凡煙小說

第64章 醬菜

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江荇家的蘿蔔收好了, 整整齊齊擺在院子裏,像在院子裏砌了長城。

當天他們家就切了六分之一個蘿蔔,燉了一鍋排骨。

他家的蘿蔔又大又甜, 肉很厚,燉排骨的時候將湯燉得奶白, 蘿蔔半透明, 嘗起來軟爛多汁, 湯汁很清甜。

小家夥們在長條桌子前排排坐, 端著自己的小碗喝蘿蔔湯。

每個小家夥喝完,臉上都露出讚嘆的表情。

江荇也覺得這蘿蔔湯好喝。

比冬天的蘿蔔湯還好喝, 又燙又甜,一口喝下去,五臟六腑都熨帖了。

喝完湯之後,將蘿蔔放到特地調好的辣椒醬汁裏一裹, 再品嘗又是另外一種美味。

橘貓看著桌子上的湯, 遺憾道:“今天的蘿蔔湯應該拍個照, 讓顧客看一看燉出來的湯究竟是什麽樣子。”

小一:“爸爸的手藝好!”

江荇笑:“喝你們的,賣蘿蔔的事, 明天再愁。”

蘿蔔不太好保存,起碼相對於南瓜、冬瓜之類來說,不太好保存。

它水分太足,容易壞掉。

江荇第一次為自己的收獲發愁,這麽多蘿蔔也不知道要怎麽賣。

單個賣,絕大部分人家都吃不完那麽大的蘿蔔,要是切片的話, 又很容易壞掉, 不太衛生。

杭行一:“你先擺到網上去試試。”

江荇:“只能這樣了。”

江荇連夜將這些蘿蔔拍照上架, 顧客可選擇的蘿蔔一共有兩種。

一種是切塊後打包好的蘿蔔,每份一斤。

另一種是整一個大蘿蔔,每份三十斤往上。

他一口氣上架了上萬份打包好的蘿蔔與一千份整個的大蘿蔔,期待顧客們一如既往地給力。

他家鋪子無論賣什麽菜都很快,這次卻慘遭滑鐵盧。

對蘿蔔感興趣的顧客並不多,尤其對整個大蘿蔔感興趣的顧客就更少了。

他家的蘿蔔上架三天,還沒賣掉一半。

剩下的蘿蔔依舊在江荇家院子裏,堆得跟小山一樣。

橘貓走過來,用尾巴纏了纏江荇的腳脖子,說道:“要不然我們去縣城賣蘿蔔吧,肯定能賣掉喵。”

江荇摸摸貓腦袋:“我再想想辦法。”

江荇正為自家的蘿蔔滯銷發愁時,大客戶蔣崇池在社交網絡上找到他,開口就誇:【阿荇,你家的蘿蔔怎麽種的?這也太好吃了吧。】

江荇:【蔣哥買蘿蔔了呀,謝謝喜歡。】

蔣崇池:【非常喜歡!我媽還用你家的蘿蔔腌了酸蘿蔔和醬蘿蔔,味道都非常不錯】

蔣崇池:【你那裏還剩多少蘿蔔?這批蘿蔔是不是賣得不太好?】

蔣崇池:【我幫你賣掉一些吧?】

江荇沒想到他會說這個話,蔣崇池對他家的菜一直很支持,雙方的私交也還可以。

江荇心頭微暖:【謝謝蔣哥。】

蔣崇池:【我認識好幾個開醬菜廠的朋友,如果你需要的話,我可以幫你問一下】

江荇:【暫時不用,如果有需要的話,我一定來找你。】

江荇:【等我家草莓熟了,給你寄大草莓。】

蔣崇池:【哈哈哈,不用客氣,經常從你家那裏連吃帶拿,能幫上忙,我很高興】

蔣崇池建議把蘿蔔賣到醬菜廠去,江荇並不是很感興趣。

這些醬菜廠過來收蘿蔔給的價錢都很低,他們家的蘿蔔還用不著這麽壓價。

江荇也真心覺得,他們家的蘿蔔送去醬菜廠,和其他蘿蔔一起做醬菜,實在有點暴殄天物。

不過蔣崇池提醒江荇了,新鮮蘿蔔比較難賣,短時間容易腐爛,那可以做成醬菜。

現在陽光已經很好了,氣溫也高,把蘿蔔放到外面曬成蘿蔔幹,醬成蘿蔔絲或者直接大火久煮,煮成蘿蔔醬,都是非常不錯的選擇。

江荇小時候吃過奶奶做的蘿蔔幹,蘿蔔醬和蘿蔔絲,對這幾種食物的做法有一定的經驗。

說幹就幹,他下架了鋪子裏正在賣的蘿蔔,下單買了十口大水缸回來。

第二天他就帶著丹參果們將蘿蔔運到院子的一角,將蘿蔔用水洗幹凈,然後又把蘿蔔皮刨掉,把蘿蔔切成長條。

他搬了個木凳子,和杭行一帶著小家夥們坐在院子裏切蘿蔔條。

這些蘿蔔已經很熟了,就跟熟透了的西瓜一樣,刀輕輕碰到蘿蔔,隨著“啵”的清脆一聲,蘿蔔應聲而裂。

江荇將裂開的蘿蔔切條,蘿蔔芯中最甜美多汁的部分,他會抽出來自己吃掉,並且塞給杭行一及小家夥們。

這些蘿蔔不亞於水果,吃起來水當當,味道非常特別。

江荇和杭行一切,丹參果們勤勤懇懇地把切好的蘿蔔搬到院子的一角,讓它們在太陽底下盡情舒展,吸收陽光。

切好的蘿蔔雪白清甜,帶著細微的辣味。

當院子裏的蘿蔔多了之後,整個院子都是那股蘿蔔香。

風一吹過,還卷著細小的葉子在蘿蔔上空打轉。

丹參果們連忙將蘿蔔上的小葉子捏開,嘰嘰跳著,穿行在蘿蔔中間。

江荇切著蘿蔔,偶爾擡頭看一下滿院子的蘿蔔和忙碌的丹參果們,再看遠山,臉上一直帶著笑意。

和所愛的人在一起,幹著喜歡的事情,這些枯燥的工作就變成了一種悠然。

江荇和杭行一都不著急,慢悠悠地切蘿蔔。

兩人切累了就進屋休息,喝水,吃水果,聊天,也玩玩游戲。

就這麽忙碌了一天,到傍晚六點多,他們將所有的蘿蔔都切好了。

銀魚一樣的蘿蔔條曬在前院中,曬在草地上,也曬在樹梢上。

遠遠看去,好像他們這裏下了一場蘿蔔雪,漫山遍野都是蘿蔔。

江荇擡頭看天空:“也不知道今晚天氣怎麽樣,會不會下雨,要不要把蘿蔔收回來?”

杭行一:“不會下。”

江荇隨口問:“看天氣預報了嗎?”

杭行一淡淡道:“用不著看天氣預報,我不想它下,它就不會下。”

江荇笑了一下,跳到他身邊,攬住他的肩膀:“和山神大人談戀愛,這點最棒了。”

杭行一單手抱住他的腰:“不怕摔?”

江荇笑嘻嘻:“有你在身邊,肯定摔不了。”

醬蘿蔔不需要把蘿蔔曬幹,蘿蔔半脫水就可以,蔫吧了之後就可以入缸醬了。

江荇對醬蘿蔔的鹽分沒有太大的把握,他還專門上網看了好幾個視頻,認真學習了一下,最後估摸著略微放鹹一點。

他不僅放鹽,還放辣椒。

辣椒也來自他的農場,是上好的幹辣椒打制成的辣椒粉。

這些辣椒粉色澤紅亮,味道香辣,還帶有一點甘甜。

除了辣椒粉之外,他還放了農場裏出產的姜蒜,還有外面買來的酒,以及上好的醬油。

蘿蔔還沒有醬好,家裏一群小家夥們蹲在旁邊,聞著醬缸裏的香味,已經忍不住流口水。

“好香啊,喵。”

“爸爸,這個蘿蔔可以夾出來當早餐吃嗎?”

“嘰嘰!”這些蘿蔔要醬多久呀?

江荇也估摸不準,想了想:“起碼要醬一個星期吧。”

小家夥們面露失望。

這個蘿蔔聞著真的好香哦。

好想吃。

一個星期眨眼而過。

江荇心心念念地記著他那些蘿蔔,為了配蘿蔔,他還特地做了粥和饅頭。

他的水稻還沒產出,更沒有種植小麥,煮粥的米和做饅頭的面粉都是從外面買的。

為了保證食物的味道,他買的米和面粉都很貴,粥和饅頭做出來之後往桌上一放,帶著澱粉類食物特有的清甜氣息。

除了粥和饅頭,桌上還有牛奶,雞蛋以及好幾盤醬蘿蔔。

蘿蔔放在桌上,呈現一種紅亮的辣椒色,一看就很辣,很刺激。

江荇給每個小家夥分餐,特地提醒:“吃不了的話,就把這蘿蔔放在一邊,不要硬吃。”

小家夥們齊齊出聲,表示知道了。

江荇和杭行一排坐著,兩人的動作很統一,都先喝粥後夾蘿蔔。

剛熬出來的粥略有點燙,米花都已經熬開了,都很綿軟清甜,喝一口,帶著淡淡的甜味。

這口甜味剛剛消失,只剩下餘韻,醬蘿蔔的刺激味道也跟上了。

醬蘿蔔入口的第一感覺就是香,鹹香微甘——辣椒的香味,蘿蔔的香味以及醬料的香味覆合在一起,刺激得不行。

江荇不知道該怎麽形容這份醬蘿蔔,他只是覺得好吃,非常好吃開胃。

除了好吃之外,口感也非常不錯,咬在嘴裏咯吱咯吱的。

江荇莫名地想到,這醬蘿蔔要是拿去蒸排骨,一定會非常好吃。

到時候蘿蔔的醬香味和軟嫩多肉的排骨,結合在一起,油脂互相浸潤,香味交纏輝映,一定會非常下飯。

江荇吃完醬菜又喝了一口粥,摸出旁邊的手機給鎮上相熟的肉鋪老板發消息:【老周,今天有排骨嗎?給我留兩扇上好的排骨出來】

老周:【兩扇?我家今天的排骨兩扇差不多三十斤哦】

江荇:【沒問題,給我留出來。等會我過來取。】

老周:【OK.JPG】

杭行一側過腦袋看他發消息:“在跟誰聊天?”

“肉鋪的老周。”江荇將手機翻轉給杭行一看,眼睛賊亮,“我們今天吃蒸排骨吧,用醬蘿蔔蒸,一定會很好吃!”

杭行一還沒來得及說話,小家夥們先歡呼起來。

“爸爸,蒸排骨!”

“汪汪!”排骨!

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