第42章 水煮魚
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前兩本小說銷售異常火爆,給了程唯很大的信心,接下來的時間裏,程唯又先後寫了《代嫁小哥兒轉正記》、《爺才不要做替身》、《霸道公子戀上我》、《少爺求你放過我》等十幾本小說。
夢溪書屋的生意一日比一日好,有時候新書一出來,來買書的客人把書屋的門都擠碎了,劉掌櫃一邊招呼大家排隊,人人都能買上,一邊還要叫小二去請老師傅來修門……
不僅在巳遠縣裏聲名遠揚了,連附近的其他縣裏都有程唯的小說,有的是巳遠縣的人買來送給自己的好朋友的,還有外縣的人托人買了送過去的。
程唯閑來無事,在家裏大致算了一下每個月的進賬,僅夢溪書屋每月就可以給他賺到30兩銀子,額外還有聚鮮閣的工錢,爹娘賺的錢。對現在家裏的經濟水平,其他人都很滿意了,但程唯不這麽覺得,日後爹娘老了,養老要用錢,冬兒嫁人要陪嫁,最好是能給冬兒開個鋪子,婚後也能有依靠。
還有惜兒,若是惜兒有了心上人……嗯,他身份畢竟特殊,一個成過親的小哥兒,我要給他足夠的銀錢,讓他活的順心,沒人能欺負他……
一想到李惜以後可能會有喜歡的人,而離開這個家,離開他,程唯的心裏突然很難受,悶悶的,很憋氣的感覺……
算了,還是好久以後的事呢,想這麽多幹嘛。程唯很快調整好自己,去夥房準備午飯了。
這幾日,家裏的辣椒秧長勢喜人,可能是溫度適宜,小辣椒都長大了不少,程唯一個個查看,把長好的辣椒摘了下來,取出辣椒籽,然後在正午陽光好的時候,將辣椒和籽分開放置在屋外暴曬,待風幹後,把辣椒籽留存,等到明年春天的時候種植使用。曬好的辣椒也被放置在了夥房裏,就等著閑下來的時候,給家裏人做美食。
昨日,金安來家裏送了一條大魚,是他哥哥去村頭的小溪裏抓的,現在天氣冷了,小溪都結了冰,想必是金武鑿穿了冰才弄出來的魚。程唯想著魚也有了,辣椒也有了,不做一道水煮魚好像不合適啊……
說幹就幹,程唯一個人就在夥房裏忙活上了,他將魚殺好洗凈,剁下頭尾,片成魚片,把剩下的魚排剁成幾塊,將魚片和魚排用少許鹽、黃酒和一個蛋白抓勻,放在一旁腌制著。
燒開一小鍋水,將洗凈的豆芽和小白菜放入開水中燙一下,撈入大盆中。
熱鍋中加入半碗豬油,待油熱後,放入大醬爆香,把提前備好的姜、蒜、蔥、花椒粒、幹紅辣椒倒入鍋裏,用小火煸炒。出味後加入頭尾及魚排,燒大火翻勻,加黃酒、胡椒和適量的冰糖,繼續翻炒片刻後,加一些熱水,同時放鹽調味。
程唯等了一會兒,看水已經開了,又保持大火,一片片將魚片放入,用筷子撥散,兩刻鐘後關火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中。
“維哥,好香啊,咳咳咳……”,李惜邊說邊咳嗽,“什麽東西?這麽嗆?”
“今日做個水煮魚給大家嘗嘗,惜兒快出去吧,這屋裏辣椒味太大了,嗆著你……”
“維哥,我幫你做點什麽啊?”
“嗯……那你去叫金安家來咱家吃飯吧,金武給咱送過幾次東西了,還沒叫他來過家裏呢。”程唯想了想,金武這人應該不錯,本事挺大的,好像還有點功夫在身,結交個朋友也不錯……
李惜應了一聲轉身出去了。程唯又往鍋裏倒入半斤油,待油熱後,加入花椒及幹辣椒,用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味,辣椒顏色快變時,把鍋中的油及花椒、辣椒一起倒入盛魚的大盆中。
將這道做好的水煮魚放到一旁,程唯又去地窖裏取了豬肉,做了一道京醬肉絲,還拌了一道涼菜。
這時李惜也帶著金安和金武來了,王菊和程大趕緊招呼兩人坐下,馬上就上菜了。
“程伯,嬸子,麻煩你們了……”
“有啥麻煩的,別說這話,你爹他們咋沒來啊?”王菊擺手追問。
“小爹爹身子有些不舒服,老毛病了,爹爹在家陪著他呢……”金安插了一句。
“哦哦,你小爹爹那老毛病一到冬季就不舒服,現在還是沒有起色嗎?”
“今年好了很多,多虧了程維哥的那個火炕,熱乎的不行,我小爹爹喜歡的很……”金武一想到小爹爹比往年冬季要好的氣色,都很感激程唯。
“這有什麽值得感謝的,一個火炕而已,誰家搭成了算誰家的,”程唯笑了笑,“來,冬兒,給哥讓個地方,別燙著你……”
三菜一湯上桌後,大家也開始動筷子,看著那個水煮魚,幾個人遲遲沒敢動。
“吃啊,這個比酸菜魚還好吃,就是有點辣,多吃幾口就能適應了,”程唯先夾了一筷子放進嘴裏,“冬天就要吃這個,熱乎乎的,渾身都舒服……”
李惜也夾了一塊魚肉,其他人見狀都開始紛紛動筷。
“嘶……好麻好辣啊……”,魚肉一入嘴,還沒覺得什麽,咀嚼了一下,那股沖勁就上來了,李惜吐了吐舌頭,趕緊捧起碗喝了口湯。
“咳咳……辣死我了”,冬兒也被嗆得直咳嗽。
“哈哈哈,沒事沒事,第一口就這樣,吃習慣就好了,金武覺得怎麽樣?”程唯看看大家反應,金武好像接受的還不錯,沒什麽不適。
“嗯,挺好吃的,魚肉細嫩、湯汁香辣,”金武說完又夾了一塊魚肉。
幾人吃完第一口後,都慢慢適應了辣度,徹底打開了味蕾,就見幾雙筷子來來回回,不一會半盆魚沒了。
程唯本想和金武碰一杯,一擡頭就看到金武眼睛看著對面,笑容溫柔。順著他的視線看去,正是吃得開心的李惜。
李惜吃了一會水煮魚,徹底被又香又辣的味道征服,臉蛋紅撲撲的,大眼睛被辣得水汪汪的,嘴唇也像染了胭脂,時不時還會伸出小舌頭緩解辣意……
程唯看著這樣的李惜,只覺得可愛的不行,惜兒這麽愛吃,以後要多給他做。又想到了金武,調轉視線,果然還在盯著惜兒。程唯頓時覺得非常不爽,這人怎麽如此無禮。
“金武,來,咱倆碰一杯。”程唯舉起杯子沖著他。
“哦哦,好,我敬程維哥一杯,感謝招待。”
兩人剛喝完一杯酒,金武看到李惜目光游離,好像在找什麽。
“李惜,你是在找水嗎?”金武看到他點頭後,忙把自己旁邊的茶壺遞過去,“茶壺給你……”
“沒有水了,我和冬兒都喝光了……”金安搶過茶壺,“我再去倒水,惜哥兒你等一會啊……”
“惜兒,喝哥哥的,我就喝了一口,金安倒完水也是熱的,等一會才能涼。”程唯把自己的水杯推到李惜那。
李惜想也沒想直接拿起杯子喝了口水。程唯頓時心裏生出一種隱秘的快意,惜兒用我的杯子,還喝了我的水……
飯後,金安和金武呆了一會,就起身告辭了,送走兩人後,程家也要休息了。
程唯想著金武剛剛看著李惜的眼神,總覺得怪怪的,又怕自己想多了,畢竟金武和李惜也沒見過幾次,他按捺住心裏的不舒服,蓋上被子睡覺了。
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夢溪書屋的生意一日比一日好,有時候新書一出來,來買書的客人把書屋的門都擠碎了,劉掌櫃一邊招呼大家排隊,人人都能買上,一邊還要叫小二去請老師傅來修門……
不僅在巳遠縣裏聲名遠揚了,連附近的其他縣裏都有程唯的小說,有的是巳遠縣的人買來送給自己的好朋友的,還有外縣的人托人買了送過去的。
程唯閑來無事,在家裏大致算了一下每個月的進賬,僅夢溪書屋每月就可以給他賺到30兩銀子,額外還有聚鮮閣的工錢,爹娘賺的錢。對現在家裏的經濟水平,其他人都很滿意了,但程唯不這麽覺得,日後爹娘老了,養老要用錢,冬兒嫁人要陪嫁,最好是能給冬兒開個鋪子,婚後也能有依靠。
還有惜兒,若是惜兒有了心上人……嗯,他身份畢竟特殊,一個成過親的小哥兒,我要給他足夠的銀錢,讓他活的順心,沒人能欺負他……
一想到李惜以後可能會有喜歡的人,而離開這個家,離開他,程唯的心裏突然很難受,悶悶的,很憋氣的感覺……
算了,還是好久以後的事呢,想這麽多幹嘛。程唯很快調整好自己,去夥房準備午飯了。
這幾日,家裏的辣椒秧長勢喜人,可能是溫度適宜,小辣椒都長大了不少,程唯一個個查看,把長好的辣椒摘了下來,取出辣椒籽,然後在正午陽光好的時候,將辣椒和籽分開放置在屋外暴曬,待風幹後,把辣椒籽留存,等到明年春天的時候種植使用。曬好的辣椒也被放置在了夥房裏,就等著閑下來的時候,給家裏人做美食。
昨日,金安來家裏送了一條大魚,是他哥哥去村頭的小溪裏抓的,現在天氣冷了,小溪都結了冰,想必是金武鑿穿了冰才弄出來的魚。程唯想著魚也有了,辣椒也有了,不做一道水煮魚好像不合適啊……
說幹就幹,程唯一個人就在夥房裏忙活上了,他將魚殺好洗凈,剁下頭尾,片成魚片,把剩下的魚排剁成幾塊,將魚片和魚排用少許鹽、黃酒和一個蛋白抓勻,放在一旁腌制著。
燒開一小鍋水,將洗凈的豆芽和小白菜放入開水中燙一下,撈入大盆中。
熱鍋中加入半碗豬油,待油熱後,放入大醬爆香,把提前備好的姜、蒜、蔥、花椒粒、幹紅辣椒倒入鍋裏,用小火煸炒。出味後加入頭尾及魚排,燒大火翻勻,加黃酒、胡椒和適量的冰糖,繼續翻炒片刻後,加一些熱水,同時放鹽調味。
程唯等了一會兒,看水已經開了,又保持大火,一片片將魚片放入,用筷子撥散,兩刻鐘後關火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中。
“維哥,好香啊,咳咳咳……”,李惜邊說邊咳嗽,“什麽東西?這麽嗆?”
“今日做個水煮魚給大家嘗嘗,惜兒快出去吧,這屋裏辣椒味太大了,嗆著你……”
“維哥,我幫你做點什麽啊?”
“嗯……那你去叫金安家來咱家吃飯吧,金武給咱送過幾次東西了,還沒叫他來過家裏呢。”程唯想了想,金武這人應該不錯,本事挺大的,好像還有點功夫在身,結交個朋友也不錯……
李惜應了一聲轉身出去了。程唯又往鍋裏倒入半斤油,待油熱後,加入花椒及幹辣椒,用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味,辣椒顏色快變時,把鍋中的油及花椒、辣椒一起倒入盛魚的大盆中。
將這道做好的水煮魚放到一旁,程唯又去地窖裏取了豬肉,做了一道京醬肉絲,還拌了一道涼菜。
這時李惜也帶著金安和金武來了,王菊和程大趕緊招呼兩人坐下,馬上就上菜了。
“程伯,嬸子,麻煩你們了……”
“有啥麻煩的,別說這話,你爹他們咋沒來啊?”王菊擺手追問。
“小爹爹身子有些不舒服,老毛病了,爹爹在家陪著他呢……”金安插了一句。
“哦哦,你小爹爹那老毛病一到冬季就不舒服,現在還是沒有起色嗎?”
“今年好了很多,多虧了程維哥的那個火炕,熱乎的不行,我小爹爹喜歡的很……”金武一想到小爹爹比往年冬季要好的氣色,都很感激程唯。
“這有什麽值得感謝的,一個火炕而已,誰家搭成了算誰家的,”程唯笑了笑,“來,冬兒,給哥讓個地方,別燙著你……”
三菜一湯上桌後,大家也開始動筷子,看著那個水煮魚,幾個人遲遲沒敢動。
“吃啊,這個比酸菜魚還好吃,就是有點辣,多吃幾口就能適應了,”程唯先夾了一筷子放進嘴裏,“冬天就要吃這個,熱乎乎的,渾身都舒服……”
李惜也夾了一塊魚肉,其他人見狀都開始紛紛動筷。
“嘶……好麻好辣啊……”,魚肉一入嘴,還沒覺得什麽,咀嚼了一下,那股沖勁就上來了,李惜吐了吐舌頭,趕緊捧起碗喝了口湯。
“咳咳……辣死我了”,冬兒也被嗆得直咳嗽。
“哈哈哈,沒事沒事,第一口就這樣,吃習慣就好了,金武覺得怎麽樣?”程唯看看大家反應,金武好像接受的還不錯,沒什麽不適。
“嗯,挺好吃的,魚肉細嫩、湯汁香辣,”金武說完又夾了一塊魚肉。
幾人吃完第一口後,都慢慢適應了辣度,徹底打開了味蕾,就見幾雙筷子來來回回,不一會半盆魚沒了。
程唯本想和金武碰一杯,一擡頭就看到金武眼睛看著對面,笑容溫柔。順著他的視線看去,正是吃得開心的李惜。
李惜吃了一會水煮魚,徹底被又香又辣的味道征服,臉蛋紅撲撲的,大眼睛被辣得水汪汪的,嘴唇也像染了胭脂,時不時還會伸出小舌頭緩解辣意……
程唯看著這樣的李惜,只覺得可愛的不行,惜兒這麽愛吃,以後要多給他做。又想到了金武,調轉視線,果然還在盯著惜兒。程唯頓時覺得非常不爽,這人怎麽如此無禮。
“金武,來,咱倆碰一杯。”程唯舉起杯子沖著他。
“哦哦,好,我敬程維哥一杯,感謝招待。”
兩人剛喝完一杯酒,金武看到李惜目光游離,好像在找什麽。
“李惜,你是在找水嗎?”金武看到他點頭後,忙把自己旁邊的茶壺遞過去,“茶壺給你……”
“沒有水了,我和冬兒都喝光了……”金安搶過茶壺,“我再去倒水,惜哥兒你等一會啊……”
“惜兒,喝哥哥的,我就喝了一口,金安倒完水也是熱的,等一會才能涼。”程唯把自己的水杯推到李惜那。
李惜想也沒想直接拿起杯子喝了口水。程唯頓時心裏生出一種隱秘的快意,惜兒用我的杯子,還喝了我的水……
飯後,金安和金武呆了一會,就起身告辭了,送走兩人後,程家也要休息了。
程唯想著金武剛剛看著李惜的眼神,總覺得怪怪的,又怕自己想多了,畢竟金武和李惜也沒見過幾次,他按捺住心裏的不舒服,蓋上被子睡覺了。
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