,高興地喊道:
“三爺,夫人叫您到正房去用膳。小的今日可是打探到了,夫人為了照顧您的身體,可是在小廚房忙碌了一上午呢?要是您不去的話,那可是浪費了夫人的一片真心。小的和您說……”
絮絮叨叨一張嘴張張合合,可江淮之直把前半部分內容聽清楚了。
知曉宋婉在等著自己用午膳,還特地準備了膳食,他的一顆心頓時變得滾燙,眼前原本清晰的字眼也開始變得模糊不清。
立即放下手裏的書,起身朝著正房走去,還想繼續說下去的明武一肚子話都被塞在嗓子眼,可把他難受的。
江淮之到正房時,還沒有看到宋婉的身影,反倒是把進來上菜的粟玉嚇個不輕。
粟玉只得裝作什麽都沒發生過的樣子,將菜放到桌上,轉身就離開,一秒都不敢多待。
而後更是把上菜的工作交給其他人,暫時她是不敢出現在江淮之面前了。
宋婉回到正房時,端著特地準備的桂花糖藕,人剛走到正房門口,江淮之就聞到了一股濃郁的桂花香,在清新的環境中尤為突出。
剛一轉眼就看到靠近的宋婉,整個人猛地站起身來,看得宋婉一臉懵。
她疑惑地說:“三爺身體不適坐下就成,這道桂花糖藕放好就可以開始用早膳了。”
隨後更是語氣柔和地解釋道:“這道桂花糖藕可以補氣益血,最適合三爺現在的身體食用,而且待會兒用藥還可以甜甜嘴。”
聽到最後三個字,江淮之原本晴朗的天空立即變得陰沈,情不自禁地回想到昨夜的畫面。
面部表情地回道:“我不怕藥苦。”
“是,三爺怎麽會怕吃湯藥,我就是隨口那麽一說,主要還是為了三爺的傷勢所做,現在先用膳吧。”
江淮之此時才有些別扭地落座,下一秒就看到宋婉特意往自己身前推過來的桂花糖藕。
赤紅色的藕片中夾雜著些許透明狀的糯米,淋在上面的料汁給桂花糖藕戴上一層琥珀色的光澤,配上濃郁的桂花香,讓他不僅食欲大開。
一擡眼,就看到宋婉期待的小眼神,想到是她特意準備的,不吃好像有些不合適。
於是,江淮之拿起筷子,對著最靠近自己的那一塊桂花糖藕出手。
剛夾起藕片,上層澆上的琥珀色料汁就不停往下滑落,逐漸給整片藕都染上一層誘人的顏色。
他對著藕片咬上一口,入口並沒有他所想象的那樣甜膩,反而是一股清新的桂花香,還有入口酥軟香甜的藕片,夾雜在其中的糯米為桂花糖藕增添了一絲獨特的口感,香糯黏牙。
再來上兩口,江淮之就將一片桂花糖藕吞入腹中。
對著期待地宋婉說:“滋味很是不錯。”
宋婉臉上立馬洋溢著笑容,讓人看著忍不住和她一起笑,在江淮之沒有意識到的時候,他嘴角微微上揚,眼角眉梢都透露著一股溫柔的情意。
宋婉得到滿意的回答之後,也準備開始享受美食,就在動筷子的時候,她忽然想起自己還有事情要和江淮之說,立即停下手裏的動作。
“剛剛我去微雲院見了母親,母親轉交了淑惠長公主賞賜的禮物,說是送給我們兩人的,算是感激救下昌邑郡主的恩情。
東西我都放到庫房,要是你有什麽想要的東西可以去看看,我見上面有不少名貴的筆墨紙硯,正好你可以用上。”
聞言,江淮之回道:“那就都放著,要是你有喜歡的,盡可以用著。”
宋婉點了點頭,她可不是什麽會客氣的人,她也看上了裏面的一些名貴的香料,或者說是可以用來做菜的配料。
隨後兩人一起用了午膳,外表香糯彈牙,內裏鮮嫩多汁的糯米丸子讓江淮之眼前一亮,其他的幾道菜滋味也非常不錯,一時克制不住用了三碗飯,比平日裏多了一碗。
令宋婉驚訝的是,江淮之雖然吃了不少,但卻沒在動桂花糖藕,他不是說桂花糖藕的味道還不錯嗎?
但為什麽就用了開頭的那一片,剩下的都是她吃的,就算是這樣,一盤子桂花糖藕撤下時還剩了大半。
而且,江淮之一用完午膳,就對宋婉說自己還有公務要處理,匆匆往書房趕去。
讓宋婉想問出口的問題頓時吞回去,她只得看著江淮之離去的背影沈默良久。
兩人用過的午膳,或者說是宋婉以前,吃剩下的午膳都是留給竹棲院的下人們分食,尤其是她身邊的兩個貼身丫鬟綿心和粟玉。
今日宋婉一共就做了兩盤桂花糖藕,在小廚房時,粟玉就對這盤桂花糖藕垂涎三尺,現在看到綿心拿回來的大半盤桂花糖藕,根本克制不住內心的渴望,著急地說:
“綿心姐姐,快點將桂花糖藕放好,我要嘗一片,剛剛在小廚房聞到味就饞死我了。”
說著,就將手裏的筷子直接朝著綿心手裏的托盤伸去。
綿心對於粟玉這樣的舉動早就是見怪不怪,甚至為了讓粟玉可以快點夾到,直接站在原地一動不動。
哪曾想,在粟玉的筷子即將碰到桂花糖藕的那一刻,筷子與盤子的距離突然變大,隨後消失在一個人身後。
粟玉猛地一擡頭,看是誰在捉弄她,看見是明武的時候,她一張臉頓時垮下,沒好氣地說:
“枉我們平日裏有好吃的,總是記得給你明武留一份,你居然想吃獨食,看我不給你個教訓。”
說著,粟玉就挽起兩側的袖子,雙手叉腰,怒目圓睜地看著明武。
明武心裏可真是苦到流淚,這種得罪人的事他本就不想辦,尤其還是得罪自己的“衣食父母。”
可是上頭有吩咐,他不得不辦,只能對著粟玉和綿心使眼神,扭頭用嘴指了指位置,挑眉解釋道:
“這可不是給我吃的,你們倆…明白吧……”
看清楚明武所指的地方,粟玉趕緊用手捂住自己的嘴,她真的是一天犯在同一個主子手裏兩次,真是不知道撞了什麽不幹凈的東西。
綿心也是心領神會,回道:“既然你要,那就拿去吧,我們吃其他的就行。”
明武此時才松口氣,他真的不想讓人誤會自己,要是他早在能吃的餐桌上早吃了,那用得著現在還來搶菜吃。
回到書房,他一直用著一種不可思議地眼神看著江淮之。
江淮之自然也明白自己的舉動有些奇怪,可是一想到這盤桂花糖藕是宋婉特意給自己準備的,他就無法克制自己的舉動。
對於明武揶揄的眼神,選擇性視而不見。
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