第144章 144.144.蘭州拉面和郎家的酒
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144.蘭州拉面和郎家的酒
小兩口心花怒放, 在廚房聊了起來。張玉鶴走到門口剛想進去, 就聽到裏面在說悄悄話, 一吐舌頭轉身又走了。
下午起來的時候, 胡鋒也酒醒了。他本來也就是半醉, 睡一覺神清氣爽。
想起小舅子想要吃拉面，胡鋒索性表示晚上他來做飯。張玉鶴趁機給未來姐夫幫襯, 對張長貴夫妻說幹脆嘗嘗未來姐夫手藝。
到縣城買了十幾斤牛肉，又買了各種需要的調料帶回來。這邊清洗著肉, 那邊孫翠芳就把他們夫妻的意思和胡鋒說了，喜的胡鋒幹活都快了一倍。
“那邊肉都燉出香味了。”
“怎麽，饞了？”孫翠芳難得不用操心晚飯吃什麽，索性一邊坐在炕頭嗑毛嗑, 一邊看電視。聽到兒子說, 頓時就樂出來了。
“媽, 您說咱們家再來點醬牛羊肉的如何？”
“你這小子啊，這天底下的錢還有賺的完的？你怎麽什麽都想要做？”張長貴笑道。
“錢哪有夠的時候。”張玉鶴看了他爹一眼, “再者說，我這也是為了大家好，免得光吃豬肉的吃膩了。”
“就你有的說。”
“那做還是不做啊？爹？”
“……做。”
孫翠芳和張玉鶴母子全都笑了出來。
“不過我這未來姐夫手藝不錯啊，我剛走到門口就聞到香味了。”張玉鶴想不到那些調料看似平凡無奇，沒想到聞著這麽香。
這是張玉鶴第一次簡單所謂的秘方了，據胡鋒說, 他以前在拉面館打工過, 他舅舅是那裏的拉面師傅。蘭州那邊拉面的館子很多, 一些牛肉湯的做法倒不算是大秘密，而且胡鋒也是跟著他舅舅也能學幾手。
後來小面館倒閉了，他舅舅年紀也大了，他才去的南方打工，但是這手藝沒丟。
胡鋒這一大鍋牛肉足足燉了三個多鐘頭，張玉鶴都有點餓了，才見到張玉薇進來。“餓了吧？準備吃飯了。”
“可開飯了。”張玉鶴從炕上跳下來，“我去放桌子。”
家裏用的還是那張小炕桌，張長貴是念舊的人，這桌子雖然舊，但是還好好的能用。
張玉薇將做好的油潑辣子放到桌上。
張玉鶴聞了一下，很香，不僅僅是辣椒的香味。
“三姐，這裏還有什麽？”
“不知道，胡鋒做的 ，一會兒你問問他。”張玉薇搖搖頭，胡鋒今天買回來不少的香料，包括燉肉的有很多味，她認不大全。
“成啊。聞著這個我更餓了。”張玉鶴跑到了廚房，正好看到胡鋒開始拉面。一下兩下三下……面條在一拉一抻之間變得越來越多，越來越細。很快一份就拉好，放到了燒開的滾水之中。
“三姐夫。”張玉鶴湊了過去。
“餓了吧？面煮好了就可以吃了。”胡鋒憨厚一笑，“我把牛肉切一下，你幫我端過去吧。這個沒放鹽，讓你姐放點調料拌一下，放點油潑辣子。”
“好。三姐夫，你做的油潑辣子很香，有什麽秘方麽？”
“嗐，什麽秘方。”胡鋒指指旁邊的各種調味香料，“辣椒面是主要的，再放上八角、丁香、香葉、桂皮、蔥段。姜片和芝麻，我還在裏面放了些炸好的碎花生。鹽也不能少了。”
“……”張玉鶴都聽暈了。這麽多啊！
很快這一鍋面就煮好了，足足兩大碗，張玉鶴先把切好的牛肉送進屋，又和胡鋒一人一碗，將放好了湯的牛肉拉面送進屋。
“你們先吃啊，我再跟姐夫學兩手。”張玉鶴又跑了出去。看人拉面也挺好玩的，而且他這個姐夫這手功夫不錯啊。“哎，三姐夫，你想沒想過自己開個店啊？開個面館也不錯啊。”
“不了。開飯館工作沒個點，還是現在好，時間固定。”胡鋒一下笑說道。
張玉鶴點點頭，也確實如此。
還是小兩口感情重要，再說他們現在也不缺錢。
很快又好了一鍋，這一鍋煮了三大碗，張玉薇也過去幫著端。
“小鋒啊，你這手藝真不錯，我之前在市裏吃過這拉面，可不如你做的好吃。”張長貴已經吃完了，對胡鋒的手藝讚不絕口。
男人有手藝是最好的，什麽都不會，有這手藝自己姑娘也餓不到。什麽大富大貴的，他們倒是不在意。
聽到張長貴誇胡鋒，張玉薇比聽到誇自己還高興。
張玉鶴看看他們倆，嘿嘿一笑，低頭看自己面前這碗面。
蘭州拉面講究一清二白三紅四綠五黃，他面前這一碗正是牛肉湯清澈，蘿蔔細白無筋，上面的香菜嫩綠清香。舀上一勺子辣椒油，香噴噴紅亮亮。
張玉鶴想不下去了，挑起一筷子微黃的面條入口，果然一如想象中的勁道美味。
連連吃了好幾口，再吃了幾塊肉，喝了一大口湯，張玉鶴才歇了口氣。
他這未來姐夫手藝棒啊！比京城他們長去的那一家都不差，而且這肉味道也好，辣椒油也好。
這一大碗吃到底，連湯都喝得幹幹凈凈的，張玉鶴才覺得自己可能吃多了。這麽一大海碗的面條，再加上湯，份量十足。
“又吃撐了？”張玉薇瞪著一雙大眼睛問道。
“……沒事，一會兒溜溜彎去。”張玉鶴主動幫著張玉薇收拾了桌子。“爹，咱家今天的地種了麽？”
“種了，今年還是主要種雜糧，剩下的就是種一些蔬菜。”孫翠芳在一旁說道。
“行啊，那我去那邊轉一群，你們聊，你們聊啊。”張玉鶴跑了，留下張玉薇和胡鋒臉一紅。他們已經猜到爹媽要說什麽了。
張家的地方離著這裏不算遠，但是如果走著去自然是不近。想了想，張玉鶴把電三輪開了出去。他倒不是開著車去地裏，而是要去另外一個地方。
沿著村裏的小路一路奔山腳下，路程不算遠，有是十來裏路，郎家的酒坊就在這裏。
走在半路上，張玉鶴從玉鈴鐺裏拿出了兩條煙和兩罐茶葉，這些東西玉鈴鐺裏面放了不少。
沒想到張玉鶴拿東西出來，咪咪也跟著躥了出來，頭頂上還頂著果凍。
這兩個小家夥不知道什麽時候關系變得這麽好了。
咪咪一出來就往張玉鶴頭上站，這家夥時時刻刻都要高人一頭。
“你們倆個家夥吃飽了？”張玉鶴將煙和茶放到車上，看了一眼玉鈴鐺。沒想到這一看讓他驚訝不已。
玉鈴鐺空間裏，有不少他放進去的東西，那些密封的東西還好，可他之前放進去的一些水果之類的，都已經腐爛掉，並且長成了手腕粗的小樹。
“咪咪這什麽情況？”
咪咪舔了舔爪子，“那裏面的時間流速是外面的幾十倍。你那些水果自然要變成樹了。”
“那……魚怎麽沒壞？”他可是把不少的魚都存放在了玉鈴鐺裏，這要是壞了可就太可惜了。
“我的魚我自然要收好，你的我不管。”咪咪傲嬌地一仰頭。
“貓大爺，貓主子，您的東西都放哪裏了啊？”張玉鶴知道自家這個貓傲嬌的很，非得哄著才可以。
“噥。”咪咪指了指角落，“那邊是我存放食物的地方，時間凝固，和其他地方都不一樣！”
張玉鶴趕緊把東西都擺了過去，再看看茶葉和香煙，不知道是不是都變成陳貨了，只能先丟在一邊。也只有存放在空間裏的酒沒問題，這酒也許都變成陳年老酒了。
張玉鶴換了四瓶酒出來，那些香煙和茶葉又裝了回去，頂著頭上的兩個家夥朝著郎家開去。
有了張家投資，郎家的酒坊如今已經有個正規的執照。規模也比原來大多了，因為酒都是運往京城，只有一部分在本地賣，量不是特別大還能忙的過來。
雖然說量比以前大不了多少，但是價格可比之前貴多了。
原本這邊賣的都是散酒，一斤才十幾塊錢。用的都是好糧食，自家種的，算是有點利潤，但是很微薄。
現在有了張家的運作，一斤能賣到三十塊左右，雖然賣出去的數量沒多多少，可價錢卻比原來翻了兩翻，這利潤就足以支撐酒坊幹下去了。
張玉鶴到的時候，老郎正帶著兒子小郎在吃飯。看到張玉鶴過來了兩人熱情極了。
“郎叔，剛吃飯啊？”
“剛忙好完，你吃了沒？一起喝點。郎海，拿杯子。”老郎招呼著。
“郎叔，您這天天釀酒還沒喝夠啊？”張玉鶴坐了下來。小郎過來給張玉鶴拿了個杯子和筷子，給張玉鶴斟滿。“謝謝郎大哥。”
“謝什麽，我們還多謝你呢。”郎海笑道。張家雖然幫著郎家又是擴建，又是辦執照，還幫他們銷售，但是要的利潤可不多，一瓶酒現在利潤有二十塊，張家只占了幾塊錢。
張玉鶴在家吃的飽飽的了，跟郎家也就是喝了一杯酒，陪著他們吃完了飯。
“玉寶兒，你是不是有事兒？你爹和我說你現在可是大出息了，在京城上大學。你小時候我就看著有出息，大了更出息了。”郎大爺說道。“這次回來是放假了？”
“放假了。我過來看看郎大爺，順便給您帶幾瓶酒過來。”
“我這裏還用拿酒啊。”郎大爺笑道，“我這裏就是酒多。”
“也沒什麽特產，飛機上不好拿。”
“哈哈哈，也不用拿什麽，下次來給我帶你爹做的豬臉就行了。”
“行啊，那算什麽事，明兒我就給您送過來。”
閑聊了一會兒，張玉鶴提出要帶走一批酒，郎家哪有不同意的，直說送他。
張玉鶴自然不會占這種小便宜，專門挑著整箱沒貼標簽的酒將電動三輪裝滿，半路上就收到了空間裏。
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小兩口心花怒放, 在廚房聊了起來。張玉鶴走到門口剛想進去, 就聽到裏面在說悄悄話, 一吐舌頭轉身又走了。
下午起來的時候, 胡鋒也酒醒了。他本來也就是半醉, 睡一覺神清氣爽。
想起小舅子想要吃拉面，胡鋒索性表示晚上他來做飯。張玉鶴趁機給未來姐夫幫襯, 對張長貴夫妻說幹脆嘗嘗未來姐夫手藝。
到縣城買了十幾斤牛肉，又買了各種需要的調料帶回來。這邊清洗著肉, 那邊孫翠芳就把他們夫妻的意思和胡鋒說了，喜的胡鋒幹活都快了一倍。
“那邊肉都燉出香味了。”
“怎麽，饞了？”孫翠芳難得不用操心晚飯吃什麽，索性一邊坐在炕頭嗑毛嗑, 一邊看電視。聽到兒子說, 頓時就樂出來了。
“媽, 您說咱們家再來點醬牛羊肉的如何？”
“你這小子啊，這天底下的錢還有賺的完的？你怎麽什麽都想要做？”張長貴笑道。
“錢哪有夠的時候。”張玉鶴看了他爹一眼, “再者說，我這也是為了大家好，免得光吃豬肉的吃膩了。”
“就你有的說。”
“那做還是不做啊？爹？”
“……做。”
孫翠芳和張玉鶴母子全都笑了出來。
“不過我這未來姐夫手藝不錯啊，我剛走到門口就聞到香味了。”張玉鶴想不到那些調料看似平凡無奇，沒想到聞著這麽香。
這是張玉鶴第一次簡單所謂的秘方了，據胡鋒說, 他以前在拉面館打工過, 他舅舅是那裏的拉面師傅。蘭州那邊拉面的館子很多, 一些牛肉湯的做法倒不算是大秘密，而且胡鋒也是跟著他舅舅也能學幾手。
後來小面館倒閉了，他舅舅年紀也大了，他才去的南方打工，但是這手藝沒丟。
胡鋒這一大鍋牛肉足足燉了三個多鐘頭，張玉鶴都有點餓了，才見到張玉薇進來。“餓了吧？準備吃飯了。”
“可開飯了。”張玉鶴從炕上跳下來，“我去放桌子。”
家裏用的還是那張小炕桌，張長貴是念舊的人，這桌子雖然舊，但是還好好的能用。
張玉薇將做好的油潑辣子放到桌上。
張玉鶴聞了一下，很香，不僅僅是辣椒的香味。
“三姐，這裏還有什麽？”
“不知道，胡鋒做的 ，一會兒你問問他。”張玉薇搖搖頭，胡鋒今天買回來不少的香料，包括燉肉的有很多味，她認不大全。
“成啊。聞著這個我更餓了。”張玉鶴跑到了廚房，正好看到胡鋒開始拉面。一下兩下三下……面條在一拉一抻之間變得越來越多，越來越細。很快一份就拉好，放到了燒開的滾水之中。
“三姐夫。”張玉鶴湊了過去。
“餓了吧？面煮好了就可以吃了。”胡鋒憨厚一笑，“我把牛肉切一下，你幫我端過去吧。這個沒放鹽，讓你姐放點調料拌一下，放點油潑辣子。”
“好。三姐夫，你做的油潑辣子很香，有什麽秘方麽？”
“嗐，什麽秘方。”胡鋒指指旁邊的各種調味香料，“辣椒面是主要的，再放上八角、丁香、香葉、桂皮、蔥段。姜片和芝麻，我還在裏面放了些炸好的碎花生。鹽也不能少了。”
“……”張玉鶴都聽暈了。這麽多啊！
很快這一鍋面就煮好了，足足兩大碗，張玉鶴先把切好的牛肉送進屋，又和胡鋒一人一碗，將放好了湯的牛肉拉面送進屋。
“你們先吃啊，我再跟姐夫學兩手。”張玉鶴又跑了出去。看人拉面也挺好玩的，而且他這個姐夫這手功夫不錯啊。“哎，三姐夫，你想沒想過自己開個店啊？開個面館也不錯啊。”
“不了。開飯館工作沒個點，還是現在好，時間固定。”胡鋒一下笑說道。
張玉鶴點點頭，也確實如此。
還是小兩口感情重要，再說他們現在也不缺錢。
很快又好了一鍋，這一鍋煮了三大碗，張玉薇也過去幫著端。
“小鋒啊，你這手藝真不錯，我之前在市裏吃過這拉面，可不如你做的好吃。”張長貴已經吃完了，對胡鋒的手藝讚不絕口。
男人有手藝是最好的，什麽都不會，有這手藝自己姑娘也餓不到。什麽大富大貴的，他們倒是不在意。
聽到張長貴誇胡鋒，張玉薇比聽到誇自己還高興。
張玉鶴看看他們倆，嘿嘿一笑，低頭看自己面前這碗面。
蘭州拉面講究一清二白三紅四綠五黃，他面前這一碗正是牛肉湯清澈，蘿蔔細白無筋，上面的香菜嫩綠清香。舀上一勺子辣椒油，香噴噴紅亮亮。
張玉鶴想不下去了，挑起一筷子微黃的面條入口，果然一如想象中的勁道美味。
連連吃了好幾口，再吃了幾塊肉，喝了一大口湯，張玉鶴才歇了口氣。
他這未來姐夫手藝棒啊！比京城他們長去的那一家都不差，而且這肉味道也好，辣椒油也好。
這一大碗吃到底，連湯都喝得幹幹凈凈的，張玉鶴才覺得自己可能吃多了。這麽一大海碗的面條，再加上湯，份量十足。
“又吃撐了？”張玉薇瞪著一雙大眼睛問道。
“……沒事，一會兒溜溜彎去。”張玉鶴主動幫著張玉薇收拾了桌子。“爹，咱家今天的地種了麽？”
“種了，今年還是主要種雜糧，剩下的就是種一些蔬菜。”孫翠芳在一旁說道。
“行啊，那我去那邊轉一群，你們聊，你們聊啊。”張玉鶴跑了，留下張玉薇和胡鋒臉一紅。他們已經猜到爹媽要說什麽了。
張家的地方離著這裏不算遠，但是如果走著去自然是不近。想了想，張玉鶴把電三輪開了出去。他倒不是開著車去地裏，而是要去另外一個地方。
沿著村裏的小路一路奔山腳下，路程不算遠，有是十來裏路，郎家的酒坊就在這裏。
走在半路上，張玉鶴從玉鈴鐺裏拿出了兩條煙和兩罐茶葉，這些東西玉鈴鐺裏面放了不少。
沒想到張玉鶴拿東西出來，咪咪也跟著躥了出來，頭頂上還頂著果凍。
這兩個小家夥不知道什麽時候關系變得這麽好了。
咪咪一出來就往張玉鶴頭上站，這家夥時時刻刻都要高人一頭。
“你們倆個家夥吃飽了？”張玉鶴將煙和茶放到車上，看了一眼玉鈴鐺。沒想到這一看讓他驚訝不已。
玉鈴鐺空間裏，有不少他放進去的東西，那些密封的東西還好，可他之前放進去的一些水果之類的，都已經腐爛掉，並且長成了手腕粗的小樹。
“咪咪這什麽情況？”
咪咪舔了舔爪子，“那裏面的時間流速是外面的幾十倍。你那些水果自然要變成樹了。”
“那……魚怎麽沒壞？”他可是把不少的魚都存放在了玉鈴鐺裏，這要是壞了可就太可惜了。
“我的魚我自然要收好，你的我不管。”咪咪傲嬌地一仰頭。
“貓大爺，貓主子，您的東西都放哪裏了啊？”張玉鶴知道自家這個貓傲嬌的很，非得哄著才可以。
“噥。”咪咪指了指角落，“那邊是我存放食物的地方，時間凝固，和其他地方都不一樣！”
張玉鶴趕緊把東西都擺了過去，再看看茶葉和香煙，不知道是不是都變成陳貨了，只能先丟在一邊。也只有存放在空間裏的酒沒問題，這酒也許都變成陳年老酒了。
張玉鶴換了四瓶酒出來，那些香煙和茶葉又裝了回去，頂著頭上的兩個家夥朝著郎家開去。
有了張家投資，郎家的酒坊如今已經有個正規的執照。規模也比原來大多了，因為酒都是運往京城，只有一部分在本地賣，量不是特別大還能忙的過來。
雖然說量比以前大不了多少，但是價格可比之前貴多了。
原本這邊賣的都是散酒，一斤才十幾塊錢。用的都是好糧食，自家種的，算是有點利潤，但是很微薄。
現在有了張家的運作，一斤能賣到三十塊左右，雖然賣出去的數量沒多多少，可價錢卻比原來翻了兩翻，這利潤就足以支撐酒坊幹下去了。
張玉鶴到的時候，老郎正帶著兒子小郎在吃飯。看到張玉鶴過來了兩人熱情極了。
“郎叔，剛吃飯啊？”
“剛忙好完，你吃了沒？一起喝點。郎海，拿杯子。”老郎招呼著。
“郎叔，您這天天釀酒還沒喝夠啊？”張玉鶴坐了下來。小郎過來給張玉鶴拿了個杯子和筷子，給張玉鶴斟滿。“謝謝郎大哥。”
“謝什麽，我們還多謝你呢。”郎海笑道。張家雖然幫著郎家又是擴建，又是辦執照，還幫他們銷售，但是要的利潤可不多，一瓶酒現在利潤有二十塊，張家只占了幾塊錢。
張玉鶴在家吃的飽飽的了，跟郎家也就是喝了一杯酒，陪著他們吃完了飯。
“玉寶兒，你是不是有事兒？你爹和我說你現在可是大出息了，在京城上大學。你小時候我就看著有出息，大了更出息了。”郎大爺說道。“這次回來是放假了？”
“放假了。我過來看看郎大爺，順便給您帶幾瓶酒過來。”
“我這裏還用拿酒啊。”郎大爺笑道，“我這裏就是酒多。”
“也沒什麽特產，飛機上不好拿。”
“哈哈哈，也不用拿什麽，下次來給我帶你爹做的豬臉就行了。”
“行啊，那算什麽事，明兒我就給您送過來。”
閑聊了一會兒，張玉鶴提出要帶走一批酒，郎家哪有不同意的，直說送他。
張玉鶴自然不會占這種小便宜，專門挑著整箱沒貼標簽的酒將電動三輪裝滿，半路上就收到了空間裏。
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