第35章 蛋黃酥
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宋婉不停地在明武和呈上的賬簿來回看, 她怎麽也看不出這三天相處過的江淮之,會是如此輕易把院中掌管托付給她的人。
於是,不敢相信地問道:“你確定這件事是你家少爺吩咐的?”
明武沒有察覺到宋婉話裏的意思,直白地回道:
“夫人作為竹棲院的女主人, 院子的一切事宜理所應當都需要在您的掌管之下。”
認真的模樣讓宋婉暫時想不出什麽話反駁, 只能硬著頭皮應下, 這個竹棲院應該也和她的潤雪軒差不多吧?
懷揣著這樣的念頭, 她頓時覺得也不算很難接受, 讓下人們都散去之後, 開始仔細查閱手中的賬簿。
一番瀏覽後,她才明白為什麽江淮之把這份賬簿放心交給自己。
這堆賬簿裏面只是簡單地記錄明面上的資金情況,一點都沒涉及到江淮之私下產業或是其他收入,內容簡單的很。
於是,她手一甩,把賬簿放到綿心面前, “以後院子還是交由你負責, 沒問題吧?”
綿心自然是很感激宋婉的信任,立馬答應, “奴婢一定不會辜負您的信任的。”
一旁的粟玉頓時松了一口氣,她實在是對這些字不敏感,要是小姐交給自己, 那真是不知該如何是好。
宋婉一把賬簿交出去, 立馬來了做新鮮吃食的心思, 尤其是她早上才告訴宋皓自己明日就會恢覆供應。
為了安撫弟弟宋皓孤寂的心情,她決定除了做午膳, 還可以配備一些可口的小點心,饑餓時還能填補肚子。
看著綿心又開始忙碌之後, 帶著粟玉就往小廚房的地方走去。
小廚房旁邊特別的小動物造型烤爐,立馬吸引兩人的視線。
宋婉走近一看,發現上面的泥漿已經完全幹透,正好可以用來制作需要烤制的點心。
之前在伯府一直沒有烤爐,很是限制她的操作,做的都是一些需要冷凍的點心,味道不錯,但也缺少了烤爐加持的那股香味和酥脆的口感。
她的腦海裏立馬蹦出來各種各樣用烤爐的點心,恨不得立刻就大展拳腳。
轉身就朝小廚房走去,把自己需要的材料告訴丫鬟,同時吩咐道:“派個人先去把外面的烤爐預熱,我馬上就要用到。”
眾人依照她的吩咐一個個開始行動起來。
宋婉先是取出放在壇子裏的鹹鴨蛋,都是她獨家秘方腌制的,現在也到了可以食用的時候。
粟玉看著小姐手中的黃泥團,擔憂地問:“小姐,鹹鴨蛋是這麽做的嗎?我看小廚房買來的鹹鴨蛋都挺幹凈的,和您這不太一樣。”
宋婉沒有回頭,解釋道:“鹹鴨蛋可是有很多種做法,我做的這種還可以給鴨蛋增添特殊的香味,待會兒成品出來你就知道了。”
她手裏的動作也沒停,把需要的鹹鴨蛋都取出來之後,端著木盆走到水井旁。
覺得新奇又擔憂的粟玉也跟在後面,看著宋婉面色如常地洗去外殼的黃泥。
縱使不是第一次看到,粟玉心裏還是有一種割裂感。
但接下來她也沒心思繼續去想其他,看著宋婉動作幹脆利落地對著鹹鴨蛋一磕、一掰,橙紅色的蛋黃順勢落入掌心,蛋清則是順著水流滑落。
從外表好凝固的情況來看,小姐的鹹鴨蛋應該算是成功。
她也不願讓宋婉一個人動手,縱使覺得手感怪怪的,也還是加入其中,兩人同心協力,不一會兒就把所有的鹹鴨蛋都處理幹凈。
此時,烤爐也在蓄熱,青煙在竹棲院的半空中緩緩出現又迅速消失。
宋婉加快速度,給鹹蛋黃整齊擺放在平底鍋上,表面灑上一層白酒,拿到預熱好的土烤爐烘烤去腥。
這時,派去大廚房的丫鬟也帶來了她需要的食材。
在她的安排下,一部分人炒制紅豆沙,剩下的則是和她一起制作蛋黃酥中所需要的油皮和油酥。
就這樣整整一個下午,小廚房都在忙碌中度過。
剛放學,準備回自己居所的江遇,剛路過三哥的竹棲院,就聞到一股濃烈的奶香味,香味順著風,不停地往他鼻子裏鉆。
在他還沒有反應過來的時候,人就已經往院門走去。
跟在他身後的小廝一臉震驚,誰不知道府裏小少爺最怕的就是三爺,現在居然敢撞進三爺的院子?
想到這,他手向前伸,企圖想把江遇招呼回來,語無倫次地喊道:“誒誒誒!小少爺,你……”
守門的婆子是新調來的,看到江遇,先是行禮問安,而後開口道:
“小少爺,三爺不在院子,你要是想找三爺有事的話,可能需要等一會兒。”
江遇毫不在意地擺擺手,眼睛努力往裏看,鼻子不停吸空氣中飄散的香味。
“我不是來找三哥的,三嫂在嗎?是不是三嫂在做好吃的?我要進去拜見三嫂。”
守門的婆子一驚,但還是按照江遇的意思通傳。
傳話的人和守門的人一樣不理解,小少爺什麽時候與夫人如此熟稔?明明夫人才嫁過來沒幾天啊。
後院,小廚房旁的空地上,宋婉剛用鉗子把烤好的蛋黃酥取出,就聽到江遇上門的消息。
心想:來的正好,就算江遇現在不上門,她待會兒也是要去找他的。
對著傳話的丫鬟喊道:“快請小少爺進來。”
江遇跟著丫鬟不停往裏走的時候,才註意到原來三哥院子的小廚房是在後院,怪不得他剛才伸長脖子也看不到。
他一來剛好看到宋婉把包好的蛋黃酥放進土烤爐內,半圓形的黃褐色烤爐,頂上有兩只圓圓的耳朵,下面可供食物放進的口子,仿佛是動物的嘴巴,別有生趣。
烤爐面前笑容滿面的宋婉更是奪目,他第一次覺得自己三哥好像也有了配不上的人。
宋婉把烤爐密封好之後,也看到來人,就是新婚第一天與眾人見面時看到的那個小孩子。
一想到對方不僅是自己的小叔子,還是宋皓的好友,態度更加溫和,笑道:
“你來的正好,我正在做好吃的蛋黃酥,你也來嘗嘗。”
聽到宋婉的話,江遇才從思緒裏掙脫,立即對著宋婉作拱手禮,努力壓制快要咧到耳後的嘴角,回道:
“三嫂好!我就是在院外聞著香味尋來的,就算是三嫂不說,我也想要討上一份嘗嘗。
之前宋皓就曾說過,三嫂你在家中時,做飯的香味令人食指大動。今天我可算是遇到了,不知今日做的是什麽?我好像以前沒見過。”
這麽嘴甜的食客,宋婉心裏的喜色不由得蔓延到臉上。
“都是剛做出來的蛋黃酥,粟玉你去把剛出鍋的拿來,讓小少爺也嘗嘗。”
粟玉立馬往廚房走去,取來剛出鍋一會兒的蛋黃酥,溫度適宜,吃起來正合適。
聞到如此濃郁的香味,江遇更是迫不及待,他本就不拘小節,隨手捏起盤中一塊蛋黃酥,就準備嘗嘗味道。
只見手中才有象棋大小的蛋黃酥,淡黃色的表面最頂上是一層誘人的金黃色,上面還有不少黑芝麻點綴,僅是看著就讓人眼前一亮。
一入口,酥脆的外殼一咬就碎,甚至有些還不小心碎裂掉在地上。
江遇哪想到還會有這樣的意外場面,頓時手忙腳亂,趕緊把另一只手放在下巴處,接住掉落的殘渣。
同時,舌尖也開始細細品味剛才那一口的味道。
先是酥脆、奶香味十足的外皮,一咬就碎,再是綿密、香甜的紅豆沙,最後是猶如點睛之筆的鹹蛋黃,口感沙沙的,香酥流油,還帶著一股獨特的香味。
三種滋味覆合在一起時,達到一種驚人的滿足感,鹹甜交織,外酥裏軟,豐富的滋味讓江遇欲罷不能。
感覺剛才那一口還沒吞入腹中,剩下的一半就被他塞入口中。
緊接著,宋婉就看著眼前的蛋黃酥以驚人的速度消失,她不禁懷疑待會兒的江遇還可以吃晚膳嗎?
把所有蛋黃酥消滅幹凈,江遇趕緊灌下一盞茶,把塞在嗓子眼而食物沖下去。
而後又回味許久才覺得有些羞澀,他剛剛的吃東西的樣子實在是太狂放了,看向一臉柔和的宋婉總是覺得有些不好意思。
只能用瘋狂的誇讚來掩飾心虛,“三嫂,你做的這個蛋黃酥實在是太好吃了,就算是再來一盤都可以。
真羨慕宋皓有你這麽一個親姊,三哥就連我想讓家裏送飯都不允許,你是不知道國子監的飯菜有多難吃,尤其是和三嫂你做的飯菜對比後,現在想起來都不知道以前是怎麽忍下的?
特別是今天,宋皓也沒去上學,不得已吃了膳堂的飯菜,那味道……”
宋婉此時看著江遇,就像是看著讀書時的自己一樣,沒有人會覺得學校的飯菜好吃。
只是看著江遇大倒苦水的樣子有些不忍,再想到江遇的胃口,她頓時覺得以前自己給宋皓準備的飯菜或許不夠分,心想:以後是不是應該加大份量?
等到江遇把自己的遭遇全都說完之後,宋婉才把自己的目的說出來。
“其實,我見五弟你,是有點事情想要請你幫忙。”
“三嫂有吩咐,我肯定赴湯蹈火在所不辭!”
說著,江遇還煞有其事地拍拍自己的胸脯,努力證明自己有被托付的價值。
“前些日子,宋皓每日都有帶些小零食,中午也有人送飯。只是現在三嫂嫁來了侯府,暫時沒有什麽可以用的人手。
所以想請五弟負擔起這個重任,作為回報,三嫂會在給宋皓帶去的飯菜裏增加你的一份,你覺得怎麽樣?”
話音未落,江遇猛地一下子從椅子上站起來,激動地喊道:
“這個重任舍我其誰!三嫂你就放心交給我,反正我每天也要路過竹棲院,沒必要多費一個人手。”
江遇實在是沒想到還有這個意外之喜,恨不得現在就送飯給宋皓。
宋婉臉上的笑意更深,比起捉摸不透的江淮之,還是江遇這樣的人好相處。
“那就好,以後就麻煩五弟了。正好也快到了用晚膳的時間,五弟不若留下來一起用晚膳吧?”
“可以嗎?”
“當然可以,反正你三哥不在,這裏我說了算。”
或許是看出江遇特別害怕江淮之,宋婉保證似的許下承諾。
哪曾想一語成讖,在宋婉正帶著江遇準備用晚膳時,從中午被喊走就一去不回的江淮之,就在這個時間回了院子。
看到江淮之的身影,江遇下意識地站起身,喊道:“三哥好!”
聲音洪亮,恐怕整個院子都可以聽見。
宋婉動作卻沒有絲毫的變化,簡單地喊了一句:“三爺回來了。”
江淮之先是為刺耳的聲響蹙眉,而後看向一旁態度依舊溫和的宋婉,微不可查地點頭回應。
宋婉不知道兩人的心思,率先打破僵局,試探性地問:
“三爺也還沒有用晚膳吧?不如一起?”
江淮之的理智告訴他,他應該拒絕,可是昨天用膳的場面又不停在腦海中重現,讓他無法挪動腳步。
最後只能化作一次無聲的嘆息,隨意選了一個位置落座。
宋婉看著江淮之很快同意,還有些反應不過來,一會兒才對著門口的粟玉說:“再去給三爺取副碗筷。”
等她回頭想要落座時,就發現江遇坐在了自己剛剛的座位,留下那個與江淮之最近的椅子空著,她不解地看向江遇,就發現對方的眼神一直躲閃。
只得無奈地坐在江淮之身側,這下子她正好坐在江淮之和江遇兩兄弟中間。
餐桌上的氛圍也由之前的輕松變得凝滯,等到粟玉取來碗筷才算是結束令宋婉快要窒息的感覺。
隨著,江淮之的出筷的動作,宋婉和江遇也向著自己想吃的而食物伸去筷子。
這裏面江遇最好奇的就是外殼金黃的炸雞,聞到它出鍋時的香味後,更是克制不住激動的心情。
筷子一伸,金黃色的大雞腿就轉移到他的盤子裏,炸雞特有的香味在不停地刺激味蕾。
江遇也不想在繼續忍耐,直接用筷子夾緊雞腿根部,對著雞腿肉最肥厚的部分就是一大口。
只聽“哢嚓”一聲,炸制金黃酥脆的外殼應聲而碎,露出裏面軟嫩爆汁的雞腿肉,汁水甚至順著雞腿不停往下流。
此時江遇的大腦也因為嘴裏驚人的香味而停止運轉,簡單的雞腿為什麽經過油炸之後,就能變身為他人生中最美味的食物?
酥脆與嫩滑兩種口感在口腔裏相互交纏,香的他忍不住驚嘆出聲:“真的是太好吃了!”
聲音突然在平靜的餐桌上炸開,江淮之立即收回筷子,眉頭緊蹙,神色嚴肅,看向美滋滋的江遇,冷聲道:
“食不言寢不語。”
冷冽的聲音劃破江遇用美食編制的幻境,他這才意識到自己是在三哥的院子用膳,立馬坐直身體,眼神清明,示意自己明白了。
而後細嚼慢咽地咀嚼食物,等到發現三哥繼續用飯後,才緩慢吞咽食物。
接下來的時間裏,整個餐桌上只有偶爾碗筷碰撞的聲音。
仿佛一下子又回到了今天在永昌伯府用晚膳時的樣子,宋婉頓時胃口消了大半。
身旁的江淮之也在回想午膳,只不過他想的和宋婉想的內容截然不同。
江淮之越吃心中的疑惑越深,再次品嘗宋婉小廚房的飯菜,他更加清楚地意識到與永昌伯府的區別之大,要不是知道其中的關系,他怎麽也不會想到兩者出自一府。
他隨手挑起一塊椒鹽排骨,這種多被時人所不喜的食材,也能做得如此美味。
如若在正式場合,主人家讓客人吃這些帶有骨頭,難以吞咽的食物,定會淪為大家茶餘飯後的談資。
可吃到宋婉做出來的椒鹽排骨,外面被炸成金紅色,焦香濃郁,輕輕一咬,肉立馬從骨頭上脫離,一點也不費勁。
與他記憶裏的場景完全不同,而且他覺得拿出這樣的一道菜,只會獲得大家的喝彩。
對於江淮之來說,又是飽餐一頓。
而對於江遇來說,就是難能可貴的一次享受,也不知下次再來竹棲院吃飯是什麽時候?
江遇離開的時候,宋婉還把做好的蛋黃酥分他一部分。
至於家中其他人,她也準備了一點,因此後院的烤爐從下午一直燒到深夜,翌日才一一送到侯府其他人手中。
侯夫人胡氏看向丫鬟手裏的東西,問道:“你說這是三少夫人親手做的點心?”
“來人是這麽說的,說是竹棲院剛修的烤爐好了,三少夫人正好試試烤爐好不好,一下子做的多了些,正好可以分給大家嘗嘗。”
胡氏是真沒想到宋婉還有這麽一手,正好早起腹中空空,聞著就這麽香,味道肯定也不差。
“端來嘗嘗。”
丫鬟直接把蛋黃酥放到最靠近胡氏的位置。
此時聞著香味更濃,胡氏捏起一塊就直接塞進嘴裏,由於蛋黃酥個頭不算小,她第一時間只嘗到了外面酥脆的外皮。
外皮破碎之後,內裏隱藏的紅豆沙順著破裂的口子擠壓而出,香甜綿密的滋味瞬間在口腔裏蔓延。
但當她咬到最裏面的鹹蛋黃時,才發覺剛才的味道不過是尋常,流油的鹹蛋黃香味獨特,仿佛滲透到靈魂深處,口感沙沙的,一直留在嘴裏無法散去。
正當她準備再嘗一塊的時候,卻發覺自己的手觸碰到堅硬的物體。
睜開眼一看,最後一塊蛋黃酥正被送入東平侯的口中,她當即大喊一聲:“住手!”
突然的喊聲嚇了東平侯一跳,原本在手裏的蛋黃酥意外掉落,被他用嘴接住。
胡氏看著這一幕只覺得額角的青筋在跳動,滿腔怒火幾乎快要壓制不住,聲音從咬緊的牙齒縫中擠出。
“你為什麽要搶三兒媳送我的蛋黃酥?我才吃了一塊,你居然就全都吃光了,你是這輩子沒吃過好東西嗎!”
說到最後,胡氏直接起身一手捏住東平侯的耳朵,一手叉腰,質問道。
此時屋內有眼色的丫鬟婆子們早已消失,實在是這樣的情況幾天來一次,大家都習慣了。
東平侯腦袋不由自主地往夫人的方向靠,連聲賠罪道:
“哎呦哎呦!夫人你就饒了我吧,我這不是聞著太香,控制不住自己的手嘛。你放心絕對沒有下一次,要不我再去叔昀那裏問問有沒有多的?”
“你禍害我就算了,還想去禍害叔昀。罰你三天不許進我屋,去你的練武場睡吧!”
主院這邊吵吵鬧鬧,而收到蛋黃酥的豐怡院則是和諧的多。
宋婉東西送去的時候,王氏正好和自己的三個孩子用完早膳,一看到下人送來的蛋黃酥,就知道竹棲院已經開火了。
只是她們剛好吃完飯,一時之間還不餓,她想讓丫鬟放到羅漢床上的矮桌上擺著,待會兒餓了就嘗嘗。
哪曾想一回頭就看見女兒眼巴巴地看著,那雙圓溜溜的大眼睛正隨著蛋黃酥的動作而擺動,模樣看上去可憐極了。
她好奇地看向女兒江舒樂,問道:“舒樂是想現在就嘗嘗嗎?”
江舒樂摸了摸自己圓鼓鼓的肚子,撅著嘴無奈地說:“可惜舒樂的肚子裝滿了。”
“那就待會兒再吃可以嗎?”
“嗯嗯!”
江舒樂高興地點點頭,頭上雙丫髻上綁著的綢帶因此來回擺動,更添幾分可愛。
而與她為龍鳳胎的江雲暉就沒有這麽多顧慮,他覺得自己就算吃兩塊也沒事,立馬激動地喊出聲:
“娘,我還能吃,我要兩塊!”
“不行,過會再吃,你這肚子比你妹妹還大,以後還怎麽馳騁沙場?”
一說到沙場,江雲暉立即服軟,無奈地看著丫鬟帶著蛋黃酥越走越遠,甚至到了該離開上課的時候,還忍不住回頭看桌上的蛋黃酥。
作為大哥的江勳比弟弟妹妹自覺比弟弟妹妹成熟多了,想到自己要到晚膳時才回家。
他不禁向母親王蔓申請,“那娘你可記得要給我留兩塊,不許讓江雲暉那個家夥多吃,一定要等我回來!”
王蔓還是第一次覺得有東西可以讓三人如此爭搶,一時來了興趣,勉強地說:
“你也知道你弟弟那個人,所有今天別被留課,早點回來,娘就給你留著。”
“那我們說好了,我今天肯定比四叔還要早回來!”
說完,立馬催促自己身邊的小廝往外走,他今天可不能耽誤時間。
最後留在屋內的就只剩下王氏一人,聞著空氣中散發的香味,她忽然覺得腹中空空,猶豫再三,想著吃一塊也不耽誤給他們仨分食。
好不容易做足心理準備和暗示,慢慢走到羅漢床前,朝著蛋黃酥伸去罪惡之手。
手剛碰到蛋黃酥,只聽見外面傳來一聲:“大少夫人,但少夫人身邊的粟玉姑娘來了。”
就這樣王氏手中的蛋黃酥剛剛拿起就重新掉回去,她匆匆拍去指尖的殘渣,裝做什麽都沒發生的樣子,正色道:
“請人進來。”
粟玉一進屋就把手裏的食盒遞上前,解釋道:“我們家夫人原是想著送給幾個哥兒姐兒的,不想奴婢去院子沒找到人,這才想著可以送到夫人這裏,勞煩您轉交。”
王蔓一聽就知道自己可以繼續吃,臉上的笑意更濃,“弟妹的心意我知曉了,等那幾個孩子回來,我肯定會給他們吃的。”
粟玉聽著只覺得話怪怪的,但是怪在何處,她又有些說不出來。
一臉疑惑地把食盒交到丫鬟手裏,轉身離開。
王氏看到粟玉的身影消失後,大步上前接過食盒,對著丫鬟說:“你下去吧。”
“是,夫人。”
等王蔓打開食盒,發現裏面有兩盤的時候,眼睛瞬間睜大,心想:這下子可以吃個飽了。
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於是,不敢相信地問道:“你確定這件事是你家少爺吩咐的?”
明武沒有察覺到宋婉話裏的意思,直白地回道:
“夫人作為竹棲院的女主人, 院子的一切事宜理所應當都需要在您的掌管之下。”
認真的模樣讓宋婉暫時想不出什麽話反駁, 只能硬著頭皮應下, 這個竹棲院應該也和她的潤雪軒差不多吧?
懷揣著這樣的念頭, 她頓時覺得也不算很難接受, 讓下人們都散去之後, 開始仔細查閱手中的賬簿。
一番瀏覽後,她才明白為什麽江淮之把這份賬簿放心交給自己。
這堆賬簿裏面只是簡單地記錄明面上的資金情況,一點都沒涉及到江淮之私下產業或是其他收入,內容簡單的很。
於是,她手一甩,把賬簿放到綿心面前, “以後院子還是交由你負責, 沒問題吧?”
綿心自然是很感激宋婉的信任,立馬答應, “奴婢一定不會辜負您的信任的。”
一旁的粟玉頓時松了一口氣,她實在是對這些字不敏感,要是小姐交給自己, 那真是不知該如何是好。
宋婉一把賬簿交出去, 立馬來了做新鮮吃食的心思, 尤其是她早上才告訴宋皓自己明日就會恢覆供應。
為了安撫弟弟宋皓孤寂的心情,她決定除了做午膳, 還可以配備一些可口的小點心,饑餓時還能填補肚子。
看著綿心又開始忙碌之後, 帶著粟玉就往小廚房的地方走去。
小廚房旁邊特別的小動物造型烤爐,立馬吸引兩人的視線。
宋婉走近一看,發現上面的泥漿已經完全幹透,正好可以用來制作需要烤制的點心。
之前在伯府一直沒有烤爐,很是限制她的操作,做的都是一些需要冷凍的點心,味道不錯,但也缺少了烤爐加持的那股香味和酥脆的口感。
她的腦海裏立馬蹦出來各種各樣用烤爐的點心,恨不得立刻就大展拳腳。
轉身就朝小廚房走去,把自己需要的材料告訴丫鬟,同時吩咐道:“派個人先去把外面的烤爐預熱,我馬上就要用到。”
眾人依照她的吩咐一個個開始行動起來。
宋婉先是取出放在壇子裏的鹹鴨蛋,都是她獨家秘方腌制的,現在也到了可以食用的時候。
粟玉看著小姐手中的黃泥團,擔憂地問:“小姐,鹹鴨蛋是這麽做的嗎?我看小廚房買來的鹹鴨蛋都挺幹凈的,和您這不太一樣。”
宋婉沒有回頭,解釋道:“鹹鴨蛋可是有很多種做法,我做的這種還可以給鴨蛋增添特殊的香味,待會兒成品出來你就知道了。”
她手裏的動作也沒停,把需要的鹹鴨蛋都取出來之後,端著木盆走到水井旁。
覺得新奇又擔憂的粟玉也跟在後面,看著宋婉面色如常地洗去外殼的黃泥。
縱使不是第一次看到,粟玉心裏還是有一種割裂感。
但接下來她也沒心思繼續去想其他,看著宋婉動作幹脆利落地對著鹹鴨蛋一磕、一掰,橙紅色的蛋黃順勢落入掌心,蛋清則是順著水流滑落。
從外表好凝固的情況來看,小姐的鹹鴨蛋應該算是成功。
她也不願讓宋婉一個人動手,縱使覺得手感怪怪的,也還是加入其中,兩人同心協力,不一會兒就把所有的鹹鴨蛋都處理幹凈。
此時,烤爐也在蓄熱,青煙在竹棲院的半空中緩緩出現又迅速消失。
宋婉加快速度,給鹹蛋黃整齊擺放在平底鍋上,表面灑上一層白酒,拿到預熱好的土烤爐烘烤去腥。
這時,派去大廚房的丫鬟也帶來了她需要的食材。
在她的安排下,一部分人炒制紅豆沙,剩下的則是和她一起制作蛋黃酥中所需要的油皮和油酥。
就這樣整整一個下午,小廚房都在忙碌中度過。
剛放學,準備回自己居所的江遇,剛路過三哥的竹棲院,就聞到一股濃烈的奶香味,香味順著風,不停地往他鼻子裏鉆。
在他還沒有反應過來的時候,人就已經往院門走去。
跟在他身後的小廝一臉震驚,誰不知道府裏小少爺最怕的就是三爺,現在居然敢撞進三爺的院子?
想到這,他手向前伸,企圖想把江遇招呼回來,語無倫次地喊道:“誒誒誒!小少爺,你……”
守門的婆子是新調來的,看到江遇,先是行禮問安,而後開口道:
“小少爺,三爺不在院子,你要是想找三爺有事的話,可能需要等一會兒。”
江遇毫不在意地擺擺手,眼睛努力往裏看,鼻子不停吸空氣中飄散的香味。
“我不是來找三哥的,三嫂在嗎?是不是三嫂在做好吃的?我要進去拜見三嫂。”
守門的婆子一驚,但還是按照江遇的意思通傳。
傳話的人和守門的人一樣不理解,小少爺什麽時候與夫人如此熟稔?明明夫人才嫁過來沒幾天啊。
後院,小廚房旁的空地上,宋婉剛用鉗子把烤好的蛋黃酥取出,就聽到江遇上門的消息。
心想:來的正好,就算江遇現在不上門,她待會兒也是要去找他的。
對著傳話的丫鬟喊道:“快請小少爺進來。”
江遇跟著丫鬟不停往裏走的時候,才註意到原來三哥院子的小廚房是在後院,怪不得他剛才伸長脖子也看不到。
他一來剛好看到宋婉把包好的蛋黃酥放進土烤爐內,半圓形的黃褐色烤爐,頂上有兩只圓圓的耳朵,下面可供食物放進的口子,仿佛是動物的嘴巴,別有生趣。
烤爐面前笑容滿面的宋婉更是奪目,他第一次覺得自己三哥好像也有了配不上的人。
宋婉把烤爐密封好之後,也看到來人,就是新婚第一天與眾人見面時看到的那個小孩子。
一想到對方不僅是自己的小叔子,還是宋皓的好友,態度更加溫和,笑道:
“你來的正好,我正在做好吃的蛋黃酥,你也來嘗嘗。”
聽到宋婉的話,江遇才從思緒裏掙脫,立即對著宋婉作拱手禮,努力壓制快要咧到耳後的嘴角,回道:
“三嫂好!我就是在院外聞著香味尋來的,就算是三嫂不說,我也想要討上一份嘗嘗。
之前宋皓就曾說過,三嫂你在家中時,做飯的香味令人食指大動。今天我可算是遇到了,不知今日做的是什麽?我好像以前沒見過。”
這麽嘴甜的食客,宋婉心裏的喜色不由得蔓延到臉上。
“都是剛做出來的蛋黃酥,粟玉你去把剛出鍋的拿來,讓小少爺也嘗嘗。”
粟玉立馬往廚房走去,取來剛出鍋一會兒的蛋黃酥,溫度適宜,吃起來正合適。
聞到如此濃郁的香味,江遇更是迫不及待,他本就不拘小節,隨手捏起盤中一塊蛋黃酥,就準備嘗嘗味道。
只見手中才有象棋大小的蛋黃酥,淡黃色的表面最頂上是一層誘人的金黃色,上面還有不少黑芝麻點綴,僅是看著就讓人眼前一亮。
一入口,酥脆的外殼一咬就碎,甚至有些還不小心碎裂掉在地上。
江遇哪想到還會有這樣的意外場面,頓時手忙腳亂,趕緊把另一只手放在下巴處,接住掉落的殘渣。
同時,舌尖也開始細細品味剛才那一口的味道。
先是酥脆、奶香味十足的外皮,一咬就碎,再是綿密、香甜的紅豆沙,最後是猶如點睛之筆的鹹蛋黃,口感沙沙的,香酥流油,還帶著一股獨特的香味。
三種滋味覆合在一起時,達到一種驚人的滿足感,鹹甜交織,外酥裏軟,豐富的滋味讓江遇欲罷不能。
感覺剛才那一口還沒吞入腹中,剩下的一半就被他塞入口中。
緊接著,宋婉就看著眼前的蛋黃酥以驚人的速度消失,她不禁懷疑待會兒的江遇還可以吃晚膳嗎?
把所有蛋黃酥消滅幹凈,江遇趕緊灌下一盞茶,把塞在嗓子眼而食物沖下去。
而後又回味許久才覺得有些羞澀,他剛剛的吃東西的樣子實在是太狂放了,看向一臉柔和的宋婉總是覺得有些不好意思。
只能用瘋狂的誇讚來掩飾心虛,“三嫂,你做的這個蛋黃酥實在是太好吃了,就算是再來一盤都可以。
真羨慕宋皓有你這麽一個親姊,三哥就連我想讓家裏送飯都不允許,你是不知道國子監的飯菜有多難吃,尤其是和三嫂你做的飯菜對比後,現在想起來都不知道以前是怎麽忍下的?
特別是今天,宋皓也沒去上學,不得已吃了膳堂的飯菜,那味道……”
宋婉此時看著江遇,就像是看著讀書時的自己一樣,沒有人會覺得學校的飯菜好吃。
只是看著江遇大倒苦水的樣子有些不忍,再想到江遇的胃口,她頓時覺得以前自己給宋皓準備的飯菜或許不夠分,心想:以後是不是應該加大份量?
等到江遇把自己的遭遇全都說完之後,宋婉才把自己的目的說出來。
“其實,我見五弟你,是有點事情想要請你幫忙。”
“三嫂有吩咐,我肯定赴湯蹈火在所不辭!”
說著,江遇還煞有其事地拍拍自己的胸脯,努力證明自己有被托付的價值。
“前些日子,宋皓每日都有帶些小零食,中午也有人送飯。只是現在三嫂嫁來了侯府,暫時沒有什麽可以用的人手。
所以想請五弟負擔起這個重任,作為回報,三嫂會在給宋皓帶去的飯菜裏增加你的一份,你覺得怎麽樣?”
話音未落,江遇猛地一下子從椅子上站起來,激動地喊道:
“這個重任舍我其誰!三嫂你就放心交給我,反正我每天也要路過竹棲院,沒必要多費一個人手。”
江遇實在是沒想到還有這個意外之喜,恨不得現在就送飯給宋皓。
宋婉臉上的笑意更深,比起捉摸不透的江淮之,還是江遇這樣的人好相處。
“那就好,以後就麻煩五弟了。正好也快到了用晚膳的時間,五弟不若留下來一起用晚膳吧?”
“可以嗎?”
“當然可以,反正你三哥不在,這裏我說了算。”
或許是看出江遇特別害怕江淮之,宋婉保證似的許下承諾。
哪曾想一語成讖,在宋婉正帶著江遇準備用晚膳時,從中午被喊走就一去不回的江淮之,就在這個時間回了院子。
看到江淮之的身影,江遇下意識地站起身,喊道:“三哥好!”
聲音洪亮,恐怕整個院子都可以聽見。
宋婉動作卻沒有絲毫的變化,簡單地喊了一句:“三爺回來了。”
江淮之先是為刺耳的聲響蹙眉,而後看向一旁態度依舊溫和的宋婉,微不可查地點頭回應。
宋婉不知道兩人的心思,率先打破僵局,試探性地問:
“三爺也還沒有用晚膳吧?不如一起?”
江淮之的理智告訴他,他應該拒絕,可是昨天用膳的場面又不停在腦海中重現,讓他無法挪動腳步。
最後只能化作一次無聲的嘆息,隨意選了一個位置落座。
宋婉看著江淮之很快同意,還有些反應不過來,一會兒才對著門口的粟玉說:“再去給三爺取副碗筷。”
等她回頭想要落座時,就發現江遇坐在了自己剛剛的座位,留下那個與江淮之最近的椅子空著,她不解地看向江遇,就發現對方的眼神一直躲閃。
只得無奈地坐在江淮之身側,這下子她正好坐在江淮之和江遇兩兄弟中間。
餐桌上的氛圍也由之前的輕松變得凝滯,等到粟玉取來碗筷才算是結束令宋婉快要窒息的感覺。
隨著,江淮之的出筷的動作,宋婉和江遇也向著自己想吃的而食物伸去筷子。
這裏面江遇最好奇的就是外殼金黃的炸雞,聞到它出鍋時的香味後,更是克制不住激動的心情。
筷子一伸,金黃色的大雞腿就轉移到他的盤子裏,炸雞特有的香味在不停地刺激味蕾。
江遇也不想在繼續忍耐,直接用筷子夾緊雞腿根部,對著雞腿肉最肥厚的部分就是一大口。
只聽“哢嚓”一聲,炸制金黃酥脆的外殼應聲而碎,露出裏面軟嫩爆汁的雞腿肉,汁水甚至順著雞腿不停往下流。
此時江遇的大腦也因為嘴裏驚人的香味而停止運轉,簡單的雞腿為什麽經過油炸之後,就能變身為他人生中最美味的食物?
酥脆與嫩滑兩種口感在口腔裏相互交纏,香的他忍不住驚嘆出聲:“真的是太好吃了!”
聲音突然在平靜的餐桌上炸開,江淮之立即收回筷子,眉頭緊蹙,神色嚴肅,看向美滋滋的江遇,冷聲道:
“食不言寢不語。”
冷冽的聲音劃破江遇用美食編制的幻境,他這才意識到自己是在三哥的院子用膳,立馬坐直身體,眼神清明,示意自己明白了。
而後細嚼慢咽地咀嚼食物,等到發現三哥繼續用飯後,才緩慢吞咽食物。
接下來的時間裏,整個餐桌上只有偶爾碗筷碰撞的聲音。
仿佛一下子又回到了今天在永昌伯府用晚膳時的樣子,宋婉頓時胃口消了大半。
身旁的江淮之也在回想午膳,只不過他想的和宋婉想的內容截然不同。
江淮之越吃心中的疑惑越深,再次品嘗宋婉小廚房的飯菜,他更加清楚地意識到與永昌伯府的區別之大,要不是知道其中的關系,他怎麽也不會想到兩者出自一府。
他隨手挑起一塊椒鹽排骨,這種多被時人所不喜的食材,也能做得如此美味。
如若在正式場合,主人家讓客人吃這些帶有骨頭,難以吞咽的食物,定會淪為大家茶餘飯後的談資。
可吃到宋婉做出來的椒鹽排骨,外面被炸成金紅色,焦香濃郁,輕輕一咬,肉立馬從骨頭上脫離,一點也不費勁。
與他記憶裏的場景完全不同,而且他覺得拿出這樣的一道菜,只會獲得大家的喝彩。
對於江淮之來說,又是飽餐一頓。
而對於江遇來說,就是難能可貴的一次享受,也不知下次再來竹棲院吃飯是什麽時候?
江遇離開的時候,宋婉還把做好的蛋黃酥分他一部分。
至於家中其他人,她也準備了一點,因此後院的烤爐從下午一直燒到深夜,翌日才一一送到侯府其他人手中。
侯夫人胡氏看向丫鬟手裏的東西,問道:“你說這是三少夫人親手做的點心?”
“來人是這麽說的,說是竹棲院剛修的烤爐好了,三少夫人正好試試烤爐好不好,一下子做的多了些,正好可以分給大家嘗嘗。”
胡氏是真沒想到宋婉還有這麽一手,正好早起腹中空空,聞著就這麽香,味道肯定也不差。
“端來嘗嘗。”
丫鬟直接把蛋黃酥放到最靠近胡氏的位置。
此時聞著香味更濃,胡氏捏起一塊就直接塞進嘴裏,由於蛋黃酥個頭不算小,她第一時間只嘗到了外面酥脆的外皮。
外皮破碎之後,內裏隱藏的紅豆沙順著破裂的口子擠壓而出,香甜綿密的滋味瞬間在口腔裏蔓延。
但當她咬到最裏面的鹹蛋黃時,才發覺剛才的味道不過是尋常,流油的鹹蛋黃香味獨特,仿佛滲透到靈魂深處,口感沙沙的,一直留在嘴裏無法散去。
正當她準備再嘗一塊的時候,卻發覺自己的手觸碰到堅硬的物體。
睜開眼一看,最後一塊蛋黃酥正被送入東平侯的口中,她當即大喊一聲:“住手!”
突然的喊聲嚇了東平侯一跳,原本在手裏的蛋黃酥意外掉落,被他用嘴接住。
胡氏看著這一幕只覺得額角的青筋在跳動,滿腔怒火幾乎快要壓制不住,聲音從咬緊的牙齒縫中擠出。
“你為什麽要搶三兒媳送我的蛋黃酥?我才吃了一塊,你居然就全都吃光了,你是這輩子沒吃過好東西嗎!”
說到最後,胡氏直接起身一手捏住東平侯的耳朵,一手叉腰,質問道。
此時屋內有眼色的丫鬟婆子們早已消失,實在是這樣的情況幾天來一次,大家都習慣了。
東平侯腦袋不由自主地往夫人的方向靠,連聲賠罪道:
“哎呦哎呦!夫人你就饒了我吧,我這不是聞著太香,控制不住自己的手嘛。你放心絕對沒有下一次,要不我再去叔昀那裏問問有沒有多的?”
“你禍害我就算了,還想去禍害叔昀。罰你三天不許進我屋,去你的練武場睡吧!”
主院這邊吵吵鬧鬧,而收到蛋黃酥的豐怡院則是和諧的多。
宋婉東西送去的時候,王氏正好和自己的三個孩子用完早膳,一看到下人送來的蛋黃酥,就知道竹棲院已經開火了。
只是她們剛好吃完飯,一時之間還不餓,她想讓丫鬟放到羅漢床上的矮桌上擺著,待會兒餓了就嘗嘗。
哪曾想一回頭就看見女兒眼巴巴地看著,那雙圓溜溜的大眼睛正隨著蛋黃酥的動作而擺動,模樣看上去可憐極了。
她好奇地看向女兒江舒樂,問道:“舒樂是想現在就嘗嘗嗎?”
江舒樂摸了摸自己圓鼓鼓的肚子,撅著嘴無奈地說:“可惜舒樂的肚子裝滿了。”
“那就待會兒再吃可以嗎?”
“嗯嗯!”
江舒樂高興地點點頭,頭上雙丫髻上綁著的綢帶因此來回擺動,更添幾分可愛。
而與她為龍鳳胎的江雲暉就沒有這麽多顧慮,他覺得自己就算吃兩塊也沒事,立馬激動地喊出聲:
“娘,我還能吃,我要兩塊!”
“不行,過會再吃,你這肚子比你妹妹還大,以後還怎麽馳騁沙場?”
一說到沙場,江雲暉立即服軟,無奈地看著丫鬟帶著蛋黃酥越走越遠,甚至到了該離開上課的時候,還忍不住回頭看桌上的蛋黃酥。
作為大哥的江勳比弟弟妹妹自覺比弟弟妹妹成熟多了,想到自己要到晚膳時才回家。
他不禁向母親王蔓申請,“那娘你可記得要給我留兩塊,不許讓江雲暉那個家夥多吃,一定要等我回來!”
王蔓還是第一次覺得有東西可以讓三人如此爭搶,一時來了興趣,勉強地說:
“你也知道你弟弟那個人,所有今天別被留課,早點回來,娘就給你留著。”
“那我們說好了,我今天肯定比四叔還要早回來!”
說完,立馬催促自己身邊的小廝往外走,他今天可不能耽誤時間。
最後留在屋內的就只剩下王氏一人,聞著空氣中散發的香味,她忽然覺得腹中空空,猶豫再三,想著吃一塊也不耽誤給他們仨分食。
好不容易做足心理準備和暗示,慢慢走到羅漢床前,朝著蛋黃酥伸去罪惡之手。
手剛碰到蛋黃酥,只聽見外面傳來一聲:“大少夫人,但少夫人身邊的粟玉姑娘來了。”
就這樣王氏手中的蛋黃酥剛剛拿起就重新掉回去,她匆匆拍去指尖的殘渣,裝做什麽都沒發生的樣子,正色道:
“請人進來。”
粟玉一進屋就把手裏的食盒遞上前,解釋道:“我們家夫人原是想著送給幾個哥兒姐兒的,不想奴婢去院子沒找到人,這才想著可以送到夫人這裏,勞煩您轉交。”
王蔓一聽就知道自己可以繼續吃,臉上的笑意更濃,“弟妹的心意我知曉了,等那幾個孩子回來,我肯定會給他們吃的。”
粟玉聽著只覺得話怪怪的,但是怪在何處,她又有些說不出來。
一臉疑惑地把食盒交到丫鬟手裏,轉身離開。
王氏看到粟玉的身影消失後,大步上前接過食盒,對著丫鬟說:“你下去吧。”
“是,夫人。”
等王蔓打開食盒,發現裏面有兩盤的時候,眼睛瞬間睜大,心想:這下子可以吃個飽了。
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