第177章
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第177章
時間慢慢溜走,濃郁的鹵香氣息不斷從鍋中散發出來，就當那味道香到極致，黑三不斷吞咽口水之時,終於安樂揭開了鍋蓋,露出鍋中眼色變深褐色的牛舌與牛心。
半鍋鹵汁經過時間的熬煮，蒸發掉了三分之一，但裏面翻滾的湯汁也因此變得更加的濃稠。
安樂小心將牛舌和牛心夾出來,放到準備好的涼白開中浸泡,等溫度降下去之後，再瀝幹切成薄片。
小心翼翼地將薄片擺盤繞成圈，白瓷盤裏,褐色肉片看起來死氣沈沈,並沒有很誘人。
就當黑三想要質疑時,就見安樂另外取了個小碗，舀了少許鹵汁，再依次加入花椒粉、少許食鹽、醬油、花椒油、香油、胡椒粉、蒜末和紅油辣子攪拌均勻。
紅汪汪的料汁繞著圈倒到肉片上，剛才還木訥的肉片瞬間變得油光蹭亮，好像活了過來。
這還不算完，安樂抓起方才碾碎的花生米撒落在肉片上，又撒上蔥末和白芝麻，最後把香菜碎擺在肉中間,一碟紅彤彤的肉片立刻多了翠綠的生機。
“這道菜名為夫妻肺片，屬於涼拌菜,接下來你就練習把這道菜做好，什麽時候做好了,什麽時候我便教你下一道菜。”
黑三看著盤中菜,不斷咽口水：“我能嘗嘗嗎？”
安樂遞給他雙筷子：“身為你一個廚子,你不嘗嘗，日後覆刻的時候怎麽知道做的味道對不對？”
傻笑幾聲，黑三接過筷子，小心翼翼夾起一塊牛舌。
入口是油炸花生米的躥香味，隨之而來的事油潑辣子的香氣。
鹹辣是這道菜的主宰，它們攻占口腔，為這場名為涼拌菜的戰場，打響了轟轟烈烈頭戰。
緊跟而來的事花椒粉與花椒油帶來的麻意，自舌尖到舌根，酥酥麻麻，快要沒了只覺。
但這種麻並不讓人不喜，反而是沈溺其中，還想再接再厲。
黑三只吃了一塊便放下筷子，看著這道充滿美感的夫妻肺片，忍不住熱淚盈眶。
太厲害了，東家實在太厲害了！
同樣是牛舌，在他手裏只能切片拌料，送去前面被炙烤；而在安樂手中，經過蹭蹭烹制，它又添了新的光彩。
什麽時候他才能到這種境地，讓同一種食材，散發出不同的魅力。
晶瑩的淚珠砸到竈臺，安樂看著黑三，腦子有些懵。
怎麽還把他給吃哭了？難道她許久沒做夫妻肺片，哪個步驟做錯了，難吃到哭？
她忙另外抽了雙筷子，夾起一片裹滿料汁的牛舌放入口中。
輕輕嚼，牛舌嫩而富有彈性，味道也中規中矩，完全沒出錯。
哪裏都沒有問題，卻吃得她眉頭越來越緊。
她找不到這道菜出了什麽問題，這該從哪裏改進？
放下筷子，安樂沈聲道：“你是覺得這道菜哪裏味道不對嗎？”
“啊？”
黑三忙擦掉淚花，黝黑的臉浮上不好意思的微笑。
“沒有，這道菜太好吃了，我從未吃到過如此好吃的菜肴。”
“？？？”
所以他說因為菜太好吃，所以才哭？
虛驚一場，安樂拍拍心口。
放下心，她把鹵料配方同黑三講了一遍，然後把打掃廚房的任務交給他，她則端著這盤夫妻肺片走到大廳裏。
現在這個時間點還沒有客人上門，她把菜放到桌上，拍拍手吸引所有人的目光：“都停一停，我做了道菜，你們過來嘗嘗。”
一聽她又做了菜，所有人放下手中的活，齊齊朝她奔過來。
都生怕慢了別人一步，菜被其他人搶光，一口都吃不到。
不一會，盤中夫妻肺片盡數消滅，只留紅色湯汁在碗裏飄蕩。
樓裏人多，一個人吃一片肉就沒了，不少人意猶未盡地說：“啊，這就沒了，我就吃道一片而已。”
聽到他們的抱怨，安樂笑道：“往後天天都能吃到，別著急。”
“真的？”雁子驚叫道，“樂樂姐你打算天天給我們做好吃的了？”
只是剛說完，雁子搖搖頭，擺手道：“不行不行，樂樂姐你現在懷著身孕，哪兒能讓你天天給我做吃食。我怕剛吃午飯，許解元下午便把我們都暗殺。”
許裴昭有多寶貝安樂，經過這段時間的相處，酒樓裏的員工有目共睹。
平時他就夠遷就她，如今她懷著身孕，許裴昭恐怕只會更變本加厲才是。
他們還想多活些時間，還想多看幾眼剛升的太陽。
誰知安樂眤他一眼，笑罵道：“想讓我給你們做？想得倒美。”
她指指廚房，空氣中隱隱飄來淡淡鹵香：“我已經將這道菜教給黑三，接下來他會不斷練習，直到將這道菜做到我滿意為止。”
這回雁子懂了，因為黑三需要不斷重覆練習做這道菜，所以接下來酒樓裏的員工只能天天吃。
不知道該高興還是該難過，雁子哭道：“只希望黑哥做涼拌菜的手藝也能像他做烤肉的手藝那樣好。”
其他人紛紛點頭，把希望寄托在黑三的身上。
看到他們變臉，安樂笑了笑，負手回房去。
她已經將事情安排下去，接下來就看黑三學習的成果如何了。
回到房間時，許裴昭還是她離去前的模樣。
他面前的書卻已翻了不少頁，他對照著這書寫。
不好意思打攪他，她從墻邊書架上翻了本雜記，靠著軟榻翻看，沒看兩頁眼皮似有千斤重，她順從本能昏睡過去。
“咚！”
書本砸到地上，喚來許裴昭的視線。
他心尖尖上的那個人，此刻歪歪扭扭趴在塌上小幾上睡著了。
目光帶著笑，他輕手輕腳走過去，把地上到書本撿起，放到旁邊。
再小心抄過她腳彎，輕輕抱著她回到床邊，去掉鞋襪，拉過被子給她蓋上。
說起來她以前從不愛睡午覺，最近她白日也開始出現嗜睡的跡象。
把她臉上淩亂發絲勾到耳後，柔柔地看著她的睡顏，他氣聲道：“辛苦了。”
這一睡，安樂臨近天黑才醒過來。
她睜開朦朧的眼皮，正好看見許裴昭坐在燈下，安安靜靜地看書。
眼前的景象讓她回想起剛成親時，他好似也是這樣。
文文靜靜地坐在桌邊看書，仿佛書中有無盡的樂趣。
掀開被子坐起，許裴昭聽到動靜回過頭：“醒了？”
安樂這才看見，他面前擺了一疊寫滿了字的手稿，而桌上墨條也去了不少。
“你這般日日在屋裏看書，會覺得無聊嗎？”
許裴昭搖搖頭，收拾桌面：“春闈就在半年之後，我只恐時間不夠，不能多溫習些內容。”
若現在不好生努力，怎能在考試中多得頭籌，讓她和娘都過上好日子？
安樂來到他身邊坐下，正想說點什麽。
“叩叩叩。”
門猝不及防被敲響，安樂看過去，這個時間樓裏很少有人來找她。
許裴昭去開門，就見盧成站在外面臉色不大好。
盧成目光往房裏探，看到坐在桌邊的安樂，仿佛看到了救星：“剛剛收到消息，超市負責去城外采購的人，今天傍晚回家的時候被人打斷了腿。”
“什麽？”安樂看向他，眉頭緊皺，“有沒有抓到是誰幹的？”
“天色太暗，沒人看到究竟是誰。”
頓了頓，盧成欲言又止。
安樂看他吞吞吐吐的樣子，冷聲道：“想說什麽便說，這裏也無外人。”
盧成道：“負責采買的老張是個本分的老實人，平日從不和人結怨。”
他邊說，安樂食指無意識地在桌上輕扣。
聽完他的話，她轉而問道：“既然老張出了事，可安排人手接替老張，明早去城外采買？”
無論發生了什麽，超市都不能被影響開張。
盧成憂心忡忡地說：“我讓雁子明早代替老張跑一趟，就怕明早也不太平。”
“沒事，我們現在出去一趟。”
她撐起身便要往外走，手卻被許裴昭拽住。
搖曳燭光讓他臉色看起來忽明忽暗，他道：“我知道勸不住你，你也不會因為我的幾句勸解便停下腳步。”
他起身去櫃子裏翻出件鬥篷披到她身上，骨節分明地手指替她系了個漂亮的結。
沈沈看著她，他朗聲道：“夜晚風涼，當心受寒。”
對他笑笑，安樂主動傾身擁住他：“放心吧，我會照顧好自己。”
說完她便毫不拖泥帶水的轉過身，帶著盧成離去。
事情發生得急，她沒法去鏢局雇人保護雁子。
盧成提著燈盞護在她旁邊，兩人匆匆忙忙來到岑府。
在京城她只認識岑夫子，現在她只能求靖鄔助她一臂之力。
門叩得急，不一會裏面匆匆趕來人，打開了門。
門房是見過安樂，他側過身迎她進去：“姑娘怎麽這個時候過來？夫子剛睡下，我這就去叫夫子起來。”
忙拉住他的胳膊，她問：“靖鄔在嗎，我找靖鄔。”
“靖……”
“安樂？”
一道黑影從屋檐上跳下來，微弱燈光照清他面容。
安樂見來人，急匆匆地說：“我有事想求你幫我，不知可否幫幫我？”
她擺足了誠意，把發生過的事情全告訴靖鄔。
聽完來龍去脈，靖鄔問：“你是想讓我幫你抓犯人？”
安樂搖搖頭：“明日我會另派他人出城去收購菜回來，我怕途中出事，所以想請你保護我的人，讓他平安歸來。”
沒想到她找他是因為這件事，靖鄔心中一梗。
保護岑夫子那是他的任務，現在讓他去保護一個小小的庶民，豈不是殺雞焉用宰牛刀。
但這話他不方便同安樂說，他只道：“我明天有事，到時候我找人護送你的人行嗎？”
誰去保護雁子無所謂，只要有人能去就行。
安樂點頭應下：“謝了，等明天天亮我便去鏢局雇人保護我的人，往後便不會再出這種狀況。”
“那這件事你打算怎麽處理？”靖鄔問道。
雖然她在京中賺了不少錢銀，但是像今天這種事，也不是錢能解決的事情。
誰知，安樂眼中閃過狡黠，她義正言辭地說：“出現這等興致惡劣的事情，身為受到傷害的良民，當然是去順天府報官，請青天大老爺為我做主。”
靖鄔和盧成都不知道寧禾鎮上的事，自然不知道她目光中的含義。
若是寧禾鎮知縣大人大人在這裏，看到她的目光恐怕頭發又要掉一地。
從岑府出來後，盧成輕聲問：“東家，您真要報官？”
安樂聽出他言辭間的不信任，反問道：“怎麽了？”
盧成搖搖頭：“我只是不太信任這些當官的。”
雖然不知道他遭遇了些什麽，安樂拍拍他的肩，笑著說：“放心吧，這事順天府不查也得查。”
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半鍋鹵汁經過時間的熬煮，蒸發掉了三分之一，但裏面翻滾的湯汁也因此變得更加的濃稠。
安樂小心將牛舌和牛心夾出來,放到準備好的涼白開中浸泡,等溫度降下去之後，再瀝幹切成薄片。
小心翼翼地將薄片擺盤繞成圈，白瓷盤裏,褐色肉片看起來死氣沈沈,並沒有很誘人。
就當黑三想要質疑時,就見安樂另外取了個小碗，舀了少許鹵汁，再依次加入花椒粉、少許食鹽、醬油、花椒油、香油、胡椒粉、蒜末和紅油辣子攪拌均勻。
紅汪汪的料汁繞著圈倒到肉片上，剛才還木訥的肉片瞬間變得油光蹭亮，好像活了過來。
這還不算完，安樂抓起方才碾碎的花生米撒落在肉片上，又撒上蔥末和白芝麻，最後把香菜碎擺在肉中間,一碟紅彤彤的肉片立刻多了翠綠的生機。
“這道菜名為夫妻肺片，屬於涼拌菜,接下來你就練習把這道菜做好，什麽時候做好了,什麽時候我便教你下一道菜。”
黑三看著盤中菜,不斷咽口水：“我能嘗嘗嗎？”
安樂遞給他雙筷子：“身為你一個廚子,你不嘗嘗，日後覆刻的時候怎麽知道做的味道對不對？”
傻笑幾聲，黑三接過筷子，小心翼翼夾起一塊牛舌。
入口是油炸花生米的躥香味，隨之而來的事油潑辣子的香氣。
鹹辣是這道菜的主宰，它們攻占口腔，為這場名為涼拌菜的戰場，打響了轟轟烈烈頭戰。
緊跟而來的事花椒粉與花椒油帶來的麻意，自舌尖到舌根，酥酥麻麻，快要沒了只覺。
但這種麻並不讓人不喜，反而是沈溺其中，還想再接再厲。
黑三只吃了一塊便放下筷子，看著這道充滿美感的夫妻肺片，忍不住熱淚盈眶。
太厲害了，東家實在太厲害了！
同樣是牛舌，在他手裏只能切片拌料，送去前面被炙烤；而在安樂手中，經過蹭蹭烹制，它又添了新的光彩。
什麽時候他才能到這種境地，讓同一種食材，散發出不同的魅力。
晶瑩的淚珠砸到竈臺，安樂看著黑三，腦子有些懵。
怎麽還把他給吃哭了？難道她許久沒做夫妻肺片，哪個步驟做錯了，難吃到哭？
她忙另外抽了雙筷子，夾起一片裹滿料汁的牛舌放入口中。
輕輕嚼，牛舌嫩而富有彈性，味道也中規中矩，完全沒出錯。
哪裏都沒有問題，卻吃得她眉頭越來越緊。
她找不到這道菜出了什麽問題，這該從哪裏改進？
放下筷子，安樂沈聲道：“你是覺得這道菜哪裏味道不對嗎？”
“啊？”
黑三忙擦掉淚花，黝黑的臉浮上不好意思的微笑。
“沒有，這道菜太好吃了，我從未吃到過如此好吃的菜肴。”
“？？？”
所以他說因為菜太好吃，所以才哭？
虛驚一場，安樂拍拍心口。
放下心，她把鹵料配方同黑三講了一遍，然後把打掃廚房的任務交給他，她則端著這盤夫妻肺片走到大廳裏。
現在這個時間點還沒有客人上門，她把菜放到桌上，拍拍手吸引所有人的目光：“都停一停，我做了道菜，你們過來嘗嘗。”
一聽她又做了菜，所有人放下手中的活，齊齊朝她奔過來。
都生怕慢了別人一步，菜被其他人搶光，一口都吃不到。
不一會，盤中夫妻肺片盡數消滅，只留紅色湯汁在碗裏飄蕩。
樓裏人多，一個人吃一片肉就沒了，不少人意猶未盡地說：“啊，這就沒了，我就吃道一片而已。”
聽到他們的抱怨，安樂笑道：“往後天天都能吃到，別著急。”
“真的？”雁子驚叫道，“樂樂姐你打算天天給我們做好吃的了？”
只是剛說完，雁子搖搖頭，擺手道：“不行不行，樂樂姐你現在懷著身孕，哪兒能讓你天天給我做吃食。我怕剛吃午飯，許解元下午便把我們都暗殺。”
許裴昭有多寶貝安樂，經過這段時間的相處，酒樓裏的員工有目共睹。
平時他就夠遷就她，如今她懷著身孕，許裴昭恐怕只會更變本加厲才是。
他們還想多活些時間，還想多看幾眼剛升的太陽。
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她指指廚房，空氣中隱隱飄來淡淡鹵香：“我已經將這道菜教給黑三，接下來他會不斷練習，直到將這道菜做到我滿意為止。”
這回雁子懂了，因為黑三需要不斷重覆練習做這道菜，所以接下來酒樓裏的員工只能天天吃。
不知道該高興還是該難過，雁子哭道：“只希望黑哥做涼拌菜的手藝也能像他做烤肉的手藝那樣好。”
其他人紛紛點頭，把希望寄托在黑三的身上。
看到他們變臉，安樂笑了笑，負手回房去。
她已經將事情安排下去，接下來就看黑三學習的成果如何了。
回到房間時，許裴昭還是她離去前的模樣。
他面前的書卻已翻了不少頁，他對照著這書寫。
不好意思打攪他，她從墻邊書架上翻了本雜記，靠著軟榻翻看，沒看兩頁眼皮似有千斤重，她順從本能昏睡過去。
“咚！”
書本砸到地上，喚來許裴昭的視線。
他心尖尖上的那個人，此刻歪歪扭扭趴在塌上小幾上睡著了。
目光帶著笑，他輕手輕腳走過去，把地上到書本撿起，放到旁邊。
再小心抄過她腳彎，輕輕抱著她回到床邊，去掉鞋襪，拉過被子給她蓋上。
說起來她以前從不愛睡午覺，最近她白日也開始出現嗜睡的跡象。
把她臉上淩亂發絲勾到耳後，柔柔地看著她的睡顏，他氣聲道：“辛苦了。”
這一睡，安樂臨近天黑才醒過來。
她睜開朦朧的眼皮，正好看見許裴昭坐在燈下，安安靜靜地看書。
眼前的景象讓她回想起剛成親時，他好似也是這樣。
文文靜靜地坐在桌邊看書，仿佛書中有無盡的樂趣。
掀開被子坐起，許裴昭聽到動靜回過頭：“醒了？”
安樂這才看見，他面前擺了一疊寫滿了字的手稿，而桌上墨條也去了不少。
“你這般日日在屋裏看書，會覺得無聊嗎？”
許裴昭搖搖頭，收拾桌面：“春闈就在半年之後，我只恐時間不夠，不能多溫習些內容。”
若現在不好生努力，怎能在考試中多得頭籌，讓她和娘都過上好日子？
安樂來到他身邊坐下，正想說點什麽。
“叩叩叩。”
門猝不及防被敲響，安樂看過去，這個時間樓裏很少有人來找她。
許裴昭去開門，就見盧成站在外面臉色不大好。
盧成目光往房裏探，看到坐在桌邊的安樂，仿佛看到了救星：“剛剛收到消息，超市負責去城外采購的人，今天傍晚回家的時候被人打斷了腿。”
“什麽？”安樂看向他，眉頭緊皺，“有沒有抓到是誰幹的？”
“天色太暗，沒人看到究竟是誰。”
頓了頓，盧成欲言又止。
安樂看他吞吞吐吐的樣子，冷聲道：“想說什麽便說，這裏也無外人。”
盧成道：“負責采買的老張是個本分的老實人，平日從不和人結怨。”
他邊說，安樂食指無意識地在桌上輕扣。
聽完他的話，她轉而問道：“既然老張出了事，可安排人手接替老張，明早去城外采買？”
無論發生了什麽，超市都不能被影響開張。
盧成憂心忡忡地說：“我讓雁子明早代替老張跑一趟，就怕明早也不太平。”
“沒事，我們現在出去一趟。”
她撐起身便要往外走，手卻被許裴昭拽住。
搖曳燭光讓他臉色看起來忽明忽暗，他道：“我知道勸不住你，你也不會因為我的幾句勸解便停下腳步。”
他起身去櫃子裏翻出件鬥篷披到她身上，骨節分明地手指替她系了個漂亮的結。
沈沈看著她，他朗聲道：“夜晚風涼，當心受寒。”
對他笑笑，安樂主動傾身擁住他：“放心吧，我會照顧好自己。”
說完她便毫不拖泥帶水的轉過身，帶著盧成離去。
事情發生得急，她沒法去鏢局雇人保護雁子。
盧成提著燈盞護在她旁邊，兩人匆匆忙忙來到岑府。
在京城她只認識岑夫子，現在她只能求靖鄔助她一臂之力。
門叩得急，不一會裏面匆匆趕來人，打開了門。
門房是見過安樂，他側過身迎她進去：“姑娘怎麽這個時候過來？夫子剛睡下，我這就去叫夫子起來。”
忙拉住他的胳膊，她問：“靖鄔在嗎，我找靖鄔。”
“靖……”
“安樂？”
一道黑影從屋檐上跳下來，微弱燈光照清他面容。
安樂見來人，急匆匆地說：“我有事想求你幫我，不知可否幫幫我？”
她擺足了誠意，把發生過的事情全告訴靖鄔。
聽完來龍去脈，靖鄔問：“你是想讓我幫你抓犯人？”
安樂搖搖頭：“明日我會另派他人出城去收購菜回來，我怕途中出事，所以想請你保護我的人，讓他平安歸來。”
沒想到她找他是因為這件事，靖鄔心中一梗。
保護岑夫子那是他的任務，現在讓他去保護一個小小的庶民，豈不是殺雞焉用宰牛刀。
但這話他不方便同安樂說，他只道：“我明天有事，到時候我找人護送你的人行嗎？”
誰去保護雁子無所謂，只要有人能去就行。
安樂點頭應下：“謝了，等明天天亮我便去鏢局雇人保護我的人，往後便不會再出這種狀況。”
“那這件事你打算怎麽處理？”靖鄔問道。
雖然她在京中賺了不少錢銀，但是像今天這種事，也不是錢能解決的事情。
誰知，安樂眼中閃過狡黠，她義正言辭地說：“出現這等興致惡劣的事情，身為受到傷害的良民，當然是去順天府報官，請青天大老爺為我做主。”
靖鄔和盧成都不知道寧禾鎮上的事，自然不知道她目光中的含義。
若是寧禾鎮知縣大人大人在這裏，看到她的目光恐怕頭發又要掉一地。
從岑府出來後，盧成輕聲問：“東家，您真要報官？”
安樂聽出他言辭間的不信任，反問道：“怎麽了？”
盧成搖搖頭：“我只是不太信任這些當官的。”
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