立夏有三鮮，各地有各地的說法，瑯琊一帶的立夏三鮮一般是指：櫻桃，青梅和鰣魚。

恰巧，今日桃花居內便有其中兩鮮——青梅和鰣魚。

青梅酒和青梅蜜餞是來不及現做的，剛采摘下來的青梅也還沒全熟，釀酒做蜜正好，卻不適合直接吃，好在去年釀了不少青梅酒存著，現喝倒是正好。

何伯從酒窖中將青梅酒拿出一壇，隨即想起謝二姑娘還念著前幾日新釀的牡丹花酒，便叫人也提了一壺出去。

桃花居前廳。

謝雲曦洗了個快澡，換了全身衣物，這會兒正飄散著及腰長發，曬著窗外照進來的暖陽，待其慢慢散去濕意，倒也格外悠然。

謝年華洗漱完，換了一身居家的妝容。步至前廳，剛一踏進裏間，入目便是這——美人散發臥竹塌，臨窗見光，風起撩發梢的美景。

謝年華不自覺的放輕了呼吸，稍眾又見玉手執琉璃自在獨飲，室內恰聞滿室花果香，泛著酒味，竟是未飲先醉。

不覺間，竟連腳步都輕飄飄的失了力道。

緊隨而來的安顏見此，立時停滯，不敢稍動一絲一毫，生怕驚擾，壞了這詩情畫意的景象。

好一會兒，謝年華輕坐於塌前，謝雲曦才驚覺，“啊呀，二姐你是鬼嘛，走路沒聲音的。”一開口卻生生壞了那謫仙一般的氣場。

謝年華腦門一突，“什麽沒聲音，我看你是早衰耳背。”見鬼的美人臥榻，詩情畫意。

謝雲曦瞥嘴，稍稍坐直了身子，指著茶案上一紅一青兩壺酒，“喏，紅為牡丹，新酒。青乃青梅，去年釀藏。”

手一揮，隨意道：“你自個隨意，別來擾我。”前頭說的都是人話，最後一句就令人惱怒了。

謝年華沒好氣的白了他一眼，這會不用收斂手腳，她便也不客氣的擡擡手，一腳踩榻，一腳盤榻，一手抵著膝蓋，隨即執紅壺倒酒，瀟灑一揚頭，一杯牡丹新釀入喉。

“不錯，好酒，好花，只是不夠濃烈啊！”

謝雲曦擡擡眼皮，“牛飲牡丹，暴殄天物！”，頗為嫌棄地搖頭，“今年谷雨新釀，不過十來日，討巧用了陳酒浸泡，你還要如何濃烈！”

有的喝就不錯了，還挑三揀四。

謝年華冷哼一聲，另倒了一盞青梅酒，豪邁一口悶，酒香入口，果香滿唇，初品時，清香，再品時，甘甜，回味其中，又平添幾分爽快。

“清爽怡人，甚美！”

說話間，便連喝了好幾盞，隨即還催促起來，“哎哎哎，有酒無菜，如此待客太過失禮，本君的魚宴呢！”

一嘚瑟就喜歡自稱‘本君’的世家女郎，除謝年華也沒誰了。

謝雲曦飲一口青梅酒，斜靠著懶洋洋道：“鍋裏呢！”

謝年華挑眉，“也未見你下廚，謝三郎，你莫不是隨意一弄，敷衍我的吧！”又控訴，“別以為我不知道，大哥來你都親自下廚的。”

謝雲曦只覺入口的青梅酒糖放少似的，竟有幾分酸，默默換了盞牡丹新釀壓壓味蕾，一邊道：“二姐，你莫誣賴，我被你追著打了許久，回頭還立即去洗手作羹，為你腌制了魚肉，備好佐料熱了鍋，這才回屋洗漱，換了那一身被你蹂  躪不成樣子的衣袍。”

幽幽長嘆，做傷感狀，“二姐姐，你實在太傷弟弟的心了。”

謝年華面無表情的看著他，這矯揉做作的表演，也不知他家三郎從那學來的——要是讓她知道誰教壞了她弟弟，呵呵！

嬉鬧玩笑間，懷遠至廚間而來，身後跟著一排上菜的家仆，人手一份佳肴，粗粗看去，不多不少，正好是三道主菜，兩道前菜，瞧著倒是挺豐盛。

何伯領人換上食案，稍眾，一排佳肴置於案上，謝年華定晴一看，驚訝道：“果真是全魚宴呢！”

謝雲曦沒什麽形象的翻翻白眼，“不是你說要吃全魚宴的嗎？”

其實也不過三道主菜都是鰣魚做的，另外兩碟前菜，一道是春時采摘的春筍，腌制後保存著酸筍，另一道則是時下最嫩的大豆，過油清炒，最是香嫩。

“什麽時候我家三郎如此聽話！”

謝年華嘴上沒個正經，目光卻透著喜悅，瞧著案上五道色香味俱全的菜肴，不經感嘆：“三郎這菜啊，先不說味道如何，單就著雅致的擺盤就人賞心悅目。”

說了半句正經的，後半句便又調侃起人來，“這長的好看啊，做的菜也好看，這麽一想，三郎你這臉倒是沒白長。”

謝雲曦剛‘運動’過量，實在是提不起勁來懟人，幹脆眼不見為凈，只道了句：“吃你的魚喝你的酒吧！”說著便自顧自地執筷，狠狠戳向盤中鰣魚。

鮮美的清蒸魚肉下肚，配著火腿，鮮筍，鮮蘑，小蔥末等輔料，又連著吃了好幾口清蒸鰣魚，那鮮香的滋味，當真絕妙。

謝年華瞧他吃得陶醉，不覺口內生津，趕緊動起來筷子。

說起鰣魚，最簡單最美味的便是清蒸。

鰣魚無需去鱗，只需將魚鱗面朝上放砧板上，每隔厘米直切一刀，刀深為魚肉的一半便可。

隨後將火腿切薄片，筍，姜等輔料也批成片。

之後再取大面碗一只，將網油平鋪碗底後放上些許火腿，香菇、筍和姜片等。

輔料排列整齊後，便可放上鰣魚，加若幹清水，清酒和精鹽、白糖、豬油、蔥結、姜塊等，上籠用旺火蒸。

待出籠，揀去蔥、姜塊，潷去原汁，加上蝦粉和蔥段，調準口味後便可將鰣魚覆扣在大魚盤裏，揭去網油，澆入調好的原湯即成食用。

魚身銀白，肥嫩鮮美，爽口而不膩，再蘸以果醋和姜末，更是別有風味。

謝年華吃著鰣魚，就著青梅果酒，連聲嘆：“青梅煮酒時，鰣魚正鮮，妙啊！”

謝雲曦並不貪酒，微品了幾口便不再飲，轉而盛了一小碗枸杞三禮魚湯，執碗細品。

枸杞三禮魚湯的做法同樣簡單，清水煮開後放適量的鹽，然後將洗凈魚和枸杞放入水中，煮一會逼出魚油便可上桌。

這煮好的魚湯清甜鮮香，溫潤暖胃，很是養人。

而謝年華則端著酒盞，愛極了青梅的味道。

酒配湯自然不大適宜，故而她先品了品另兩道佳肴——紅燒鰣魚和香煎鰣魚。

人間至鮮，鰣魚可爭前三，無論是紅燒還是香煎，都極為美味。

酒過半旬，菜過五味。

何伯喚人撤了食案上的空盤，換上一小盞時令果盤。

謝年華摸了摸飽腹的肚子，晃著腦袋，很是悠然自得地說道：“好酒，好魚，好景——人生當如是也！”一副吃飽懶地動的模樣，倒是同謝雲曦如出一轍。

兩姐弟閑坐瞎聊了幾句，半晌，謝雲曦瞧著謝年華比他還自得地模樣頓生些許不悅。

“二姐，許久不見，勞你遠送鰣魚，弟深感五內……”

“說人話！”謝年華聽不得他這般文縐縐的說話方式。眉峰一挑，看著一臉如沐春風，禽獸無害的某人，心生警惕。

謝雲曦淡定自如，“二姐，你瞎想什麽呢，我不就邀你多留幾日嘛！”

謝年華更警惕了，“三郎，你這肚子又冒什麽壞水。”別以為她不知道這小子巴不得自己趕緊滾下山去。

“二姐，你又冤我!”謝雲曦委屈道：“我不是見你愛這青梅酒嘛，正好，今日正摘著，準備新釀一些，你既然喜歡，待我釀好了，直接帶幾瓶走，省得下次再來。”

最後一句自是滿滿的嫌棄。

謝年華聽著，反倒是放下心來。她回味著青梅酒的滋味，很是爽快地點頭應道：“也無不可，那你多釀一些。”這倒是一點都不知道客氣。

謝雲曦目光一閃，“二姐，你好歹裝一裝，客套一下呀！”

謝年華大大咧咧，“咱們不搞那些虛的，一家人客氣啥。”

“二姐說的是，一家人客氣啥。”

謝雲曦順著她的話說了一句，隨即話鋒一轉，露出潔白的八顆牙，“一家人不說兩家話，正好，青梅果子摘的還不夠，二姐竟吃飽喝足，閑著也閑著，剩下的幾株青梅就拜托二姐了。”

又道：“我要先去準備輔料器皿，采摘之事就全權交托給二姐了。”

說完便瀟灑起身，一溜煙地跑了。

只想吃不想動的謝年華：“……”

一旁，何伯細心地遞上鬥笠，竹筐等物，“二姑娘，三郎君已為您備好容器，請您務必要采摘滿至少一籠竹筐，不然錯過了這幾日，青梅太熟就不好釀酒了。”

話落，便有下人貼心的將那一籠竹筐擡到門外，好讓她對“一筐”的量有一個直觀的認知。

半人高的“一籠”。

沈默半響後，謝年華怒吼：“謝雲曦，你個混蛋！”

****

書房，美人榻上。

謝雲曦揉了揉耳朵，悠悠然打了個哈欠，隨即輕嘆：“生活如此美好，二姐怎得如此暴躁，這樣不好，不好~”

懷遠拿著小毯進來，聞言一陣黑線，“三郎君，您不是說先去準備輔料器皿嗎，若等三姑娘采完，回頭見您什麽都沒備好……”

謝雲曦拉了拉身上的薄毯，蓋住腹部，又換了個更舒服的姿勢，半倚半躺的姿勢看書最是舒服。

他懶懶地拿過一本閑書，“這有什麽好擔心的，不是有你們嗎！”

隨即頭也不擡的指了指書桌，“喏，那有張單子，你去廚房和何嫂她們一起準備一下便是了，差不多了再來叫我。”

說完，身子一仰人往後一靠，一書在手，悠然翻看——完全是甩手掌櫃的架勢。

懷遠：“……”

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

懷遠：三郎君啊，天道好輪回，當心樂極生悲！

謝年華：媽媽咪的，謝雲曦你給我等著，姐姐不算計回來，以後姐跟你姓！

安顏：？？？姑娘不是本來就和三郎君一個姓嘛？

謝文清：掉線中…

本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）