凡煙小說

第四十章

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飯吧一共十二期節目, 沈知味錄完了前六期,等她再去錄的時候,林知宜還有羅柏子倆人都退出了節目。

“那個什麽假千金, 被沈家除名了, 正好她在飯吧一點話題度都沒有, 剛好換掉。還有羅柏子,好像是他爸覺得他參加節目丟人現眼, 讓他回去了,接下來是他大師兄,也就是我們最開始邀請的廚師嘉賓來。”

吳曉把最近節目調整的內容告訴沈知味, 這樣的調整對節目發展是好的。這一季節目主要話題度幾乎都在沈知味身上,對她個人發展很好,卻不是很適合整個節目的發展。做節目可以捧紅人, 但前提是還要捧紅整個節目才行。

沈知味點點頭, 對於換人她沒多大想法,恰好換掉的兩個又是她不怎麽喜歡的而已。

餘落落這次跟來了, 對於換成誰她很感興趣, 在一旁追問吳曉。

“除了那個羅柏子的大師兄,另一位呢?另一位是誰?”

“說是一位在國外著名廚師學院出來的,一位混血大美女, 家族實力巨牛逼, 說是有皇家背景。”

吳曉在一旁翻著節目流程, 隨口說道。

餘落落哇了一聲,“居然有皇室背景, 那咱們節目為啥能請到?”

吳曉搖頭, “這你得問導演了, 咱也不知道他哪來的本事。”

很快這位混血大美女沈知味就見到了, 她在化妝的時候人家也恰好來了。排場很大,有一堆人跟著進來,其中光助理都有三個。

沈知味想了想這個節目給的通告費,就那麽點。

大概大美女熱愛做慈善吧。

人家化妝坐沈知味邊上,一頭金燦燦的頭發,說是混血,其實也看不出來混哪幾個國的,五官特別立體,眼眸都是漂亮的綠色。察覺到沈知味看她,她眼神飄過來,然後對沈知味點了點頭。

正好化妝師在給她做頭發,她一點頭那化妝師就嘶了一聲,大美女露出一個抱歉的表情。

“報意思哈。”

這一口純正的東北味把沈知味驚呆了,同樣驚呆的還有化妝師,

沈知味上臺都沈浸在漂亮混血大美女居然一股大碴子味的打擊中。

怎麽說呢,不是說大碴子味不好,但人家是個艷光四射,身材火辣,完全能出演米國木倉戰片女一號。你能接受米國木倉戰片裏的女一號在一番激烈的打鬥後,掏出一把木倉對壞人說。

“麻溜的,受死吧你。”

不好意思,沈知味不太能接受。

等馮景隆重介紹這位大美女的時候,聽到她用那一嘴東北味介紹自己中文名叫翠花時,沈知味明顯聽到孫若元憋不住的笑聲。好吧,不止孫若元,身邊黃偉他們都快笑死了。

大美女廚師嘉賓的加入,給大家增加了無數快樂,雖然她本人並不知道大家在笑什麽。之後再介紹羅柏子的大師兄時,就稍微平淡了些,不過黃偉特意湊到了沈知味邊上。

“這位張亞軍,以前想在沈家學廚的,但你爸沒同意。他就去了雲城,對你們沈家,敵意很大的,你註意點。”

沈知味一挑眉,“那我現在跟他說,我和沈家沒關系他會相信不?”

黃偉一臉我都不信,你指望人家信的表情?

沈知味聳拉著肩膀,“小問題,你看他名字就沒有做冠軍的命,我保證拿第一把他壓死死的。”

黃偉笑瞇瞇的,用溫溫柔柔的聲音問沈知味,“你是不是又忘了我們這些老師傅在?”

沈知味:……

……

等他們開始做菜的時候,沈知味就感覺到了那位張亞軍同志的敵意,比如這期的主題是盒飯,由這次來的明星嘉賓出的主題,因為他們拍戲的時候經常吃盒飯,想看看他們這些廚師們能不能做出不一樣感覺的盒飯來。

沈知味快速的想好自己要做什麽,來的明星嘉賓還是一男一女,是最新一部都市劇的主演,倆人身材都很高瘦,一看就是很註重身材管理的。

他們的盒飯,跟普通群眾的盒飯不一樣。他們的要註重營養均衡,還有少油少鹽兼具減值功能。

可同時,他們要求做的是不一樣感覺的盒飯。

怎麽一個不一樣法?沈知味自然有數。

好吃少油,就是她的重點。

魚香茄子,蝦仁炒蛋,清蒸龍利魚還有手撕雞腿肉以及蒜蓉油麥菜,再配上她自己做的炸彈飯包。

等她選完食材,發現邊上跟著一個人,正是那個張亞軍。她拿什麽菜,這個張亞軍就拿什麽菜。

稍一思量,就知道他什麽打算,能因為沒在沈家學廚就懷恨在心的人,能是什麽大肚量的?不出意外的話,他肯定是打算跟自己做一樣的唄,好打臉沈家。

小男人小手段,哼。

張亞軍在沈知味轉頭看他的時候就準備好了措辭。

不出意外,這個年輕女孩肯定會說為什麽自己要學她拿菜,那自己可以很順利的嘲諷一波,肯定會把她嘲諷哭,把自己當年在沈家所受的屈辱全還給在她身上。

他整以暇地的準備好,結果人家只隨便看了他一眼,那眼神包含的意思,像極了他當初去沈家拜師時,沈開平望著他的眼神。

他媽的,我要弄死你們沈家人。

沈知味也不知道為什麽他陡然變得氣憤,防止自己被誤傷,她果斷拿著食材回自己的位置。

她隔壁就是大美人翠花,已經拿好了食材,正在水龍頭下清洗。註意到沈知味回來了,她笑了笑。

沈知味和她不熟,又實在怕她開口,只好也笑笑。

很多人覺得,菜的油少了,味道就不夠好吃。就像她院長媽媽,後來孤兒院條件好些,就喜歡用大油。其實大油弄出來的菜,確實會比較香,主要是油脂香啊,但大油吃起來不夠健康,這是真的。所以現在就提出一種概念,少油少鹽,可少油做出來的菜,似乎又沒有那麽暄軟油潤了,說白了,就是滋味不夠。

沈知味沒想降低這些菜的滋味,就得從另一種方式入手,醬汁。

醬汁配得好,滋味少不了。

魚香茄子裏的茄子不用油炸,該用蒸,蒸軟了再撕成一條條備用。

這個魚香茄子,她不準備用油來炒,而是用水,恰好魚香料汁裏沒放水,就用水炒一下茄子,然後加入糖、鹽、黑醋、醬油、豆瓣醬、雞粉、蒜蓉姜蓉蔥麻油。

本就蒸軟的茄子極容易入味,吸滿了魚香汁之後就透出一股糜軟來,茄子外皮紫亮紫亮的,跟用油染過似的。

蝦仁炒蛋簡單,這蛋倒是得用油炒,卻不是傳統炒蛋的方法,而是美式炒蛋。

美式炒蛋要註意的,是打蛋的同時,需要加入牛奶,打蛋得打得泡沫豐富,這樣炒的時候註入其中的空氣多,蛋就會更加蓬松,口感也極嫩。倒入少許油,雞蛋搞裏頭的時候,還得不停攪打蛋液。等蛋液完全倒入鍋內,在蛋液慢慢凝固的同時,用筷子不停畫圈。

等雞蛋基本凝固就關火,不能再炒了,再炒雞蛋口感就老了。

這樣雞蛋炒出來備用,蝦仁直接過水煮,煮好拌入雞蛋內,加一點黑胡椒碎。

清蒸龍利魚主要秘訣也在料汁,配龍利魚的料汁沈知味做的辣味,加豆豉辣椒如同蒸剁椒魚頭那樣,和龍利魚一起蒸,蒸出來的龍利魚周身裹滿紅色辣椒碎,湯水都是紅色的,看著就格外誘人。

手撕雞腿肉沈知味側重點有兩個方向,雞腿不用白水煮,而是用椰汁煮,煮過的雞腿肉散發著清甜的椰香味。醬汁配的是酸辣口味,但裏面放了沙姜金桔,沙姜風味別致正是吃椰子雞的絕佳配料。

沈知味這邊做得不算快,時間滿打滿算的剛剛用完就完成了。

她是註意到隔壁翠花做得挺快,等她去了馮景那邊,才發現翠花做的居然是漢堡。

ennnnnnn,也行吧,怎麽不算盒飯呢?

對國外劇組來說,這確實很盒飯了。

沈知味等著他們品嘗點評的時候嘗了一口漢堡,好吃,相當好吃,顛覆了她對漢堡的認知。

漢堡皮就非常不普通了,比沈知味之前吃過的漢堡皮要軟韌些,也更加香甜,尤其是外皮的芝麻,咬的時候能明顯感覺到芝麻粒在嘴裏炸開,香死個人了。

當然裏面的肉餅也非常好吃,柔嫩多汁,不知道她是怎麽做到的,一口下去能感覺到爆漿的口感。

太妙了,妙到了極致。

別人不清楚,反正沈知味是把這漢堡吃完了。

翠花正好正好坐她邊上,見她把漢堡吃完了,探過頭來說,“你喜歡吃啊?好家夥,趕明兒給你拿一籮筐的。”

沈知味:……我謝!

馮景他們很期待沈知味做的菜,跟那兩位明星介紹的時候,還著重說她手藝好。

這兩位明星也是看過節目的,知道沈知味的手藝在節目裏經常被誇,只是打開盒飯的時候,看到食材卻詫異的挑了挑眉。

“這些菜,剛剛是不是吃過?”

那個女明星陸倩訝異的說道,好像是那個叫亞軍的廚師做的。

馮景也註意到了,他看了眼沈知味,沈知味拿著話筒站起來解釋,“可能想法碰巧重合了,不過我拿菜的時候劉師傅一直跟在我後面,沒想到你居然跟我做一模一樣的菜哈,真是我的榮幸。”

她可不想別人說她抄張亞軍的,不如直接說清楚,鉤子丟給張亞軍,讓他來解釋。

張亞軍也樂呵呵的站起來,“沒想到會這麽湊巧,就是不知道味道會不會湊巧了。”

他這句話暗含挑釁,在後臺的吳光榮看到這一幕,整個人興奮,讓邊上副導演記住,這一段一定要剪到預告片中,太有看點了。

味道會不會湊巧?沈知味神秘一笑。她桌上擺了張亞軍做的菜,她沒嘗過,可她看一眼就知道,跟自己的只是食材一樣,完全不是同一個路數。

此時馮景孫若元也叫大家先品嘗了,那女明星因為是一樣的菜色,有些興致缺缺,隨手挑了蛋送到嘴裏。

軟,軟得像蓬松的雲朵,舌尖徜徉在柔軟的雲朵中,觸不到邊際。蛋還很嫩帶著一股清甜的味道,剛剛吃了那一份蝦仁雞蛋,跟這個對比起來,那份蛋就老了點。

不用對比,都能知道是哪份好吃。

張亞軍洋洋得意的看著沈知味,他都不想去看那些人的面色。自己一個做了幾十年菜的人,還比不過一個小丫頭?那不是完蛋嘛!

“知味啊,我比你年長,你跟柏子差不多大,倒是可以跟他一樣,喊我聲大哥。”

沈知味扯了扯嘴角,“大可不必啊叔,您看著比我隔壁的王二大爺年紀還大,叫大爺不是很合適的話還是叫叔合理些。”

隔壁翠花也吐槽,“可不是嘛,咋那麽厚臉皮呢,讓人一小姑娘管你叫哥,真是個損色(shai三聲)。”

“噗。”沈知味憋不住笑出聲。

主要翠花逼叨叨的比較小聲,只有她一個人能聽到。她這樣一笑,對面張亞軍臉色就更難看了,還以為沈知味嘲笑他呢。

“行,你願意怎麽叫就怎麽叫吧,果然是無父無母長大的,真沒教養。”他直接口無遮攔。

這話一出,別說沈知味臉色變了,黃偉王世圖等人臉色都變了。

“張亞軍,你師父就是這麽教你說話的?”

黃偉拿起話筒,瞪著張亞軍。

張亞軍平時說話就嘴臭,但他在雲城,地位高,沒人敢說他。到了這都忘了不是雲城,此時被黃偉瞪著,他想到師父對他的叮囑,這裏面除了沈知味,其他人都不是他能得罪起的。

只是被黃偉瞪著,他怎麽著不能承認,這是他師父教的。

“不是,黃老師,我這不就是隨便說說。”

“隨便說說,那我說你是狗娘養的,再說是隨便說說你認不?”

這話不是什麽沈知味說的也不是黃偉說的,是沈知味邊上的翠花說的。

簡直一語驚人,驚到馮景捂著嘴拼命咳嗽。

他反應快,知道再這麽下去要吵起來,趕緊壓下場面。

“好了好了,大家真是妙語連珠,各有千秋哈。不過現在主要是小味味的菜品品嘗時間,我先來說說我的看法吧,還是一個字,絕。我覺得小味味做的菜,永遠會給我驚喜,不管她做什麽,都特別特別特別好吃。”

孫若元也知道場面要壓住,“對,小味味做的菜,在我心裏是完美的。”

沈知味拿起話筒,“謝謝謝謝,誇得我都不好意思了。”

她話音剛落,隔壁翠花冷不丁又來一句。

“有啥不好意思的,假客氣啥呢?我嘗了,確實好吃,鐵汁教教我怎麽做的唄?”

作者有話說:

翠花:鐵汁不錯

今天咳得很嚴重,晚上才稍微好些,火速更新一點。各位一定要註意,不要去人多的地方,也不要整夜吹空調,身體為重。

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