小蘭問道，“這個是不是和做肉脯差不多呢？”

“還是有點區別的，牛肉要事先浸泡出血水，大約浸泡1小時左右，這樣做出的牛肉幹口感才好，我已經都全部泡好了，加入蔥姜八角和香葉，開始煮牛肉，可以有效去除牛肉的膻腥味，這要把牛肉煮熟，我們這鍋大，一次能煮很多，煮一個半小時，然後把牛肉放至涼透，然後切成這麽厚。”

顏冉一邊說一邊比劃，“然後我們把切好的放到這個醬汁裏面腌制二十分鐘左右，就拿出來放到這個烤盤裏面烤二十分鐘左右，其實拿出來就可以吃了，不過放到風口陰幹了就更好吃了，你看我這邊已經煮好了兩大鍋了，嫂子負責煮牛肉，劉嬸和小蘭負責切片，我負責腌制和烤，我們分工明確，這樣更節省時間。”

“可以，分的清楚，我們都知道自己該幹啥，就這樣分。”

顏軍和二毛問道，“那我們負責人什麽呢？”

怎麽什麽時候都有這倆人，顏冉笑著說道，“你倆負責吃，還有就是幫我們拿柴火，還有就是望風。”

四個人分工合作，一天中真的做出兩百斤的牛肉，也是累的夠嗆，最後差不就有七十斤左右的牛肉幹，這還沒有陰幹，估計陰幹之後也就有五十斤的樣子。

顏冉給劉嬸一半，劉嬸還是和以前一樣，不願意多占顏冉的便宜，最後麻辣的和五香的一起也就要了不到十斤，弄的顏冉非常的不好意思。

可劉嬸卻覺得，這些牛肉幹用了近三十斤的鮮牛肉，她家已經很占便宜了，既然劉嬸這樣顏冉也不好勉強。

和張奶奶約好了要再去一趟她家，顏冉等到快十點才去了張奶奶家，打開門之後，發現這院子裏要買糧食的人都已經在張奶奶家等著了，不到半個小時各家就全分好了，有的人，買的少就直接帶走，買的多點都先放到張奶奶家，今天張奶奶沒有再買什麽。

顏冉覺得這一年來和張奶奶相處的還不錯，於是拿出兩斤牛肉、兩斤肉脯以及一罐頭瓶子肉松送給張奶奶做年禮。

張奶奶推辭說道，“怎麽能要你的東西呢，這些可都是肉做的，我們是花錢也買不到的。”

顏冉本著維護老客戶的原則，笑著說道，“這些肉都是山上自己打的，沒花什麽錢，你就拿著吃吧，這一年來因為你，我掙了不少錢和票呢！這就當是我過年送給你的禮物，你要是不收，我以後都不好意思來了。”

張奶奶想著顏冉也是什麽票也不缺的，最後才給了顏冉兩張水果票和一斤左右的大白兔的糖果，這個票一般人都拿不到，水果也不好買，顏冉最後只拿了一張水果票，其他的都又還給了張奶奶。

從張奶奶家出來之後顏冉直接去了供銷社，把昨天用掉的油鹽醬醋都補齊，又把今天掙到的快過期的票全部都花完才回來。

張奶奶給的水果票只賣一斤蘋果，都不大，顏冉還是覺得等春天的時候到山上找點水果樹種在空間裏，以後吃的話也方便，可一想到很多水果是要授粉之後才能結果子，顏冉還是放棄了在空間裏種的想法，還是種在自家後院吧，反正有院墻遮著，別人也發現不了。

轉眼間就過年了，雖然說要過一個革命化的春節，但是在農村除了少了祭拜什麽的，其他的幾乎是沒有什麽變化，過年給祖先燒紙上墳的依然有，只是大家都這麽幹，也就沒有人說什麽。

顏冉帶著弟弟先去給父母添墳燒紙之後，就帶著今年的年禮去了老宅，顏建國還沒有出院，顏林氏在醫院照顧兒子，顏冉直接把年禮給了爺爺顏老三。

顏老三沒有像去年顏林氏那樣嫌東嫌西的，還很語重心長的囑咐顏冉要把弟弟照顧好。

果然是城裏的水養人，顏永娟倒是比以前胖了不少，見到顏冉姐弟倆依然沒有什麽好臉色，但顏冉也不會給她什麽好臉色。

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