第11章
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車軲轆碾過碎石子聲音把許母引出來，她看到許裴昭推著的這滿滿一車貨物被嚇了一大跳。
她手足無措地看著籠子裏的雞，幾只雞齊齊回側過頭望向她，綠豆大小的黑眼睛閃爍光芒，令她下意識後退兩步：“怎麽又買了這麽多雞？花了不少銀子吧？”
許裴昭想報數，可話到了嘴邊他又盡數咽了回去。
今日花出去了近二兩銀子，快抵家裏半年的開銷。
直覺告訴他若是說出來，恐會讓許母心生憂思。
這時安樂走過來挽住許母的胳膊，輕輕把頭靠到她肩膀上：“這些小事您就甮操心了，咱家有了我，以後的日子只會越來越好。”
“好。”許母拍拍她的手，把視線從烏雞身上移開，“咱家一定會如樂兒所說，日子越過越穩妥，紅紅火火、步步高升。”
反正錢都已經被花出去，她要是揪著這件事不放，恐和安樂生出間隙，那便得不償失。
推車上的物品被許裴昭一一卸到院子，安樂抓起其中從鐵匠那取回來的鐵簽，神秘兮兮地對他們搖了搖：“今天我給你們弄點新鮮的吃食，保證你們沒吃過這種做法。”
許母和許裴昭不約而同地露出好奇的目光，許母捂嘴笑道：“樂兒心中有溝壑，多的是為娘沒見過的東西。”
安樂提著今天買回來的菜進廚房，大致分類後，逐一處理食材。
取一小節蓮藕去皮切片，片好後放入水中浸泡防止藕片氧化發黑；隨後她又刨了顆土豆出來，依舊是去皮切片放入水中去除多餘的澱粉。
各式各樣的蔬菜在她手裏宛如翻花一般，平平無奇地往刀下走過一遭後，紛紛有了各自的新造型。
用簸箕把處理好的食材以及洗凈的鐵簽端到外面，安樂呼喚道：“能給我搭把手嗎？”
話音剛落她便看見院子的角落裏，多了個嶄新的半人高的竹編雞籠。
許裴昭站在雞籠前，手裏還拿著工具，他回頭看到安樂腰間的簸箕，蹲下收拾工具：“我洗個手就來。”
他回來的時候還帶上了許母，一家三口在院子裏坐下，安樂拿起鐵簽給他們示範該如何做：“像這樣，一根鐵簽穿三塊蓮藕，也可以換作三塊土豆片或者茄片，像香菇這種小一點的食材穿四塊，只要讓簽子看起來不那麽空就行。”
“是像這樣嗎？”
許裴昭像模像樣地學著她的樣子，從水裏撈出半透明的土豆皮穿到鐵簽上。
安樂讚揚地點點頭，見他們上手之後，又一頭紮進廚房裏。
還有事情沒做完呢！
竈臺上，放著幾個嶄新的牙簽筒大小的鐵盒子——這是和鐵簽一起從鐵匠那兒定制的物品。
每個盒子的頂部都有個牢牢的蓋子，蓋上被戳了數個小孔。。
她小心翼翼地把各味調料裝入其中，又在瓶身貼上標記才滿意點頭。
隨後把竈堂裏預燒的碳運到外面的烤架裏，安樂伸出手在上方試探，微微炙熱的穩定烤得手心發燙。
許母邊穿串，餘光不住往安樂那邊瞥：“樂兒你這是在弄什麽？”
安樂狡黠一笑--------------?璍，拿走許裴昭手邊穿好的串賣關子：“一會兒您就知道啦。”
刷子沾油密密麻麻點在茄片和土豆片上，串上立刻被鍍了一層反光油膜，隨著底下炭火的熏烤，茄肉和土豆片都開始不同程度地在收縮邊沿抖動著。
沒過多久，那層亮鋥鋥的油膜上開始起細細密密的透明小泡泡，“劈裏啪啦”讓人聽著就感覺味道不會差！
鐵簽上的茄片慢慢溢出汁水，變得柔軟無比，安樂抓起標記是鹽的盒子在茄子上方抖撒，如白雪般的鹽粒薄薄撒下一層覆蓋在茄片周身，她捏住鐵簽把茄子翻了個面。
接下來是撒上花椒粉和油辣子，兩種調料一刷上去，瞬間香味向四周鋪去，整個許家都籠罩在了燒烤的香味裏。
許裴昭咽了咽口水，感慨道：“幸好咱們家在半山腰上，前後左右並無鄰裏。否則以咱們家現在這種頓頓飄香的情況，我真怕鄰居打上門來。”
許母十分讚同：“裴昭所言甚是，不過我不擔心鄰居打上門，我就擔心鄰居日覆一日上咱們家蹭飯。”
他們戲謔的話音剛落下，就見安樂往烤好的茄片上撒上蔥花和酸蘿蔔丁。
隨後她拿著串轉過來，給許母和許裴昭一人分了兩串，期盼地說：“茄子熟了，快嘗嘗。”
紫色的外皮皺皺巴巴地繞了黃綠色的茄肉一整圈，散著騰騰熱氣。
茄子肉上，綠色的蔥花和粉紅色的泡蘿蔔丁交相呼應化作裝飾的點綴。
炭烤自帶的煙熏味混進茄肉，與調味料散發出的香辣交纏相擁，只需輕輕吸口氣，嘴裏就控制不住地不停冒口水。
許裴昭咬一口，滾燙的茄肉立刻貼到嘴唇的嫩肉上。
他倒吸一口涼氣，卻又舍不得將嘴裏香香辣辣的茄子肉吐出去，因此他只能盡量張開嘴，不停地吸氣、哈氣，周而覆始以便緩解嘴裏灼燒般的痛感。
許母瞧見他猴急的樣子，對手中的茄片也充滿了期待。
她吹了吹，小心咬下一點，頓時她驚得瞪大眼睛，不可置信地看著手中的串。
“想起從前我也曾嘗試用茄子做菜，只是每每做出來要麽幹巴不宜入嘴、要麽難以入味。”
三兩口，兩串茄子祭了五臟廟，許母意猶未盡地繼續說道：“卻沒想到茄子切片用火烤制居然能這麽好吃。”
安樂笑了笑，暗想：這可是在另一個時空裏讓無數人深夜出門尋覓的美食，若是不好吃怎麽可能被稱作減肥人士的天敵、夜跑路上的攔路虎。
“你是打算把這個拿到鎮上去賣嗎？”
她訝異地看向許裴昭，沒想明白他為什麽會聯想起這件事，她反問道：“我就不能是為了讓娘和你嘗試新菜嗎？”
許裴昭垂下眼眸，把玩手中鐵簽：“你大費周章弄這麽多新奇的工具，不可能只是放在家裏。”
頓了頓，他又說道：“況且，若只是在家裏做吃食，你何必讓鐵匠做這麽多鐵簽。”
安樂應下：“賓果！恭喜你答對了”
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她手足無措地看著籠子裏的雞，幾只雞齊齊回側過頭望向她，綠豆大小的黑眼睛閃爍光芒，令她下意識後退兩步：“怎麽又買了這麽多雞？花了不少銀子吧？”
許裴昭想報數，可話到了嘴邊他又盡數咽了回去。
今日花出去了近二兩銀子，快抵家裏半年的開銷。
直覺告訴他若是說出來，恐會讓許母心生憂思。
這時安樂走過來挽住許母的胳膊，輕輕把頭靠到她肩膀上：“這些小事您就甮操心了，咱家有了我，以後的日子只會越來越好。”
“好。”許母拍拍她的手，把視線從烏雞身上移開，“咱家一定會如樂兒所說，日子越過越穩妥，紅紅火火、步步高升。”
反正錢都已經被花出去，她要是揪著這件事不放，恐和安樂生出間隙，那便得不償失。
推車上的物品被許裴昭一一卸到院子，安樂抓起其中從鐵匠那取回來的鐵簽，神秘兮兮地對他們搖了搖：“今天我給你們弄點新鮮的吃食，保證你們沒吃過這種做法。”
許母和許裴昭不約而同地露出好奇的目光，許母捂嘴笑道：“樂兒心中有溝壑，多的是為娘沒見過的東西。”
安樂提著今天買回來的菜進廚房，大致分類後，逐一處理食材。
取一小節蓮藕去皮切片，片好後放入水中浸泡防止藕片氧化發黑；隨後她又刨了顆土豆出來，依舊是去皮切片放入水中去除多餘的澱粉。
各式各樣的蔬菜在她手裏宛如翻花一般，平平無奇地往刀下走過一遭後，紛紛有了各自的新造型。
用簸箕把處理好的食材以及洗凈的鐵簽端到外面，安樂呼喚道：“能給我搭把手嗎？”
話音剛落她便看見院子的角落裏，多了個嶄新的半人高的竹編雞籠。
許裴昭站在雞籠前，手裏還拿著工具，他回頭看到安樂腰間的簸箕，蹲下收拾工具：“我洗個手就來。”
他回來的時候還帶上了許母，一家三口在院子裏坐下，安樂拿起鐵簽給他們示範該如何做：“像這樣，一根鐵簽穿三塊蓮藕，也可以換作三塊土豆片或者茄片，像香菇這種小一點的食材穿四塊，只要讓簽子看起來不那麽空就行。”
“是像這樣嗎？”
許裴昭像模像樣地學著她的樣子，從水裏撈出半透明的土豆皮穿到鐵簽上。
安樂讚揚地點點頭，見他們上手之後，又一頭紮進廚房裏。
還有事情沒做完呢！
竈臺上，放著幾個嶄新的牙簽筒大小的鐵盒子——這是和鐵簽一起從鐵匠那兒定制的物品。
每個盒子的頂部都有個牢牢的蓋子，蓋上被戳了數個小孔。。
她小心翼翼地把各味調料裝入其中，又在瓶身貼上標記才滿意點頭。
隨後把竈堂裏預燒的碳運到外面的烤架裏，安樂伸出手在上方試探，微微炙熱的穩定烤得手心發燙。
許母邊穿串，餘光不住往安樂那邊瞥：“樂兒你這是在弄什麽？”
安樂狡黠一笑--------------?璍，拿走許裴昭手邊穿好的串賣關子：“一會兒您就知道啦。”
刷子沾油密密麻麻點在茄片和土豆片上，串上立刻被鍍了一層反光油膜，隨著底下炭火的熏烤，茄肉和土豆片都開始不同程度地在收縮邊沿抖動著。
沒過多久，那層亮鋥鋥的油膜上開始起細細密密的透明小泡泡，“劈裏啪啦”讓人聽著就感覺味道不會差！
鐵簽上的茄片慢慢溢出汁水，變得柔軟無比，安樂抓起標記是鹽的盒子在茄子上方抖撒，如白雪般的鹽粒薄薄撒下一層覆蓋在茄片周身，她捏住鐵簽把茄子翻了個面。
接下來是撒上花椒粉和油辣子，兩種調料一刷上去，瞬間香味向四周鋪去，整個許家都籠罩在了燒烤的香味裏。
許裴昭咽了咽口水，感慨道：“幸好咱們家在半山腰上，前後左右並無鄰裏。否則以咱們家現在這種頓頓飄香的情況，我真怕鄰居打上門來。”
許母十分讚同：“裴昭所言甚是，不過我不擔心鄰居打上門，我就擔心鄰居日覆一日上咱們家蹭飯。”
他們戲謔的話音剛落下，就見安樂往烤好的茄片上撒上蔥花和酸蘿蔔丁。
隨後她拿著串轉過來，給許母和許裴昭一人分了兩串，期盼地說：“茄子熟了，快嘗嘗。”
紫色的外皮皺皺巴巴地繞了黃綠色的茄肉一整圈，散著騰騰熱氣。
茄子肉上，綠色的蔥花和粉紅色的泡蘿蔔丁交相呼應化作裝飾的點綴。
炭烤自帶的煙熏味混進茄肉，與調味料散發出的香辣交纏相擁，只需輕輕吸口氣，嘴裏就控制不住地不停冒口水。
許裴昭咬一口，滾燙的茄肉立刻貼到嘴唇的嫩肉上。
他倒吸一口涼氣，卻又舍不得將嘴裏香香辣辣的茄子肉吐出去，因此他只能盡量張開嘴，不停地吸氣、哈氣，周而覆始以便緩解嘴裏灼燒般的痛感。
許母瞧見他猴急的樣子，對手中的茄片也充滿了期待。
她吹了吹，小心咬下一點，頓時她驚得瞪大眼睛，不可置信地看著手中的串。
“想起從前我也曾嘗試用茄子做菜，只是每每做出來要麽幹巴不宜入嘴、要麽難以入味。”
三兩口，兩串茄子祭了五臟廟，許母意猶未盡地繼續說道：“卻沒想到茄子切片用火烤制居然能這麽好吃。”
安樂笑了笑，暗想：這可是在另一個時空裏讓無數人深夜出門尋覓的美食，若是不好吃怎麽可能被稱作減肥人士的天敵、夜跑路上的攔路虎。
“你是打算把這個拿到鎮上去賣嗎？”
她訝異地看向許裴昭，沒想明白他為什麽會聯想起這件事，她反問道：“我就不能是為了讓娘和你嘗試新菜嗎？”
許裴昭垂下眼眸，把玩手中鐵簽：“你大費周章弄這麽多新奇的工具，不可能只是放在家裏。”
頓了頓，他又說道：“況且，若只是在家裏做吃食，你何必讓鐵匠做這麽多鐵簽。”
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